وصفات تقليدية

بودنغ برازيلي

بودنغ برازيلي

يُمزج الحليب المكثف مع الحليب كامل الدسم ، المقاس بنفس الصندوق ، في وعاء.

نضع البيض أيضًا ، ثم نخلط بسرعة عالية حتى تتجانس جميع المكونات.


في شكل معدني (لم يكن لدي أي شيء مناسب ، استخدمت مقلاة كبيرة إلى حد ما ...) ضعي السكر بالكراميل على نار خفيفة ، مع التقليب ، حتى لا يحترق ويصبح مريرًا. قم بتدوير المقلاة بحيث تكون الجدران مغطاة بالكراميل أيضًا.

نضيف المزيج أعلاه فوق السكر المذاب ، ثم نضع الوعاء في قدر كبير / مقلاة حيث نضع الماء المغلي في منتصف البودينغ.


ضعها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة 50-60 دقيقة ، ثم تحقق من وجود عود الأسنان في المنتصف إذا كان جاهزًا (إذا خرج عود الأسنان نظيفًا ، فهو جاهز ؛ إذا خرج مع بعض الفتات ، اترك البودينغ في الفرن لبضع دقائق)

اتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة على الأقل (يقدم بارداً).

قبل التقديم ، أدخل سكينًا برفق بشفرة رفيعة حول محيط القالب لفصل البودينغ عن الحواف ، ثم اقلبه في طبق مسطح. ضع الطبق فوق النموذج ، بحيث يكون الجزء السفلي لأعلى ، ثم اقلبه معًا.


تاريخ موجز للعصائر

ظهر مصطلح "quotsmoothie" في الولايات المتحدة في فترة ما بين الحربين العالميتين. كانت المشروبات من هذا النوع متسقة مع هريس وتم تحضيرها من ثمار تمر عبر الخلاط ، وفقًا لبعض الوصفات من أصل برازيلي.

بحلول سبعينيات القرن الماضي ، أصبح عصير الفاكهة بالفعل مفضلًا للنباتيين وتم تقديمه في المتاجر المتخصصة في هذا المكان إلى جانب المنتجات النموذجية الأخرى لهذا النظام الغذائي ، مثل الخروب والتوفو.

لاحقًا ، بدأ تحضير العصير من هريس الفاكهة الكلاسيكي الممزوج بالزبادي المجمد ، للحصول على قوام كريمي. أيضًا ، تم افتتاح الحانات التي تم فيها تقديم هذا المشروب حصريًا ، والتي تحولت بالفعل في نهاية القرن العشرين إلى صناعة جلبت مئات الملايين من الدولارات سنويًا إلى ميزانية الدولة.


كريم القهوة بالكراميل - وصفة برازيلية

يخفق البيض مع الفانيليا والقهوة والحليب الدافئ.

نذوب السكر في الماء في قدر حتى تحصل على سائل وكراميل ذهبي.

يُسكب مزيج البيض والحليب والقهوة في صواني الكراميل ويوضع في صينية كبيرة مُعدة بالفعل بالماء الساخن لباين ماري.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 160-180 درجة مئوية حسب الحاجة للحصول على كريمة صلبة مثل أي كريمة سكر محترقة. اتركه يبرد جيدًا قبل التقديم.
يمكنك العثور عليه على الشبكة بهذا الاسم: Potinho cremoso café com leite.

الوصفة بكميات مضاعفة مثالية لـ 6 أكواب زجاجية أو خزفية صغيرة للفرن.

لكنني صنعت حصتين كبيرتين ، في صواني بحجم 13 * 10 * 4 سم تلقيتها سابقًا من Nicoleta.


