وصفات تقليدية

شرائح البلطي في قشرة البطاطس

شرائح البلطي في قشرة البطاطس

يعتبر البلطي من أسماك المحيط الضعيفة وذات مذاق جيد. لذلك أعدمت عليه .......... حتى لا يكون باردًا ؛)

  • 1 فيليه فوق البلطي
  • 2 بطاطس
  • 2 ملاعق كبيرة بذور عباد الشمس
  • ملح
  • فلفل
  • 20 جرام زبدة
  • زيت القلي

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير فيليه البلطي في قشرة البطاطس:

يتم تنظيف البطاطس وغسلها وغليها.

عندما تغلي ، نصنع هريسًا نضع فيه بذور عباد الشمس والزبدة.

يُملح السمك المغسول ، المجفف بمناديل ماصة ، ويمرر عبر الدقيق.

ضعي السمك في البطاطس واقليه في الزيت الساخن حتى يتحول لونه إلى البني من الجانبين.

تقدم مع السلطة أو هريس السبانخ - مثلي ؛)


شرائح خبز الذرة في رقائق الذرة

وصفات السمك من أسهل وأسرع الأفكار لوجبة لذيذة وصحية. عندما لا تعرف ماذا تطبخ ، خذ فيليه سمك وحضره كما تريد: مطهو على البخار أو مشوي أو مخبوز أو مقلي.

إذا كنت تحب السمك المغطى بالبقسماط والقشرة المقرمشة واللذيذة ، فنحن نقدم اليوم شرائح من سمك البيك وقشرة من رقائق الذرة ، مثالية مع جزء من البطاطس ، إذا كنت تريد نوعًا من العناية بالسمك ورقائق البطاطس أو مع سوتيه خضروات.

يمكنك استبدال السلامي بأي سمكة أخرى تريدها.

  • 4 قطع من فيليه البيكبيرش
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • ملح
  • فلفل
  • 100 غرام دقيق
  • 1 بياض بيضة
  • 200 جرام كورن فليكس
  • زيت القلي

ضعي رقائق الذرة في كيس واطحنيها بالمسمار.

اغسل السمك وامسح بمنشفة ورقية. نظف الجلد وشرائح العظام. نخلط البهارات ونرش السمك من جميع الجهات.

يخفق بياض البيض مع رشة ملح. مرر كل قطعة من السمك في الدقيق ، ثم عبر بياض البيض وأخيراً من خلال رقائق الذرة المقطعة.

بعد ذلك ، لديك خياران: إما قلي السمك بالزيت لبضع دقائق على كل جانب ، أو ضعه في مقلاة مدهون بالقليل من الزيت واخبزه لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنيًا.

قدميها مع الأرز والخضروات المقلية والبطاطس أو ببساطة مع القليل من عصير الليمون.

عليك ان تراه ايضا


فيليه دجاج مع بطاطا مطبوخة على شكل طبقات

إليك وصفة أخرى ، بسيطة وسهلة الطبخ ، وبالمناسبة ، لذيذة جدًا. لأربع حصص ، سوف تحتاج إلى:

  • صدور الدجاج & # 8211600 جرام
  • شرائح بطاطس & # 8211 5-6 قطع
  • ملح وفلفل & # 8211 حسب حاسة التذوق
  • مايونيز & # 8211300 غرام
  • الجبن & # 8211200 غرام
  • طوق
  • زيت عباد الشمس & # 8211 2 ملاعق صغيرة. ملاعق.

يتم تسخين الفرن ، ويتم غسل الفيليه وتقطيعه إلى قطع صغيرة يبلغ سمكها حوالي 0.5 سم. اللحم المفروم بالملح والفلفل.

تقطع البطاطس إلى أطباق بسمك 0.5 سم. افركي الجبن بمبشرة خشنة واخلطيها بالمايونيز.


طبق الخبز الزجاجي مدهون قليلاً بالزيت النباتي ، ويتم وضع الفيليه المتبل في الأسفل ، وتمسح طبقة البطاطس بمزيج من الجبن والمايونيز. ثم تتكرر الطبقات ، اعتمادًا على حجم الشكل وكمية المنتجات ، يجب أن تكون هناك طبقة من الجبن والمايونيز في الأعلى.

