وصفات تقليدية

عجين الفطير مع التين ولحم الخنزير النيء

عجين الفطير مع التين ولحم الخنزير النيء

وصفة عجين الفطير مع التين ولحم الخنزير النيء من رقم 02/2015 [محدث في 25 سبتمبر 2015]

مع فطيرة التين ولحم الخنزير النيء أبدأ وصفات سبتمبر ، حسنًا ، يبدو بالأمس أنني بدأت في تحضير الآيس كريم الأول لهذا الموسم والآن أجد نفسي مع التين والعنب والعليق الذي يذكرني بأن الصيف قد انتهى. لقد رأيت وصفة فطيرة التين هذه هنا وألهمتني على الفور ، صنعتها وتذوقتها وانتهت ، إنها بلا شك فطيرة لذيذة سأفعلها مرة أخرى قريبًا. الوصفة بسيطة للغاية وتمتزج النكهات بشكل مثالي ، والرعاية الوحيدة ، كما هو الحال دائمًا ، هي اختيار لحم الخنزير النيء الحلو ، مثل بارما. الفتيات اليوم هو يوم مهم ، نقطة منتصف الطريق لدي مع Misya ، منذ عام بالضبط بدأت مغامرتي في مكتب خاص بي ، بعيدًا عن زوجي وعن العمل الذي كنت أقوم به دائمًا بجانبه بكثير من الحب والتفاني. لقد كان عامًا صعبًا ، وعلى الرغم من أنني قمت بأشياء رائعة مثل نشر كتاب الطبخ الأول الخاص بي ، وسلسلة ويب وعرض طبخ ، فقد عشت شتاء حزينًا وثقيلًا دفعتني فيه لحظات اليأس إلى التفكير مرارًا وتكرارًا. للتخلي عن كل شيء ونعود إلى الحياة القديمة والآمنة كالمعتاد. لقد سحقني ثقل المسؤوليات التي تحملتها ، وأدركت أنني لا أستطيع الاستسلام وبذلت قصارى جهدي لتحقيق النجاح ، لكن كان عليّ التخلي عن أشياء كثيرة ، أولاً وقبل كل شيء مع إليسا والحياة اليومية مع إيفانو الذي اعتدت عليه. لمشاركة كل لحظة من يومي ، ثم مع أصدقائي ، الذين بسبب التعب والتوتر لم أتمكن من رؤيتها كثيرًا ، ثم لرعاية شخصي ، أو ممارسة بعض الرياضة أو قراءة كتاب. من الطابق العلوي لأختفي نهائيًا من حياتي تحت وطأة وظيفتي ومسؤولياتي الجديدة ، علاوة على ذلك ، فإن الظهور عبر الإنترنت جعلني تحت حصار صغير من النقد الشخصي الذي جعلني أفقد جزءًا من عفويتي في كتابة مدونتي ، غالبًا أحجمت عن إخبار أشيائي وبدأت في تقييم كل كلمة حتى أكون أقل عرضة للخطر. لكن الصيف أفادني جيدًا ، في الأشهر الأخيرة قمت بتقييم الوضع ، تمكنت من تقدير ما قمت ببنائه حتى الآن وأعتقد أنه بعد كل هذا هو طريقي ، بعد تسلق طويل ، يبدو لي الطريق الآن منحدرًا وأنا متأكد من أن هذا العام الجديد سيكون أفضل إذا حاولت الاسترخاء قليلاً والتنفس بشكل أبطأ قليلاً. لذلك أبدأ فصلاً جديدًا في حياتي وأتمنى شهر سبتمبر سعيدًا لأولئك الذين قرروا البدء من جديد ؛)

طريقة

كيفية صنع عجين الفطير مع التين ولحم الخنزير النيء

من الأغنام

ضعي صينية خبز مبطنة بورق برشمان مع عجين الفطير ، ثم قومي بوخز السطح بشوكات شوكة واخبزيها لمدة 10 دقائق في فرن محمى على حرارة 200 درجة.

غطي المعجنات بطبقة من شرائح الجبن.

