وصفات تقليدية

وصفة التفاح ماتزو كوجل

وصفة التفاح ماتزو كوجل

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلوى
  • حلويات الفاكهة
  • حلويات التفاح

أفضل كوجل على الإطلاق. أنا لست يهوديًا ولكن لدي الكثير من الأصدقاء اليهود وهم يحبون هذه الوصفة! جيد كوجبة جانبية ، فطور ، حلوى أو وجبة خفيفة!

صنع هذا 29 شخصا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 4 أوراق ماتزو
  • 3 بيضات مخفوقة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة أو حسب الرغبة
  • 2 تفاحة - مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • 75 جرام (3 أونصة) زبيب

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ٥ دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (علامة الغاز 4). دهن صينية خبز مربعة بقياس 20 سم. قسّم أوراق الماتزو إلى قطع وانقعها في وعاء من الماء حتى تصبح طرية. صفيها في مصفاة وهرسها لعصر الماء.
  2. في وعاء منفصل ، اخلطي البيض والملح والسكر والزيت والقرفة معًا. نضيف الماتسو المنقوع ويخلط جيدا. اطوي التفاح والزبيب. تُسكب بالملعقة في صينية الخبز المُعدّة وتُوزّع بالتساوي.
  3. تُخبز لمدة 45 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا وينضج التفاح.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(36)

المراجعات باللغة الإنجليزية (29)

وصفة رائعة. نحن يهود لكننا قدمنا ​​هذه الوصفة لعدد من أصدقائنا الذين ليسوا كذلك وكلهم يهتمون بها. إنه بسيط ويعمل بشكل جيد. - 26 نوفمبر 2013

هذا المستلم سهل ولكنه يستغرق بعض الوقت لتجميعه. -08 سبتمبر 2009

بواسطة DUXNB

كان هذا سهلا ورائعا. ومع ذلك ، فقد جعلته منخفض الدهون. استخدمت 3 بياض بيض بدلاً من البيض الكامل واستخدمت 1/4 كوب من عصير التفاح بدلاً من الزيت ورشّت المقلاة بدلاً من دهنها. ثم اتبعت الوصفة. كان رائعًا قدم دافئًا من الفرن وباردًا رائعًا أيضًا إنه حارس! -06 أبريل 2004


لبنة بأي اسم آخر & # 8212 إتقان ماتزو فارفيل كوجل لعيد الفصح

ماتزو فارفل كوجل هو طبق جانبي مثالي لعيد الفصح. إذا كنت تحب الكوجل بلمسة من الحلاوة ، فستحب التفاح والقرفة والسكر في هذه الوصفة. العثور على المزيد من بلدي نصائح عيد الفصح هنا و المزيد من وصفات ماتزو هنا!

من السهل جدا جعل ماتزو فارفل الخاصة بك!


اطرح سؤالاً فيما يلي الأسئلة التي طرحها أعضاء المجتمع. تابع القراءة لمعرفة الإجابات المقدمة من مجتمع ThriftyFun أو اطرح سؤالاً جديدًا.

السؤال: وصفة Apple Noodle Kugel؟

أنا أبحث عن وصفة تفاح معكرونة كوجل.

الإجابات

استخدم مربع البحث على الموقع التالي:

لدي وصفة لـ Plum Noodle Kugel. ربما يمكنك استبدال التفاح بالخوخ.

6 أونصات نودلز (أي نوع ، ربطة عنق ، نودلز بيض ، إلخ.)
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 كوب فتات خبز طري غير متبل
2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
3 3/4 ج برقوق مقطّع إلى أرباع ومنزوع إلى حُفر
1 كوب سكر
1 كوب عصير تفاح
1/2 ج مكسرات مفرومة (اختياري)

طهي المعكرونة في الماء المغلي حتى تصبح طرية. استنزاف وشطف في الماء البارد. يخفق البيض. يضاف السكر والقرفة ويخلط جيدا. اخلطي النودلز في خليط البيض. يضاف البرقوق وصلصة التفاح. تصب في قدر 2 كيو تي بالزبدة. يُمزج فتات الخبز والزبدة المذابة والمكسرات. يرش فوقها. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 50 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. يقدم يسخن.

