وصفات تقليدية

وصفة تغميس جبن الماعز السردين

وصفة تغميس جبن الماعز السردين

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مقبلات المأكولات البحرية
  • مقبلات السمك

سمك السردين اللذيذ أو مدهون بالأعشاب الطازجة وجبن الماعز. للحصول على عرض تقديمي أصلي ، اشطف علب السردين وقدم التغميسة فيها.

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 2 علب سردين (120 جم) بالزيت
  • 3 ملاعق كبيرة ثوم معمر مفروم
  • 40 غ من الشمر الأخضر المفروم
  • 1 كراث صغير مفروم
  • عصير ليمون
  • ملح وفلفل
  • 1 رشة فلفل إسبلت أو فلفل حريف
  • 70 جرام جبن ماعز طازج

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›جاهز خلال: 5 دقائق

  1. يُصفّى السردين ويُنزع العظم المركزي ويوضع شرائح السردين في وعاء. سحق بالشوكة. يُضاف الثوم المعمر وخضار الشمر والكراث ويتبل بعصير الليمون والملح والفلفل وصبغة الإسبيليت.
  2. أضيفي جبن الماعز وقلبي جيداً حتى تمتزج. يتبل البالغون ويقدمون ، أو يبردوا حتى التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)


ريليت السردين (ومراجعة كتاب طهي المقبلات الفرنسية)

سردين ريليتس هو مقبلات مدهشة وسهلة حقًا والتي تأتي معًا في أقل من 10 دقائق. مثالي لتقديمه في حفلة أو وجبة خفيفة سريعة. لا حاجة لمكونات فاخرة ، فقط عدد قليل من المواد الغذائية الأساسية.

لقد تلقيت كتاب طهي للمقبلات الفرنسية مجانًا ، ولكن كل الآراء اللذيذة هي # مقبلاتي الخاصة. يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة لشركة Amazon ، مما يعني أنه إذا قمت بشراء عنصر بعد النقر فوق أحد هذه الروابط ، فسوف أتلقى عمولة صغيرة.

عندما اكتشفت أن صديقتي ماري أسلين مؤلفة ببساطة الحمضيات، كان ينشر كتابًا جديدًا كنت متحمسًا. عندما اكتشفت أن الأمر كله يتعلق بالمقبلات ، وتحديداً المقبلات الفرنسية ، شعرت بنشوة. كما يعلم قرائي ، أحب كل المقبلات من كل قلبي.

بعد عام تقريبًا ، تلقيت طردًا عبر البريد. كانت مفاجأة كاملة وغير متوقعة. كان كتاب الطبخ الجديد ماري & # 8217s ، مقبلات فرنسية. تذكرت مدى سعادتي لها وكيف هنأتها على صفقة كتب الطبخ الجديدة هذه وأرسلت لي نسخة مسبقة.

الكتاب هو كل ما توقعته منه وأكثر! إنه مليء بالمقبلات الجميلة والفريدة واللذيذة لأي ذوق. من الأكثر تعقيدًا إلى البساطة. من مالح إلى حلو.

ولديك فرصة ربح نسخة من المقبلات الفرنسية ماري أسلين !! فقط استمر في القراءة وتفاصيل ملف يتبرع سيكون أدناه!

كتاب الطبخ ليس فقط لذيذًا ولكنه جميل أيضًا. صور Catherine Côté جميلة وتنقلك إلى الريف الفرنسي في آخر يوم من أيام الصيف.

هناك فصول للتوابل والوجبات الصغيرة والكعك اللذيذ والفطائر والخبز والسندويشات والكروم والحلويات وحتى المشروبات. تحتوي العديد من الوصفات على شكلين أو أكثر. على سبيل المثال ، هناك أربع طرق مختلفة لصنع كمأ جبن الماعز في كتاب الطبخ ، وثلاثة أنواع من التابناد وستة أشكال مختلفة للخبز المحمص.

على عكس العديد من كتب الطبخ الأخرى ، لا يحاول هذا الكتاب & # 8217t أن يلائم كل وصفة في صفحة واحدة. يتم كتابة الوصفات الأطول التي تتطلب مزيدًا من الشرح بطريقة يفهمها حتى الطهاة المبتدئين ، وتمتد إلى صفحتين أو أكثر. أنا متأكد من أن الطهاة المبتدئين سيقدرون ذلك كثيرًا.

لقد استغرق الأمر وقتًا طويلاً بالنسبة لي لاتخاذ قرار بشأن ما سأقوم به من كتاب الطبخ هذا. أخيرًا ، اخترت إنشاء Sardine Rillettes التي تسميها ماري ريليتس الفورية لأنها مصنوعة من الأسماك المعلبة.

