وصفات تقليدية

وصفة الدجاج والكرفس ستير فراي

وصفة الدجاج والكرفس ستير فراي

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • دجاج شعبي
  • دجاج سهل
  • دجاج سريع

هذا الطبق المستوحى من المطبخ التايلاندي لذيذ للغاية. مثالي عند تقديمه مع أرز أبيض طازج.


كيبيك، كندا

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 4-6

  • نقيع
  • 1/2 ملعقة كبيرة سكر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة كبيرة صلصة سمك
  • 1/2 ملعقة كبيرة من عشب الليمون المفروم ناعماً
  • 1-2 ملاعق كبيرة طحين ذرة ممزوجة مع 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 6 أرجل دجاج كاملة ، منزوعة الجلد ، مقطعة إلى أفخاذ و أفخاذ
  • 1 حزمة كرفس مفرومة
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • الماء حسب الحاجة
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1 ساق من عشبة الليمون ، مفرومة ناعماً
  • 1 كراث ، مقطع إلى مكعبات
  • 3-4 بصل أخضر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
  • صلصة
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
  • زيت الفلفل الحار حسب الرغبة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الوقت الإضافي: 20 دقيقة للنقع ›جاهز في: 1 ساعة

  1. اصنع التتبيلة عن طريق خلط السكر والملح وصلصة السمك معًا. عشب الليمون ودقيق الذرة. يُمزج الدجاج ويُترك لمدة 20 دقيقة.
  2. اسلق الكرفس في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق ، ثم صفيه واتركه جانبًا.
  3. سخني مقلاة كبيرة بملعقة كبيرة من الزيت على نار عالية. يقلى الدجاج حتى يصبح لونه بني ، 3-4 دقائق. أضف ما يكفي من الماء لتغطية نصف الدجاج. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج تمامًا. اجلس جانبا.
  4. سخني نفس المقلاة بملعقة كبيرة من الزيت على نار عالية. يُقلى عشب الليمون والكراث والبصل الأخضر والثوم والبصل حتى يصبح طريًا ، حوالي 3-4 دقائق. يُضاف الكرفس والدجاج وصلصة السمك والسكر وزيت الفلفل الحار ويُحرّك المزيج جيداً ويُقدّم.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

لقد جربت الوصفة كما كانت ووجدتها مالحة جدًا مقارنة بكمية صلصة السمك الموصى بها. في المرة الثانية ، استخدمت ملعقة كبيرة من صلصة السمك في الصلصة وأضفت ملعقة كبيرة من عصير الليمون. هذا عمل بشكل أفضل بالنسبة لي. للحصول على القليل من القرمشة ، أضفت بعض الكاجو غير المملح في نهاية الطهي ، مما يجعل هذا الطبق التايلاندي / الصيني المختلط. - 16 يونيو 2013


حول الفطر & # 8211 الفطر مصدر كبير للبروتين والألياف. تحتوي على فيتامينات ب وتحتوي على مضادات أكسدة تسمى السيلينيوم. يساعد السيلينيوم في دعم جهاز المناعة ومنع تلف الخلايا والأنسجة. اقرأ المزيد هنا.

حول كرفس & # 8211 بينما الكرفس عبارة عن ماء في الغالب ، فإنه يوفر أيضًا الفيتامينات والمعادن الحيوية. الكرفس منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على فيتامين أ الذي يدعم المناعة والبشرة وصحة العين. كما أنه يحتوي على فيتامين ك الذي يساعد على تخثر الدم ويحمي كثافة العظام. اقرأ المزيد هنا.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق صغيرة زيت الفول السوداني
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 2 جزر مقشر ومقطع قطرياً
  • 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام - مقطعة إلى شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • نصف كوب عصير برتقال
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة صويا خفيفة
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة جذر زنجبيل طازج مفروم
  • نصف كوب كاجو
  • نصف كوب بصل أخضر مفروم

سخني 1 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة على نار عالية. نضيف الجزر والكرفس ونقلب لمدة 3 دقائق. أضيفي ما تبقى من 1 ملعقة صغيرة من الزيت ، ثم أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.

