وصفات تقليدية

ناتشو لوف

ناتشو لوف

عادة ، عندما يشير رئيس الطهاة أو القائمة إلى "الحب" كمكوِّن ، فإن الاستجابة الأنسب هي إما التنظير أو الخروج. إذا ادعى الشخص الذي يقدم طعامك أن هناك "حبًا" في طعامك ، فهو إما أن يكون مزيفًا ، أو أنه فعل شيئًا ما بالطعام الذي يجب مقاضاته من أجله. نظرًا لاسم الشيف الأخير ، يجب أن تسمح بذلك تبادل محبة استثناء لهذه القاعدة. ويستفيدون بشكل كامل. القائمة مليئة بالنكات والتورية: برغر Dirty Love ، برجر "Amore Caliente" (الحب الساخن) ، القسم المسمى "Love on the Side". ولكن هناك نكهة جادة أيضًا ، وهذا يتضاعف مع الناتشوز.

أفضل ناتشوز هي تلك التي تحتوي على قدر كبير أو أكثر من الطبقة مثل رقائق البطاطس. في تبادل محبة، لقد فهموا هذا. الرقائق مقرمشة وطازجة ، وهناك طبقة جبن متساوية. يبدو تقريبًا كما لو كانوا يطبقونها في الأسفل قبل إنشاء طبقة الرقاقة. لن تجد نفسك في هذا الموقف حيث تصل إلى القاع ولا يوجد جبن. وكم مرة يمكنك أن تقول الذي - التي؟ هناك خس مبشور ، جواكامولي ، هالبينو طازج وحار - هؤلاء هي nachos للتعامل معها. ولهذه الأسباب ، وضع هذا الطبق قائمة أكثر الوجبات التي لا تنسى في عام 2011.

انقر للحصول على المزيد من الوجبات التي لا تنسى في عام 2011.


10 أنواع مختلفة من الناتشوز سيحبها أطفالك *

من الواضح أن التخطيط للوجبات العائلية التي يحبها كل طفل (وزوجته) يمكن أن يكون تحديًا في بعض الليالي. ولكن إذا كان هناك أي طبق يجمع الأسرة معًا ، فهو ناتشوز. إنها جبنة ، مالحة ، مقرمشة ، سمين ، ولذيذة للغاية - فمي يسيل بالفعل في الوقت الحالي ، ولكن قد يكون ذلك لأنني في اليوم الخامس من كيتو. نظرًا لأن الناتشوز هي متعة مذهلة للجمهور ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى معرفة هذه الأشكال العشرة الملائمة للأطفال من الناتشوز التي يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع بها.

يوجد شيء لكل طفل هنا. لدينا لحم بقر وشرائح لحم ودجاج وكيزو وجبن ذائب وحتى تاتر توتس ، أنتم جميعًا. يوجد أيضًا قرنبيط ، لكن هذا مخفي تحت طبقة البيتزا في طبق بيتزا ناتشوز. الآن لم أقل أن هذه كانت صحية للغاية ، لكن مهلا ، إنها ناتشوز ، ماذا تتوقع؟ وبعض هذه الوصفات سهلة للغاية ، حتى أنها ستعد وجبة رائعة طوال الأسبوع عندما يكون عليك استخدام مقلاة واحدة فقط. قد لا يهتم أطفالك بذلك ، لكن لدي شعور بأنك تفعله. من الأفضل تناول وجبة خفيفة أثناء النظر إلى وصفات الناتشو هذه - خاصةً إذا كنت تقرأها في حجرة عملك - لأن معدتك ستزدرى.


في حين أنه من الممكن بالتأكيد صنعها في مقلاة كبيرة ، إلا أننا نحب صنعها في فرن هولندي من الحديد الزهر للتأكد من ذوبان الجبن جيدًا.

العناية بحديد الزهر

الحديد الزهر مثل قوية مثل الأظافر. نتحدث عن لوح غير ملحوم من الحديد الصلب. هذا يعني أنه على عكس الأواني أو المقالي الأخرى ، يمكنك استخدامه على موقد مسطح أو في الفرن أو فوق نار المخيم. هذا يعني أيضًا أنه يدوم إلى الأبد ومن الصعب حقًا إتلافه.

فرن هولندي من الحديد الزهر سهل التنظيف من أجل نار المخيم ناتشوز

تكمن الحيلة في تبطين الفرن الهولندي الخاص بك ، لذا عند الانتهاء ، يمكنك بسهولة إخراجها ووضعها على صينية لتناول الوجبات الخفيفة العائلية.