ثم غطيها بشرائح لحم الخنزير النيء

نظف التين واقطعه إلى حلقات

ضعهم على طبقة لحم الخنزير. اخبزي الآن على حرارة 200 درجة واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى

قدمي عجين الفطير مع التين الساخن


وصفات 3 سبتمبر مثالية لإثارة إعجاب العملاء

لسوء الحظ ، يقترب الصيف من نهايته. بعد الإجازات التي طال انتظارها ، نستعد لاستئناف إيقاعات العمل. كيف تجعل عملائك ينسون أن الصيف قد انتهى الآن؟ مع بعض وصفات شهر سبتمبر اللذيذة تلك المفاجأة وتسلية ذوق ضيوفك أثناء فاتح الشهية!

جنبًا إلى جنب مع الرقائق التي لا مفر منها (وربما بعض الفول السوداني) نقدم لك بعضًا منها وصفات سهلة وسريعة للاستعداد لتدليل عملائك بالمنتجات النموذجية لشهر سبتمبر. أيهم هم؟ بالتاكيد العنب والتين والرمان والفطر والكمثرى والفاصوليا والجزر فوق الكل. لكن لا تنس أنه ، اعتمادًا على المنطقة التي تتواجد فيها ودرجات الحرارة ، لا يزال بإمكانك العثور على الكثير من الفواكه والخضروات الصيفية النموذجية.

كيف تفاجئ عملائك؟ اكتشف وصفات سبتمبر لدينا!

1. فطيرة بورسيني

الفطر منتج متوفر 365 يومًا في السنة. فقط للعشاق الحقيقيين. في الواقع ، لا يعلم الجميع أنه من الممكن العثور عليهم في كل موسم. لكن من بين وصفات سبتمبر سيكون تدنيسًا حقيقيًا للمقدسات ناهيك عن الفطر بورسيني. إنها واحدة من أكثر صفات الفطر شيوعًا ، وعادة ما تكون متاحة من يونيو إلى نوفمبر ، ولكن مع هطول الأمطار الأولى من هذا الشهر ، تمتلئ الغابة بهذه الفطر اللذيذ ، والتي تكمن خصوصيتها في اللب القوي والكبير الذي يجعلها مناسبة مجموعات لا حصر لها.

لهذا السبب قمنا بإدراجه ضمن وصفات سبتمبر المثالية لتدليل عملائك: الجميع يعرف أنه منتج موسمي وأكثر من بين الأفضل. إن تقديم فاتح للشهية مع مقبلات من البورسيني هو ضربة رئيسية حقيقية!

وصفة فطيرة بورسيني؟ بسيط جدا ، كل ما تحتاجه هو:

  • معجنات قصيرة (يمكنك شرائه جاهزًا أو تحضيره بنفسك)
  • 400 جرام فطر بورسيني
  • 200 غرام جبن (يفضل أسياجو)
  • 1 كراث
  • زعتر (عدد قليل من الأغصان)

وبالطبع الزيت والملح والفلفل حسب الحاجة.

كيفية تحضيره

لتحضير حشوة الفطيرة ، يكفي تقطيع الكراث ، وصب القليل من الزيت في مقلاة وتركه بنيًا. في هذه المرحلة ، أضيفي فطر البورسيني الذي يجب أن تكون قد غسلته مسبقًا والعناية به وتقطيعه إلى شرائح. أخيرًا نضيف الزعتر ويطهى لمدة 20 دقيقة مع الغطاء. قبل إطفاء النار ، تأكد من طهي فطر البورسيني تمامًا: يجب أن يبدو ذابلاً قليلاً وبني اللون. ثم دعهم يبرد.

في غضون ذلك ، قم بإعداد المعجنات القصيرة الملفوفة (يجب أن تكون مستطيلة الشكل) وابدأ بطبقة من الجبن ، ربما مقطعة إلى شرائح. يُسكب عيش الغراب البورشيني على الوجه ويُنهي بإضافة طبقة أخرى من الجبن. في هذه المرحلة ، تنتهي اللعبة: ما عليك سوى لف العجين للداخل حول الجانب الأطول. احذر من أن الحشوة لا تخرج! تتمثل اللمسة الأخيرة في دهن فطيرتنا ببيضة مخفوقة ممزوجة بملعقة من الحليب ، وبالنسبة لأولئك الذين يريدون ، تزينها ببذور الخشخاش. الآن فقط اخبز في فرن ثابت مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة. من ناحية أخرى ، إذا اخترت الفرن الحراري ، فعليك طهيه لمدة 35-40 دقيقة عند 160 درجة.


