وصفات تقليدية

وصفة كعكة الشوكولاتة بالكمثرى الغارقة

وصفة كعكة الشوكولاتة بالكمثرى الغارقة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك بالفواكه
  • كعكة الفاكهة

الكعك الذي يحتوي على الفاكهة "الغارقة" رطب بشكل خاص. عادة ما تكون مصنوعة فقط من الفاكهة ولكني أقوم بإضافة الشوكولاتة إلى كعكة الكمثرى الغارقة.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 1 كغ كمثرى
  • 150 جرام زبدة أو سمن طري
  • 150 جرام سكر ناعم
  • 3 بيضات
  • 300 جرام دقيق عادي
  • 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
  • 125 جرام حليب
  • 100 جرام شوكولاتة سادة مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة ممتلئة من الكاكاو الخبيز
  • 1 ملعقة كبيرة شوفان
  • 1 ملعقة كبيرة شراب الروم
  • رشة قرفة
  • 1 قرصة سخية من جوزة الطيب

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة› الاستعداد: 1 ساعة و 30 دقيقة

  1. قم بتسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. ادهن علبة سبرينغ فورم.
  2. قشر الكمثرى ، اقطع نصفين وأزل اللب.
  3. اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي. أضف البيض واحدا تلو الآخر. اخلطي الدقيق والبيكنج باودر وأضيفيهم إلى خليط البيض بالتناوب مع الحليب. ثم أضيفي الشوكولاتة والكاكاو والشوفان والروم والقرفة وجوزة الطيب.
  4. افرد ثلثي الخليط في الصينية.
  5. وزعي أنصاف الكمثرى في الأعلى واضغطي لأسفل برفق. غطيها بباقي الخليط.
  6. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يخرج جهاز الاختبار نظيفًا ، حوالي ساعة واحدة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)


كمثرى مغمورة في كعكة اللوز

لقد وجدت هذه الكمثرى الصغيرة وصنعت هذه الكعكة في ديسمبر الماضي. لقد أضعت الملاحظات التي كتبتها على المكونات ونسيت تمامًا كل شيء عن الوصفة حتى الآن. لا أعرف ما حدث. أنا شخص منظم جيدًا وله ذاكرة جيدة.

كان هذا خبزًا تجريبيًا ، مما أسعدني ، تحول إلى نجاح. كما نعلم جميعًا ، ليس كل طهي / خبز تجريبي كما هو متوقع. عندما يتعلق الأمر بصنع الحلوى ، بصرف النظر عن الوقت الذي تستغرقه ، فأنا أحب أن أصنع واحدة بها مفاجأة أو اثنتين مخبأة في الداخل. هذه الكعكة ستسعد عائلتك وضيوفك بالتأكيد. بدون الكمثرى ، تعتبر الكعكة أيضًا كعكة لوز لذيذة للغاية.

إجاص في كعكة اللوز

  • حصص: 10
  • وقت: 1½ ساعة + وقت التبريد
  • صعوبة: معتدل إلى صعب

محشي الكمثرى:
• 5 كمثرى صلبة ، 7.5 سم / 3 & # 8243 طويلة ، ذات سيقان طويلة (تبدو أفضل)
• 2 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
• نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون

لحشو الكمثرى
• 4 ملاعق كبيرة فستق حلبي مملح / غير مملح ومقشر
• 8 حبات مشمش مجفف بقطر 2.5 سم / 1 & # 8243

للكعكة
• 64 غ / كوب دقيق غير مبيض لجميع الأغراض
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة هيل
• 113 جم / كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
• 132 جرام / 2/3 كوب سكر حبيبي
• 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
• 120 جم / 1 كوب لوز مقشر ومحمص جاف وغير مملح ومطحون ناعماً

لسلق الكمثرى:
& # 8211 قشر الكمثرى واستخدم ملعقة الجريب فروت ، من قاع الكمثرى ، قم بتجويف اللب / البذور بعناية فائقة واصنع ثقبًا يبلغ قطره حوالي 2 سم / ¾ & # 8221.
& # 8211 في قدر كبير بما يكفي لاستيعاب 5 كمثرى ، املأ نصف الطريق بالماء ، أضف السكر وعصير الليمون واتركه حتى يغلي. خفض الحرارة إلى متوسط ​​منخفض. اغمر الكمثرى وقم بتغطيتها. يُترك على نار خفيفة لمدة تقل عن 5 دقائق أو حتى تنضج الكمثرى قليلاً (يجب أن تظل ثابتة الشكل). استنزاف وتوضع جانبا لتبرد.

لعمل حشوة الكمثرى: في محضر الطعام ، يُطحن الفستق والمشمش إلى قطع صغيرة جدًا. لفة 5 2 سم / ¾ & # 8221 كرات. اجلس جانبا.

◊ رش 23 سم / 9 & # 8243 آمن في الفرن ، طبق تورتة / فطيرة مع رذاذ غير لاصق (يوصى بتقديمه في الطبق) -أو- قيصلي 23 سم / 9 & # 8243 لا يلتصق قالب كيك مع رذاذ غير لاصق.

