وصفات تقليدية

تناول طريقنا من خلال ... غرناطة

تناول طريقنا من خلال ... غرناطة

على الرغم من أنه قد يكون قصر الحمراء هو الذي يجذب ملايين الزوار إلى غرناطة كل عام ، إلا أنني يجب أن أزعم أن الجانب الأكثر روعة في غرناطة ليس القصر النصري الفخم الذي يجلس فوق المدينة. نقطة البيع الحقيقية في غرناطة هي التاباس ، وهي أطباق صغيرة من الطعام تأتي مجانًا مع كل مشروب. نعم قلت حر. لافتة على الحائط في بار Los Diamantes تقول ، "التاباس الخاص بك هو هدية." وماذا يمكن أن يكون أفضل من الحصول على هدية في كل مرة تحصل فيها على مشروب؟

يؤدي تقليد التاباس إلى ثقافة يتم فيها تقدير الطعام والاستمتاع به ، لكن التركيز ينصب على المحادثة بدلاً من الوجبة. في ظهيرة يوم السبت في غرناطة ، يبدو أن المدينة بأكملها تخرج لتناول المشروبات والاستمتاع بالتاباس مع أصدقائهم وعائلاتهم ، والطاولات تتسرب إلى الأرصفة حتى في شهر ديسمبر.

تأتي كلمة tapas من الفعل تابار معنى التغطية. تقول القصة أن التاباس نشأت عندما كان السقاة يستخدمون شريحة من الخبز أو اللحم لتغطية أكواب النبيذ لمنع الذباب من الوصول إلى المشروبات الحلوة. غرناطة هي واحدة من آخر الأماكن في إسبانيا لمواصلة تقليد التاباس المجاني ، وبالتالي فإن المدينة مليئة بالبارات الصغيرة والكافيتريات حيث يمكنك الجلوس لتناول كأس من النبيذ وطبق صغير من الطعام.

يختلف نوع التاباس حسب المنشأة ، وفي أماكن معينة يمكنك اختيار التاباس الخاص بك ، وفي أماكن أخرى يتم تقديمك بكل ما يقررون تقديمه لك. تشمل الأطباق النموذجية كارن أون السالسا (لحم مفروم في صلصة) ، الكروكيتاس, باتاتاس برافاس (بطاطا في صلصة حارة) ، berenjenas (الباذنجان ، مقلي أحيانًا ، مع العسل عادةً) ، والكثير من الزيتون. العديد من الأماكن تقدم أيضًا مجموعة متنوعة من ماريسكوس، وجبات بحرية.

يوجد المئات من بارات التاباس في غرناطة. يكاد يكون من المؤكد أنك ستجد واحدًا في أي شارع. المناطق المحددة التي من المؤكد أنك ستجد فيها أماكن رائعة هي Plaza Nueva و Paseo de los Tristes و Calle Navas والمنطقة المحيطة بالكاتدرائية. من الممكن تمامًا قضاء أيام في التجول في الشوارع واستكشاف أماكن جديدة ، وهو نشاط قد يشير إليه المرء باسم "التنقل بين التاباس". بعد قدر كبير من التنقل بين المقبلات ، غالبًا ما وجدت نفسي في نفس الأماكن القليلة ، غير قادر على مقاومة أطباقهم الصغيرة اللذيذة.

قضيت ليالي أكثر في بوë (ج / فيرونيكا دي لا ماجدالينا ، 40) مما يمكنني الاعتماد عليه. وقعت آنا ومات بو في حب غرناطة أثناء زيارتهما للمدينة ، وعادا لبدء الحانة. تقوم آنا بطهي جميع أنواع التاباس بنفسها ، كل منها مستوحى من ثقافة مختلفة من البرتغالية بيري بيري إلى الدجاج التايلاندي الحار. على عكس بعض الأماكن ، يمكنك اختيار المقبلات الخاصة بك مع كل مشروب. تقدم Poë أيضًا مجموعة واسعة من المشروبات من المحلية إلى مصانع الجعة في جميع أنحاء العالم ، وحتى لقطات الأفسنتين المشروعة إذا كنت جريئًا بما يكفي لتجربتها.

مباشرة عبر الشارع من Poë التراخي (c / Veronica de la Magdalena، 31) مخفية بعيدًا عن الشارع مع منطقة جلوس صغيرة في الهواء الطلق لأشهر الصيف. يقدم التاباس الممزوج بالمأكولات البحرية في المقام الأول ، ومن أفضل ما يقدمه لاكس فريتوس كالاماريس وأي من أطباق السلمون. أيضا في مكان قريب أم خلصوم (ج / جاردين ، 6) ، بار تاباس بطابع عربي سمي على اسم المغني المصري الشهير. التاباس من المأكولات العربية ولا تخيب أملك. يمكن للمرء أن يختار أي شيء من الفلافل إلى الكباب الصغير.

