وصفات تقليدية

أهم 10 نصائح لجيمي لعيد الميلاد

أهم 10 نصائح لجيمي لعيد الميلاد

اجعل حفلتك بسيطة

بصفتك المضيف ، فأنت تريد الاستمتاع به أيضًا - فلا يوجد أسوأ من البقاء في المطبخ طوال الليل. اصنع قدورًا كبيرة من النبيذ أو عصير التفاح واحتفظ بها برفق على نار منخفضة جدًا ؛ اترك كومة من الأكواب والأكواب حتى يتمكن الضيوف من مساعدة أنفسهم. يسري نفس النهج على الطعام: تجنب القضم المفروم وبدلاً من ذلك قم بإعداد أكوام من الخبز المحمص والخضروات المفرومة حتى يتمكن الجميع من تناول الفوندو بالجبن أو بارفيه الدجاج الكلاسيكي.

خطط مسبقا

هناك الكثير من الأشياء التي يمكنك القيام بها قبل اليوم الكبير للتأكد من أن كل شيء يسير بسلاسة. اصنع لنفسك قائمة وحدد الأشياء كما تذهب. التحقق من الأشياء البسيطة - مثل امتلاكك لمجموعة أدوات المطبخ المناسبة [رابط إلى قصة أخرى] - سيوفر لك الوقت لاحقًا. إحدى الأخطاء التي سمعت عنها كثيرًا ، هي أن الأشخاص لا يمتلكون صينية تحميص كبيرة بما يكفي لطائرهم - أو أنها تناسب فرنهم بالفعل. رتب ذلك في وقت مبكر.

اصنع المفرقعات الخاصة بك

هذا سيجعل الأطفال في جو احتفالي - ويبقيهم مشغولين لبضع ساعات! سيحبون اختيار أنواع مختلفة من الحلوى للاختباء في المنتصف والإبداع في التصميمات الخارجية. تحقق من دليلنا خطوة بخطوة والأنماط الحرفية من الرجال المحبوبين في Jamie Magazine.

نظّف مطبخك

احصل على كل أجرة الأعياد الخاصة بك مخبأة بعيدًا في الخزائن الخاصة بك ، وقم بوضع الزخارف بعيدًا عن الطريق ، ثم قم بجولة كشافة حول المطبخ وفكر في ما تحتاجه بالفعل على سطح العمل. يجب أن يكون لديك فقط المعدات التي ستستخدمها ، لذا تخلص من أي شيء سيعترض طريقك ، بما في ذلك سانتا الوامض ...

اجعل الأطفال يطبخون

أحب الطبخ مع فتياتي ولا يمكنك التغلب على تلك الابتسامة الفخورة على وجوههن عندما يرون نتائج عملهن الشاق. تحقق من المدونة التي كتبها فريق عشاق الطعام ، فهي مليئة بالأفكار الملهمة لجعل الأطفال يطبخون ، بما في ذلك بيت خبز الزنجبيل الرائع.

استعد لضيوف غير متوقعين

لا أستطيع أن أتذكر عيد الميلاد الماضي عندما لم أتفاجأ بالزائر الإضافي أو الزائرين الإضافيين. استعد لإثارة الإعجاب من خلال إعداد الطعام والاستعداد. احصل على جرة من مزيج الشوكولاتة جاهزة للشوكولاتة الساخنة الملحمية ، ضع عجينة البسكويت في الفريزر جاهزة للتقطيع والخبز ، في حين أن مغرفة من الماراثون semifreddo في مخروط ستجعل أي طفل سعيدًا.

فكر في الخضار

لا تنس ضيوفك النباتيين ، لأنهم يستحقون القليل من الحب أيضًا. تحقق من خياراتنا اللذيذة الخالية من اللحوم ، والتي ستجعلك تخوض عاصفة مع الخضار ومحبي اللحوم على حدٍ سواء. لماذا لا تأخذ استراحة من تلك المشاوي الشهية وتمتع بيوم خالٍ من اللحوم أو يومين في موسم الأعياد؟ إنه مفيد لك وللبيئة.

أحب بقايا طعامك

بقايا الطعام هي واحدة من الأشياء المفضلة لدي في هذا الوقت من العام لأنها فرصة للحصول على الإبداع وتحقيق أقصى استفادة منها. احتضن تلك الخضار المشوية غير المأكولة وهذا الإسفين الوحيد المنفرد من وعاء الكريسماس - اسحب وعاءًا رائعًا من الفقاعات والصرير ، متبوعًا بمثلجات عيد الميلاد باللبن وتخلص من جوارب الجميع. مع القليل من التفكير ، الاحتمالات لا حصر لها.

طبخ في الهواء الطلق

سيوافق جميع مستخدمي الموقع الرائعين من نصف الكرة الجنوبي على أنه لا يمكنك التغلب على الطهي في الهواء الطلق. قد يكون الجو باردًا في المملكة المتحدة ، ولكن من المعروف أني أحضر أصدقائي ويتجمعون حول فرن الحطب الخاص بي لأتناول وجبة فطور شهية في صباح شتوي فاتر. في بعض الأحيان ، عندما لا تزال تشعر بآثار الليلة السابقة ، فإن هذا الهواء النقي هو أفضل طريقة للذهاب.

استمتع

تذكر أن الكثير من عيد الميلاد يتعلق بقضاء وقت ممتع مع أقرب وأعز الناس والاستمتاع! قم بتفويض المهام الكبيرة ، واجعل الأطفال يساعدونك في المهام الصغيرة. إذا شارك الجميع وقاموا بدورهم ، فستتناول العشاء على الطاولة مع الحد الأدنى من التوتر ، والأهم من ذلك ، غرفة مليئة بالوجوه السعيدة والمغذية.


أفضل 10 نصائح للحصول على طبق مثالي من لوح الرعي

لوحة الرعي هي الموضة هذه الأيام عندما يتعلق الأمر بالترفيه على ما يبدو. مرة أخرى في اليوم ، أطلقنا عليه اسم لوح الجبن أو طبق الجبن ، أو مجرد الغمس والقضم - مما يدل على عمري! لديك بعض مكعبات من الشيدر ، بضع شرائح من الكابانوسي والمقرمشات. فعله.

