وصفات تقليدية

الفطائر

الفطائر

  • 10 بيضات
  • 2 لتر حليب
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • قشر ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 800-850 جم طحين

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير الوصفة الفطائر:

اخلطي جميع المكونات في وعاء كبير لكن سخني الحليب قليلاً (دافئ) تصنع الفطائر في مقلاة مدهونة بالزيت

شهية طيبة


  • 2 بيض
  • رشة ملح
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 250 مل من الحليب
  • 250 مل من المياه المعدنية
  • 220 جرام طحين
  • 30 مل زيت

أضع تلميعًا صغيرًا في مقلاة غير لاصقة ، وساخنًا وأخبزه لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب.
عادة ، دهن المقلاة بقليل من الزيت في البداية.

بعد خبزهم جميعًا ، أضعهم على كل مربى حسب رغبة الجميع.دهن بعضًا منهم بمربى الكرز محلي الصنع ، منذ العام الماضي من أجل M.

تفضل الشمس مربى الخوخ لذلك أحببته.

والأخير ، ولكن ليس الأخير ، مع مربى التوت.

أكلت بشغف شديد ، ربما بسبب المربى اللذيذ أو لأنني لم أفعل الكثير الفطائر.شهية طيبة الشهية!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


Pixabay.com

نحتفل اليوم ، 2 فبراير ، بيوم الفطائر العالمي. كيف نحتفل أفضل من بعض وصفات الفطائر! ستكون العائلة بأكملها بالتأكيد مسرور.

نظرًا لأن قائمة وصفات الفطائر ربما لا تنتهي وسيكون من المستحيل تقريبًا تمثيل كل منها ، فقد قررنا سرد وشرح بعض وصفات الفطائر هذه ، والتي لفتت انتباهنا على وجه الخصوص.

الفطائر مع البيرة

غريب جدا! نقانق البيرة ، نعم. لكن الفطائر مع البيرة ؟! هل تعلم عن هذه الوصفة؟

حسنًا ، هذه واحدة من العديد من وصفات الفطائر. لتحقيقها ما عليك سوى ما يلي مكونات:

  • 1 أو
  • 10 ملاعق كبيرة طحين
  • كأس من الماء
  • 300 مل من البيرة
  • قليل من الملح
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • السكر البودرة أو المربى

كيف نعدهم؟ أولاً ، اكسري البيضة في وعاء ، أضيفي بعض الدقيق واخلطي التكوين. ثم رقيق بالماء البارد ، أضيفي باقي الدقيق أثناء الخلط ، ثم أضيفي الماء والبيرة. عندما تبدو التركيبة كريمية رقيقة ، أضيفي رشة ملح واتركي العجينة لتبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل. سيتم قلي التركيبة في مقلاة مع القليل من الزيت ، مثل التقليدية. يقدم مع المربى أو السكر البودرة.

الفطائر مع البيرة ، الصورة: الصورة: لقطة شاشة & # 8211 فيديو و # 8220 بان كيك مع بيرة & # 8221 بواسطة Petitchef.ro ، Youtube.com

فطائر اليقطين

نحن بحاجة إلى المكونات التالية:

  • 450 غرام كوسة
  • 300 مل شيفير
  • 4 بيضات
  • 350 غرام طحين
  • 1 ملعقة صغيرة زيت
  • بقدونس
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • زبدة

كيف يتم إعدادها؟ حسنًا ، الخطوة الأولى هي طحن الكوسة بمبشرة ، ثم يتم عصرها بعناية من العصير حتى لا تترك الماء في التركيبة. يضاف البيض المخفوق والكفير والملح والبقدونس المفروم. نخلط كل هذا جيداً ثم نضيف الدقيق تدريجياً. يجب أن تكون التركيبة مماثلة لتكوين العجين الطري. ثم نضيف الزيت وصودا الخبز ونخلط مرة أخرى. اترك التركيبة ترتاح لمدة 20 دقيقة. ثم اقليها في مقلاة مع القليل من الزيت ودهنها أخيرًا بقليل من الزبدة.