بودنغ شيا

يمكن استبدال ملعقة صغيرة من العسل مع 2-3 حبات تمور مفرومة ناعماً. إذا تم تحضير البودينغ للأطفال ، فإننا نستبدل مسحوق الكاكاو بالخروب أو مسحوق الخروب. تعتبر بذور الشيا ، على الرغم من صغر حجمها ، مصدرًا قيمًا للمغذيات والفيتامينات. إنها مصدر ممتاز لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، ولكنها أيضًا مصدر بروتين عالي الجودة. إنها مشبعة للغاية وتساعد على إنقاص الوزن ، لأنها تزيد من حجمها كثيرًا ، مما يساعد على تثبيت الشعور بالشبع. تتمثل إحدى مزايا تناول هذه البذور في حقيقة أن لها مذاقًا محايدًا ، كونها متعددة الاستخدامات للغاية: يمكن تحضيرها بالطرق المالحة والحلوة ، مع استعارة طعم المكونات الأخرى.


توصيات لك ولمنزلك

العبوة عدد 2 رول لتنظيف الطعام 20 سم × 6.7 م

مجموعة العصائر والآيس كريم ، SICS-B6000 لمجموعة B6000 و B3500

مجموعة من أواني شفط الهواء 2 (0.7 لتر + 1.2 لتر)

فاليريا-أديلا كرينجوريانو ، 27 يونيو 2014

ابحث في الإنترنت للعثور على الوصفات

فيرونيكا بومانا 23 يونيو 2014

لافينيا ستوباريو شكرا على الوصفة!

لافينيا ستوباريو ، 23 يونيو 2014

يمكن شراء Veronica Pomana من السوبر ماركت أو يمكنك صنعه في المنزل ، وأنا أصنعه في المنزل وفقًا لهذه الوصفة: http://www.lauraadamache.ro/2010/02/lapte-condensat-sweetened-condensed.html

شيبرد قيصر ، 16 يونيو 2014

ممممممممممممممم! ممتاز! لذيذ!

فيرونيكا بومانا ، 15 يونيو 2014

من أين تحصل على الحليب المكثف؟

ماريانا تناسي ، 12 يونيو 2014

أعتقد أنهم جيدون ، إذا قمت بالتحضير ، أخبرني كيف هم

سيدي (شيف) ، 12 يونيو 2014

إذا كنت مهتمًا بوصفة Brigadeiro - 8 قطع المقادير: 170 جرام حليب مكثف 1 1/2 ملعقة طعام كاكاو (أو مسحوق شوكولاتة) 15 جرام زبدة (حوالي 1 ملعقة كبيرة) 2-3 ملاعق كبيرة رقائق شوكولاتة أو شوكولاتة التحضير في قدر ضع الحليب المكثف ، الكاكاو والزبدة في درجة حرارة الغرفة. اخلطي جيدًا حتى يتجانس الكاكاو تمامًا في الخليط. يوضع على نار خفيفة ويترك على نار هادئة مع التحريك باستمرار لمدة 5-6 دقائق. في البداية يلين الخليط ولكن بعد حوالي دقيقتين يبدأ في التكاثف. أنت تعلم أنه جاهز عندما يصبح المزيج لزجًا ، ويلتصق بالملعقة ويتقشر من قاع الإناء. دع المزيج يبرد لمدة 15 دقيقة (يكفي لتشكيله يدويًا دون الالتصاق). سوف يصبح مثل الكراميل. مع إعطاء يديك قطرة من الزيت (أو الزبدة المذابة) ، اصنع كرات بحجم حلوى Raffaello. الحلوى لامعة جدا. رش 2-3 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة على طبق. مرر الكرات من خلال هذا الخليط. ضعها في طبق أو في أغلفة حلوى وخزنها في الثلاجة أو قدمها على الفور. وصفة مأخوذة من النت.