Rillettes هي في الأساس فطيرة خشن. تقليديا ، يتم تصنيعها من اللحوم ، وتحديدا لحم الخنزير ، وهي عملية طويلة وتستغرق وقتا طويلا. إن استخدام الأسماك المعلبة ، والسردين المعلب في هذه الحالة ، يجعل صنع الريليت أمرًا سهلاً وسريعًا.

ريليت السردين لذيذة ومسببة للإدمان. لن تتمكن من التوقف عن تناولها & # 8217t. كما أنها سهلة وسريعة التحضير باستخدام معظم المكونات الموجودة بالفعل في خزانتك.


15 سردين في وصفات الخردل

سردين بات أو ساندويتش سبريد

سردين بات أو ساندويتش سبريد

صلصة السردين الحارة

صلصة السردين الحارة

اصابع توست السردين

اصابع توست السردين

بانيني السردين و الطماطم البلسمي

بانيني السردين و الطماطم البلسمي

سلطة السردين (سلطة ستافانجيرواز)

سلطة السردين (سلطة ستافانجيرواز)

ساندوتش سلطة السردين (مطابخ شبكة الغذاء)

ساندوتش سلطة السردين (مطابخ شبكة الغذاء)

سلطة السردين والجرجير مع كعكة البطاطا المبشورة

سلطة السردين والجرجير مع كعكة البطاطا المبشورة

سردين مشوي مع خل الليمون الحامض والفلفل الحلو والخبز المحمص (بوبي فلاي)

سردين مشوي مع خل الليمون الحامض والفلفل الحلو والخبز المحمص (بوبي فلاي)

السردين المشوي مع فتات الخردل والكراث

السردين المشوي مع فتات الخردل والكراث

ببساطة سردين بات

تغميسة اللبنة والسردين

الحقيقة & - يجب على الجميع تناول المزيد من الأسماك المعلبة. إنها مليئة بالنكهات والعناصر الغذائية وتأتي في عبوات صغيرة جميلة. كما أنها متعددة الاستخدامات للغاية ولذيذة بما يكفي لتناولها بمفردها مع بعض الخبز المقرمش أو عنصر قاتل لاستخدامه في الطهي.

كانت Aperitivo جزءًا من حركة الأسماك المعلبة منذ افتتاحها ، ولا تزال الأرفف تحتوي على أنواع مختلفة من المعجنات عالية الجودة والفريدة من نوعها من جميع أنحاء العالم.

هذا الغطس هو الطريقة المثلى للتعرف على سمكة مألوفة ، ولكن غالبًا ما يتم تجاهلها ، وهي السردين. سردين ماتيز بالليمون له حموضة زاهية توازن بين ثراء اللبنة.

إذا كنت قد جربت & rsquot لبنة الفرش كريك كريمري المتبلة ، فهذه هي فرصتك! اللبنة هي زبادي مُصفى ، وهو شائع جدًا في مطابخ الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط. يُتبّل Brush Creek & rsquos بالثوم والبقدونس والملح ثم يُتبل بزيت الزيتون وحبوب الفلفل والفلفل الحار. ستفوز & rsquot في حاجة إلى البرطمان بأكمله لهذه الوصفة ، لذا انشر بقايا الطعام على الخبز المحمص أو الدمى على الخضار المحمصة.

تغميسة اللبنة والسردين

  • & # 8531 كوب لبنة متبلة- حوالي # 8532 من البرطمان
  • & frac14 كوب قشدة حامضة أو كريم فريش
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
  • ملعقتان صغيرتان من فلفل ماما ليل ورسكووس ، أكثر إذا كنت تحبينها حارة
  • 1 علبة سردين ماتيز بالليمون
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • ملح وفلفل
  • بقدونس ، قشر ليمون وزيت لبنة للتزيين
  • مقرمشات هندية وبلجيكية رستيك بيكري للتقديم

في وعاء متوسط ​​، اخفقي الكريمة الحامضة واللبنة وبرش الليمون والعصير وماما ليل ورسكووس المفرومة

افتح علبة السردين. اسحب الشرائح برفق واسحب الهيكل العظمي الذي يمتد إلى المنتصف. تقشر وتضاف إلى الوعاء. يُضاف البقدونس المفروم ويُحرّك المزيج.

تذوق وأضف الملح والفلفل. انقلي المزيج إلى وعاء التقديم وزينيه بالبقدونس وقشر الليمون ورشي عليه الزيت من اللبنة. تقدم مع الهندباء والمقرمشات.


50 وصفة تاباس إسبانية لإثارة حفل العشاء الخاص بك

أضف القليل من النكهة الاحتفالية إلى حفل العشاء الخاص بك مع بعض المقبلات التي تضيف القليل من التوابل إلى هذا المزيج. هذه الوصفات الخمسين للمقبلات الإسبانية ستشعل حفل العشاء الخاص بك وتذوق جميع ضيوفك. تحقق منها أدناه!

