وصفات تقليدية

ما هي جوزة الطيب؟

ما هي جوزة الطيب؟

القليل من جوزة الطيب تقطع شوطًا طويلاً. حاول أن تقول ذلك ، على الرغم من ذلك ، لسكان أوروبا الغربية في أواخر القرن الثامن عشر الميلادي الذين لم يتمكنوا من الحصول على ما يكفي من التوابل التي يُشاع أنها مثيرة للشهوة الجنسية - خاض الهولنديون حربًا في جزر الهند الشرقية لمجرد الحفاظ على احتكارهم للإنتاج وتدميرهم عمدًا المخزونات لتضخيم الأسعار في الوطن. في حين أنه من الصعب تخيل أي شخص يدخل اليوم في مثل هذه الضجة حول أحد التوابل ، إلا أنها لا تزال سلعة باهظة الثمن إلى حد ما - يمكن أن تكلف عبوة بحجم 2 أونصة من جوزة الطيب 10 دولارات بسهولة.

ما الذي يجعل جوزة الطيب ذات قيمة كبيرة؟ نكهته ورائحته الفريدة - حارة ، لاذعة ، وحلوة قليلاً - تتناسب جيدًا مع الأطباق والمشروبات الكريمية ، مثل بصوص اشاميل, شراب البيض، و السبانخ مدهون. غالبًا ما توجد أيضًا في الحلويات المخبوزة التي تحتوي على الفاكهة مثل فطيرة التفاح المفتتة، وكذلك خلطات الكاري. يُفضل أن تُبشَّر جوزة الطيب طازجة من البذور الكاملة ، فهي نوع من التوابل متعددة الاستخدامات تُستخدم في العديد من المأكولات حول العالم. (الصورة مقدمة من ألبيرتو بيرولي)

تأتي معظم جوزة الطيب التي يتم حصادها اليوم إما من إندونيسيا أو غرينادا ، وهي دولة جزرية صغيرة تقع في منطقة البحر الكاريبي حيث كانت التوابل مهمة جدًا ، وقد تم دمجها في علم الدولة. عندما يتم حصاد الفاكهة من الشجرة الاستوائية ، يتم فصل بذور جوزة الطيب ، محمية بغشاء ملون ينفتح عند النضج. تتم معالجة هذا الغشاء الملون أيضًا ليصبح نوعًا من التوابل القيمة - صولجان. (الصورة مجاملة من فليكر / سميثستيدز)

يعد إطالة العمر الافتراضي لجوزة الطيب أمرًا بسيطًا ومباشرًا إلى حد ما. قم بتخزينه في وعاء مظلم بعيدًا عن الحرارة والرطوبة ، وتجنب التجميد ؛ يمكن أن يؤدي التكثيف الذي يتشكل عند الذوبان إلى تقصير العمر الافتراضي. (انقر هنا للاطلاع على 8 طرق عبقرية لتخزين البضائع المعلبة والتوابل.) عند الطهي باستخدام جوزة الطيب ، من الأفضل بشرها بعيدًا عن الحرارة للحفاظ على النكهة. بمجرد أن يتم طحن جوزة الطيب ، فإنها تبدأ في فقدان زيوتها الأساسية ، مما يمنحها نكهة ورائحة مميزة ، لذلك تجنب شراء جوزة الطيب المطحونة ؛ قد يكون أرخص ، لكنه لن يستحق ذلك.

لذلك في المرة القادمة التي تواجه فيها مشكلة في تحديد هذا الشيء المميز الإضافي في الطبق ، قد لا تعرف ما هو بالضبط ، ولكن يمكنك أن تأخذ تخمينًا جيدًا: قد يكون مجرد جوزة الطيب.


أفضل نوع من جوزة الطيب لاستخدامه في الخبز (وكل شيء آخر!)

قد تحتوي هذه الصفحة على روابط تابعة. اضغط لتعلم المزيد. بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

أنت تعرف كيف تختبر أحيانًا شيئًا ما ويعيد لك على الفور ذكرى جميلة؟

مثل سماع أغنية قديمة من وقت كان يحدث فيه شيء رائع حقًا في حياتك.