عندما كنت ألتقط الصور لهذه الوصفة ، استخدمت رقائق القصدير لربط الفرن الهولندي ، لكنني أعتقد في الواقع أن ورق البرشمان المصنوع خصيصًا للأفران الهولندية يعمل بشكل أفضل. إنها رخيصة جدًا ، تجعل التنظيف أمرًا سهلاً للغاية ولا تمزق مثل ورق القصدير. بالإضافة إلى أنني شخصيًا أتساءل دائمًا عن طهي الطعام في ورق القصدير ، على الرغم من عدم وجود آثار جانبية ضارة مثبتة.


وصفة الميكروويف ناتشوز

إذا أراد الأطفال صنع الناتشوز بأنفسهم ، لكنهم ليسوا كبارًا بما يكفي لاستخدام الفرن ، علمهم كيفية صنع الناتشوز في الميكروويف. هذه الوصفة سريعة وسهلة للغاية. حاول أن تتصدر هذه الناتشوز بغواكامولي محلي الصنع.


ناتشوز سوبر ميلتي تشيز | جاي فييري

يشارك Guy Fieri الوصفة الخاصة بصلصة Super Melty Cheese ، بالإضافة إلى أفضل نصائحه لصنع الناتشو:

& bull "اعثر على شريحة تورتيلا مقرمشة كبيرة ولطيفة يمكن أن تنجو من الجبن المملح الفائق" ، كما يقول جاي و [مدش] يؤمن بشدة بقلي رقائق التورتيلا المصنوعة منزليًا!

& bull يقطع الجبن بنفسك: "إنهم يغطون الجبن المبشور مسبقًا لذا فإن بشر طازج أمر أساسي حتى لا يتخثر الجبن" ، كما يقول جاي.

& bull استخدم معجون أشيوت في طبقة اللحم: "إنه يضع اللون الأحمر الرائع في اللحم الذي نحبه كثيرًا" ، كما يقول جاي. "اقطعها بشكل جيد وناعم حتى تتشتت بشكل متساوٍ."

& bull هرس نصف الفاصوليا ، واترك الباقي كاملًا: "بهذه الطريقة تحصل على ملمس حريري لطيف لبعض القشدة وبعضها مكتنزة. وقم بتتبيل الفاصوليا! استخدم chorizo ​​، وكوريزو فول الصويا ، والبصل ، والثوم ، وكل هذه الأشياء الجيدة."

& bull لا تستعجل صلصة الجبن ، وإلا فسوف تتكتل عليك. "اطبخها بطريقة لطيفة وبطيئة ، وحركها كثيرًا."

& bull إذا كنت تستخدم jalape & ntildeos ، فانقعها في الماء لإزالة بعض الحرارة.

& bull قم بإعداد صلصة روجو سريعة وسهلة عن طريق تحميص الطماطم مع البصل والثوم والكزبرة ، ثم هرسها.

& bull للحصول على كريمة سهلة ، تُخفق الكريما الحامضة بخلاط غمر وقليل من الحليب.


وصفة سهلة ولذيذة للفاصوليا ولحم الناتشوز البقري

هل تبحث عن وصفة الناتشوز المثالية؟ هذه وصفة سهلة ولذيذة للفاصوليا ولحم الناتشوز البقري هو الفائز!

الإفصاح: هذا منشور برعاية شراكة مع Bush & # 8217s® Beans. كل الآراء والآراء تخصني

يُعد الناتشوز ألذ وجبة خفيفة ، أو مقبلات ، أو حتى وجبة عشاء ، وهي سهلة التحضير. زين رقائق التورتيلا بالإضافات المفضلة لديك واخبزيها! هم أطفالنا & # 8217 المفضلة أيضًا.

أنا أستخدم Sweet and Tangy Bush & # 8217s® Baked Beans لهذه الوصفة ، وأنا أحب الطريقة التي يتناسبون بها مع اللحم البقري. يتم طهي هذه الفاصوليا البحرية الطرية ببطء ، مع السكر البني الناعم ومزيج التوابل المميز للعائلة. عنصر أساسي لذيذ لدينا دائمًا في مخزننا!

يمكنك أيضًا تجربة الفاصوليا المخبوزة الأصلية مع لحم الخنزير المقدد للحصول على ركلة إضافية ، أو يمكنك حتى تكييف هذه الوصفة وإبقائها نباتية دون استخدام لحم البقر إذا كنت تريد. الكثير من الاحتمالات.