النموذج مغلق بورق ، من الضروري ثقب بعض الثقوب في الرقاقة للسماح بإخلاء البخار ووضعه في الفرن. مدة الطهي حوالي 30 دقيقة ، خمس دقائق قبل الطهي ، تتم إزالة الرقاقة. تظهر القشرة الحمراء على الجبن.


فيليه سلمون بقشرة بارميزان

يمكن أن تكون الأسماك رطبة ولا طعم لها إذا لم يتم طهيها بشكل صحيح. لذلك ، نقترح اليوم وصفة لشرائح السلمون وقشرة البارميزان المثلجة ، المقرمشة ، البنيّة واللذيذة ، والتي ستعطي & nbsp ؛ icircnobila قطعة من السمك و & icirci نكهة خاصة.

سهل التحضير ويمكن تقديمه مع أي مقبلات تحبها: أرز أو خضروات أو بطاطس أو سلطة. إنها فكرة رائعة عندما تريد تحضير عشاء سريع ولذيذ لجميع أفراد الأسرة.

  • صف واحد من السلمون (450-500 جم)
  • 2-3 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة فتات الخبز
  • ملح
  • فلفل
  • بارميزان
  • بقدونس

للحصول على تلك القشرة المقرمشة واللذيذة ، نقوم بخلط البارميزان مع القليل من فتات الخبز. لكن أولاً سنعتني بالسمك. اغسل السلمون واقطعه إلى قطع مناسبة. تمتص الماء الزائد بالمناشف الورقية.

تبلي قطع السمك بالملح والفلفل. نقطع الثوم والبقدونس ناعماً ونخلطهما مع فتات الخبز وجبن البارميزان المبشور. لف كل قطعة من السلمون خلال هذا الخليط ، تمامًا مثل شرائح اللحم.

توضع قطع السمك في صينية مبطنة بورق الخبز ، مع إبقاء القشر مغطى ، وتخبز على حرارة 180-190 درجة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح جبن البارميزان قشرة مقرمشة وينضج السلمون.

قدميها مع مقبلاتك المفضلة. شهية طيبة!

عليك ان تراه ايضا


فيليه بولوك - وصفات

لا يحتوي لحم هذه السمكة عمليًا على عظام ، كما أن لحم هذه السمكة مطلوب بشكل خاص في أطباق الأسماك. وصفات السبانخ متنوعة: السمك يحضر في الفرن ، مقلي ، مقلي ومسلوق ، اللحمة المفرومة تحضر للمعكرونة والفطائر. ضع في اعتبارك طرق تحضير شرائح بولوك.

كيف لطهي شرائح لحم الخنزير في الفرن؟

تقليديا ، يتم خبز شرائح بولوك في رقائق معدنية ، مما يحمي الأسماك من الجفاف. تستخدم هذه الوصفة طريقة مشتركة للمعالجة الحرارية: في رقائق معدنية وبدونها. قبل تحضير شرائح بولوك ، انقع السمك لمدة ربع ساعة في التوابل ، لإعطاء نكهة وقشرة رقيقة.

  • فيليه بولوك - 580 جم
  • فلفل بلغاري - 90 جم
  • بصل أحمر - 35 جم
  • طماطم - 60 جم
  • ثوم - 3 فصوص
  • زيت الزيتون - 30 مل
  • الفلفل الحلو المجفف - 1 ملعقة صغيرة.
  1. نقطع فيليه بولوك إلى قطع كبيرة ، ونأكل البهارات وزيت الزيتون ونتركها لمدة نصف ساعة لتتبل.
  2. خضار محضرة ومقشرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة ومقلية في الزيت.
  3. تُنقل الخضار إلى وعاء خاص وتُخبز لبضع دقائق في الفرن على درجة حرارة 190 درجة.
  4. نضع الدجاج المخلل فوق الخضار المقلية قليلاً ويطهى لمدة 10 دقائق. غطي السمك بورق الألمنيوم واحتفظي به في الفرن لنفس الوقت.
  5. تحضير الطبق لمدة ربع ساعة.

طريقة تحضير شرائح لحم الخنزير في العجين بالوصفة

أسرع طريقة للحصول على وجبة خفيفة من السمك على العشاء هي طهي شرائح السمك في العجين. مكونات العجين هي الأكثر تنوعًا: يضاف الجبن والخضر والمايونيز والتوابل الحارة إلى العجين. في هذه الوصفة يتم استخدام دقيق البيض والدقيق الكلاسيكي.


