وصفات تقليدية

إن طهي البيض الخاص بك هو أمر خطير بقدر ما هو عصري

إن طهي البيض الخاص بك هو أمر خطير بقدر ما هو عصري

يجب معايرة درجات الحرارة بعناية لقتل البكتيريا مثل السالمونيلا

istockphoto.com

طريقة الطهي بطيئة لكنها تؤتي ثمارها.

ستاربكس و رئيس الطباخين لقد جلب كلاهما هذه الطريقة الأنيقة لطهي بيضة بسيطة إلى التيار الرئيسي. لكن العلماء يحذرون الآن من أن الطريقة يمكن أن تكون وصفة للتسمم الغذائي.

تتضمن العملية غمر كيس معبأ بالفراغ مع بيضة غير مطبوخة بداخله في وعاء من الماء الساخن. الماء منخفض الحرارة ويطهى البيض ببطء ، مما ينتج عنه ملمس فريد ومطاطي يصفق له الطهاة والمستهلكون على حد سواء.

قام طهاة مشهورون ، مثل هيستون بلومنتال ، بوضع هذه التقنية في مركز الصدارة رئيس الطباخين. وبحسب ما ورد أدى الجنون الناتج إلى زيادة مبيعات آلات الفيديو السوس بنسبة 300 في المائة في المملكة المتحدة - وهي زيادة كبيرة جدًا بالنسبة لآلة تزيد تكلفتها عن 400 جنيه إسترليني. اقترح البعض حتى محاولة استخدام الطريقة في الغسالة كطريقة طبخ. ستاربكس أيضا قدموا البيض المرئي العصري إلى قوائم الإفطار الخاصة بهم، ويتم شحن أكياس البيض عبر الولايات المتحدة.

ولكن في الآونة الأخيرة ، قام خبراء من Public Health England بتحليل 34 وجبة من مطاعم مختلفة واكتشفوا حقيقة مقلقة بشأن الطهي بالفيديو - فهو لا يفعل دائمًا ما يكفي لقتل البكتيريا القاتلة التي تسبب التسمم الغذائي. والبيض ، جنبًا إلى جنب مع الدجاج والدواجن الأخرى ، هو واحد من المسببات الأكثر شيوعًا لعدوى السالمونيلا.

تقوم آلات سوس فيد بتسخين الطعام إلى درجة حرارة أقل بكثير من درجة غليان الماء. على الرغم من أن البكتيريا مثل السالمونيلا يمكن أن تقتل بسبب درجات حرارة أقل من درجة الغليان ، يبدو أن العديد من المطاعم لا تفعل ما يكفي للتأكد من أن تحضيراتها المرئية تصل إلى درجات الحرارة المناسبة لإزالة التلوث.

في الدراسة ، كما ذكرت صحيفة ديلي ميل ، عشرة من 34 وجبة تحتوي على مستويات "غير مرضية" من البكتيريا وثمانية أخرى كانت قريبة بشكل مخيف من مستويات خطيرة. قد يكون شراء أي شيء تم طهيه بالفيديو محفوفًا بالمخاطر ، بل إنه من الخطورة تجربة الطريقة بنفسك في المنزل إذا لم تكن لديك الخبرة اللازمة للوفاء بمعايير سلامة الغذاء. قد ترغب في المحاولة بدلاً من ذلك ، إحدى وصفات البيض المجربة والصحيحة.


قد تتساءل: لماذا تعقم البيض على الإطلاق؟ السبب هو السالمونيلا.

نربط السالمونيلا إلى حد كبير بلحم الدجاج ، لكن بيض الدجاج النيء والمطبوخ جزئيًا يمكن أن يحمل بكتيريا السالمونيلا أيضًا. والكثير من الوصفات الرائعة - المايونيز ، والثلج الملكي ، والهولندييز - تتطلب البيض النيئ أو المطبوخ جزئيًا.

ما مدى خطورة الإصابة بالسالمونيلا عن طريق البيض؟ يتم إنتاج مليارات البيض تجاريًا في الولايات المتحدة كل عام ، وبينما أفاد مجلس البيض الأمريكي بأن واحدة فقط من كل 20000 بيضة منتجة تجاريًا قد تحتوي على بكتيريا السالمونيلا ، تقدر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 79000 حالة من الأمراض التي تنقلها الأغذية و 30 حالة وفاة سنويًا يمكن أن يعزى إلى تناول البيض الملوث السالمونيلا.