◊ ضع الرف في الرف الأوسط للفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا 175 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت

اخفقي جيدًا الطحين والبيكنج باودر والملح والهيل.

باستخدام الخلاط اليدوي ، اخفقي الزبدة والسكر حتى يتجانسوا. يضاف البيض والفانيليا ويضرب حتى يصبح ناعما. ثم ، بينما لا يزال الخفق ، يرش اللوز المطحون ويخفق حتى يمتزج جيدًا. أوقف الخلاط.

- رشي من الدقيق في وقت واحد وباستخدام ملعقة سيليكون أضعاف في خليط اللوز ، يكفي فقط لدمج الدقيق وكشط جوانب الوعاء. للحصول على كعكة منفوشة ، لا تخلط.

- صبي ثلث كمية الخليط في قالب الكيك ووزعيه بالتساوي. ضعي كرات الفستق في الكمثرى وضعي الكمثرى على الخليط. تُسكب الكمية المتبقية من الخليط حول الكمثرى وتُفرغ بالتساوي.

28 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً أو سيخاً من الخيزران يدخل في المنتصف ويخرج نظيفاً. دع الكعكة تبرد تماما في المقلاة / طبق التورتة على الرف.

◊ إذا تم استخدام قالب كيك ، فقم بحذر شديد بحذر من جانب الكيك (إذا لزم الأمر). للحفاظ على الكيك من التفتت عن الكمثرى ، قم بتقطيع الكيك بدقة إلى خمس شرائح متساوية مع إجاص في كل شريحة & # 8217s في الوسط. ارفعي كل شريحة وأعد تشكيل الكيك في طبق التقديم.


كيفية منع كعكة من السقوط: Toubleshooting دليل

تتم مناقشة كل من هذه المشاكل والحلول بمزيد من التفصيل أدناه.

درجة حرارة الفرن غير صحيحة

افحص الفرن باستخدام ميزان حرارة مقاوم للحرارة.

اختبار النضج: يجب أن يخرج عود أسنان أو سيخ نظيفًا.

تأكد من أن البيكنج بودر الخاص بك لا يزال جيدًا.

الإفراط في تناول مسحوق الخبز أو صودا الخبز

قم بقياس المكونات الخاصة بك بعناية.

قياس غير صحيح للمكونات الأخرى

قم بقياس جميع المكونات بعناية.

فتح باب الفرن مبكرًا جدًا

قاوم الرغبة في التحقق من الكعكة حتى تنتهي بنسبة 80٪ على الأقل.

غلق باب الفرن بشكل حاد

كن لطيفًا عند إغلاق باب الفرن.

المبالغة في الضرب في المرحلة الأخيرة

عندما يحين وقت الجمع بين المكونات الرطبة والجافة ، قم بطي الخليط حتى يختلط تمامًا & # x2026 وليس أكثر.

خلط المكونات بالترتيب الخاطئ

اتبع تعليمات الوصفة بالضبط.

مستويات الرطوبة غير الصحيحة

إذا كنت تعيش في مناخ رطب ، فاتخذ احتياطات إضافية.

تأكد من استخدام حجم المقلاة الصحيح.

تبريد الكعكة بسرعة كبيرة

لا تدع الكعكة تبرد في بقعة شديدة الجفاف.

يجلس الخليط لفترة طويلة قبل الخبز

بعد خلط الخليط وصبه في المقلاة ، ضع المقلاة في الفرن المسخن على الفور.


الخبز: وصفات كعكة الشوكولاتة لجعل فمك يسيل!


مرحبًا بكم وترحيبًا حارًا آخر في تقرير الخبز هذا الشهر & # 8217s. اسحب كرسيًا ، واسكب كوبًا ساخنًا مما تتخيله ، لدي خوخ حقيقي لك. موضوع هذا الشهر & # 8217s هو كعكة الشوكولاتة ، وهي كلاسيكية مطلقة ومفضلة في جميع أنحاء الأرض ، بما في ذلك خاصة بي. بالنسبة لي ، يأتي بنكهتين رئيسيتين ، شوكولاتة بالحليب داكنة وفوهة أو رائعة في منتصف الطريق. إنهم يينغ ويانغ لكني أتوق إليهم بنفس القدر من الحماس عندما يأخذني المزاج ، وهذا يحدث بانتظام.

