وصفات تقليدية

أجنحة الدجاج مع بروسسيوتو

أجنحة الدجاج مع بروسسيوتو

ماذا اقول لك جيد جدا :)

  • 4 أجنحة دجاج
  • 4 شرائح لحم خنزير
  • كاري
  • بذور الخردل
  • ملح
  • فلفل
  • ثوم
  • إكليل الجبل
  • 1 كوب يتحول إلى اللون الأبيض
  • نفط

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير أجنحة الدجاج مع بروسسيوتو:

نغسل أجنحة الدجاج ونقطع النصائح.

نعطيهم الملح والفلفل والكاري ونلفهم في لحم الخنزير واحدا تلو الآخر.

نأخذ صينية ونضع القليل من الزيت ونضع الأجنحة ونقليها على الجانبين لبضع دقائق.

نضيف بذور الخردل والثوم المفروم ناعماً وإكليل الجبل وكوب من النبيذ.

سخني الفرن وضعي الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة على 200 درجة.

شهية طيبة!!!




أجنحة الدجاج مع صوص هوي سين

إنه طبق مشهور جدًا في المطاعم الكانتونية. تتناسب صلصة Hoi Sin بشكل مثالي مع صلصة الصويا والعسل. الوصفة سريعة ومذاقها لذيذ جدا وحلوة مالحة ورائحة.

الصعوبة: سهل
الكمية: 4 حصص
وقت التحضير: 10 دقائق + تتبيلة
وقت الطهي: 15 دقيقة

المكونات:

  • 12 أجنحة دجاج مقطعة أجنحة
  • 2 ملاعق صغيرة من سكر القصب (أو السكر البني)
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
  • 1 ملعقة كبيرة نبيذ أرز
  • 300 مل من زيت عباد الشمس
  • 2 سم قطعة من الزنجبيل ، مفرومة ناعماً
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 2 بصل أخضر مقطّع إلى قطع قطريًا
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة هوي سين
  • 150 مل من أسفل واضح (هنا ستجد التفاصيلحول كيفية إنشاء الصندوق)
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 100 جرام أوراق سلطة مشكلة

اخلطي السكر مع نوعي صلصة الصويا والنبيذ في وعاء. عندما يذوب السكر ، أضيفي أجنحة الدجاج واخلطي جيدًا. اتركيه لينقع في الثلاجة مع تغطية الوعاء لأطول فترة ممكنة ولكن لمدة ساعة على الأقل مع التحريك من وقت لآخر.

انزع الأجنحة من التتبيلة (احتفظ بالسائل). سخني الزيت واقلي الأجنحة لمدة 2-3 دقائق ، على شكل شرائح ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. صفي الزيت على مناديل ورقية.

صفي الزيت من المقلاة واحتفظي بحوالي 1 ملعقة صغيرة. يُضاف الزنجبيل والبصل الأخضر وصلصة هوي سين. تقلب المكونات لمدة 30-40 ثانية.
أضف الأجنحة والتتبيلة. اخلط جيدا.

إضافة الأسهم وتقديمهم ليغلي. خففي اللهب وغطي المقلاة واغلي الأجنحة لمدة 5-6 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
قم بإزالة الغطاء وزيادة اللهب. قللي الصلصة حتى تصبح سميكة ولزجة. نضيف العسل ونخلط جيدا. قدمي الأجنحة الساخنة المزينة بقطع البصل الأخضر وأوراق الخس.

يمكن تقديم الزعانف ساخنة وكذلك في درجة حرارة الغرفة.

تم العثور على صلصة Hoi Sin (أو Hoisin) في Carrefour و Mega Image.

يمكن العثور على سكر النخيل في محلات البقالة الصينية والأطعمة الشهية.

يمكن العثور على السكر البني وصلصة الصويا الخفيفة والداكنة في جميع محلات السوبر ماركت تقريبًا.

إذا كنت ترغب في الحصول على القليل من السخونة ، يمكنك إضافة الثلج مع الزنجبيل والبصل الأخضر المفروم ، ونصف الفلفل الحار المفروم ، أو 1-2 ملاعق صغيرة من معجون الفلفل الحار.


أجنحة الدجاج مع بروسسيوتو - الوصفات

فراجيدو مارينز: أجنحة دجاج بتأثيرات جبال الألب

نحن ننتج بأقصى قدر من العناية والتفاني مجموعة Fragedo لتوفير الوصول إلى لحوم صحية وآمنة ولذيذة بشكل استثنائي ، حتى يتمكن عملاؤنا من الاستمتاع بلحظات جميلة مع أحبائهم.

* يُحظر استخدام المواد ذات التأثير الهرموني في تربية الطيور في رومانيا بموجب الإطار القانوني المعمول به.

