وصفات تقليدية

وصفات البرتقال

وصفات البرتقال

مرحبًا بالجميع ، أنا ميسيا ، أو فلافيا إمبراتور ، أبلغ من العمر 34 عامًا ، متزوج من والدة إيفانو وإليسا ، أنا نابوليتان ، عاشقة للسفر والطعام الجيد ورفقة ممتازة.


تيراميسو برتقال

اخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.

افردي الماسكربون على تنعيمه ثم أضيفي صفار البيض المخفوق.

نكهة الكريمة بقشر البرتقال المبشور.

يخفق بياض البيض بقوة شديدة ويضاف إلى الكريمة.

قرر الآن ما إذا كنت ستصنع أجزاء فردية أو ستستخدم طبق خبز لتقسيم التيراميسو لاحقًا.

في كلتا الحالتين ، سيتعين عليك عمل طبقات من أصابع سيدة منقوعة في عصير البرتقال وكريم ماسكاربوني بنكهة البرتقال.

يُنهي التيراميسو بطبقة من الكريمة وبشر الليمون المبشور وقطع البرتقال النيئة.


دجاج بالبرتقال

اغسل البرتقال واحصل على القشر المبشور من أحدهما والعصير من كليهما.

يصفى عصير البرتقال ويوضع جانبا.

احصل على العصير أيضًا من الليمون وقم بتصفيته أيضًا.

طحين اللحم بالتساوي.

عندما يبدأ القلي في الأزيز ، يحمر اللحم بالتساوي.

بمجرد أن يصبح اللحم بنيًا جيدًا ، أضف نصف كوب من النبيذ الأبيض واترك الجزء الكحولي يتبخر تمامًا.

بمجرد أن يتبخر النبيذ تمامًا ، رش المستحضر بعصير الليمون ونصف عصير البرتقال.

دع اللحم يطهى لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج ، ربما بمساعدة القليل من الماء الساخن ، ثم أخرجه من المقلاة وضعه جانباً في النار.

اخلطي عصائر الطهي بملعقة خشبية وأضيفي ما تبقى من عصير البرتقال وملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الدقيق المنخول مع التقليب بسرعة حتى لا تتكون كتل.

دع الصلصة تتكاثف ، وعندما تصبح جاهزة ، رشي اللحم المحفوظ بها.


اسقلوب بالبرتقال

لتحضير اسكالوب برتقالي، تتسطح شرائح لحم العجل بمطرقة لحم لتخفيضها قليلًا ، نملحها قليلاً ثم نمررها في الدقيق. ثم افركي قاع المقلاة بنصف فص ثوم ، ونذوب الزبدة ، وأضيفيها المريمية وتحمر لهم المحارات الصدفية بللها بالمسكرات واتركها تتبخر. ثم يضاف عصير البرتقال وبعض القشور ويضاف الملح والفلفل ويطهى لمدة 3-4 دقائق مع إضافة القليل من المرق الساخن من وقت لآخر.

قشر الآخرين البرتقالنقطعها إلى شرائح ، ونجمع العصير الذي يقطر في وعاء ، ونضعهم في وعاء السلطة ، ونظفوا الشمر ، وقطعوها إلى شرائح وأضيفوها إلى البرتقال. نخلط الزيت مع قليل من الملح والفلفل والبقدونس المفروم وعصير البرتقال ونخلط الشمر وسلطة البرتقال ونخلطها ونقدمها مع الإسكالوب.


وصفات البرتقال - وصفات

اخلطي نصف الزيت مع إكليل الجبل ووزعيه على الرجل التي ستضعينها في مقلاة مع الزيت المتبقي. اخبزي ، أضيفي الخضار المقطعة وأغصان الزعتر واطهي الساق لمدة ساعة تقريبًا مع التحذير من قلبها كل 15 دقيقة ، مع ترطيبها جيدًا بعصائر الطهي. عندما يبدأ اللحم في التحول إلى اللون البني ، أخرجي الصينية من الفرن ، وحركي الخضار بقلبها واخبزيها مرة أخرى حتى تصل درجة حرارة الفرن إلى 140 درجة. استمر في الطهي لمدة 40/50 دقيقة ، مع ترطيب اللحم دائمًا بعصائر الطهي. يكون الحمل جاهزًا عندما يخرج سائل وردي فاتح عن طريق إدخال سيخ فولاذي رفيع في الجزء الداخلي.