بالنسبة لي ، فإن لوح الرعي هو نفس النظرية مثل طبق الجبن - مجرد نسخة طازجة وقوادة! أكثر من مجرد لوح جبن ، أكثر من لوح تشاركوتيري ، إنه مجموعة رائعة من القضمات الصغيرة التي تبدو جذابة للغاية ، فأنت لا تعرف ما يجب تجربته أولاً!

إلى نصائحي لإنشاء لوحة رعي رائعة خاصة بك!


يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم ، وهو أمر ضروري لصحة العظام والأسنان ومصدر جيد لحمض الفوليك. الملفوف الأحمر غني بفيتامين C والأنثوسيانين الواقي أكثر من الأنواع الخضراء مما يجعلها مفيدة في الحفاظ على صحة الجلد وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

مصدر غني للبيتا كاروتين الذي يصنعه جسمك إلى فيتامين أ المهم لصحة العين والجلد. كلما كان لون الجزر أغمق ، زاد احتوائه على مادة بيتا كاروتين. يعتبر الجزر أيضًا مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم - وهو ضروري لتنظيم توازن السوائل في الجسم - ومثل معظم الخضروات ، فهو منخفض السعرات الحرارية. تظهر الأبحاث أن الجزر المطبوخ مفيد لصحتك - فالطبخ يساعد على امتصاص الكاروتينات.


أفضل 10 وصفات للحفلات

يقع Super Bowl على مقربة منك ولكن هذه الانخفاضات العشر قد غطيت بالكامل لجميع احتياجاتك الترفيهية. من الطباخ البطيء إلى الموقد ، ولحم الخنزير المقدد إلى البصل الفرنسي ، يمكنك & # 8217t أن تخطئ هنا. يمكنك فقط & # 8217t.

1. صلصة البصل الفرنسي & # 8211 يتم تحويل حساء البصل الفرنسي المفضل لدى الجميع إلى أكثر أنواع التغميس جبنًا ودسمًا على الإطلاق. لدغة واحدة وأنت & # 8217ll تكون مدمن مخدرات. [احصل على الوصفة.]

2. صلصة البروكلي المخبوزة والبارميزان & # 8211 البروكلي يجعل هذا صحيًا وخاليًا من الذنب ، أليس كذلك؟ [احصل على الوصفة.]

3. تشيزي بيكون سبانخ ديب & # 8211 لن يرفض أي شخص لحم الخنزير المقدد مع الجبن المذاب. DUH. [احصل على الوصفة.]

4. لحم بقري انشيلادا ديب & # 8211 يأتي هذا التغميس باللحم والجبن في 15 دقيقة فقط. فقاعة. [احصل على الوصفة.]

5. 10 دقائق من جبن الناتشو & # 8211 فائقة السهولة ومصنوعة بالكامل من الصفر (بدون فيلفيتا)! إنه جبني ، حاد ، مدخن ، مخملي بشكل لا يصدق وجيد جدًا. [احصل على الوصفة.]

6. روبيان سكامبي ديب & # 8211 جمبري سكامبي في شكل جبني كريمي & # 8211 هل أحتاج إلى قول المزيد؟ [احصل على الوصفة.]

7. بيكون كورن ديب & # 8211 لقد ربحت & # 8217t حتى تحتاج إلى الرقائق هنا. [احصل على الوصفة.]

8. صلصة على طريقة المطاعم & # 8211 هذه الصلصة المكتنزة على طراز المطاعم تأتي معًا في 5 دقائق فقط بمساعدة الخلاط. ما مدى سهولة ذلك؟ [احصل على الوصفة.]

9. تراجع السلطعون والخرشوف & # 8211 سلطعون. خرشوف. ونوعين من الجبن. فعله. [احصل على الوصفة.]

10. طباخ بطيء السبانخ والخرشوف & # 8211 ما عليك سوى رمي كل شيء في وعاء الطهي للحصول على أسهل وأسرع غمس في السبانخ والخرشوف على الإطلاق. سهل جدا. [احصل على الوصفة.]


أهم 10 نصائح لسلامة الغذاء خلال العطلات

يضع الطهاة في جميع أنحاء البلاد خططًا لمناسبات الأعياد التي تشمل الأطباق المفضلة لدى الجميع ، من حشوة خبز الذرة إلى فطيرة اليقطين. الأصدقاء والعائلات مدعوون ، والإثارة في الهواء. ربما لا تكون سلامة الغذاء هي أول ما تفكر فيه عند التخطيط لعشاء عطلة. ولكن للحفاظ على تجمعك بطريقة خاطئة لا يُنسى ، من المهم اتخاذ خطوات لحماية ضيوفك من الأمراض التي تنقلها الأغذية.

في حين أن الإمدادات الغذائية في الولايات المتحدة هي واحدة من أكثر الإمدادات أمانًا في العالم ، فإن حوالي 76 مليون شخص يمرضون من الأمراض التي تنقلها الأغذية كل عام ، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض. ويمكن أن تشكل سلامة الغذاء تحديًا خاصًا خلال الإجازات. لا يقتصر الأمر على موسم البرد والإنفلونزا ، ولكن قد تتضمن القائمة أطباق أكثر مما هو متاح في الثلاجة أو الفرن.

تقول ميسي كودي ، خبيرة سلامة الغذاء ، ميسي كودي ، حاصلة على درجة الدكتوراه ، RD: "يتطلب الأمر مهارة وتوقيتًا وتنظيمًا للحصول على وجبة صحية في العطلة مع جميع الأطباق التي يجب أن تبقى في درجة حرارة مناسبة حتى لا تتاح للبكتيريا فرصة للنمو" رئيس قسم التغذية في جامعة ولاية جورجيا.

واصلت

علاوة على ذلك ، تتضمن معظم قوائم الضيوف الأشخاص المعرضين بشكل خاص للأمراض التي تنقلها الأغذية - كبار السن أو الأطفال الصغار أو النساء الحوامل أو أي شخص يعاني من ضعف في جهاز المناعة. وقد تتضمن قائمتك عروض الطعام من الأصدقاء والأقارب الذين سافروا لساعات أو ظلوا في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة. ("نصح ضيوفك بوضع الطعام الساخن في الحاوية قبل مغادرتهم المنزل ، وعندما يصلون ، تأكد من التبريد على الفور أو إعادة تسخينه إلى 165 درجة فهرنهايت" ، كما يقول كودي.)