تتحدث كعكة الشوكولاتة إلينا جميعًا بطرق مختلفة مع العديد من النكهات والتنوعات التي لا حصر لها. عندما يتعلق الأمر بالأشياء الحلوة ، فإن طفولتنا مسؤولة عن الكثير من خيالات الكبار لدينا وما زالت الأشياء القديمة هي الأشياء الجيدة. تعتبر كعكة الشوكولاتة الفدج الرطبة والداكنة والرجعية مبدعة لأي شخص ولد في الثمانينيات والثمانينيات والثمانينيات من القرن الماضي ، كما هو الحال مع Black Forest Gateaux لطفل من 70 و 8217. بدأت علاقة حبي الخاصة بكعكة الشوكولاتة حقًا في سن المراهقة. كان هناك مقهى محلي رائع للغاية وعمل صديقي المفضل هناك يوم السبت. كان المكان الأكثر إثارة للذكريات الذي زرته على الإطلاق. كان مظللًا ومليئًا بالأكشاك الخشبية الصغيرة ، وكان دائمًا مغمورًا في قطعة متطورة من الفلفل المشوي وكعكة الشوكولاتة الداكنة المخبوزة. لقد قدموا كعكة الشوكولاتة في أسافين رطبة ضخمة مع دمية كبيرة من الكريمة المحلاة وشوكة كعكة. كان دائمًا ممتلئًا بالأشخاص الذين بدوا وكأنهم يأكلون مثل هذا طوال الوقت & # 8230 & # 8230 كان مكانًا رائعًا وعندما شعرت بالشجاعة الكافية كانت كعكة الشوكولاتة التي طلبتها دائمًا. لقد كان جيدًا لدرجة أنني احتفظت به في ذهني منذ ذلك الحين. بطل طفولة في صنع كعكة الشوكولاتة لن يُعاد النظر إليه في الواقع. ربما كما ينبغي أن يكون من أجل الحنين إلى الماضي ولكن لم يمنعني ذلك & # 8217t دائمًا من إبقاء أذن الشوكولاتة على الأرض من أجل الوصفة.

من الغريب أنني ، حتى وقت قريب ، لم أجد أبدًا وصفة خادعة لكعكة شوكولاتة قديمة جيدة حقًا. لقد صنعت الكثير ولكن كل ما كان بسيطًا يفتقر إلى العمق وكل ذلك كان شديد العمق. أعطتني فرصة ولكن لقاء رائع مع محرر طعام جميل وخباز خبير في حدث PR مؤخرًا فكرة عن كيفية القيام بذلك ، وبعد تجربتين ، ولدت Easy Chocolate Cake. إنها علامة على جميع المربعات والجليد هو نجاح مع الأطفال. أخيرًا يمكنني رمي شيئًا من أبعاد كعكة الشوكولاتة الملحمية معًا في دقيقة خالية من الإجهاد. يسعدني أن أحصل عليه كواحد من ذهابي إلى المخبوزات. أنا على وشك الانتهاء.

رصيد الصورة: تنطبق على الوجه

الطبخ مع الاطفال لديها وصفة أخرى معها كيكة الشوكولاتة المركزة. وصفة بسيطة ولكنها رائعة تشجع على تناول بعض الآيس كريم المناسب للأطفال.

أنا ، آني بي لديها أيضًا خبزًا صديقًا للطفل تتذكره مع والدتها أيضًا. هذا هو ذهابها إلى كعكة الشوكولاتة وصفة.

إليكم كعكة شوكولاتة سهلة بجنون أخرى ، كعكة رغيف الشوكولاتة. هذه هي الكعكة التي أذهب إليها لبيع كعكة المدرسة وعندما أشعر وكأنني لوح من كعكة الشوكولاتة. مرصع بقطع شوكولاتة الحليب ، إنه جيد بشكل لا يصدق ومصنوع في محضر الطعام ، إنه أمر رائع. إنه حقًا رائع ومزيج وعاء آخر.

شيء حلو شيء لذيذ لديه هذا كيكة الموز مع الكريمة الحامضة والشوكولاتة. إنه مليء برقائق الشوكولاتة والكاكاو وبالطبع الموز. مباراة في السماء.

وصفات سهلة خاص جدا كعكة رغيف الكمثرى والشوكولاتة.تجمع هذه الكعكة بين الاقتران الكلاسيكي وتبدو مثيرة عند تقطيعها.

رصيد الصورة: وصفات سهلة

كاسا كوستيلو لديها تركيبة كلاسيكية أخرى معها كيكة دبل شوكولاتة بالبرتقال. هذه الكعكة مصنوعة من الشوكولاتة المذابة ومغطاة بقطع البرتقال المثلج وقطع شوكولاتة Terry & # 8217s.

الأم والأمي يقدم هذا ذكي كيكة الشوكولاتة الماربلية. رائع للخبز مع الأطفال ورائع لصناديق الغداء الخاصة بهم.

الحرفية مع كارترايت هذا لذيذ كيكة رقائق الشوكولاتة وصفة لنا. من السهل تحريكها مرة أخرى وهي مثالية لصناديق الغداء وإطعام الحشد دون ضجة.

لدينا بعض مخبوزات الشوكولاتة الأكثر ميلًا إلى المغامرة من أجلك أيضًا. شوكليت من قصدير و زعتر لديه هذا لا يصدق كعكة الشوكولاتة الاسكندنافية. مصنوع من فتات خبز الجاودار ومربى الكشمش الأسود والقشدة ، يبدو وكأنه خارج هذا العالم. إنه حقا شيء آخر. لديها أيضًا ملف كعكة الشوكولاتة الثلاثية. ساندويتش آيسنج ماسكاربوني بالشوكولاتة البيضاء طبقتان من إسفنج الشوكولاتة معًا تعلوهما شوكولاتة مرّة قليلاً وصقيل العسل.

