وصفات تقليدية

15 بيرة حرفية رائعة في علبة

15 بيرة حرفية رائعة في علبة

أشكر Oskar Blues of Lyons ، Colo. ، على خدمة Dale’s Pale Ale في علبة مرة أخرى في عام 2002. بعد عشر سنوات ، هناك العشرات من مصانع الجعة الحرفية التي توفر البيرة في علب.

لكن لماذا العلب؟ ألا يفسد طعم الجعة؟ في الواقع ، العكس هو الصحيح. لا يمكن دخول أي ضوء إلى الداخل ، مما يعني أن الجعة المعلبة لن تتعرض للضرب أو الضرب. من الناحية البيئية ، يمكن إعادة تدوير العلب بسهولة أكبر من الزجاج ، ولأن العلب أخف وزناً ، فإنها تستهلك طاقة أقل لشحنها. أخيرًا ، العلب أكثر قابلية للحمل ويمكن أن تذهب إلى العديد من الأماكن التي لا يستطيع الزجاج استخدامها.

في أي ترتيب معين ، إليك أفضل 15 نوعًا من البيرة الحرفية في العلبة.

The Alchemist Heady Topper Double IPA

يعتبر Heady Topper من The Alchemist brewery في فيرمونت عبارة عن IPA مزدوج رائع ومصنوع جيدًا. إنها ليست فقط واحدة من أفضل أنواع البيرة من العلبة ، إنها واحدة من أفضل أنواع البيرة المفضلة بشكل عام. Heady Topper عبارة عن IPA مزدوج سلس وجيد الاستدارة مع باقة قفزة من الأزهار ، والأعشاب ، والرطبة ، والحبيبية ، ومليئة بالحمضيات. ما هو مدهش في هذه البيرة هو أوجه التشابه مع عصير الجريب فروت الطازج: رائحة مكثفة ، مرارة خفيفة ، مسحة من الحلاوة ، ولمسة خفيفة من الحامض.

ماوي تخمير CoCoNut بورتر

إذا لم تكن الجعة المصنوعة يدويًا في علبة ، فلن تكون بيرة Maui Brewing متاحة في البر الرئيسي. يمكن للوزن الخفيف أن يجعل من الاقتصادي لماوي أن تشحن البيرة الحائزة على جوائز. يتكون CoCoNut Porter من جوز الهند المحمص ، مما يجعله يشبه إلى حد كبير نسخة الذواقة من قطعة حلوى اللوز جوي. إنه داكن وغني وسلس وحريري برائحة ونكهات جوز الهند المعطر والشوكولاتة الداكنة والقهوة والكولا والمكسرات. إنه مزيج مثالي من العتال المصنوع جيدًا مع جوز الهند المضاف كعلاج خاص.

أوسكار بلوز عشرة فيدي إمبريال ستاوت

يمكن لهؤلاء الرواد في صناعة البيرة الحرفية الحصول على العديد من أفضل ما هو متاح ، بما في ذلك 10.50 بالمائة من الجعة الإمبراطورية "العشرة فيدي". على الرغم من أن هذه البيرة تشبه زيت المحرك برأس مثل إسبرسو كريم ، إلا أنها حقًا علاج من البيرة ، مثل شراب الشوكولاتة الداكن الغني الذواقة. يغريك Ten Fidy برائحة البراونيز وكعك الشوفان الطازج والإسبريسو الطازج. يبدو الأمر وكأنه حلوى ، لكنه لا يزال من الواضح جدًا أنه بيرة بنكهات الشعير المشوية و 98 وحدة من المرارة ، وهي مرارة مثل العديد من IPAs المزدوجة.

كما أن أوسكار بلوز يصنع واحدة أخرى من المفضلات لدي G’Knight (المعروف أيضًا باسم Gordon Beer / Ale) ، وهو مزر أحمر إمبراطوري هوبي.

انقر هنا لمزيد من البيرة المفضلة المفضلة.

- ديفيد جنسن ، القائمة


تحجيم وصفات البيرة للاستخدام التجاري مع BeerSmith

كثيرًا ما يُسألون عن استخدام BeerSmith لتخمير الحرف اليدوية وفي الواقع يتم استخدام BeerSmith بواسطة عدد كبير من مصانع الجعة التجارية. أيضًا ، العديد من صانعي البيرة المتحمسين الذين ينتقلون من المنزل إلى التخمير الاحترافي ثم يكتبون ويسألون عن كيفية زيادة حجمهم من 5 جالونات إلى 3 براميل أو أكثر؟ لذلك اعتقدت أنني سأقدم هذا المقال لشرح العملية.

نظام تخمير الطيار

تقوم معظم مصانع الجعة الحرفية بتطوير واختبار الوصفات على نظام تخمير & # 8220pilot & # 8221 ، والذي يمكن أن يتراوح حجمه من 5 جالونات (19 لترًا) إلى عدة براميل. حتى بالنسبة لمصنعي البيرة المحترفين ، قد لا تكون كل فكرة لديهم في البيرة فكرة رائعة ، لذا فإن المجموعة التجريبية تتيح لهم اختبار الوصفة وإتقانها قبل توسيع نطاقها. لا يريدون أن يُتركوا مع تجربة سارت بشكل خاطئ على نطاق تجاري.

تحتفظ مصانع الجعة التجارية بملفين للمعدات في BeerSmith & # 8211 ، أحدهما لنظام الاختبار / التجريبي والآخر لنظام الإنتاج الخاص بهم. ثم يستخدمون الأمر & # 8220Scale recale & # 8221 وحددوا النظام الأكبر لتوسيع نطاق وصفاتهم على نطاق واسع.