أخرجي الساق من الفرن وانقليها إلى طبق تقديم مغطى بورق الألمنيوم ودعيه يرتاح في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة على الأقل. في هذه الأثناء تحضير الصلصة المصاحبة. سلق قشور البرتقال المقطعة إلى شرائح رفيعة لمدة دقيقتين في قدر من الماء المغلي ، ثم صفيها واتركها جانبًا. بعد إزالة الخضار ، ضعي المقلاة على نار خفيفة مع التقليب المستمر باستخدام ملعقة حتى تتكرمل المواد المتبقية قليلاً. يرش بملعقة من الدقيق مع التحريك باستمرار ، يرش بعصير البرتقال والنبيذ الأبيض والمرق. اتركه ينضج لبضع دقائق حتى يتكاثف السائل ويقل إلى النصف تقريبًا. تذوقه وقم بتذوقه حسب رغبتك بالملح والفلفل. أضيفي جيلي الكشمش ، واخلطيها جيدًا ، ثم صفيها بمصفاة ، ثم انقليها في النهاية إلى زورق المرق بإضافة قشور البرتقال التي تركتها جانباً.


اكتشف المزيد

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

00 00

البرتقال فاكهة غريبة أصلها من الصين وتزرع الآن أيضًا في إيطاليا وتستهلك بعدة طرق.

هناك أنواع مختلفة من اللون البرتقالي وطعمه: يمكنك التمييز بين البرتقالي الدموي والأصفر البرتقالي ، والمر أو الحلو ، وكلها يمكن استخدامها في المطبخ لعمل العديد من الأطباق الشهية.

في الواقع ، يمكن أن يصبح اللون البرتقالي مكونًا خاصًا في الدورات التدريبية الأولى والثانية. مع العصير يمكنك تحضير الصلصة لتحضير ريزوتو خفيف أو صلصة لثانية من اللحم. بالإضافة إلى قطع الدجاج مع البرتقال ، فإن المطبخ الصيني الكلاسيكي هو البط مع البرتقال ، وغالبًا ما يكون مصحوبًا باللوز.

بالانتقال إلى الأطباق الجانبية ، يمكنك استخدام الأوتاد لجعل سلطة الخضار والجزر بسيطة مبهجة ، لكن استخدامها الرئيسي في المطبخ هو لإعداد الأطباق الحلوة ، مثل الكعك والحلويات بالملعقة والبسكويت.

لمنح أطفالك * وجبة فطور منزلية لذيذة ، يمكنك تحضير كعكات لذيذة لهم لينقعوا في الحليب. أضف بعض العصير والقشر إلى العجينة وسترى أنه بمجرد طهي البسكويت ، ستتمتع برائحة طازجة ولذيذة.

يمكنك استخدام مربى البرتقال ، الحلو أو المر ، لملء تورتة لطيفة أو يمكن استخدام أسافين لتزيين البارفيه اللذيذ ، ربما مع الكاسترد.

لا تنس أنه في ثمار الحمضيات ، مثل البرتقال والليمون ، لا يتم التخلص من قشرها. في الواقع ، بمجرد تحويلها إلى الكراميل ، يتم استخدامها في صنع الفاكهة المسكرة ، وهي موجودة دائمًا في الحلويات التي يتم إحضارها إلى المائدة خلال العطلات.

إذا كنت تحب تناول قشر البرتقال ، يمكنك أن تقرر كراميلها في المنزل ، وطهيها في مقلاة بالزبدة والسكر. وبهذه الطريقة ستحصل على حلويات لذيذة ومثالية للاستمتاع بها بمفردك ، وربما مغموسة بالشوكولاتة ، أو لتزيين الحلويات اللذيذة بأناقة.


دجاج بالبرتقال

ال دجاج بالبرتقال انه الدورة الثانية من اللحم سهل وسريع. المكونات الضرورية قليلة جدًا ، لكنها ذات جودة عالية. لهذا وصفة على أساس أفخاذ دجاج و البرتقاليتم استخدام أفضل الثمار ، من الأوتاد إلى القشر.