في وعاء صغير ، قم بإذابة نشا الذرة في عصير البرتقال. اخلطي صلصة الصويا والعسل والزنجبيل. أضيفي هذه الصلصة إلى المقلاة واطهيها على نار متوسطة حتى تتكاثف. ضعي عليها الكاجو والبصل الأخضر.


دجاج مقلي مع الكرفس والكراث

مكونات

2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
1 حبة كراث كبيرة ، مشذبة ومقطعة ومغسولة جيداً
1 رطل من الكرفس (الأوراق متضمنة) ، مقطع قطريًا إلى قطع بحجم 1 2 بوصة
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي عالي الجودة
1 1 ⁄ 2 رطل أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة صلصة السمك (أو صلصة الصويا) ، أو حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم غامق

تعليمات

1. جهز الزنجبيل والكراث والكرفس بجوار الموقد. ضعي مقلاة كبيرة على نار عالية. عندما يكون الجو حارًا ، أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت وحرك المقلاة.

2. أضيفي نصف قطع الدجاج ورشي الملح والفلفل واتركيها لمدة 3 دقائق حتى تنفجر بسهولة. قلب مرة واحدة باستخدام ملعقة. اترك الدجاج يصدر أزيزًا لمدة دقيقة أو دقيقتين ، مرة أخرى دون إزعاج ، ثم اطهيه مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتلاشى اللون الوردي ويصبح مقرمشًا في بعض الأماكن ، لمدة 3 إلى 5 دقائق أخرى. انقلي الدجاج إلى طبق ، وأضيفي ملعقة الزيت المتبقية إلى المقلاة ، وكرري العملية مع الدجاج المتبقي.

3. أعد المقلاة إلى حرارة متوسطة إلى عالية. يضاف الزنجبيل والكراث ويطهى مع التحريك المستمر لمدة 30 ثانية. يُضاف الكرفس ويُرش بالملح ويُطهى مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح هشًا ، من دقيقة إلى دقيقتين. أعد الدجاج وأي عصائر إليه
المقلاة مع 1 4 كوب ماء وصلصة السمك. استمر في الطهي حتى يتم تغليف كل شيء وتسخينه ، من دقيقة إلى دقيقتين. يُرفع عن النار ويُرش زيت السمسم ويُحرّك. تذوق واضبط التوابل ، أضف المزيد من السمك أو صلصة الصويا ، وقدمها.


30 حبة + كيتو دجاج كرفس مقلي

  • المؤلف: ناتالي
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطهي: 15 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 20 دقيقة
  • المحصول: 6 1 x

مكونات

  • 1 رطل من صدور أو أفخاذ دجاج مفرومة
  • 1 ملعقة طعام زيت أفوكادو + فلفل
  • حزمة كاملة (ساق واحدة) من الكرفس المفروم (حوالي 3 أكواب)
  • 1 حبة فليفلة مفرومة
  • 1 حزمة بصل أخضر مقطع إلى شرائح
  • 1/2 كوب كاجو محمص ، مفروم
  • دفعة واحدة كاملة 30 + صلصة كيتو ستير فراي (& lt & # 8211 انقر هنا للحصول على رابط صلصة القلي السريع!) للتقديم
  • بذور السمسم للتزيين (اختياري)

تعليمات

  1. سخني مقلاة الحديد الزهر (أو مقلاة كبيرة أو ووك) على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
  2. عندما تصبح المقلاة ساخنة ، أضيفي زيت الأفوكادو. يضاف الدجاج المفروم ويتبل بالملح + الفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج الدجاج تمامًا. نخرجه من المقلاة وننقله إلى طبق.
  3. في نفس المقلاة ، أضيفي الكرفس المفروم والفلفل الحلو والبصل الأخضر. يتبل مع رشة ملح + فلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح الخضار طرية.
  4. يُضاف الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة ، ويُسكب فوق صلصة القلي السريع. سخنيها لمدة 2-3 دقائق. ستعمل الحرارة على تنشيط نشا التابيوكا لتكثيف الصلصة.
  5. يرفع عن النار. أضيفي الكاجو المفروم. قدميها دافئة فوق أرز القرنبيط وزيّنيها ببذور السمسم.
  6. تحفظ بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق مبردة لمدة 5 أيام على الأقل ، أو مجمدة لمدة 6 أشهر على الأقل.