هذا هو السبب في أن مراكز السيطرة على الأمراض توصي النساء الحوامل والبالغين الأكبر من 65 عامًا والرضع والأطفال الصغار والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة بتجنب تناول البيض النيء (أو غير المطبوخ جيدًا).

ماذا لو كان بيضك طازجًا من المزرعة؟ ألا يفترض أن يكون البيض محميًا تمامًا من البكتيريا طالما أنه لا يزال في القشرة؟ حسننا، لا. عادة ما توجد السالمونيلا على قشر البيض الخارجي وتنتشر في البيضة بمجرد كسر القشرة. في بعض الحالات ، يمكن العثور على السالمونيلا في بياض البيض وصفار بيضة سليمة تمامًا. لا يمكنك الاعتماد على سلامة البيض المكسور حديثًا.

لذا ، هل عليك أن تقسم موس الشوكولاتة وسلطة القيصر مدى الحياة؟ بكل سرور ، لا. إذا كنت لا تريد المجازفة ، فالبيض المبستر هو الحل! تؤدي البسترة إلى وصول البيض إلى درجة حرارة تقتل مسببات الأمراض الخطيرة.


قد تتساءل: لماذا تعقم البيض على الإطلاق؟ السبب هو السالمونيلا.

نربط السالمونيلا إلى حد كبير بلحم الدجاج ، لكن بيض الدجاج النيء والمطبوخ جزئيًا يمكن أن يحمل بكتيريا السالمونيلا أيضًا. والكثير من الوصفات الرائعة - المايونيز ، والثلج الملكي ، والهولندييز - تتطلب البيض النيئ أو المطبوخ جزئيًا.

ما مدى خطورة الإصابة بالسالمونيلا عن طريق البيض؟ يتم إنتاج مليارات البيض تجارياً في الولايات المتحدة كل عام ، وبينما أفاد مجلس البيض الأمريكي بأن واحدة فقط من كل 20000 بيضة منتجة تجارياً قد تحتوي على بكتيريا السالمونيلا ، تقدر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 79000 حالة من الأمراض التي تنقلها الأغذية و 30 حالة وفاة. سنويًا يمكن أن يعزى إلى تناول البيض الملوث السالمونيلا.

هذا هو السبب في أن مراكز السيطرة على الأمراض توصي النساء الحوامل والبالغين الأكبر من 65 عامًا والرضع والأطفال الصغار والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة بتجنب تناول البيض النيء (أو غير المطبوخ جيدًا).

ماذا لو كان بيضك طازجًا من المزرعة؟ ألا يفترض أن يكون البيض محميًا تمامًا من البكتيريا طالما أنه لا يزال في القشرة؟ حسننا، لا. عادة ما توجد السالمونيلا على قشر البيض الخارجي وتنتشر في البيضة بمجرد كسر القشرة. في بعض الحالات ، يمكن العثور على السالمونيلا في بياض البيض وصفار بيضة سليمة تمامًا. لا يمكنك الاعتماد على سلامة البيض المكسور حديثًا.

لذا ، هل عليك أن تقسم موس الشوكولاتة وسلطة القيصر مدى الحياة؟ بكل سرور ، لا. إذا كنت لا تريد المجازفة ، فالبيض المبستر هو الحل! تؤدي البسترة إلى وصول البيض إلى درجة حرارة تقتل مسببات الأمراض الخطيرة.


قد تتساءل: لماذا تعقم البيض على الإطلاق؟ السبب هو السالمونيلا.

نحن نربط السالمونيلا إلى حد كبير بلحم الدجاج ، لكن بيض الدجاج النيء والمطبوخ جزئيًا يمكن أن يحمل بكتيريا السالمونيلا أيضًا. والكثير من الوصفات الرائعة - المايونيز ، والثلج الملكي ، والهولندييز - تتطلب البيض النيئ أو المطبوخ جزئيًا.

ما مدى خطورة الإصابة بالسالمونيلا عن طريق البيض؟ يتم إنتاج مليارات البيض تجارياً في الولايات المتحدة كل عام ، وبينما أفاد مجلس البيض الأمريكي بأن واحدة فقط من كل 20000 بيضة منتجة تجارياً قد تحتوي على بكتيريا السالمونيلا ، تقدر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 79000 حالة من الأمراض التي تنقلها الأغذية و 30 حالة وفاة. سنويًا يمكن أن يعزى إلى تناول البيض الملوث السالمونيلا.