Toncean Sidonia ، 12 يونيو 2014

إذا كنت مهتمًا بوصفة Brigadeiro - 8 قطع المكونات: 170 جرام حليب مكثف 1 1/2 ملعقة طعام كاكاو (أو مسحوق شوكولاتة) 15 جرام زبدة (حوالي 1 ملعقة كبيرة) 2-3 ملاعق كبيرة رقائق شوكولاتة أو شوكولاتة التحضير في قدر ضع الحليب المكثف ، الكاكاو والزبدة في درجة حرارة الغرفة. اخلطي جيدًا حتى يتجانس الكاكاو تمامًا في الخليط. يوضع على نار خفيفة ويترك على نار هادئة مع التحريك باستمرار لمدة 5-6 دقائق. في البداية يلين الخليط ولكن بعد حوالي دقيقتين يبدأ في التكاثف. أنت تعلم أنه جاهز عندما يصبح المزيج لزجًا ، ويلتصق بالملعقة ويتقشر من قاع الإناء. دع المزيج يبرد لمدة 15 دقيقة (يكفي لتشكيله يدويًا دون الالتصاق). سوف يصبح مثل الكراميل. مع إعطاء يديك قطرة من الزيت (أو الزبدة المذابة) ، اصنع كرات بحجم حلوى Raffaello. الحلوى لامعة جدا. رش 2-3 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة على طبق. مرر الكرات من خلال هذا الخليط. ضعها في طبق أو في أغلفة حلوى وخزنها في الثلاجة أو قدمها على الفور. وصفة مأخوذة من النت.

Adryenuza Adriana ، 12 يونيو 2014

اغسل العنب البري ، صفيها. أضف كيلوغرامًا من السكر واتركه لبضع ساعات (من الجيد أن تظل مغطى طوال الليل)


قوائم الشتاء

في الشتاء نجد صعوبة في اختيار قوائم الطعام اليومية بسبب قلة الخضراوات والخضر. ومع ذلك ، فإنني أهدف دائمًا إلى الحصول على قائمة طعام متوازنة لا تسبب مشاكل خاصة في التحضير ، وهذا يعني أنني أهتم بما يلي:
- خلال أسبوع ، خطط للأطباق حتى أتمكن من استخدام طبق مرتين ولكن بأشكال مختلفة (على سبيل المثال: إذا كنت أقوم يوم الثلاثاء بإعداد لحم مشوي مولدوفي (مع فتات الخبز) أقوم أيضًا بقلي كرات اللحم الصغيرة ، التي تُعطى في الدقيق لكرات اللحم المتبلة التي يقدمونها يوم الجمعة.
- ليست كل الأطباق مصنوعة من نفس الخضار (على سبيل المثال: حساء البطاطس ويخنة البطاطس ، فطائر البطاطس مع الخوخ)
- ألا يكون في يوم واحد فقط الأطعمة التي تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي (حساء الطماطم ، نوع من الكرنب ، وحلوى التفاح)
هذه بعض الأفكار لقوائم الطعام اليومية ، ولكن بالطبع يمكن تكييفها وفقًا لرغبات الجميع: يمكنهم صنع الحساء (على الرغم من أن الخضار مفيدة جدًا وغذائية) ، يمكنهم اختيار قائمة تتكون من طبقين: طبق رئيسي وحلوى أو استبدال الحلوى فقط مع الفاكهة ولكن في حدود النصائح المذكورة أعلاه.
بعض القوائم مناسبة أيضًا لتناول غداء يوم الأحد أو عندما يكون لدينا ضيوف. في مثل هذه المناسبات ، يمكننا تحويل أي قائمة إلى قائمة أكثر خصوصية إذا كانت الحلوى مميزة: على سبيل المثال: كريمة السكر المحترقة مع التوت أو كعكة الشوكولاتة أو حلوى البودينغ بالفواكه المسكرة.

بيض محشي بالكبدة
شنيتزل لحم العجل مع البطاطس
الفانيليا البافارية
*
حساء بارمنتييه
طعام الكلى
لف مع المربى

*
شوربة اللحم مع زغب البيض
Ostropel de ra & # 355ã
حليب دواجن
*
الملفوف على الملفوف (أو الأسماك الدهنية الأخرى)
أسياخ طحلب مع بطاطس
كريم المرينغ
* *

بطاطس بالجبن والقشطة
لفائف اللحم المفروم المشوي
فطيرة الجبن
*

كرات اللحم بالخضروات
لفات الخيار
كريمة الفانيليا بالكراميل.