فطائر اليقطين ، الصورة: قطة & # 8211 video & # 8220 فطائر اليقطين ، وجبة خفيفة مثالية لهذا الموسم | Danutax & # 8221 من قناة Danutax ، Youtube.com

فطائر حساء

بالنسبة للمبتدئين ، دعنا نقدم مكونات:

  • 250 غرام طحين
  • رشة ملح
  • 4 بيضات
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 500 مل من الحليب
  • عصير برتقال
  • 100 غرام زبدة طرية
  • 50 جرام سكر بودرة
  • قشر برتقالة
  • 2 ملاعق كبيرة ليكيور برتقال

تتمثل الخطوة الأولى في صنع هذه الفطائر الفرنسية النموذجية الرائعة في إضافة الدقيق والملح في وعاء لتشكيل جوفاء حيث يُضاف البيض. يقلب ويضاف الزيت. ثم يضاف الحليب تدريجياً ويخلط باستمرار حتى تصبح التركيبة متجانسة. في النهاية ، أضف عصير البرتقال واترك التركيبة ترتاح لمدة ساعة تقريبًا.

في هذه الأثناء ، يتم تحضير الزبدة للفطائر ، والتي يتم الحصول عليها من خليط الزبدة والسكر البودرة ، حتى تتكون عجينة. ثم نضيف قشر البرتقال وعصير البرتقال والمسكرات وتخلط جيدا.

سخني المقلاة جيداً قبل أول فطيرة وأضيفي القليل من الزيت. اصنع الفطائر على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة على كل جانب. تُوزّع الزبدة الخاصة على كل فطيرة وتُطوى إلى أربعة. بعد طي الفطائر ، يتم قليها قليلاً في مقلاة ساخنة مع القليل من الزبدة و VOILÀ! أنا جاهز للخدمة!

Crêpes Suzette ، الصورة: قطة & # 8211 video & # 8220 سروال قصير مع صلصة الكليمنتين (CREPES SUZETTE) I Valerie & # 8217s Food & # 8221 من قناة Valerie & # 8217s Food ، Youtube.com

هل ستجرب وصفات الفطائر هذه؟ هل تعرف أي وصفات فطيرة أخرى مثيرة للاهتمام بنفس القدر؟


الفطائر أو الفطائر الأمريكية - الأصل والتاريخ القصير

كانت الفطائر أو الفطائر الأمريكية ، إلى جانب شراب القيقب ، على قائمة الحلويات المشهورة في العديد من البلدان منذ العصور القديمة.

في اليونان القديمة ، تم وصف هذه الحلوى حتى في أعمال الشاعر كراتينوس. كانت المكونات الرئيسية التي استخدمها الإغريق القدماء لصنع الفطائر هي دقيق القمح وزيت الزيتون والعسل والحليب. خلال عصر النهضة الإنجليزية ، كان يستخدم ماء الورد أو التفاح أو الشيري عادة لتذوق الفطائر.

أصبح اسم الفطائر شائعًا منذ أواخر القرن التاسع عشر وحتى يومنا هذا ظلت هذه الفطائر الرقيقة واحدة من أشهر الحلويات. ولهذا السبب ، يوجد يوم مخصص للفطائر ، يُعرف باسم ثلاثاء المرافع، الذي يتم الاحتفال به في فبراير أو مارس ، من قبل أربعاء الرماد (أول يوم من الصوم الكبير). في الترجمة ، تعني الفطائر "بان كيك" ، وبمرور الوقت تم تسميتها أيضًا "فطيرة" و "كعكة صينية".

الفطائر الأمريكية سهلة التحضير ويمكن تقديمها ليس فقط على الإفطار ولكن أيضًا على الغداء أو حتى العشاء. فيما يلي ستجد بعض الحيل التي يجب أن تأخذها في الاعتبار لإعداد جزء من الفطائر حسب الكتاب ، ولكن أيضًا بعض الوصفات للإلهام.


  • 2 بيض
  • رشة ملح
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 250 مل من الحليب
  • 250 مل من المياه المعدنية
  • 220 جرام طحين
  • 30 مل زيت

أضع تلميعًا صغيرًا في مقلاة غير لاصقة ، وساخنًا وأخبز لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب.
عادة ، دهن المقلاة بقليل من الزيت في البداية.

