وصفات تقليدية

كيفية نحت عرض شرائح تركيا المثالي

كيفية نحت عرض شرائح تركيا المثالي

ميز إن بليس

في حين أن نحت الديك الرومي على الطاولة قد يكون قطعة رائعة من روح الاستعراض ، إلا أن كاري أندرلي ، جزار رئيسي ومؤلف كتاب فن تقطيع اللحم البقري، يوصي بأداء السحر في المطبخ بدلاً من ذلك. تقول إنه من المحرج فعل ذلك على طبق على طاولة. علاوة على ذلك ، إذا حدث خطأ ما ، فلن يكون أحد أكثر حكمة.

أدوات

كحد أدنى ، ستحتاج إلى سكين نحت وشوكة نحت ، على الرغم من أن سكين الطاهي وزوج من الملقط سيعملان أيضًا عند الضرورة. سكين تقشير العظام ، وهو أصغر حجمًا وأنحف من سكين الطاهي ويمكنه الالتفاف حول الزوايا بسهولة ، يمكن أن يجعل فصل المفاصل أسهل. لالتقاط العصائر ، اعمل على لوح تقطيع به أخاديد أو لوح يمكن وضعه بإحكام في صينية.

"وماذا عن السكين الكهربائي؟" يمكنك السؤال. يقول Underly ، "أنا لا أحب ذلك على الإطلاق. لم يكن لدي واحد من قبل ، ولم أستخدمه أبدًا. كان والدي جزارًا أيضًا ، وكان لديه واحدًا وأعتقد أنه كان مجرد أداة كهربائية. كما تعلمون ، إنه جيد حقًا فقط لحوم الثدي ". نحن نتفق.

ممنوع الطيور الطائرة

لا نريد أي لحظات زائفة مثل Julia Child هنا (لم يسقط الطفل دجاجة على الأرض أبدًا) ، خاصة بعد كل هذا العمل الشاق الذي بذلته في تحميص تركيا مثالية، لذلك يوصي Underly بوضع الطائر على منشفة مطبخ على لوح تقطيع حتى لا ينزلق.

دعها ترتاح

يقول Underly أن الطائر يجب أن ينضج إلى درجة حرارة داخلية 165 درجة ، وأن يستريح لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل النحت حتى لا تتسرب العصائر في كل مكان عند تقطيعه.

الساقين أولا

iStockphoto / Thinkstock

ضع الديك الرومي بحيث يكون الثدي متجهًا للأعلى والساقين نحوك. أمسك بإحدى ساقيك واسحبها ؛ سترى بعض الجلد الذي يربط الساق والفخذ بالثدي. خذ سكينًا بيدك الأخرى واقطعها بالقرب من الجسم حيث يوجد الثدي وانزل. يجب أن يكون هذا سهلاً إذا تم طهي الديك الرومي بشكل صحيح. حدد مكان المفصل وشريحة من خلاله (هذا هو المكان الذي يكون فيه سكين إزالة العظام مفيدًا).

بعد ذلك ، حدد مكان المفصل الذي يفصل العود عن الفخذ وقم بقطعه (حاول فصله قليلاً بيديك إذا كنت تواجه مشكلة في تحديد مكان المفصل).

أخيرًا ، افصل الفخذ. تحسس حول الفخذ لعظم الفخذ ، والذي يمر مباشرة من خلال المركز. بحذر ، وباستخدام سن السكين ، اقطعي اللحم بعيدًا عن جانبي العظم.

كرر كل هذه الخطوات مع الجانب الآخر.

أجنحة المقبل

اقلب الطائر حتى تواجهك الأجنحة. ابحث عن مفصل الكتف. استخدم يديك لتحريك الأجنحة للعثور على المفصل ثم قطع الأجنحة باستخدام السكين.

حظا سعيدا!

هيميرا / ثينكستوك

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الآن إزالة عظم الترقوة. إنه يقع بجوار مكان الأجنحة ويتدلى تقريبًا من الكتف. يجب أن تكون قادرًا على سحبها مباشرة بأصابعك.