وصفات الطبخ

المقادير: 1 لفة من عجين الفطير الطازج ، 250 جرام من الريكوتا الطازجة ، 4 التين الأسود الناضج ، 2 رأس تريفيجيانا ، 80 جرام من لحم الخنزير المقدد ، 1 كراث ، 2 بيضة ، بذور الشمر ، زبدة ، ملح ، فلفل.

التحضير: MONDATE ويغسل Treviso. نقطعها ونطهوها في مقلاة على نار عالية لبضع دقائق مع 30 جرام من الزبدة والكراث المفروم ولحم الخنزير المقدد. ضعي الريكوتا في وعاء وقلبي مع البيض. يضاف الفلفل الحار ويتبل بالملح والفلفل. يُمزج المزيج جيدًا ويُسكب المزيج في مقلاة مدهونة بالزبدة مبطنة بعجينة البف باسترى. يوزع التين المقشر والمقطع على الخليط. رشي بذور الشمر واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة. قدمي الكعكة دافئة.

وصفات ريفية
قائمة الوصفات الريفية ، ستجد هنا قائمة واسعة من الوصفات الريفية ، والوصفات لإعداد وصفات خاصة بك. عجين الفطير مع التين و trevigiana. (بيتزا وريفي). تفاصيل

الرمان: عيد الفصح. إكليل الأرز مع التريفيسانا والباذنجان و.
29 مارس 2010. إكليل الأرز مع التريفيسانا والباذنجان وكرات اللحم بالنعناع. كيف أحب أن أذهب وأتصفح مجلات الطبخ القديمة! . تفاصيل

وصفة بيتزا مع التين الأسود - الخبز ، البيتزا ، البؤرة ، الكعك.
بيتزا صغيرة بالتين الأسود: اكتشف الوصفة على قناة مطبخ كورييري ديلا سيرا! . مع درفلة ، من أجل الحصول على ورقة سميكة إلى حد ما. . يرش بإبر إكليل الجبل ويرش بمطحنة أخرى من الفلفل. الكازاتيلا هي جبنة خام ، نموذجية في سهل تريفيزو. تفاصيل

فتات القرفة: باستا مع كريمة تريفيزانا وجبنة بيكورينو
18 مارس 2010. عربي سعيد في المطبخ! لفات من عجينة الفيلو مع الخوخ والريحان والنعناع. وصفات زو و ميدوت ناتشوز سوبريم. بناء على طلب الصديق العظيم. قطع الخبز من بذور السمسم. ثم أضعه في الخلاط مع القليل من فيلادلفيا وبيكورينو رومانو. فاكهة مجففة. تين مجفف . تفاصيل

وصفات عجين الفطير مع راديكيو ، سبقع وبري | تخلص من المعكرونة
6 مارس 2008. مكونات المعجنات مع الراديكيو والبقع والجبن البري (جرعات لأربعة أشخاص). 1 قرص من المعجنات القصيرة 2 رأس من Treviso radicchio. تفاصيل

أسياخ الدجاج والتريفيسانا - المقبلات | طبخ جيد .
La Buona Cucina & # 8211 وصفات إيطالية وعالمية. رتب الأسياخ في مقلاة ، وتبليها برذاذ الزيت ، ورشة ملح وفلفل و. التين والتين والتين المجفف والشمر البري والشمر ورقائق الشوفان. عجينة نفخة ، بطاطس ، بطاطس جديدة ، فطيرة كبد ، فطيرة زيتون. تفاصيل

معلمو مدرسة الطبخ
فطيرة عجينة محشوة بالخضروات الموسمية و فوندو. حزمة على طراز تريفيزو مع الراديكيو والفلفل الأسود ولحم الخنزير المقدد تقدم مع صلصة النبيذ. يحاول دائمًا نقل وصفاته البسيطة والمبتكرة & # 8230. أسياخ من التين ولحم الخنزير النيء ، البوراتا مع البرسيمون والخل. تفاصيل