*
شوربة كريمة الخضار
البازلاء المولدوفية المحمصة مع البازلاء (المعلبة)
أليفانكا
*

شوربة بتلو
لقمة بطاطا مع مخلل مشكل
سافارين
*
كالكان رسول
لفائف الملفوف لحم الخنزير مع الملفوف الحامض
الفطائر مع مربى الكرز.
*
سلطة الهندباء مع المايونيز
شوي لحم الضأن مع هريس الكرفس.
رمادي على شكل تفاح ناضج

نفخة البطاطا
ملفوف باللحم وعصيدة من دقيق الذرة
سفرجل كومبوت (معلب)

بيض محشي بالجبن
كرات لحم متبلة مع أرز (مزينة).
جيلي برتقالي.
*
فرن بالفرن مع البطاطس والبصل
صدر دجاج بالبقسماط مع خضار سوتيه.
كعكة الجوز.
*
الفول المخفوق (من رقائق الفاصوليا)
كراث باللحم
كريمة الكستناء على شكل
*

كرات اللحم بالخضروات
لفات الخيار
كريم برازيلي

*
حساء اللحم المفروم
طعام الكرفس باللحم
بياض بيض بالشوكولاتة
*
كرات لحم الخنزير
شريحة لحم مشوية مع جذور سوتيه.
الحلاوة الطحينية التركية.
*
لوحة الكارب
بودنغ المعكرونة بالجبن
كومبوت البرقوق المجفف مع النبيذ

"خفف من أيام حياتك ، فلن تكون على ما هي عليه" شاتوبريان

[تم تعديل هذه الرسالة بواسطة: Ileana بتاريخ 2004-02-12 17:57]

"اجعل أيام حياتك مشرقة ، ولن تكون كما هي" شاتوبريان
حظا سعيدا هيجيا

# 2 ميليسا

# 3 ميليسا

# 4 مونيكا

# 5 اللجوء

# 6 ثمانية

# 7 امانويلا

# 8 هيجية

أعزائي ، عندما كتبت هذه القوائم ، أردت أن أجيب إيربيس على السؤال الذي يطرحه الكثير منا على أنفسنا كل يوم:
ماذا نطبخ اليوم؟
لحسن الحظ ، يمكننا اليوم في رومانيا طهي ما نريد ، ولكن بالطبع يجب أن نأخذ في الاعتبار ميزانيتنا ، وكذلك إمكانية الوصول إلى المواد الخام وحتى صعوبة الوصفة. عندما اخترنا الأطباق من
"القوائم" اعتقدت أنها أطباق تحتوي على وصفات معروفة من كتب الطبخ ، ومن المناقشات حول فن الطهي ، وما إلى ذلك. إذا كان هناك شيء مميز جدًا ، فيرجى أن تريني الوصفات التي تريدها. حتى ذلك الحين ، أعطي وصفة لكل فئة (والتي يمكن أن تشكل أيضًا قائمة يوم الأحد) ، من تلك التي أعتقد أنها أقل استخدامًا.

7 بيضات ، 3 كبد دجاج أو دجاج أو كبد حبش ، 30 غرام. الزبدة الطازجة ، بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، 1/2 ملعقة كبيرة من فتات الخبز الناعم ، أوراق البقدونس الخضراء المفرومة ، الملح ، الفلفل حسب الرغبة.
اسلقي 6 بيضات مسلوقة واتركيها تبرد وتنظيفها وقطعيها إلى قطعتين بالطول. مرر عبر المفرمة الكبد المسلوق وصفار البيض المسلوق.طحن البقدونس المفروم. بهذه التركيبة ، املأ بياض البيض ، وخفف بقايا الحشوة باستخدام قشدة ونصنع صلصة سميكة توضع في طبق يوضع في الفرن (اينا) مدهون بقليل من الزبدة ، نضع البيض فوقها ونرش القشدة الحامضة ونرشها بفتات الخبز. اخبزيها لمدة 15 دقيقة. يمكن تحضيره بنفس الطريقة عن طريق استبدال الكبد بـ 150 غرام. لحم خنزير براغ أو بقايا الدواجن المطبوخة أو المقلية.