الصدور آخر

iStockphoto / Thinkstock

حدد موقع عظمة الصدر التي تمر مباشرة عبر منتصف ثدي الطائر. للمساعدة في توجيه السكين ، قم بعمل شق صغير على طول العظم. لنحت أحد الثديين ، ضع السكين على جانب واحد من هذا الجرح ، واحتفظ بالسكين بالقرب من العظم قدر الإمكان ، وانزل على عظمة الصدر ، ثم للخارج بعيدًا عن التجويف ، وتقطيع أسفل الثدي بالقرب من مشترك. من المهم إبقاء السكين بالقرب من القفص الصدري قدر الإمكان عند التقطيع أسفل الثدي للحفاظ على لحم المتن. كرر مع الجانب الآخر.

بعد ذلك ، قم بتقطيع الثديين ، مع التأكد من قطع حبة لحم الثدي ، وإلا فسوف يتفتت ، كما يقول أندري.

أعد تكوين الطائر

هيميرا / ثينكستوك

لأغراض العرض ، يحب Underly إعادة تكوين الطائر قدر الإمكان ، بوضع أفخاذ الطبل والفخذين في أحد طرفي الطبق ، ولحم الصدر في المنتصف ، والأجنحة بعيدًا عن الصدور.


كيفية نحت تركيا

لذلك ، يمكنك تناول الديك الرومي المملح والمحمص أو المشوي أو المدخن أو المقلية أو المبهرة. هنيئا لك. الآن ، حان الوقت لنحت ذلك. بالنسبة للبعض ، نحت الديك الرومي & # xA0 هو الجزء الأكثر تخويفًا. لكن استرخوا أيها الناس. نحت طائر الشكر و aposs ليس بالأمر الكبير. حسنًا ، ليس إذا اتبعت هذه النصائح السهلة.

دع الديك الرومي يرتاح بعد أن يخرج من الفرن. ما لا يقل عن 20-30 دقيقة (حسب حجمها) مع قطعة من ورق القصدير مدسوس فوقها. هذا يعطي البروتينات وقتًا للاسترخاء ويسمح للعصائر بإعادة التوزيع في جميع أنحاء الطائر ، مما ينتج عنه شرائح اللحم النضرة. وقال الشيف بريدجيت إن هذا يعني أن العصائر لا تنسكب على لوح التقطيع ، وتعود إلى اللحم.

احتفظ بالديك الرومي في منطقة خالية من تيار الهواء حتى لا يبرد كثيرًا أثناء استراحته. سيسمح هذا الباقي للحوم بالاسترخاء وإعادة توزيع العصائر في جميع أنحاء الديك الرومي. إذا قمت بتقطيعه مباشرة من الفرن ، فسوف ينفد الكثير من العصير على لوح التقطيع ، وسوف يجف اللحم.

أثناء استراحة الديك الرومي ، اسكب العصائر من مقلاة الشواء في كوب قياس زجاجي أو قدر صغير. دع العصائر تقف حوالي 10 دقائق حتى تطفو الدهون في الأعلى حيث يمكن إزالتها بسهولة. صب بعض الماء أو مرق الدجاج في مقلاة الشواء ، وأعدها إلى الفرن ، أو اتركها على نار هادئة على الموقد. اكشط القطع ذات اللون البني من المقلاة ، واستخدم هذا السائل مع العصائر المحفوظة لعمل المرق.


كيفية نحت تركيا

لذلك ، يمكنك تناول الديك الرومي المملح والمحمص أو المشوي أو المدخن أو المقلية أو المبهرة. هنيئا لك. الآن ، حان الوقت لنحت ذلك. بالنسبة للبعض ، نحت الديك الرومي & # xA0 هو الجزء الأكثر تخويفًا. لكن استرخوا أيها الناس. نحت طائر الشكر و aposs ليس بالأمر الكبير. حسنًا ، ليس إذا اتبعت هذه النصائح السهلة.

دع الديك الرومي يرتاح بعد أن يخرج من الفرن. ما لا يقل عن 20-30 دقيقة (حسب حجمها) مع قطعة من ورق القصدير مدسوس فوقها. هذا يعطي البروتينات وقتًا للاسترخاء ويسمح للعصائر بإعادة التوزيع في جميع أنحاء الطائر ، مما ينتج عنه شرائح اللحم النضرة. وقال الشيف بريدجيت إن هذا يعني أن العصائر لا تنسكب على لوح التقطيع ، وتعود إلى اللحم.

احتفظ بالديك الرومي في منطقة خالية من تيار الهواء حتى لا يبرد كثيرًا أثناء استراحته. سيسمح هذا الباقي للحوم بالاسترخاء وإعادة توزيع العصائر في جميع أنحاء الديك الرومي. إذا قمت بتقطيعه مباشرة من الفرن ، فسوف ينفد الكثير من العصير على لوح التقطيع ، وسوف يجف اللحم.