بعد خبزهم جميعًا ، أضعهم على كل مربى حسب رغبة الجميع.دهن بعضًا منهم بمربى الكرز محلي الصنع ، منذ العام الماضي من أجل M.

تفضل الشمس مربى الخوخ لذلك أحببته.

والأخير ، ولكن ليس الأخير ، مع مربى التوت.

أكلت بشغف شديد ، ربما بسبب المربى اللذيذ أو لأنني لم أفعل الكثير الفطائر.شهية طيبة الشهية!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فطائر بالسبانخ وحشوات متنوعه

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطهي 30 دقيقة

مكونات

للفطائر

  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة ملح مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة سكر (لم أضع)
  • 250 مل من الحليب
  • 250 مل من الماء العادي
  • 100 جرام سبانخ طازجة أو مذابة
  • 270 جرام طحين
  • 5 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس

لملء

  • مشروم + ثوم سوتيه + كريمة حامضة + بارميزان
  • أو الجبن الكريمي (الجودة!) والسلمون المدخن المملح
  • أو عجة مع telemea والخضر
  • أو telemea بالجبن القريش / الجبن والزيتون
  • أو تيليميا مع الجبن القريش / الجبن القريش البصل الأخضر + الخضر
  • أو جبنة مبشورة + القليل من الجبن الكريمي
  • أو جبنة كريمية + تيليما وخضر ، إلخ.
  • أو معجون الأفوكادو مع الجبن الكريمي


تحضير الفطائر بالسبانخ وحشوات مختلفة
يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة ، لقد غليت الماء.

  1. في وعاء خلطت مع خلاط البيض والحليب البارد والملح والسكر (الذي لم أضعه).
  2. أضع السبانخ والماء في الخلاط لتقليل حجمه. يمكن أيضًا طهيها مع السبانخ المذابة والمصفاة. لقد خلطت حتى أصبحت السبانخ جيدة.
  3. في خليط الحليب والبيض بدأت في وضع الدقيق تدريجياً. فضلت استخدام الفقرة الهدف الآن للتحكم بشكل أفضل في عدم تكوين كتل ، لكنني أعتقد أنها عملت بشكل جيد مع الخلاط. بعد سماكة التركيبة ، أضع بعضًا من خليط السبانخ في الخلاط. ثم قمت بالتناوب على إضافة الدقيق ، ثم السبانخ. يكمن السر في عدم صنع الدقيق المتكتل في الحفاظ على تناسق عالي للقاعدة ، وليس وضع كل السائل في الوعاء من البداية. عندما يكون الخليط أكثر سمكًا قليلاً ، يكون من الأسهل خلط الدقيق دون تكوين كتل.
  4. في النهاية صببت الزيت وخلطت.
  5. عند القلي ، يعتمد ذلك على جودة المقلاة. إذا كان خاصًا للفطائر ولا يلتصق ، فقم بدهنه بالزيت فقط مقلاة الفطائر الأولى. أو في سلسلة من 3 ، كما تشعر به الحال. يتم إرجاع الفطائر عن طريق الرمي أو باستخدام مجداف السيليكون. أضع مع تلميع من التركيبة في مقلاة مزيتة ومسخنة جيدًا دون تدخين ، بالطبع.
  6. لقد أدرجت الحشوات أعلاه. إذا اخترت الحشو بسمك السلمون والجبن الكريمي ، يجب أن تكون الفطائر باردة. يمكن تناولها في أي وجبة في اليوم ، كفاتح للشهية في وجبة احتفالية مقطعة إلى شرائح ، أو يمكن أخذها للعمل في طاجن.

عيشها!

وصفات فطيرة رائعة أخرى: Pancakes & # 8211 basic recipe & gt & gt & gt click here


الوصفة الكلاسيكية للفطائر الأمريكية

مكونات

  • 500 مل من الحليب
  • 400 غرام طحين
  • 4 بيضات
  • 6 ملاعق كبيرة زيت
  • 5 ملاعق كبيرة سكر
  • 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • كيس واحد من سكر الفانيليا.
  • قليل من الملح.

