وصفات تقليدية

كيفية التنقل في قائمة تيكيلا

كيفية التنقل في قائمة تيكيلا

Blanco و reposado و añejo - يمكن أن يكون التنقل في قائمة تيكيلا الطويلة والمنسقة جيدًا أمرًا شاقًا مثل قائمة النبيذ الجادة.

أيهما أفضل للتصوير وأيهما أكثر ملاءمة للشرب؟ كيف تعرف أفضل ما يمكن إقرانه مع كاساديا الفطر الترابي أو طبق من دجاج الخلد المدخن؟ لجأنا إلى خبير للحصول على المشورة: أليكس أليخاندرو مقهى البرادور. بالإضافة إلى كونه أقدم مطعم مكسيكي في مدينة نيويورك - وموطن مارغريتا "المثالية" - يضم أيضًا مجموعة كبيرة من التكيلا و ميزكال (حوالي 100 اختيار مختلف في المجموع).

يشارك أليكس نصيحته أدناه ويقدم اقتراحات لأزواج طعام مثالية.

تحدث إلى الخادم الخاص بك

تمامًا كما ستطلب من ساقي المطعم توصية النبيذ ، يقول أليكس إن طلب اقتراح من الخادم الخاص بك هو مكان رائع للبدء. ويشير إلى أن نادلًا متمرسًا لديه معرفة قوية بالروح يجب أن يكون قادرًا بسهولة على تسمية زوجين سيكونان الأفضل لك لمحاولة ذلك.

ماذا ستفعل بشانه؟

يمكن القول إن أهم سؤال يجب مراعاته عند الاختيار من قائمة التكيلا. هل ستطلق النار عليها ببساطة أم أنك في مزاج أكثر لمارجريتا؟ إذا كان هذا هو الأخير ، فإن Alex يوصي باختيار blanco. يقول: "إن استخدام الريبوسادو سيكون مضيعة للتيكيلا الجيدة". إذا كنت تبحث فقط عن بعض اللقطات جنبًا إلى جنب مع نوعين من البيرة ، فإنه يقترح علامة تجارية مثل Chinaco - "تريد شيئًا أكثر سلاسة ، مع مزيد من النكهة ؛ السلس هو المفتاح ، ولا تحتاج إلى الملح والليمون الحامض." ماذا عن التكيلا كمقبلات؟ ويشير إلى أن añejos الذي يبلغ من العمر أطول من الرائع الاستمتاع به في الشم كمشروب بعد العشاء.

جرب شيئًا مختلفًا

كل شخص يلعب المفضلة ، بالطبع. لكن ينصح أليكس أنه من المفيد تبديل الأشياء بين الحين والآخر لتجربة شيء مختلف - ربما اكتشاف مفضل جديد في هذه العملية. على سبيل المثال ، يقترح تجربة mezcal على الصخور بقطعة من الجير ("الحمض يبرز النكهة"). أوه ، ونصيحة أخرى مهمة: "لا تأخذ لقطات باردة. ما الغرض؟ لن تتذوق شيئًا."

نصيحة بشأن المزاوجة الغذائية

بلانكوس: مع هؤلاء (الذي صنعه 7 ليغواس هو المفضل) يقترح أ سيفيتشي. "أنت تريد أن تأكل شيئًا يحتوي على حمض لتقديم تباين بسيط واللعب مع التكيلا." فكرة اخرى؟ قم بمطاردة التكيلا بكوب صغير من Sangrita ، وهو مشروب حار وفلفل يرافق عادة جرعة من بلانكو.

ريبوسادوس: يصل عمر هذه التكيلا إلى ستة أشهر في براميل البلوط المستخدمة - ويخص بالذكر "الجيد المدهش" ، مملوكة للمشاهير كابو وابو (أصبح أكثر حلاوة قليلاً للجمهور الأصغر سنًا) ، و Tequila Ocho (أحد المفضلات لديه). معهم هو أزواج الفطر quesadilla. "النوتات الخشبية الدخانية تلعب دورًا مناسبًا ودهن الجبن يخترق الكحول."