رصيد الصورة: القصدير والزعتر

فاب فود 4 الكل يجلب لنا هي كيكة شوكولاتة الكرز البسيطة. هذه الكعكة سهلة التحضير وتحتوي على ألذ لوز مقرمش.

رصيد الصورة: Fab Food 4 All

وصفات صحية كل يوم في الواقع يقدم لنا حلاً صحيًا مع هذا كيك الموز بالشوكولاتة الصحية. مصنوعة من الزيت بدلاً من الزبدة ، وهي تستخدم الموز لإحضار حلاوة طبيعية ولبن الزبدة لتكوين فتات طرية.

جو & # 8217s مطبخ Larder لديه فكرة رائعة كيك شوكولاتة كورجيت إنه حلوى ومليء بالشوكولاتة. تُصدر الكوسة ضوضاء قليلة على الإطلاق بصرف النظر عن إضافة بعض الخير للخضروات. الأكثر إلزامًا.

رصيد الصورة: Jo & # 8217s Kitchen Larder

أخيرا مطبخ Lathi & # 8217s رائع المكسيكية كعكة الشوكولاتة . تحتوي على مسحوق الفلفل الحار والقرفة لكعكة راقية مع ركلة.

ننتقل الآن إلى القسم "خالية من" ويا له من اختيار لا يصدق لدينا. طعام أصدقاء العائلة تبدأ كرة الشوكولاتة تتدحرج معها منخفض الكربوهيدرات وخالي من الغلوتين & # 8216Diabetic & # 8217 كعكة الشوكولاتة. صُنعت كعكة الشوكولاتة من أجل والدها المصاب بالسكري إن لو كانت انتصارًا حقيقيًا بالنظر إلى الموجز. شكله لذيذ.

حلويات نباتية يعطينا هذا الجميل كعكة الغابة السوداء النباتية. كرز ريترو نباتي وبهجة الشوكولاتة.

رصيد الصورة: Veggie Desserts

جلوتاراما لديه هذا لا يصدق خالية من الغلوتين كعكة الشوكولاتة بالبرتقال مع صقيل شوكولاتة برتقال. بسيطة الصنع ورائعة خبز الأسرة.

الخيميائي الخالي من الغلوتين جعل هذا حزمة الشوكولاتة لعيد الميلاد في عيد ميلاد ابنتها & # 8217s. رطبة جدا وشوكولاتة هذه الحزمة الجميلة مثالية لمناسبة خاصة. لديها أيضا هذا مذهل كعكة الاحتفال موكا وهو خالي من الجوز وخالي من الغلوتين وخالي من الأرز مع إسفنجة خالية من الألبان ومجمدة اختيارية.

رصيد الصورة: الكيميائي الخالي من الغلوتين

كرافت مع كارترايت لديه كعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين هذا مصنوع في قدر. من يعرف؟! بسيطة لكنها غنية.

بيتش هت كوك يخبز هذا الانحطاط كعكة الشوكولاتة وجوز الهند خالية من الغلوتين. إنه يتحسن بالفعل بمرور الوقت ويتم صنعه بدون دقيق باستخدام اللوز المطحون وجوز الهند المجفف بدلاً من ذلك. رائع عندما تريد شيئًا شوكولاتة ضربت بفارق ..

لدينا حتى ملف كعكة الشوكولاتة الخالية من الجلوتين لك من وصفات من مخزن. هذه الوصفة ذات الوصفة الواحدة تبدو غنية بشكل رائع وتبدو رائعة.

والآن إلى Show Stoppers & # 8230 & # 8230 يجب أن تكون هناك سدادات للعرض عندما نتحدث عن كعك الشوكولاتة. هذا خادع بسيط وعاء واحد من كعكة الشوكولاتة مع آيسنج ماسكاربوني الشوكولاتة مذهل للغاية ووفقًا لـ سوبر غولدن يخبز فقط حوالي & # 8220THE & # 8221 أفضل كعكة شوكولاتة على الإطلاق.

رصيد الصورة: Supergolden Bakes

سهل الضغط بالليمون يعرضها كعكة عيد ميلاد الشوكولاته سهلة. مصمم ببساطة ولكن بشكل فعال للغاية مع Kit Kats و Maltesers. كعكة رائعة لأي مفاجأة عيد ميلاد.

شيء حلو شيء لذيذ هذا مذهل كعكة الشوكولاتة بالكرز بالتنقيط. كعكة من ثلاث طبقات محشوة بمربى الكرز وكريمة الزبدة بالشوكولاتة. يتم بعد ذلك وضع غاناش الشوكولاتة اللامع في الأعلى وتقطير الجوانب لتأثير رائع قبل تغطيتها بالكرز الطازج.

رصيد الصورة: Something Sweet Something Savory

كاسا كوستيلو لديها أيضا كبيرة كعكة الشوكولاتة البسيطة بالتنقيط. مكدسة مع الشوكولاتة هي كعكة عادية ذات عامل نجاح كبير.