بيلا وبيستيا لديها موقعان في غرناطة (Carcel Baja ، 10 و Carrera del Darro ، 37) وعلى الرغم من أنه لا يمكنك اختيار التاباس الخاص بك ، إلا أن الأجزاء التي يقدمونها متنوعة وكبيرة. لوس ديامانتس (ج / نافاس ، 28) قد يبدو وكأنه ثقب صغير في شريط الجدار ، لكنه مشهور بمقبلات المأكولات البحرية.

إذا كنت تبحث عن مكان لتناول العشاء في غرناطة ، فقم برحلة إلى Mirador San Nicholas المطل على قصر الحمراء. في المطعم إستريلاس دي سان نيكولاس (ج / أتارازانا فيجا ، 1) ليس الطعام رائعًا فحسب ، بل توفر النوافذ إطلالة رائعة على قصر الحمراء ، مضاءة ليلاً. مطعم كونيني (Plaza de Pescaderia ، 14) تشتهر بأسماكها ، وتضم أيضًا بارًا طويلًا قائمًا حيث يتم تقديم المقبلات المتخصصة.

تتمتع غرناطة بنفوذ مغاربي واضح ، يتركز بشكل أساسي في منطقة البايسين. تجول في الشوارع قبل التوجه إلى أ تيتيريا أو بيت الشاي, لمجموعة متنوعة من الشاي ومجموعة متنوعة من الحلويات العربية. وجبة خفيفة شعبية أخرى في غرناطة تشوروز الشوكولاتة. توجه إلى أي من المقاهي حول Plaza Bib Rambla حيث يقدمونها كعلاج في الصباح أو بعد الظهر.


ماذا يحدث لجسمك من حمية الصيام المتقطع

يحب خبراء التغذية فكرة الصيام المتقطع. يسخر النظام الغذائي البيولوجيا الطبيعية للإنسان لفقدان الوزن وتحسين الصحة العامة. للصيام المتقطع ، سيكون لديك إما نافذة من 8 أو 12 ساعة حيث يمكنك أن تأكل ما تريد طوال اليوم ، ثم تصوم لمدة 12 إلى 16 ساعة طوال الليل. نظرًا لأن نمط الأكل هذا هو تغيير في نمط الحياة أكثر من كونه نظامًا غذائيًا ، يجب أن تعرف ما يحدث عندما تصوم قبل أن تجربه.

كما ذكرنا فإن الصوم المتقطع ليس كذلك من الناحية الفنية اتباع نظام غذائي. إنه يعيدنا في الواقع إلى جذور أسلافنا. يفترض الخبراء أن البشر ربما تطوروا بسرعة كبيرة بالنسبة لأنماط الأكل الحالية لدينا.

"كان الطعام نادرًا بالنسبة لأسلافنا من الصيادين والقطافين ، وقد تكيفت أجسادهم لتستمر لفترات طويلة بين الأكل ،" دانييل شواب ، MS ، RD ، CDN، اختصاصي تغذية مسجل في New York-Presbyterian / Weill Cornell Medical Center. "على الرغم من أننا نتمتع بإمكانية وصول غير محدودة تقريبًا إلى الطعام الآن ، إلا أن أجسامنا ليس من المفترض أن تكون في حالة هضمية ثابتة ، وهناك الكثير من الأشياء الجيدة التي تحدث في حالة الصيام."

ما هي بعض هذه الأشياء الجيدة؟ لقد سألنا Schaub وأخصائيو التغذية المسجلين عن التفاصيل الدقيقة لما يحدث عندما تصوم.

البقاء على علم: اشترك في النشرة الإخبارية لتحصل على آخر أخبار الطعام مباشرة إلى بريدك الإلكتروني.


ماذا يحدث لجسمك من حمية الصيام المتقطع

يحب خبراء التغذية فكرة الصيام المتقطع. يسخر النظام الغذائي البيولوجيا الطبيعية للإنسان لفقدان الوزن وتحسين الصحة العامة. للصيام المتقطع ، سيكون لديك إما نافذة من 8 أو 12 ساعة حيث يمكنك أن تأكل ما تريد طوال اليوم ، ثم تصوم لمدة 12 إلى 16 ساعة طوال الليل. نظرًا لأن نمط الأكل هذا هو تغيير في نمط الحياة أكثر من كونه نظامًا غذائيًا ، يجب أن تعرف ما يحدث عندما تصوم قبل أن تجربه.