للتأكد من أن عشاء عطلتك ليس فقط لذيذًا ولكن آمنًا قدر الإمكان ، سأل WebMD الخبراء عن أفضل نصائحهم لسلامة الأطعمة أثناء العطلات. فيما يلي أهم 10 اقتراحات:

  1. لديك خطة رئيسية. الطهاة يفعلون ذلك ، وكذلك يجب عليك أنت. ضع في اعتبارك الثلاجة والمجمد ومساحة الفرن ، وكيف ستتمكن من الاحتفاظ بالأطعمة الساخنة عند 140 درجة أو أعلى والأطعمة الباردة عند 40 درجة أو أقل. إذا كنت بحاجة إلى استخدام مبردات ، فتأكد من أن لديك الكثير من الثلج النظيف وافحصه بشكل متكرر للتأكد من أن الثلج لم يذوب. يقول كودي: "مهما فعلت ، لا تعتمد على درجة الحرارة الخارجية الطبيعية في الشرفة للحفاظ على الأطعمة في درجة حرارة مناسبة".
  2. اطبخ على درجة حرارة مناسبة - واستخدم مقياس حرارة. ببساطة ، لا توجد طريقة أخرى لتحديد أن الطعام قد تم طهيه بما يكفي لقتل البكتيريا. تقول كارين بلاكسلي ، MS ، من جامعة ولاية كانساس في علوم الغذاء: "يجب طهي الديك الرومي والحشو والأطباق الجانبية وجميع بقايا الطعام إلى 165 درجة على الأقل مع الاحتفاظ بها فوق 140 درجة أثناء التقديم للتأكد من تدمير أي بكتيريا محتملة". معهد. "تذكر القاعدة الذهبية: حافظ على الطعام الساخن ساخنًا وباردًا."
  3. برد بقايا الطعام في غضون ساعتين من التحضير. يعد ترك الطعام لفترة طويلة من أكبر مشكلات سلامة الغذاء أثناء الإجازة. يقول بلاكسلي: "من السهل جدًا أن تبقى حول المائدة ، ولكن عندما يظل الطعام خارجًا لأكثر من ساعتين في منطقة الخطر - فوق 40 درجة وأقل من 140 درجة - فهو أساسي لنمو البكتيريا". يضيف كودي: "قم بتخزين بقايا الطعام في أوعية ضحلة بعمق 2 بوصة وتأكد من أن الثلاجة ليست معبأة بشكل زائد وأن هناك الكثير من الهواء المنتشر حول الطعام حتى يمكن تبريده بشكل صحيح." يقترح Blakeslee قطع اللحم عن الديك الرومي للسماح له بالتبريد بسرعة إلى درجة حرارة مناسبة ، بالإضافة إلى تسهيل تخزينه.
  4. قم بإذابة الديك الرومي بشكل صحيح أو قم بشراء واحدة جديدة. يقول بلاكسلي: "إذا اخترت ديكًا روميًا مجمدًا ، خصص 24 ساعة لكل 5 أرطال لتذويب الثلج في الثلاجة ، وأيًا كان ما تفعله ، فلا تقم بإذابة الطائر على منضدة المطبخ". في ضوء ظروف الجفاف في مناطق معينة من البلاد ، يبدو أن إزالة الجليد عن الطيور باستخدام الماء البارد المتغير باستمرار قد يكون مضيعة للهدر. لكنها آمنة (وإن كانت تستغرق وقتًا طويلاً) ، طالما أنك تغير حمام الماء البارد كل 30 دقيقة.
  5. اغسل يديك جيدًا وبشكل متكرر - قبل وأثناء وبعد تحضير الطعام. يقول Blakeslee: "إن غسل اليدين ببساطة هو أحد أسهل الطرق لتقليل التلوث البكتيري والحفاظ على طعامك آمنًا". اغسل بالماء الساخن والصابون ، حتى معصميك وبين أصابعك ، لمدة 20 ثانية تقريبًا.
  6. اغسل جميع المنتجات الطازجة. اغسل حتى الخضر المعبأة مسبقًا لتقليل التلوث البكتيري المحتمل. تأكد من تنظيف عدادات المطبخ والإسفنج وألواح التقطيع والسكاكين جيدًا.
  7. أعد تسخين بقايا الطعام إلى 165درجات. قد يبدو ملء طبق من الطعام ووضعه في الميكروويف لبضع دقائق آمنًا بدرجة كافية. لكن ، كما يقول كودي ، تحتاج حقًا إلى استخدام مقياس حرارة للتأكد من إعادة تسخين كل الطعام بما يكفي لقتل البكتيريا. "تسخن أفران الميكروويف بطريقة غير متساوية ، لذا دع الطعام المغطى يجلس لمدة دقيقة أو دقيقتين للسماح للحرارة بتدمير أي حشرات ، ثم تحقق من درجة الحرارة في جميع أنحاء اللوحة." توصي.
  8. أبعد الضيوف (والأصابع اللاصقة) عن المطبخ. يقول كودي: "تحدث الإجازات خلال موسم البرد والإنفلونزا ، مما يزيد من تعقيد حقيقة أن حوالي نصف جميع الناس لديهم بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية في أطراف أصابعهم". "لذا من المهم منع أي شخص من قطف الطعام أثناء تحضيره" ، تقترح تقديم المقبلات البسيطة لمنح الضيف شيئًا يقضمه حتى تصبح الوجبة جاهزة.
  9. قدمي فقط عصير التفاح المبستر. يتم تعقيم معظم العصائر ، بما في ذلك عصير التفاح ، للقضاء على أي بكتيريا ضارة. بينما يمكنك شراء عصير غير مبستر ، إلا أنه يحتوي على تحذير من أنه يمكن أن يسبب مرضًا خطيرًا للأشخاص المعرضين للخطر. يقول Blakeslee: "لكي تكون في الجانب الآمن ، قدم عصير التفاح المبستر في تجمعات عطلتك".