تلاحظ

فرخة: أحب تقطيع الدجاج قبل طهيه لأنه ينضج بشكل أسرع! هذا أيضًا استخدام رائع لبقايا الدجاج. يمكنك تقطيعها وإضافتها بعد أن تنضج الخضروات لتسخن. إذا كنت ترغب في توفير الكثير من الوقت ، يمكنك قطع الدجاج المشوي من المتجر أيضًا!

بروتين: من الواضح أن هذا سيعمل مع البروتينات الأخرى أيضًا. مثل الجمبري ولحم البقر أو لحم الخنزير. استمتع باستخدام ما لديك!

خضروات: عندما صنعت هذه الوصفة ، استخدمت آخر بعض الخضار التي كانت على وشك أن تفسد في ثلاجتي ، هاها! الحب المطلق الكرفس في القلي. يبقى مقرمشا! يمكنك استخدام أي لون الفلفل. يمكنك استبدال البصل الأصفر أو الأحمر بدلًا من البصل الأخضر. أو استمتع باستخدام أي نوع من الخضار في متناول يدك! كوسة ، بروكلي ، فاصوليا خضراء ، ملفوف ، إلخ.

تعليمات تحضير الوجبة: يخزن في وعاء محكم الغلق لمدة 5 أيام على الأقل في الثلاجة. التسخين: إما في الميكروويف حتى يسخن ، حوالي 3-5 دقائق (أحب رش القليل من الماء لمساعدته على التبخير ومنعه من الجفاف). أو يُسخن في مقلاة على نار متوسطة مع القليل من زيت الأفوكادو حتى يسخن.

تعليمات التجميد: قم بالتجميد في وعاء محكم الغلق آمن للفريزر لمدة 6 أشهر على الأقل. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل إذا استطعت. قم بإعادة التسخين إما في الميكروويف حتى يسخن ، حوالي 3-5 دقائق. (أو لفترة أطول إذا تم تسخينها في الميكروويف من المجمدة!) أو أعد تسخينها في مقلاة مع بعض زيت الأفوكادو على نار متوسطة حتى تصبح دافئة.

معلومات التغذية: يتم حساب المعلومات الغذائية باستخدام المكونات المذكورة أعلاه ، والصلصة المقلية باستخدام صلصة الصويا + فاكهة الراهب ، بالإضافة إلى كوب واحد من أرز القرنبيط. يتم تقديمها على سبيل المجاملة فقط ويجب تفسيرها على أنها تقدير وليس ضمان. يمكن أن تختلف المكونات. من الأفضل دائمًا إجراء حساباتك الخاصة بناءً على المكونات والقياسات التي تستخدمها.


القلي السريع الصحي - الدجاج مع الكرفس (西芹 雞絲)

لا يعني ذلك أنني أتبع نظامًا غذائيًا ولكن لدي دائمًا بعض الكرفس في ثلاجتي لأنني أحب الطعم تمامًا. إنه نبات متعدد الاستخدامات للغاية حيث يمكنني تناوله نيئًا مع غمسه أو طهيه. غالبًا ما يستخدم الكرفس في الطهي الصيني في اللحم البقري المقلي أو لحم الخنزير أو المأكولات البحرية أو كعنصر حساء. أفضل طريقة لطهي الكرفس بالنسبة لي هي تقليبها مع أو بدون بعض البروتين. هذا هو نوع الطبق الذي أتوق إليه من وقت لآخر خاصة في الأيام التي تلي عشاء عيد الشكر الكبير.

الوصفة بسيطة نسبيًا والمكونات متاحة بسهولة. ينضج الكرفس في هذه الوصفة إلى نصف طري. إذا كنت تفضل الكرفس مع اللدغة ، فقط قلل من وقت الطهي.

[stextbox bgcolor = & # 82219fdfd9 & # 8243] المكونات

1 رطل صدر دجاج
½ ساق كرفس
½ جزر
تتبيلة الدجاج
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت الطهي
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
2 ملعقة كبيرة ماء


التوابل المقلية

2 ملعقة كبيرة مرق الدجاج أو الخضار
1 ملعقة كبيرة نشاء الذرة مذاب في 2 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأبيض
1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
1 ملعقة كبيرة النبيذ الطبخ
ملح حسب الرغبة [/ stextbox]

[stextbox style = "text-decoration: underline"> التحضير
جوليان (مقطعة إلى شرائح رفيعة) الدجاج والتتبيلة باستخدام توابل التتبيلة. دعنا نضبط في آخر 10 دقائق. جوليان الكرفس والجزر.