أثناء استراحة الديك الرومي ، اسكب العصائر من مقلاة الشواء في كوب قياس زجاجي أو قدر صغير. دع العصائر تقف حوالي 10 دقائق حتى تطفو الدهون في الأعلى حيث يمكن إزالتها بسهولة. صب بعض الماء أو مرق الدجاج في مقلاة الشواء ، وأعدها إلى الفرن ، أو اتركها على نار هادئة على الموقد. اكشط القطع ذات اللون البني من المقلاة ، واستخدم هذا السائل مع العصائر المحفوظة لعمل المرق.


كيفية نحت تركيا

لذلك ، يمكنك تناول الديك الرومي المملح والمحمص أو المشوي أو المدخن أو المقلية أو المبهرة. هنيئا لك. الآن ، حان الوقت لنحت ذلك. بالنسبة للبعض ، نحت الديك الرومي & # xA0 هو الجزء الأكثر تخويفًا. لكن استرخوا أيها الناس. نحت طائر الشكر و aposs ليس بالأمر الكبير. حسنًا ، ليس إذا اتبعت هذه النصائح السهلة.

دع الديك الرومي يرتاح بعد أن يخرج من الفرن. ما لا يقل عن 20-30 دقيقة (حسب حجمها) مع قطعة من ورق القصدير مدسوس فوقها. هذا يعطي البروتينات وقتًا للاسترخاء ويسمح للعصائر بإعادة التوزيع في جميع أنحاء الطائر ، مما ينتج عنه شرائح اللحم النضرة. وقال الشيف بريدجيت إن هذا يعني أن العصائر لا تنسكب على لوح التقطيع ، وتعود إلى اللحم.

احتفظ بالديك الرومي في منطقة خالية من تيار الهواء حتى لا يبرد كثيرًا أثناء استراحته. سيسمح هذا الباقي للحوم بالاسترخاء وإعادة توزيع العصائر في جميع أنحاء الديك الرومي. إذا قمت بتقطيعه مباشرة من الفرن ، فسوف ينفد الكثير من العصير على لوح التقطيع ، وسوف يجف اللحم.

أثناء استراحة الديك الرومي ، اسكب العصائر من مقلاة الشواء في كوب قياس زجاجي أو قدر صغير. دع العصائر تقف حوالي 10 دقائق حتى تطفو الدهون في الأعلى حيث يمكن إزالتها بسهولة. صب بعض الماء أو مرق الدجاج في مقلاة الشواء ، وأعدها إلى الفرن ، أو اتركها على نار هادئة على الموقد. اكشط القطع ذات اللون البني من المقلاة ، واستخدم هذا السائل مع العصائر المحفوظة لعمل المرق.


كيفية نحت تركيا

لذلك ، يمكنك تناول الديك الرومي المملح والمحمص أو المشوي أو المدخن أو المقلية أو المبهرة. هنيئا لك. الآن ، حان الوقت لنحت ذلك. بالنسبة للبعض ، نحت الديك الرومي & # xA0 هو الجزء الأكثر تخويفًا. لكن استرخوا أيها الناس. نحت طائر الشكر و aposs ليس بالأمر الكبير. حسنًا ، ليس إذا اتبعت هذه النصائح السهلة.

دع الديك الرومي يرتاح بعد أن يخرج من الفرن. ما لا يقل عن 20-30 دقيقة (حسب حجمها) مع قطعة من ورق القصدير مدسوس فوقها. هذا يعطي البروتينات وقتًا للاسترخاء ويسمح للعصائر بإعادة التوزيع في جميع أنحاء الطائر ، مما ينتج عنه شرائح اللحم النضرة. وقال الشيف بريدجيت إن هذا يعني أن العصائر لا تنسكب على لوح التقطيع ، وتعود إلى اللحم.

احتفظ بالديك الرومي في منطقة خالية من تيار الهواء حتى لا يبرد كثيرًا أثناء استراحته. سيسمح هذا الباقي للحوم بالاسترخاء وإعادة توزيع العصائر في جميع أنحاء الديك الرومي. إذا قمت بتقطيعه مباشرة من الفرن ، فسوف ينفد الكثير من العصير على لوح التقطيع ، وسوف يجف اللحم.