لا يختلف إعداد ملف تعريف للمعدات لنظام كبير كثيرًا عن النظام الصغير & # 8211 ، فأنت تحتاج فقط إلى إدخال الأحجام / الأوزان / الخسائر الصحيحة للنظام الأكبر ، ثم الانتقال بالطبع إلى عملية ضبط وتعديل الملف الشخصي حتى يتطابق جيدًا مع عملية التخمير الفعلية والأحجام. ومع ذلك ، هناك العديد من الاعتبارات الرئيسية التي تلعب دورًا عند تطوير ملف تعريف المعدات للمقاييس التجارية:

اعتبارات تحجيم الوصفة

  • يكون استخدام القفزات أعلى بكثير في موازين التخمير الحرفية ، لأن الدمامل الكبيرة تستخرج ببساطة المزيد من المرارة. هذا هو أكبر تغيير يصيب معظم مصانع البيرة الجديدة. إذا قمت ببساطة بزيادة حجم دفعة 5 جالون (19 لترًا) لتصنيع أحجام مصانع الجعة ، فستحصل على بيرة مريرة جدًا. & # 8220Hop Utilization Factor & # 8221 المدرج في ملف تعريف المعدات الخاص بك هو الرقم الذي تقوم بضبطه لتصحيح هذا. بشكل افتراضي يكون 100٪ للدفعات التي تقل عن 20 جالونًا (80 لترًا) ، ولكن يمكن أن يكون بسهولة 125٪ أو 150٪ أو ربما أكثر لنظام التخمير متعدد الأسطوانات. لسوء الحظ ، يمكنني & # 8217t تقديم إرشادات صارمة هنا نظرًا لأن كل نظام مختلف ، ولكن يمكنك استشارة الشركة المصنعة أو مصانع الجعة الأخرى التي تستخدم أنظمة مماثلة للحصول على نقطة بداية لتوسيع نطاق استخدام قفزة الخاص بك.
  • عادةً ما يكون مصنع البيرة / الكفاءة الإجمالية أعلى بالنسبة لنظام تجاري وربما يكون # 8211 أعلى بنسبة 1-5٪ اعتمادًا على النظام. هذا يرجع إلى حقيقة أنك ستحصل غالبًا على أفضل استخلاص للسكر من نقيع الشعير في كل من مرحلتي الهرس والتفريغ التي تحصل عليها في نظام تجريبي صغير. هذا رقم قد تضطر إلى الاتصال به قليلاً عندما تكتسب خبرة في الإعداد الخاص بك.
  • بالنسبة للبيرة عالية الجاذبية حقًا (مثل نبيذ الشعير أو IPA الإمبراطوري) ، قد تحتاج إلى تعديلات إضافية على الكفاءة الكلية (عادةً ما تكون لأسفل) لتلك الوصفة المعينة نظرًا لأن كفاءة الهريس وقياس الكفاءة يمكن أن يكونا مختلفين كثيرًا عن المشروب التقليدي. هذا يرجع إلى حقيقة أنك تقوم بهرس / تجنيب كمية أقل بكثير من الماء الإجمالي مقارنة بكمية الحبوب التي أضفتها إلى هذه الدفعة الكبيرة. هذا تأثير ستلاحظه أيضًا على دفعات أصغر & # 8211 ستنخفض كفاءة مصنع الجعة للحصول على بيرة عالية الجاذبية.

هذا & # 8217s هو & # 8211 إذا قمت بإعداد ملفات تعريف المعدات الخاصة بك بشكل صحيح ، يمكنك استخدام & # 8220Scale Recipe & # 8221 لتحديد المعدات الجديدة
الملف الشخصي وتوسيع نطاق كل شيء.

شكرًا لانضمامك إلي في مدونة BeerSmith Home Brewing. يمكنك الحصول على نسخة تجريبية من BeerSmith هنا إذا لم يكن لديك بالفعل & # 8217t. تأكد من الاشتراك في رسالتي الإخبارية أو البودكاست الخاص بي (أيضًا على iTunes ... و youtube ... ومحطة البث الإذاعي) للحصول على مزيد من النصائح الرائعة حول صناعة المنزل.


ميغان جونز

شركة Florida Keys Brewing Company في Islamorada ، فلوريدا لديها مجموعة رائعة وأنا أوصي 10/10 بالحصول على رحلة تصل إلى عشرة ، لماذا لا؟ يمكنك تجربة مجموعة تتراوح من IPA إلى Stout ، وتترك شعورًا كأنك عبقرية بيرة مصنوعة يدويًا. إحدى توصيات البيرة هي Queen of the South ، وهي عبارة عن بيرة كريمة الفانيليا ، وهي رائعة لجو The Keys.


2) سيارة مفخخة أيرلندية

قد تعتقد أنك لم تتناول قط كوكتيلًا من البيرة من قبل ، ولكن إذا كان لديك سيارة مفخخة أيرلندية (دعنا نواجه الأمر من لم يفعل) ، فالحقيقة ، لديك. إن قنبلة السيارة الأيرلندية هي لعبة كلاسيكية ، وشربها الأولاد منذ عقود ، لكنها مقبولة بشكل خاص في يوم القديس باتريك.