هذا هو السبب في أن مراكز السيطرة على الأمراض توصي النساء الحوامل والبالغين الأكبر من 65 عامًا والرضع والأطفال الصغار والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة بتجنب تناول البيض النيء (أو غير المطبوخ جيدًا).

ماذا لو كان بيضك طازجًا من المزرعة؟ ألا يفترض أن يكون البيض محميًا تمامًا من البكتيريا طالما أنه لا يزال في القشرة؟ حسننا، لا. عادة ما توجد السالمونيلا على قشر البيض الخارجي وتنتشر في البيضة بمجرد كسر القشرة. في بعض الحالات ، يمكن العثور على السالمونيلا في بياض البيض وصفار بيضة سليمة تمامًا. لا يمكنك الاعتماد على سلامة البيض المكسور حديثًا.

لذا ، هل عليك أن تقسم موس الشوكولاتة وسلطة القيصر مدى الحياة؟ بكل سرور ، لا. إذا كنت لا تريد المجازفة ، فالبيض المبستر هو الحل! تؤدي البسترة إلى وصول البيض إلى درجة حرارة تقتل مسببات الأمراض الخطيرة.


قد تتساءل: لماذا تعقم البيض على الإطلاق؟ السبب هو السالمونيلا.

نحن نربط السالمونيلا إلى حد كبير بلحم الدجاج ، لكن بيض الدجاج النيء والمطبوخ جزئيًا يمكن أن يحمل بكتيريا السالمونيلا أيضًا. والكثير من الوصفات الرائعة - المايونيز ، والثلج الملكي ، والهولندييز - تتطلب البيض النيئ أو المطبوخ جزئيًا.

ما مدى خطورة الإصابة بالسالمونيلا عن طريق البيض؟ يتم إنتاج مليارات البيض تجاريًا في الولايات المتحدة كل عام ، وبينما أفاد مجلس البيض الأمريكي بأن واحدة فقط من كل 20000 بيضة منتجة تجاريًا قد تحتوي على بكتيريا السالمونيلا ، تقدر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 79000 حالة من الأمراض التي تنقلها الأغذية و 30 حالة وفاة سنويًا يمكن أن يعزى إلى تناول البيض الملوث السالمونيلا.

هذا هو السبب في أن مراكز السيطرة على الأمراض توصي النساء الحوامل والبالغين الأكبر من 65 عامًا والرضع والأطفال الصغار والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة بتجنب تناول البيض النيء (أو غير المطبوخ جيدًا).

ماذا لو كان بيضك طازجًا من المزرعة؟ ألا يفترض أن يكون البيض محميًا تمامًا من البكتيريا طالما أنه لا يزال في القشرة؟ حسننا، لا. عادة ما توجد السالمونيلا على قشر البيض الخارجي وتنتشر في البيضة بمجرد كسر القشرة. في بعض الحالات ، يمكن العثور على السالمونيلا في بياض البيض وصفار بيضة سليمة تمامًا. لا يمكنك الاعتماد على سلامة البيض المكسور حديثًا.

لذا ، هل عليك أن تقسم موس الشوكولاتة وسلطة القيصر مدى الحياة؟ بكل سرور ، لا. إذا كنت لا تريد المجازفة ، فالبيض المبستر هو الحل! تؤدي البسترة إلى وصول البيض إلى درجة حرارة تقتل مسببات الأمراض الخطيرة.


قد تتساءل: لماذا تعقم البيض على الإطلاق؟ السبب هو السالمونيلا.

نربط السالمونيلا إلى حد كبير بلحم الدجاج ، لكن بيض الدجاج النيء والمطبوخ جزئيًا يمكن أن يحمل بكتيريا السالمونيلا أيضًا. والكثير من الوصفات الرائعة - المايونيز ، والثلج الملكي ، والهولندييز - تتطلب البيض النيئ أو المطبوخ جزئيًا.