& Icircncepem هذه الوصفة عن طريق تجفيف فيليه فيليه خلال عن طريق التبلل بمنشفة. ثم ، على طبق كبير ، نضع كمية كبيرة من فتات الخبز ، ونضيف عليها بضع ملاعق كبيرة من البارميزان أو الجبن المبشور. ثم أضف بضع فصوص من الثوم المهروس. إذا كنت لا ترغب في إحداث ضوضاء ومطبخ icircn بسبب نظام pisălog الكلاسيكي ، فاستخدم المنتج ثوم صحافة، س الصحافة الخاصة مما يساعدك على سحق الثوم على الفور ، دون الكثير من المتاعب. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم إبراز جوهرها بشكل أفضل.

ثم ، في نفس الطبق ، أضيفي البقدونس المفروم ناعماً والأعشاب العطرية حسب الذوق (البقدونس المجفف والأوريغانو والريحان وحتى الطرخون ، إذا كان لديك ثلج). ليس عليك تفويت المطبخ دعم خاص للتوابل والأعشاب. بوبسوم أعشابوالتوابل هو تنظيم مما يساعدك في الحصول على المكونات التي تريدها دائمًا. سيتم الاحتفاظ بالأعشاب والتوابل العطرية في حالة ممتازة ، وسوف يتناسب التصميم العملي مع أي مطبخ ويتكيف معه.

نخلط فتات الخبز مع الجبن والثوم والبقدونس والبهارات ثم ننتقل إلى المرحلة التالية. شرائح من خلال دهنها بطبقة رقيقة من الخردل الحلو ، ثم دحرجها بعناية من خلال الخليط المحضر وصفيحة آيسيركن. نضع & icircncins o ريجيس ستون بان بان قمت برش بضع قطرات من زيت الزيتون وقمت بتحمير القطع بشكل جيد. خلال على كلا الجانبين ، حتى نحصل على قشرة ذهبية. يمنع الطلاء الخاص لهذا المنتج الالتصاق وسيساعدك تأثير الحجر الساخن على طهي الشرائح بشكل أسرع وبشكل متساوٍ ، دون أن تفقد شكلها وملمسها. يمكنك استخدام واحد كذلك جرانيت حرمان، س مقلاة كهربائية متعددة الوظائف مع & icircnveliș مع تأثير الرخام.

الآن دعنا ننتقل إلى الخضار. نقطع الجزر والفلفل والكوسا والبصل إلى أطراف أرق. لتوفير الوقت ، استخدمنا ملف جوليان تقطيع اللحم, الجهاز الذي يساعدك على طحن كل شيء في ثوان معدودة، مثل المحترف الحقيقي.

نخلط وتحمر الخضار والجليد حرمان ريجيس حصاة حرمان. لا حاجة لوضع الزيت ، بفضل الطلاء الخاص غير اللاصق الذي يمنع الالتصاق. يقلب بانتظام مع أ ملاعق سيليكون وعندما يصبح كل شيء جاهزًا ، نضعه على طبق سمك مع الخضار و hellipsavavor!


طريقة تحضير السلمون في فتات الخبز في الفرن

يحتاج الطبق المخبوز إلى لون أكثر احمرارًا ليكون له مظهر فاتح للشهية على الطبق. سمك السلمون ، في الواقع سمك ، يطبخ عمومًا بسرعة كبيرة ، وليس لدى Panko وقتًا للون البني. لهذا السبب ، قبل أن أبدأ العمل ، أضع فتات الخبز في مقلاة وقمت بتحميرها ، مع التحريك باستمرار حتى تحصل على لون جميل.

بينما تم تحمير فتات الخبز ، قمت أيضًا بإعداد صلصة الخردل.

عباءة الخردل بسيطة للغاية: امزج الخردل المفضل لديك مع القليل من الزيت والنبيذ الأبيض والفلفل والبقدونس. لم أعد أضف الملح ، اعتقدت أنه ليس هناك حاجة. يمكن أن يكون الخردل سريعًا إذا أردت.

يجب أن تكون السمكة جافة ، وإلا فلن يلتصق الخردل بها. غسلته من جميع الجوانب بمنشفة ورقية.

