وصفات تقليدية

بيلاف الحنطة السوداء مع الطماطم و وصفة فيتا

بيلاف الحنطة السوداء مع الطماطم و وصفة فيتا

  • وصفات
  • النظام الغذائي ونمط الحياة
  • نباتي
  • وجبات نباتية

تُعرف أيضًا باسم "الكاشا" ، وتعطي حبوب الحنطة السوداء الكاملة ملمسًا ممتعًا ومرضيًا لهذا البيلاف النباتي اللذيذ. الحنطة السوداء غنية بالبروتين أكثر من معظم الحبوب ، بالإضافة إلى أنها توفر فيتامينات ب والمعادن والألياف.

10 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 2 بصل مفروم ناعماً
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل حار مجفف أو حسب الرغبة
  • 400 جرام حنطة سوداء محمصة
  • 400 جرام طماطم مفرومة
  • 600 مل مرق خضروات
  • 12 مي-كويت (نصف مجففة) طماطم مفرومة
  • قليل من السكر
  • 30 جرام نعناع طازج
  • 75 جرام جبنة فيتا ، مصفاة
  • 40 غ زيتون أسود مقطّع إلى شرائح

طريقةالإعداد: 17 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 37 دقيقة

  1. ضعي الزيت في قدر كبير مقاوم للاشتعال أو قدر كبير ثقيل بغطاء محكم ، على نار متوسطة. يُضاف البصل ورقائق الفلفل الحار ويُقلى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى ينضج البصل ولكن لا يتلون.
  2. قلّب الحنطة السوداء واستمر في التقليب لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تنبعث منها رائحة "دافئة". أضيفي الطماطم المعلبة مع العصير والمرق والطماطم والسكر. اربط 5 أغصان من النعناع وأضفها أيضًا مع القليل من التوابل. يُغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر.
  3. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، غطي المقلاة بإحكام واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، دون رفع الغطاء ، حتى يمتص السائل وتنضج الحبوب.
  4. تجاهل حفنة من أغصان النعناع. تُفتت فوق جبنة الفيتا ويُقلب مع الزيتون قليلاً. ضع منشفة شاي مطوية فوق الجزء العلوي من القدر لامتصاص الرطوبة الزائدة ، ثم غطي الغطاء واتركيه لمدة 5 دقائق.
  5. قم بتمزيق أوراق النعناع المتبقية تقريبًا من الأغصان ووزعها فوقها. قدميها مرة واحدة.

نصائح الطباخ

إذا لم تتمكن من العثور على الحنطة السوداء في السوبر ماركت ، فهي متوفرة بسهولة في متاجر الأطعمة الصحية. * طماطم Mi-cuit ، التي تباع على طاولة الطعام اللذيذ ، هي طماطم شبه مجففة بنكهة حلوة للغاية. بدلاً من ذلك ، استخدم الطماطم المجففة بالشمس والمعبأة في الزيت واستخدم الزيت من البرطمان في الخطوة 1.

الاختلاف

يمكن استبدال جبنة الفيتا بجبنة أخرى شبه طرية ، مثل مكعبات بري.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

أتفق مع المراجعة أعلاه. شيء مفقود. لا يزال طبقًا مغذيًا للغاية ، وأتعامل معه على أنه لوحة بيضاء. - 11 مارس 2014

أحب شريكي هذا أكثر مما فعلت. عاد ليحصل على مساعدة كبيرة من الثواني. بالنسبة لي كان لطيفا ولكن ليس رائعا. لست متأكدا ما هو العنصر المفقود بالنسبة لي. لقد منحته 4 نجوم بدلاً من 3 لأنه كان شائعًا جدًا مع شريكي. -08 يونيو 2011


24 وصفة من الحنطة السوداء ستجعلك تحب الطبخ مع كاشا الحنطة السوداء

يجب أن يكون لديك بعض وصفات الحنطة السوداء في متناول اليد ، لأن أحدث طفل في كتلة سوبرفوود هو ... الحنطة السوداء. بوضوح.