أثناء استراحة الديك الرومي ، اسكب العصائر من مقلاة الشواء في كوب قياس زجاجي أو قدر صغير. دع العصائر تقف حوالي 10 دقائق حتى تطفو الدهون في الأعلى حيث يمكن إزالتها بسهولة. صب بعض الماء أو مرق الدجاج في مقلاة الشواء ، وأعدها إلى الفرن ، أو اتركها على نار هادئة على الموقد. اكشط القطع ذات اللون البني من المقلاة ، واستخدم هذا السائل مع العصائر المحفوظة لعمل المرق.


كيفية نحت تركيا

لذلك ، يمكنك تناول الديك الرومي المملح والمحمص أو المشوي أو المدخن أو المقلية أو المبهرة. هنيئا لك. الآن ، حان الوقت لنحت ذلك. بالنسبة للبعض ، نحت الديك الرومي & # xA0 هو الجزء الأكثر تخويفًا. لكن استرخوا أيها الناس. نحت طائر الشكر و aposs ليس بالأمر الكبير. حسنًا ، ليس إذا اتبعت هذه النصائح السهلة.

دع الديك الرومي يرتاح بعد أن يخرج من الفرن. ما لا يقل عن 20-30 دقيقة (حسب حجمها) مع قطعة من ورق القصدير مدسوس فوقها. هذا يعطي البروتينات وقتًا للاسترخاء ويسمح للعصائر بإعادة التوزيع في جميع أنحاء الطائر ، مما ينتج عنه شرائح اللحم النضرة. وقال الشيف بريدجيت إن هذا يعني أن العصائر لا تنسكب على لوح التقطيع ، وتعود إلى اللحم.

احتفظ بالديك الرومي في منطقة خالية من تيار الهواء حتى لا يبرد كثيرًا أثناء استراحته. سيسمح هذا الباقي للحوم بالاسترخاء وإعادة توزيع العصائر في جميع أنحاء الديك الرومي. إذا قمت بتقطيعه مباشرة من الفرن ، فسوف ينفد الكثير من العصير على لوح التقطيع ، وسوف يجف اللحم.

أثناء استراحة الديك الرومي ، اسكب العصائر من مقلاة الشواء في كوب قياس زجاجي أو قدر صغير. دع العصائر تقف حوالي 10 دقائق حتى تطفو الدهون في الأعلى حيث يمكن إزالتها بسهولة. صب بعض الماء أو مرق الدجاج في مقلاة الشواء ، وأعدها إلى الفرن ، أو اتركها على نار هادئة على الموقد. اكشط القطع ذات اللون البني من المقلاة ، واستخدم هذا السائل مع العصائر المحفوظة لعمل المرق.


كيفية نحت تركيا

لذلك ، يمكنك تناول الديك الرومي المملح والمحمص أو المشوي أو المدخن أو المقلية أو المبهرة. هنيئا لك. الآن ، حان الوقت لنحت ذلك. بالنسبة للبعض ، نحت الديك الرومي & # xA0 هو الجزء الأكثر تخويفًا. لكن استرخوا أيها الناس. نحت طائر الشكر و aposs ليس بالأمر الكبير. حسنًا ، ليس إذا اتبعت هذه النصائح السهلة.

دع الديك الرومي يرتاح بعد أن يخرج من الفرن. ما لا يقل عن 20-30 دقيقة (حسب حجمها) مع قطعة من ورق القصدير مدسوس فوقها. هذا يعطي البروتينات وقتًا للاسترخاء ويسمح للعصائر بإعادة التوزيع في جميع أنحاء الطائر ، مما ينتج عنه شرائح اللحم النضرة. وقال الشيف بريدجيت إن هذا يعني أن العصائر لا تنسكب على لوح التقطيع ، وتعود إلى اللحم.

احتفظ بالديك الرومي في منطقة خالية من تيار الهواء حتى لا يبرد كثيرًا أثناء استراحته. سيسمح هذا الباقي للحوم بالاسترخاء وإعادة توزيع العصائر في جميع أنحاء الديك الرومي. إذا قمت بتقطيعه مباشرة من الفرن ، فسوف ينفد الكثير من العصير على لوح التقطيع ، وسوف يجف اللحم.