المنتج متوفر أيضًا في النسخة المجمدة.

انزع الدجاج وأزل العبوة. بعد التحضير ، اغسل يديك جيدًا وكذلك الأسطح والأواني المستخدمة. استعد بشكل صحيح قبل الاستهلاك. المنتج غير مناسب للاستهلاك الخام. لا ينصح بالتحضير في الميكروويف.

منتج مبرد من الفئة أ ، معبأ في جو وقائي. يخزن في 0. 4 درجة مئوية. لا يجوز ملاحظة مدة الصلاحية المحددة على عبوة هذا المنتج إلا من خلال التخزين المستمر في درجة الحرارة المحددة.


أجنحة الدجاج مع صوص الصويا والخردل (مخبوز)!

من المستحيل مقاومة هذه البهجة! أجنحة الدجاج مع صلصة الصويا والخردل سهلة وسريعة التحضير. فهي غنية بالعصارة من الداخل ومغطاة بقشرة مقرمشة ورائحة. لنعدهم معًا!

-3-4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا

-2-3 ملاعق صغيرة بهارات للدجاج

-2-3 ملاعق صغيرة من خردل ديجون (مع التوت).

1- اغسلي أجنحة الدجاج. ثم قسّم كل منها إلى 3 أجزاء ، واقطعها بالسكين عند المفاصل.

2- ضعي قطع اللحم السميكة في وعاء عميق (الثلثين العلوي والأوسط). ويمكن استخدام أطراف الأجنحة لعمل شوربة الدجاج.

3- نضيف بهارات الدجاج والثوم المقطع الى قطع صغيرة جدا وصلصة الصويا وخردل الديجون. تخلط جيدا.

4. غطي الوعاء بغشاء لاصق وضعه في الثلاجة. اتركي أجنحة الدجاج منقوعة لمدة 15-30 دقيقة على الأقل (إذا كان لديك وقت كافٍ ، يمكنك نقعها لمدة تصل إلى 5 ساعات).

5. انقلي أجنحة الدجاج إلى مقلاة عميقة (مع التتبيلة).

6. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية.


طريقة التحضير

بعد الانتهاء من تحضير جميع المكونات ، لا يستغرق الأمر أكثر من 15 دقيقة لطهي صلصة الباربيكيو المضافة على أجنحة الدجاج.

اغسل اللحم جيداً ورشه بعصير الليمون عند الشطف. بعد ذلك ، اتبع الخطوات التالية:

  1. نقطع البصل والثوم ناعما.
  2. ضعي الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى على نار متوسطة.
  3. بعد أن يتحول لون البصل والثوم إلى البني ، أضيفي المكونات الأخرى ، بالإضافة إلى الأجنحة والملح والفلفل. يحرك باستمرار.
  4. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
  5. اترك الخليط يغلي لمدة 20 دقيقة ، حتى تقل الصلصة وتكثف.
  6. جهز صينية الخبز وضع الأجنحة فيها. أضف كمية قليلة من الملح والفلفل على كلا الجانبين.
  7. باستخدام فرشاة ، دهن كل جناح بالصلصة المعدة. احرص على عدم إنهاء كل شيء ، لأنك تحتاجه لاحقًا.
  8. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية واتركي اللحم يخبز لمدة 20 دقيقة.
  9. نضيف صلصة الباربيكيو على جانب واحد من الأجنحة ، ثم نقلبها ونضيف الصلصة على الجانب الآخر. اتركيهم في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
  10. اقلبها على الجانب الآخر وأضف طبقة أخرى من الصلصة.
  11. دعهم يخبزون لمدة 5 دقائق أخرى وتكون قد انتهيت!

بهرج جناح الدجاج

Ostropel هو نوع من الوجبات التقليدية اللذيذة التي تذكرنا بالطفولة ومذاق الطعام الذي أعدته جداتنا. مزيج الدجاج مع الطماطم والثوم وصلصة بولينتا لذيذ ومناسب لعشاء عائلي أو وجبة لذيذة. يمكنك صنع ostropel من أي جزء من الدجاج: صدر ، أفخاذ ، عدة قطع مجتمعة ، لكننا نقدم لك اليوم وصفة لأوستروبيل من أجنحة الدجاج ، وهي وصفة سهلة وسريعة التحضير.

  • 1 كيلو أجنحة دجاج
  • 2 بصل
  • 400 جرام طماطم مقطعة
  • أوراق الغار
  • ملح
  • فلفل
  • زعتر
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • 1/2 كأس نبيذ
  • بضع ملاعق كبيرة من الزيت
  • 2 كوب شوربة دجاج أو ماء
  • عصيدة من دقيق الذرة للخدمة

نظف واغسل أجنحة الدجاج. نقطع البصل والثوم ناعما. ضعي الزيت في وعاء على النار. نضيف البصل والثوم ونقلبهما لبضع دقائق ، ثم نضيف الأجنحة والنبيذ.