لصنع سيارة مفخخة أيرلندية مثالية:

  • في نصف لتر من الزجاج املأ 3/4 من الطريق ممتلئًا بموسوعة جينيس
  • املأ كوبًا زجاجيًا 3/4 مليئًا بويسكي جيمسون (أو طيور بوش إذا كان لديك رخيصًا) في كوب زجاجي
  • ضع فوق الزجاج المصقول بعض كريم Bailey الأيرلندي
  • قم بإسقاط زجاج اللقطة في الباينت والصراخ ، ونعني الصخب حتى تنتهي من صديقي

نحن نحب هذا الكوكتيل كثيرًا قررنا صنع سلة هدايا رائعة مستوحاة من Jameson من Irish Car Bomb ، و Irish Car Bomb BroBox ، تحقق منها.


15 حرفًا يدويًا رائعًا لتجربها مع أطفالك

نفد من الأفكار ماذا تفعل مع أطفالك في نهاية هذا الأسبوع؟ قبل الغوص في أعماق Pinterest لاكتشاف أحدث أنشطة DIY للأطفال ، دعنا نوفر لك بعض الوقت ونعرض لك أهم الاختيارات.

أنشطة داخلية لقتل الملل وتحفيز أطفالك على التفكير بشكل خلاق & # 8211 اختر ما تفضله واترك تعليقًا أدناه أي واحد ستجربه!


أهم 15 مصنعًا للبيرة الحرفية في أوروبا

حيث كان يشربون البيرة الأمريكيون يتطلعون إلى بلجيكا للحصول على مشروبات حرفية ، اليوم ، تقود أمريكا العالم في صناعة البيرة الحرفية ، مع أكبر عدد من مصانع الجعة المتنوعة من أي بلد آخر في العالم. ومع ذلك ، على مدى العقود القليلة الماضية ، قادت مجموعة من مصانع الجعة الطريق نحو بناء وإحياء وصدمة وتوسيع مشهد البيرة الحرفية الأوروبية. لقد تحطمت مصانع الجعة الأوروبية هذه عن تقاليد العالم القديم وصعدت إلى المستوى المطلوب ، وذلك بفضل المهارة والعاطفة والجودة والنكهة والشعبية والتأثير نحو التغيير الإيجابي.

إذا كنت بالفعل على دراية بأهم أنواع البيرة المصنوعة يدويًا في أمريكا ، فمن الأفضل أن تتعرف على بعض أفضل مصنعي الجعة في أوروبا. كبيرة وصغيرة ، حديثة وتقليدية ، من البحر الأبيض المتوسط ​​المشمس وصولاً إلى الدائرة القطبية الشمالية ، يمكن العثور عليها في أي مكان ، ويبدو أنه لا يوجد تباطؤ في قطار عروض البيرة الحرفية الممتازة التي ظهرت في جميع أنحاء أوروبا. هنا ، ليس بترتيب معين ، يوجد 15 مصنعًا رائدًا في صناعة البيرة في أوروبا يجب أن يعرفها أي معجب جاد بيرة.


أفضل 5 نوادي البيرة الحرفية لعام 2021

  • أفضل عموما:قطرة البيرة
  • أفضل تشكيلة:كرافت بير الملوك
  • أفضل محلي:البيرة عبر أمريكا
  • أفضل تفاخر:نادي البيرة النادرة
  • أفضل جائزة دولية:نادي البيرة الدولي

الأفضل بشكل عام: Beer Drop

كل عنصر من عناصر تجربة عضو Beer Drop هو مجرد متعة بسيطة. عند التسجيل ، يُطلب من الأعضاء الجدد تحديد خمسة من أنماط البيرة المفضلة لديهم والتي ستدخل في أول صندوق مخصص لهم (مالتي ، وبلجيكي ، وفاكهة للأمام ، ومظلمة ، ومتقلبة ، وأكثر من ذلك) ، والخطوة التالية توفر خيارًا من ثلاثة اشتراكات التنسيقات.

في النهاية الأقل تكلفة وبدون زخرفة ، يوجد صندوق Beer Drop Box القياسي ، والذي يكلف حوالي 40 دولارًا شهريًا ويتضمن حصتين من البيرة لكل فئة من الفئات الخمس المختارة. يبلغ سعر خيار منتصف الطريق ، Beer Drop Plus ، حوالي 50 دولارًا شهريًا وهو في الأساس صندوق Beer Drop مع بعض الامتيازات الاختيارية: ترقيات على اثنين من اختيارات البيرة الخمسة ، وحرية تبديل البيرة المختارة لبعض من اختياراتك الخاصة ، وعلاوة على ذلك ، سترى أحيانًا أكثر من حصتين لكل فئة.

مستوى العضوية الأعلى هو Beer Drop Ultimate ، والذي يبلغ حوالي 65 دولارًا شهريًا ويقدم جميع الامتيازات لعضوية Beer Drop Plus ، بالإضافة إلى ترقيات على جميع الفئات الخمس. يمكنك أيضًا الوصول إلى الإصدارات الخاصة والمشروبات فقط من خلال Beer Drop Plus و Beer Drop Ultimate ، وتأتي جميع مستويات العضوية مع توصيات مخصصة وشحن بسعر ثابت بقيمة 5 دولارات. إذا قررت تغيير عضويتك ، فيمكنك القيام بذلك في أي وقت.

أفضل تشكيلة: Craft Beer Kings

Variety هو نكهة الحياة لشركة Craft Beer Kings ، وهي شركة بيع بالتجزئة مقرها لوس أنجلوس وخدمة اشتراك تم إنشاؤها لمحبي البيرة الحرفية من جميع الأنواع.