1. كوريزو مطهو ببطء

تبدأ Martha Stewart قائمة التاباس الخاصة بنا مع بعض chorizo ​​الكلاسيكي المطهو ​​ببطء. ترضي كل لوحة على مائدة العشاء.

2. سردين مقلي محشي

حسنًا ، لذلك قد لا يكون السردين هو المفضل لدى الجميع ولكن مطعم Food & amp Wine يعرف كيف يجعله لذيذًا. تحقق من هذه الوصفة بعد القفزة.

3. زيتون متبل

ذهب Dance of Saucepans مع وصفة تاباس كلاسيكية أخرى. بعض الزيتون المتبل سيطلق حفل العشاء مع النكهات المناسبة

4. التورتيلا الإسبانية

الجميع يحب تورتيلا اسبانولا جيدة! ومرة أخرى في Savvy Eats أنت & # 8217 ستتعلم كيفية القيام بذلك قبل العشاء.

5. التفاح و Manchego Crostinis

يجمع Red Online بين بعض جبن التفاح والمانشيجو للحصول على هذه اللقمة اللذيذة. القليل من الحلو وبعض اللذيذ سوف يتماشى مع الضيوف والعائلة أيضًا.

6. كروكيت الفطر ولحم الخنزير

يقدم لنا Uno de Dos بعض الكروكيت اللذيذ لتجربته. محشوة بالفطر ولحم الخنزير ، فهي المقبلات المرضية تمامًا.

7. شرائح اللحم مع جبن الماعز على الخبز المحمص

من الصعب ألا تتحمس لوصفة التاباس هذه. شريحة لحم رقيقة على بعض الجبن المحمص والخبز المحمص المقرمش ، قم بزيارة Steamy Kitchen للحصول على التفاصيل وكيفية ذلك.

8. أسياخ موريش لحم الخنزير

ذهبت المرأة والمنزل مع أسياخ! هذه الكابوبس من لحم الخنزير هي فائز حقيقي لشخص يحب بعض الركلات.

9. تشورو بايتس بالشوكولاتة

ربما تريد شيئًا أكثر حلاوة ليغوص فيه ضيوفك. يمكن العثور على قطع Churro المغموسة في الشوكولاتة في Cooking Classy.

10. تشنكي فول ديب

أعطتنا مارثا ستيوارت بعضًا من الفاصوليا البيضاء المكتنزة لتجربتها أيضًا. قدميها مع رقائق البطاطس أو التورتيلا المشوية والنان.

11. الخوخ الموسمي الملفوف لحم الخنزير

خذ بعض الخوخ العصير ولفه في لحم الخنزير! يُظهر لنا لذيذ كيفية تحضير هذه التاباس السهلة دون أي ضجة.

12. كابريس امباناداس

تم حشو هذه الفطائر بكل خيرات سلطة الكابريزي. جبنة موزاريلا ، طماطم و بيستو فوقها كل شخص يريد لقمة. (عبر)

13. روبيان اسباني

ابدأ حفل العشاء مع بعض الروبيان الإسباني! تخلص من الوصفة في The Gourmet Gourmand.

14. صحن سيرانو هام وجبنة مانشيجو

تتكون Food Network من طبق لذيذ من لحم الخنزير والجبن والذي سيرغب الضيوف في الغوص فيه بسرعة. قدمها مع بعض النبيذ على الجانب!

15. خبز الطماطم الاسباني

يصنع Salt & amp Wind خبزًا طماطم سهلًا يستخدم لحم خنزير سيرانو وجبن المانشيجو أيضًا. حتى الأطفال سوف يحبون هذا.

16. عدس اسباني كريمي

قد يكون تقديم وعاء من العدس الإسباني طريقة رائعة لتسخين البطون وبدء العشاء أيضًا. احصل على الوصفة في Pinch of Yum.

17. الهليون مع الجبن و Prosciutto

يبدو الهليون المغلف بالبروسكويت وكأنه علاج مرضي آخر أيضًا. اعترض على التفاصيل في I Cook Different.

18. تشوريزو سوتيه مع نبيذ أحمر

النبيذ الأحمر يجعل أي وصفة أفضل. لكن عند إقرانه بـ chorizo ​​، حصلت على قضمة من شأنها أن تقضي على جميع الجوارب. نظرة خاطفة على بي بي سي غذاء جيد.

19. كروكيت البطاطس و الموزاريلا

إليك وصفة أخرى لبعض الكروكيت اللذيذ والمريح. قم بزيارة Food & amp Wine للتعرف على هذه الخلطات من البطاطس والموزاريلا.

20. فطر محشي

صنعت مارثا ستيوارت بعض الفطر المحشو الذي يتميز بالقليل من الذوق الإسباني. هذه مقبلات سهلة التحضير في المطبخ أيضًا!

21. روبيان و أسباني شوريزو بايتس

يمكن أن يصنع الجمبري والكوريزو مزيجًا لذيذًا حقًا أيضًا! احصل على جميع التفاصيل في The Galley Gourmet.