قوائم عطلتك - وصفات الطبخ من Il Ricettario di.
فيليه لحم الخنزير المقدد والبندق المفروم (الوصفة متوفرة). التين المجفف والمشمش دائما بالجدة مع فاكهتنا. كان العشاء على أساس اللحم المطهو ​​ببطء والتريفيسو المتأخر مع البقعة المخبوزة. & quotbistrato & quot جيد جدًا (بما في ذلك المعجنات) بينما في سانتو ستيفانو بيتزا ضخمة. يبتسم. تفاصيل

الطبخ والوصفات - الأطباق الثانية
الطبخ والوصفات - الأطباق الثانية. السبت 10 أكتوبر 2009. سمك القاروس في عجين الفطير مع الخرشوف و middot مطهو ببطء مع Barolo & middot Brodetto في bianco di Portorecanati & middot Spinach pudding. صدر البط في صلصة التين الأحمر وصدر الدجاج بالعسل مع السمسم. فطيرة السلق بكريمة الحليب ونكهة الملوخية. تفاصيل


غيوم كريم بلدي

لم أكن أعتقد حقًا أن طعمها كان جيدًا جدًا ، ومثل جميع كعكات البرقوق ، فهي سريعة وسهلة.

3 بيضات
100 مل حليب
70 مل زيت
50 جرام جبن جروير مبشور
20 جرام جبن بارميزان مبشور
180 غرام دقيق
1 كيس خميرة للفطائر اللذيذة
80 جرام لحم خنزير نيئ
250 جرام من التين الطازج

نخلط البيض والزيت والحليب في وعاء ونخفق كل شيء لبضع لحظات ، ثم نضيف الجبن والدقيق والخميرة والملح والفلفل ، وعند هذه النقطة نضيف التين المقطّع إلى قطع صغيرة (مع ترك واحدة جانباً للتزيين) ولحم الخنزير انهار.
نضع القالب المطحون ، ونضع بعض شرائح التين فوقه ونخبز في 180 & # 176 لمدة 45 دقيقة ، بالطبع جرب المسواك.
في اليوم التالي قمت بتقطيع بضع شرائح وقمت بشويها في مقلاة ، لقد كان أفضل من اليوم السابق ، ربما مصحوبًا بجبن ستراشينو الكريمي.
بالنسبة لهذه الكعكة ، استلهمت كتابي "كعكات حلوة ومالحة"


التين الطازج: أفكار وتركيبات و 15 وصفة لذيذة

جلد مخملي ، لب سكري ، ناعم و. المعطرة: أنا تين هي الثمار اللذيذة لشجرة Ficus carica L. e بالإضافة إلى كونها طبيعية ، فقد كانت دائمًا من بين أكثر المكونات اللذيذة في المطبخ الإيطالي الصيفي: أبطال حلويات و مربيات ولكن أيضًا المقبلات والوجبات الخفيفة والدورات الأولى والسلطات والأطباق الرئيسية وشركاه.

أصولشجرة التين تم إرجاعها إلى كاريا ، وهي منطقة في آسيا الصغرى ، والتي كانت ستنتشر منها أولاً إلى فلسطين ومصر ثم إلى حوض البحر الأبيض المتوسط. بعد اكتشاف الأمريكتين ، وصلت أيضًا وغزت القارة الجديدة وجنوب إفريقيا والصين واليابان وأخيراً أستراليا. اعتمادا علي تشكيلة هذا النبات يؤتي ثماره ليس مرة واحدة ولكن عدة مرات في السنة: لذلك في بداية الصيف ، ما يسمى "فيوروني"فيما بين نهاية أغسطس وبداية سبتمبر i التين الحقيقي أو "متاح".