لقد استخدمت أيضًا الخوخ المعلب وهو يعمل بشكل جيد. اعتادت جدتي أن تصنع فطائر البرقوق وهذا مذاق قريب جدًا من تلك التي كانت رائعة! أتمني أن تعجبك!


عيد الفصح: Apple Matzoh Kugel

على الرغم من أن Kugel كانت عنصرًا أساسيًا في الطبخ اليهودي لعدة قرون ، إلا أن هذه هي سنتي الأولى فقط في تجربة وصفات Mom & # 8217s kugel (تحقق بالتأكيد من Mom & # 8217s Noodle Pudding).

يقدم ساخنًا أو باردًا - كطبق جانبي ، أو بالنسبة للإصدارات الأكثر حلاوة ، كحلوى - يصف معظم الناس الكوجل بأنه نوع من الطاجن أو البودينغ المصنوع من نودلز البيض أو البطاطس. ومع ذلك ، بما أن عيد الفصح يمنع المرء من تناول البطاطس والنودلز ، فمن المنطقي فقط استخدام matzoh البديل.

أعلم أنك & # 8217re ربما تفكر في أنه من المستحيل أن تحل قطعة ماتسو اللطيفة والصلبة التي تشبه التكسير محل الملمس الناعم ونكهة نودلز البيض. لكن ، من المدهش ، أن الأمر كذلك! مع وصفة Mom & # 8217s kugel ، تُنقع أوراق matzoh في الماء وتُنقع حتى تصبح طرية تمامًا.

مبلل ماتصوح بمياه الصرف

ثم يتم هرسهم معًا لاستخراج أي ماء متبقي. عندما يتم مزج هريسة ماتسو الرطبة والمبللة للغاية مع خليط مصنوع من البيض وزيت السكر والقرفة والتفاح والزبيب ، يبدأ الخليط في تشابه تجربة معجون الورق التي ساءت.

ماتزوح بالخليط والفواكه

لا تأكل ، بمجرد دخولك إلى الفرن ، فإن الروائح الحلوة المنبعثة من التفاح والقرفة والزبيب ستخفف أي مخاوف سابقة من أن هذا الطبق لن يكون طعمه أفضل من الورق المقوى المخبوز.

# 8217s دافئة ورطبة ولذيذة وممتلئة للغاية!

ربما يجب أن تأكل هذا بجانب وجبتك ، لأنك & # 8217re مسلح بالفعل بالكثير من خيارات حلوى عيد الفصح: ماتسو المغطاة بالشوكولاتة ، خبز ماندل برقائق الشوكولاتة ، كعك الشوكولاتة.

Matzoh Apple Kugel (دمج وصفة Mom & # 8217s مع Allrecipes.com)

مكونات:

  • 4 حبات بنكهة عادية من ماتسوح
  • 3 بيضات ، مخفوقة جيداً
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ، 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
  • 2 تفاحة مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • 1/2 كوب زبيب

تعليمات:

  1. سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
  2. دهن صينية فرن مقاس 8 بوصة. قسّم أوراق الماتصوح إلى عدة قطع وانقعها في وعاء من الماء حتى تصبح طرية. صفيها في مصفاة وهرسها لعصر الماء.
  3. في وعاء منفصل ، اخلطي البيض والملح والسكر والزيت والقرفة وجميع التوابل معًا. نضيف الماتسو المنقوع ويخلط جيدا.
  4. اطوي التفاح والزبيب. تُسكب بالملعقة في طبق الخبز المُجهز ، وتُوزّع بالتساوي.
  5. تُخبز لمدة 45 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا وينضج التفاح.
  6. يرش المزيد من سكر القرفة على الوجه ويترك ليبرد قبل التقطيع.

لقد قمت بخبز الطبق لمدة 49 دقيقة تقريبًا حيث استغرق التفاح بعض الوقت حتى يلين. سيخبز تفاح روما في فترة زمنية قصيرة.
لا تتردد في إضافة 1 ملعقة صغيرة من العسل (تضمنت وصفة أمي ورقم 8217 هذا المكون).
تأكد من عدم الإفراط في الخبز أو سوف يتذوق الكوجل مثل الورق المقوى المخبوز.


عيد الفصح: Apple Matzoh Kugel

بينما كانت Kugel عنصرًا أساسيًا في الطبخ اليهودي لعدة قرون ، إلا أنني أميل إلى إعداد وصفة kugel الخاصة بأمي مرة واحدة في السنة خلال عيد الفصح & # 8211 وأنا لست متأكدًا من السبب.