للبدء ، ستختار واحدًا من العديد من السمات المتاحة ، IPA ، شجاع ، حامض ، متوسط ​​العمر ، وضبابي هي مجرد عدد قليل من الخيارات للاختيار من بينها ، مع وجود عدد قليل من السمات المركبة المتاحة أيضًا في حالة عدم قيامك بذلك. لا أريد التمسك بنمط واحد فقط. تبدأ جميع الاشتراكات بحوالي 60 دولارًا شهريًا لشحنة من ست علب (بصرف النظر عن نادي البيرة القديم ، والذي يكلف حوالي 150 دولارًا لست زجاجات) ، ويتم تضمين الشحن دائمًا ، وهي ميزة إضافية ضخمة.

الجانب السلبي الوحيد هو أنه لا توجد خيارات لتغيير وتيرة الشحن أو لتحديد كمية محددة من عمليات التسليم - إذا كنت تريد فقط ثلاثة صناديق ، على سبيل المثال ، فسيتعين عليك الانتظار حتى وصول الحزمة الثالثة ثم الإلغاء قبل ذلك. إعادة الشحن للواحدة التالية.

من ناحية أخرى ، فإن الاختيار الانتقائي خارج هذا العالم ، لذلك يمكنك دائمًا القيام ببعض التسوق الحر بين الصناديق. جميع الأندية من خلال Craft Beer Kings قابلة للشحن إلى معظم الولايات.

أفضل مطعم محلي: البيرة عبر أمريكا

إذا كنت من محبي البيرة المحلية الحائزة على جوائز والتي يصعب العثور عليها ، والشحن المجاني ، والغنيمة ، فيجب أن تكون Beer Across America في زقاقك مباشرةً.

كان هذا النادي موجودًا منذ عام 1992 ، ويرجع ذلك إلى العلم من جميع الزوايا. ستتلقى كل شهر 12 زجاجة بيرة أمريكية مصنوعة يدويًا جنبًا إلى جنب مع فتاحة زجاجات شخصية مجانية في كل صندوق. جنبًا إلى جنب مع سعر 40 دولارًا أمريكيًا تقريبًا شهريًا ، والذي لا يبدو أنه مبالغ فيه لتغطية الشحن المضمن (وفقًا لمعايير السوق) ، هؤلاء الأشخاص تقريبيا تبدو جيدة جدًا لدرجة يصعب تصديقها.

داخل كل مربع ، يتم تقسيم التحديد إلى أصناف من مصنعي جعة مميزين ، والتي يمكنك قراءتها عبر النشرة الإخبارية Beer Across America ، مع تسليط الضوء على تاريخ مصانع الجعة وملاحظات تذوق كل زجاجة ، وحقائق ممتعة ، وما شابه ذلك. والأفضل من ذلك كله ، أنك لست مقيدًا بهذا الاشتراك بأي شكل من الأشكال - يمكنك تخطي مربع أو إلغاء عضويتك في أي وقت دون عقوبة ، أو يمكنك الاتصال بفريق خدمة العملاء الأعلى تقييمًا سبعة أيام في الأسبوع لمدة مساعدة.

هل تريد إرسال هذا كهدية (إلى شخص آخر غيرك)؟ العملية بسيطة ومباشرة ، وسيتم إخطار المستلم الخاص بك عبر إعلان مخصص في نفس اليوم.

أفضل تفاخر: The Rare Beer Club

أسسها ناقد البيرة الراحل مايكل جيمس جاكسون ، اسم The Rare Beer Club يقول كل شيء إلى حد كبير.

كل شهر ، يتلقى الأعضاء زجاجتين أو أربع أو ست زجاجات سعة 750 مليلترًا من البيرة الحرفية المنتقاة يدويًا والمحدودة الإصدار من أماكن شائعة وغير متوقعة من حيث إنتاج البيرة. فلسفتها الكاملة ، بصرف النظر عن إحضار زجاجات قد لا تتمكن من اكتشافها بمفردك ، هي دمج التنوع في شرب البيرة اليومي بكل معنى الكلمة.

يولي هذا النادي اهتمامًا وثيقًا للحفاظ على تنوع زجاجات كل شحنة عن بعضها البعض في الأسلوب وبلد المنشأ ، ويسعى جاهداً لتحقيق التوازن بين الاختيارات المحلية والدولية. الأمر نفسه ينطبق على عملية الاختيار شهرًا بعد شهر ، مما يعني أنك سترى هذه الاستمرارية في كل مربع.

واحدة من أفضل ميزات The Rare Beer Club هي برنامج الشحن المخصص حيث يمكن للأعضاء معاينة اختيارات الزجاجة القادمة وتغيير الأشياء (أو تخطي شهر تمامًا). الفكرة من الناحية النظرية هي أنه "لن تحصل أبدًا على بيرة [لا] تريدها". يكلف الاشتراك الشهري المكون من زجاجتين حوالي 39 دولارًا شهريًا ، بينما يبلغ خيار الزجاجات الأربع حوالي 56 دولارًا شهريًا ، وتبلغ تكلفة الشحنات المكونة من ست زجاجات حوالي 73 دولارًا في الشهر.

يمكن للمشتركين اختيار عدد الصناديق التي يرغبون في تلقيها أو تقديمها كهدية أو يمكنهم اختيار عضوية مستمرة. هناك أيضًا خيارات أخرى لتكرار التسليم في حالة ما إذا كان الشهر غالبًا ما يناسب ذوقك. في كلتا الحالتين ، تأكد من ترقب الرموز الترويجية ، حيث تظهر غالبًا على موقع الويب.