أكل التين خير لك ، لأنه طعام غني بالفيتامينات ولديهم خصائص ملين ومضادة للالتهابات. ال التين الطازج إنها ذات سعرات حرارية متوسطة ولكن يمكن استهلاكها بأمان حتى من قبل أولئك الذين يجب عليهم الانتباه إلى الخط ، في الواقع لهم السعرات الحرارية لا يختلف كثيرًا عن الأنواع الأخرى من الفاكهة: 50 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. ال تين دلاء بدلاً من ذلك ، يجلبون الكثير من السعرات الحرارية ويجب إحضارهم إلى المائدة مع مراقبة الكميات.

كما كتبنا بالفعل ، التين مناسب لـ كل من الاستعدادات الحلوة والمالحة، هذا لأنها تتناسب تمامًا مع كل من الجبن واللحوم المقددة واللحوم. كيف لا تتذكر التين والسلامي أو التين والبطيخ ولحم الخنزير من بين أشهر الأطباق الموسمية؟ أو المحفوظات اللذيذة مثل التين بالكراميل أو التين في الكحول للاستمتاع بها خلال فصل الشتاء؟

إذا كنت تبحث عن جديد وصفات التين، اختارت دونا موديرنا لك 15 فكرة لذيذة بالفواكه الطازجة. جرب ال بيتزا بالتين وجبن الماعز، ال أكلة مع التين وشحم الخنزير مع إكليل الجبل أو أنا tournedos مع البراندي مع التين. من خلال اقتراحاتنا ، يمكنك حتى التفكير في تصميم كامل قائمة مكرسة لهذه الفاكهة!


فطيرة مالحة مع بروسسيوتو والتين

كما تعلمون بالتأكيد ، فإن مطبخي يتبع إيقاع الموسم وأدركت أنني هذا العام لم أخصص وصفة بعد ل تين. هي ثمار ناعمة ذات رائحة حلوة وخضراء. أستخدمها في المطبخ سواء في الاستعدادات اللذيذة أو فيلحم العجل المشوي مع التين و المرسلة، أو لواحد تقليدي مربى التين أو الرائع التين بالكراميل.

في البداية كنت أفكر في الحلوى ، ثم فكرت في التخلص من الغبار الكلاسيكي الرائع لمنزلي ، والذي غالبًا ما أحضره في هذه الفترة ، تصفح: أ فطيرة التين اللذيذة ولحم الخنزير الخام. إنها وصفة لنزع السلاح من البساطة ، كما أدرك ، لكنها تسمح بالحصول على نتيجة مذهلة حقًا بجهد ضئيل جدًا. إذا كان لديك عجين الفطير محلية الصنع، بل أكثر من ذلك ، ولكن حتى مع وجود ذلك الاستعداد ، فإنه سيحدث دائمًا انطباعًا سيئًا.

عندما أجد نفسي أطبخ هذا النوع من الفطائر اللذيذة مع عجين الفطير دائمًا ما أمضي بهذه الطريقة: أقوم بعمل شق بسكين صغير على بعد حوالي 1-2 سم من الحافة وأقوم بوخز الجزء الداخلي بأسنان الشوكة ، بحيث لا يرتفع الأخير أثناء الطهي ، وبدلاً من ذلك الخارجي تنتفخ الحافة وتتحول إلى اللون الذهبي. في هذه الحالة ، قمت أيضًا بدهنها ببيضة مخفوقة ورشها بذور السمسم والخشخاش، ولكن هذا أيضًا خيار اختياري تمامًا. على أي حال ، هذه البذور رائعة مع كل من الحلوة والمالحة.

لبقية هذا فطيرة لحم الخنزير المملح والجبن من تأليف ماعز (متبل برذاذ الزيت وإكليل الجبل والملح والفلفل) ، تين مقطع إلى شرائح، شجر العليق - أجهزة البلاك بيري و لحم الخنزير الخام. من الواضح أن هذا الأخير يضاف في نهاية الطهي حتى لا يجعله مالحًا للغاية. يمكن تقديمه لمن يحبونه بلمسة من العسل السائل. ويمكن إنشاء تباينات مختلفة تمامًا عن نوع العسل تحديدًا. على سبيل المثال ، إذا كنت ترغب في استخدام عسل شجرة الفراولة ، نظرًا لمذاقها المر ، فستكون براعم التذوق على أفعوانية ملفوفة بحلاوة التين ، ثم تنتقل إلى النعومة المر والمالحة والحامضة لجبن الماعز برائحة الروزماري. مع أنواع أخرى من العسل ، يمكنك تعزيز حلاوة أو رائحة الفطيرة اللذيذة. ولكن أيضًا معجنات النفخ المختلفة تقدم تركيبات جديدة ، على سبيل المثال يمكنك محاولة استخدام معجنات من دقيق القمح الكامل أو خالية من الغلوتين.