تُقدم ساخنة أو باردة كطبق جانبي ، أو بالنسبة للإصدارات الأكثر حلاوة ، كحلوى ، يصف معظم الناس الكوجل كنوع من الطاجن أو البودينغ المصنوع من نودلز البيض أو البطاطس. ومع ذلك ، بالنسبة لعيد الفصح ، أستخدم matzoh كمكون رئيسي.

أعلم أنك ربما تفكر في أنه لا توجد طريقة يمكن أن تحل قطعة ماتسو اللطيفة والصلبة التي تشبه المقرمشات محل الملمس الناعم الناعم ونكهة نودلز البيض. لكن ، من المدهش ، أن الأمر كذلك!

مع وصفة Mom's kugel ، تُنقع أوراق matzoh في الماء وتُنقع حتى تصبح طرية تمامًا.

ثم يتم هرسهم معًا لاستخراج أي بقايا من الماء. عندما يتم الجمع بين هريسة ماتسو الرطبة والمبللة للغاية مع خليط مصنوع من البيض والسكر والزيت والقرفة والتفاح والزبيب ، يبدأ الخليط في تشابه تجربة معجون الورق التي ساءت.

لا تقلق ، بمجرد دخولك إلى الفرن ، ستخفف الروائح الحلوة المنبعثة من التفاح والقرفة والزبيب أي مخاوف سابقة من أن هذا الطبق لن يكون أفضل من الورق المقوى المخبوز.

إنه دافئ ورطب ولذيذ وشبع للغاية ويفضل تقديمه كطبق جانبي لأي طبق رئيسي من اللحوم ، في أي وقت من السنة ، وليس فقط في عيد الفصح!


ليمون حامض

حسنًا ، لقد خططت لأسبوع عيد الفصح! نوايا مدونة كبيرة ، القليل من المتابعة. لكن هذا المنشور سيختتم عيد الفصح في وقت متأخر ثم إلى وصفات جديدة ومثيرة غير متعلقة بالعطلات. على الرغم من أنني أردت أيضًا صنع كعكات متقاطعة ساخنة لعيد الفصح. أنا & # 8217 لم أحصل على واحدة أبدًا والوصفات التي رأيتها تطفو الأسبوع الماضي بدت لذيذة. لذلك قد تكون هناك وصفة عطلة أخرى متأخرة!

هذا كوجل عظيم! بالكاد يمكنك تذوق ماتزو & # 8211 طعمها أشبه ببودنج الخبز. حقا جيدة بودنغ الخبز. أعتقد أنه سيعمل بشكل جيد لوجبة فطور وغداء. الطبق حلو ، لكنه مفرط في ذلك. أقطع السكر لأنه يوجد 12 صفحات من التعليقات حول هذه الوصفة وجميعهم تقريبًا اقترحوا تقطيع السكر. هذه الوصفة هي السبب في أنني أحب الإنترنت & # 8211 12 صفحة من التعليقات رائعة وساعدت حقًا في ضبط هذه الوصفة.

بعض الملاحظات. اقترح أحد التعليقات كوبًا واحدًا من المكسرات في الأعلى. لقد نسيت إضافتها ، لكنني أعتقد أن الجوز سيكون رائعًا مع هذه الوصفة. واقترح تعليق آخر إضافة بعض عصير الليمون وقشرها إلى التفاح ، وهي فكرة رائعة أخرى نسيت أن أدمجها. إذا كان مذاق التفاح (أو أي فاكهة) أقل من المثالي ، فإن عصير الليمون وقشره دائمًا ما ينعش الأشياء. يعاد تسخين هذه الوصفة جيدًا ، وهو أمر جيد لأنه سيغذي جيشًا صغيرًا. تتطلب الوصفة كمية مخيفة من البيض ، لكن ضع في اعتبارك أنها تخدم 12. أخيرًا ، تأكد من استخدام وعاء كبير لخلط كل شيء معًا. كما ترون من الصورة ، لم أفعل واقتربت الأمور بشكل خطير من كارثة المطبخ.