1. في حرارة متوسطة ، غلفي أواني الطهي بالزيت وطهي الدجاج مسبقًا حتى يتحول إلى اللون الأبيض. ضعه جانبا.
2. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت واقلي الكرفس والجزر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
3. عندما يصبح الكرفس طريًا ، أضف المرق والملح ونبيذ الطهي ومسحوق الفلفل الأبيض وزيت السمسم ومرق الدجاج. اطبخي لمدة دقيقتين إضافيتين ثم أضيفي الذرة وابدئي في تكثيف الصلصة.
[نغاليري>


دجاج مقلي مع كرفس + فول سوداني

مكونات

  • 1 1/2 رطل أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
  • 1 ملعقة كبيرة أوليك سامبال (صلصة تشيلي آسيوية)
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة طعام من نبيذ الأرز أو الساكي (أو خل الأرز)
  • 1/4 كوب صلصة صويا مقسمة
  • 1/4 كوب زيت نباتي أو زيت فول سوداني
  • قطعة من الزنجبيل مقاس 2 بوصة مقشرة ومقطعة إلى أعواد ثقاب رفيعة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 بصل أخضر مقطعة شرائح رفيعة ، بيضاء وخضراء أجزاء منفصلة
  • 2 من سيقان الكرفس الصغيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، بالإضافة إلى 12 كوب من أوراق الكرفس المفرومة خشناً
  • حبتا كراث كبير ، مقطعتان إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعة
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • 1/4 كوب فول سوداني محمص جاف غير مملح
  • نصف باوند من البازلاء الثلجية ، نهايات مشذبة
  • 1/4 كوب كستناء مصفاة ومقطعة إلى شرائح
  • الملح كوشير
  • 1 فلفل أحمر حار مقطع شرائح رقيقة (اختياري)

تعليمات

ضعي الدجاج في وعاء كبير. يُضاف أوليك السامبال ونشا الذرة ونبيذ الأرز وملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا ويُقلب المزيج حتى يتماسك. اجلس جانبا.

ضعي مقلاة كبيرة ثقيلة على نار عالية جدًا وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت. عند تموجات الزيت (يشير أندرو إلى هذا بـ "عندما يبتسم") ، أضف الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر واطهيه على نار عالية مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية تقريبًا. يُضاف الكرفس ، وأوراق الكرفس ، والكراث ، والسكر ، والفول السوداني ويُطهى المزيج مع التحريك حتى تنضج الخضار ، لمدة دقيقتين تقريبًا. انقلي المزيج إلى طبق واتركيه جانبًا.

أضيفي ملعقتين كبيرتين متبقيتين من الزيت إلى المقلاة واتركيها ساخنة جدًا على حرارة متوسطة إلى عالية. نضيف الدجاج في طبقة واحدة ونتركه يرتاح للحظة قبل التقليب ، ثم نطبخه مع التحريك حتى يصبح لونه بني جيداً ويقترب من النضج ، حوالي 5 دقائق. يُضاف البازلاء الثلجية وكستناء الماء ويُطهى المزيج مع التحريك حتى تصبح البازلاء خضراء زاهية وطرية ، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

أضيفي خليط الزنجبيل والكرفس المحجوز ، إلى جانب ملعقتين كبيرتين أخيرتين من صلصة الصويا وملعقتين كبيرتين من الماء ، واكشطي القطع اللذيذة الملتصقة في قاع المقلاة بملعقة خشبية. ثم يقلب كل شيء معًا ويتبل بالملح حسب الرغبة.

انقلي الدجاج إلى طبق ووزعي عليه بياض البصل الأخضر والفلفل الحار ، إذا كنت تستخدمينه. قدميها على الفور.

نصائح الشيف من أندرو زيمرن

عن تقطيع الدجاج

قطع أفخاذ الدجاج المخلية إلى 3 أقسام. ثم قطع كل ثلث إلى نرد متساوي.