لبست شرائح السلمون في هذه الصلصة ولفتها في بانكو. أضعها في المقلاة ووضعتها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة. 15 دقيقة كافية. لا تتجاوز هذه المدة لأن الكثير من السمك المطبوخ يصبح جافًا وبهتًا!


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!






المكونات:

4 حصص:
4 قطع من علامات النوم
الملح والفلفل حسب الذوق
4 ملاعق كبيرة طحين
2500 مل بير
توابل السمك جاهزة من كرميس
زيت القلي

لتحضير الصلصة:
100 جرام زبدة
1 بصلة متوسطة
5 ملاعق كبيرة طحين
500 مل ماء
1 ملعقة كبيرة فيجيتا (الذي لا يستهلك ، لاستبعاده ، يتم استبداله بالملح حسب الذوق)
4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة

للبطاطس المقلية:
800 جرام بطاطس
ملح للتذوق
زيت القلي

طريقة التحضير:
نغسل قطع السمك ونصفّيها ثم نتبّلها بالملح والفلفل حسب الرغبة.


نضع الدقيق في وعاء ونضيف بهار كرميس للأسماك ونضيف الجعة ونخلط حتى تصبح ناعمة. يجب أن تكون التركيبة عجينة ، من أجل الوصول إلى هذا النموذج ، المعكرونة ، إذا لزم الأمر يمكننا استكمالها ، حسب الحالة ، مع البيرة و / أو الدقيق.



نأخذ شرائح النوم قطعة قطعة ، نخلطها مع البيرة ، على كلا الجانبين ونضع القطع في مقلاة بالزيت الساخن.



بعد القلي جيدًا على كلا الجانبين ، والتقاط قشرة جميلة ، نأخذ النوم على طبق نضع فيه المناديل الورقية ، لتصريف الزيت الزائد.

لتحضير الصلصة ، نبدأ بوضع وعاء 500 مل من الماء وملعقة كبيرة من الخضار (الذي لم يعتاد على استخدام نبات فيجيتا ، استبدله بالملح).

يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.

في قدر ، نذوب الزبدة ونضيف البصل ونتركها تتماسك حتى تصبح زجاجية.


عندما يصبح البصل بجودة كافية ، نضيف الدقيق ونخلط بسرعة ، ونترك الطحين بني قليلاً ، ثم نسكب الماء النباتي في المقلاة. اخلطي المزيج حتى يتجانس تمامًا ، ثم للحصول على صوص جيد ، ضعي الخلاط في الصلصة واطحنيها حتى تحصلي على عجينة. دع كل شيء ينضج لمدة 5 دقائق.



بعد 5 دقائق ، أضيفي الكريمة واتركيها على النار لمدة 1-2 دقيقة ، ثم أطفئي الطعام.


البطاطس الذهبية في قشرة الذرة & # 8211 post

ستبقى البطاطس مقبلات مثالية لأي شريحة لحم ، لكنها أيضًا لذيذة في نسخة الصيام ، خاصةً هذه البطاطس الذهبية في قشر الذرة!

إنها شهية للغاية وسهلة التحضير ونحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات.

يمكن تقديمها مع سلطة الخضار أو صلصة الطماطم أو كطبق جانبي في الأيام الخالية من الأسماك.

لكنني أيضًا أعمل بشكل رائع مع مجدي.

أيضًا في فئة وصفات الصيام مع البطاطس ، يمكنك أيضًا العثور على الموقع:

نحب البطاطس حقًا لأنه يمكننا تحضيرها بكل بساطة ، ولكن بشتى الطرق.

وسرعان ما أصبحت هذه الوصفة لبطاطس الذرة في قشرة الذرة المفضلة لدينا.

عرض هنا ونسخة الزبدة!

يمكننا خلط دقيق الذرة مع العديد من التوابل ، ولكن يمكننا أيضًا مزجها مع فتات الخبز.

فضلناه ببساطة ، بدون فتات الخبز ، مع الكثير من الفلفل الحلو والريحان.

ولا تقلقوا ألا تُخبز ، لأنها في الحقيقة ستصبح مقرمشة وذات تأثير كبير.

* تذكر أنني في انتظارك كل يوم مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى وما إلى ذلك صفحة الفيسبوك

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها

وستتمكن في المجموعة من تحميل وصفاتك بأطباق مستوحاة من المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير.


