وصفات تقليدية

كرات اللحم السويدية

كرات اللحم السويدية

تحصل كرات اللحم السويدية هذه على نكهتها المميزة من جوزة الطيب والبهارات - وقليلًا من السكر.

مكونات

  • 2 1/3 كوب مرق لحم بقري قليل الملح ، مقسم
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقسمة
  • 2 شريحة سميكة من لحم الخنزير المقدد ، مفروم
  • 3 بيضات كبيرة مخفوقة قليلاً
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة مخفوقة

تحضير الوصفة

  • اخلطي فتات الخبز وثلث كوب مرق في وعاء صغير. اجلس جانبا. تذوب 1 ملعقة كبيرة. زبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلى حتى يحمر لمدة 10 دقائق. انقلي البصل إلى وعاء كبير.

  • امسحي المقلاة وأعيديها إلى درجة حرارة متوسطة. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُطهى حتى يصبح هشًا. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل لحم الخنزير المقدد إلى وعاء مع البصل. (احتفظي بدهن لحم الخنزير المقدد). أضيفي المكونات الثمانية التالية إلى وعاء مع مزيج البصل ، واخلطيها بيديك حتى تمتزج. يُضاف إلى مزيج فتات الخبز. باستخدام 1 ملعقة كبيرة. قياس ، لف خليط اللحم إلى كرات ؛ نقل إلى صفيحة خبز مطوية.

  • تذوب 1 ملعقة كبيرة. زبدة مع دهن لحم مقدد محفوظ في وعاء ثقيل كبير على نار متوسطة منخفضة. يعمل على 3 دفعات وإضافة 1 ملعقة كبيرة. الزبدة بين الدفعات ، كرات اللحم البني من جميع الجوانب ، حوالي 6-8 دقائق لكل دفعة. انقل كرات اللحم إلى طبق. استنزاف الكل ماعدا 2 ملعقة كبيرة. تقطر من القدر. اخفقي في الدقيق حتى تتشكل عجينة ناعمة. يضاف 2 كوب مرق. ينضج ، والخفق في كثير من الأحيان. أعد كرات اللحم إلى القدر. التغطية؛ يُترك على نار خفيفة حتى تنضج كرات اللحم ، لمدة 5-6 دقائق. يُرفع عن النار ويُخفق في القشدة الحامضة ويُحرّك لتغطي كرات اللحم.

وصفة من Sm rg s Chef في نيويورك ، صور كريستوفر تستاني

المحتوى الغذائي

8 حصص ، حصة واحدة تحتوي على: سعرات حرارية 358.1٪ سعرات حرارية من الدهون 52.8 دهون (جم) 21.0 دهون مشبعة 9.5 كوليسترول (مجم) 163.7 كربوهيدرات (جم) 15.2 ألياف غذائية (جم) 1.1 إجمالي السكريات (جم) 3.4 صافي الكربوهيدرات (غ) 14.1 بروتين (غ) 25.3 صوديوم (ملغ) 707.8 قسم التعليقات

كرات اللحم السويدية (كرات لحم ايكيا محلية الصنع)

كرات اللحم السويدية السماوية هذه هي النسخة المصنوعة منزليًا من كرات اللحم الشهيرة من ايكيا. إنهم & # 8217 أسهل كثيرًا من تجميع الأثاث ذي العبوات المسطحة ، وهذا أمر مؤكد.

أكثر نعومة وعصيرًا ، مع لمسة مميزة من جوزة الطيب وجميع التوابل ، مغموسة بصلصة كرات اللحم السويدية التقليدية & # 8211 مرق كريمي للموت من أجلها.


كرات اللحم السويدية اللذيذة باستخدام كرات اللحم المجمدة

كرات اللحم السويدية لذيذة للغاية وسهلة التحضير أيضًا! من البداية إلى النهاية ، يمكنك تناول هذه الوجبة على الطاولة في غضون 3 دقائق ، وستحبها عائلتك!