أبل ماتزو كوجل
مقتبس من Epicurious
يخدم 12

4 حبات تفاح كبيرة مقرمشة ولاذعة ، مثل جالا أو هوني كريسب
1/2 كوب سكر بني فاتح
1/4 كوب عصير برتقال
7 ماتصوص سادة
8 بيضات
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
3/4 كوب سكر
1/2 كوب (8 ملاعق كبيرة / 1 عصا) زبدة أو سمن مذاب
1 كوب توت بري مجفف
1 كوب مشمش مجفف مفروم
4 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن ، مقطّع إلى قطع صغيرة ، للتزيين
1 كوب جوز مهروس قليلًا (اختياري) للتزيين

قشر ولب التفاح. قطع إلى نرد متوسط. يُمزج السكر البني وعصير البرتقال في وعاء متوسط ​​الحجم ويُضاف التفاح. قلبي المزيج جيدًا واتركيه جانبًا ، مع التحريك بشكل دوري لإعادة الاتحاد.

قسّم الماتصوح إلى قطع من 2 إلى 3 بوصات وانقعها في وعاء متوسط ​​الحجم مع كوب من الماء الدافئ ، حتى تصبح طرية ولكن غير طرية. توضع جانباً ، باستخدام يديك بشكل دوري لتحريك ماتزو الرطب لأعلى وتدوير ماتزو الجاف لأسفل.

أثناء نقع الماتزوه ، اخفقي البيض بمضرب سلك في أ وعاء كبير جدا حتى يمتزج. يضاف الملح والسكر والقرفة والزبدة المذابة والزبيب والمشمش.

اعصري أي سائل من الماتصوة الطرية وأضيفي الماتصوه إلى خليط البيض مع التفاح. قلّب الكوجل جيدًا (قد يتفتت ماتزو أكثر) واسكبه في طبق خزفي مدهون بقليل من 2 1/2 لتر أو مقلاة مقاس 8 بوصة. ضعي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة على الجزء العلوي من الكوجل ورشي الجوز فوقه إذا كنت تستخدمينه.

اخبزي الكوجل لمدة ساعة. قم بتغطيته بورق قصدير إذا بدأ السطح يصبح بنيًا جدًا في وقت مبكر من الخبز.

طعم Kugel لذيذ دافئ أو في درجة حرارة الغرفة. أعد التسخين لفترة وجيزة في فرن 350 درجة فهرنهايت ، مغطى بورق ، إذا لزم الأمر.


الوصفة: & lti & gtHaroset & lt / i & gt، apple and matzo kugel

ملحوظة: يمكن شراء Silan ، الذي يطلق عليه أحيانًا شراب التمر أو دبس التمر ، من أسواق الكوشر أو أسواق الشرق الأوسط.

1/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين (3 أونصات) زبدة أو سمن مقسم

2 من التفاح الحلو ، مثل فوجي (حوالي 12 أوقية)

2 إلى 3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 2 ملاعق صغيرة سكر مقسم

3/4 كوب (معبأ) مع فواكه أرض الكتاب المقدس (حوالي 6 أونصات)

2 ملاعق صغيرة من قشر البرتقال المبشور

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ، مقسمة

حوالي نصف كوب سيلان أو 2/3 كوب صلصة هروسيت (اختياري)

قطع الجوز أو الجوز المفروم خشن (اختياري)

1. سخني الفرن إلى 350 درجة. زبدة كاسرول 2 لتر.

2. كسر ماتزوس إلى قطع صغيرة الحجم (حوالي 1 بوصة مربعة) وضعها في وعاء كبير. أضيفي الماء واتركي الماتزوس يقف مع التحريك من حين لآخر حتى يلين لمدة 5 دقائق.

3. تذوب نصف كوب (2 أونصة) توضع الزبدة في قدر صغيرة على نار خفيفة أو في وعاء صغير في الميكروويف ، ثم توضع جانباً لتبرد. تقطع الملعقتان الكبيرتان المتبقيتان من الزبدة إلى 16 قطعة.

4. قشر التفاح وخفضهم إلى النصف. قطع كل نصف بالطول إلى ثلاثة ، وقطعهم بالعرض رفيعة قدر الإمكان.

5. في وعاء كبير ، اخفقي البيض مع الملح و 2 أو 3 ملاعق كبيرة من السكر ، اعتمادًا على مدى حلاوة الكوجل التي تفضلها. أضف ال haroset خفقت حتى تمتزج. اخفقي في قشر البرتقال المبشور ونصف ملعقة صغيرة من القرفة. قلبي قطع التفاح.