واصلت

كن حذرا مع البيض. تدعو العديد من وصفات شراب البيض إلى البيض غير المطبوخ ، لكن مارسيا جرينبلوم ، RD ، MS ، من مركز تغذية البيض تقول "لكي تكون آمنًا تمامًا ، تحتاج إلى استخدام البيض المبستر أو طهي صفار البيض قليلاً مع السكر (الوصفة أدناه) للتأكد تقتل أي بكتيريا محتملة من بكتيريا السالمونيلا ". كما تنصح بضرورة حفظ البيض في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام ودائمًا ما يتم طهي منتجات البيض حتى 160 درجة. انظر أدناه للحصول على وصفة لشراب البيض المطبوخ.

أعضاء عيادة WebMD لفقدان الوزن: تناول كوبًا واحدًا من الحليب بنسبة 1٪.

1 لتر 1٪ حليب مقسم

  • في قدر كبير ، اخفقي البيض والسكر والملح معًا إذا رغبت في ذلك.
  • قلبي 2 كوب من الحليب. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يصبح المزيج كثيفًا بدرجة كافية لتغليف ملعقة معدنية بغشاء رقيق وتصل إلى 160 درجة على الأقل.
  • ازالة من الحرارة. أضيفي الكوبين المتبقيين من الحليب والفانيليا.
  • يغطى ويوضع في الثلاجة حتى يبرد تمامًا لعدة ساعات أو طوال الليل. قبل التقديم مباشرة ، اسكبيها في وعاء أو إبريق.
  • تُزين بجوزة الطيب ، إذا رغبت في ذلك. قدميها على الفور.

واصلت

لكل حصة: 88 سعرة حرارية ، 3 جرام دهون إجمالية ، 1 جرام دهون مشبعة ، 29 سعر حراري من الدهون ، 110 ملليجرام كوليسترول ، 119 ملليجرام صوديوم ، 154 ملليجرام بوتاسيوم ، 9 جرام كربوهيدرات ، 6 جرام بروتين.

تمت إعادة طبع الوصفة بإذن من American Egg Board.

مصادر

المصادر: Marcia Greenblum ، MS ، RD ، مديرة التغذية وسلامة الغذاء ، مركز تغذية البيض. ميسي كودي ، دكتوراه ، RD ، رئيس قسم التغذية ، جامعة ولاية جورجيا. كارين بلاكسلي ، ماجستير ، عالمة أغذية ، معهد علوم الأغذية ، جامعة ولاية كنساس. مركز السيطرة على الأمراض. موقع ويب الشراكة من أجل تعليم سلامة الأغذية: "التعامل الآمن مع الأغذية."


أهم 10 نصائح لإنشاء قائمة حفل عشاء

كثيرًا ما يخبرني الناس أنهم يعتقدون أن أصعب جزء في الترفيه هو تحديد ما يجب تقديمه. نشأ في منزل مع حفلات العشاء مرة واحدة في الأسبوع & # 8211 في بعض الأحيان في كثير من الأحيان! & # 8211 تعلمت الكثير من والدتي المضيفة البارعة. على مر السنين ، شحذت تقنياتي وتعلمت من الآخرين وتعلمت أيضًا من أخطائي. غالبًا ما يُطلب مني تقديم إرشادات حول تجميع قائمة حفل عشاء & # 8211 ما هي الأطباق التي يجب تقطيعها معًا. فيما يلي أهم 10 نصائح لي:

  1. اولا في المقام الاول اولا قبل كل شي . . . لا تمد نفسك. لذيذ أكثر من الأعمال المثيرة للإعجاب في كل مرة.
  2. تحديد الموضوع (إن وجد) ونغمة الحفلة & # 8211 عارضة ، أنيقة ، فرنسية ، مكسيكية ، إلخ. استخدم ذلك كدليل لتجميع قائمتك.
  3. فكر في المكان & # 8211 بوفيه أم مطلي؟ هل سيجلس الضيوف حول طاولة أو على الكراسي والأرائك & # 8211 أو الوقوف؟ إذا كنت على الطاولة ، هل سيتم تمرير أطباق / أوعية أطباق على الطاولة؟ لا تقدم طبقًا معقدًا لتناول الطعام بناءً على الإعداد. لا أحد يحب أن يقطع شريحة لحم كبيرة بطبق متوازن في حضنه. قاعدتي هي أنه إذا كان الناس لا يجلسون على طاولة ، فأنا أقدم طعامًا لا يتطلب سكينًا ، بل مجرد شوكة.
  4. بأدب اسأل مقدمًا عما إذا كان لدى الضيوف أي قيود غذائية. هناك طرق للتغلب على كل حاجة وطلب.
  5. بشكل عام، يجب أن تتضمن قائمة حفل العشاء ما يلي:
    1. المقبلات & # 8211 عادة ما أبقيهم على الجانب الأخف & # 8211 واحد ساخن ، واحد بارد على الأكثر أحيانًا واحد فقط ووعاء من المكسرات أو رقائق البطاطس
    2. الطبق الرئيسي
    3. طبقان جانبيان (خضار ، بطاطس / أرز / حبوب ، أو أحيانًا نوعان من الخضار)
    4. خبز
    5. حلوى
    6. اعتمادًا على نغمة حفلتك و / أو ثراء الطبق الرئيسي ، غالبًا ما أقوم بإضافة طبق أول من الحساء الخفيف أو السلطة. يمكن أن تكون السلطة أيضًا طبقًا جانبيًا ، فقط تأكد من أن لديك مساحة كافية على الطاولة لأطباق / أطباق السلطة بجانب طبق العشاء الخاص بك إذا قدمتها بهذه الطريقة

    ستجد المزيد من الإلهام الترفيهي في قسم القوائم لدينا. فيما يلي مثال على إحدى القوائم المفضلة لدي لتقديمها (جميع الوصفات موجودة في كتاب الطبخ لدينا ، A Well-Seasoned Kitchen ® ):


    أفضل 10 نصائح لعيد ميلاد خالٍ من الإجهاد

    C عشية عيد الميلاد يوم الاثنين من هذا العام وهو أمر غير مريح بقدر ما يمكنك الحصول عليه لشراء الطعام. أظن أن معظم المتاجر ستفتح أبوابها خلال عطلة نهاية الأسبوع ، لكن أي شخص يترك كل شيء حتى صباح الاثنين يطلب المتاعب. الجواب الوحيد هو أن تكون منظمًا في وقت مبكر. فيما يلي قائمة مرجعية بالأشياء التي يجب القيام بها الآن بدلاً من 48 ساعة قبل العيد. لا تقل أنه لم يتم تحذيرك.