طريقة التحضير

يخلط الدقيق مع مسحوق الخبز والسكر وصودا الخبز. يفصل الصفار عن بياض البيض ويخلط كل منهما على حدة مع قليل من الملح. اخلطي الحليب مع الزيت وضعيه على صفار البيض.

يضاف خليط الحليب مع الصفار فوق الدقيق ويخلط جيداً وفي النهاية يضاف بياض البيض ويخلط جيداً حتى تحصل على عجينة كثيفة ذات قوام رقيق.

سخني مقلاة ، أضيفي القليل من الزبدة ، إذا كان هناك الكثير من الزبدة في المقلاة ، يمكنك مسحها بمنديل. في وسط المقلاة نضيف ملمعًا من العجين ، ويتمدد حسب الكمية المطلوبة. عندما يفقد سطح الفطيرة بريقها ، يمكن قلبها على الجانب الآخر.

استمر في نفس العملية مع جميع الفطائر حتى تنضج العجينة. في النهاية ، يمكنك إضافة أي شراب أو عسل أو صلصة شوكولاتة فوق جميع الفطائر ، حسب تفضيلاتك ، ولكن أيضًا يمكنك إضافة الفاكهة الطازجة والسكر البودرة.


عجينة البانكيك: 5 وصفات مذهلة للفطائر اللذيذة والرائعة!

فريق Bucătarul.eu يقدم لك 5 وصفات عجين ممتازة لفطائر جميلة ولذيذة ، مثالية للإفطار. اعتمادًا على الوصفة التي تختارها ، ستحصل على فطائر أرق أو أكثر سمكًا ، لاسي أو رقيق ، جيدة مع حلاوة أو مليئة بحشوات مختلفة. يمكنك تقديم الفطائر بأشكال مختلفة: واحدة فوق الأخرى ، على شكل لفات أو مثلثات أو أظرف ، ورشها بالعسل أو المربى أو الكريمة أو أي صلصة أخرى حسب الرغبة والاستمتاع بها بحماسة. هذه الوصفات الرائعة لجميع الأذواق ، جربها واحصل على فطائر رائعة!

1. عجينة الحليب وفطائر الماء الغازي

مكونات

- 1 كوب ماء مكربن

طريقة التحضير

1. يُمزج البيض مع الملح والسكر ونخفق المزيج.

2. أضيفي الحليب الدافئ والماء والزيت بدرجة حرارة الغرفة مع التقليب.

3. يرش الدقيق المنخل ويخلط حتى لا يبقى متكتل. يمكنك التغلب عليها بالخلاط.

4. دع العجينة تجلس لمدة 15 دقيقة.

5. سخني المقلاة ودهنها بالزبدة.

6. اخلطي العجينة مرة أخرى.

7. صب العجينة في المقلاة باستخدام الملمع ووزعها على السطح بالكامل ، مع إمالتها في اتجاهات مختلفة.

8. اقلي الفطيرة لمدة 30 ثانية ، ثم اقلبها بملعقة وقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. افعل هذا بالعجين كله.

9. توضع الفطائر المقلية فوق بعضها وتقدم ساخنة مع الكريمة أو العسل أو المربى.

2. أفضل عجينة فطيرة الكفير

مكونات

-1.5 أكواب من الكفير (الزبادي)

-1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز المبشورة

طريقة التحضير

1. يُسكب الكفير في وعاء منفصل ، ويُضاف إليه صودا الخبز ويُمزج.

2. يخفق البيض مع الملح والسكر ويضاف خليط الكفير.

3. صب الزيت ورش الدقيق المنخل بالتدريج.

4. تخلط العجينة جيداً (أو تخفقها بالخلاط).

5. إذا كانت العجينة سميكة جداً ، أضيفي القليل من الكفير.

6. حضري الفطائر في مقلاة ساخنة.

7. ضع الفطائر المقلية على طبق ، ودهن كل قطعة بالزبدة المذابة.