أفضل جائزة دولية: نادي البيرة الدولي

نادي البيرة الدولي

لنفترض أنك مهتم حصريًا بتجربة البيرة من خارج الولايات المتحدة - فهناك نادٍ لذلك. من نفس الأشخاص الذين يقفون وراء Rare Beer Club ، يأتي حلم كل شخص مهووس بالبيرة مستورد: توصيلات منتظمة من البيرة الحرفية من الأراضي البعيدة مثل اسكتلندا ، وأيرلندا ، وإنجلترا ، وألمانيا ، وبلجيكا ، وجمهورية التشيك ، وأكثر من ذلك ، وكل ذلك يتم اختياره بواسطة لجنة خبراء مع المزيد أكثر من 100 عام من الخبرة مجتمعة في هذا المجال.

لوضعها في نصابها الصحيح ، يتذوق هذا الفريق أكثر من 500 بيرة سنويًا ، وأقل من 20٪ من ذلك ينتهي به الأمر في الواقع على أعتاب منازل الأعضاء. نتيجة لذلك ، يمكنك توقع رؤية كلمات مثل الدُفعات الصغيرة والموسمية والحصرية والتعاونية المحيطة بهذه البيرة فائقة الجودة.

سعر هذا النادي هو 38 دولارًا شهريًا لعشرات الزجاجات سعة 12 أونصة ، والشحن هو 15 دولارًا. ومثل نظيرتها النادرة للبيرة ، تأتي فتاحة الزجاجات المجانية مع طلبات من ثلاث شحنات أو أكثر ، بالإضافة إلى معلومات عن ملفات تعريف النكهة ومصانع الجعة وأشياء من هذا القبيل.

بالإضافة إلى The International Beer Club و The Rare Beer Club ، يقدم هؤلاء الرجال أيضًا العديد من النوادي الأخرى ذات الطابع الجعة ، بما في ذلك نادي الجعة الأمريكي Microbrewed ، ونادي Hop-Heads Beer Club ، ونادي هجين يضم اختيارات البيرة الدولية والمحلية. خارج البيرة (في حالة رغبتك في تناول وجبة خفيفة جنبًا إلى جنب مع مشروبك) ، لديهم أيضًا نادي جبن ونادي شوكولاتة ، على سبيل المثال لا الحصر ، بالإضافة إلى خيار لتصميم تجربتك الخاصة.

ما هي نوادي البيرة الحرفية؟

يشبه نادي البيرة الحرفية أي خدمة متكررة لتوصيل المنتجات ، فقط مع التركيز على صانعي الجعة الصغيرة المتحمسين مقابل العلامات التجارية ذات الأسماء الكبيرة. عادةً ما تكون هذه الأندية سهلة الاستخدام ومباشرة - ستختار التنسيق الذي يناسب احتياجاتك وتفضيلاتك وتتلقى اختيارك بشكل منتظم.

يمكنك أيضًا إهداء اشتراك بيرة مصنوع يدويًا لشخص آخر كإيماءة مرحة وإبداعية ، خاصةً عندما تكافح من أجل اختيار هدية لمحبي البيرة الذي لديه كل شيء بالفعل (لا يمكن لأحد أن يجادل في عرض علبة من العلب أو الزجاجات المنسقة. في كثير من الأحيان ، ستوفر خدمات الاشتراك هذه مرونة في العضوية ، مما يعني أنه يمكنك إلغاء أو تخطي الصناديق دون عقوبة والاستمرار في العمل دون قلق.

كم تكلفة نوادي البيرة الحرفية؟

تميل نوادي البيرة الحرفية إلى التحرك حول النطاق نفسه عندما يتعلق الأمر بالتسعير - فأنت تنظر عمومًا إلى حوالي 40 دولارًا لكل صندوق ، ثم هناك شحن (معظم اشتراكات البيرة لا تتضمنه ، لذلك هذا شيء يجب مراعاته).

يتراوح الشحن بين حوالي 5 دولارات لكل صندوق في الطرف السفلي وحوالي 15 دولارًا في الجانب الأعلى من الأشياء ، على الرغم من أنه سيكون هناك دائمًا استثناء هنا وهناك. هناك العديد من الخدمات للاختيار من بينها ، ولكل منها أسعارها الخاصة. لقد قمنا ببساطة بتنسيق أفضل اختياراتنا لمساعدتك على البدء.

ما أنواع البيرة الحرفية المدرجة في اشتراك Craft Beer Club؟

هذا يعتمد كليًا على نوع النادي الذي تختاره. الأمر كله يتعلق بتفضيلاتك وأهدافك - هل ترغب في اكتشاف أنواع جديدة من البيرة الدولية أو توسيع نطاق معرفتك بالبيرة المحلية وتذوقك؟ هل تفضل العلب أم الزجاجات؟ هل أنت شخص IPA أو تفضل شجاع؟ دع هذه الأسئلة توجه عملية الاختيار الخاصة بك ، وستجد ناديًا يناسب احتياجاتك ، سواء من هذه القائمة أو خارجها.


Macro Brewery مقابل Micro Brewery مقابل Craft Brewery - ما هو الفرق؟

ربما تكون قد سمعت عن مصطلحات microbrewery و macrobrewery و craftery ، لكن هل تفهم تمامًا الاختلافات بينهما؟ استمر في القراءة لتتعلم كيف تختلف البيرة الحرفية عن البيرة الكبيرة وجميع الخصائص التي تؤخذ في الاعتبار عند تصنيف مصنع الجعة.