هذا العام ، تعهدت بجعل وجبات الطعام سهلة قدر الإمكان من البداية إلى النهاية. أردت أيضًا إضافة بعض الوصفات الجديدة إلى قوائمنا الأسبوعية التي سيأكلها أطفالنا بالفعل. في رحلة قمت بها مؤخرًا إلى ايكيا ، اكتشفت أنا وابنتي كرات اللحم السويدية ، و WOAH! هم لذيذ جدا! لقد أحببتهم ابنتي كثيرًا لدرجة أنها سألت عما إذا كان بإمكاننا الحصول عليها في المنزل في وقت ما ، وبالطبع قلت نعم!

في رحلتي الأخيرة إلى وول مارت ، كنت أطلع على قسم الأطعمة المجمدة ورأيت ذلك Cooked Perfect® عرضت كرات اللحم المنزلية المجمدة المصنوعة من الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر. لقد استخدمت كرات اللحم على الطريقة الإيطالية عدة مرات لأطباق كرات اللحم والمعكرونة وكرة اللحم ، لكن بالنسبة لهذا الطبق لم أكن أرغب في النكهة الإيطالية ، لذلك كانت هذه هي الخيار الأمثل لكرات اللحم السويدية! لذا ، أمسكت بحقيبة وأحضرتهم إلى المنزل!

لبدء هذه الوصفة ، اتبعت التعليمات الموجودة على ظهر ملف مطبوخ ممتاز كيس كرات اللحم ، ويطهى في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 350 درجة.

أثناء طهي كرات اللحم في الفرن ، بدأت في إذابة و frac14 كوب من الزبدة في قدر على نار متوسطة عالية.

بمجرد ذوبان الزبدة ، أضفت في & frac13 فنجانًا مكونًا من أربعة أنواع متعددة الأغراض وخفقت مع الزبدة حتى تنضج قليلاً ، مما جعل الرو.

بمجرد أن يتحول لون الرو إلى اللون البني قليلاً ، قلّبت ببطء في 4 أكواب من مرق اللحم البقري ، وخفقت طوال الوقت. تركتها تطهى لمدة دقيقتين ، واتركتها تتكاثف.

بمجرد أن تصبح الصلصة سميكة قليلاً ، أضفت & frac34 كوبًا من القشدة الحامضة وخفقت حتى تمتزج تمامًا.

حان الوقت الآن للجزء الممتع! دعونا نضيف كرات اللحم المطبوخة إلى حوض الاستحمام الساخن! بمجرد وضع كرات اللحم في الصلصة ، أتركها تطهى في الصلصة لمدة 10 دقائق حتى تمتزج كل النكهة من كرات اللحم والصلصة جيدًا.

بمجرد الانتهاء من الطهي ، أردت التأكد من تقديمها مع شيء يمكن أن يمتص بعض الصلصة ويقترن بشكل جيد مع كرات اللحم أيضًا ، لذلك اخترت نودلز البيض.


ما رأينا في الوصفة؟

اعتقد كل من جاك وأنا أن طعم هذه النسخة المصنوعة منزليًا من كرات اللحم السويدية من ايكيا كان مكانًا رائعًا على & # 8211 وسنعد هذه الوصفة تمامًا مرة أخرى! مثل معظم وصفات كرات اللحم الرائعة ، فهو مزيج من لحم البقر ولحم الخنزير على حد سواء مما يمنحهم نكهة رائعة وقوامًا ناعمًا.

لاحظ أن الوصفة ، كما هو مكتوب ، تجعلها الكثير من الصلصة (ربما يمكنك تقطيع وصفة الصلصة إلى نصفين ولا يزال لديك ما يكفي) ويبدو أن هذه الوصفة محلية الصنع أكثر سمكًا ودسمًا وأخف في اللون من الصلصة التي يتم تقديمها فوق كرات اللحم في المتاجر.

لكن النكهة متشابهة إلى حد كبير (لذيذة!) وكرات اللحم طرية وطرية & # 8211 مثلك تمامًا & # 8217d اطلبها في مطاعم ايكيا.

يمكنك مشاهدة وصفة ايكيا الفعلية هنا. لقد قمنا بتكييف وصفتنا بشكل طفيف لتعكس القياسات المألوفة في الولايات المتحدة & # 8211 فقط لأن هذه هي الطريقة التي نطبخ بها (ومعظم القراء المقيمين في الولايات المتحدة).