22- رماة غازباتشو بشرائط الخيار

صنع ParTASTE بعض أدوات إطلاق النار من الجازباتشو المغطاة بشرائط الخيار ويمكننا & # 8217t المساعدة ولكن نفكر في كيفية بدء هذه الحفلة بشكل مثالي! قم بالزيارة الآن للحصول على الوصفة.

23. قرنبيط إسباني مقلي

مع القليل من القرمشة والكثير من التوابل ، يمكن أن تضيف هذه القرنبيط المقلية شيئًا خاصًا إلى وجبة الليلة رقم 8217. يوضح لنا القليل من لحم الخنزير المقدد كيفية تحقيق ذلك.

24. كاليماري مقلي

لقمة الشوكة تقلى بعض الحبار! أبهر ضيوفك بمعرفتك بهذه المقبلات الممتعة.

25. لوز أعشاب مقلي

بعض اللوز المقلي بالأعشاب طريقة سهلة لإرضاء الألواح قبل صحن الوجبة. تحقق من الاتجاهات في مارثا ستيوارت.

26. السلطعون امباناداس ذو الوجه المفتوح

كيف تبدو لك إمباناداس السلطعون ذات الوجه المفتوح؟ إذا وجدت نفسك يسيل لعابه قليلاً ، فقد ترغب في زيارة Food & amp Wine الآن.

27. لوز بابريكا مدخن

ذهب التهام مع بعض اللوز البابريكا المدخن كخيارهم لوصفة تاباس الاسبانية. مرة أخرى ، سهل ومرضي لجميع أنواع براعم التذوق.

28. كرات اللحم الاسبانية

الجميع يحب كرات اللحم الجيدة! وهذه اللدغات المستوحاة من الطراز الإسباني هي الطريقة المثالية لإضفاء لمسة مميزة على حفل عشاء أو حتى تقديم شيء مختلف في حفلة الشواء التالية! (عبر)

29. باتاتاس برافاس المحمص بالفرن

ذهب برنامج Food and Journeys بوصفة إسبانية كلاسيكية نحبها جميعًا. تعتبر برافاس الباتاتاس هذه مرافقة رائعة لأي وجبة أو لاستخدامها كمقبلات.

30. رولات مع سيرانو هام ومعلبات التين

مرة أخرى ، لدينا لحم خنزير سيرانو يصنع لطخة في وصفة لذيذة. تحقق من هذا اللذيذ ، اللذيذ والحلو ، في Sweet Paul Magazine.

31. الفلفل الاسباني

قوارب الفلفل هذه لذيذة للأكل ولكنها ممتعة أيضًا! كل ما عليك فعله هو القفز إلى Kitchn والبدء.

32. فاصوليا اسبانية بالطماطم

احصل على ملعقة من هذه الفاصوليا وأنت في طريقك لتناول الغداء أو العشاء. مثالي كطبق جانبي أيضًا أو يقدم مع لفة مقرمشة رائعة ، احصل على الوصفة في Veggie Desserts.

33. Apple Cider-Glazed Chorizo

أكل جيد 101 ذهب مع chorizo ​​أيضا. ولكن هذه المرة تم تزجيجها ببعض عصير التفاح. هذا المزيج اللذيذ والحلو هو أحد المفضلة لدينا!

34. الثوم والفطر الحار

ضع الفطر في القليل من الثوم والفلفل الحار. اصنع التاباس الخاص بك مع هذه الوصفة اللذيذة! (عبر)

35. Spanish Puffs

نكتشف بعض السبانخ داخل هذه الفطائر الإسبانية! احصل على وصفة لهذه الحلوى غير المستقرة في Bon Appetit.

36. فلفل بادرون مقلي

الطبخ الصادق يقلي بعض الفلفل بادرون! استمتع بقضم كل واحد منهم لمعرفة ما إذا كان & # 8220hot & # 8221 أو & # 8220 لا! & # 8221

37. بيض الفلامنكو

يمكن لبعض بيض الفلامنكو أن يكون تاباسًا رائعًا لتقديمه في وقت الغداء. فقط لا تنسى الخبز المحمص المقرمش على الجانب. الوصفة في بي بي سي فوود.

38. الأنشوجة المقلية

من يحب الأنشوجة؟ حسنًا ، قد لا تكون القائمة طويلة جدًا ولكن Happy Foods Tube تقليها بطريقة تجعلها شهية للغاية.

39. الباذنجان سوتيه بالعسل

يتناسب منظور Spicy Perspective مع وصفة التاباس الخفيفة. الباذنجان سوتيه مع القليل من العسل ، حتى الأطفال قد يحبون هذا.

40. سلطة الحمص

بعض سلطة الحمص الخفيفة & # 8211 المليئة بالنكهة & # 8211 يمكن تقديمها في وقت الغداء أو كمقبلات. قم بزيارة Daily Mail للحصول على الوصفة.