نصيحة محترف: تجنب استخدام الجبن المبشور مسبقًا إذا كنت ترغب في الحصول على أفضل أنواع الجبن الذائبة. ابشرها بنفسك إذا استطعت! يأتي الجبن المبشور بطبقة من البودرة التي تمنع ذوبان الجبن المبشور طازجًا!


نصائح لصنع أفضل ناتشوز

للحصول على ركلة إضافية ، أضف بضع قطرات من الصلصة الحارة إلى مزيج الفاصوليا المعاد طهيها قبل وضعها على رقائق التورتيلا. إذا كنت & rsquoll تقدم هذه الناتشوز المخبوزة للأطفال ، فاحذر من كمية التوابل التي تضيفها!

أنت & rsquore مرحبًا بك لاستخدام أي جبن مبشور لديك في متناول اليد للحصول على هذه الناتشوز السهلة. أفضل استخدام مزيج الجبن المكسيكي ، لكن الجبن الشيدر الحاد أو كولبي جاك سيفي بالغرض أيضًا.

وغني عن القول أنه يمكنك أن تطلع على ناتشوز بالطريقة التي تراها مناسبة. العب مع الطبقة وامنح ضيوفك الكثير من الخيارات حتى يتمكنوا حقًا من تحميل الناتشوز.


ناتشوز الدجاج المدخن

وقت الطبخ: 10 دقائق

الوقت الكلي: 30 دقيقة

بعيدًا عن الناتشوز الأساسي الخاص بك ، فإن ناتشوز الدجاج المدخن المحملة يعلوها جميع الأشياء الجيدة بما في ذلك مخلل الهالبينو والبصل الأحمر المخلل (المخللات هي سر ناتشوز المستوى التالي) ، بالإضافة إلى الزيتون والفجل الطازج والكزبرة الصغيرة.

مكونات:

لصلصة الجبن:

  • نصف كوب حليب كامل الدسم
  • نصف كوب بيرة على الطريقة المكسيكية
  • 2 ملاعق كبيرة من محلول فلفل الهالبينو (من جرة مخلل فلفل الهالبينو)
  • 1½ ملعقة صغيرة سترات الصوديوم
  • 1½ كوب (8 أونصة / 226 جم) من الجبن الأبيض المبشور (استخدمنا مزيجًا من فونتينا وجبن الشيدر الأبيض)

للناتشوز:

  • 8 أونصات (226 جرام) رقائق التورتيلا
  • كوب جبن أمريكي أو جبنة شيدر مبشورة
  • 2 كوب دجاج مدخن مبشور (حوالي نصف دجاجة)
  • ربع كوب مخلل فلفل هالابينو
  • نصف كوب زيتون أسود شرائح
  • الفجل شرائح رقيقة
  • الكزبرة الطازجة
  • الكريمة الحامضة
  • صلصة فيردي للتقديم

الاتجاهات:

  1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.تبطين صينية بورق الزبدة أو ورق الألمنيوم.
  2. يُمزج الحليب والبيرة ومحلول الهالبينو المالح وسترات الصوديوم في قدر متوسطة الحجم. يُطهى على نار متوسطة ، مع الخفق من حين لآخر ، حتى ينضج السائل ويذوب سترات الصوديوم تمامًا.
  3. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة وأضف الجبن ، حفنة واحدة في كل مرة ، مع الخفق حتى تذوب كل حفنة تمامًا قبل إضافة الأخرى. حافظ على الدفء أثناء تجميع الناتشوز.
  4. رتبي الرقائق في طبقة واحدة على صينية الخبز. رشي الجبن المبشور بالتساوي (حاول الحصول على القليل من الجبن على كل شريحة إذا استطعت). يُغطى بالدجاج المبشور.
  5. تخبز لمدة 4 إلى 6 دقائق أو يذوب الجبن والدجاج دافئ.
  6. اخرجه من الفرن. رشي بسخاء مع صلصة الجبن ، ثم أضيفي المكونات المتبقية ، بما في ذلك مخلل الهالبينو والزيتون والفجل والكزبرة. قدميها مع القليل من الكريمة الحامضة والصلصة الخضراء للتغميس.
  7. تبقى صلصة الجبن المتبقية ، مبردة في وعاء محكم الغلق لمدة 2-3 أيام. أعد تسخينه في الميكروويف أو الموقد حتى يصبح ناعمًا وذائبًا مرة أخرى.