    1 ابدأ التذوق الآن

    ابدأ الآن ، بدلاً من 23 ديسمبر ، للعثور على سمك السلمون المدخن المفضل لديك أو سمك السلمون المرقط. تذوق كل ما تستطيع ، مع الأخذ في الاعتبار أن كل بيت دخان يستخدم وصفة مختلفة قليلاً. سيترك وقت التدخين والخشب الذي تمت معالجته بصماته على الأسماك ويعطي نكهة مختلفة بمهارة. الآن بعد أن أصبحت العديد من جوانب السلمون المدخن جاهزة للتعبئة ، يكاد يكون من المستحيل تذوقها بالطريقة التي يمكنك تناولها مع لحم الخنزير أو الجبن ، لذا اشترِ أصغر كمية من كل منها خلال الأسابيع القليلة المقبلة واحتفظ بملاحظة عن الأنواع التي تفضلها. . ثم احصل على طلبك في أسرع وقت ممكن.

    2 شراء الحلوى

    يمكنني أن آكل هذا البرقوق المليء بالفواكه في أي وقت من السنة ، سواء كان المطر أو اللمعان ، ولكن يجب أن يقال أن هناك بعض الإصدارات المخيبة للآمال بشكل خطير. كلما كان الطهاة الأكثر تنظيماً قد صنعوا طهاةهم بالفعل ، لكن الحقيقة تقول ، لا يزال معظم الناس يشترونها جاهزة. لا يوجد سبب وجيه لعدم وجود بعض المنتجات المصنوعة بخبرة في السوق. قد يرغب المحبون لبودنغ أخف وزنا ، ذهبًا أكثر عمقًا من الأسود في إبقاء أعينهم مفتوحة على The Carved Angel Christmas Pudding المصنوع وفقًا لوصفة Eliza Acton وواحد من أفضل ما صادفته. أولئك الذين يفضلون وصفة أكثر قتامة يجب أن يلتقطوا واحدة من مخبز القرية في ميلمربي. كلاهما متاح عن طريق البريد.

    3 اخبز الكعكة

    حتى إذا كنت لا تستطيع تحمل فكرة العبث بالمرزبان والجليد ، فمن المحتمل أن تستمتع بصنع الكعكة نفسها. تقوم بشكل أساسي برمي جميع المكونات معًا. يبدو الأمر معطلاً بسبب طول قائمة المكونات ووقت الطهي الذي يُقاس بالساعات بدلاً من الدقائق. ومع ذلك ، عندما يقال كل شيء ويفعله ، لا يكون هناك شيء أسهل من صنعه بنفسك. حان الوقت الآن لصنع كعكة عيد الميلاد الخاصة بك من أجل منحها الوقت لتنضج. لذا قم بإخراج علب الخبز والورق البني واملأ المطبخ بثاني أفضل رائحة طبخ على الإطلاق (أولها توست).

    4 احصل على حشو

    نظرًا لأن وجبة عيد الميلاد مهمة جدًا ، فمن الضروري ألا يحدث أي خطأ. لماذا ا؟ لأنه إذا حدث ذلك فلن يدعك أحد تنساه أبدًا ، ويثير جنحتك الصغيرة في أعياد الميلاد العشر القادمة. حان الوقت الآن للتحقق من وصفاتك والتأكد من أنها الوصفات الصحيحة. جرب بعض الوصفات لحشو الطائر حتى تجد الوصفات المثالية.

    5 جهز اللحم المفروم

    يجب أن تكون الفطائر المفروم واحدة من أفضل أجزاء الكريسماس ، والإصدارات محلية الصنع أفضل من أي شيء ستجده في المتاجر. ليس من الصعب صنع اللحم المفروم ، خاصة إذا كنت تستخدم شحمًا جاهزًا. اكتشف كتاب كونستانس سبري القديم أو أي وصفة تستخدمها واجعلها جاهزة لهذه الفطائر الصغيرة. وإذا كنت لن تصنع منتجًا خاصًا بك ، فقد حان الوقت الآن لتخزين العلامات التجارية الجاهزة.

    6 افحص الجبن

    أنت لا تريد أن تترك تبحث عن Stilton أو Vacherin لائق في الساعة الحادية عشرة. من خلال إعطاء الموضوع بعض التفكير الآن يمكنك التأكد من أن fromage هو & ampagreve نقطة. ضع طلبًا لدى بائع الجبن المحلي أو في مكان ما يقوم بطلب عبر البريد. تم إعداد معظم متاجر الجبن لإرسال قطع أصغر عبر البريد ، ولكن لا تتوقع منهم أن يشكرك على الاتصال بك قبل 24 ساعة من العيد. أنت لا تريد تقديم بعض عروض السوبر ماركت المبردة لأولئك الذين يقولون لا للحلوى.

    7 احصل على الأشياء الجيدة

    العديد من القطع الصغيرة والبوب ​​التي يتم تمريرها في عيد الميلاد لن تسبب أي ضرر على الرف لبضعة أسابيع ويمكن شراؤها الآن بدلاً من التدافع في اللحظة الأخيرة. فكر في تركش ديلايت ، تلك العبوات المستطيلة الشكل من التمر اللزج ، واللوز المحلى ، وجيلي الفاكهة المحلاة ، والمارون الجلاسي ، والبانيتون ، والبندق ، والمكسرات البرازيلية ، والجوز ، والفواكه المتبلورة ، وقشر البرتقال المغموس بالشوكولاتة ، وقشر الحلوى الكامل وصناديق اختيار الأطفال .