41. تاباس الروبيان مع رماة المانجو

هنا & # 8217s وصفة تاباس ممتعة لتجربها بأيدينا. نبدأ برمي المانجو وننتهي ببعض الجمبري! ابحث عن الوصفة في Eat Well 101.

42. شوريزو ، فلفل أحمر ، فطائر مانشيجو

مفضل شخصي في القائمة ، هذه الفطائر تشوريزو والفلفل الأحمر والمانشيغو لذيذة على طول الطريق. ديلي ميل لديه كل المعلومات وراء هذه.

44- الباييلا

البايلا هو طبق نفكر فيه على الفور عندما يتعلق الأمر بالطعام الإسباني. لذلك ، من الطبيعي أن يكون لدينا وصفة جميلة ، مثل هذه من Mommy & # 8217s Home Cooking ، في قائمتنا!

45. لفائف لحم الخنزير والدراق

لف بي بي سي جود فود بعض الخوخ الناضج في لحم الخنزير. ونحن نتساءل عن مدى روعة هذه القضمات الصغيرة.

46. ​​بلح البحر الاسباني مع الشوريزو وصلصة الطماطم والنبيذ

إذا كنت & # 8217 من محبي المأكولات البحرية ، فأنت تحب هذا الطبق من The Comfort of Cooking. قدميها على الطراز العائلي أو كعلاج لتنغمس فيها قبل أن تُطهى السلطة.

47. بينشوس

ذهب The Woks of Life مع وصفة بينشوز كلاسيكية. قطع الخبز اللذيذة المغطاة بالروبيان اللذيذ ، هي المفضلة لدى المعجبين!

48. فطائر الحمص الاسبانية

يحتوي المطبخ النباتي على وصفة فطيرة الحمص الصحية التي نحبها. فقط لا تنسى شيئًا لتغمس فيه!

49. روبيان بالثومية بزيت الزيتون

يستخدم الغذاء والنبيذ الروبيان في وصفات التاباس الخاصة بهم أيضًا. سوف يرضي الجمبري بالثوم الكثير من البطون أيضًا.

50. كروكيت مع لحم الخنزير وجبنة المانشيجو

مارثا ستيوارت تتركنا مع وصفة كروكيت أخرى نحبها. وهذه المرة محشوة بلحم الخنزير وجبن المانشيجو!


كيف لطهي السلق السويسري للكيشي

ابدأ بقطع سيقان السلق وتقطيعها جيدًا.

أنت & # 8217re ستطبخ السيقان أولاً ، مع القليل من الملح.

بعد ذلك ، أضيفي بعض الثوم ، ثم الخس.

قم بطهي الخس حتى يذبل ويطلق الكثير من الرطوبة.

أنت لا تريد & # 8217t أن تطلق المزيد من الرطوبة داخل كيشي & # 8211 قد تجعل قشرتك منديًا.

بعد ذلك ، اخبز القشرة بشكل أعمى.

سيؤدي ذلك إلى منع القشرة من التبلل من جميع المكونات السائلة التي نحن بصدد إضافتها.

أضيفي السلق السويسري إلى الكيش ، وضعي فوقه نصف كمية الجبن.

هل تحتاج إلى مقلاة فطيرة جديدة؟ أو ربما تريد واحدًا آخر فقط؟ أنا أحب مقلاة الفطيرة هذه!

بعد ذلك ، & # 8217ll تخفق الحليب والقشدة والبيض معًا.

أستخدم خلاطًا كهربائيًا لهذا & # 8211 يحتاجون إلى مضاعفة الحجم.

اطوي باقي الجبن في خليط البيض ، واسكبه ببطء في الكيش.

أخيرًا ، ستخبز الكيش ، ثم اتركه يبرد تمامًا قبل التقديم.

أحب أن أجعل كيشي السلق السويسري في وقت مبكر ، وبعد ذلك عندما أكون جاهزًا لتقديمه & # 8211 ، كل ما علي فعله هو قص الشرائح.


وصفات صحية بالسردين

يقال أنه عند شراء السردين المعلب ، يجب أن تبحث عن مغموس في الماء أو صلصة الطماطم ، بدلاً من الزيت ، لتقليل السعرات الحرارية. ومع ذلك ، فإن السردين المغطى بزيت الزيتون البكر الممتاز صحي أيضًا ، ولا يحتوي على سعرات حرارية زائدة.

سلطة سردين

مكونات

  • 8 أونصات من السردين
  • 3 حبات طماطم متوسطة الحجم
  • 1 خيار كبير
  • نصف كوب بصل مقطع
  • 15 أوقية من الحمص
  • 2 ملاعق كبيرة من شرائح زيتون كالاماتا
  • نصف كوب جبن فيتا مفتت
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة من الزعتر المجفف
  • نصف ملاعق صغيرة من الفلفل المطحون طازجًا
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر

طريقة التحضير

  1. قطعي الطماطم والخيار والسردين إلى قطع كبيرة.
  2. اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والأوريغانو والفلفل في وعاء واخفقيهم.
  3. أضف جميع المكونات الأخرى إليه واخلط جيدًا.
  4. أخيرًا ، قلبي المزيج جيدًا ، ثم أضيفي بعض الجبن ، وقدميه.