لقد أجريت بعض الأبحاث ووجدت بعض الأفكار اللذيذة. إذا كنت في عجلة من أمرك لأن لديك بالفعل قدرًا من الماء المغلي جاهزًا للذهاب ، فانتقل لأسفل لرؤيتها. خلاف ذلك ، هناك بعض الأشياء الممتعة للقراءة. هل تعلم على سبيل المثال أن الحنطة السوداء خالية تمامًا من الغلوتين؟


Domatesli Bulgur Pilavı & # 8211 سهلة وصفة البرغل بيلاف مع الطماطم

هناك الكثير من الإضافات الصغيرة التي يمكنك إجراؤها على وصفة بيلاف البرغل حتى تتمكن من تعبئتها بالنكهة. يستخدم أحد أنواع lokantas المحلية المفضلة لدينا في فتحية مخزونًا كما أنها تعطي البرغل بيلاف رشًا سخيًا من النعناع المجفف.

وصفة أخرى شائعة للبرغل بيلاف سترى في المطاعم ولوكانتاس هي تلك التي نصنعها أكثر من أي وصفة أخرى & # 8211 domatesli bulgur pilavı. هذا يُترجم برغل بيلاف مع الطماطم. نحن نحبها!

يأخذ قمح البرغل ألوان الطماطم ومعجون الفلفل

نحن نحبها لأنه ، كما ترون في الصورة أعلاه ، عندما يطهى البرغل ويخفف ، فإنه يأخذ لون الطماطم ومعجون الفلفل الأحمر. القليل من اللون على طبقك ، وقليلًا من الرطوبة وكذلك الحلاوة من المكونات المضافة.


أفضل سلطة حنطة سوداء مع جبنة الفيتا والطماطم

نحن في وضع الربيع الكامل ، مما يعني الوقت لبدء الانتقال إلى وجبات أخف. اكتشافي الجديد والمكون المفضل الجديد لدي لإضافته إلى أي سلطة هو الحنطة السوداء. هذه الأشياء تحول السلطة العادية إلى وجبة. لذلك فعلت ذلك فقط لصنع سلطتي المفضلة الجديدة: أفضل سلطة من الحنطة السوداء ، ملونة وخفيفة ، مع جبنة الفيتا والطماطم.

سلطة الحنطة السوداء هذه هي وجبتي المثالية في أيام الأسبوع / الليل. إنه مثالي لوجبة غداء عمل صحية أو عشاء خفيف. الحنطة السوداء تبقيك ممتلئًا ، بينما تجلب الطماطم والخيار والبصل الكثير من النضارة للسلطة وتضيف فقط النكهة التي كنت أبحث عنها.

ما هي الحنطة السوداء؟

لقد اكتشفت مؤخرًا الحنطة السوداء ، وهي بذرة مغذية للغاية غنية بالبروتين والألياف. يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن ويفتخر بالعديد من الفوائد الصحية. بالإضافة إلى أنه على الرغم من اسمه ، فهو خالي من الغلوتين! هذا صحيح ، الحنطة السوداء ليست حبة.

إذن ما هي بعض الفوائد الصحية لهذه البذرة؟ إليك القليل منها:

  • يعزز صحة القلب - ويقلل من خطر الإصابة بارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم
  • يعزز الهضم
  • يدعم صحة المخ والكبد والجهاز الهضمي - ويمنع اضطرابات الجهاز الهضمي
  • يحتوي على مضادات الأكسدة - & gt يمكن أن يساعد في مكافحة السرطان أو أمراض القلب
  • يتحكم في نسبة السكر في الدم ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري

الحنطة السوداء سهلة التحضير أيضًا. يستغرق الطهي حوالي 10-20 دقيقة فقط (حسب تعليمات العبوة).

فما تنتظرون؟ حان الوقت لتجربة هذا الطعام الخارق في أفضل سلطة من الحنطة السوداء مع جبنة الفيتا والطماطم! إذا كنت ترغب في الحصول على لمسة إضافية من الأعشاب ، أضف بعض النعناع الطازج من أوراق البقدونس المسطحة واستمتع!