كما ذكرنا فإن الصوم المتقطع ليس كذلك من الناحية الفنية اتباع نظام غذائي. إنه في الواقع يعيدنا إلى جذور أسلافنا. يفترض الخبراء أن البشر ربما تطوروا بسرعة كبيرة بالنسبة لأنماط الأكل الحالية لدينا.

"كان الطعام نادرًا بالنسبة لأسلافنا من الصيادين والقطافين ، وقد تكيفت أجسادهم لتستمر لفترات طويلة بين الأكل ،" دانييل شواب ، MS ، RD ، CDN، اختصاصي تغذية مسجل في New York-Presbyterian / Weill Cornell Medical Center. "على الرغم من أننا نتمتع بإمكانية وصول غير محدودة تقريبًا إلى الطعام الآن ، إلا أن أجسامنا ليس من المفترض أن تكون في حالة هضمية ثابتة ، وهناك الكثير من الأشياء الجيدة التي تحدث في حالة الصيام."

ما هي بعض هذه الأشياء الجيدة؟ لقد سألنا Schaub وأخصائيو التغذية المسجلون الآخرون عن التفاصيل الدقيقة لما يحدث عندما تصوم.

البقاء على علم: اشترك في النشرة الإخبارية لتحصل على آخر أخبار الطعام مباشرة إلى بريدك الإلكتروني.


ماذا يحدث لجسمك من حمية الصيام المتقطع

يحب خبراء التغذية فكرة الصيام المتقطع. يسخر النظام الغذائي البيولوجيا الطبيعية للإنسان لفقدان الوزن وتحسين الصحة العامة. للصيام المتقطع ، سيكون لديك إما نافذة من 8 أو 12 ساعة حيث يمكنك أن تأكل ما تريد طوال اليوم ، ثم تصوم لمدة 12 إلى 16 ساعة بين عشية وضحاها. نظرًا لأن نمط الأكل هذا هو تغيير في نمط الحياة أكثر من كونه نظامًا غذائيًا ، يجب أن تعرف ما يحدث عندما تصوم قبل أن تجربه.

كما ذكرنا فإن الصوم المتقطع ليس كذلك من الناحية الفنية اتباع نظام غذائي. إنه يعيدنا في الواقع إلى جذور أسلافنا. يفترض الخبراء أن البشر ربما تطوروا بسرعة كبيرة بالنسبة لأنماط الأكل الحالية لدينا.

"كان الطعام نادرًا بالنسبة لأسلافنا من الصيادين والقطافين ، وقد تكيفت أجسادهم لتستمر لفترات طويلة بين الأكل ،" دانييل شواب ، MS ، RD ، CDN، اختصاصي تغذية مسجل في New York-Presbyterian / Weill Cornell Medical Center. "على الرغم من أننا نتمتع بإمكانية وصول غير محدودة تقريبًا إلى الطعام الآن ، إلا أن أجسامنا ليس من المفترض أن تكون في حالة هضمية ثابتة ، وهناك الكثير من الأشياء الجيدة التي تحدث في حالة الصيام."

ما هي بعض هذه الأشياء الجيدة؟ لقد سألنا Schaub وأخصائيو التغذية المسجلين عن التفاصيل الدقيقة لما يحدث عندما تصوم.

البقاء على علم: اشترك في النشرة الإخبارية لتحصل على آخر أخبار الطعام مباشرة إلى بريدك الإلكتروني.


ماذا يحدث لجسمك من حمية الصيام المتقطع

يحب خبراء التغذية فكرة الصيام المتقطع. يسخر النظام الغذائي البيولوجيا الطبيعية للإنسان لفقدان الوزن وتحسين الصحة العامة. للصيام المتقطع ، سيكون لديك إما نافذة من 8 أو 12 ساعة حيث يمكنك أن تأكل ما تريد طوال اليوم ، ثم تصوم لمدة 12 إلى 16 ساعة بين عشية وضحاها. نظرًا لأن نمط الأكل هذا هو تغيير في نمط الحياة أكثر من كونه نظامًا غذائيًا ، يجب أن تعرف ما يحدث عندما تصوم قبل أن تجربه.