هل صنعت هذه الوصفة؟

اسمحوا لنا أن نعرف ما هو رأيك!
اترك تعليقًا أدناه أو شارك صورة وقم بوضع علامة لي على Instagram باستخدام الهاشتاج #loveandoliveoil.


ورقة بان ناتشوز

أثمر: 8 حصص

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطبخ: 10 دقائق

الوقت الكلي: 25 دقيقة

ناتشوز محمل مضمون ليكون ممتعًا للجمهور! ما عليك سوى وضع طبقة من الطبقة العلوية ، وخبزها في مقلاة وتقديمها. فعله. سهل جدا!

مكونات:

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 رطل لحم مفروم *
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 (1.25 أونصة) عبوة توابل تاكو
  • 12 أوقية رقائق التورتيلا
  • علبة (15 أونصة) من الفاصوليا السوداء ، مصفاة ومغسولة
  • 1 كوب حبات ذرة مجمدة أو معلبة أو محمصة
  • 1 كوب جبن شيدر مبشور
  • 1/2 كوب جبن مونتيري جاك مبشور
  • 1 طماطم روما مقطعة إلى مكعبات
  • 1/4 كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • 1 هالبينو مقطع شرائح رقيقة
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة

الاتجاهات:

  1. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت. يُسخن طبقًا للخبز أو طبقة من الزيت قليلًا برذاذ غير لاصق.
  2. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف اللحم المفروم والثوم ويُطهى حتى يتحول لونه إلى البني ، حوالي 3-5 دقائق ، مع التأكد من تقطيع اللحم البقري أثناء طهيه مع تقليب توابل التاكو. استنزاف الدهون الزائدة.
  3. توضع رقائق التورتيلا في طبقة واحدة على صينية الخبز المجهزة. يُغطى بمزيج اللحم المفروم والفاصوليا السوداء والذرة والجبن.
  4. ضعيه في الفرن واخبزيه حتى يسخن بالكامل ويذوب الجبن ، حوالي 5-6 دقائق.
  5. قدمه على الفور مع الطماطم والبصل والهالبينو والقشدة الحامضة والكزبرة.

تلاحظ:

* يمكن استبدال الدجاج المفروم أو لحم الخنزير.

هل صنعت هذه الوصفة؟

ضع علامة علىdamn_delicious على Instagram وهاشتاجها # شوقي.


ناتشوز نباتي محمل

هل تستمتع بهذه الوصفات المكسيكية بقدر ما أستمتع بها؟ يمكنني حقًا تناول الطعام المكسيكي الطازج طوال اليوم ، كل يوم.

أنا & # 8217m أشاركك هذه الناتشوز النباتية المحملة بالكامل معك اليوم ، لتخدم في Cinco de Mayo أو اجتماعك القادم ، أو لإرضاء شغفك بالناتشو في نهاية الأسبوع (كنت هناك ، في كثير من الأحيان).

إن ناتشوز المثالي الخاص بي يعلوه جبنة ذهبية ، غير مطبوخة بصلصة جبن الناتشو التي غالبًا ما تبرد في غضون ثلاث دقائق. أفضل مزيجًا من الجبن الشيدر ، للحصول على أقصى نكهة وحواف ذهبية ، ومونتيري جاك ، لقوامه الكريمي اللذيذ.

أحب أن أضع طبقة في الفاصوليا للحصول على المزيد من البروتين والألياف ، وحبوب البينتو مثالية لذلك. إنها قشدية وسميكة بما يكفي حتى لا تجف في الفرن مثل الفاصوليا السوداء ، طالما تضعها تحت الجبن. يمكنك نشر الفاصوليا المقلية على كل شريحة بدلاً من ذلك ، لكني أشعر أن صنع الناتشوز يجب أن يكون أكثر رميًا من كونه مملاً. يمين؟

ثم أضع الناتشوز بالفلفل الأحمر والهلابينو ، وأخبز حتى يصبح لونه ذهبياً. يتم وضعهم في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا ، وهي فترة كافية لخلط صلصة الأفوكادو السهلة هذه معًا.

أنهِيه برش البصل الأخضر والكزبرة والفجل ، وقدميه مع الصلصة المفضلة لديك. ناتشوز جاهز.

واسمحوا لي أن أعرف كيف تحب هذه الناتشوز في التعليقات! أحب الاستماع منك.


شاهد الفيديو: Nacho Fernández Defender u0026 Goals 20192020 (ديسمبر 2021).