سردين بروشيتا

مكونات

  • 4-5 أونصات من السردين المعلب
  • 18 أوقية من حبوب الكانيليني
  • 4-5 شرائح خبز على الطريقة الريفية
  • 2 أونصة من الجرجير / الجرجير
  • 1 و 1/2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

  1. صفي السردين واخلطيهم مع الفاصوليا. اخلطهم معًا.
  2. أضف الزيت وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل إلى السمك والفاصوليا المهروسة.
  3. نحمص الخبز بزيت الزيتون.
  4. ضعي خليط السمك والجرجير / الجرجير فوق الخبز. أضيفي الجبن إذا أردت (اختياري) وقدميه ساخناً.

سردين حار

مكونات

  • 8-12 سردين
  • 3-4 فصوص ثوم مهروسة
  • ¼ أونصات من البقدونس المفروم ناعماً
  • كوب دقيق عادي
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. اخلطي الثوم والبقدونس معًا لتشكيل عجينة ناعمة.
  2. تشويه السردين بهذا الخليط. قم أيضًا بدهن القليل من عصير الليمون فوقها.
  3. الآن اترك السمك جانبًا لمدة 1-2 ساعة حتى تمتص النكهات تمامًا.
  4. اخلطي الكمون والملح والفلفل الأسود في الدقيق وشكلوا خليطًا متجانسًا.
  5. عندما يصبح السمك جاهزًا ، قم بتغطيته بالدقيق بحيث يتم تغطيته بشكل موحد به.
  6. سخني الزيت في مقلاة حتى يسخن جدا.
  7. حرك السمك ببطء في الزيت ، واحدًا تلو الآخر.
  8. تقلى لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية.
  9. تقدم مع الخبز أو الأرز.

انتشار السردين

مكونات

  • 8 سردين معلب
  • 8 أونصات من جبنة الريكوتا
  • ربع كوب بقدونس مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من نبات الكبر
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون

طريقة التحضير

  1. صفي السردين واشطفه.
  2. امزج السردين وجميع المكونات الأخرى معًا في محضر الطعام.
  3. عملية لتشكيل خليط خشن. يجب أن يكون الاتساق مثل أي انتشار أو تراجع آخر.
  4. تقدم مع البسكويت والخبز ورقائق البطاطس وما إلى ذلك.

انطلق وجرب هذه الوصفات. إذا صادفت إصدارات أخرى مثيرة للاهتمام ، فاذكر في قسم التعليقات أدناه.


7 وصفات سردين معلبة جيدة جدًا إذا لم تجربها

تعبت من صنع نفس وصفات السردين المعلب القديمة؟ ثم ألقِ نظرة على بعض وصفات السردين المعلبة الجديدة للبيتزا والمقبلات وغير ذلك الكثير.

تعبت من صنع نفس وصفات السردين المعلب القديمة؟ ثم ألقِ نظرة على بعض وصفات السردين المعلب الجديدة للبيتزا والمقبلات وغير ذلك الكثير.

هناك طرق متعددة للاستمتاع بالسردين المعلب. يمكنك سلقها وخبزها وشويها وتقليها جيدًا وتدخينها وبخارها. للتأكد من أن الصنف المعلب يبقى طازجًا ، يجب عليك دائمًا تصريفه (إذا كانت الوصفات تحدد خلاف ذلك). هناك العديد من الطرق لطهي ودمج السردين في وصفاتك وقد حصلنا على بعض الأطباق اللذيذة في هذه المقالة. إلق نظرة.

فلفل محشي بالسردين

وقت التحضير & # 8211 10 دقائق
وقت الطبخ & # 8211 15 دقيقة

  • 4 شرائح خبز أبيض
  • 4 فلفل أخضر (أحمر أو أصفر)
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 علبة سردين
  • نصف كوب زيت زيتون
  • ملح وفلفل للمذاق

الاتجاهات

نأخذ وعاءًا مع شوكة ، تقشر السردين فيه. لا تقم بتصفية السردين وتأكد من أن القطع ليست مهروسة جيدًا. بعد ذلك ، سوف تكسر شرائح الخبز إلى قطع صغيرة وتخلطها مع السردين. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود. الآن ، قم بحشو حبة فلفل حلو بهذا الخليط المحضر. اتبع هذه الخطوة مع باقي الفليفلة الحلوة. نأخذ مقلاة ونضيف إليها زيت الزيتون والثوم. نضع كل الفلفل في الزيت ونتركه يطهى من كل جانب