3 وصفات سمك مشوي لذيذة لأي وجبة

هل تبحث عن وصفة سريعة للعشاء أم تنتظر الضيوف؟ جرب واحدة من هذه الوصفات الثلاث وستحصل على طعام لذيذ وصحي على المائدة. إذا كنت تحب السمك ، فستقدر بالتأكيد وصفات الأسماك المخبوزة هذه. يتم تحضير الأطباق بسرعة وسهولة ، وهي مغطاة بقشور الجبن الشهية ، فهي لذيذة وعطرية بشكل خاص ، حسب رغبة جميع الذواقة. استمتع بالسمك مع كأس من النبيذ الأبيض.

1. مهلبية البطاطس بالسمك اللذيذ للغاية

مكونات

& # 8211 ملح وفلفل وبهارات للأسماك

طريقة التحضير

1. تقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة ، حلقات بصل أو نصف حلقات ، طماطم وشرائح # 8211 أو نصف حلقات ، والسمك إلى قطع صغيرة.

2. قطّع الجبن إلى شرائح رفيعة مثل المقبلات. ناعما يقطع الخضر.

3. كريمة الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.

4. نضع طبقة من البطاطس في طبق خبز ، ثم طبقة من البصل والسمك.

5. أضيفي القليل من الملح ورشي الخضار ودهن البودينغ بالكريمة. ثم ضعي الطماطم ودهنها بالكريمة.

6. ضع الجبن في الأعلى بحيث يغطي السطح بالكامل.

7. صب الكريم المتبقي على الحواف.

8. اخبزي البودينغ لمدة 25-30 دقيقة على حرارة 200-220 درجة.

ملحوظة: خلال الصوم الكبير يمكنك استبدال الكريمة بحساء السمك والجبن بالبصل والفلفل.

2. سمك القد مع الجبن والطماطم المخبوزة

مكونات

& # 8211 2 فيليه صغير من سمك القد أو من الأسماك البيضاء الأخرى

& # 8211 2-3 طماطم (استخدمت 10 طماطم كرزية)

& # 8211 5 ملاعق كبيرة كريمة حامضة 20-25٪

& # 8211 ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. إذا كانت الشرائح مجمدة ، قم بإذابة الثلج في الثلاجة لمدة يوم وجففها قليلاً بالمناديل.

2. نقطع السمك إلى قطع كبيرة ، ونضعها في طبق الخبز ، ونرش الملح الخشن والفلفل الأسود المطحون.

3. إذا كان لديك أشكال صغيرة ، ضع السمك فيها وستكون قادرًا على تقديمها مباشرة على الطاولة ، دون تحريك السمكة.

4. اغسلي الطماطم وقطعي السيقان وقطعيها إلى دوائر ، إذا كان لديك طماطم كرزية ، اقطعيها إلى نصفين.

5. ضع الطماطم فوق قطع السمك.

7. يُمزج الكريم مع الخردل.

8. نضع الجبن في مبشرة كبيرة ونخلطها مع الكريمة والخردل. إذا كان لديك صلصة سميكة جدًا ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الكريمة.

9. انشر الصلصة فوق السمك.

10. نخبز في الفرن ونخبز السمك على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يذوب الجبن بالكامل وتتشكل قشرة فاتحة للشهية.

11. السمكة جاهزة. يمكنك أيضًا تقديمها بدون مقبلات ، فقط مع الخبز اللذيذ والخضروات المفضلة لديك.

3. السمك مع الجبن في الفرن

مكونات

& # 8211500 جرام من فيليه السمك (البلطي ، البيكبيرش)

طريقة التحضير

1. ابشر قشر الليمون من خلال المبشرة الصغيرة (ستحصل على حوالي ملعقة صغيرة من القشر المبشور).

2. ضع الجبن في المبشرة الكبيرة.

3. نتبّل السمك بالملح والفلفل على الجهتين وضعه بالشكل.

4. يرش بقشر الليمون ويرش عصير الليمون.

5. دهن السمك بالقشدة ورش الجبن المبشور.

6. اخبزي السمك في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

السمك المخبوز بالجبن غذاء بسيط ولذيذ وصحي. السمك كثير العصير وطريًا ، مع نكهة الليمون الخفيفة والجبن الذائب اللذيذ.


فيديو: Buhay Bukid - Bingwit Muna Ng Tilapia Para May Pamg Tinolang Preskong Isda (كانون الثاني 2022).