فوق الفرن مع البطاطس والبصل

1 كارب 1.5 كجم. أو 2-3 وحدات ماكرو كبيرة لها نفس الوزن تقريبًا. يمكنك أيضًا استخدام نوفاك بوتقة كبيرة أو بلاستيكية.
2 بصل ماء كبير (كراث)، 750-1000 غرام. بطاطس ، 100 جرام زيت ، كوب من النبيذ الأبيض ، شرائح ليمون أو طماطم ، زعتر ، أوراق ريحان ، زعتر ، ملح ، فلفل مطحون.

نظف جيدا واغسل السمك. إذا كان الكارب أو النوفاك ، فمن الجيد إزالة العظم المربع من الرأس ، خاصة إذا كنا نطبخ السمك بالرأس كله. كل اللحوم لها طعم مر. يبدو أنه كلما زاد حجم المبروك ، كلما تقدم العظم المر يعطيه طعم أقوى). قم بإزالة القطع الصغيرة والجلد الأسود بعناية من الداخل ، واغسل الداخل بعدة مياه. تنمو الأسماك على ظهورها على مسافة 1 سم. وتعلوها شرائح ليمون أو طماطم. يتم تحضير البطاطس بالعصي كما هو الحال بالنسبة للبطاطس المقلية. قطع البصل (قد يكون شائعًا ، ولكنه أسرع) ليس صغيرًا جدًا.
في صينية خبز (إينا) نضع الزيت والبصل والبطاطس مع التحريك قليلاً حتى يتم دهن الخضار بالزيت.وعليها نضع السمك المملح والمفرق والمرشح بالبهارات وداخله وخارجه كذلك كبطاطس. ضعيها على نار جيدة لحوالي 35 دقيقة ، ثم اقلبها بحذر على الجانب الآخر لتحميرها واخلطي البطاطس أكثر قليلاً ، ورشيها بالنبيذ واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى.

كريم برازيلي.
إنه مصنوع بنفس طريقة كريمة الفانيليا بالكراميل.

نصف لتر حليب ، 2 كيس فانيليا سكر ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، 2 ملاعق كبيرة قهوة سوداء مركزة ، 150 جرام شوكولاتة ، 6 بيضات (أو 4 بيضات كاملة و 3 صفار بيض) 3 ملاعق كبيرة مليئة بالسكر الناعم للتزيين.

اسلقي الحليب مع 4 ملاعق كبيرة من السكر وسكر الفانيليا ، وعندما يغلي ارفعيه عن النار وأضيفي القهوة. بشكل منفصل ، نذوب الشوكولاتة في قدر صغيرة مع ملعقة كبيرة من الماء ، وعندما تصبح كريمة ، خففيها بقليل من الحليب مع القهوة واسكبي باقي الحليب. ثم ابدأ كما هو الحال مع الكريمة بالكراميل.
نذوب السكر في قدر سعة 2 لتر ، ونغطي القالب بالسكر المحروق على الجدران ، ثم نضعه في الفرن في حمام مائي (بان ماري) لمدة 50 دقيقة. يجب الحرص على عدم غلي الماء في القدر الكبير. في هذه الحالة ، خففي حرارة الفرن أو ضعي القليل من الماء البارد في وعاء الماء ، وتأكدي مما إذا كان جاهزًا باستخدام عصا نظيفة أو بشفرة سكين ضيقة.
يتم قلبها بعد تبريدها الكامل ، وفصلها بشفرة سكين عريضة عن المقلاة. عندما ينقلب الطبق ، تتشكل أيضًا صلصة السكر المحترقة.
------- ملاحظتي
لقد رأيت في الخارج أنه من الحديث تقديم هذا الكريم (بالمناسبة مثل الفانيليا) مغطى بشرائح الفاكهة أو التوت. أعتقد أنه يوجد في هذه الكريمة البرازيلية شرائح من الموز الناضج والكيوي.