أنيخوس: بالنسبة لهذه المجموعة المتنوعة من التكيلا (التي يصل عمرها إلى عام واحد) ، فإنه يوصي بمول بوبلانو الذي يحتوي على مزيج مناسب من التوابل والفلفل الحار لتتناسب مع النكهات المعقدة للروح.

ميزكال: نظرًا لخصائصه الدخانية الحازمة ، يلاحظ أليكس أنه "بمجرد أن تشرب هذا ، لا يمكنك شرب أي شيء آخر". في الأساس ، النكهات السائدة هي عمل يصعب اتباعه. إنه يعتقد أن هذا المنتج المصنوع يدويًا يجب أن يشرب بشكل أنيق أو على الصخور ، وأن يقترن مع مطعم jalapeños المشوي المحشو بزبدة الفول السوداني (بطريقة أفضل مما يبدو). الوصفة هي سر عائلي ، لكن الوجبات الجاهزة هنا هي أن دهن زبدة الفول السوداني والحرارة الطويلة للفلفل كانا مكملين لطيفين لنكهة ميزكال القوية والدخانية.


7 وصفات مارغريتا منعشة للغاية لجعل الدقيقة أكثر من 40 درجة في الخارج

لا تنام على هذه الكوكتيلات النابضة بالحياة المعطرة برائحة التكيلا.

لمحبي التكيلا ، هناك القليل من الأشياء التي ترضي أكثر في يوم حار (أو ليل) من مارغريتا فاترة ، طازجة ، مغطاة بالملح. بفضل التكيلا السلس وعصير الليمون الحامض والكثير من الثلج ، يعد المارجريتا كوكتيلًا كلاسيكيًا منعشًا مصنوعًا لأي مناسبة ربيعية أو صيفية. & # xA0

ومع ذلك ، فإن المعجبين الحقيقيين يعرفون أن الهامش لا يتم إنشاؤها على قدم المساواة. تصطف أرفف البقالة ومحلات بيع المشروبات الكحولية بخلطات مارغريتا المعبأة التي تقدم ادعاءات مثل & quot فقط أضف التكيلا! & quot ؛ لكن التكيلا ودفقة من حلاوة النيون الصفراء لا تصنع مارغريتا.

يكمن السر وراء المارجريتا اللذيذة حقًا في استخدام جميع المكونات الصحيحة (بمعنى الطازجة) بالنسب الصحيحة. ترجمة: لا والرسول الجناح ذلك! بدلاً من ذلك ، اتبع واحدة من وصفات مارغريتا المليئة بالنكهات والمتوازنة تمامًا ، وستتغلب عليها في كل مرة.


7 وصفات مارغريتا منعشة للغاية لجعل الدقيقة أكثر من 40 درجة في الخارج

لا تنم على هذه الكوكتيلات النابضة بالحياة المعطرة برائحة التكيلا.

لمحبي التكيلا ، هناك القليل من الأشياء التي ترضي أكثر في يوم حار (أو ليل) من مارغريتا فاترة ، طازجة ، مغطاة بالملح. بفضل التكيلا السلس وعصير الليمون الحامض والكثير من الثلج ، فإن المارجريتا عبارة عن كوكتيل كلاسيكي منعش مصنوع لأي مناسبة ربيعية أو صيفية. & # xA0

ومع ذلك ، فإن المعجبين الحقيقيين يعرفون أن الهامش لا يتم إنشاؤها على قدم المساواة. تصطف أرفف البقالة ومحلات بيع المشروبات الكحولية بمزيج المارجريتا المعبأ الذي يجعل ادعاءات مثل & quot فقط إضافة التكيلا! & quot ؛ لكن التكيلا ودفقة من الحلاوة الصفراء النيون لا تصنع مارغريتا.

يكمن السر وراء المارجريتا اللذيذة حقًا في استخدام جميع المكونات الصحيحة (بمعنى الطازجة) بالنسب الصحيحة. ترجمة: لا والرسول الجناح ذلك! بدلاً من ذلك ، اتبع واحدة من وصفات مارغريتا المليئة بالنكهات والمتوازنة تمامًا ، وستتغلب عليها في كل مرة.