أو شم رائحة تعيدك إلى ذكرى سعيدة لشخص ما من ماضيك.

أو عندما تتذوق شيئًا يعيدك إلى طفولتك وبساطة ذلك الوقت؟

جوزة الطيب هي واحدة من تلك المحفزات السحرية بالنسبة لي.

جوزة الطيب طعم يعيدني إلى طفولتي. أمي تصنع شيئًا يسمى & ldquosweet bread & rdquo وهي مليئة بنكهة جوزة الطيب اللذيذة. ولا ، ليس ذلك الخبز الحلو الفظيع الذي يأتي من حيوان. بدلاً من ذلك ، إنه & rsquos رغيف جوز الهند الحلو والمتبل بشكل جيد ، وهو رغيف جوز الهند يعرفه جيدًا من منطقة البحر الكاريبي. أنا & rsquove صنعته عدة مرات بنفسي ، لكن لا يوجد خبز حلو آخر مثل أمي و rsquos sweetbread.

لذا ، جوزة الطيب. أحبها. انها ورسكووس بهارات دافئة ومليئة بالنكهة. إنه يحول الوصفة العادية على الفور إلى وصفة خاصة جدًا.

أحاول أن أجعلها تعمل في وصفاتي حيثما كان ذلك منطقيًا. النوع الأكثر ملاءمة للاستخدام هو جوزة الطيب المطحونة مسبقًا ، ولكن دعني أخبرك & hellip إذا كنت تستخدم جوزة الطيب المطحونة مسبقًا ، فأنت تخسر الكثير من النكهة. من يعرف متى تم طحن جوزة الطيب؟ لقد فقدت الكثير من النكهة.

إذن ما هو أفضل نوع من جوزة الطيب لاستخدامه في الخبز الخاص بك إذا لم يكن مطحونًا مسبقًا؟

قم بشراء بذور جوزة الطيب الكاملة وابشرها باستخدام مبشرة صغيرة أو مبشرة صغيرة حسب الحاجة لوصفاتك.

وتذكر أن القليل يقطع شوطًا طويلاً وهذا هو السبب في أن الوصفات لا تتطلب الكثير. البذور غير مكلفة ويمكن العثور عليها في معظم محلات البقالة المجهزة جيدًا.

جرب استخدام جوزة الطيب بهذه الطريقة وستلاحظ تغيرًا كبيرًا في مذاق وصفات الخبز (وغير المخبوزة!). مثل هذا التغيير الضئيل سيحدث فرقًا كبيرًا!

بعض الوصفات التي يمكنك تجربتها مع جوزة الطيب المبشور حديثًا:

أهلا! أنا & # 8217m جوين ، وإذا كنت & # 8217re تبحث عن وصفات سهلة التحضير ، ولذيذة نباتية وخالية من الغلوتين ، تريد & # 8217ll أن تصنعها مرارًا وتكرارًا ، فأنت & # 8217 قد هبطت في المكان الصحيح! اقرأ المزيد & # 8230


ما الفرق بين جوزة الطيب و Mace Blade؟

جوزة الطيب والصلول من التوابل الأخوة! يتم اشتقاق كل من الصولجان وجوزة الطيب من شجرة جوزة الطيب ، وهي موطنها الأصلي جزر باندا ومنطقة البحر الكاريبي. إن حفرة الفاكهة التي تنمو على شجرة جوزة الطيب هي جوزة الطيب ، والغطاء على بذور الفاكهة هو صولجان.

بينما يأتي الصولجان وجوزة الطيب من نفس الشجرة ، إلا أنهما بهارات مختلفة تمامًا. أولاً ، جوزة الطيب أقل تكلفة بكثير من الصولجان. ويرجع ذلك أساسًا إلى توفر النوى مقابل بذور الفاكهة. لأن جوزة الطيب متوفرة بكثرة ، فإن الوصفات تستدعي جوزة الطيب بدلًا من الصولجان. بالإضافة إلى ذلك ، الصولجان له نكهة أكثر توابلًا وأكثر كثافة من جوزة الطيب - في الواقع ، يشبه الصولجان تمامًا الفلفل الأسود.