في كورنيش

لا تخافوا من استخدام نشا الذرة. يساعد على شد الصلصة ويمنح الدجاج جودة زلقة مطبوخة مرتين يربطها الناس بالطبخ الصيني الجيد. يجعل اللحم طريًا وطريًا.

عن أذكى إضافة إلى القلي السريع

يتمتع الكرفس بنكهة قوية جدًا (فكر في تأثيره في مخزون الدجاج) مما يجعله عنصرًا أساسيًا في الطبخ الصيني.

في تحضير الزنجبيل

استخدم ملعقة لكشط الجلد. ثم قم بقص شريحة رقيقة من جانب واحد بحيث تستقر بشكل مسطح على لوح التقطيع وأنت لا تقاتل كرة أثناء تقطيعها.

على صلصة الصويا

تأكد من تذوق صلصة الصويا قبل استخدامها. ستكون صلصة الصويا الموجودة في الخزانة أو الثلاجة أقوى لأن بعض السائل قد يتبخر.

على الحراشف

استخدم البصل الأخضر في الطهي ولإنهاء الطبق أيضًا. الأجزاء الخضراء لها حموضة حامضة - توازن لطيف مع حلاوة البياض المطبوخ.

عن قلب المكونات في وعاء

لتعلم تقليب المكونات أثناء قليها ، تدرب على الفول السوداني أو الفاصوليا المجففة (شيء سهل الحصول عليه ورخيص!). أنت فقط تدفعهم لأعلى ثم تلحق بهم. ادفع وامسك ، ادفع وامسك. لكن لا ترميهم عالياً.

شيف التباين

"لتخمير" الدجاج ، انقعه طوال الليل في خليط من نشا الذرة ونبيذ الأرز والفلفل الحار ثم اقلبه.

من إتقان أخطائي في المطبخ بواسطة دانا كوين. حقوق النشر 2014 دانا كوين. مقتطف بإذن من Ecco ، وهو بصمة لشركة HarperCollins Publishers.


وصفات قد تعجبك

ينشر حاملو شارة SuperFan باستمرار تعليقات ذكية وفي الوقت المناسب حول الرياضات والفرق في منطقة واشنطن.

شارة خبير الثقافة

يقدم خبراء الثقافة باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب حول الفنون وأسلوب الحياة والترفيه.

يساهم مدققو الحقائق بالأسئلة والمعلومات والحقائق في مدقق الحقائق.

ينشر علماء الغسيل باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب على الأحداث والمجتمعات والاتجاهات في منطقة واشنطن.

المعلق محرر أو مراسل أو منتج في الواشنطن بوست.

يقدم أعضاء ما بعد المنتدى باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب حول السياسة والشؤون الوطنية والدولية.

يقدم مراقبو الطقس باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب حول المناخات والتنبؤات.

مراقبو العالم يقدمون باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب بشأن الشؤون الدولية.

هذا المعلق مساهم في الواشنطن بوست. المساهمون في المنشور ليسوا موظفين ، لكن يمكنهم كتابة مقالات أو أعمدة. في بعض الحالات ، يكون المساهمون مصادر أو خبراء مقتبسين في القصة الإخبارية.

يوصي مراسلو أو محررو الواشنطن بوست بهذا التعليق أو منشور القارئ.

يجب أن تكون مسجلا للإبلاغ عن أي تعليق.

يجب أن تكون مسجلا في أن يوصي تعليق.

يتم عرض التعليقات التي يجدها محررونا مفيدة أو ذات صلة بشكل خاص في أعلى تعليقات، وكذلك تعليقات المستخدمين بهذه الشارات:. تظهر الردود على هذه المنشورات هنا ، بالإضافة إلى مشاركات كتّاب فريق العمل.

يتم نشر جميع التعليقات في كل التعليقات التبويب.

لإيقاف التحديثات التلقائية وإعادة تشغيلها ، انقر على "مباشر" أو "متوقف مؤقتًا". إذا تم الإيقاف مؤقتًا ، فسيتم إخطارك بعدد التعليقات الإضافية التي تم إدخالها.