3. عجينة بسيطة للفطائر المائية

مكونات

طريقة التحضير

1. اكسري البيض في وعاء منفصل ، أضيفي الملح والسكر واخفقي قليلاً.

2. صب الماء واخلط جيدا.

3. يرش الدقيق المنخل تدريجياً ويخلط. إذا كنت تستخدم الخلاط ، فيمكنك رش كل الدقيق.

4. تخلط العجينة جيداً حتى لا تبقى متكتلة.

5. صب الزيت في العجين واخلطه.

6. تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين.

7. دهن كل فطيرة بالزبدة ، وضعها فوق بعضها البعض وقدمها مع العسل أو المربى أو القشدة الحامضة.

4. عجينة كلاسيكية مع خميرة الفطائر

مكونات

-1 ملعقة صغيرة خميرة جافة

طريقة التحضير

1. صب الحليب في وعاء وقم بإذابة الملح والسكر.

2. اخلطي الدقيق والخميرة في وعاء منفصل.

3. صب الحليب في الدقيق في تيار رقيق واخلط العجينة السائلة.

4. نضع العجينة في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.

5. بعد أن تنضج العجينة مرتين ، أضيفي البيض المخفوق والزيت.

6. دع العجينة تجلس لمدة 30 دقيقة.

7. دهن مقلاة ساخنة بالزبدة واسكب القليل من العجين ، وادهنها على كامل سطح المقلاة. تحتاج إلى أخذ العجين من الأسفل ، دون خلط الكتلة بأكملها. وإلا فلن تحصل على فطائر الدانتيل.

8. تقلى الفطائر من الجهتين. يجب تشحيم المقلاة لأول مرة فقط. قدمي الفطائر الساخنة مع الإضافات المفضلة لديك.

5. عجينة رقيقة مع حشوة الفطائر

مكونات

-1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

مكونات الحشوة

طريقة التحضير

1. عجينة. يُمزج البيض مع الملح والسكر ، ويُخفق المزيج ويُسكب الحليب. اخلط جيدا.

2. يرش الدقيق تدريجياً ويخلط حتى يصبح ناعماً.

3. صب الحليب واخلط.

4. تقلى الفطائر على جانب واحد فقط.

5. حشوة . اسلقي الفيليه في ماء مملح واتركيه يبرد وقطعيه إلى قطع صغيرة.

6. يقطع البصل والجزر ويقلى حتى يصبح جاهزا ، يضاف الفطر المفروم ويتبل بالملح والفلفل.

7. أضيفي شرائح الدجاج إلى الخضار والفطر مع التحريك.

8. اترك جميع المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

9. اترك الحشوة تبرد ، اكسر البيضة واخلطها.

10. ضع الحشوة على كل فطيرة وقم بطيها في مظروف ، ثم اقليها في المقلاة.


الفطائر - وصفات

عندما جربت وصفة الفطائر كثيرًا ، لم يكن لدي آمال كبيرة ، لكنني كنت مخطئًا بشدة. على عكس الفطائر ، فهي حقًا فطائر بالمعنى الحقيقي للكلمة ، وهي تجلب الكثير مع الفطائر الأصلية حتى لو كانت مخصصة لنظام دوكان الغذائي.

مرحلة الانطلاق (PL ، PP) ، التوحيد ، التثبيت النهائي

- 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة

- 3-4 ملاعق كبيرة من المياه المعدنية الغازية

اخفقي البيضة كاملة. بشكل منفصل ، قم بإذابة نشا الذرة في الحليب واخلط جيدًا حتى لا تتكون كتل. ثم نسكب البيضة فوق الحليب مع نشا الذرة ، نضيف المياه المعدنية والملح (لا مزيد من الملح) والمُحليات. قم بتسخين مقلاة تفلون جيدة (الجودة) ومع تلميع صب التركيبة وصنع الفطائر. لأن المقلاة الخاصة بي أكبر ، حصلت على 4 فطائر ، لكن إذا كان لديك مقلاة أصغر ، فيمكن إخراج 5. تذكر ، لم أستخدم أي زيت لقلي الفطائر ، ولكن يجب أن تكون المقلاة جيدة جدًا. لقد أكلتهم مع كريمة الشوكولاتة (الوصفة هنا) أو لأولئك الذين يقومون بدمج ، يمكن تناولهم مع مربى الفاكهة غير المحلى.