أثناء استراحة الديك الرومي ، اسكب العصائر من مقلاة الشواء في كوب قياس زجاجي أو قدر صغير. دع العصائر تقف حوالي 10 دقائق حتى تطفو الدهون في الأعلى حيث يمكن إزالتها بسهولة. صب بعض الماء أو مرق الدجاج في مقلاة الشواء ، وأعدها إلى الفرن ، أو اتركها على نار هادئة على الموقد. اكشط القطع ذات اللون البني من المقلاة ، واستخدم هذا السائل مع العصائر المحفوظة لعمل المرق.


كيفية نحت تركيا

لذلك ، يمكنك تناول الديك الرومي المملح والمحمص أو المشوي أو المدخن أو المقلية أو المبهرة. هنيئا لك. الآن ، حان الوقت لنحت ذلك. بالنسبة للبعض ، نحت الديك الرومي & # xA0 هو الجزء الأكثر تخويفًا. لكن استرخوا أيها الناس. نحت طائر الشكر و aposs ليس بالأمر الكبير. حسنًا ، ليس إذا اتبعت هذه النصائح السهلة.

دع الديك الرومي يرتاح بعد أن يخرج من الفرن. ما لا يقل عن 20-30 دقيقة (حسب حجمها) مع قطعة من ورق القصدير مدسوس فوقها. هذا يعطي البروتينات وقتًا للاسترخاء ويسمح للعصائر بإعادة التوزيع في جميع أنحاء الطائر ، مما ينتج عنه شرائح اللحم النضرة. وقال الشيف بريدجيت إن هذا يعني أن العصائر لا تنسكب على لوح التقطيع ، وتعود إلى اللحم.

احتفظ بالديك الرومي في منطقة خالية من تيار الهواء حتى لا يبرد كثيرًا أثناء استراحته. سيسمح هذا الباقي للحوم بالاسترخاء وإعادة توزيع العصائر في جميع أنحاء الديك الرومي. إذا قمت بتقطيعه مباشرة من الفرن ، فسوف ينفد الكثير من العصير على لوح التقطيع ، وسوف يجف اللحم.

أثناء استراحة الديك الرومي ، اسكب العصائر من مقلاة الشواء في كوب قياس زجاجي أو قدر صغير. دع العصائر تقف حوالي 10 دقائق حتى تطفو الدهون في الأعلى حيث يمكن إزالتها بسهولة. صب بعض الماء أو مرق الدجاج في مقلاة الشواء ، وأعدها إلى الفرن ، أو اتركها على نار هادئة على الموقد. اكشط القطع ذات اللون البني من المقلاة ، واستخدم هذا السائل مع العصائر المحفوظة لعمل المرق.


كيفية نحت تركيا

لذلك ، يمكنك تناول الديك الرومي المملح والمحمص أو المشوي أو المدخن أو المقلية أو المبهرة. هنيئا لك. الآن ، حان الوقت لنحت ذلك. بالنسبة للبعض ، نحت الديك الرومي & # xA0 هو الجزء الأكثر تخويفًا. لكن استرخوا أيها الناس. نحت طائر الشكر و aposs ليس بالأمر الكبير. حسنًا ، ليس إذا اتبعت هذه النصائح السهلة.

دع الديك الرومي يرتاح بعد أن يخرج من الفرن. ما لا يقل عن 20-30 دقيقة (حسب حجمها) مع قطعة من ورق القصدير مدسوس فوقها. هذا يعطي البروتينات وقتًا للاسترخاء ويسمح للعصائر بإعادة التوزيع في جميع أنحاء الطائر ، مما ينتج عنه شرائح اللحم النضرة. وقال الشيف بريدجيت إن هذا يعني أن العصائر لا تنسكب على لوح التقطيع ، وتعود إلى اللحم.

احتفظ بالديك الرومي في منطقة خالية من تيار الهواء حتى لا يبرد كثيرًا أثناء استراحته. سيسمح هذا الباقي للحوم بالاسترخاء وإعادة توزيع العصائر في جميع أنحاء الديك الرومي. إذا قمت بتقطيعه مباشرة من الفرن ، فسوف ينفد الكثير من العصير على لوح التقطيع ، وسوف يجف اللحم.

أثناء استراحة الديك الرومي ، اسكب العصائر من مقلاة الشواء في كوب قياس زجاجي أو قدر صغير. دع العصائر تقف حوالي 10 دقائق حتى تطفو الدهون في الأعلى حيث يمكن إزالتها بسهولة. صب بعض الماء أو مرق الدجاج في مقلاة الشواء ، وأعدها إلى الفرن ، أو اتركها على نار هادئة على الموقد. اكشط القطع ذات اللون البني من المقلاة ، واستخدم هذا السائل مع العصائر المحفوظة لعمل المرق.