جرب وصفة كرات اللحم السويدية من ايكيا & # 8211 ثم أخبرنا برأيك!

يمكنك الاستمتاع بهذه الوصفات الأخرى لكرات اللحم:

القلب الصلبة رمز القلب الصلبة


أفضل كرات اللحم السويدية والمرق

يتم إعداد أفضل كرات اللحم والمرق السويدية من مزيج من لحم الخنزير المفروم ولحم البقر وتوابل إلى الكمال للحصول على كرات اللحم اللذيذة مع مرق غني ولذيذ مع ذلك!

تسجيل الدخول وحفظ الوصفة في ملف التعريف الخاص بك.

تُصنع أفضل كرات اللحم والمرق السويدية من مزيج من لحم الخنزير المفروم ولحم البقر وتوابلها إلى درجة الكمال للحصول على كرات اللحم اللذيذة مع مرق غني ولذيذ!

استغرقت هذه الوصفة عددًا كبيرًا من جولات الاختبار ، لكنني سعيد بالقول إنني أتقنت أخيرًا كرات اللحم السويدية. على محمل الجد يا شباب ، هذا & # 8217ll وضع أي شيء قد تجده في Ikea للعار. حتى أنني قمت مؤخرًا برحلة إلى السويد وبحثت عن مطعم متخصص في كرات اللحم السويدية. وتخيل ماذا؟ أنا أفضل. وأنا لا أقول ذلك أيضًا.

ما الذي يجعل هذه الوصفة جيدة جدا؟ 8217s مليئة بالنكهة. لقد تناولت النكهات التقليدية وأدخلت كل ذلك إلى مستوى أعلى. أنا أكره الطعام اللطيف ، وأكلت الكثير من الإصدارات اللطيفة من كرات اللحم السويدية. هذه الوصفة ليست إلا لطيفة. يمكنك الحصول على كرات اللحم اللذيذة ممزوجة بصلصة غنية ولذيذة وهي ساحرة.

لإضافة المزيد من النكهة إلى هذه الوصفة ، يمكنك دائمًا استخدام نقانق لحم الخنزير على الطراز الريفي بدلاً من لحم الخنزير المطحون فقط. دعني أخبرك ، يمكن أن يضيف ذلك الكثير حقًا إلى هذه الوصفة. فقط تأكد من الابتعاد عن سجق لحم الخنزير المطحون على الطريقة الإيطالية. إنه ليس فقط & # 8217t ملف تعريف النكهة الصحيح.

يتم خبز كرات اللحم بهذه الوصفة للراحة. لا يقتصر دور خبز كرات اللحم على تحريرك للعمل على أشياء أخرى فحسب ، بل يُبقي أيضًا الأشياء منفصلة للأطفال الذين سيأكلون كرات اللحم ، لكنهم لن يأكلوا الصلصة. نعم ، هذا & # 8217s أطفالي. يمكنك دائمًا طهي كرات اللحم في مقلاة ، لكنني حقًا معجب كبير بالخبز لمجرد الراحة.

أفضل تقديم كرات اللحم السويدية الخاصة بي على نودلز البيض. خيار آخر أكثر تقليدية هو تقديمها مع البطاطس المهروسة. يمكنك أيضًا تقديمها مع الأرز إذا أردت.

الخطوة رقم 4 في هذه الوصفة تتضمن صنع الرو. يعمل الدقيق الموجود في الوصفة كعامل تغليظ. إذا قمت للتو بإضافة الدقيق إلى سائل ، فستنتهي بفوضى متكتلة. من خلال الجمع بين الدقيق ومصدر الدهون (الزبدة المذابة) ، ستتمكن من توزيع عامل التكثيف في جميع أنحاء الصلصة دون ترك كتل خلفها. يمكن تطبيق هذا المبدأ نفسه على أي صلصة أو حساء يحتاج إلى تكثيف. الرو هو أجزاء متساوية من الطحين إلى الدهون. نشا الذرة هو عامل تكثيف أقوى أستخدمه (مع الزبدة) في أشياء مثل الحلويات وفطائر الكريمة.