76 الردود على كلاتيت دوكان

[. ] أنجح وصفات كريم دوكان التي جربتها. يمكن دمجه مع الفطائر أو الكعك (اتبع الوصفات ، استمر في [.]

كوارك جبن خفيف حامض. يمكن العثور عليها في محلات السوبر ماركت!

وبدلاً من نشا الذرة ، هل يمكنني وضع ملعقة كبيرة من النشا؟ هل يكفي بدلا من نشا ذرة؟

نعم ، يمكنك وضع النشا بدلًا من نشا الذرة وحتى ملعقتين كبيرتين. من حيث الجوهر ، يبدو أنهما نفس الشيء

لقد صنعت هذه الفطائر مرتين ، ولم أتعب منها بعد الآن ، وأعتقد أنه خلال النظام الغذائي سأستمر في صنعها من أجل أنها مثيرة. أكلتهم مع زبادي الفاكهة.

). إنها حقًا حلوى في متناول اليد وجيدة في هذا النظام الغذائي!

يمكنني أكلهم جميعًا في يوم واحد ، أليس كذلك؟

نعم ، يمكنك أن تأكلهم جميعًا في يوم واحد

ليس إذا كنت تستخدمه مع المقياس E لتحمله.

لقد صنعتها ، إنها جيدة جدًا & # 8230 وإذا لم تضع التحلية ، يمكنك صنع & # 8230 saorma مع كل شيء: الملفوف ، قطع لحم الديك الرومي # 8230 أو أي شيء تريده!

لدي حيرة ، كم ملاعق النشا المسموح لنا باليوم؟ بالنظر إلى أنني سأشاركها بالتأكيد مع أختي (التي لا تتبع نظامًا غذائيًا) أريد أن أحاول التقريب للبقاء قدر المستطاع ليوم واحد

مسموح به 1 ملعقة كبيرة في اليوم (حوالي 20 جم).

هم جيدون للغاية! أكلتهم مع نوتيلا دوكان. تم الإمساك بي لتوي أولاً ثم وضعت ورقة خبز في المقلاة. تهانينا!

لقد صنعتها اليوم ... أعتقد أن لدي نفس القطر الذي تملكه ، لقد استخدمت المكونات بالكميات المذكورة أعلاه وخرجت بعناد 3 ، لكنهم خرجوا رقيقًا ، مثل أوراق البصل ، بالكاد يمكنني تشغيلهم ، لا يمكن تناولها إلا بملعقة صغيرة.
حليب ... حليب حلو ، أليس كذلك؟ Milk ... it's sweet milk، isn't it؟ لا غبار
لدي حفنة من المقطوعات الموسيقية ، أرى أن تشكيلتك متناسقة حقًا ..؟

حسنًا ، تخرج الأوراق إذا وضعت كمية صغيرة من العجين في المقلاة. أضف المزيد باستخدام المُلمع في المرة القادمة. ونعم ، إنه حليب طبيعي وليس مسحوقًا!

هل كل المكونات آمنة؟ خرجت عجينة رقيقة ، كانت المقلاة مصنوعة من التفلون وسخنت جيدًا ، لكنهم اشتعلوا بفرح.
أعتقد أن العجين يجب أن يكون أكثر سمكًا أو أن شيئًا ما مفقود.

طبعا طبعا! إنتهى الأمر. لكن ذلك يعتمد كثيرا على المقلاة.

هل يُسمح بالمربى الخالي من السكر لمرضى السكر في الرحلة البحرية؟

لا يسمح لك الفاكهة ، لذلك لا يسمح لك مربى الفاكهة!

فطائر بلدي خرجت هذه المرة! انهم بخير!

أنا سعيد! هنيئا لك!

هل يجوز لنا تناول حلويات دوكان في المساء؟

عندما تريد يمكنك استهلاكهم!