الدجاج والكرفس القلي السريع

(ج) حقوق النشر 2008-2015 OmniChannel Health Media. كل الحقوق محفوظة.

كونستانس براون ريجز ، MSEd ، RD ، CDE ، CDN - حاصل على جائزة RD ، ومعلم معتمد لمرض السكري ، ومتحدث رسمي سابق لأكاديمية التغذية وعلم التغذية ، وهو مؤلف كتاب The African American Guide to Living Well With Diabetes ، والذي حصل على التصنيف الذي تمت مراجعته بشكل إيجابي من الجمعية الأمريكية لمعلمي مرض السكري ، والأكل الصحي والحيوي مع مرض السكري.

د. لوري شيمك ، دكتوراه ، CNC ، CLC ، مؤلف كتاب "Fire-Up Your Fat Burn! وخبير رائد في الصحة وفقدان الوزن ، يُعرف أيضًا باسم "The Inflammation Terminator". لقد جعلت مهمتها تثقيف الجمهور حول الآثار السامة لبعض الأطعمة وخيارات نمط الحياة وكيف تسبب التهابًا في الجسم. هي جهة رائدة في علاج الالتهابات ودورها في إنقاص الوزن والوقاية من الأمراض وتحسين الصحة.

Rebecca Bitzer & # 8211 MS، RD / LD، CEDRD هي أخصائية تغذية مسجلة حائزة على جوائز وكاتبة ومتحدثة ومدوّنة وصاحبة أعمال اختصاصي التغذية في REBEL. قامت ريبيكا وفريقها المكون من ستة خبراء تغذية مسجلين بتقديم المشورة لآلاف العملاء الذين يعانون من مرض السكري لأكثر من خمسة وعشرين عامًا. إنهم يعملون بشكل وثيق مع بعضهم البعض جنبًا إلى جنب مع الأطباء الباطنيين والغدد الصماء والمعالجين والعائلات.

Maureen Sullivan & # 8211 RN، CDE عملت لسنوات عديدة كممرضة مسجلة ، معظمهم في خدمات الطوارئ والصدمات. وهي ممرضة طوارئ معتمدة ومعلمة داء السكري المعتمدة والمديرة السابقة لبرنامج السكتة الدماغية في المستشفى. إن ثروة مورين المعرفية وشغفها بالتمريض والتعليم وقدرتها على إشراك الناس تجعلها معلمة ممتازة ومحاضرة جذابة. في الآونة الأخيرة ، ركزت مورين على الكتابة والتحدث والتدريس ، بالإضافة إلى العمل على البودكاست الأسبوعي الحائز على جوائز ، "برنامج الصحة والفكاهة".

Lauren Harris-Pincus، MS، RDN هي أخصائية اتصالات تغذوية ، وأخصائية تغذية مسجلة في الممارسة الخاصة ، ومستشارة في وسائل التواصل الاجتماعي ، ومتحدث ، ومتحدث رسمي ، ومستشار شركات. وهي حاليًا مالكة Nutrition Starring YOU، LLC و www.NutritionStarringYOU.com. تؤمن لورين إيمانًا راسخًا بضرورة "التفكير بصحة جيدة ، وليس نحيفًا" ، و "كل شخص فريد من نوعه ، يجب أن يكون نظامك الغذائي أيضًا". شاركت لورين في استضافة البرنامج الإذاعي Family Food Experts Kitchen المتاح للاستماع على iHeart Radio و iTunes. المعروف أيضًا باسم "NutritionBabes" ، شاركت لورين في تأسيس NutritionBabes.com ، وهو موقع إلكتروني شهير للصحة والعافية في عام 2009. تم التصويت على NutritionBabes.com كأحد أفضل 100 مدونة صحية في Healthline في 2011 و 2012 و 2013.

مارك هيمان ، دكتوراه ، CDE هو أخصائي نفسي في الصحة السريرية ومدير مركز السكري والصحة العقلية (CDMH). بالإضافة إلى علاج المرضى المصابين بداء السكري من النوع 1 والنوع 2 ، يقدم الدكتور هيمان تدريبًا لمقدمي الرعاية الصحية حول كيفية تحديد الجوانب العاطفية والسلوكية لمرض السكري ومعالجتها. يعمل أيضًا مع شركات الأجهزة الصيدلانية والطبية لمساعدتهم على فهم هذه المشكلات ودمج هذه المعلومات في مواد المبيعات والتسويق وتثقيف المرضى. إنه مهتم بشكل خاص بالتدخلات السلوكية المدعومة تجريبياً التي تعزز تغيير السلوك وتحسن الصحة البدنية والعقلية لدى مرضى السكري.