كما ذكرنا فإن الصوم المتقطع ليس كذلك من الناحية الفنية اتباع نظام غذائي. إنه يعيدنا في الواقع إلى جذور أسلافنا. يفترض الخبراء أن البشر ربما تطوروا بسرعة كبيرة بالنسبة لأنماط الأكل الحالية لدينا.

"كان الطعام نادرًا بالنسبة لأسلافنا من الصيادين والقطافين ، وقد تكيفت أجسادهم لتستمر لفترات طويلة بين الأكل ،" دانييل شواب ، MS ، RD ، CDN، اختصاصي تغذية مسجل في New York-Presbyterian / Weill Cornell Medical Center. "على الرغم من أننا نتمتع بإمكانية وصول غير محدودة تقريبًا إلى الطعام الآن ، إلا أن أجسامنا ليس من المفترض أن تكون في حالة هضمية ثابتة ، وهناك الكثير من الأشياء الجيدة التي تحدث في حالة الصيام."

ما هي بعض هذه الأشياء الجيدة؟ لقد سألنا Schaub وأخصائيو التغذية المسجلون الآخرون عن التفاصيل الدقيقة لما يحدث عندما تصوم.

البقاء على علم: اشترك في النشرة الإخبارية لتحصل على آخر أخبار الطعام مباشرة إلى بريدك الإلكتروني.


ماذا يحدث لجسمك من حمية الصيام المتقطع

يحب خبراء التغذية فكرة الصيام المتقطع. يسخر النظام الغذائي البيولوجيا الطبيعية للإنسان لفقدان الوزن وتحسين الصحة العامة. للصيام المتقطع ، سيكون لديك إما نافذة من 8 أو 12 ساعة حيث يمكنك أن تأكل ما تريد طوال اليوم ، ثم تصوم لمدة 12 إلى 16 ساعة طوال الليل. نظرًا لأن نمط الأكل هذا هو تغيير في نمط الحياة أكثر من كونه نظامًا غذائيًا ، يجب أن تعرف ما يحدث عندما تصوم قبل أن تجربه.

كما ذكرنا فإن الصوم المتقطع ليس كذلك من الناحية الفنية اتباع نظام غذائي. إنه يعيدنا في الواقع إلى جذور أسلافنا. يفترض الخبراء أن البشر ربما تطوروا بسرعة كبيرة بالنسبة لأنماط الأكل الحالية لدينا.

"كان الطعام نادرًا بالنسبة لأسلافنا من الصيادين والقطافين ، وقد تكيفت أجسادهم لتستمر لفترات طويلة بين الأكل ،" دانييل شواب ، MS ، RD ، CDN، اختصاصي تغذية مسجل في New York-Presbyterian / Weill Cornell Medical Center. "على الرغم من أننا نتمتع بإمكانية وصول غير محدودة تقريبًا إلى الطعام الآن ، إلا أن أجسامنا ليس من المفترض أن تكون في حالة هضمية ثابتة ، وهناك الكثير من الأشياء الجيدة التي تحدث في حالة الصيام."

ما هي بعض هذه الأشياء الجيدة؟ لقد سألنا Schaub وأخصائيو التغذية المسجلين عن التفاصيل الدقيقة لما يحدث عندما تصوم.

البقاء على علم: اشترك في النشرة الإخبارية لتحصل على آخر أخبار الطعام مباشرة إلى بريدك الإلكتروني.


ماذا يحدث لجسمك من حمية الصيام المتقطع

يحب خبراء التغذية فكرة الصيام المتقطع. يسخر النظام الغذائي البيولوجيا الطبيعية للإنسان لفقدان الوزن وتحسين الصحة العامة. للصيام المتقطع ، سيكون لديك إما نافذة من 8 أو 12 ساعة حيث يمكنك أن تأكل ما تريد طوال اليوم ، ثم تصوم لمدة 12 إلى 16 ساعة بين عشية وضحاها. نظرًا لأن نمط الأكل هذا هو تغيير في نمط الحياة أكثر من كونه نظامًا غذائيًا ، يجب أن تعرف ما يحدث عندما تصوم قبل أن تجربه.

كما ذكرنا فإن الصوم المتقطع ليس كذلك من الناحية الفنية اتباع نظام غذائي. إنه في الواقع يعيدنا إلى جذور أسلافنا. يفترض الخبراء أن البشر ربما تطوروا بسرعة كبيرة بالنسبة لأنماط الأكل الحالية لدينا.