6. إذا بقي أي ماء في وعاء ماتزوس ، صفيها. قلب قطع ماتزو والزبدة المذابة في خليط الكوجل. يُسكب المزيج في الطاجن.

7. اخلطي 2 ملعقة شاي من السكر المتبقية مع النصف المتبقي من ملعقة القرفة. يرش مزيج القرفة والسكر بالتساوي على الكوجل. قم بتقطير الكوجل بالتساوي بقطع الزبدة.

8. تغطية كوجل واخبزيها لمدة 20 دقيقة. اكشف الغطاء واستمر في خبز الكوجل حتى يصبح لونه بنيًا وثابتًا ، حوالي 10 دقائق. قدمها دافئة. إذا أردت ، ملعقة صغيرة سيلان أو haroset صوص بجانب كل وجبة وغطي الشراب أو الصلصة بقطع الجوز.

كل وجبة: 386 سعرة حرارية 9 جرام بروتين 41 جرام كربوهيدرات 5 جرام ألياف 22 جرام دهون 9 جرام دهون مشبعة 154 مجم كوليسترول 23 جرام سكر 148 مجم صوديوم.

احصل على النشرة الإخبارية الأسبوعية الخاصة بملاحظات التذوق للمراجعات والأخبار والمزيد.

قد تتلقى أحيانًا محتوى ترويجيًا من Los Angeles Times.

المزيد من Los Angeles Times

يمكنك شراء عدد كبير من مجموعات أدوات الزلازل عبر الإنترنت ، ولكن ما هي الأفضل بالنسبة للسعر؟ إليك نظرة على أربعة خيارات جاهزة.


وصفة في Spotlight - Apple-Matzoh Kugel

هذه الوصفة من زوجتي هيلدي ، التي حصلت عليها من صديقتها جين في ولاية كونيتيكت. الحلوى هي دائمًا أصعب جزء في وجبة السيدر ، وهذه الوجبة حلوة بدرجة كافية دون أن تغلب عليها. إنه جيد جدًا ، زوجتي تبرزه حتى عندما لا يكون Peseach!

أبل ماتسو كوجل

4 تفاحات كبيرة ، جراني سميث أو أي تفاح لاذع ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات متوسطة

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

نصف كوب (8 ملاعق كبيرة) زبدة أو سمن مذاب

1 كوب مشمش مجفف متوسط ​​مفروم

4 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن ، مقطعة إلى قطع صغيرة لتزيين الكاسرول

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

2. قلبي التفاح مع السكر البني وعصير البرتقال ، وضعيه جانبًا في وعاء متوسط ​​الحجم.

3. قسّم الماتصوح إلى قطع من 2 إلى 3 بوصات وانقعها في كوب واحد من الماء الدافئ حتى تصبح طرية لكن غير طرية. اجلس جانبا.

4. أثناء نقع الماتزوه ، اخفقي البيض بالخفاقة السلكية في وعاء كبير حتى يمتزجوا. يضاف الملح والسكر والقرفة والزبدة المذابة والزبيب والمشمش.

5. اعصري السائل من الماتصوة الطرية وأضيفي الماتصوه إلى خليط البيض مع التفاح. يقلب الكوجل جيدًا ويصب في طبق خزفي مدهون بقليل من 2 1/2 لتر أو مقلاة 10x14 بوصة. ضع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة على الجزء العلوي من الكوجل.

6. اخبز الكوجل لمدة ساعة. قم بتغطية الجزء العلوي بورق الألمنيوم إذا بدأ الجزء العلوي يتحول إلى اللون البني في وقت مبكر من الخبز. أخرج الكوجل من الفرن واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

يمكن عمل الكوجل قبل يومين ، وتبريده ، وتبريده ، وتغطيته. يحضر إلى درجة حرارة الغرفة ويعاد تسخينه في فرن 350 درجة فهرنهايت.

جارود برنشتاين هو مدير التواصل مع اليهود في مكتب المشاركة العامة.