ما هي جوزة الطيب وكيف يمكنني استخدامها؟

غالبًا ما توجد جوزة الطيب في وصفات الخبز لملفات تعريف الارتباط والكعك ، ولكن يمكنك أيضًا استخدامها لتتبيل اليخنات والحساء واللحوم والفواكه والمعلبات. أحد الاستخدامات الأكثر شيوعًا لجوزة الطيب هو شراب البيض للعطلات. تعمل جوزة الطيب بشكل جيد في الوصفات التي تتطلب أيضًا البهارات والقرفة والقرنفل والكمون والفلفل والزعتر. نظرًا لأنها نوع من التوابل متعددة الاستخدامات ، يمكن استخدام جوزة الطيب في المستحضرات الحلوة والمالحة. للحصول على أقصى استفادة من جوزة الطيب ، قم بشرائها كاملة وابشرها طازجة عندما تتطلب الوصفة ذلك. عادةً ما ينتج عن جوزة الطيب الكاملة ملعقتان أو ثلاث ملاعق صغيرة من التوابل.

هل تقدم جوزة الطيب فوائد صحية؟

مثل العديد من التوابل ، تقدم جوزة الطيب العديد من الفوائد الصحية. يمكن أن يساعد استخدام جوزة الطيب في تخفيف الألم أو تهدئة عسر الهضم. يمكن أن توفر جوزة الطيب أيضًا وضوحًا معرفيًا وتساعد على إزالة السموم من الأعضاء والجلد. يقال أيضًا أن التوابل تساعد في علاج مشاكل الفم ، وتقليل الأرق ، ومنع اللوكيميا.

كيف يمكنني استخدام الصولجان وهل يقدم فوائد صحية؟

الصولجان هو نوع آخر من التوابل الشائعة للخبز يوجد بشكل شائع في الكعك والكعك والبسكويت. مثل جوزة الطيب ، يمكنك أيضًا استخدام الصولجان في الأطباق المالحة مثل البيض أو السجق أو الحشو أو لحم العجل. على الرغم من أنهما ليسا متماثلين ، إلا أن الصولجان يقترن جيدًا بنفس التوابل مثل جوزة الطيب. يوفر الصولجان أيضًا العديد من الفوائد الصحية. يمكن أن يساعد دمج الصولجان في طبخك على تحسين عملية الهضم ، وتقليل الإجهاد ، وزيادة تدفق الدم ، وحماية كليتيك. إذا كنت تشعر بالطقس ، يمكن أن يساعد الصولجان في تخفيف أعراض البرد والإنفلونزا أيضًا.

هل أنت مستعد لبدء استخدام المزيد من الصولجان وجوزة الطيب في مطبخك؟ تقدم Slofoodgroup جوزة الطيب الكاملة من سريلانكا وسريلانكا Mace Blade. تحقق من وصفات جوزة الطيب ووصفات صولجان لترى ما تريد سوطه أولاً!


ما هي الاستخدامات التقليدية والفوائد الصحية؟

بصرف النظر عن وظيفتها في الطهي أو الخبز كتوابل ، فإن جوزة الطيب كالاباش لها مجموعة من الأغراض الطبية التقليدية. يصنفه البعض على أنه مضاد للميكروبات ومنبه ، ويقال إنه يساعد في مشاكل الأمعاء ، وعندما يطحن إلى مسحوق ، يمكن أن يكون بمثابة مطهر يطبق على الجلد المتهيج. لقد أثبت فعاليته في الوقاية من الغثيان ، وعلاج أمراض العيون ، وارتفاع ضغط الدم والبواسير ، كما أظهر آثارًا واعدة في مكافحة المنجل. يحتمل أن يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب ، وجوزة الطيب كالاباش ، وهي مصدر للكالسيوم وحمض الفوليك والفيتامينات C و E ، قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض الكوليسترول.