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • نصف كوب مكرونة لسان العصفور
  • كوب بصل مقطع إلى مكعبات
  • 2 فص ثوم مفروم
  • نصف كوب أرز أبيض
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 1 كوب سبانخ مفروم
  • كوب جبنة فيتا بلغارية مفرومة

تُذوّب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة وتُقلب في الزبدة المذابة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 3 إلى 5 دقائق. يقلب البصل في لسان العصفور ويطهى حتى يصبح نصف شفاف ، من 5 إلى 10 دقائق. يُطهى الثوم ويقلب في مزيج البصل حتى تفوح رائحته ، حوالي دقيقة واحدة.

يُمزج الأرز مع مرق الدجاج في مزيج البصل ويُغلى المزيج. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويمتص السائل ، من 20 إلى 25 دقيقة. يُرفع عن النار ويُضاف إليه السبانخ والجبن. غطيه واتركيه حتى يذوب السبانخ ويذوب جبنة الفيتا ، حوالي 5 دقائق. زغب بالشوكة.


وصفات فارو رائعة

Farro عبارة عن حبة متوسطية مناسبة بشكل خاص للسلطات الدسمة ، ولكن هناك الكثير مما يمكن أن يفعله هذا المكون الرائع. استفد من نكهة البندق اللذيذة من farro مع هذه الجوانب البسيطة والأطباق الرئيسية الصحية.

متعلق ب:

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: كانا أوكادا و copy2012 ، كانا أوكادا

تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Anders Krusberg & copy2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

الكمال فارو

من السهل أن تقع في حب النكهة اللذيذة والمكسوة لحبوب القمح الصحية هذه ، ولكن قد تكون مترددًا في طهيها في المنزل نظرًا لسمعتها في كونها صعبة التحضير. هذا أبعد ما يكون عن الحقيقة. قد يكون الجزء الأصعب هو معرفة نوع farro الذي حصلت عليه و rsquove و [مدش] يأتي في حبوب كاملة وشبه لؤلؤية (تتم إزالة بعض النخالة) ولآلئ (تتم إزالة جميع النخالة) و [مدش] وهذا غير مذكور في جميع العبوات. جميع الأنواع لها أوقات طهي مختلفة قليلاً وتمتص كميات مختلفة من السائل ، لذا فإن أفضل طريقة لطهي الفارو بشكل مثالي هو غليها مثل المعكرونة وتلبسها وتتبيلها بعد خروجها من القدر. تحميص الفارو في مقلاة قبل الغليان يعزز نكهة الجوز أكثر.

سلطة فارو بالطماطم والاعشاب

اجمع سلطة سهلة من الطماطم المفرومة ، والفارو اللذيذ ، والثوم المعمر الطازج المقطّع والبقدونس الإيطالي لتناول وجبة غداء مرضية أو الدورة الأولى في نزهة أو حفلة.

سلطة الخيار والبطيخ والفارو مع جبنة الفيتا

هذه هي السلطة الصيفية المثالية و [مدش] الذي يصطف الجميع في الطهي. الشمام والخيار والنعناع الطازج هي القاعدة المنعشة. تضيف طماطم الكرز الحلوة ملاحظات مشرقة (ولونًا!) ويضفي farro طعمًا رائعًا وجوزًا. فيتا مالح وخل نبيذ أحمر لاذع يكملان النكهات في هذه السلطة سهلة التحضير.

شوربة ثلاث بصل فارو

حساء البصل الفرنسي هذا يتخلى عن الخبز المحمص من أجل farro اللذيذ.

فارو بيلاف

يُمزج الفارو المطبوخ مع الزبيب والفستق والبقدونس للحصول على جانب صحي يشبه طبق الأرز المفضل لديك.

سلطة فارو والذرة

ستجد farro مع الحبوب الكاملة في متجر البقالة أو سوق الأطعمة الصحية (بالقرب من الكينوا) ولكن إذا لم تتمكن من العثور عليها ، يمكنك استخدام الشعير في هذه السلطة البسيطة المليئة بالنكهات الصيفية.

أرز صحي مقلي بفارو

Farro هو نوع إيطالي من القمح مع الحبوب التي تصبح طرية ولذيذة مع الطهي. غالبًا ما يتم إضافته إلى الحساء والريزوتو ولكنه يعمل كبديل رائع للأرز في هذا القلي السهل.

مخبوز فارو وجوز سكواش

تقول Ina ، & ldquo "هذه وصفة من طاهية كاليفورنيا ماريا سينسكي. النكهات والقوام مذهل."

