وصفات تقليدية

تزاتزيكي

تزاتزيكي

إذا كان الخيار عضويًا أو من حديقتك ، اغسله وابشره بقشره ، يكون مذاقه أفضل. ضعي ملعقة صغيرة من الملح وافركي الخيار قليلاً حتى يخرج منه العصير ، لكن اتركيه في المصفاة لفترة طويلة (أقوم بأعمال أخرى بالمنزل ثم أعود للمطبخ).

في وعاء ، اسكب اللبن الزبادي ، اهرس الثوم أو ابشره ، أضف الخيار بعد عصره جيدًا من العصير ، وحركه قليلاً حتى يصبح ناعمًا ، ثم أضف باقي المكونات (للملح ، جرب أولاً ، قد يكون ذلك كافيًا للعصر. الخيار ، إذا لم يكن كذلك ، أضف حسب الرغبة) ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل إذا كنت تحب المزيد من التوابل.

عندما تصبح جاهزًا ، ضع القليل من زيت الزيتون في الأعلى ، لكن لا تخلط.


فيديو: صوص التازيكي اسرع طريقة. النسخة اليونانية من الجاجيك. مقبلات سهلة التحضير. Tzatziki Sauce (شهر اكتوبر 2021).