متعلق ب

الغذاء ما هو المورينجا؟ كل ما تحتاج لمعرفته حول سوبرفوود

بينما تستمر سلسلة من الدراسات في الكشف عن فوائدها الصحية الشاملة وصفاتها الطبية ، فقد تم استخدام جوزة الطيب كالاباش لعلاج مجموعة واسعة من الأمراض من قبل مجتمعات معينة لعدة قرون. في الطب التقليدي ، عند دمجه مع فلفل أشانتي في الحساء ، تم استخدام جوزة الطيب كالاباش للسيطرة على النزيف السلبي من الرحم بعد الولادة مباشرة. كما أنه يستخدم كعلاج لتخفيف الألم والحث على النوم وتقليل الحمى.


7 فوائد لا تصدق من جوزة الطيب: من إحداث النوم إلى تخفيف الألم

إلى جانب كونها نوعًا من التوابل الغريبة ، يتم تصنيف جوزة الطيب تحت فئة المنشطات الجنسية ، وفي الطهي ، يتم استخدام كميات صغيرة فقط - مثل المبشور أو قليل من مسحوق الأرض - لصنع الحساء ، ومرق اللحم ، وحساء اللحم البقري ، وشرائح اللحم ، roulades ، وحتى الحلويات. في الهند ، يُشاهد بشكل أكثر شيوعًا في ولاية كيرالا ، وربما تم إحضاره خلال تجارة التوابل القديمة. يستخدمه السكان المحليون لتذوق اللحوم بالكاري والحلويات ، بينما يدخل لحم الفاكهة في صنع المخللات والصلصات والتوابل الأخرى. التوابل هي أيضًا سمة معتادة في مطبخ المغلاي ، حيث يتم استخدامها كجزء من مختلف ماسالا خلطات لتحضير اللحوم. في الهندية ، تُعرف باسم Jaiphal.

تُقدر شجرة جوزة الطيب أيضًا بخصائصها الطبية. تُستخدم أوراق الشجرة وأجزاء أخرى من الشجرة في استخلاص الزيت العطري وكذلك زبدة جوزة الطيب التي تستخدم لأغراض الجمال ولها فوائد صحية أخرى. جوزة الطيب مليئة بالعناصر الغذائية: المعادن مثل المغنيسيوم والمنغنيز والنحاس والفيتامينات مثل B1 ، B6 ، إلخ.

فضولي لمعرفة المزيد؟ فيما يلي قائمة بالعديد من فوائد جوزة الطيب -

1. يسترجع الألم

تحتوي جوزة الطيب على العديد من الزيوت الطيارة الأساسية مثل ميريستيسين ، إليميسين ، يوجينول وسافرول. بحسب الكتاب أطعمة DK Healing، "زيوتها (جوزة الطيب) المتطايرة لها خصائص مضادة للالتهابات تجعلها مفيدة في علاج آلام المفاصل والعضلات." يمكن لبضع قطرات من الزيت العطري على المنطقة المصابة علاج الالتهاب والتورم وآلام المفاصل وآلام العضلات والقروح.

2. يساعد في علاج الأرق

جوزة الطيب لها تأثير مهدئ عند تناولها بجرعات صغيرة. العديد من الممارسات الطبية القديمة تنسبه إلى تأثيره على النوم والتخلص من التوتر. وفقًا للأيورفيدا ، يجب إضافة قليل من جوزة الطيب إلى كوب من الحليب الدافئ وتناوله قبل النوم. يمكنك أيضًا إضافة بعض اللوز وقليل من الهيل لمزيد من الفوائد.

3. يساعد على الهضم

تحتوي جوزة الطيب على زيوت عطرية لها تأثير طارد للريح على نظامنا. لذلك ، إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال أو الإمساك أو الانتفاخ أو الغازات ، فإن العلاج المنزلي هو وضع القليل من جوزة الطيب في الحساء واليخنات وتناولها. سوف يساعد في إفراز الإنزيمات الهاضمة ، مما يؤدي إلى الراحة ، في حين أن محتوى الألياف في جوزة الطيب يساعد في حركة الأمعاء. كما أنه يساعد في إزالة الغازات الزائدة من النظام.(هل تبحث عن منتجات تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي؟ تسوق الآن!)