بواسطة مجتمع البيرة في 15 يناير 2019

تعتبر عناوين مصانع الجعة الصغيرة ومصنع الجعة الكبيرة ومصنع الجعة الحرفية كلها مصطلحات تستخدم لوصف نوع من مصانع الجعة. تُستخدم تصنيفات مصانع الجعة هذه للتمييز بين كمية إنتاج البيرة في مصنع الجعة والقواعد التي يجب اتباعها عند التخمير. دعونا نتعمق أكثر ...

ما هو مصنع الجعة الصغير؟

يصف مصطلح مصنع الجعة الصغير كمية إنتاج البيرة. لكي يتم اعتبار مصنع الجعة مصنعًا صغيرًا للجعة ، يجب أن يتبع مصنع الجعة قائمة بالمتطلبات.

  • لا يمكن لمصنع الجعة الصغير أن ينتج أكثر من 15000 برميل (أو 460.000 جالون أمريكي) من البيرة سنويًا.
  • وفقًا لـ The Brewers Association ، يجب أن يبيع مصنع الجعة الصغير 25 ٪ أو أكثر من البيرة في الموقع. يمكن أن يكون هذا سهلاً بالنسبة لمصانع الجعة الصغيرة مثل الكثير من المضاعفات مثل brewpub أو المطعم أو البار.
  • تشتهر مصانع الجعة الصغيرة في الغالب بتخمير & # 8220 بيرة خاصة & # 8221. إنها في الأساس بيرة صغيرة الحجم & # 8220boutique & # 8221 ، والتي يتم تخميرها في بعض الأحيان فقط لموسم أو مناسبة ، وعادة ما يتم تصنيعها لعرض مكون خاص.

إذن ، باختصار ، مصنع الجعة الصغير هو مصنع جعة ينتج أقل من 15000 برميل من النفط سنويًا.

إذن ما & # 8217s a Nano-Brewery؟

مصنع الجعة النانوي هو مصنع جعة يصنع حتى أقل البيرة سنويًا أكثر من مصنع الجعة الصغير ، على الرغم من عدم تحديد عدد الجالونات / البراميل حتى الآن من أجل تصنيف مصانع الجعة على أنها مصانع جعة نانوية.

ما هو مصنع الجعة الحرفية؟

تم إنشاء المصطلح & # 8220craft brewery & # 8221 لتعريف مصانع الجعة الصغيرة التي نمت لتصبح مصانع جعة على نطاق واسع.

  • لكي يتم اعتبار & # 8220craft & # 8221 ، يجب أن ينتج مصنع الجعة الحرفي أقل من 6 ملايين جالون سنويًا.
  • يجب أن يكون مصنع الجعة الحرفي مملوكًا بشكل مستقل. هذا يعني أن 25٪ أو أكثر من الشركة ليست مملوكة من قبل طرف خارجي.
  • عندما تقوم إحدى مصانع الجعة بتخمير البيرة الرئيسية الخاصة بها ، يجب أن تستخدم المكونات التقليدية ، مثل الشعير والشعير والماء والخميرة والقفزات. إذا رغب مصنع الجعة في استخدام إضافات في عملية التخمير ، فيجب أن يكون ذلك لأغراض ملف تعريف النكهة وليس لأغراض خفض التكاليف مثل مصانع الجعة الكبيرة.

مصنع الجعة الحرفية مقابل مصنع الجعة الصغيرة: دع & # 8217s تلخيص & # 8230

مصنع الجعة الحرفية ومصنع الجعة الصغيرة ليس نفس الشيء. ومع ذلك ، يمكن تصنيف مصنع الجعة على أنه مصنع جعة صغير إذا كان يخمر أقل من 460.000 جالون سنويًا. لا يمكن تصنيف مصنع الجعة الصغير كمصنع جعة يدويًا إلا إذا كان يتبع معايير التخمير الحرفية.

لقراءة المزيد عن البيرة المصنوعة يدويًا ومعايير التخمير الحرفية ، انقر هنا.

ما هو مصنع الجعة ماكروبري؟

مصنع الجعة الكلي هو مصنع جعة كبير أو وطني أو دولي ينتج ويوزع أكثر من 6 ملايين برميل من البيرة سنويًا. Macrobrew عبارة عن بيرة منتجة بكميات كبيرة يتم تخميرها بكميات كبيرة جدًا ، وهذا هو السبب في بيعها عمومًا بسعر أرخص من البيرة المصنوعة يدويًا.

هل تستطيع حقا تذوق الفرق بين البيرة الصغيرة والبيرة الصغيرة / الحرفية؟

تحقق من هذا الفيديو أدناه حيث يقوم الرجال من BAOS Podcast باختبار الذوق الأعمى للبيرة الحرفية والجعة الكبيرة. البيرة التي يجربونها هي Coors Banquet و Budweiser و Miller Lite و Amsterdam Brewing & # 8216s 3 Speed ​​Lager و Common Good Beer Company & # 8216s The Sociable Pilsner و Trailer Park Boys Freedom 35 Lager. هل يمكنهم تذوق الفرق؟ شاهد لتكتشف!

