خبز حلو

في 250 مل من الحليب المغلي ، ضعي الدقيق حتى يخرج مثل العصيدة السميكة ، واخلطي جيدًا حتى لا يخرج متكتلًا ، ثم بعد أن يصبح دافئًا ، بما يكفي لتحمل الإصبع ، أضيفي الخميرة الممزوجة ب 2 لتر من السكر ، اخلطي المايونيز وضعي منشفة للسماح له بالنمو حتى تتكون فقاعات.

نخل الدقيق في وعاء ونضع المايونيز في زاوية من الوعاء ونضيف الصفار المفرك بالملح و 100 جرام من السكر ويذوب باقي السكر في الحليب الدافئ والقشدة وشحم الخنزير والزيت والتوابل. حسنا ودعونا نرتفع.

الجوز المطحون (1 كوب / كعكة) يخلط مع 2-3 رطل من الكاكاو ، بياض البيض المخفوق والسكر (حسب ذوق الجميع) ، الفانيليا ، الروم ، 1/2 مسحوق الخبز مع الليمون. إذا كانت الحشوة سميكة جدًا ، أضف القليل من الحليب الدافئ ، وليس من الضروري أن يكون طريًا جدًا لمنعه من التدفق.

نقطع القرف إلى مكعبات مناسبة

العجين مقسم إلى 3 ، وكل جزء إلى 2.

نأخذ كل قطعة ونمتدها بما يكفي لننتهي بلفافة أكبر قليلاً من الصينية ، لأنه بعد نسج اللفتين ، سينخفض ​​الطول.

نضع الحشوة ، نضع القذارة ونلفها جيدًا وإحكامًا حتى لا تتشكل فقاعات هواء ، ثم ننسج اللفتين ، مع الحرص عند النهايات على لصقها جيدًا حتى لا تتفتت ونضعها في الدرج ، وتركه يرتفع حتى يصل إلى ارتفاع الدرج تقريبًا.

إذا تخطينا هذا ، فقد يتشققون في الفرن.

وبعد أن يكبروا بشكل كافٍ ، ندهنهم ببيضة ونرش السكر فوقها ، أو أي شيء آخر وفقًا لتفضيلاتك. اتركه لمدة 30 دقيقة على الحرارة المناسبة ، ثم أكبر قليلاً حتى تجتاز المسواك الاختبار (حوالي 60) 'إجمالاً ؛ اعتمادًا على فرن الجميع).


فيديو: الخبز الحلو السوري نفس طعم المخابز بالضبط وتحديبالاشتراك مع المبدعة صابرين طه قدمت الخبز الأسمر (ديسمبر 2021).