جمبري وجرجير وسلطة فارو

هذا الروبيان والجرجير وسلطة الفارو ستجعلك تشعر بالرضا التام ولكنك لست محشوًا.

فارو بالجبن والاعشاب

يقدم Farro لقمة دسمة لطبق Giada & rsquos المخبوز المكون من جبنتين.

Farro Risotto مع الشمر

استخدام الفارو بدلاً من الأرز يجعل هذا الريزوتو لذيذًا وخاليًا من الضجة.

سلطة فارو البحر المتوسط

Farro ، حبة إيطالية كاملة تشبه في قوامها الشعير أو توت القمح ، تضفي لقمة لذيذة على سلطة Giada & rsquos الشبيهة بالمعكرونة المتوسطية.

باستا مع فارو

مستوحى من ورنيش الكاشا ، وهو طبق يهودي كلاسيكي ، يستبدل هذا الطبق الحنطة السوداء برباط الفارو وربطة العنق بأوريكيت. ضعي المعكرونة والحبوب المطبوخة في صلصة الزبدة البنية لنكهة غنية وبسيطة.

وعاء حبوب لحم الخنزير والأناناس

سواء كنت ترغب في عشاء سهل أو غداء مُرضٍ ، فإن وعاء الحبوب هذا سيفي بالغرض. صلصة الأناناس الحلوة تجعل الاقتران المثالي مع لحم الخنزير المتن المشوي بينما يربط farro الطري كل شيء معًا.

هيربيد فارو بيلاف

احصل على محصول الحبوب الكاملة مع سلطة مصنوعة من البندق والمضغ farro. يمكنك العثور على farro في سلال البضائع السائبة في البقالة أو متجر الأطعمة الصحية ، أو مع الحبوب الكاملة المعبأة الأخرى.

حبوب كاملة و كاسوليت الديك الرومي

هذا الطاجن لذيذ للغاية ، بفضل الديك الرومي كيلباسا ، ومعبأ بالألياف بمعدل 15 جرامًا لكل وجبة (أكثر من نصف الكمية اليومية المقترحة!). يمكن تجميد بقايا الطعام لمدة تصل إلى شهر واحد.

فارو مع الخضار بالكراميل والتفاح

حقق أقصى استفادة من منتجاتك الموسمية عن طريق تقليبها بالفارو والملح وقليل من رقائق الفلفل الأحمر.

سلطة فارو مع الهليون والطماطم وسلطة الريكوتا

يتم تحميص Farro حتى يصبح الجوز قبل أن يغلي حتى يصبح ممتلئًا ولذيذًا ثم يُقلب الهليون والطماطم وتتبيلة بسيطة من الليمون وزيت الزيتون.

الجوز الاسكواش ، وسلطة كالي وفارو

للحصول على عشاء بنكهة الخريف الذي يعتبر & rsquos مثاليًا لقضاء ليالي الأسبوع ، يُمزج الفارو مع الكالي والاسكواش المحمص والدجاج المشوي وخل الخردل.

كراب فاروتو مع البازلاء

تبحث عن طبق رئيسي أنيق؟ يُطهى الفارو في مرق الكركند حتى يصبح طريًا ودسمًا ، ثم يُمزج جبن البارميزان ، وسرطان البحر ، والبازلاء ، وبرش الليمون. تضيف الأعشاب الطازجة اللمسة النهائية (ولونًا جميلًا من الألوان!).

سلطة فارو تشارلي بيرد

Ina & rsquos سر لطعم farro؟ تطبخ الحبوب في مزيج من عصير التفاح والماء للحصول على لمسة رقيقة من الحلاوة. بمجرد أن يصبح الفارو طريًا ، فإنها تجمعه مع الجرجير والفجل وجبن البارميزان والفستق والنعناع للحصول على سلطة لذيذة ورسكووس مصممة لإثارة إعجابك.


طماطم برغل بيلاف

يمكن تقديم بيلاف الطماطم والبرغل المعروف بالعربية باسم & # 8220burghul a banadoura & # 8221 كطبق رئيسي أو كطبق جانبي. غالبًا ما يتم تقديمه مع الزبادي العادي (كيف أطعمه لعمري سنة واحدة) أو كسلطة زبادي مثل سلطة الخيار والزبادي اللبنانية.