"اجعل أيام حياتك مشرقة ، ولن تكون كما هي" شاتوبريان
حظا سعيدا هيجيا


61 أفضل كعك بدون صور مخبوزة في عام 2020

الفطائر وصفات # 8211 للمبتدئين. اكتشف سلسلة من وصفات الكيك البسيطة والسريعة للحلويات الجاهزة في دقائق. شاهد ما هي الكعك البسيط الذي أعددناه لك! نظرًا لأنها لا تحتوي على الكثير من السكر في تركيبتها ، فإنها تصبح رائعة ، سواء كانت بسيطة أو مع الجبن ، ولحم الخنزير ، وما إلى ذلك. هل لديك شغف بشيء حلو ، لكنك لا تريد إضاعة الكثير من الوقت في المطبخ أو أنك لست جيدًا في الكعك المكرر؟ وصفات الكيك سهلة التحضير التي لديك. استكشف tutzi_29's & quot prajituri romanesti & quot ، التي يتابعها 183 شخصًا. كويك ستروبيري كريم حلوى يتم تحضيرها بسرعة دون استخدام الفرن. كعكة بسيطة وسهلة حتى للمبتدئين. أنا أحب وصفات الكيك محلية الصنع ، وحتى وصفات الكيك الأكثر بساطة ولذيذة بالتأكيد!

كيكة سريعة بدون خبز ، بالفواكه والقشدة الحامضة. لنكون صادقين ، فإن الكعكة بدون الخبز ستسمى بشكل صحيح حلوى ، لأن المعنى الأصلي للكلمة هو كعكة ، خبز حلو وليس. كيكة حلوى كيندر بدون خبز. لا مزيد من البحث عن وصفات كعكة عيد الفصح البسيطة! اصنعها ، هذا التشيز كيك بدون خبز سيبدو رائعًا على طاولة الأعياد!

أطباق بسيطة ، سهلة التحضير ، كلاسيكية ورائعة في نفس الوقت.


العلماء مرعوبون من طفرة فيروسات التاجية البرازيلية وجدت في فيديو أمريكي

أنواع جديدة من فيروس كورونا ، مثل البريطانيين أو الجنوب أفريقيين ، تنتشر في جميع أنحاء العالم. لكن العلماء قلقون بشكل خاص بشأن السلالة البرازيلية الجديدة. تعرضت البرازيل للدمار الأسبوع الماضي بسبب موجة من الإصابات الناجمة عن نوع جديد من الفيروس ، والذي يبدو أنه أكثر عدوى. المستشفيات في منطقة الأمازون مكتظة.

قال باحثون برازيليون إنهم وجدوا مرضى مصابين بعدوى مشتركة مع سلالتين مختلفتين

قال باحثون في إحدى الجامعات في جنوب البرازيل إنهم وجدوا مرضى مصابين بسلالتين مختلفتين من فيروس كورونا الجديد في نفس الوقت ، وهو اكتشاف يؤكد المخاوف بشأن العدد المتزايد من المتغيرات المنتشرة في البلاد ، حسبما ذكرت رويترز يوم الجمعة.

يقول الباحثون ، الذين نشروا نتائجهم على الموقع الطبي medRxiv يوم الأربعاء ، إن دراستهم هي الأولى في العالم التي تؤكد الإصابة المشتركة بسلالتين من فيروس كورونا. لم تُنشر الدراسة بعد في مجلة علمية ولم تخضع لمراجعة النظراء.