7 وصفات مارغريتا منعشة للغاية لجعل الدقيقة أكثر من 40 درجة في الخارج

لا تنام على هذه الكوكتيلات النابضة بالحياة المعطرة برائحة التكيلا.

بالنسبة لمحبي التكيلا ، هناك القليل من الأشياء التي ترضي أكثر في يوم حار (أو ليل) من مارغريتا فاترة ، طازجة ، مغطاة بالملح. بفضل التكيلا السلس وعصير الليمون الحامض والكثير من الثلج ، فإن المارجريتا عبارة عن كوكتيل كلاسيكي منعش مصنوع لأي مناسبة ربيعية أو صيفية. & # xA0

ومع ذلك ، فإن المعجبين الحقيقيين يعرفون أن الهامش لا يتم إنشاؤها على قدم المساواة. تصطف أرفف البقالة ومحلات بيع المشروبات الكحولية بمزيج المارجريتا المعبأ الذي يجعل ادعاءات مثل & quot فقط إضافة التكيلا! & quot ؛ لكن التكيلا ودفقة من الحلاوة الصفراء النيون لا تصنع مارغريتا.

يكمن السر وراء المارجريتا اللذيذة حقًا في استخدام جميع المكونات الصحيحة (بمعنى الطازجة) بالنسب الصحيحة. ترجمة: لا والرسول الجناح ذلك! بدلاً من ذلك ، اتبع واحدة من وصفات مارغريتا المليئة بالنكهات والمتوازنة تمامًا ، وستتغلب عليها في كل مرة.


7 وصفات مارغريتا منعشة للغاية لجعل الدقيقة أكثر من 40 درجة في الخارج

لا تنم على هذه الكوكتيلات النابضة بالحياة المعطرة برائحة التكيلا.

لمحبي التكيلا ، هناك القليل من الأشياء التي ترضي أكثر في يوم حار (أو ليل) من مارغريتا فاترة ، طازجة ، مغطاة بالملح. بفضل التكيلا السلس وعصير الليمون الحامض والكثير من الثلج ، يعد المارجريتا كوكتيلًا كلاسيكيًا منعشًا مصنوعًا لأي مناسبة ربيعية أو صيفية. & # xA0

ومع ذلك ، فإن المعجبين الحقيقيين يعرفون أن الهامش لا يتم إنشاؤها على قدم المساواة. تصطف أرفف البقالة ومحلات بيع المشروبات الكحولية بمزيج المارجريتا المعبأ الذي يجعل ادعاءات مثل & quot فقط إضافة التكيلا! & quot ؛ لكن التكيلا ودفقة من الحلاوة الصفراء النيون لا تصنع مارغريتا.

يكمن السر وراء المارجريتا اللذيذة حقًا في استخدام جميع المكونات الصحيحة (بمعنى الطازجة) بالنسب الصحيحة. ترجمة: لا والرسول الجناح ذلك! بدلاً من ذلك ، اتبع إحدى وصفات مارغريتا المليئة بالنكهات والمتوازنة تمامًا ، وستتغلب عليها في كل مرة.


7 وصفات مارغريتا منعشة للغاية لجعل الدقيقة أكثر من 40 درجة في الخارج

لا تنم على هذه الكوكتيلات النابضة بالحياة المعطرة برائحة التكيلا.

بالنسبة لمحبي التكيلا ، هناك القليل من الأشياء التي ترضي أكثر في يوم حار (أو ليل) من مارغريتا فاترة ، طازجة ، مغطاة بالملح. بفضل التكيلا السلس وعصير الليمون الحامض والكثير من الثلج ، يعد المارجريتا كوكتيلًا كلاسيكيًا منعشًا مصنوعًا لأي مناسبة ربيعية أو صيفية. & # xA0

ومع ذلك ، فإن المعجبين الحقيقيين يعرفون أن الهامش لا يتم إنشاؤها على قدم المساواة. تصطف أرفف البقالة ومحلات بيع المشروبات الكحولية بمزيج المارجريتا المعبأ الذي يجعل ادعاءات مثل & quot فقط إضافة التكيلا! & quot ؛ لكن التكيلا ودفقة من الحلاوة الصفراء النيون لا تصنع مارغريتا.