إنه طبق مشهور جدًا في لبنان وتركيا بسبب بساطته ولأن تكلفة صنعه قليلة جدًا! في كل مطعم تركي أكلته على الإطلاق ، يتم تقديم بيلاف البرغل هذا دائمًا بجانب أي لحم مشوي أطلبه.

ما هو البرغل؟

إذا لم تكن معتادًا على البرغل ، فهو حبة كاملة تشبه الكينوا. إنه صحي أكثر من الأرز الأبيض ، حيث يحتوي على الكثير من الألياف والبروتين. كما أنه أقل في مؤشر نسبة السكر في الدم ويحتوي على المزيد من الفيتامينات والمعادن.

هناك أنواع مختلفة من البرغل ، وهما النوعان الرئيسيان: الخشن والناعم. البرغل الناعم هو ما يستخدم في التبولة والكبة لأنه يمكن استخدامه نيئًا ، بينما يتطلب هذا الطبق الخشن للطبخ. بالنسبة إلى البرغل ، ستلاحظ في متاجر البقالة في الشرق الأوسط أنها تحتوي على أرقام على العبوة. الرقم 1 يعني عادة البرغل الناعم ، 2 و 3 طبعا مع 3 هو الحجم الأكبر. كل من 2 و 3 ستعمل مع هذه الوصفة.

يطبخ البرغل بسرعة إلى حد ما. أقوم بطهي البرغل باستخدام نفس نسبة البرغل إلى الماء كما أفعل مع الأرز قصير الحبة إلى الماء. لكل كوب من البرغل ، أستخدم كوب ونصف من الماء. يطهى في حوالي 15 دقيقة على نار متوسطة منخفضة.


بيلاف البلغار والسبانخ الجميل مع اللبنة والطماطم المشوية الحارة

بعض الملاحظات الهامة هنا: أولاً ، لقد غششت في بعض الخطوات هنا لأنني كنت أخيم ولم يكن لدي سوى وعاء واحد. أقوم بتضمين وصفتها كما تظهر في كتابها ، كما قصدت. يمكن العثور على الهريسة في العديد من أقسام الطعام الأخلاقي ، أو يمكنك صنعها بنفسك. أيضًا ، غالبًا ما يتم تهجئة Bulgar البرغل أو البرغل - أنا أذهب مع التهجئة التي تستخدمها ديانا في كتابها.

اختصاراتي في التخييم: كان لدي برغل خشن ، وهو ما يستغرق بعض الوقت للطهي. نظرًا لأننا كنا نخيم ، فقد استبدلت الكسكس ، والذي استغرق دقيقتين فقط للطهي بمجرد غليان المرق (كوبان من الكسكس إلى كوبين ونصف من الماء / المرق - أخرجه من الحرارة ، وقم بتغطيته والبخار لمدة خمس دقائق تقريبًا ، وزغب بالشوكة ). كلاهما لذيذ. يتوفر كسكس القمح الكامل بسهولة هنا في سان فرانسيسكو ويستحق البحث عنه في المتاجر المحلية أيضًا. رميت السبانخ مع الكسكس وذاب بشكل جيد ، ليس بنفس جودة طريقة ديانا ولكن. إنها تعمل. تم تحضير المكونات الأخرى مسبقًا في الليلة السابقة وحفظها في برطمانات ماسون في مبرد.

نصيحة أخرى ، فكر في صنع المزيد من كل شيء أثناء تواجدك فيه. لقد استخدمت طماطم الكرز (جميع درجات اللون الأحمر والبرتقالي والأصفر المختلفة) وقمت بتحميص قدر كامل منها أثناء تواجدي فيها. الشيء نفسه ينطبق على البصل.