  • 6 أفخاذ دجاج
  • 3 حبات برتقال أشقر
  • دقيق
  • نصف كوب من النبيذ الأبيض
  • ملح

هناك وصفة التابع دجاج بالبرتقال يكون بسيط و بسرعة، في بضع دقائق يمكنك تقديم هذا الطبق الثاني اللذيذ لحم ابيض برائحة البرتقال. لهذا وصفة نقترح عليك اختيار البرتقال غير المعالج ، حتى يمكن استخدام القشرة لتزيين الطبق.

خصوصية البرتقال الأشقر، النموذجية في صقلية ، كالابريا ، بوليا والمناطق الساحلية في بازيليكاتا هي حقيقة أنها متوفرة من نوفمبر حتى مايو. وهي عبارة عن برتقال مع أسافين غنية بالعصير وبدون بذور. طعمها الحلو والمتوازن بشكل خاص ورائحتها القوية تجعل من هذه الحمضيات مكونًا ثمينًا للكثيرين وصفات، مثل الدجاج المخبوز بالبرتقال والشمر.

على وجه الخصوص ، في دجاج بالبرتقالالطهي في مقلاة مع عصير برتقال أشقر سيمنحك لحمًا طريًا ، ذهبيًا قليلاً من الخارج بفضل التحمير الأولي السريع.

ال دجاج بالبرتقال، فمن المثالي أن تكون بمثابة بالنسبة الى، هذا مثل طبق واحدبرفقة الأرز أو الكسكس كما في وصفات الدجاج بحليب جوز الهند والكاري مع الكسكس وطاجن الدجاج المتبل بالحمص الكسكس والزبيب والأعشاب. رائع للعشاء مع العائلة أو الأصدقاء ولجميع الأوقات التي تريد فيها طبقًا سريعًا وخفيفًا يركز على مكونات بسيطة وعالية الجودة.

شاهد الفيديو الخاص بكيفية تحضير دجاج بالبرتقال، طبق لحم سريع وسهل ومثالي لعشاء لذيذ.


معلومات عن المواد المسببة للحساسية الرئيسية

قائمة المواد المسببة للحساسية (المرجع & QuotEUFIC & quot) هي لأغراض إعلامية فقط. يجب الإبلاغ عن كل مكون أو مادة مساعدة تكنولوجية تستخدم في تحضير الأطعمة التي تثير الحساسية أو عدم تحمل الطعام على ملصقات المنتجات المعروضة للبيع أو في القوائم المعروضة في أماكن تقديم الطعام.


تيراميسو برتقال

ربما تكون تيراميسو واحدة من أشهر الحلويات في العالم وهي أيضًا واحدة من تلك الحلويات التي يتم تقديمها عندما تريد أن تكون في الجانب الآمن ، حيث يحبها الجميع تقريبًا (بصرف النظر عن عدم التسامح والخيارات الأخلاقية). إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك بتيراميسو مختلف عن المعتاد ، يمكنك تجربة النسخة البرتقالية. كل ما عليك فعله هو تناول وصفة التيراميسو المثالية واستبدال القهوة من الشراب بعصير البرتقال المحلى. أضف عصير البرتقال إلى كريم المسكربون وسيصبح التيراميسو البرتقالي جاهزًا عمليًا.

ل تيراميسو أخف، جرب أيضًا الإصدار الخالي من البيض.


كيف تصنع عصير برتقال

المكونات التي تحتاجها

ستحتاج أيضًا إلى سكين ومصفاة وعصارة.

خطوات عمل عصير البرتقال

اغسل البرتقال جيدًا. اقطعها إلى نصفين واضغط عليها حتى المنتصف بالعصارة (يدوية أو كهربائية). بعد ذلك ، عندما يحين وقت التقديم ، استخدم مصفاة لفصل البذور أو البذور المحتملة التي انتقلت إلى العصير. مستعد!.

إذا كان العصير مصنوعًا من البرتقال الحامض يمكنك إضافة السكر البني أو السكر البني لتحليته.


فيديو: Gordons Quick u0026 Simple Dinner Recipes. Gordon Ramsay (ديسمبر 2021).