يقدم Baking Explorer كعكة الشوكولاتة الرائعة هذه إلى حفلة سدادة العرض. كعكة أخرى مباشرة إلى الأمام مزينة بذكاء لإثارة إعجاب الجمهور. من المؤكد أن هذا الاقتران الكلاسيكي بالنكهة سيقود إلى عاصفة وكما تشير كات بذكاء ، فإن برودة النعناع تجعل من السهل تناول شريحة كبيرة!

رصيد الصورة: The Baking Explorer

أتمنى أن أكون قد ملأت أكثر من جزمة كعكة الشوكولاتة الخاصة بك. استمع في المرة القادمة لتستمتع بمهرجان كامل آخر للخبز. أعلم أنني زُعمت خطأً أنني أتعامل مع الكعك لكن رأسي كان يديره The Chocolate Cake. تأكد من أنني سأعود إلى المنشور التالي الموجز الأصلي. لا يمكن & # 8217t الانتظار. لا تتردد في التعليق أدناه. نحب أن نسمع منك وقتًا كبيرًا.

ثبته لوقت لاحق: وصفات كعكة الشوكولاتة لجعل فمك يسيل على Pinterest

حول جيني والترز

جيني هي أم مشغولة لطفلين ، طاهية منزلية شغوفة ومغذية قهرية. تحافظ التدوين على مدونة Apply To Face على هوسها بالوصفات البسيطة ولكن اللذيذة. لم تكن أبدًا أسعد من وجود الكثير من الكعك اللزج في الفرن. بطل حقيقي للطعام المريح ، والتسلية السهلة والأوقات الجيدة للجميع ، حتى الطاهي. عندما لا يتبقى المزيد من الأفواه للتغذية أو الإسفنج لتقطيعه ، يمكنك أن تجد ركبتها عميقة في كتب الطبخ والهرمونات.


كعكة الشوكولاتة والكمثرى حلوة ومر

منذ ما يقرب من عامين ، التقيت أنا وأليكس بأصدقاء لتناول العشاء في مطعم Al Di La ، وهو مطعم إيطالي غير تقليدي ومليء بالأم والبوب ​​في بارك سلوب لا يقوم بالحجز فحسب ، بل لا يوجد مكان لك لتقف فيه حول أثناء انتظارك واحد (ما لم تذهب إلى بار النبيذ المجاور). يساعد في معرفة شخص يعمل هناك.

قبل أن نذهب ، بحث أليكس عن قائمتهم على الإنترنت (هل يتذكر أي شخص الحياة مرة أخرى عندما كان عليك بالفعل الوصول إلى مطعم لمعرفة ما يقدمه؟ ربما أقل من الكرشة وأقدام الأرانب في القائمة ، أليس كذلك؟) اللحظة التي يجب أن نطلب فيها تورتا دي بيري ، كعكة الشوكولاتة والكمثرى حلوة ومر. & # 8220 فواكه وشوكولاتة معًا؟ & # 8221 قلت ، & # 8220 لماذا هذا ضروري؟ & # 8221 لأنني كنت أصر دائمًا على أنهما أفضل بعيدًا.

وبالطبع ، مثل كل القصص التعليمية الجيدة ، ثم جربناها ، ولعقنا الطبق ، ثم شرعت في قضاء العام ونصف العام التالي (حتى رضخت) أتوسل إلى صديقتي آنا ، إحدى طهاة المطاعم # 8217s ، من أجل الوصفة ، كما ترى ، ليس لدي براعة على الإطلاق. أو ربما كانت كعكة الشوكولاتة والكمثرى حلوة ومر كانت جيدة. هل ذكرت أنها تحتوي على زبدة بنية؟ من الواضح أن الأخلاق الحميدة يجب أن تنتظر.

ترشيح! يبدو أن Smitten Kitchen قد تم ترشيحها كواحدة من أفضل مدونات الطعام المكتوبة (ع ، على الرغم من أن الأشخاص الذين يرسلون إليّ يوميًا مع التصحيحات النحوية قد يختلفون!) من قبل شبكة Well-Fed. لماذا اشكرك!

Al Di La & # 8217s Torta di Pere [كعكة الشوكولاتة الحلوة والمرّة]
بإذن من مطعم Al Di La في بارك سلوب ، بروكلين

بصرف النظر عن قطع الشوكولاتة ، وقطع الكمثرى والزبدة ذات اللون البني (مثلما أحتاج إلى سماع أي شيء آخر قبل أن تقلع في اتجاه المطبخ) أحد أروع الأشياء في خبز هذه الكعكة هو البيض ، الذي يتم خفقه أبعد من & # 8220combined & # 8221 أو & # 8220 fluffy & # 8221 ولكن حتى يصبح لديهم حجم شريط مخملي لامع من الكاسترد ، أو بعبارة أخرى ، إذا كان لديك خلاط كهربائي من أي نوع ، فهذا هو وقت الاستخدام هو - هي. أنت لا تريد & # 8217t تبخل على هذه المجموعة.