4. صحة الدماغ

جوزة الطيب هي مثير للشهوة الجنسية ، تحفز الأعصاب في الدماغ. كان شائعًا استخدامه كمنشط للدماغ من قبل اليونانيين والرومان خلال العصور القديمة. من المعروف أنه عنصر فعال في علاج الاكتئاب والقلق لأن زيته الأساسي يميل إلى تخفيف التعب والإجهاد. "كمُحسِّن ، يمكن أن يكون منشطًا ومهدئًا ، وفقًا لاحتياجات الجسم. في أوقات الإجهاد ، يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم. وعلى العكس ، يمكن أن يرفع مزاجك ويعمل كمنشط ومنشط ، مما يجعله مفيد إذا كنت تتعافى من مرض أو كنت منهكة "، كما هو مذكور في الكتاب DK Healing Food. ومن المعروف أيضًا أنه يساعد في التركيز.

5. علاج رائحة الفم الكريهة

قد تكون رائحة الفم الكريهة علامة على وجود سمية في نظامك. يمكن أن يؤدي نمط الحياة غير الصحي والنظام الغذائي غير السليم إلى تراكم السموم في أعضائك. توصف جوزة الطيب بالمساعدة في إزالة السموم من الجسم ، وإزالة السموم من الكبد والكلى. نظرًا لأن زيوتها الأساسية لها خصائص مضادة للبكتيريا ، فهي تساعد في إزالة البكتيريا من الفم المسؤولة عن التسبب في رائحة الفم الكريهة. يشيع استخدامه كمكون لمعاجين الأسنان ومعاجين اللثة أيورفيدا. يساعد الزيت العطري يوجينول في تخفيف آلام الأسنان أيضًا.

6. بشرة رائع

تعد جوزة الطيب مكونًا جيدًا للعناية بالبشرة نظرًا لخصائصها المضادة للميكروبات والالتهابات بالإضافة إلى قدرتها على إزالة الرؤوس السوداء وعلاج حب الشباب وانسداد المسام. العلاج المنزلي الشائع هو خلط أجزاء متساوية من جوزة الطيب والعسل ، وعمل معجون وتطبيقه على البثور. اتركه لمدة 20 دقيقة ، ثم اغسله بماء بارد دافئ. يمكنك أيضًا صنع عجينة باستخدام مسحوق جوزة الطيب وقليل من الحليب ، وتدليكه على بشرتك قبل شطفه نظيفًا. يمكن استخدامه في الدعك جنبًا إلى جنب مع دقيق الشوفان وقشر البرتقال وما إلى ذلك.(بالنسبة لمنتجات التجميل الخالية من المواد الكيميائية ، تسوق من SmartCooky!)

7. ضغط الدم والدورة الدموية

محتواه المعدني العالي يجعل جوزة الطيب مكونًا جيدًا لتنظيم الدورة الدموية والضغط. يحتوي على الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمنغنيز وغيرها ، وكلها ضرورية لمختلف وظائف الجسم. تساعد خصائصه التي تقلل الإجهاد في استرخاء الأوعية الدموية مع الحفاظ على عمل القلب بكفاءة.

ملحوظة: يجب دائمًا استخدام جوزة الطيب بجرعات أصغر سواء في الطبخ أو العلاجات المنزلية لعلاج الأمراض المختلفة. إذا تم استخدامه بجرعات أكبر ، يمكن أن يسبب الغثيان والهلوسة والخفقان.


هذا يحتاج إلى تحميص طويل وبكسل ، لذا استمتع بالروائح وأنت تستعد للحفلة.

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


يقدم خبز جوزة الطيب هدية طعام رائعة.

1 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون

1 عصا زبدة أو 8 ملاعق كبيرة أو 1/2 كوب طري

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1/2 كوب من المكسرات المفرومة (جوز أو جوز البقان)

اخفقي المزيج مع الدقيق والصودا وجوزة الطيب في وعاء وضعيه جانبًا. في وعاء منفصل ، دهن السكر والزبدة والبيض والفانيليا بالخلاط. يُمزج خليط الدقيق مع مزيج البيض ويُضاف اللبن الرائب ويستمر الخلط. يقلب في المكسرات. رش صينية خبز 9 × 5 برذاذ الطبخ. يُضاف خليط الخبز ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 350 درجة لمدة ساعة أو حتى اكتمال اختبارات الخبز في المنتصف. يصنع 1 رغيف. استمتع!