كيفية نحت تركيا

لذلك ، يمكنك تناول الديك الرومي المملح والمحمص أو المشوي أو المدخن أو المقلية أو المبهرة. هنيئا لك. الآن ، حان الوقت لنحت ذلك. بالنسبة للبعض ، نحت الديك الرومي & # xA0 هو الجزء الأكثر تخويفًا. لكن استرخوا أيها الناس. نحت طائر الشكر و aposs ليس بالأمر الكبير. حسنًا ، ليس إذا اتبعت هذه النصائح السهلة.

دع الديك الرومي يرتاح بعد أن يخرج من الفرن. ما لا يقل عن 20-30 دقيقة (حسب حجمها) مع قطعة من ورق القصدير مدسوس فوقها. هذا يعطي البروتينات وقتًا للاسترخاء ويسمح للعصائر بإعادة التوزيع في جميع أنحاء الطائر ، مما ينتج عنه شرائح اللحم النضرة. وقال الشيف بريدجيت إن هذا يعني أن العصائر لا تنسكب على لوح التقطيع ، وتعود إلى اللحم.

احتفظ بالديك الرومي في منطقة خالية من تيار الهواء حتى لا يبرد كثيرًا أثناء استراحته. سيسمح هذا الباقي للحوم بالاسترخاء وإعادة توزيع العصائر في جميع أنحاء الديك الرومي. إذا قمت بتقطيعه مباشرة من الفرن ، فسوف ينفد الكثير من العصير على لوح التقطيع ، وسوف يجف اللحم.

أثناء استراحة الديك الرومي ، اسكب العصائر من مقلاة الشواء في كوب قياس زجاجي أو قدر صغير. دع العصائر تقف حوالي 10 دقائق حتى تطفو الدهون في الأعلى حيث يمكن إزالتها بسهولة. صب بعض الماء أو مرق الدجاج في مقلاة الشواء ، وأعدها إلى الفرن ، أو اتركها على نار هادئة على الموقد. اكشط القطع ذات اللون البني من المقلاة ، واستخدم هذا السائل مع العصائر المحفوظة لعمل المرق.


كيفية نحت تركيا

لذلك ، يمكنك تناول الديك الرومي المملح والمحمص أو المشوي أو المدخن أو المقلية أو المقلية. هنيئا لك. الآن ، حان الوقت لنحت ذلك. بالنسبة للبعض ، نحت الديك الرومي & # xA0 هو الجزء الأكثر تخويفًا. لكن استرخوا أيها الناس. نحت طائر عيد الشكر و aposs ليس كبيرًا. حسنًا ، ليس إذا اتبعت هذه النصائح السهلة.

دع الديك الرومي يرتاح بعد أن يخرج من الفرن. ما لا يقل عن 20-30 دقيقة (حسب حجمها) مع قطعة من ورق القصدير مدسوس فوقها. هذا يعطي البروتينات وقتًا للاسترخاء ويسمح للعصائر بإعادة التوزيع في جميع أنحاء الطائر ، مما ينتج عنه شرائح اللحم النضرة. وقال الشيف بريدجيت إن هذا يعني أن العصائر لا تنسكب على لوح التقطيع ، وتعود إلى اللحم.

احتفظ بالديك الرومي في منطقة خالية من تيار الهواء حتى لا يبرد كثيرًا أثناء استراحته. سيسمح هذا الباقي للحوم بالاسترخاء وإعادة توزيع العصائر في جميع أنحاء الديك الرومي. إذا قمت بتقطيعه مباشرة من الفرن ، فسوف ينفد الكثير من العصير على لوح التقطيع ، وسوف يجف اللحم.

أثناء استراحة الديك الرومي ، اسكب العصائر من مقلاة الشواء في كوب قياس زجاجي أو قدر صغير. دع العصائر تقف لمدة 10 دقائق حتى تطفو الدهون في الأعلى حيث يمكن إزالتها بسهولة. صب بعض الماء أو مرق الدجاج في مقلاة الشواء ، وأعدها إلى الفرن ، أو اتركها على نار هادئة على الموقد. اكشط القطع ذات اللون البني من المقلاة ، واستخدم هذا السائل مع العصائر المحفوظة لعمل المرق.


شاهد الفيديو: انطلاق مناورات التمرين العسكري في تركيا (شهر اكتوبر 2021).