السردين بالليمون والخردل

وقت التحضير & # 8211 10 دقائق
وقت الطبخ & # 8211 20 دقيقة

  • 1 علبة سردين مصفاة
  • 1 ملعقة كبيرة خردل محبب
  • 1 ليمون & # 8217 عصير
  • بقدونس مفروم
  • زيت الزيتون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الاتجاهات

سخني الشواية الداخلية على حرارة 350 درجة فهرنهايت ، اخلطي البقدونس المفروم مع الخردل وعصير الليمون في وعاء. غلفي السردين بهذا الخليط وضعي المزيج الإضافي (إن وجد) على الجانب. استخدمي فرشاة الطهي ووزعي زيت الزيتون على السردين وضعيه على الشواية. تأكد من طهي السردين بشكل صحيح على كل جانب. إذا كان لديك خليط متبقي ، انشره فوق السردين وقدميه على الفور.

سردين ليمونى مشوى

وقت التحضير & # 8211 2 دقيقة
وقت الطبخ & # 8211 30 دقيقة

الاتجاهات

سخن الشواية الداخلية على 350 درجة فهرنهايت ، بمجرد أن تصبح ساخنة ، ضع السردين في الأعلى وشوي على كل جانب لمدة 3―4 دقائق. أنت & # 8217 سوف تحتاج إلى الحفاظ على درجة الحرارة على نار متوسطة حتى لا يحترق السردين. بمجرد أن تنضج ، أخرجيها من الشواية وضعيها في طبق التقديم. نقطع الليمون إلى نصفين ونعصر العصير فوق السردين. يُزين بالكزبرة المقطعة ويُقدم على الفور.

سردين بالنعناع على توست الطماطم

وقت التحضير & # 8211 20 دقيقة
وقت الطبخ & # 8211 30 دقيقة

  • 12 شريحة باغيت من الحبوب الكاملة
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق كبيرة نعناع مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة بصل أصفر مقطع إلى شرائح
  • 1 علبة سردين مدخن
  • ½ طماطم ناضجة
  • ملح للتذوق

الاتجاهات

سخن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت.خذ وعاءًا مع شوكة تقشر السردين فيه. تأكد من أن القطع ليست مهروسة جيدًا. مع السردين ، عليك & # 8217 إضافة زيت الزيتون والملح والنعناع. ضعي شرائح الرغيف الفرنسي على صينية خبز مدهونة بالزبدة وضعيها داخل الفرن لمدة 10-12 دقيقة. بمجرد أن تصبح الشرائح ذهبية اللون ومقرمشة ، عليك & # 8217 إخراجها من الفرن وفركها بشريحة الطماطم. تذكر أنك تحتاج إلى استخدام الجزء الداخلي من الطماطم وترك الرغيف الفرنسي ينقع كل شيء. الآن ، وبمساعدة الملعقة ، ستبدأ في وضع مزيج السردين الذي أعددناه سابقًا فوق كل شريحة من الرغيف الفرنسي. تُزين بشرائح البصل وتُقدم على الفور.

التونة والسردين أنتيباستو

وقت التحضير & # 8211 15 دقيقة
وقت الطبخ & # 8211 50 دقيقة

  • 3 زجاجات كاتشب
  • 2 ملاعق كبيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة زيت طبخ
  • 2 جزر كبير
  • 2 نبات الكراث
  • 2 علبة سردين ، مصفاة
  • 2 علبة سمك تونة
  • 1 كرفس كبير
  • 1 فلفل حار صغير
  • 1 كوب بصل
  • 1 كوب فطر
  • 1 كوب فلفل أحمر وأخضر
  • 1 كوب قرنبيط
  • نصف كوب مخلل حلو
  • نصف كوب زيتون أخضر
  • نصف كوب من الفاصوليا
  • نصف كوب سكر
  • نصف ملعقة صغيرة خل أبيض

نظف الخضار وصفيها. الآن يقطع الكرفس والجزر والفطر والمخللات والقرنبيط والفلفل والكراث. في مقلاة كبيرة ، اخلطي الكاتشب والخل وزيت الطهي واتركيها حتى الغليان. بمجرد الانتهاء من ذلك ، أضف القرنبيط ، والكرفس ، والجزر ، والبصل ، والفاصوليا ، والكراث. أضف الفلفل والفطر والمخللات والزيتون والملح والفلفل الأسود إلى الخليط. قطّع التونة والسردين إلى قطع بحجم بوصة واحدة وأضفهم إلى المقلاة. اتركه يغلي لمدة 35-40 دقيقة. بمجرد طهيه ، قم بتخزينه في برطمانات ساخنة وأغلقه بشكل صحيح. يمكنك إضافة كميات إضافية من أي مكونات تريدها.