أروع شيء في هذا الأمر هو أنني أثناء صنعه ، شعرت بالحيرة عندما وضع قطع الكمثرى والشوكولاتة على القمة من الكعكة ، كما تذكرت بوضوح أنهم بداخلها. ومع ذلك ، ترتفع الكعكة في الفرن وتثنيها في حظيرة ، وها هو شيء رائع ولذيذ.

1 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
4 أونصات (قطعة واحدة) زبدة غير مملحة
3/4 كوب سكر
3 كمثرى ، مقشرة ، في نرد صغير (لقد استخدمت أنجو ، لكنني أوصي بمجموعة متنوعة أكثر نعومة ، مثل البسكويت أو أي نوع آخر من المفضلات لديك)
3/4 كوب قطع شوكولاتة حلوة ومر

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت و 176 فهرنهايت. زبدة مقلاة مقاس 9 بوصات ورشها بفتات الخبز (غششت واستخدمت الدقيق) ، اتركيها جانبًا.

ينخل الطحين والبيكنج باودر والملح معًا ويترك جانبًا.

باستخدام الخلاط المزود بملحق الخفق ، اخفقي البيض بسرعة عالية حتى يصبح شاحبًا وسميكًا جدًا. (في أداة مطبخ احترافية ، يستغرق الأمر خمس دقائق على الأقل على جهاز منزلي ، وسوف يستغرق تسع دقائق للحصول على حجم كافٍ)

أثناء خفق البيض ، قم بتحمير الزبدة. أذيبي الزبدة في قدر متوسطة الحجم (لأنها ستكثري من الرغوة) واطهيها حتى تحمر الزبدة وتنبعث منها رائحة الجوز (حوالي 6 إلى 8 دقائق). يساعد في كشط المواد الصلبة بشكل متكرر من قاع المقلاة في الدقائق القليلة الماضية لضمان تحمير متساوٍ. ترفع عن النار لكن تحفظ في مكان دافئ.

أضيفي السكر إلى البيض واخفقي لبضع دقائق أخرى.

بمجرد أن يبدأ خليط السكر والبيض في فقدان الحجم ، قلل المزيج للتقليب وأضف خليط الدقيق والزبدة البنية. نضيف ثلث خليط الدقيق ، ثم نصف كمية الزبدة ، وثلث الدقيق ، والزبدة المتبقية ، وباقي الدقيق. خفقت حتى تمتزج بالكاد & # 8212 لمدة لا تزيد عن دقيقة من وقت إضافة الدقيق لأول مرة & # 8212 ثم استخدم ملعقة لطي الخليط برفق حتى تتجانس المكونات. من المهم جدًا عدم الإفراط في خفق أو طي الخليط وإلا سيفقد حجمه.

تصب في مقلاة جاهزة. رشي قطع الكمثرى والشوكولاتة على الوجه واخبزيها حتى تصبح الكعكة ذهبية اللون وتعود إلى اللمسة ، حوالي 40 إلى 50 دقيقة [محدث ، شكرًا لردودكم] ، أو يخرج جهاز الاختبار نظيفًا.

قدمناه مع كريمة مخفوقة بالكاد مع قطرة من مستخلص اللوز ، لكنني أعتقد أن آنا تقدمه مع آيس كريم اللبن الرائب في المطعم ، وهو أفضل شيء في العالم بأسره ، شيء لدي وصفة وأعد لأخبرك عن قريب. (أنا & # 8217m فقط خائفة من القيام بذلك لأنني أكلت نصف لتر بأكمله الذي أعطته لي في المرة الأخيرة بنفسي. في ثلاثة ايام.)

تحديث 1/27/09: لقد أضفت المزيد من اقتراحات الخبز في التعليقات: باختصار ، من فضلك ، لا تخرج كعكتك قبل أن تنضج. النضج أهم بكثير من أوقات الخبز.


شوكولاتة بدون طحين وكعكة كمثرى

قطّعي دائرة من ورق الخبز لتناسب قاعدة صينية قياس 25 سم فضفاضة القاع. قم بإذابة 1 ملعقة كبيرة زبدة وقم بدهنها بالفرشاة من الداخل ، ثم قم بتبطين القاعدة بالرق ودهنها مرة أخرى بمزيد من الزبدة. ضعي ملعقتين كبيرتين من السكر الناعم ، ولفيها لتغطي القاعدة والجوانب ، ثم قومي بإزالة أي فائض.

يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / مروحة 160 درجة مئوية / غاز 4. نذوب الشوكولاتة والزبدة في وعاء فوق قدر من الماء الساخن ، نرفع عن النار ونقلب البراندي ونتركه ليبرد. اخفقي صفار البيض مع السكر في وعاء كبير حتى يصبح شاحبًا وسميكًا ثم أضيفي الشوكولاتة بالبندق.