"كان الطعام نادرًا بالنسبة لأسلافنا من الصيادين والقطافين ، وقد تكيفت أجسادهم لتستمر لفترات طويلة بين الأكل ،" دانييل شواب ، MS ، RD ، CDN، اختصاصي تغذية مسجل في New York-Presbyterian / Weill Cornell Medical Center. "على الرغم من أننا نتمتع بإمكانية وصول غير محدودة تقريبًا إلى الطعام الآن ، إلا أن أجسامنا ليس من المفترض أن تكون في حالة هضمية ثابتة ، وهناك الكثير من الأشياء الجيدة التي تحدث في حالة الصيام."

ما هي بعض هذه الأشياء الجيدة؟ لقد سألنا Schaub وأخصائيو التغذية المسجلين عن التفاصيل الدقيقة لما يحدث عندما تصوم.

البقاء على علم: اشترك في النشرة الإخبارية لتحصل على آخر أخبار الطعام مباشرة إلى بريدك الإلكتروني.


ماذا يحدث لجسمك من حمية الصيام المتقطع

يحب خبراء التغذية فكرة الصيام المتقطع. يسخر النظام الغذائي البيولوجيا الطبيعية للإنسان لفقدان الوزن وتحسين الصحة العامة. للصيام المتقطع ، سيكون لديك إما نافذة من 8 أو 12 ساعة حيث يمكنك أن تأكل ما تريد طوال اليوم ، ثم تصوم لمدة 12 إلى 16 ساعة بين عشية وضحاها. نظرًا لأن نمط الأكل هذا هو تغيير في نمط الحياة أكثر من كونه نظامًا غذائيًا ، يجب أن تعرف ما يحدث عندما تصوم قبل أن تجربه.

كما ذكرنا فإن الصوم المتقطع ليس كذلك من الناحية الفنية اتباع نظام غذائي. إنه في الواقع يعيدنا إلى جذور أسلافنا. يفترض الخبراء أن البشر ربما تطوروا بسرعة كبيرة بالنسبة لأنماط الأكل الحالية لدينا.

"كان الطعام نادرًا بالنسبة لأسلافنا من الصيادين والقطافين ، وقد تكيفت أجسادهم لتستمر لفترات طويلة بين الأكل ،" دانييل شواب ، MS ، RD ، CDN، اختصاصي تغذية مسجل في New York-Presbyterian / Weill Cornell Medical Center. "على الرغم من أننا نتمتع بإمكانية وصول غير محدودة تقريبًا إلى الطعام الآن ، إلا أن أجسامنا ليس من المفترض أن تكون في حالة هضمية ثابتة ، وهناك الكثير من الأشياء الجيدة التي تحدث في حالة الصيام."

ما هي بعض هذه الأشياء الجيدة؟ لقد سألنا Schaub وأخصائيو التغذية المسجلين عن التفاصيل الدقيقة لما يحدث عندما تصوم.

البقاء على علم: اشترك في النشرة الإخبارية لتحصل على آخر أخبار الطعام مباشرة إلى بريدك الإلكتروني.


ماذا يحدث لجسمك من حمية الصيام المتقطع

يحب خبراء التغذية فكرة الصيام المتقطع. يسخر النظام الغذائي البيولوجيا الطبيعية للإنسان لفقدان الوزن وتحسين الصحة العامة. للصيام المتقطع ، سيكون لديك إما نافذة من 8 أو 12 ساعة حيث يمكنك أن تأكل ما تريد طوال اليوم ، ثم تصوم لمدة 12 إلى 16 ساعة طوال الليل. نظرًا لأن نمط الأكل هذا هو تغيير في نمط الحياة أكثر من كونه نظامًا غذائيًا ، يجب أن تعرف ما يحدث عندما تصوم قبل أن تجربه.

كما ذكرنا فإن الصوم المتقطع ليس كذلك من الناحية الفنية اتباع نظام غذائي. إنه في الواقع يعيدنا إلى جذور أسلافنا. يفترض الخبراء أن البشر ربما تطوروا بسرعة كبيرة بالنسبة لأنماط الأكل الحالية لدينا.

"كان الطعام نادرًا بالنسبة لأسلافنا من الصيادين والقطافين ، وقد تكيفت أجسادهم لتستمر لفترات طويلة بين الأكل ،" دانييل شواب ، MS ، RD ، CDN، اختصاصي تغذية مسجل في New York-Presbyterian / Weill Cornell Medical Center. "على الرغم من أننا نتمتع بإمكانية وصول غير محدودة تقريبًا إلى الطعام الآن ، إلا أن أجسامنا ليس من المفترض أن تكون في حالة هضمية ثابتة ، وهناك الكثير من الأشياء الجيدة التي تحدث في حالة الصيام."