كاتي فيرارو ، MPH ، RD ، CDE هي أخصائية تغذية مسجلة ومعترف بها على المستوى الوطني ومعلمة معتمدة لمرض السكري ومؤلفة لديها خبرة في الاتصالات الغذائية وتطوير المناهج الدراسية. شاركت في تأليف كتاب "العلاج الغذائي في تمريض الممارسة المتقدمة" (ماكجرو هيل ، 2014) وأستاذ مساعد في التغذية في جامعة كاليفورنيا سان فرانسيسكو وكليات التمريض العليا بجامعة سان دييغو.

د. Beverly S. Adler ، PhD ، CDE (المعروف أيضًا باسم "Dr. Bev") هي أخصائية نفسية إكلينيكية ومعلمة معتمدة لمرض السكري ومؤلفة ومتحدث. وهي متخصصة في علاج المشاكل العاطفية لمرضى السكري. في ممارستها الخاصة ، تقدم علاجًا فرديًا وعائليًا و / أو جماعيًا باستخدام توجيه العلاج السلوكي المعرفي ، جنبًا إلى جنب مع النهج الروحي. هدفها هو تمكين مرضاها من إدارة مرض السكري لديهم.

الدكتور بيف هو مؤلف كتابين للمساعدة الذاتية عن مرض السكري. كتبت العديد من المقالات المنشورة في المطبوعات وعلى الإنترنت - تركز دائمًا على مرض السكري من منظور عاطفي. كما أنها تتحدث إلى جماهير الأشخاص المصابين بمرض السكري ، وكذلك إلى جماهير المتخصصين في الرعاية الصحية ومعلمي مرض السكري. تعيش الدكتورة بيف نفسها بنجاح مع مرض السكري من النوع الأول لأكثر من 40 عامًا.

في أغسطس 2016 ، تشرفت الدكتورة بيف بالحصول على جائزة & # 8220CDE رائد أعمال العام & # 8221 من جمعية متروبوليتان نيويورك لمعلمي مرض السكري.

Jill Weisenberger، MS، RDN، CDE، FAND هي خبيرة معترف بها دوليًا في مجال التغذية والسكري مع أكثر من عقدين من الخبرة. من خلال الكتابة والتحدث والتدريب الفردي ، تمكن جيل الناس من السيطرة على صحتهم. عملت كمستشارة تغذية ومعلمة لمرض السكري في المستشفى وإعدادات البحث ، والآن تعمل في عيادة خاصة في نيوبورت نيوز ، فيرجينيا. تشتهر جيل بنهجها العملي وموقفها من الرعاية. تتضمن إستراتيجياتها التي لا معنى لها في تناول الطعام الصحي أطعمة جيدة المذاق ومفيدة لك.

مارلين كوخ (تُنطق "كوك") هي أخصائية تغذية معترف بها على المستوى الوطني وشخصية تلفزيونية شهيرة ومؤلفة الكتب الأكثر مبيعًا في نيويورك تايمز. تخرجت ماجنا مع مرتبة الشرف من جامعة كاليفورنيا وحصلت على درجة البكالوريوس في علوم التغذية. وهي أخصائية تغذية مسجلة وواحدة من مجموعة مختارة من أخصائيي التغذية حاصلين على شهادة متقدمة في إدارة وزن الأطفال والمراهقين من أكاديمية التغذية وعلم التغذية.

قامت مارلين بتعليم الطهاة المحترفين من اتحاد الطهي الأمريكي مبادئ الطبخ الصحي وتناول الطعام. عملت أستاذًا مساعدًا في التغذية ومدرسًا للطهي في كلية كولومبوس ستيت وأكاديمية كولومبوس الحكومية للطهي ، وهي خبيرة معترف بها على المستوى الوطني في إنقاص الوزن ومرض السكري وتغذية الأطفال والمراهقين وبدائل السكر.