عندما يتبخر النبيذ ، اسكب الماء أو حساء الدجاج الساخن. يتبل بالملح والفلفل ويضاف أوراق الغار والزعتر. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

نضيف مكعبات الطماطم أو معجون الطماطم ونتركها على النار حتى تنخفض الصلصة وتنضج الأجنحة. في النهاية ، إذا شعرت بالحاجة ، أضف 2 فصوص ثوم أخرى واخلطهم.

خدمة ostropel مع عصيدة من دقيق الذرة. شهية طيبة!

عليك ان تراه ايضا


أجنحة الخضار المخبوزة

في طبق مقاوم للحرارة مدهون بزيت الزيتون ، رتبي الأجنحة في طبقة واحدة.

يرش بالملح والفلفل.

نضع الخضار في الأعلى: الفلفل ، المقطّع إلى شرائح طويلة ، الكرفس المقطّع إلى قطع رفيعة ، الجزر المقطّع إلى دوائر والبطاطا المقطّعة إلى مكعبات.


غطي الطبق بغطاء أو ورق ألومنيوم وضعيه في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة 40-45 دقيقة.


ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


أجنحة دجاج مقرمشة سوبر

كما هو الحال في العلوم وفي عالم تذوق الطعام ، بالإضافة إلى "الأطباق" بالمعنى الواسع ، هناك تلك الأطباق التي توقظ فينا مشاعر مختلفة أو ذكريات ممتعة ، والتي تربطنا بالتاريخ والطفولة والوقت الذي قفزنا فيه إلى المدرسة السياج أو عندما كنت أقوم بتحطيم النوافذ أو ربما في إجازة. "الطعام المريح" هو المصطلح العام المستخدم والمقبول لوصف تجارب الطهي هذه - تحليلهم شخصي تمامًا ، بمعنى أن الخرسانة المصقولة بعد يومين يمكن أن تخلق عيد الغطاس للبعض ، وبالنسبة للآخرين حشو الأم أو همبرغر من الأطعمة شبه الجاهزة. على أي حال ، الجميع على حق.

لا أعرف شخصيًا الشخص الذي اخترع التعبير ، لكنني متأكد من أنه لم يشر إلى المعنى الأساسي لكلمة "راحة" ، لأنه بصراحة ، سيكون من الصعب جدًا أن أعيش وأنام في نفس السرير مع قطعة من عصيدة من دقيق الذرة في ظروف مثالية للراحة (والصحة العقلية).

في حالتي ، تناسب أجنحة الدجاج المصطلح الموضح أعلاه تمامًا (بدون جزء السرير). الأجنحة تشبه البذور تمامًا - تطبخ كثيرًا ، وتضعها في وعاء كبير وترس دون أن تدري ، وتفقد الاتصال بالواقع. إذا كان لديهم صلصة ، فسيكون سلام الكوخ مضمونًا بالفعل ، وسيصاب أصدقاؤك بخيبة أمل لأنك لم تنتبه إلى الحلقة الأخيرة من & # 8222 شاب وقلق & # 8221 التي اقترحتها كمناقشة يوم الأحد.

دعونا لا نتحدث عن فلسفة الأجنحة - لقد أخذت 10 قطع ، ووضعتها في ماء بارد مع ملعقة كبيرة من الملح الخشن ، وتركتها لمدة 30 دقيقة ، وغسلتها بالماء المالح ومسحتها جيدًا جميعًا. قمت بتسخين الزيت قليلًا وقلي الأجنحة. يجب قليها ببطء حتى لا "تحترق" الزعانف والزيت.

نصائح مكافحة الحرائق: احرص بشدة على عدم تسخين الزيت كما هو الحال في الوجبات السريعة لأن الزعانف لا تحتوي على فتات وتحتوي على الكثير من الماء ، حتى تتمكن من إنتاج حريق رائع (الزيت لا يطفئ النار). لذلك بعد وضع الزيت على النار ، اختبر بجناح ما إذا كان هناك تأثير طفيف في الغليان ، ثم ضع الآخرين وضعهم على العين الصغيرة من الموقد ، على نار متوسطة. عند تغيير الخندق ، أطفئ الحرارة واختبر بزعنفة إذا لم يكن الزيت ساخنًا جدًا. إذا رأيت أنه يتناثر قليلاً ، فلا تضع الغطاء محكم الإغلاق ولكن افتحه لأن المكثف الموجود على الغطاء عند الرفع يدخل الزيت وستجعل ليلة رأس السنة مبكراً.