بيتزا بالسردين

وقت التحضير & # 8211 15 دقيقة
وقت الطبخ & # 8211 2½ ساعة

  • 6 أكواب طحين
  • 2 علبة سردين ، مصفاة
  • 2 علبة صلصة طماطم
  • 2 كوب بصل مفروم
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 1 علبة خميرة
  • فتات الخبز
  • جبنة موتزاريلا
  • جبنة البارميزان
  • زيت الزيتون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الاتجاهات

اصنع عجينة البيتزا عن طريق خلط الدقيق والخميرة والماء الدافئ. تُغطى العجينة وتُحفظ في مكان دافئ لترتفع. بمجرد أن يصبح جاهزًا ، اخلطه مرة أخرى بقليل من الدقيق. ضعه جانبا لترتفع مرة أخرى. يُحمّى الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت. اعجن العجينة في مقلاة بيتزا وادهنها بزيت الزيتون. تُدهن صلصة الطماطم والسردين والبصل وفتات الخبز ، ويُرش عليها جبنة البارميزان والملح والفلفل. اخبزي البيتزا لمدة 15-20 دقيقة. أخرجيها من الفرن ورشي عليها كميات وفيرة من جبنة الموزاريلا. اخبز لمدة 5-10 دقائق أخرى. بيتزا السردين جاهزة!

طبق سردين

وقت التحضير & # 8211 النقع بين عشية وضحاها المطلوبة
وقت الطبخ & # 8211 10 دقائق

  • 3 علب سردين مصفاة
  • 2 ملاعق كبيرة خردل جاف
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 خس ايسبرغ
  • ½ ملعقة كبيرة من عشبة الشبت
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الاتجاهات

اخفقي الماء والخل وزيت الزيتون والخردل الجاف وعشب الشبت والملح والفلفل الأسود معًا في وعاء. نأخذ السردين ونضعه في وعاء زجاجي. يُسكب المزيج فوق السردين ويُترك في الثلاجة طوال الليل. انشر أوراق الخس على طبق ورتب السردين عليها. قدمي السردين مع اختيارك من البسكويت.

يمكن تقديم السردين كمقبلات أو في السلطات أو كطبق رئيسي. بالطبع ، لدينا جميعًا تفضيلاتنا وهذا سيعتمد على كيفية استخدامها في وجباتك. جرب وصفات مختلفة ، حيث يوجد الكثير من الفوائد الصحية وأضف إليها مهاراتك الفريدة في الطهي.


إذن ما هي "ريليتس" بالضبط؟

إذا لم تكن على دراية بها ، فإن كلمة "ريليت" (تُنطق "ري-ما زال") باللغة الفرنسية تشبه فطيرة الباتيه ، وغالبًا ما تُصنع من لحم الخنزير المطبوخ ببطء في الدهون ثم يتم تقطيعه. بمجرد أن يبرد ، تعمل الدهن كعجينة بينما تعطي قطع لحم الخنزير لدغة مطاطية. تمامًا مثل الفطائر ، يمكنك الاستمتاع بها على الخبز المحمص أو الخبز أو في شطيرة.

يمكن أيضًا صنع ريليتس من لحم البط أو الأرانب أو لحوم الطرائد والأسماك الدهنية مثل السلمون أو الماكريل أو السردين.

يمكن صنع ريليت السردين من السردين المعلب أو السردين المطبوخ وعادة ما تكون مطبوخة بالبهارات والأعشاب. ستجدهم بعد ذلك ممزوجين بشكل كلاسيكي بالزبدة أو زيت الزيتون - لتوفير هذا المكون الدهني الذي يعمل مثل مادة رابطة ناعمة. إن تناوله ، المصنوع من الجبن الكريمي ، ليس تقليديًا جدًا ، ولكنه بنفس القدر من الدسم اللذيذ واللذيذ.

ريليت السردين والجبنة الكريمية سهلة وسريعة التجميع ومليئة بالنكهة. الملمس ناعم ، مع مضغ مرضي ، وينتشر ببساطة على شرائح الباجيت المقرمشة. أحب أن أضع فوق كل نخب كورنيشون منعش (جيركين على الطريقة الفرنسية) لمكون مقرمش ، يقطع ثراء هذا الدهن اللذيذ.


سيرشدك هذا البرنامج التعليمي خلال عملية صنع "فطيرة" المحشوة اللذيذة المعروفة باسم msemen. الذي يظهر هنا يحتوي على حشوة البصل الحارة ، مع البرنامج التعليمي الذي يربط أيضًا بوصفة لملء اللحم البقري المفروم. جميع أنواع msemen، عادي أو محشو ، يمكن تحضيره في وقت مبكر لسهولة إعادة التسخين. قطّع كل عجين إلى أرباع للحصول على حصص صغيرة الحجم.


شاهد الفيديو: ميمكنش منشاركش معاكم وصفة جبن الماعز الطبيعي بدون اي اضافات Fromage de chèvre frais (شهر نوفمبر 2021).