ما هي بعض هذه الأشياء الجيدة؟ لقد سألنا Schaub وأخصائيو التغذية المسجلين عن التفاصيل الدقيقة لما يحدث عندما تصوم.

البقاء على علم: اشترك في النشرة الإخبارية لتحصل على آخر أخبار الطعام مباشرة إلى بريدك الإلكتروني.


ماذا يحدث لجسمك من حمية الصيام المتقطع

يحب خبراء التغذية فكرة الصيام المتقطع. يسخر النظام الغذائي البيولوجيا الطبيعية للإنسان لفقدان الوزن وتحسين الصحة العامة. للصيام المتقطع ، سيكون لديك إما نافذة من 8 أو 12 ساعة حيث يمكنك أن تأكل ما تريد طوال اليوم ، ثم تصوم لمدة 12 إلى 16 ساعة بين عشية وضحاها. نظرًا لأن نمط الأكل هذا هو تغيير في نمط الحياة أكثر من كونه نظامًا غذائيًا ، يجب أن تعرف ما يحدث عندما تصوم قبل أن تجربه.

كما ذكرنا فإن الصوم المتقطع ليس كذلك من الناحية الفنية اتباع نظام غذائي. إنه في الواقع يعيدنا إلى جذور أسلافنا. يفترض الخبراء أن البشر ربما تطوروا بسرعة كبيرة بالنسبة لأنماط الأكل الحالية لدينا.

"كان الطعام نادرًا بالنسبة لأسلافنا من الصيادين والقطافين ، وقد تكيفت أجسادهم لتستمر لفترات طويلة بين الأكل ،" دانييل شواب ، MS ، RD ، CDN، اختصاصي تغذية مسجل في New York-Presbyterian / Weill Cornell Medical Center. "على الرغم من أننا نتمتع بإمكانية وصول غير محدودة تقريبًا إلى الطعام الآن ، إلا أن أجسامنا ليس من المفترض أن تكون في حالة هضمية ثابتة ، وهناك الكثير من الأشياء الجيدة التي تحدث في حالة الصيام."

ما هي بعض هذه الأشياء الجيدة؟ لقد سألنا Schaub وأخصائيو التغذية المسجلون الآخرون عن التفاصيل الدقيقة لما يحدث عندما تصوم.

البقاء على علم: اشترك في النشرة الإخبارية لتحصل على آخر أخبار الطعام مباشرة إلى بريدك الإلكتروني.


ماذا يحدث لجسمك من حمية الصيام المتقطع

يحب خبراء التغذية فكرة الصيام المتقطع. يسخر النظام الغذائي البيولوجيا الطبيعية للإنسان لفقدان الوزن وتحسين الصحة العامة. للصيام المتقطع ، سيكون لديك إما نافذة من 8 أو 12 ساعة حيث يمكنك أن تأكل ما تريد طوال اليوم ، ثم تصوم لمدة 12 إلى 16 ساعة طوال الليل. لأن نمط الأكل هذا هو تغيير في نمط الحياة أكثر من كونه نظامًا غذائيًا ، يجب أن تعرف ما يحدث عندما تصوم قبل أن تجربه.

كما ذكرنا فإن الصوم المتقطع ليس كذلك من الناحية الفنية اتباع نظام غذائي. إنه في الواقع يعيدنا إلى جذور أسلافنا. يفترض الخبراء أن البشر ربما تطوروا بسرعة كبيرة بالنسبة لأنماط الأكل الحالية لدينا.

"كان الطعام نادرًا بالنسبة لأسلافنا من الصيادين والقطافين ، وقد تكيفت أجسادهم لتستمر لفترات طويلة بين الأكل ،" دانييل شواب ، MS ، RD ، CDN، اختصاصي تغذية مسجل في New York-Presbyterian / Weill Cornell Medical Center. "على الرغم من أننا نتمتع بإمكانية وصول غير محدودة تقريبًا إلى الطعام الآن ، إلا أن أجسامنا ليس من المفترض أن تكون في حالة هضمية ثابتة ، وهناك الكثير من الأشياء الجيدة التي تحدث في حالة الصيام."

ما هي بعض هذه الأشياء الجيدة؟ لقد سألنا Schaub وأخصائيو التغذية المسجلين عن التفاصيل الدقيقة لما يحدث عندما تصوم.

البقاء على علم: اشترك في النشرة الإخبارية لتحصل على آخر أخبار الطعام مباشرة إلى بريدك الإلكتروني.