بعد الخبز اللازم في الفرن ، يجب تقديم هذه الكعكة مع عجينة ذهبية مفتتة وحشوة لذيذة في درجة حرارة الغرفة مع كوب لطيف من الفقاعات. ريفي ، سريع التحضير وذو طابع شخصي. مثالي كفاتح للشهية لتناول العشاء مع الأصدقاء!


كعكة بروسسيوتو والزيتون والتين

1) إذا كنت تريد طبقًا مثاليًا للنزهة ، جرب وصفة كعكة من لحم الخنزير والزيتون والتين. على لوح المعجنات ، ضعي الدقيق المنخول في البئر ، أضيفي الخميرة والملح والقليل من السكر وملعقة كبيرة من الزيت ونصف جبن البارميزان المبشور.

2) يُمزج 1 ديسيلتر من الماء ويُعجن ثم يُضاف البيض المخفوق ولحم الخنزير المفروم والزيتون وبقية جبن البارميزان. استمر في عجن العجينة كيك، أعطها شكل كرة ، نقش عليها بصليب ، ثم ضعها لترتفع في وعاء مغطى بقطعة قماش.

3) بعد ساعة ، ضعيها في قالب مستطيل مقاس 22x13 سم مدهون بالزيت ، ثم اتركيه يرتفع مرة أخرى لمدة ساعة أخرى.


عجين الفطير مع التين ولحم الخنزير النيء - الوصفات

ولكن ما مدى جودة البيادينا المحشو ببساطة بلحم الخنزير النيء الممتاز أو بجبن السكاكيروني والجرجير. سهل التحضير. علمني صديق عزيز ذلك ولكنه نشأ في kucinare.it حيث يمكنك العثور على بحر من الأطباق الشهية.


المكونات لحوالي 13 قطعة:
1 كغم من الدقيق للبيادا (سبادوني) أو النوع 0
100 غ شحم الخنزير
2 بيض
150 مل حليب
250 مل ماء
12 جرام ملح
فلفل للذوق

+ 100 غ شحم معجنات.
.
ضع الدقيق على لوح المعجنات واصنع حفرة لطيفة. ادمج البيض والشحم والملح والفلفل في الوسط وادمج الماء السائل والحليب تدريجياً. ابدأ في العجن. يجب أن تكون العجينة طرية ومتسقة. # 8217 عجين حوالي 30 دقيقة على لوح المعجنات المغطاة بقطعة قماش. قسّم العجين إلى 13 كرة من حوالي 130 ملل & # 8217una. piada. قم بلف وتدوير الرول الذي تم الحصول عليه على نفسه. عند الانتهاء من هذا الإجراء ، بالنسبة لجميع البيادا ، اترك استريح في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا مغطى بالفيلم. قم بطهي البيادا غير الرقيقة ، وابدأ في الطهي من الطبقة الأولى.
سخني طبق غير لاصق على نار متوسطة ، اطهيه لمدة دقيقة على أحد الجانبين وأقل على الجانب الآخر. احرصي على عدم ثقبها ، فقد يمنع ذلك تقشر المعكرونة.يمكنك أيضًا تجميدها ملفوفة ولفها عند الحاجة ثم طهيها.

15 تعليقًا:

ممممشههه. ليس من الواضح جدًا بالنسبة لي كيف نشمر ونقلب التدحرج على نفسه ، هل أقوم بلفه ثم فتحه؟
أعتقد أنني لطالما صنعت التاروت ، باستخدام بقايا العجين المخمر ونشرها هكذا. ولكن مع الحليب وشحم الخنزير تعرف ما هي بهجة!