ما هو نشا الذرة وأين يمكنني أن أجده؟ شكرا لك :*

إنه نشا الذرة ويمكنك أن تجده في كل مكان تقريبًا في المتاجر الكبيرة (Gustin)

لذيذ!
تبدو أفضل من تلك التي تحتوي على الدقيق.

إذا لم يكن لدي مقلاة عالية الجودة غير لاصقة ، فهل يمكنني وضعها على صينية خبز ووضعها في الفرن؟ أو نصحني بكيفية القيام بذلك. أنا في رحلة بحرية ولدي شغف كبير بالفطائر

أهلا. لقد جربت أيضًا على ورقة الخبز وستخرج. أو إذا كان لديك صينية سيليكون يمكنك تجربتها في الفرن (عدة جولات).

لقد صنعتهم اليوم. لقد خرجوا بشكل رائع لكن رائعون للغاية. أخبرك بصدق أنني لم أتوقع أن يكون لذيذًا جدًا & # 8220complete & # 8221 ، بمعنى أنني لم أحصل على أي شيء: د. يومي الجمعة والسبت أخطط لعمل أكثر من 50 قطعة (لدي مقلاة صغيرة غير لاصقة ، وليس أخرى)) قلت إنني أفعل شيئًا آخر اليوم وحصلت على الفطائر لكنني أبليت بلاءً حسنًا. شكرا ايوانا: *: *: *

لقد صنعت كريمة الشوكولاتة Dukan واتضح أنها جنونية ، لم أكن أعتقد حقًا أنها تشبه إلى حد كبير الأصلي.
شكرا لك على وصفة.

يا إلهي ، كم هي جميلة ، وأنا جائع جدًا لدرجة أنني آكل 100 فطيرة ، ليس بالقليل. أنا الآن في هجوم ، لكن أثناء ذهابي في رحلة بحرية بدأت في القيام بها ، خاصة وأنني دائمًا أتوق إلى الحلويات. أنا مسرور للغاية لأنه ليس مع الحليب المجفف ، لأنني لا أملكه. شكرًا لك ، أنا أشاهد مدونتك اليوم.

ترقبوا إذ لا يزال لدي العديد من الوصفات الشيقة!

الفطائر جيدة جدا! أفعلها كثيرًا وأمي تفعلها أيضًا ، وأعتقد أنها في كثير من الأحيان! شكرا جزيلا على الوصفات الرائعة لك! أحاولهم كل يوم تقريبًا!

شكرا لك على متابعة الموقع. : *

اليوم جربتهم أيضًا ، لم أكن أتوقع خروجهم لأنني لا أملك مقلاة جيدة ، لقد غمرت منديلًا بما يكفي من زيت الزيتون لمسح المقلاة وكانت النتيجة تفوق التوقعات. خرجت الفطائر السوبر !! شكرا على وصفة xoxo

الآن انتهيت من صنع الفطائر والكريمة ، ديليسيوسي: إكس
ماذا أفعل بدون موقعك؟ : -س)

عبر ذلك جيدة. الآن انتهيت :))). لقد انتهيت للتو من تذوق الأول :)). يخرجون أجمل بكثير من الطحين. كان لدي 6 أشياء لم أعطيها لزوجي لتذوقها :)))). واتضح أن كريم cioco جيد ولكني أعتقد أنني بحاجة إلى تغيير التحلية. أستخدم ستيفي في أكياس وأجدها مرارة بعض الشيء. لقد لاحظت ذلك في بودنغ الفانيليا ، نعم ، الفطائر رائعة ، حتى مع هذا الكريم. شكراً جزيلاً لأن لدينا مكان الحصول على وصفات الحلويات لأنني لا أعرف ماذا سأفعل بدونك. لدي بالفعل أسبوع من النظام الغذائي ، وكان لدي 3 أيام من الهجوم ولدي بالفعل 6 رحلات بحرية وفقدت 2.5 كجم ، لذلك فهو رائع. شكرا مرة أخرى على الوصفات وسوف نزورك غدا :)))