بعد أن أخرجتهم ، أضعهم على منديل لسحب الزيت الزائد. ثم دهنتهم بفرشاة مع القليل من العسل وأضع الملح والفلفل المطحون الطازج.

لقد صنعت الصلصة من كوب معجون طماطم مركز (كثيف وليس سائل) ، وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا ، وملعقتين صغيرتين من السكر ، وملعقة كبيرة من الخل ، ونصف فلفل حار مجفف (يمكنك وضع قدر ما تريد) وملعقتين كبيرتين من الماء. يغلي لمدة 5 دقائق حتى يتماسك ويقلل الخل. إنه عبقري! وبسيط للغاية!

أكلتهم مع سلطة البقدونس (حسنًا ، من يأكل السلطة عندما يكون لديك الكثير من الأجنحة). إذا كنت لا ترغب في صنعها بالزيت (على الرغم من أن قوامها مذهل) ، ضعها في الفرن على حرارة 200 درجة على شواية حتى تصبح مقرمشة ، ثم اتبع نفس الخطوات.


دجاج مقرمش مع صوص الثوم

  • 10 أجنحة دجاج
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • 1/2 كوب يتحول إلى اللون الأبيض
  • ريحان
  • زعتر
  • 150-200 مل زيت قلي
  • ساري و أمبير

صوص ثوم خاص

  • 500 غرام - زبادي يوناني طبيعي (10 - 15٪ دهن)
  • 2 خيار (حوالي 300 غرام)
  • 1 رابط صغير - بقدونس
  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1-2 ملاعق كبيرة - عصير ليمون طازج
  • ساري و أمبير

نظف الأجنحة جيدًا ورشها بالملح والفلفل.

قشر القرع وابشره واقطعه جيدًا. ضعي الزيت على النار بأكبر قدر ممكن في مقلاة (حتى يصل سمك الجناح إلى نصف سمك الجناح) وأضيفي الثوم المفروم لمدة 2-3 دقائق.

صفي الثوم (لا تتخلصي منه!) واتركي الزيت يستمر في التسخين على نار متوسطة ، ثم أضيفي الأجنحة كلها مرة واحدة. اقلي الأجنحة لمدة 7-10 دقائق ، حتى تتغلغل جيدًا.

قرب النهاية ، أضيفي الثوم المفروم مرة أخرى في المقلاة وأطفئي الأجنحة بالنبيذ الأبيض. نرش الأجنحة بالروزماري والزعتر ، ثم قدميها مع صلصة الثوم منزلية الصنع.

صوص ثوم خاص

بادئ ذي بدء ، قشر الخيار. ثم ابشري الخيار في وعاء ، ثم أضيفي القليل من الملح عليه واتركيه جانبًا لمدة 10 دقائق.

بعد 10 دقائق ، يترك الخيار سائلاً ، ويوضع في منديل ويصفى السائل جيدًا. نأخذ وعاءًا آخر ونضع الزبادي اليوناني هناك ، ونبشر الثوم على مبشرة صغيرة ، ثم نضيف الخيار والشبت المفروم جيدًا.

يُسكب القليل من زيت الزيتون على الوجه وعصير الليمون الطازج. تبل بالملح والفلفل الأسود ، اخلط كل شيء معًا ، تذوق واعرف ما إذا كنت بحاجة إلى إضافة شيء آخر. أضفت القليل من الملح وقليل من عصير الليمون.


أجنحة الدجاج مع بروسسيوتو - الوصفات

أجنحة دجاج ، بدون جلد ، بدون فائدة ، مبردة

نحن ننتج بأقصى قدر من العناية والتفاني مجموعة Fragedo لتوفير الوصول إلى لحوم صحية وآمنة ولذيذة بشكل استثنائي ، حتى يتمكن عملاؤنا من الاستمتاع بلحظات جميلة مع أحبائهم.

* يُحظر استخدام المواد ذات التأثير الهرموني في تربية الطيور في رومانيا بموجب الإطار القانوني المعمول به.

المنتج متوفر أيضًا في النسخة المجمدة.

انزع الدجاج وأزل العبوة. بعد التحضير ، اغسل يديك جيدًا وكذلك الأسطح والأواني المستخدمة. استعد بشكل صحيح قبل الاستهلاك. المنتج غير مناسب للاستهلاك الخام. لا ينصح بالتحضير في الميكروويف.

منتج مبرد من الفئة أ ، معبأ في جو وقائي. يخزن في 0. 4 درجة مئوية. لا يجوز ملاحظة مدة الصلاحية المحددة على عبوة هذا المنتج إلا من خلال التخزين المستمر في درجة الحرارة المحددة.


فيديو: اجنحة الدجاج لذيذه وسهله عينكم ع الوصف. احمد الزامل (شهر اكتوبر 2021).