وصفات تقليدية

Sarmale مع الديك الرومي ومخلل الملفوف في العش

Sarmale مع الديك الرومي ومخلل الملفوف في العش

نضع الكرنب في المساء في ماء دافئ. ضع القدر الفخاري (في حالة استخدام وعاء طيني) بالماء وقم بتغطيته واتركه هكذا لمدة 1-2 ساعة على الأقل.

نغسل لحم الديك الرومي ونضعه في المفرمة. يقشر البصل ويقطع ناعما. قشر القرع وابشره واعصر العصير. نضع القليل من الزيت في مقلاة ساخنة ونقلي البصل ثم الجزر. نضيف معجون الدونات ، معجون الطماطم ، ونتركه على النار لمدة 1-2 دقيقة أخرى ثم نضع المقلاة جانباً.

في وعاء نضع اللحم المفروم ومزيج البصل والأرز الذي نغسله في 2-3 ماء. نضع البقدونس المفروم والشبت الأخضر والفلفل الحلو والملح والفلفل حسب الرغبة والبيض ونخلط جيداً.

نقوم بعصر أوراق الملفوف من الماء ، ونترك الأكبر منها كاملة للأعشاش ، ونقطع الباقي اعتمادًا على حجم لفات الملفوف. نأخذ ورقة ونضع القليل من الحشوة ونلف الملفوف المحشو ونغلق الأطراف ونضعها على طبق. بالنسبة للأعشاش ، يفضل أن تكون السارمالوت صغيرة. نأخذ ورقة ملفوف كبيرة ، نضع 4 قطع ، 2-3 شرائح من الفأر ، ثم نطويها جيدًا. من أجل أن يتم الإمساك بها بشكل أفضل وعدم وجود مفاجآت تتكشف عند الغليان ، نربطها بشرائط من الفأر.

نسكب الماء من القدر الفخاري ، ونضع قطع الكرنب في القاع ونرش القليل من الزعتر المجفف. ضع أعشاش السرمال ، ضعي القليل من الملفوف المفروم وعصير الطماطم محلي الصنع فوقها. نسكب الماء حتى نغطيها ونضعها في الفرن بدرجة حرارة مناسبة. نجربها بعد حوالي 3 ساعات وعندما يتم طهيها نغلق الفرن ونترك القدر هناك حتى يبرد تمامًا.

شهية طيبة!


مرشحات الوصفة

يشتهر عصير الملفوف بمحتواه العالي من الفيتامينات. على الرغم من أنها منخفضة للغاية في السعرات الحرارية ، إلا أنها تتميز بمظهر غذائي مثير للإعجاب. يحتوي.

إذا كنت تريد أن تفقد بضعة أرطال إضافية ، فاختر مخلل الملفوف. كما ستتعلم من المقالة أدناه ، إنه طعام.

كريستينا تشيكانو ، زوجة Mădălin Ionescu ، لديها فتاة صغيرة معه ، Petra ، تبلغ من العمر 3 سنوات. قبل أن يشكل زوجين مع كريستينا ، كان Mădălin.

البطن المسطحة ، كما في الأفلام ، هو حلم الجميع ، سواء كان رجلاً أو امرأة. ومن أجل الحصول على الرجس المسطح الذي حلمت به ، فأنت بحاجة إلى نظام غذائي سليم ، لا.

لا تشمل فئة اللحوم البيضاء الدجاج فحسب ، بل تشمل أيضًا الديك الرومي والبط.كن حذرًا ، فهناك أجزاء من الديك الرومي أو البط.

القائمة السوداء للخضروات والفواكه الأكثر تلوثًا يجب أن يعرفها أي والد مسؤول!

اللحوم هي أحد الأطعمة التي نأكلها في أغلب الأحيان ، بجميع أشكالها. لكي تكون قادرًا على الاستفادة منها بشكل صحيح ، والحفاظ على صفاتها.