75 وصفات ماتزو كوجل

من السهل فروتي ماتزو كوجل

من السهل فروتي ماتزو كوجل

أبل ماتزو كوجل

أبل ماتزو كوجل

أبل ماتزو كوجل

أبل ماتزو كوجل

ماتزو الفاكهة كوجل

ماتزو الفاكهة كوجل

بطاطا ماتزو كوجل

بطاطا ماتزو كوجل

فطر ماتزو كوجل

فطر ماتزو كوجل

ماتزو فارفيل أبل كوجل

ماتزو فارفيل أبل كوجل

ماتزو مشروم - بصل كوجل

ماتزو مشروم - بصل كوجل

ماتزو كوجل الجدة ويني

ماتزو كوجل الجدة ويني

ماتزو كوجل السبانخ والفطر

ماتزو كوجل السبانخ والفطر

بطاطا كوجل مع صوص الخوخ

5 طرق مع ماتزو

فطيرة السبانخ
يخدم 12
فطيرة السبانخ غير الغنية جدًا تقدم طبقًا رئيسيًا رائعًا لعشاء ليلي.

3 بيضات كبيرة
2 كوب حليب
6 ماتزو
2 ملعقة كبيرة زيت
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
2 صندوق (10 أونصة) سبانخ مجمدة ومذابة
3 ملاعق كبيرة شبت مفروم طازج
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة من كل من جوزة الطيب والفلفل
1 عبوة (7 أو 8 أونصة) جبنة فيتا ، مفتتة
1 عبوة (16 أونصة) جبن قريش

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يخفق البيض والحليب في 13 × 9 × 2 بوصة. طبق الخبز حتى يمتزج. أضف ماتزو ، وانتقل إلى المعطف. اترك الماتزو ينقع أثناء تحضير الحشوة ، حوالي 10 دقائق.

2. تسخين الزيت في 10 أو 12 بوصة. مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُقلى ويُطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً. يُضاف السبانخ والشبت والملح وجوزة الطيب والفلفل مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق. يُرفع مزيج السبانخ في وعاء كبير. فتات كوب احتياطي و frac12 جبنة فيتا. يقلب ما تبقى من جبنة الفيتا والجبن في خليط السبانخ.

3. ضع ماتزو المنقوع على صينية أو ورقة من القصدير. يُسكب مزيج البيض في كوب قياس كبير. رتب 2 قطعة ماتزو منقوعة جنبًا إلى جنب في قاع طبق الخبز. وزعي 2 و frac12 كوب من خليط السبانخ بالتساوي على حافة الطبق. يُسكب نصف مزيج البيض على الوجه. تكرر العملية مع باقي خليط ماتزو والحشو والبيض ، وتنتهي بالماتزو.

4. يرش جبنة الفيتا المحجوزة فوقها. اخبزيها دون غطاء لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى تنضج. يترك ليبرد قليلا قبل التقديم.

ماتزو أبل كوجل
يخدم 12
Kugel هو الطبق الجانبي المثالي أو الحلوى. تأكد من البحث عن مكونات الكوشر في محل البقالة واستخدم المارجرين إذا كنت تخطط لتقديمه كطبق جانبي للحوم.

4 قطع ماتزو مفتتة (2 كوب فارفيل)
2 حبة تفاح كبيرة من نوع Granny Smith ، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى 1/2 بوصة. قطع
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
4 بيضات كبيرة
1 كوب سكر بني فاتح معبأ
1/4 كوب زبدة غير مملحة أو مارجرين ذائبة
2 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة من كل من القرفة المطحونة والملح
1 كوب زبيب ذهبي

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. معطف 8 بوصة. طبق خبز مربع مع رذاذ الطبخ. في وعاء متوسط ​​، يُمزج ماتزو المفتت مع 4 أكواب من الماء. يترك لمدة 10 دقائق. في وعاء متوسط ​​آخر ، ضعي التفاح مع عصير البرتقال.

2. في هذه الأثناء ، اخفقي البيض والسكر البني والزبدة والفانيليا والقرفة والملح في وعاء كبير حتى تمتزج.

3. يصفى الماتزو ويضاف إلى خليط البيض. يقلب في خليط التفاح والزبيب. يوزع في طبق خبز مُجهز. تخبز لمدة ساعة حتى تنضج. تبرد قليلاً قبل التقديم.