    8 طلب بالبريد

    كانت كتالوجات عيد الميلاد تمر عبر الباب بشكل كثيف وسريع. في الماضي ، لطالما أعجبت بأي طعام قمت بطلبه عبر البريد. يجب طلب أي شيء تخطط لشرائه بهذه الطريقة الآن. هذا يعني حتى المواد الطازجة مثل الدواجن والجبن والكعك والخبز. كلما طلبت مبكرًا زادت فرصة حصولك على ما تريد.

    9 احصل على الطائر

    مهما كان الطائر الذي تواجهه ، فإنه يستحق التحدث إلى الجزار أو تاجر الألعاب حوله الآن. تركيا أسهل ، لكن أي شخص لديه نزوة للإوزة أو البط أو الكابون أو أصدقائنا الأكثر غرابة من الريش يجب ألا يأخذ أي فرصة. النقطة المهمة هي تجنب خيبة الأمل وقائمة الانتظار. يتوقع معظم الجزارين منك الحصول على قائمة رغباتك قبل أسبوع على الأقل - وبهذه الطريقة ستنتج بطاقة يانصيب مجعدة من أعماق محفظتك للمطالبة بالطائر الذي اخترته بدلاً من القتال على المنضدة.

    10 ولا تنسى.

    . رقائق القصدير ، فيلم clingfilm ، خيط ، موسلين (لطهي البودينغ) ، ورق مقاوم للدهون ، ليمون ، كريم ، زبدة براندي ، كستناء ، جزر أبيض ، مقرمشات ، شمبانيا ، هذا النبيذ الخاص الإضافي الذي يمكن تناوله مع الديك الرومي ، السكر المثلج ، الكلمنتين وشوكولاتة ليكيور لغران.


    الطبخ مع الأطفال في عيد الميلاد: أهم 10 نصائح

    يمكن للأطفال أن يكونوا متحمسين بشدة للطهي في أي وقت من السنة. لذا أضف موضوعًا لعيد الميلاد إلى هذا المزيج وقد تبدأ في التساؤل عن سبب ترك أطفالك المفعمين بالحيوية والنشاط في المطبخ ... ولكن إذا قمت ببعض التحضير واتبعت هذه المؤشرات ، فستكون متقدمًا بخطوة. لذا استرخ واستمتع بها وربما تكون على استعداد للقيام بذلك مرة أخرى العام المقبل.

    اعثر على وصفة عيد الميلاد الصحيحة

    فكر في عمر طفلك وقدرته عند اختيار وصفة ، خيار لا يحتاج للطهي تقريبًا مثل الفول السوداني المملح والطريق الصخري على شكل قرص العسل ، أو فطائر اللحم المفروم السهلة المستقيمة ، أو كمأ الشوكولاتة غير اللطيف باليد ، أو بسكويت عيد الميلاد الأكثر تقدمًا . بمجرد تضييق نطاق بعض الخيارات ، اسأل عن الخيار الذي يريد طفلك أن يصنعه حتى يشارك من البداية.

    قم بتخزين الرشات

    غالبًا ما يجد الأطفال تزيين الجزء الأكثر متعة في الطهي ، لذا تذكر أن تقوم بتحميل ترسانة التزيين الخاصة بك (إذا كان لديك وقت قصير ، فتخطى القليل من الطهي تمامًا وتزيين بسكويت الشاي الغني). تصبح رقائق الشوكولاتة عيون رجل ثلج ، في حين أن ثلج السكر المثلج ، وكتابة الثلج باللون الأحمر والأخضر ، والرشاشات الملونة الاحتفالية ، وقواطع النجوم ، كلها تساعد في خلق سحر عيد الميلاد الصالح للأكل. احرص على عدم استخدام أي شيء يمكن اعتباره خطر الاختناق.

    اسمح بأكوام من الوقت

    عامل في الوقت الإضافي ثم البعض. تعد عطلات نهاية الأسبوع وقتًا رائعًا للطهي مع الأطفال ، حيث يمكنك تخصيص بضع ساعات لمنحها كل ما لديك حقًا: اكتشف زينة عيد الميلاد ، وارتدي بعض ترانيم الكريسماس وتوجيه الهدوء الداخلي والإبداع لماري بيري.

    جهز نفسك

    احصل على جميع المعدات التي ستستخدمها مسبقًا. إذا كان طفلك يبلغ من العمر خمس سنوات أو أكثر ، فمن المحتمل أن يستفيد من الجانب الرياضي لوزن وقياس المكونات. إذا كنت تطبخ مع أطفال أصغر سنًا ، فقم بإعداد جميع مكوناتك مسبقًا لتجنب الملل وسحق أكياس الدقيق.

    السلامة والنظافة

    إنه وقت جيد لتعليم الأطفال سبب غسل أيدينا قبل وأثناء وبعد تناول الطعام ، ولماذا نحافظ على نظافة أماكن العمل ، ونربط الشعر الطويل للخلف ولا نفضح أنوفنا.

    إذا احتاج طفلك إلى الوقوف على كرسي للوصول إلى سطح عمل ، فتأكد من أنه صلب للغاية. تحدث عن الأفران والمواقد الساخنة ، والبخار الذي يخرج من الغلاية ، ولماذا يجب على البالغين فقط استخدام السكاكين ووضع كومة من ملاعق الشاي في الكوب لتشجيع التذوق الصحي على اللعق العام.

    امنح الأطفال أشياء محددة للقيام بها ودعهم يخطئون في فهمها

    اقرأ الطريقة وحدد مهام الأطفال. تساعد أشياء مثل نقر غربال على وعاء أو استخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط في تطوير التنسيق بين اليد والعين والمهارات الحركية الدقيقة. دعهم يخطئون ويخوضون تجربة أخرى ، على الرغم من أن مشاهدتها قد تكون مؤلمة. وهذا يعني ، لا تميل إلى التدخل وتفعل كل شيء بنفسك. بالنسبة للأطفال الذين يمكنهم القراءة ، يمكنك حملهم على قراءة الطريقة على أنغام Good King Wenceslas.

    تحدث عن مصدر المكونات

    يعد الطهي فرصة رائعة لتعليم أطفالك من أين يأتي الطعام ، قبل أن يصل إلى السوبر ماركت. إنها أيضًا فرصة لممارسة مجموعة متنوعة من أصوات الحيوانات في منتصف ترانيم عيد الميلاد.