وفقًا للدراسة ، أصيب المرضى المعنيون ، الذين تتراوح أعمارهم بين 30 و 40 عامًا ، في نهاية نوفمبر بمتغير P.2 من فيروس كورونا المحدد في ريو ، والمعروف أيضًا باسم النسب B.1.1.28 ، وفي في الوقت نفسه ، تم اختباره إيجابيًا بالنسبة لمتغير ثانٍ من الفيروس.

ظهرت على المرضى أعراض خفيفة ، سعال جاف في إحدى الحالات ، سعال ، التهاب في الحلق وصداع في الحالة الثانية ، ولم يتطلب الأمر دخول المستشفى.

تُظهر هذه الحالات عدد المتغيرات التي قد تكون متداولة بالفعل في البرازيل وتثير مخاوف بين العلماء من أن تعايش سلالتين في نفس الكائن الحي يمكن أن يسرع طفرات المتغيرات الجديدة.

قال قائد الفريق فرناندو سبيلكي ، عالم الفيروسات في جامعة Feevale في ريو غراندي دو سول: "يمكن أن تولد هذه العدوى المشتركة مجموعات ومتغيرات جديدة أسرع مما هو عليه الحال حاليًا".

وأضاف "سيكون طريقًا آخر لتطور الفيروس".

تجلب المتغيرات الجديدة معها خطر قابلية أكبر للانتقال ومقاومة محتملة للقاحات التي يجري تطويرها.

يبدو أن الطفرات التي تم تحديدها في متغيرات فيروس كورونا في المملكة المتحدة ، ومؤخرًا في ولاية أمازوناس البرازيلية ، زادت من عدوى الفيروس.

أوضح عالم الفيروسات البرازيلي أن هذه الحالات تشير إلى الحمل الفيروسي الكبير المنتشر في البرازيل ، حيث لا يمكن أن تحدث العدوى المشتركة إلا عندما تنتقل فيروسات مختلفة بكميات كبيرة.


دليل الطهي | تناول طعام صحي

يتم إنتاج أكثر من 400 نوع من الجبن في إيطاليا ، مع وصفات مختلفة حسب المناطق في جميع أنحاء شبه الجزيرة. من بين 400 جبن ، هناك حوالي 40 جبنًا أصليًا ومعتمدًا للمناطق التي يأتون منها ويخضعون للوائح الأوروبية للإنتاج في مكان المنشأ مباشرةً. من البيتزا إلى المعكرونة ، يدور العالم كله حول الأجبان المصنوعة يدويًا المنتجة والمستوردة من إيطاليا. في الماضي ، كانت العائلات تنتج كميات صغيرة من الجبن في المنطقة ، وخاصة في جبال الألب ، حيث كانت غالبية شغل السكان الرئيسي هو إنتاج هذا الغذاء.

يتكون الجبن الإيطالي من حليب البقر والماعز والأغنام والجاموس ، ولكل منها نسيجها وتصنيفها. يتم تشكيل الجبن المضغوط عن طريق الضغط على المادة الخام ، مما يؤدي إلى المنتج النهائي بقوام شبه صلب. إذا تركت المادة الخام لبضع ساعات ثم أعيد تسخينها وضغطها ، يتم الحصول على جبن الموزاريلا. العلاج بعد الإنتاج بالبنسلين أو جراثيم العفن ينتج الجورجونزولا ، والذي يسمى أيضًا "إربوريناتي".

إنه جزء من أشهر ثلاثة أنواع من الجبن الإيطالي جبن بارميزانالتي تشتهر باستخدامها مع المعكرونة. كونها جبنة متفتتة ، تستغرق عملية إنتاج جبن البارميزان من 14 إلى 36 شهرًا. البارميزان متعدد الاستخدامات للغاية. يمكن استخدامه مطحون ومقطّع إلى شرائح رفيعة مع الحساء أو جزء من المعكرونة أو البيتزا أو في السلطات. نشأت من بابيانو ، في مكان ما حول القرنين الثالث عشر والرابع عشر ، حيث تم توثيق الجبن لأول مرة.