Sarmale من الكرنب الحامض مع 3 أنواع من الحشوة ، في عش الفيديو

يقطع البصل ويقلى 60٪ منه بالزيت. عندما يصبح زجاجيًا ، أضع فيه "فيجيتا" محلي الصنع (انظر الوصفة هنا: https://www.infocs.ro/azi-preparam-vegeta-sau-concentrat-de-legume-acasa-video/ ) فلفل ، فلفل ، معجون فليفلة. أنت تأكلهم جيدًا وفي النهاية أطفئ النار وأضع باقي البصل والأرز هناك. تركت التركيبة تبرد ثم أقسمها على أنواع اللحوم الثلاثة. لربط التكوين ، أضع القليل من بياض البيض. أعجن التراكيب جيدًا & # 8211 كل على حدة ، وبعد ذلك ، أبدأ في تعبئة sarmales.

وغني عن القول أنها ستكون صغيرة قدر الإمكان لأنها تصنع سلك لحم الخنزير وسلك دواجن ولحم البقر بالإضافة إلى سلك لحم الخنزير. بعد ذلك ، أقوم بتعبئة كل هذه السارمل الثلاثة في ورقة ملفوف كبيرة وحصلت على سلك أكبر ، ضخم بالنسبة لسكان مولدوفا ، ولكنه شائع تقريبًا في بنات حيث يُصنع السرمال بحجم ورقة الكرنب.

أختار مقلاة بجدران سميكة قدر الإمكان. من قلب الملفوف وما تركته من تشكيل الأوراق ، أصنع سريرًا أضع فيه بضع شرائح أخرى من لحم الخنزير المقدد أو أوراق الغار والمدخنة مع عدد قليل من أغصان الزعتر. إذا أردت ، يمكنك وضع ملعقة كبيرة أو اثنتين من معجون الطماطم. ثم نضع "الأسلاك" في العش وهكذا حتى نصل إلى الطبقة الأخيرة التي نضع عليها الملفوف المفروم جيدًا وأوراق الغار والزعتر ، وربما الشبت ، وشرائح قليلة من المدخن وملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، تمامًا كما في سرير.

أضع طبقًا فوق الملفوف حتى لا يرتفع ، وأضع الماء & # 8211 انتباهًا & # 8211 ليس كثيرًا لأنه ينتفخ وأضعه فوق المقلاة وأخبزه معهم. يمكن أيضًا طهيها على الموقد كما تريد. بعد حوالي ساعتين نحاول طهيها ، ثم نحضر حصة سخية ، كأس نبيذ وشهية جيدة & # 8211 أستخدم الخبز. البعض الآخر يفضلها مع عصيدة من دقيق الذرة. أعترف أن عصيدة من دقيق الذرة ليست نقطة ضعفي. يعجبني حقًا مع الجبن الحلو والمالح والقشدة وهذا كل شيء!

هذا ملفوف محشي في العش. إنها مختلفة لأن & # 8211 على الرغم من أنها مطبوخة معًا ، إلا أن أذواق الجميع مختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، تبدو رائعة ، وإلا فهي أكثر خصوصية على اللوحة.


مرشحات أخرى حول الملفوف

يعتبر الملفوف الأحمر ، الذي يتم تجنبه بشكل غير عادل في النظام الغذائي اليومي ، من بين الخضروات القليلة التي تحتوي على ريسفيراترول - وهو الأقوى.

مع حساء الخضار لا يمكنك أن تفشل. صحية ، لذيذة ، سهلة وسريعة التحضير. من المستحيل عدم الإعجاب به ، خاصة.

المعكرونة هي أخبار المعكرونة الآسيوية التي غزت رومانيا أيضًا ، في مجموعات ناجحة للغاية ، جنبًا إلى جنب مع الخضار والدجاج والآذان الخشبية.

سارماليس تقليدية عندما تقترب العطلة الشتوية ، وبالتأكيد تعتقد كل ربة منزل أو أم أو امرأة أنها ليست كذلك.

من قال أن طعم الملفوف ليس جيدًا إذا كنت لا تستخدم اللحوم المدخنة؟ إليك كيف يمكن لساق الديك الرومي البسيطة أن تجعلها لذيذة بدونها.

تعتبر سلطة الملفوف والخيار مع صلصة الكريمة الحامضة مثالية لفترات الظهيرة الحارة عندما تريد إعطاء طفلك وجبة.

تعتبر سلطة الدجاج والملفوف الأحمر اختيارًا مستوحى لوجبة طفلك المسائية ، نظرًا لانخفاض السعرات الحرارية فيها. علاوة على ذلك.


فيديو: طريقه عمل الديك الرومى (ديسمبر 2021).