أناناس كوجل
يخدم 12
نسخة أخرى لذيذة من Kugel & mdash هي نسخة أحلى لتقديمها للحلوى.

5 قطع ماتزو مفتتة (2 أكواب و frac12 Farfel)
4 بيضات كبيرة
3/4 كوب سكر
1/4 كوب زبدة غير مملحة أو مارجرين ذائبة
1 ملعقة كبيرة فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 علبة (20 أونصة) أناناس مطحون ، غير مصفى

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. معطف 8 بوصة. طبق خبز مربع مع رذاذ الطبخ.

2. في وعاء متوسط ​​، يُمزج ماتزو المفتت مع 4 أكواب من الماء. اتركيه ينقع لمدة 10 دقائق.

3. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والسكر والزبدة والفانيليا والملح حتى تمتزج. يُصفّى الماتزو ويُحرّك مع مزيج البيض مع الأناناس المسحوق. يوزع في طبق خبز مُجهز. تخبز لمدة ساعة أو حتى تنضج. تبرد قليلاً قبل التقديم.

ماتزو جرانولا
يصنع 12 كوب
هذه الوجبة الخفيفة في أي وقت سهلة الحمل للغاية عندما تندفع خارج المنزل لزيارة العائلة أو القيام بأنشطة مع أطفالك. فقط ضعها في الحقيبة وانطلق!

1 صندوق (16 أونصة) ماتزو ، مقسم إلى قطع صغيرة (حوالي 7 أكواب فارفيل)
2 كوب قطع بقان
11/2 كوب لوز مقشر
3/4 كوب عسل
1/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت
1/2 ملعقة صغيرة من كل من القرفة المطحونة والملح
2 كوب جوز هند محلى مبشور ، محمص
1 كوب زبيب ذهبي

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. الخط الثاني 15 × 10 بوصة. أواني الخبز بورق غير لاصق.

2. يُمزج قطع الماتزو والجوز البقان واللوز في وعاء كبير. قلّب العسل والزيت والقرفة والملح في قدر سعة 1 لتر. سخنيها على نار متوسطة حتى الغليان. يُسكب المزيج فوق مزيج الماتزو ويُقلب حتى يغطى بالتساوي.

3. وزعي الخليط بالتساوي على صواني الخبز المعدة. اخبزي لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح المزيج بنيًا بشكل متساوٍ.

4. يقلب خليط ماتزو مع جوز الهند والزبيب ليبرد تماما. يخزن في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة. سيستمر لعدة أسابيع.

ماتزو توفي
يصنع حوالي 30 قطعة حلوى
قدمي هذا التوفي كحلوى لسدرك مع كعكة عيد الفصح الرائعة.

4-5 قطع ماتزو
2 عيدان (1 كوب) زبدة غير مملحة
1 كوب سكر بني فاتح معبأ
1 كوب رقائق شوكولاتة حلوة ومر أو شوكولاتة حلوة ومرة

1. تسخين الفرن إلى 375 و OrmF. خط أ 15 × 10 بوصة. صينية خبز بورق غير لاصق.

2. ضع ماتزو في طبقة واحدة على صينية الخبز ، وكسرها حتى تملأ المقلاة واتركها جانبًا تمامًا.

3. في قدر 2 كوارت ، ذوبي الزبدة والسكر البني على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. يُغلى المزيج لمدة 3 دقائق مع التحريك حتى يتكاثف قليلاً ويبدأ في الانسحاب بعيدًا عن جوانب المقلاة. يُرفع عن النار ويُسكب فوق ماتزو ، ويُوزع في طبقة متساوية باستخدام ملعقة معدنية.

4. نضع المقلاة في الفرن ونخفض الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت. اخبزي لمدة 15 دقيقة أو حتى يغلي خليط السكر ويصبح لونه بني ذهبي.

5. أخرجيها من الفرن ورشيها على الفور بالشوكولاتة. اتركيه لمدة 5 دقائق ، ثم افرد الشوكولاتة المذابة بالتساوي على التوفي باستخدام ملعقة. اتركيها تبرد تمامًا ، ثم قسميها إلى قطع صغيرة وخزنيها في وعاء محكم الغلق.


شاهد الفيديو: طريقة عمل عنبر التفاح الأحمر بمقادير سهلة ومتوفرة وغير مكلفة (ديسمبر 2021).