وصفات تقليدية

كعكة الكمثرى الحلوى بالموز

كعكة الكمثرى الحلوى بالموز

دهن المقلاة بالزبدة (استخدمت صينية تورتة) ، أضف السكر البني والأبيض.

يُقشر القرع ويُبشّر ويُقطع إلى 4 قطع ، ويُوضع في صينية ويُضاف شرائح الموز.

ضعي الصينية في الفرن المسخن لمدة 10 دقائق حتى تتكرمل بسهولة.

في هذه الأثناء ، اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح ، أضيفي السكر واخلطي حتى يصبح مرنغًا لامعًا ، أضيفي الصفار واتركيها على نار هادئة حتى تصبح ناعمة.

ينخل الدقيق مع التوابل حسب الرغبة ، ويخلط مع ملعقة بحركات خفيفة من الأسفل إلى الأعلى.

نخرج الصينية من الفرن ونضيف اللوز ونصب العجينة فوقها.

ضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة (نختبرها باستخدام عود الأسنان) عند 180 درجة.

اتركه يبرد لمدة 5 دقائق في الدرج ثم اقلبه على طبق.