مصنع الجعة الصغيرة ، مصنع الجعة الصغير أو مصنع الجعة الصغير؟

بصراحة ، لسنا متأكدين بنسبة 100٪. ومع ذلك ، أخبرنا Google أنها كلمة واحدة ، وهي مصنع الجعة الصغير ، لكننا لاحظنا مجموعة متنوعة من التهجئات عبر مواقع مصانع الجعة. هنا في JustBeer ، لسنا شرطة القواعد / التدقيق الإملائي ، بقدر ما نحن أصدقاء اجتماعيًا ، وأصدقاء محرك البحث ومهوسو البيرة الذين يحبون استخدام جميع إصدارات هجاء مصانع الجعة الصغيرة. هتافات!


دارك لورد روسي شجاع إمبراطوري من شركة ثري فلويدز تخمير من مونستر ، إنديانا

انتظر حشد كبير مرة أخرى إطلاق بيرة ABV بنسبة 15 في المائة في 25 أبريل ، وهو اليوم الوحيد من العام الذي كانت فيه الجعة متاحة.

يُعرف حفل الإصدار السنوي باسم Dark Lord Day ، ويتميز أيضًا بالموسيقى الحية والطعام. تم صنع نسخة 2015 من البيرة من القهوة والفانيليا المكسيكية والسكر الهندي.

كانت البيرة اختيار ولاية إنديانا في دليل السفر القوي #BeerInsider 50 ولاية. تأسس مصنع الجعة من قبل الأخوة في عام 1996.


آراء المستهلكين

مراجعات بالصور

أعلى التقييمات من الولايات المتحدة

كانت هناك مشكلة في تصفية الاستعراضات الآن. الرجاء معاودة المحاولة في وقت لاحق.

من أي وقت مضى جرب حظك في المنزل تخمير؟ يمكن أن تكون هواية محبطة ، ولكنها أيضًا مجزية للغاية مع تجاوز النتيجة النهائية التوقعات. عادةً ما يحتاج صانعو البيرة المبتدئون وغيرهم إلى التوجيه وهناك العديد من الكتب الجاهزة لتوجيه عملية تخمير المنزل في الاتجاه الصحيح. أحد الأمثلة الجيدة هو Craft Brew: 50 وصفة منزلية من أفضل مصانع الجعة الحرفية في العالم.

يبدأ هذا الدليل ببعض المواد التعليمية. يتحدث عن المكونات والمعدات وعملية التخمير خطوة بخطوة. بمجرد تغطية المعلومات الأساسية الضرورية ، يتم إطلاق الكتاب في أقسام الوصفات. يقوم بفرز الوصفات حسب الأسلوب ومع كل وصفة ، فإنه يسلط الضوء على بيرة معينة من مصنع جعة معين ، مع استكمال معلومات أساسية عن مصنع الجعة متبوعًا بقائمة من المكونات المطلوبة لإنشاء بيرة مماثلة في منزلك.

لقد قمت ببعض الأعمال اليدوية في المنزل وأحب الكتب التي تقدم إرشادات ونصائح مكتوبة جيدًا وسهلة الفهم. مع هذا الكتاب ، الفصول القليلة الأولى كافية ، لأنها تتيح لك معرفة الأساسيات حول المكونات والمعدات وعملية تخمير البيرة. يتضمن قسم المعدات الرسوم التوضيحية والأوصاف الجيدة ، وأنا أحب الطريقة التي يقدم بها الكتاب توصيات بسيطة ولكنها مفيدة حول أفضل المعدات لمهام معينة ، مما يوضح كيف يحدث القليل من الاستثمار الإضافي فرقًا. لدي بعض المشاكل مع هذا الكتاب مع الوصفات. إنه لأمر رائع كيف يقدمون وصفات تحاول استنساخ أنواع معينة من الجعة والمعلومات الأساسية المضافة عن كل مصنع جعة أمر ممتع ، حتى لو كانت تافهة في طبيعتها. لكن ما تبقى من الوصفة يظهر فقط ما تحتاجه من حيث المكونات ودرجة الحرارة المناسبة وما إلى ذلك. لا توجد إرشادات خطوة بخطوة في قسم الوصفات. يُتوقع منك بدلاً من ذلك أن تقرأ وتتابع عن كثب الفصل الذي يشرح كيفية اتباع الوصفات.

هل هذا النهج كاف؟ بالنسبة للبعض ، نعم ، هذا جيد بما فيه الكفاية. لكن بالنسبة للآخرين ، سيكون الحصول على إرشادات خطوة بخطوة لكل وصفة أفضل. من شأنه أن يجعل تجربة صنع البيرة أكثر سلاسة ، والأهم من ذلك ، أنه سيظهر متى / أين يجب تعديل الأشياء في الوصفة قليلاً من صيغة الوصفة القياسية. يجب أن يكون أولئك الذين لديهم بالفعل بعض الخبرة في صناعة البيرة في المنزل على ما يرام لأنهم ، من خلال تجاربهم وأخطاءهم على مر السنين ، يعرفون بالفعل متى يحتاجون إلى التعديل. بالنسبة للمبتدئين ، قد يكون عدم وجود إرشادات محددة خطوة بخطوة مشكلة.

بشكل عام ، ومع ذلك ، أجد هذا الكتاب جيدًا للعثور على نسخ الوصفات وهو رائع لصانع البيرة الذي يريد تقليد البيرة المفضلة لديه. الرسوم التوضيحية في قسم الوصفات لطيفة أيضًا ، لأن كل منها يظهر زجاجة أو علبة من البيرة الفعلية المحددة مع كوب مصبوب. لا يبدو هذا لطيفًا فحسب ، بل إنه مفيد أيضًا لتحديد نوع البيرة التي جربتها وأعجبت بها. قد لا تتذكر اسم إحدى الجعة التي جربتها وأعجبت بها الشهر الماضي ، ولكن الكثير منا ممن يشربون البيرة سيتعرفون بسرعة على الزجاجة أو العلبة ، وبالتالي فإن الرسوم التوضيحية تحدث فرقًا.