ملحوظة: يمكنك إضافة طبقة زجاجية إلى الجزء العلوي من الخبز أو رشه على السكر البودرة ولكنه في الحقيقة لا يحتاج إلى أي شيء آخر.


جدول زمني موجز لجوزة الطيب

القرن السادس الميلادي يجلب تجار التوابل العرب الصولجان وجوزة الطيب إلى القسطنطينية. قام تجار التوابل الأوائل بتغطية توابلهم بالمعلومات المضللة وتقاليد التوابل ، مما أدى إلى ارتفاع الأسعار نتيجة لذلك. بحلول نهاية القرن الثاني عشر ، جرب معظم الأوروبيين الأثرياء والنخبة هذه التوابل الغريبة ووقعوا في حبها بجنون.

1512 "يكتشف" المستكشفون البرتغاليون مصدر جوزة الطيب ويثبتون وجودهم في جزر باندا وحولها ، ويقومون بتخزين الصولجان وجوزة الطيب والقرنفل. هذا الاختراق يجعل الصولجان وجوزة الطيب أكثر توفرًا وبأسعار معقولة في أوروبا.

أوائل القرن السابع عشر تستولي شركة الهند الشرقية الهولندية للتجارة على جميع جزر باندا باستثناء جزيرة رون ، التي ادعى الإنجليز المطالبة بها. سيطر الهولنديون بشراسة على الغالبية العظمى من تجارة جوزة الطيب ، ودمروا أي مزارع خارج بانداس وفرضوا احتكارهم لعقوبة الإعدام.

1667 تتاجر شركة الهند الشرقية الهولندية للتجارة رسميًا بجزيرة مانهاتن (مستعمرة لصيد الفراء في ذلك الوقت) إلى الإنجليز لجزيرة رون باندانيز ، مما عزز احتكارهم لجوزة الطيب والصولجان.

1770 نجح تجار التوابل الفرنسيون في تهريب أشجار جوزة الطيب إلى مستعمرة جزيرة موريشيوس ، مما أدى إلى سقوط احتكار جوزة الطيب الهولندي. يتم ذلك من قبل بيير بويفري (بيتر بيبر) ، عالم النبات الفرنسي الشهير الذي أدخل العديد من نباتات التوابل إلى المستعمرات الفرنسية الأخرى.

1843 تم تقديم جوزة الطيب إلى غرينادا من قبل التجار الإنجليز ، لتصبح في نهاية المطاف المنتج الأكثر نجاحًا لجوزة الطيب والصلجان في جزر الهند الغربية. اعتبارًا من عام 2019 ، أصبحت غرينادا ثاني أكبر منتج لجوزة الطيب في العالم بعد إندونيسيا. حتى علم غرينادا يصور ثمار جوزة الطيب.


للحصول على أحدث المعلومات الخاصة بمسببات الحساسية والمواد الغذائية ، من المهم أن تقرأ بيان المكونات المطبوع على العبوة في وقت الشراء.

نحن ندرك الحساسية والحساسيات. سنعلن دائمًا عن المكونات التالية على الملصق الخاص بنا في بيان المكونات - لن يتم إخفاؤها أبدًا تحت رموز "التوابل" أو "النكهات الطبيعية":

مسببات الحساسية ذات الأولوية:

  • الفول السوداني
  • مكسرات شجرة (لوز ، جوز برازيلي ، كاجو ، بندق (فيلبرت) ، جوز مكاداميا ، جوز)
  • الحبوب التي تحتوي على الغلوتين - بما في ذلك الشعير والجاودار والشوفان والحنطة والتريكالي والكاموت
  • الحليب ومنتجاته
  • بيض
  • الصويا
  • غلوتامات أحادية الصوديوم (أو MSG)
  • سمك
  • المحار
  • صبغة صفراء # 5 (ترترازين)
  • كبريتيت أكثر من 10 جزء في المليون

إذا لم يظهر أي بيان للمكونات على ملصق المنتج ، فستكون المنتجات كما تظهر في اسم المنتج (مثل الفلفل الأسود). سياسة الملصقات هذه متوافقة مع قوانين ملصقات الطعام الأمريكية أو الكندية ، حسب الاقتضاء. جميع مستخلصات البيع بالتجزئة وألوان الطعام الخاصة بنا مصنوعة من دون الغلوتين.