في وعاء منفصل ، باستخدام خفاقة نظيفة ، اخفق البياض حتى يصل إلى قمة طرية (حاول ألا تخفقهم بقوة شديدة وإلا ستواجه صعوبة في طيهم). قلبي ملعقة من بياض البيض مع مزيج الشوكولاتة ، ثم أضيفي الباقي بحذر في إضافتين. ملعقة في الصفيح المحضر. المستوى ، ثم رتبي الكمثرى فوق الخليط ، وقطع الجانب لأسفل. اخبزيها لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الكمثرى وتنضج الكعكة بالكامل. اتركه ليبرد في العلبة قليلًا قبل تحريره ، ثم ضعه على الرف ليبرد تمامًا. يُرش بالسكر البودرة ويُقدم مع الكريمة الطازجة.


كعكة كوكا كولا قديمة الطراز

مؤلف مطبخ وافر

مكونات

  • 1 كوب كوكاكولا
  • 1/2 كوب لبن
  • 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 3/4 كوب سكر بني
  • 2 بيض كبير
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 2 كوب دقيق
  • 1/2 كوب كاكاو غير محلى
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 كوب ميني مارشميلو
  • 1 1/2 كوب من المكسرات المقطعة كنت أستخدم البقان

صقيع:

  • 3/4 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • 4-5 أكواب سكر بودرة
  • 1/2 كوب كاكاو غير محلى
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/4 كوب فحم الكوك
  • 2-3 ملاعق كبيرة حليب أو كريمة حسب الحاجة

تعليمات

ملاحظات الوصفة

- هذه الكعكة طرية جدًا أو تتفتت بسهولة لأنها رطبة جدًا. احرص على عدم الإفراط في الخبز. في المرة الأولى التي جربت فيها هذه الوصفة ، خرجت جافة. أعتقد أنني خبزته لمدة 40-45 دقيقة. لقد وجدت أن حوالي 35 دقيقة عملت بشكل مثالي في الفرن الخاص بي. - ستخرج الكعكة بمسافات بادئة صغيرة حيث تذوب أعشاب من الفصيلة الخبازية وتغرق في الخليط. لا شكر على واجب. سوف تملأ الزينة الفجوات. - يمكنك إضافة ما يصل إلى كوب آخر من أعشاب من الفصيلة الخبازية إلى خليط الكيك إذا كنت ترغب في ذلك. استخدم فقط أعشاب من الفصيلة الخبازية الطازجة. - لا تستخدم دايت كولا. أو سآخذ آتي آلمك.


أفضل وصفات نوتيلا

تحقق من كعكة الجبن النوتيلا المجمدة مع بسكويت بوربون الكلاسيكي والبندق المحمص المقرمش. هذه الحلوى اللذيذة سهلة التحضير لجميع أفراد الأسرة.

كيكة نوتيلا مع كريمة بايليز

أفضل كعكة نوتيلا تصنعها لأصدقائك وعائلتك. من المؤكد أن كعكة النوتيلا المغمورة مع كريم Baileys ستكون ممتعة للجمهور ، ومن السهل صنعها. أحب كعكة الشوكولاتة؟ اكتشف المزيد من أفضل وصفات كعكة الشوكولاتة لدينا هنا.

بسكويت نوتيلا بالجوز وملح البحر

إذا كنت من محبي نوتيلا ، فسوف تحب هذه الكوكيز المملحة بالشوكولاتة مع الجوز. تتناسب هذه الحلويات اللذيذة والمالحة بشكل مثالي مع شاي منتصف الصباح.

كعك نوتيلا دوامة

سطع عطلة نهاية الأسبوع مع هذه الكعك اللذيذ بالشوكولاتة والبندق. وجبة إفطار منحلة من البريوش.

تارت الكاسترد البرتغالي بالنوتيلا

لإضفاء لمسة على فطائر الكاسترد البرتغالية ، أضفنا نوتيلا لمزيد من المتعة. اصنع هذه اللدغات الرائعة لقضاء عطلة نهاية أسبوع سهلة.

Nutella Chocolate Meringue semifreddo. نوتيلا شوكولاتة ميرينغ سيميفردو

نصف الحلوى الإيطالية عبارة عن آيس كريم بقوام يشبه الموس. لا تبدو هذه الوصفة مثيرة للإعجاب فحسب ، بل يمكن إعدادها مسبقًا لتسلية حفل عشاء بسهولة. بالإضافة إلى ذلك ، ليس هناك حاجة إلى التموج.

مكدس نوتيلا بروفيترول

بعد حلوى النوتيلا الرائعة لخدمة العائلة والأصدقاء؟ تحقق من هذا المكدس الرائع من الشوكولاتة والبندق. مع حشوة نوتيلا الكريمية وهشاشة البندق المقرمشة ، هذه الوصفة المذهلة هي النهاية المثالية لحفل عشاء.

نوتيلا بيجلز

اتبع اتجاه قوس قزح والخبز الرخامي في المنزل مع هذه الوصفة الخاصة بخبز نوتيلا الرخامي. قم بعمل دفعة وقم بتجميدها للحصول على علاج. اكتشف المزيد من وصفات الخبز المثيرة هنا.