ما مدى خطورة الإصابة بالسالمونيلا عن طريق البيض؟ يتم إنتاج مليارات البيض تجارياً في الولايات المتحدة كل عام ، وبينما أفاد مجلس البيض الأمريكي بأن واحدة فقط من كل 20000 بيضة منتجة تجارياً قد تحتوي على بكتيريا السالمونيلا ، تقدر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 79000 حالة من الأمراض التي تنقلها الأغذية و 30 حالة وفاة. سنويًا يمكن أن يعزى إلى تناول البيض الملوث السالمونيلا.

هذا هو السبب في أن مراكز السيطرة على الأمراض توصي النساء الحوامل والبالغين الأكبر من 65 عامًا والرضع والأطفال الصغار والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة بتجنب تناول البيض النيء (أو غير المطبوخ جيدًا).

ماذا لو كان بيضك طازجًا من المزرعة؟ ألا يفترض أن يكون البيض محميًا تمامًا من البكتيريا طالما أنه لا يزال في القشرة؟ حسننا، لا. عادة ما توجد السالمونيلا على قشر البيض الخارجي وتنتشر في البيضة بمجرد كسر القشرة. في بعض الحالات ، يمكن العثور على السالمونيلا في بياض البيض وصفار بيضة سليمة تمامًا. لا يمكنك الاعتماد على سلامة البيض المكسور حديثًا.

لذا ، هل عليك أن تقسم موس الشوكولاتة وسلطة القيصر مدى الحياة؟ بكل سرور ، لا. إذا كنت لا تريد المجازفة ، فالبيض المبستر هو الحل! تؤدي البسترة إلى وصول البيض إلى درجة حرارة تقتل مسببات الأمراض الخطيرة.


قد تتساءل: لماذا تعقم البيض على الإطلاق؟ السبب هو السالمونيلا.

نحن نربط السالمونيلا إلى حد كبير بلحم الدجاج ، لكن بيض الدجاج النيء والمطبوخ جزئيًا يمكن أن يحمل بكتيريا السالمونيلا أيضًا. والكثير من الوصفات الرائعة - المايونيز ، والثلج الملكي ، والهولندييز - تتطلب البيض النيئ أو المطبوخ جزئيًا.

ما مدى خطورة الإصابة بالسالمونيلا عن طريق البيض؟ يتم إنتاج مليارات البيض تجارياً في الولايات المتحدة كل عام ، وبينما أفاد مجلس البيض الأمريكي بأن واحدة فقط من كل 20000 بيضة منتجة تجارياً قد تحتوي على بكتيريا السالمونيلا ، تقدر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 79000 حالة من الأمراض التي تنقلها الأغذية و 30 حالة وفاة. سنويًا يمكن أن يعزى إلى تناول البيض الملوث السالمونيلا.

هذا هو السبب في أن مراكز السيطرة على الأمراض توصي النساء الحوامل والبالغين الأكبر من 65 عامًا والرضع والأطفال الصغار والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة بتجنب تناول البيض النيء (أو غير المطبوخ جيدًا).

ماذا لو كان بيضك طازجًا من المزرعة؟ ألا يفترض أن يكون البيض محميًا تمامًا من البكتيريا طالما أنه لا يزال في القشرة؟ حسننا، لا. عادة ما توجد السالمونيلا على قشر البيض الخارجي وتنتشر في البيضة بمجرد كسر القشرة. في بعض الحالات ، يمكن العثور على السالمونيلا في بياض البيض وصفار بيضة سليمة تمامًا. لا يمكنك الاعتماد على سلامة البيض المكسور حديثًا.

لذا ، هل عليك أن تقسم موس الشوكولاتة وسلطة القيصر مدى الحياة؟ بكل سرور ، لا. إذا كنت لا تريد المجازفة ، فالبيض المبستر هو الحل! تؤدي البسترة إلى وصول البيض إلى درجة حرارة تقتل مسببات الأمراض الخطيرة.


قد تتساءل: لماذا تعقم البيض على الإطلاق؟ السبب هو السالمونيلا.

نحن نربط السالمونيلا إلى حد كبير بلحم الدجاج ، لكن بيض الدجاج النيء والمطبوخ جزئيًا يمكن أن يحمل بكتيريا السالمونيلا أيضًا. والكثير من الوصفات الرائعة - المايونيز ، والثلج الملكي ، والهولندييز - تتطلب البيض النيئ أو المطبوخ جزئيًا.