إذا كان لأي منتج مطالبة خالٍ من الغلوتين ، فإن المنتج وخط التصنيع قد تم التحقق من صحة المنتج وخط التصنيع خالٍ من الغلوتين.

تحتوي منشآتنا على برامج مسببة للحساسية والصرف الصحي والنظافة. يتبع موظفونا ممارسات التصنيع الجيدة ويتم تدريبهم على أهمية وضع العلامات الصحيحة وضرورة إجراء تنظيف شامل للمعدات وتغيير الإجراءات لتقليل التلامس المتبادل بين المكونات.

مرة أخرى ، نشجعك على قراءة بيان المكونات على عبوتك وقت الشراء لضمان معلومات دقيقة ومحدثة.


سيمنحك مشروب الأيورفيدا المكون من مكونين أفضل نوم في حياتك

آه ، لقد انتهى أخيرًا اندفاع الأعياد. حان الوقت الآن للتخلص من النار مع كتاب لطيف في نهاية اليوم والاستمتاع ببعض الاسترخاء الذي تشتد الحاجة إليه. وما هي أفضل طريقة للقيام بذلك من قضاء ليلة سعيدة؟ قد يكون من الصعب الحصول على نوم مريح ، ولكن لحسن الحظ ، تقترح الأيورفيدا - الشقيقة الهندية لعلوم اليوجا - حلاً بسيطًا (ولذيذًا).

في الأيورفيدا - التي تُترجم إلى "علم الحياة" - الغذاء هو طبنا. هناك الكثير من الأطعمة التي تجتمع لصنع الإكسير المثالي لتعزيز النوم ، والأكثر فاعلية هو أسهل في الاستخدام مما تعتقد. مشروب الأيورفيدا الليلي هذا مريح للغاية وسهل التحضير ، وسيكون عليك تجربته حتى تصدقه. من بين جميع توابل الايورفيدا المعروفة بخصائصها المهدئة للجسم والعقل ، فإن أحد أكثر التوابل الموصى بها للنوم هو شيء موجود بالفعل في خزانة مطبخك: جوزة الطيب.

وفقًا للأيورفيدا ، تُستخدم جوزة الطيب بشكل خاص في أشهر الخريف والشتاء ، لأنها توابل تسخين ذات فوائد مهدئة تساعد على تحقيق التوازن بين الصفات الهوائية والباردة والاكتئابية لهذا الوقت من العام. تحتوي جوزة الطيب على مركبات تحقق التوازن والهدوء للجهاز العصبي المركزي. لا تساعدنا هذه المركبات على الشعور بالتوتر فحسب ، بل إنها تقوي أيضًا النار في الجهاز الهضمي agni في الأيورفيدا - مما يقود أجسامنا إلى امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل من طعامنا.

لا يتطلب منشط النوم هذا سوى مكون واحد آخر: حليب البقر. وفقًا للأيورفيدا ، يعد الحليب الدافئ أحد الأطعمة المغذية القصوى لنا في فصل الشتاء ، حيث يعزز صحة الأنسجة ، ونظامًا عصبيًا متوازنًا ، والصحة العامة للجسم والعقل. يعد تسخين الحليب أمرًا أساسيًا ، حيث يساعد غليه على تبسيط التركيب الجزيئي للحليب ، مما يجعله سهل الهضم. للحصول على أفضل النتائج ، جرب الحليب العضوي غير المتجانس. لصنع إكسير نوم الأيورفيدا البسيط ، اتبع الوصفة أدناه.