يكمن السر وراء المارجريتا اللذيذة حقًا في استخدام جميع المكونات الصحيحة (بمعنى الطازجة) بالنسب الصحيحة. ترجمة: لا والرسول الجناح ذلك! بدلاً من ذلك ، اتبع واحدة من وصفات مارغريتا المليئة بالنكهات والمتوازنة تمامًا ، وستتغلب عليها في كل مرة.


7 وصفات مارغريتا منعشة للغاية لجعل الدقيقة أكثر من 40 درجة في الخارج

لا تنام على هذه الكوكتيلات النابضة بالحياة المعطرة برائحة التكيلا.

لمحبي التكيلا ، هناك القليل من الأشياء التي ترضي أكثر في يوم حار (أو ليل) من مارغريتا فاترة ، طازجة ، مغطاة بالملح. بفضل التكيلا السلس وعصير الليمون الحامض والكثير من الثلج ، فإن المارجريتا عبارة عن كوكتيل كلاسيكي منعش مصنوع لأي مناسبة ربيعية أو صيفية. & # xA0

ومع ذلك ، فإن المعجبين الحقيقيين يعرفون أن الهامش لا يتم إنشاؤها على قدم المساواة. تصطف أرفف البقالة ومحلات بيع المشروبات الكحولية بمزيج المارجريتا المعبأ الذي يجعل ادعاءات مثل & quot فقط إضافة التكيلا! & quot ؛ لكن التكيلا ودفقة من الحلاوة الصفراء النيون لا تصنع مارغريتا.

يكمن السر وراء المارجريتا اللذيذة حقًا في استخدام جميع المكونات الصحيحة (بمعنى الطازجة) بالنسب الصحيحة. ترجمة: لا والرسول الجناح ذلك! بدلاً من ذلك ، اتبع إحدى وصفات مارغريتا المليئة بالنكهات والمتوازنة تمامًا ، وستتغلب عليها في كل مرة.


7 وصفات مارغريتا منعشة للغاية لجعل الدقيقة أكثر من 40 درجة في الخارج

لا تنام على هذه الكوكتيلات النابضة بالحياة المعطرة برائحة التكيلا.

بالنسبة لمحبي التكيلا ، هناك القليل من الأشياء التي ترضي أكثر في يوم حار (أو ليل) من مارغريتا فاترة ، طازجة ، مغطاة بالملح. بفضل التكيلا السلس وعصير الليمون الحامض والكثير من الثلج ، فإن المارجريتا عبارة عن كوكتيل كلاسيكي منعش مصنوع لأي مناسبة ربيعية أو صيفية. & # xA0

ومع ذلك ، فإن المعجبين الحقيقيين يعرفون أن الهامش لا يتم إنشاؤها على قدم المساواة. تصطف أرفف البقالة ومحلات بيع المشروبات الكحولية بخلطات مارغريتا المعبأة التي تقدم ادعاءات مثل & quot فقط أضف التكيلا! & quot ؛ لكن التكيلا ودفقة من حلاوة النيون الصفراء لا تصنع مارغريتا.

يكمن السر وراء المارجريتا اللذيذة حقًا في استخدام جميع المكونات الصحيحة (بمعنى الطازجة) بالنسب الصحيحة. ترجمة: لا والرسول الجناح ذلك! بدلاً من ذلك ، اتبع واحدة من وصفات مارغريتا المليئة بالنكهات والمتوازنة تمامًا ، وستتغلب عليها في كل مرة.


7 وصفات مارغريتا منعشة للغاية لجعل الدقيقة أكثر من 40 درجة في الخارج

لا تنام على هذه الكوكتيلات النابضة بالحياة المعطرة برائحة التكيلا.