جبن البارميزان الحقيقي ، بارميجيانو ريجيانو، في الأصل من بارما (إيطاليا) يعتبر من أجود أنواع الجبن في العالم. حاليًا ، يتم إنتاجه فقط في مناطق قليلة من إيطاليا بما في ذلك بولونيا ومانتوفا (مانتوفا) ومودينا وبارما وريجيو إميليا. يتم التحكم في أصلها وإنتاجها وجودتها النهائية بشكل صارم وصارم من خلال التشريعات الإيطالية من خلال النظام D.O. (تعيين المنشأ المراقب)، مثل النبيذ. وبالتالي ، لا يمكن إنتاج تشكيلة جبن بارميجيانو-ريجيانو إلا بين الأشهر أبريل ونوفمبر، من حليب منزوع الدسم جزئيا من أبقار تتغذى على العشب. إنها أغنى تشكيلة كالسيوم بين جميع أنواع الجبن.

معروف منذ زمن الرومان الذين استهلكوا حلقه ، هذا الملك الأصيل للأجبان الإيطالية لا يزال يصنع اليوم منذ 7-8 قرون ، بطريقة حرفية وطبيعية تمامًا. تأتي على شكل عجلات ذات حواف مقببة قليلاً ، وزن كل منها ما بين 30-40 كجم. معجون البارميزان أصفر قش أو أصفر ذهبي. إنه ناعم ، هش ، ذو قوام حبيبي ، ويذوب في قشور دقيقة. رائحته لا تضاهى وحساسة ولذيذة وفاكهية. يجب ألا يقل نضج جبن البارميزان عن 14 شهرًا ، ولكن بشكل عام يستمر حوالي عامين.

أفضل بارميجيانو يسمى & # 8220Stravecchio & # 8221 وعمره أكثر من 3 سنوات ، وتركه بعض الشركات المصنعة حتى سن 10 سنوات. مع تقدم العمر ، يزداد اللون والرائحة ويصلب النسيج. لذلك ، فإن جبن البارميزان الناضج عبارة عن مجموعة متنوعة من الجبن ذات قلب قش صلب للغاية مصفر وقشرة رقيقة صالحة للأكل.


كعكة جوز الهند و bdquovis و rdquo مع الشوكولاته المثلجة

هذا كل ما أخبرك به: تم الإشادة بهذه الكعكة وصنعها (مرارًا وتكرارًا!) حتى من قبل الأشخاص الذين لا يحبون جوز الهند بشكل عام! Cake & quot Coconut Dream & quot & # 8211 وصفة بسيطة وسريعة! شاهد المكونات وكيفية تحضيرها! لنصنع صينية كبيرة من & ldquo ؛ Coconut Dream & rdquo ؛ معًا! سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وبطني صينية بورق الخبز. إذا كنت تحب كعكات جوز الهند ، فالوصفة. سواء كان صيام عيد الميلاد أو عيد الفصح أو كنت نباتيًا فقط ، فإن هذه الحلوى هي الأعجوبة التي غيرت تصوري لمجموعات الأحلام. انظر أيضا وصفتنا لكعكة جوز الهند الملفوفة:. أضيفي جوز الهند و 5 ملاعق كبيرة طحين واخلطيهم قليلاً.

ومع ذلك ، كانت الكعكة لذيذة وتم تناولها حتى الفتات الأخيرة. يُضاف ، بدوره ، الصفار ، والدقيق المنخل مع البيكنج بودر ، والجوز المطحون ناعماً ، وجوز الهند. المكون (لحوالي 24 قطعة):. وإذا كانت السنوات حالمة ، فيجب أن تكون الكعكة مناسبة تمامًا.

اخلطي جوز الهند مع الدقيق وأضيفيه قليلاً في رغوة بياض البيض.