يا فتيات ، لقد جعلتني أشعر بالجوع الشديد حتى اليوم لأنني ذهبت في إجازة ، ولم أستطع النوم بسبب الرغبة الشديدة في تناول الفطائر. كما جاء في "الكتاب". لكنهم لم يتمكنوا من الوقوف على شكل صفيحة 0.1٪ جبن مخلوط بالمحلّي والفانيليا. اتضح أنه نوع من الكيك الخفيف لكن لا أستطيع أن أسميهم & # 8230. ، التحلية غير محسوسة ، والتي حلو بيننا لكنه ليس سكر وله طعم رائع لكعكة حقيقية وأعترف أنك تشعر بالرضا حقًا عندما تعلم أنه يمكنك تناول حلوى جيدة ، وهي صحية ولا تمنحك ذلك الشعور بالذنب بتناول آفة حلوة.

للحصول على حصة مضاعفة ، هل يمكنني استبدال ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة بنخالة الشوفان؟ هذه وصفات رائعة ، استمروا فيها !!


وصفة فطيرة بسيطة

تخلط باستمرار حتى تحصل على عجينة سميكة.

بعد إضافة الدقيق كله ، أضف الحليب تدريجيًا (من المهم أن تخلط باستمرار لتجنب الكتل).

في النهاية ، أضف الزيت والماء. يجب أن تكون العجينة خالية من الكتل وحريرية وسائلة.

إذا كنت تحب الفطائر السميكة ، يمكنك ترك العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى "ترتاح". أنا أفضل الفطائر الرقيقة والرائعة ، لذلك أقوم بإعدادها بمجرد أن يصبح العجين جاهزًا.

الخطوة التالية مهمة للغاية. لتحضير الفطائر ، تحتاج إلى مقلاة جيدة أو مقلاة خاصة للفطائر.

سخني المقلاة ودهنها بقليل من الزيت أو الزبدة (لا تستخدمي الكثير من الزيت أو الزبدة حتى لا تخرج الفطائر الدهنية). إبقاء المقلاة على النار ، بمساعدة تلميع أو كوب ، صب العجين. قم بتدوير المقلاة بشكل دائري بحيث تغطي العجينة السطح بالكامل بالتساوي. ثم ضع المقلاة مرة أخرى فوق النار ، والتي يجب أن تكون مناسبة.

عندما يفقد سطح العجين بريقه وتتحول حواف الفطيرة إلى اللون الذهبي ، فهذه علامة على وجوب قلبها من جانب إلى آخر.

باستخدام ملعقة ، اقلب الفطيرة. يُطهى لبضع ثوانٍ ثم يُرفع عن النار.

* إذا كنت لا تستخدم مقلاة خاصة للفطائر بل مقلاة عادية ولاحظت أن العجين يلتصق بالمقلاة ، فحاول دهن المقلاة بالزيت في كل مرة تصب فيها العجين ، إذا لم تساعدك هذه الحيلة ، فإنها ستفعل ذلك. كن جيدًا لتغيير المقلاة.

* أثناء قلي الفطائر ، إذا شعرت أن العجين قد تكثف يمكنك إذابته بقليل من الماء.

يمكن دهن الفطائر بالعسل أو أي نوع من المربى أو كريمة الشوكولاتة أو الجبن أو أي حشوة ، مالحة وحلوة. يمكنهم بسهولة التكيف مع أي موضة :)

استمتع بسرور!


بالنسبة للشعب الروسي ، هذه الفطائر تعني أكثر من مجرد حلوى. أصلهم قديم ، وعزاهم ما قبل المسيحيين دلالات دينية تشبه القرص الشمسي.

يتم تناول هذه الفطائر مع حشوات مختلفة ، من الحلو إلى المالح ، بما في ذلك الكافيار الروسي الشهير في القائمة. يجب أن نتذكر أيضًا أن بليني هي حلوى عيد الفصح النموذجية ، لأن الأرثوذكس الروس لا يعتبرون الزبدة والحليب والبيض المستخدمة في الوصفة من الأطعمة الحلوة.


فيديو: Mini Pancakes In 5 Minutes. Pancake Cereal. Easy Breakfast Recipe (شهر اكتوبر 2021).