باعت مارلين أكثر من مليون كتاب طبخ ، وهي ضيفة منتظمة على QVC.

Barbara Ruhs & # 8211 MS، RDN هي أخصائية تغذية مسجلة ومالكة لشركة Neighborhood Nutrition LLC ، وهي شركة استشارية تركز على تقديم حلول لمساعدة شركات الأغذية ومحلات السوبر ماركت على تحسين صحة المستهلك والعافية رقم 038. إنها أخصائية تغذية سابقة في سوبر ماركت وقد أدارت نشاطًا تجاريًا ناجحًا لمدة 17 عامًا. باعتبارها رائدة في مجال التغذية ، تتمثل مهمتها في مساعدة الناس من خلال التأثير على طريقة إنتاج الطعام وتسويقه وبيعه. إنها مدافعة قوية عن اختصاصيي التغذية في السوبر ماركت وتعتقد أن صناعة الأغذية بالتجزئة لديها أكبر إمكانية للتأثير على الصحة العامة.

تتمتع شيريل أورلانسكي بخبرة تزيد عن 25 عامًا في مجال تعزيز الصحة والوقاية من الأمراض المزمنة وإدارتها. قادتها أول مسيرتها المهنية كأخصائية صحة أسنان مسجلة إلى طريق العافية والتغذية! خبرتها في مرض السكري وإدارة الوزن وأمراض القلب والأوعية الدموية للأفراد والجماعات. تعمل في عيادة خاصة كبيرة بما في ذلك أمراض الغدد الصماء والطب الباطني وأمراض الروماتيزم وطب الأعصاب وطب النوم. وهي اختصاصية تغذية حائزة على جوائز مع مناصب قيادية حالية في مؤسسات التغذية الحكومية والمحلية.

تمت مقابلتها ونقلها في وسائل الإعلام لـ WebMD و Atlanta Sports and Fitness و Georgia Public Broadcasting و Atlanta Journal and Constitution. لقد دخلت في شراكة مع راديو V-103 لقيادة جولات السوبر ماركت كجزء من التوعية المجتمعية خلال شهر التغذية الوطني.

تساعد شيريل عملائها في الوصول إلى التوازن من خلال خيارات نمط الحياة: الطهي والأكل والنشاط والغرض في الحياة.

جاكي نيوجنت ، RDN ، CDN ، هي أخصائية تغذية مسجلة وطهاة مدربة بشكل كلاسيكي. من خلال شغفها بمساعدة الأشخاص (بما في ذلك والدها) المصابين بمرض السكري ، قامت بتأليف كتاب The With or Without Meat Cookbook: The Flexible Approach to Flavorful Diabetes Cooking وحائز على جائزة The All ‐ Natural Diabetes Cookbook ، وكلاهما نشرته الجمعية الأمريكية للسكري. . جاكي هو أيضا مؤلف 1000 وصفة منخفضة السعرات الحرارية وكتاب الطبخ الأخضر الكبير. كتابها التالي ، The All-Natural Diabetes Cookbook - الطبعة الثانية ، نُشر في عام 2015.

أخصائية التغذية رانيا البطاينة ، مؤلفة الكتاب الأكثر مبيعًا ، The One One Diet. وهي حاصلة على درجة الماجستير في تغذية الصحة العامة من كلية الصحة العامة بجامعة ميشيغان ، كما أنها حاصلة على شهادة Wellcoaches في مجال الصحة والعافية معتمدة من الكلية الأمريكية للطب الرياضي (ACSM).


تلتزم Soy Vay بجعل موقع الويب الخاص بها متاحًا لجميع المستخدمين ، وستواصل اتخاذ الخطوات اللازمة لضمان الامتثال للقوانين المعمول بها.

إذا كنت تواجه صعوبة في الوصول إلى أي محتوى أو ميزة أو وظيفة على موقعنا الإلكتروني أو على منصاتنا الإلكترونية الأخرى ، فيرجى الاتصال بنا على 6369-444-800-1 حتى نتمكن من توفير الوصول لك من خلال طريقة بديلة.

ونسخ 2021 Soy Vay Enterprises. كل الحقوق محفوظة.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير دجاج ستير فراي. نورا السادات (شهر نوفمبر 2021).