ما مدى خطورة الإصابة بالسالمونيلا عن طريق البيض؟ يتم إنتاج مليارات البيض تجارياً في الولايات المتحدة كل عام ، وبينما أفاد مجلس البيض الأمريكي بأن واحدة فقط من كل 20000 بيضة منتجة تجارياً قد تحتوي على بكتيريا السالمونيلا ، تقدر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 79000 حالة من الأمراض التي تنقلها الأغذية و 30 حالة وفاة. سنويًا يمكن أن يعزى إلى تناول البيض الملوث السالمونيلا.

هذا هو السبب في أن مراكز السيطرة على الأمراض توصي النساء الحوامل والبالغين الأكبر من 65 عامًا والرضع والأطفال الصغار والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة بتجنب تناول البيض النيء (أو غير المطبوخ جيدًا).

ماذا لو كان بيضك طازجًا من المزرعة؟ ألا يفترض أن يكون البيض محميًا تمامًا من البكتيريا طالما أنه لا يزال في القشرة؟ حسننا، لا. عادة ما توجد السالمونيلا على قشر البيض الخارجي وتنتشر في البيضة بمجرد كسر القشرة. في بعض الحالات ، يمكن العثور على السالمونيلا في بياض البيض وصفار بيضة سليمة تمامًا. لا يمكنك الاعتماد على سلامة البيض المكسور حديثًا.

لذا ، هل عليك أن تقسم موس الشوكولاتة وسلطة القيصر مدى الحياة؟ بكل سرور ، لا. إذا كنت لا تريد المجازفة ، فالبيض المبستر هو الحل! تؤدي البسترة إلى وصول البيض إلى درجة حرارة تقتل مسببات الأمراض الخطيرة.


قد تتساءل: لماذا تعقم البيض على الإطلاق؟ السبب هو السالمونيلا.

نحن نربط السالمونيلا إلى حد كبير بلحم الدجاج ، لكن بيض الدجاج النيء والمطبوخ جزئيًا يمكن أن يحمل بكتيريا السالمونيلا أيضًا. والكثير من الوصفات الرائعة - المايونيز ، والثلج الملكي ، والهولندييز - تتطلب البيض النيئ أو المطبوخ جزئيًا.

ما مدى خطورة الإصابة بالسالمونيلا عن طريق البيض؟ يتم إنتاج مليارات البيض تجارياً في الولايات المتحدة كل عام ، وبينما أفاد مجلس البيض الأمريكي بأن واحدة فقط من كل 20000 بيضة منتجة تجارياً قد تحتوي على بكتيريا السالمونيلا ، تقدر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 79000 حالة من الأمراض التي تنقلها الأغذية و 30 حالة وفاة. سنويًا يمكن أن يعزى إلى تناول البيض الملوث السالمونيلا.

هذا هو السبب في أن مراكز السيطرة على الأمراض توصي النساء الحوامل والبالغين الأكبر من 65 عامًا والرضع والأطفال الصغار والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة بتجنب تناول البيض النيء (أو غير المطبوخ جيدًا).

ماذا لو كان بيضك طازجًا من المزرعة؟ ألا يفترض أن يكون البيض محميًا تمامًا من البكتيريا طالما أنه لا يزال في القشرة؟ حسننا، لا. عادة ما توجد السالمونيلا على قشر البيض الخارجي وتنتشر في البيضة بمجرد كسر القشرة. في بعض الحالات ، يمكن العثور على السالمونيلا في بياض البيض وصفار بيضة سليمة تمامًا. لا يمكنك الاعتماد على سلامة البيض المكسور حديثًا.

لذا ، هل عليك أن تقسم موس الشوكولاتة وسلطة القيصر مدى الحياة؟ بكل سرور ، لا. إذا كنت لا تريد المجازفة ، فالبيض المبستر هو الحل! تؤدي البسترة إلى وصول البيض إلى درجة حرارة تقتل مسببات الأمراض الخطيرة.


قد تتساءل: لماذا تعقم البيض على الإطلاق؟ السبب هو السالمونيلا.

نحن نربط السالمونيلا إلى حد كبير بلحم الدجاج ، لكن بيض الدجاج النيء والمطبوخ جزئيًا يمكن أن يحمل بكتيريا السالمونيلا أيضًا. والكثير من الوصفات الرائعة - المايونيز ، والثلج الملكي ، والهولندييز - تتطلب البيض النيئ أو المطبوخ جزئيًا.