في الواقع ، من الأسهل القيام بذلك بدلاً من الشرح: قم أولاً بلفها ثم اتركها كما هي ، ولفها لتشكيل حلزون .. أنت تعرف المحور. أفهم: يجب أن أتعلم تمامًا نشر صور للخطوات.

تهانينا على المدونة التي كنت موجودًا فيها منذ أيام قليلة فقط وكان اكتشافًا مثيرًا للاهتمام. لقد جربت بالفعل بيادينا المنتفخة. جيد جدا!
شكرا لك
آنا من سينيغاليا

شكرا عزيزتي آنا ، سعدت بلقائك e. يا لها من مدينة / منطقة رائعة لك !! لا بد أنني قلت هذا بالفعل في بعض المنشورات وأكرره: يوجد أعلى تركيز للمطاعم الممتازة!
عناق ونراكم قريبا!


Prosciutto والبطيخ والتين

لحم خنزير ني وشمام وشمام وتين. مزيج تقليدي من المطبخ الإيطالي: طازج ، صيفي ، مستعرض بحيث يرضي الجميع. لقد استمتعت بتقديم مزيج لحم الخنزير والبطيخ بطريقة مختلفة ، وخلق فاتح الشهية الذواقة لأولئك الذين ، حتى في فصل الصيف ، لا يتخلون عن إحضار شيء يثير الدهشة إلى الطاولة دون بذل الكثير من الجهد في المطبخ. كانت الفكرة هي استخدام الكنتالوب كقماش لتزيين الطبق.

ثم استخدمت شريحة من الكنتالوب كأساس للعناصر الأخرى: لحم الخنزير البارما والتين وكريم جبن الروبيولا مع البردقوش والنعناع وقليل من الفستق المفروم وقليل من العنب البري. من السهل جدًا التحضير ، أود أن أقول أقصى إنتاجية وأقل جهد ، يجب عليك بالتأكيد تقديمه على الطبق وتكوينه لمدة لا تزيد عن نصف ساعة قبل إحضاره إلى المائدة ، لضمان نضارة كل مكون ، لكني أؤكد لك أن تجميع كل المكونات يستغرق دقيقتين.

أذكرك أيضًا بصيغة أخرى حول موضوع بروسكيوتو والبطيخ والتين ، وهو سلوش البطيخ بالكانتالوبو مع هام خام، لأولئك الذين يريدون أن يجلبوا رائحة البرد السيبيري إلى الطاولة. وإذا كنت من محبي الحلويات مع التين ، ألق نظرة على جميع وصفاتي مع التين ، حلوة ولذيذة. يوم جيد!


تورتة لذيذة مع التين ولحم الخنزير النيء و gorgonzola

هناك تارت مالح مع التين ولحم الخنزير النيء و gorgonzola عبارة عن فطيرة لذيذة محضرة بقاعدة من المعجنات القصيرة وحشوة لذيذة من الجبن ولحم الخنزير البارما الحلو وجورجونزولا الحلو والجوز والتين الطازج. تحضير يُذكّر بالمنتجات النموذجية لأواخر الصيف ، بكل النكهة القوية والعطرية التي تُعطى للكيك بمكونات بسيطة وحقيقية.

تورتة التين اللذيذة ولحم الخنزير النيء الحلو وجبن جورجونزولا الحلو هي إحدى المجموعات التي قد تبدو للوهلة الأولى باهظة بعض الشيء وغير عادية بالنسبة لك ، ويمكنني أن أؤكد لك أنها لا تصدق وتستحق بالتأكيد التجربة. مقبلات لذيذة من شأنها أن تسحر جميع ضيوفك بطبيعتها وبكل مذاق كعكة ريفية لديها الكثير لتخبره.

يمكن أيضًا تحضير تورتة التين المالح والنيء والجورجونزولا كعجينة نفخة ، مع قاعدة عجين الفطير ، وفي هذه الحالة يكون الاختلاف الوحيد هو الانتباه إلى الطهي ، وإعطاء زخم أولي يسمح للعجينة المنتفخة بالانتفاخ ، باستخدام درجة حرارة عالية جدًا ثم استمر في الطهي على نار معتدلة.


فيديو: اسهل طريقه لتعلم تهوية الفطير في العالم 2021 (كانون الثاني 2022).