شاهد الفيديو أدناه حيث أطلعك على كل خطوة في هذه الوصفة. لدي أكثر من 270 مقطع فيديو على موقع الويب الخاص بي لمساعدتك في تحسين لعبتك في المطبخ. أحيانًا يكون وجود مرجع مرئي هو الذي يحدث فرقًا كبيرًا. هنا في The Stay At Home Chef ، نعتقد أنه يمكن لكل عائلة أن تقدم بسهولة وصفات عالية الجودة للمطعم في المنزل. لا تتردد في البقاء لفترة من الوقت والاطلاع على مكتبتنا الخاصة بالوصفات الرائعة. ربما أنت & # 8217 ستهتم بـ "أفضل لفائف عشاء منزلية الصنع أو كعكة الشوكولاتة الأكثر روعة" أو إحدى الوصفات الأخرى التي يمكنك البحث عنها في فهرس الوصفات لدينا.


المراجعات

هذه هي الأفضل. التوابل مثيرة جدا للاهتمام. عائلتي تحبهم. لقد كنت أصنعها لزوجي منذ أن تم نشر هذه الوصفة وحلت محل وصفة كرات اللحم السويدية المجربة والحقيقية. إنها تستغرق وقتًا طويلاً - فقط في عطلة نهاية الأسبوع أو المناسبات الخاصة. أخفض الملح إلى النصف ، ولمزيد من الصلصة ضاعف الكريما الحامضة ، ضاعف مرقة اللحم البقري. أحيانًا أضاعف لحم الخنزير المقدد أيضًا.

ابني من الصعب إرضاءه في تناول الطعام. لقد خرجت واستخدمت صولجانًا بدلاً من جوزة الطيب واشتريت بالفعل صلصة ليجونبيري كتوابل. أخذ ابني قضمة واحدة وقال إنها أروع شيء تذوقه على الإطلاق. هذه الوصفة الآن في قائمتي الشهرية.

منذ أن بدأت في تعلم كيفية الطهي العام الماضي ، كانت هذه بالتأكيد أفضل وصفة قمت بإعدادها. كرات اللحم سماوية وغنية ولديها الكثير من طبقات النكهة. لقد خدمت هذه مع نودلز البيض والبروكلي. أتمنى لو كانت الوصفة تحتوي على تعليمات لعمل المزيد من الصلصة. لم يكن لدي ما يكفي من الرطوبة تقريبًا لأتناول كل الدقيق ، لذلك اضطررت إلى إضافة بضع ملاعق كبيرة من الزبدة فقط لتحويل الصلصة إلى سائل.

هذه الوصفة مثالية تمامًا كما هو مكتوب. لقد قمت بإقران خاص بي مع سبايتزل. إضافة لذيذة إلى ذخيرتي!

هذه مدهشة ، خاصة عندما يكون الجو باردًا بالخارج. أوصي بمضاعفة الصلصة وتقديمها فوق نودلز البيض.

على الرغم من أنها تستغرق وقتًا طويلاً ، إلا أنها تستحق ذلك. لقد استخدمت لحمًا روميًا مفرومًا وتركت السكر خارجًا لخفض بعض السعرات الحرارية وما زال طعمه رائعًا. لقد نسيت أيضًا الحصول على الكريمة الحامضة من المتجر ، لذلك استخدمت المرق للتو في النهاية ، لذلك ليست كرة لحم سويدية كاملة ، ولكن لا تزال مليئة بالنكهة. لقد ذاقوا طعمًا أفضل في اليوم التالي.

أعتقد أن جميع المراجعين الذين اعتقدوا أن هذا كان مالحًا جدًا لديهم نقطة جيدة جدًا من ملح كوشير سيكون مالحًا أكثر من المعتاد. السكر ليس فكرة رائعة أيضًا.

أعتقد أن جميع المراجعين الذين اعتقدوا أن هذا كان مالحًا للغاية ربما قاموا عن غير قصد باستبدال الملح العادي بالكوشر.