لمحبي التكيلا ، هناك القليل من الأشياء التي ترضي أكثر في يوم حار (أو ليل) من مارغريتا فاترة ، طازجة ، مغطاة بالملح. بفضل التكيلا السلس وعصير الليمون الحامض والكثير من الثلج ، فإن المارجريتا عبارة عن كوكتيل كلاسيكي منعش مصنوع لأي مناسبة ربيعية أو صيفية. & # xA0

ومع ذلك ، فإن المعجبين الحقيقيين يعرفون أن الهامش لا يتم إنشاؤها على قدم المساواة. تصطف أرفف البقالة ومحلات بيع المشروبات الكحولية بخلطات مارغريتا المعبأة التي تقدم ادعاءات مثل & quot فقط أضف التكيلا! & quot ؛ لكن التكيلا ودفقة من حلاوة النيون الصفراء لا تصنع مارغريتا.

يكمن السر وراء المارجريتا اللذيذة حقًا في استخدام جميع المكونات الصحيحة (بمعنى الطازجة) بالنسب الصحيحة. ترجمة: لا والرسول الجناح ذلك! بدلاً من ذلك ، اتبع إحدى وصفات مارغريتا المليئة بالنكهات والمتوازنة تمامًا ، وستتغلب عليها في كل مرة.


7 وصفات مارغريتا منعشة للغاية لجعل الدقيقة أكثر من 40 درجة في الخارج

لا تنم على هذه الكوكتيلات النابضة بالحياة المعطرة برائحة التكيلا.

لمحبي التكيلا ، هناك القليل من الأشياء التي ترضي أكثر في يوم حار (أو ليل) من مارغريتا فاترة ، طازجة ، مغطاة بالملح. بفضل التكيلا السلس وعصير الليمون الحامض والكثير من الثلج ، يعد المارجريتا كوكتيلًا كلاسيكيًا منعشًا مصنوعًا لأي مناسبة ربيعية أو صيفية. & # xA0

ومع ذلك ، فإن المعجبين الحقيقيين يعرفون أن الهامش لا يتم إنشاؤها على قدم المساواة. تصطف أرفف البقالة ومحلات بيع المشروبات الكحولية بمزيج المارجريتا المعبأ الذي يجعل ادعاءات مثل & quot فقط إضافة التكيلا! & quot ؛ لكن التكيلا ودفقة من الحلاوة الصفراء النيون لا تصنع مارغريتا.

يكمن السر وراء المارجريتا اللذيذة حقًا في استخدام جميع المكونات الصحيحة (بمعنى الطازجة) بالنسب الصحيحة. ترجمة: لا والرسول الجناح ذلك! بدلاً من ذلك ، اتبع إحدى وصفات مارغريتا المليئة بالنكهات والمتوازنة تمامًا ، وستتغلب عليها في كل مرة.


7 وصفات مارغريتا منعشة للغاية لجعل الدقيقة أكثر من 40 درجة في الخارج

لا تنام على هذه الكوكتيلات النابضة بالحياة المعطرة برائحة التكيلا.

لمحبي التكيلا ، هناك القليل من الأشياء التي ترضي أكثر في يوم حار (أو ليل) من مارغريتا فاترة ، طازجة ، مغطاة بالملح. بفضل التكيلا السلس وعصير الليمون الحامض والكثير من الثلج ، يعد المارجريتا كوكتيلًا كلاسيكيًا منعشًا مصنوعًا لأي مناسبة ربيعية أو صيفية. & # xA0

ومع ذلك ، فإن المعجبين الحقيقيين يعرفون أن الهامش لا يتم إنشاؤها على قدم المساواة. تصطف أرفف البقالة ومحلات بيع المشروبات الكحولية بخلطات مارغريتا المعبأة التي تقدم ادعاءات مثل & quot فقط أضف التكيلا! & quot ؛ لكن التكيلا ودفقة من حلاوة النيون الصفراء لا تصنع مارغريتا.

يكمن السر وراء المارجريتا اللذيذة حقًا في استخدام جميع المكونات الصحيحة (بمعنى الطازجة) بالنسب الصحيحة. ترجمة: لا والرسول الجناح ذلك! بدلاً من ذلك ، اتبع إحدى وصفات مارغريتا المليئة بالنكهات والمتوازنة تمامًا ، وستتغلب عليها في كل مرة.