    توقع الفوضى

    يمكنك أن تكون استباقيًا بعض الشيء في هذا الأمر: وضع الجرائد على الأرض ، أو تغطية كتاب الوصفات الخاص بك في فيلم clingfilm ، أو وضع وصفة مطبوعة في غلاف بلاستيكي ، أو ارتداء مآزر أو ارتداء ملابس قديمة للجميع.

    لكن الفوضى أمر لا مفر منه ، وأفضل طريقة للتعامل معها في النهاية ، ويجب على الجميع التخلص منها. يمكن الاستفادة هنا من التذكير بأن الأب كريسماس يقدم الهدايا للأطفال المعاونين فقط.

    تذكر الثناء

    قد يكون طفلك يفعل شيئًا في غاية السهولة ، ولكن قد تكون هذه هي المرة الأولى التي يفعل فيها ذلك ، وربما لا يكون الأمر سهلاً بالنسبة له كما يبدو. لذا تذكر أن تقول أحسنت و "أوه جميل" ، ابتسم وأومئ برأسك.

    لن يبدو المنتج النهائي كثيرًا مثل صورة المجلة اللامعة ، ولكن مهما كان ما صنعه طفلك فهو من إبداعاته الخاصة وسيشعر بالضيق الشديد لسماع أنك معجب بجهودهم.

    خذ وقتك في الاستمتاع بما صنعته

    قم بإحداث ضجة رائعة وخذ وقتًا لإنشاء إعداد خاص للاستمتاع بما صنعته من إعداد الطاولة بزينة عيد الميلاد ، وتشغيل أضواء شجرة عيد الميلاد ، والتقاط صورة ، ودعوة الجدة ، والجيران ، والألعاب المحببة.


    12 وصفة معكرونة منزلية الصنع

    يمكن أن تشعر بالعزلة عند بدء مشروعك التجاري دون وجود شبكة من النساء لترتد على الأفكار وطرح الأسئلة وتشجيعك على طول الطريق. ادخل إلى دورة Selfmade ، دورة Brit + Co الافتراضية التفاعلية للغاية التي تستغرق 10 أسابيع والتي تجمع بين رائدات الأعمال الرائدات لتعليمك كيفية بناء مشروع جديد - من خطة العمل إلى الترقية - أو تنمية عملك الحالي.

    أفضل جزء؟ يوفر Selfmade الآن التوجيه الفردي مع رواد الأعمال الناجحين الذين تواجدوا في مكانك الآن والذين يهتمون بإحداث فرق للمرأة في مجال الأعمال. وهم يشملون أصحاب الأعمال ، والمؤسسين ، ورأس المال الاستثماري ، والخبراء المتخصصين في مجالات مثل التمويل ، والإعلان ، والتسويق ، والترخيص ، والأزياء ، والإعلام.

    سيضم برنامج الإرشاد الصيفي لدينا مجموعة من المرشدين الجدد نحن متحمسون للتواصل معهم ، بما في ذلك:

    ليندا شو ، رائدة أعمال وخبيرة في التجارة الإلكترونية

    ليندا هي المؤسس المشارك وكبير مسؤولي النمو في Cart.com ، وهي عبارة عن منصة تقنية للتجارة الإلكترونية من السلسلة A تتعاون مع العلامات التجارية لمساعدتها على النمو. عملت ليندا كرئيسة للنمو في Sitari Ventures حيث أشرفت على الإستراتيجية والعمليات. وقد استحوذت على شركات التكنولوجيا والمستهلكين وقدمت لها المشورة كمستثمر في الأسهم الخاصة في شركات عالمية بما في ذلك شركة ريفرسايد ولازارد. بالإضافة إلى ذلك ، أمضت ليندا فترة قصيرة في الفريق الذي أطلق خدمة Uber Freight. تحب كل ما يتعلق بالطعام والنباتات.

    ستيفاني كارتين ، خبيرة في وسائل التواصل الاجتماعي ورائدة أعمال

    ابتعدت ستيفاني ، بصفتها رائدة أعمال في القلب ، عن حياتها المهنية في الشركة في عام 2012 لمتابعة شغفها بإطلاق Socialfly ، وهي وكالة رائدة للتسويق الرقمي والتأثير الاجتماعي ومقرها مدينة نيويورك. منذ ذلك الحين ، ازدهرت Socialfly لتضم أكثر من 30 موظفًا بدوام كامل وتم اختيارها ضمن الشركات الخاصة الأسرع نموًا لشركة 5000 Inc لمدة عامين على التوالي. عملت الوكالة مع أكثر من 200 علامة تجارية مشهورة بما في ذلك Girl Scouts و WeTV و Conair و Nest Fragrances و 20th Century Fox و Univision. ستيفاني هي المضيفة المشاركة لبرنامج Entreprenista Podcast والمؤلفة المشاركة لـ مثل ، الحب ، اتبع: دليل رواد الأعمال لاستخدام وسائل التواصل الاجتماعي لتنمية عملك. وهي أيضًا حائزة مؤخرًا على جائزة SmartCEO Brava ، والتي تكرم كبار المديرين التنفيذيين في نيويورك وجائزة Stevie لأفضل النساء في مكان العمل لهذا العام.

    كريستينا روس ، منشئ المحتوى + وسائل التواصل الاجتماعي

    Kristina Makes #Content هي إحدى وسائل التواصل الاجتماعي "رائدة أعمال" واستراتيجية مبدعة ومتحدثة عامة لجميع الأمور المتعلقة بالإنترنت. أربع سنوات كمحررة في مجلة ومنتجة / مؤلفة إعلانات في عالم الإعلانات (مرسيدس ، أبحاث السرطان ، سجلات القبلة الفرنسية) ، حزمت كريستينا حقائبها وقررت الانتقال بعيدًا مع وسائل التواصل الاجتماعي لأنها رأت صناعة مزدهرة. منذ ذلك الحين ، قامت ببناءthefabstory من 10 آلاف إلى مليون متابع في 18 شهرًا فقط ، وهي الآن متخصصة في الاستراتيجيات الإبداعية وراء الإعلان على وسائل التواصل الاجتماعي واكتساب المستخدمين. عملت حملتها على ترقية التطبيقات من أفضل 50 إلى المركز الأول في فئات متجر التطبيقات بين عشية وضحاها. ظهرت أعمال كريستينا وخبراتها في مجلة Forbes ، Thrive Global وألقت العديد من المحادثات في كلية هارفارد للأعمال حول العالم السيئ الكبير لـ #content.