1 بصلة مفرومة ناعماً
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم
6 أونصات من البرغل
1 1/4 كوب (10 أونصات سائلة) من مرق الخضار أو الدجاج
ملح وفلفل
10 1/2 أوقية سبانخ
أوراق ممزقة من حفنة صغيرة من النعناع ، ممزقة
زيت الزيتون البكر الممتاز

لبنة:
1 1/8 كوب (9 أونصات سائلة من اللبن الزبادي اليوناني)
1 فص ثوم دسم مهروس
قليل من الملح

للطماطم:
12 طماطم برقوق
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
1 - 1 1/2 ملعقة صغيرة هريسة
2 ملاعق صغيرة من السكر البني الغامق

لتحضير البصل:
2 بصل مقطع ناعم جدا
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 1/2 ملعقة صغيرة سكر بني ناعم
عصير 1/2 ليمونة صغيرة

عليك أن تبدأ اللبنة في اليوم أو الليلة السابقة. ما عليك سوى تغليف المنخل بقليل من القماش القطني ووضعه على وعاء صغير. ضعي الزبادي في القماش القطني وضعيها في الثلاجة. يفقد الزبادي القليل من الرطوبة الزائدة خلال الـ 24 ساعة القادمة ، مما يتركك بمزيج أقوى ، مثل الجبن الكريمي. ساعده عن طريق الضغط عليه مرة أو مرتين. ضعي الزبادي في وعاء. نضيف الثوم والقليل من الملح ونهرسها معًا. غطي اللبنة وضعيها في الثلاجة لحين الحاجة إليها.

قطعي الطماطم إلى نصفين بالطول وضعيها في مقلاة صغيرة أو طبق مقاوم للفرن. اخلطي زيت الزيتون والخل البلسمي والهريسة مع بعض الملح والفلفل واسكبيها فوق الطماطم. اقلبها ، مع التأكد من أنها مغطاة ، وتنتهي بها مع قطع الجانب لأعلى. يرش السكر البني الناعم على الوجه ويوضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 350 درجة فهرنهايت. طهي لمدة 40-45 دقيقة (ملاحظة: وقت أقل إذا كنت تستخدم طماطم كرزية أصغر) ، حتى تنكمش الطماطم وتحلو. يمكن أن تكون ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة عند إضافتها إلى بيلاف ، لذلك يمكنك القيام بهذا الجزء مسبقًا.

للبيلاف ، اقلي البصل المفروم في نصف زيت الزيتون في قدر ثقيل القاع. عندما يصبح البصل طريًا وشفافًا يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقتين أخريين. قلب البرغل (أو الكسكس بالتناوب - انظر الملاحظة الرئيسية) في المقلاة (فوق البصل الذي قلته للتو) ، صب فيه المرقة ، وتبل. يُغلى المزيج ، ثم اخفض الحرارة واترك البرغل ينضج في المرقة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. سيتم امتصاص كل المخزون بحلول ذلك الوقت. غطِ القدر واترك البرغل يجلس حتى ينفجر لمدة 10 دقائق أخرى.

انزع السيقان من السبانخ واغسل الأوراق جيدًا. في قدر مغطى ، اطبخي الأوراق في الماء الذي يلتصق بها بعد غسلها. سوف تذبل في حوالي 4 دقائق. قم بعصر الرطوبة الزائدة وقم بقطع الأوراق بقسوة شديدة. اقلي السبانخ لبضع دقائق في الكمية المتبقية من زيت الزيتون وتبليها جيدًا بالملح والفلفل. قلب هذا في القمح البرغل.

قم بطهي البصل المقطع جيدًا في زيت زيتون ساخن جدًا - فأنت تريده بنيًا ذهبيًا مع بعض القطع المقرمشة. في الدقيقة الأخيرة من وقت الطهي ، أضيفي القرفة والسكر البني. قلب هذا الخليط ، وبمجرد أن يذوب السكر ويبدأ في التكرمل قليلًا ، أضف القليل من عصير الليمون وبعض الملح والفلفل.

توضع المكونات المختلفة في وعاء عريض ضحل: ضع طبقة من البرغل ، ثم رش نصف نعناع ، ثم الطماطم ، ثم باقي النعناع. قطعي اللبنة إلى كتل ووزعيها فوق الطماطم. الآن نثر البصل على الوجه ، ورشي بقطعة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، وقدميه.