يمكن أن يكون Homebrewing هواية ممتعة والمشروب الحرفي: 50 وصفة من أفضل مصانع الجعة الحرفية في العالم هي كتاب جيد لامتلاكه والرجوع إليه عند التحضير. إنه يحتوي على بعض أوجه القصور ، لكنه لا يزال حجمًا مفيدًا لعشاق صناعة البيرة في المنزل.

من أي وقت مضى جرب حظك في المنزل تخمير؟ يمكن أن تكون هواية محبطة ، ولكنها أيضًا مجزية للغاية مع تجاوز النتيجة النهائية التوقعات. عادةً ما يحتاج صانعو البيرة المبتدئون وغيرهم إلى التوجيه وهناك العديد من الكتب الجاهزة لتوجيه عملية تخمير المنزل في الاتجاه الصحيح. أحد الأمثلة الجيدة هو Craft Brew: 50 وصفة منزلية من أفضل مصانع الجعة الحرفية في العالم.

يبدأ هذا الدليل ببعض المواد التعليمية. يتحدث عن المكونات والمعدات وعملية التخمير خطوة بخطوة. بمجرد تغطية المعلومات الأساسية الضرورية ، يتم إطلاق الكتاب في أقسام الوصفات. يقوم بفرز الوصفات حسب الأسلوب ومع كل وصفة ، فإنه يسلط الضوء على بيرة معينة من مصنع جعة معين ، مع استكمال معلومات أساسية عن مصنع الجعة متبوعًا بقائمة من المكونات المطلوبة لإنشاء بيرة مماثلة في منزلك.

لقد قمت ببعض الأعمال اليدوية في المنزل وأحب الكتب التي تقدم إرشادات ونصائح مكتوبة جيدًا وسهلة الفهم. مع هذا الكتاب ، الفصول القليلة الأولى كافية ، لأنها تتيح لك معرفة الأساسيات حول المكونات والمعدات وعملية تخمير البيرة. يتضمن قسم المعدات الرسوم التوضيحية والأوصاف الجيدة ، وأنا أحب الطريقة التي يقدم بها الكتاب توصيات بسيطة ولكنها مفيدة حول أفضل المعدات لمهام معينة ، مما يوضح كيف يحدث القليل من الاستثمار الإضافي فرقًا. لدي بعض المشاكل مع هذا الكتاب مع الوصفات. إنه لأمر رائع كيف يقدمون وصفات تحاول استنساخ أنواع معينة من البيرة ، كما أن المعلومات الأساسية المضافة عن كل مصنع جعة أمر ممتع ، حتى لو كانت تافهة في طبيعتها. لكن ما تبقى من الوصفة يظهر فقط ما تحتاجه من حيث المكونات ودرجة الحرارة المناسبة وما إلى ذلك. لا توجد إرشادات خطوة بخطوة في قسم الوصفات. يُتوقع منك بدلاً من ذلك أن تقرأ وتتابع عن كثب الفصل الذي يشرح كيفية اتباع الوصفات.

هل هذا النهج كاف؟ بالنسبة للبعض ، نعم ، هذا جيد بما فيه الكفاية. لكن بالنسبة للآخرين ، سيكون الحصول على إرشادات خطوة بخطوة لكل وصفة أفضل. من شأنه أن يجعل تجربة صنع البيرة أكثر سلاسة ، والأهم من ذلك ، أنه سيظهر متى / أين يجب تعديل الأشياء في الوصفة قليلاً من صيغة الوصفة القياسية. يجب أن يكون أولئك الذين لديهم بالفعل بعض الخبرة في صناعة البيرة في المنزل على ما يرام لأنهم ، من خلال تجاربهم وأخطاءهم على مر السنين ، يعرفون بالفعل متى يحتاجون إلى التعديل. بالنسبة للمبتدئين ، قد يكون عدم وجود إرشادات محددة خطوة بخطوة مشكلة.

بشكل عام ، ومع ذلك ، أجد هذا الكتاب جيدًا للعثور على نسخ الوصفات وهو رائع لصانع البيرة الذي يريد تقليد البيرة المفضلة لديه. الرسوم التوضيحية في قسم الوصفات لطيفة أيضًا ، لأن كل منها يظهر زجاجة أو علبة من البيرة الفعلية المحددة مع كوب مصبوب. لا يبدو هذا لطيفًا فحسب ، بل إنه مفيد أيضًا لتحديد نوع البيرة التي جربتها وأعجبت بها. قد لا تتذكر اسم إحدى الجعة التي جربتها وأعجبت بها الشهر الماضي ، ولكن الكثير منا ممن يشربون البيرة سيتعرفون بسرعة على الزجاجة أو العلبة ، وبالتالي فإن الرسوم التوضيحية تحدث فرقًا.

يمكن أن يكون Homebrewing هواية ممتعة والمشروب الحرفي: 50 وصفة من أفضل مصانع الجعة الحرفية في العالم هي كتاب جيد لامتلاكه والإشارة إليه عند التحضير. إنه يحتوي على بعض أوجه القصور ، لكنه لا يزال حجمًا مفيدًا لعشاق صناعة البيرة في المنزل.


شاهد الفيديو: لقطات من داخل أغرب المصانع في العالم. لن تصدق ما ستراه!! (كانون الثاني 2022).