    أ. بيركنز ، الشب سيلفي الصنع وصانع ماذا

    أ. هو خبير في DIY ومنشئ Avdoeswhat.com. ما بدأ كمدونة تقليدية Do-It-Yourself نما إلى منصة نمط حياة تتضمن الحرف اليدوية والأثاث المعاد تدويره وثقافة البوب. كمضيف رقمي لـ HGTV Handmade ، جنبًا إلى جنب مع المظاهر في صخب، المرأة الرائدة ، و BuzzFeed ، A.V. مصممة على مساعدة جيل الألفية المقتصد في إدراك أن "الحياة تكون أفضل عندما تفعلها بنفسك!" أ. هو أيضًا أحد مؤسسي University of Dope ، وهي لعبة ورق مثيرة ومثيرة للتفكير تحتفل بثقافة الهيب هوب ، وهي الأولى من نوعها.

    ديفيد مسفين ، المدير الإبداعي + خبير العلامة التجارية

    ديفيد هو مصمم متعدد التخصصات ومدير إبداعي مع خلفية حملة متكاملة حائزة على جوائز ، بما في ذلك Super Bowl و FIFA و NFL وحملة الإطلاق العالمية. لقد أنشأ شراكات عالمية لزيادة الوعي بالعلامة التجارية من خلال حملات التسويق التقليدية والرقمية والاجتماعية والتجريبية ، بالتعاون مع قادة C-suite من Genesis و Hyundai و Honda و Sony و Adidas و Oakley و Toyota و Neutrogena و Land أكثر للتواصل مع شركتهم الرؤية من خلال الإبداع والتسويق. حصل على جوائز من Cannes و One Show و Clio و Webby و EFFIE و Communication Arts و Google Creative Sandbox و OC و LA ADDY و DIGIDAY و TED | Ads Worth Spreading ، و American Advertising Federation ، و FWA ، و A-List Hollywood Awards ، و IAB Mixx ، و Graphis.

    ياسمين بلوف ، استراتيجي العلامة التجارية

    ياسمين هي خبيرة إستراتيجية للعلامة التجارية / مصممة جرافيك تساعد رائدات الأعمال على جذب عملاء أحلامهم من خلال مشاركة قصتهم والارتقاء بعلامتهم التجارية وتصميم الجرافيك إلى مستوى جديد تمامًا.

    بالإضافة إلى ذلك ، لدينا الشب سيلفمادي سيكون هناك لإرشادك على طول الطريق! انتقل من الشعور بالوحدة إلى الشعور بالارتباط العميق بمجتمع من النساء ذوات التفكير المماثل. سيشجعك مدربون الأعمال والمهنة المحترفون لدينا على المشاركة في التالي خطوة نحو أهدافك التجارية عبر حافظة المساءلة الأسبوعية. سيتمكن الطلاب من الوصول إلى مجتمع واسع من رواد الأعمال المتشابهين في التفكير ، بما في ذلك الخبراء والمؤسسون وشركاء الأعمال في المستقبل والمستقلون وغير ذلك.

    هذا الصيف ، من بين مدربي سيلفمادي نيكي شامداساني ، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة ساني ، وهي ماركة أزياء مستوحاة من جنوب آسيا ، إميلي ميريل ، مؤسسة ومديرة الشبكات في منظمة التواصل التي تركز على النساء في Six Degrees Society الدكتورة آني فوفان ، التي تمتد مسيرتها المهنية إلى corporate world, non-profit space, and service-based and e-commerce businesses and Cachet Prescott, a business mindset coach and strategist.

    Ready to take your business idea to the next level? Enroll in Selfmade Summer session today!


    Top 10 Best Last-Minute Christmas Desserts

    Christmas bring us an obligation to have a perfect dinner table and the table is not perfect at all without a delicious dessert. But, we always have less time than we usually need for preparing everything like we have wished. So, we did a little researching and we found thousands of fast and easy ways to make a fantastic desserts and there are many recipes for different kinds of pies, cheesecakes, bars, tarts, cookies, brownies and many more. Here is the perfect list that we prepared especially for you: top 10 best last-minute Christmas Dessert ideas. Come on, try and make some of these recipes and forget about the problems that you had earlier because everyone will be delighted and of course, no one will notice that these are last-minute festive desserts! استمتع!

    Choc-Honeycomb Ice-Cream Cake

    Recipe via taste.com.au

    Strawberry Santa Clause

    Recipe via stayathomemum.com.au

    Impossibly Easy Grasshopper Cheesecake

    Recipe via bettycrocker.com

    Candy Cane Brownies

    Recipe via canadianliving.com

    No-Bake Peanut Butter Chocolate Squares

    Recipe via lovemaegan.com

    Nutella Pastry Cookies

    Recipe via cookiesandcups.com

    Raspberry Tuxedo Mini Cheesecakes

    Recipe via nlrockrecipes.com

    Sopapilla Cheesecake Bars

    Recipe via bunsinmyoven.com

    Raspberry and Almond Tart

    Recipe via bloglovin.com

    Easy Pumpkin Rolls

    Recipe via recipeideas.lolpixie.com


    Because the dough is so thin, ravioli take only 1-2 minutes to cook in ample boiling salted water. If you cook them for too long, they may start leaking and the pasta will become too soft (no longer ال دينت).


    When draining the ravioli, be careful not to break them. For this reason, I prefer to lift the ravioli out with a strainer and gently lower them into the sauce rather than using a colander. However, this method is only suitable if you work quickly and for a limited amount of ravioli, as otherwise the ravioli will overcook while you are fishing them out of the pot.


    شاهد الفيديو: أفكار بسيطة لتزين مائدة عيد الميلاد (شهر اكتوبر 2021).