التغذية (لكل وجبة)

  • سعرات حراريه
  • 342,
  • بروتين
  • 10 جرام
  • الكربوهيدرات
  • 37 جرام
  • سمين
  • 19 جرام
  • الأساسية
  • 7 غرام
  • صوديوم
  • 754 مجم.
  • مصدر ممتاز لـ
  • فيتامين سي

نصيحة المطبخ:
جريش الحنطة السوداء هي بذور نبات الحنطة السوداء المقشر. عنصر أساسي في الطبخ الروسي ، إنها حبوب كاملة خالية من الغلوتين. عند تحميصها ، تُعرف باسم الكاشا ولها نكهة ترابية. وجدناهم في متجر للأطعمة السائبة.


المراجعات

لقد صنعته من الأرز البني واستخدمت زيت الزيتون المنقوع بالليمون بدلاً من صنع زيت الأعشاب. أضفت النعناع المفروم والبقدونس وبعض البصل المفروم. لذيذ!

يا له من مخطط رائع للتحدث عنه! فقط الشيء الذي يلهمني على الغداء بما لدي! لم يكن لدي & # x27t زيت زيتون أعشاب (ولم أشعر برغبة في صنعه) ، لذلك استخدمت أعشاب الفناء الخلفي ، والفيتا ، والخيار ، وبعض طماطم نهاية الصيف ، والحمص ، ورقائق الفلفل الحار. مسعد.

لقد استخدمت الأرز البني على هذا النحو & # x27s كل ما أملك. لقد وجدت هذا لطيفًا وجافًا ولن يجعله & # x27t مرة أخرى.

ممتاز! سريع ولذيذ. نحن لا نأكل الأرز الأبيض ، لذلك استبدلت الأرز البني المحضر في إناء طهي الأرز. أضفت أيضًا نصف حبة بصل أحمر مكعبات.

ممتاز! لقد استخدمت الأرز البني المطبوخ بالفعل من TJ وأعتقد أن هذه الوصفة سريعة وشهية ورائعة. لقد صنعت فقط ما يكفي من زيت الأعشاب للوصفة ولكن يمكنني تخيل هذا الزيت المستخدم في عدد من الأطباق الأخرى بما في ذلك السمك أو لحم الضأن.

مرحبًا يا ساخر ومقرف ، فالفصل الوحيد هنا هو أنت! من الواضح أنك لا تعرف كيفية استخدام المعلومات الغذائية المقدمة. لماذا لا تذهب & # x27t إلى الإنترنت وتجد محرك بحث بسيطًا حقًا ، محرك تعتقد أنك ستكون قادرًا على فهمه ، وقراءة كيفية حساب الأرقام الموجودة على مخطط غذائي؟ (آسف إذا استخدمت كلمات أكبر من أن تفهمها في هذه الملاحظة¿¿)

يبدو أن هذه الوصفة ستكون أكثر صحة وأفضل إذا استخدمت مزيج الأرز البري الجيد حقًا. أقل حلاوة ولذيذ. سأحاول ذلك وأرى ما إذا كان هذا هو الحال.

هناك انفصال خطير بين المعلومات الغذائية والوصفة. 3/4 كوب من الزيت هو أكثر بكثير من 60 جرام (6 حصص في 10 جم / حصة.

لقد صنعت هذا الليلة الماضية مع الأرز البني. لا أفضّل عمومًا أطباق الأرز الباردة ، لكن قيل لي إن جبنة الفيتا ستكون مريرة إذا أضفتها إلى الأرز الساخن ، لذلك اتبعت الوصفة للانتظار لمدة 10 دقائق. لا أعتقد أن الأرز البني حقق نجاحًا جيدًا ، فقد استخدمت قدرًا لطهي الأرز وكنت دائمًا أفعل ذلك بشكل جيد. ومع ذلك ، أعتقد أنني سأستخدم الأرز الأبيض في المرة القادمة (كما تقول الوصفة). أعجبتني الطريقة التي بدت بها أنيقة للغاية مع الطماطم وزيت الأعشاب. هذا بالتأكيد هو أحد & # x27d الذي أود الاحتفاظ به في الملف.

وصفة رائعة ومرافقة مثالية لحوم البقر والدجاج والأسماك على الشواية! حارس حقيقي :)


شاهد الفيديو: Так ГРЕЧКУ вы будете готовить снова и снова! Простой рецепт из гречки в одной сковороде (ديسمبر 2021).