استقبال سفير هوكسمور

هذه حلوى نوتيلا فائقة التطور. مستوحى من الشوكولاتة المرصعة بالبندق من الثمانينيات ، يعد هذا البود الرائع أحد أكثر الكتب مبيعًا في فرعي مانشستر ونايتسبريدج لمطعم عشاق شرائح اللحم ، Hawksmoor.

توست فرنسي نوتيلا

لقد أحببنا فكرة الخبز المحمص الفرنسي Nutella ، لذلك ابتكرنا هذه الوصفة الملحمية. الخبز المحمص الفرنسي (أو خبز البيض) هو علاج بحد ذاته ولكنه محشو بالشوكولاتة والبندق يصبح وجبة فطور وغداء رائعة أو وجبة خفيفة. للحصول على أفضل وصفات التوست الفرنسي على الإطلاق ، انقر هنا.

فطائر النوتيلا مع صوص الشوكولاتة الساخنة

فطائر النوتيلا الخفيفة والرقيقة هذه ببساطة لذيذة وتأتي ممزوجة بصلصة الشوكولاتة الساخنة الناعمة والكريمة. تعد إضافة الخمر إلى الصلصة أمرًا اختياريًا ولكن يوصى به بشدة للحصول على علاج إضافي! لمزيد من وصفات الفطائر ، انقر هنا.

تارت شوكولاتة نوتيلا

تورتة الشوكولاتة الفرنسية الكلاسيكية هي القليل من الجهد المبذول ، لكن النتائج مذهلة. إنه يجعل أيضًا قطعة مركزية رائعة لعيد الميلاد ، مع غبار من السكر المثلج.

نوتيلا سوفليه

حلوى نوتيلا سريعة وسهلة التحضير باستخدام شوكولاتة البندق المشهورة عالميًا ، ستدغدغ براعم التذوق لدى الصغار والكبار على حدٍ سواء.

موس شوكولاتة نوتيلا

هذه حلوى بسيطة للغاية ولكنها منحلة ، تجمع بين نوتيلا والبيض المخفوق والقشدة الطازجة للحصول على موس حريري ومريح. لا حاجة إلى فرن. سشاهد المزيد من أفضل وصفات الشوكولاتة لدينا هنا.

كمأ نوتيلا

تذوّق واحدة من كمأ النوتيلا ويا لها من مفاجأة - البندق بالكراميل في المنتصف!

ماكرون نوتيلا

الشيء الوحيد الأفضل من معكرون هو معكرون نوتيلا. نقترح عمل دفعتين من هذه ، لأنها تسير بسرعة كبيرة! انقر هنا للحصول على المزيد من أفضل وصفات المعجنات لدينا على الإطلاق.

بونت سانت نوتيلا توست فرنسي محشي

شاركت صوفي ميشيل من Pont St. في بلجرافيا وجبة الإفطار اللذيذة هذه. نوتيلا ، بريوش ، موز ، كراميل ، ماذا تريد أكثر؟


سلطة الكينوا الكمثرى هذه من Medha Swaminathan خفيفة ومنعشة ، والكمثرى تضفي عليها القليل من الحلاوة! إذا كنت تبحث عن وصفة تقدم مجموعة متنوعة من النكهات ، فهذه الوصفة تناسبك.

خبز الموز بالشوفان الكمثرى من تشارلي ريو هو خبز سهل للغاية ولذيذ في أي مناسبة. إنها & # 8217s مثالية عندما يكون لديك المزيد من الموز الناضج لاستخدامه. كما أنه لا يحتاج إلى الكثير من السكر لأن الموز يعتبر من المواد التحلية الرائعة والشوفان يبرز الحلاوة. تأكد من نضج الموز حقًا ، يجب أن يكون لونه أسود أكثر من الأصفر. هذا هو سر خبز الموز الجيد! خبز الموز ودقيق الشوفان نباتي وخالي من المكسرات وفول الصويا وخالي من الزيوت! يحتوي على كمثرى لنكهة إضافية ، ولكن إذا كنت تريد خبز موز عادي ، أو لم يكن لديك كمثرى ناضجة ، فهو أيضًا جيد بدون الكمثرى.


تفاح

أنا أستخدم تفاح Bramble ، ولكن إذا كنت قد حصلت على أي من Granny Smiths فستعمل أيضًا.

نصيحة لتخزين التفاح

إنه & aposs الخريف في الوقت الحالي ، لذلك أقطف التفاح وأخزنه في سقفي. إذا قررت تخزين التفاح لإعداد وصفة كعكة التفاح الخاصة بك طوال فصل الشتاء ، فإليك أفضل طريقة لتخزينها. تأكد من إزالة أي كدمات أو تلف. ثم لف كل تفاحة في جريدة وضعها في صندوق. سبب لفهم هو منعهم من لمس بعضهم البعض. & aposs صحيح عن التفاحة الفاسدة في البرميل! قم بتخزينها في مكان بارد وستستمر لأشهر.


شاهد الفيديو: CAKE from Custard Cream and With chocolate. Fast cake! (شهر اكتوبر 2021).