ما مدى خطورة الإصابة بالسالمونيلا عن طريق البيض؟ يتم إنتاج مليارات البيض تجارياً في الولايات المتحدة كل عام ، وبينما أفاد مجلس البيض الأمريكي بأن واحدة فقط من كل 20000 بيضة منتجة تجارياً قد تحتوي على بكتيريا السالمونيلا ، تقدر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 79000 حالة من الأمراض التي تنقلها الأغذية و 30 حالة وفاة. سنويًا يمكن أن يعزى إلى تناول البيض الملوث السالمونيلا.

هذا هو السبب في أن مراكز السيطرة على الأمراض توصي النساء الحوامل والبالغين الأكبر من 65 عامًا والرضع والأطفال الصغار والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة بتجنب تناول البيض النيء (أو غير المطبوخ جيدًا).

ماذا لو كان بيضك طازجًا من المزرعة؟ ألا يفترض أن يكون البيض محميًا تمامًا من البكتيريا طالما أنه لا يزال في القشرة؟ حسننا، لا. عادة ما توجد السالمونيلا على قشر البيض الخارجي وتنتشر في البيضة بمجرد كسر القشرة. في بعض الحالات ، يمكن العثور على السالمونيلا في بياض البيض وصفار بيضة سليمة تمامًا. لا يمكنك الاعتماد على سلامة البيض المكسور حديثًا.

لذا ، هل عليك أن تقسم موس الشوكولاتة وسلطة القيصر مدى الحياة؟ بكل سرور ، لا. إذا كنت لا تريد المجازفة ، فالبيض المبستر هو الحل! تؤدي البسترة إلى وصول البيض إلى درجة حرارة تقتل مسببات الأمراض الخطيرة.


قد تتساءل: لماذا تعقم البيض على الإطلاق؟ السبب هو السالمونيلا.

نربط السالمونيلا إلى حد كبير بلحم الدجاج ، لكن بيض الدجاج النيء والمطبوخ جزئيًا يمكن أن يحمل بكتيريا السالمونيلا أيضًا. والكثير من الوصفات الرائعة - المايونيز ، والثلج الملكي ، والهولندييز - تتطلب البيض النيئ أو المطبوخ جزئيًا.

ما مدى خطورة الإصابة بالسالمونيلا عن طريق البيض؟ يتم إنتاج مليارات البيض تجارياً في الولايات المتحدة كل عام ، وبينما أفاد مجلس البيض الأمريكي بأن واحدة فقط من كل 20000 بيضة منتجة تجارياً قد تحتوي على بكتيريا السالمونيلا ، تقدر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية 79000 حالة من الأمراض التي تنقلها الأغذية و 30 حالة وفاة. سنويًا يمكن أن يعزى إلى تناول البيض الملوث السالمونيلا.

هذا هو السبب في أن مراكز السيطرة على الأمراض توصي النساء الحوامل والبالغين الأكبر من 65 عامًا والرضع والأطفال الصغار والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة بتجنب تناول البيض النيء (أو غير المطبوخ جيدًا).

ماذا لو كان بيضك طازجًا من المزرعة؟ ألا يفترض أن يكون البيض محميًا تمامًا من البكتيريا طالما أنه لا يزال في القشرة؟ حسننا، لا. عادة ما توجد السالمونيلا على قشر البيض الخارجي وتنتشر في البيضة بمجرد كسر القشرة. في بعض الحالات ، يمكن العثور على السالمونيلا في بياض البيض وصفار بيضة سليمة تمامًا. لا يمكنك الاعتماد على سلامة البيض المكسور حديثًا.

لذا ، هل عليك أن تقسم موس الشوكولاتة وسلطة القيصر مدى الحياة؟ بكل سرور ، لا. إذا كنت لا تريد المجازفة ، فالبيض المبستر هو الحل! تؤدي البسترة إلى وصول البيض إلى درجة حرارة تقتل مسببات الأمراض الخطيرة.


شاهد الفيديو: اقسم بالله لو جربتم هذه الطريقه لقلي البيض ستعشقونها طريقه جديده اول مره تشفوها (ديسمبر 2021).