أنا & # x27m لست فخورًا جدًا بأن أقول إنني أحبني كرة لحم من Ikea ، لكن هذه بالتأكيد لها نكهة أكثر - خاصة إذا كنت تستخدم الفلفل المطحون الطازج - كانت أقل كثافة ، وكان من السهل صنعها. المزيد من جوزة الطيب أو البهارات لن تؤذي. 6-8 دقائق من التحمير بالإضافة إلى 6 دقائق أخرى في المرق عملت بشكل مثالي لكرات اللحم الخفيفة الرطبة. الكل في الكل وصفة رائعة ، أو قاعدة رائعة يمكن من خلالها تذوق الأعشاب والتوابل الأخرى.

هذا مشابه لكرات اللحم التي تناولتها في ايكيا. طعمه لذيذ.

انته بخير. مع بعض التعديلات. البعض من الاقتراحات السابقة ، بينما أضفت بعضًا من اقتراحاتي. مثل الآخرين ، أضفت القليل من البهارات وجوزة الطيب أكثر من الوصفة المطلوبة ، وقليلًا من الملح أيضًا. أضفت أيضًا بعض البقدونس الطازج إلى كرات اللحم والمرق (المفروم ناعماً لكرات اللحم). أضاف هذا القليل من النضارة للطبق. قد أذهب قليلاً إلى فتات الخبز في المرة القادمة أيضًا. الكل في الكل ، تمريرة أولى جيدة. ليتم تعديلها بشكل أكبر عندما أصنعها في المستقبل.

& # x27ll سأجعل هذه الأشياء بنفسي عشية عيد الميلاد هذه كمفاجأة خاصة لصهر زوجي الذي يحبهم. لحسن الحظ ، يفعل كل ضيوفي أيضًا ، لذا فإن الجهد سيكافأ جيدًا. هذه مذهلة!

لذيذ! اتبعت بعض الاقتراحات الأخرى وأضفت بعض التعديلات: 1. قلل الملح إلى ملعقة صغيرة 2. ضاعف البهارات وجوزة الطيب. جوزة الطيب لها نوتة قوية جدًا ، وهو شيء أحببته ، لكن قد يرغب الآخرون في استخدام أقل من مضاعفته. أضفت أيضًا نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة. 3. رميت بضع شرطات من Worcestershire إلى كرات اللحم والصلصة للاعتناء بالرقة التي وصفها الآخرون. 4. حرق كرات اللحم على دفعات هو ألم. أنا أحب التوصية بالخبز على درجة حرارة عالية بدلاً من ذلك. 4. مضاعفة الصلصة بالتأكيد. على الأقل. ومع ذلك ، لا يبدو أن هناك & # x27t كافية لإكمال طهي كرات اللحم. لذلك ، قمت بطهيها جيدًا قبل إضافتها إلى الصلصة. 5. لقد قمت بتشويح بعض الفطر والبصل للصلصة. 6. قد أضع القليل من الكونياك أو المنفذ في الصلصة في المرة القادمة.

أحب هذه! لقد أعدتها ستة مرات وهي طبق عادي بالنسبة لي أقوم بإعداده كل أسبوع أو أسبوعين. إذا قمت بذلك بشكل صحيح ، فهناك سحر لمزيج التوابل واندفاعة من السكر الذي يمنحها شخصية حقيقية.

أحبها جميع أفراد الأسرة! نحب أن نخدمها بجانب Spatzele.

لقد صنعت هذا من قبل وفقًا للوصفة ووجدت أن كرات اللحم مالحة قليلاً ، والصلصة خفيفة قليلاً وغير كافية أيضًا لمرافقة المعكرونة. هذه المرة لم أستخدم سوى ملعقة صغيرة من الملح لكنني ضاعفت البهارات. أنا أيضا ضاعفت الصلصة. أخيرًا أضفت شرائح الفطر المقلي في زيت الكمأة إلى الصلصة واتضح أنها رائعة. سوف مواطنه جعل مرة أخرى

بالتأكيد سأفعل هذا مرة أخرى ، لكنني سأزيد البهارات وجوزة الطيب ومضاعفة وصفة الصلصة. كما أن تحمير كرات اللحم على رف في مقلاة جيلي رول لمدة 20 دقيقة تقريبًا في فرن 500 درجة يوفر الكثير من الوقت والعمل.

اعتقدت أنه كان شهيا. ومع ذلك ، أضفت المزيد من البهارات إلى المرق للنكهة ، ونعم ، أنت بحاجة إلى المزيد من المرق للنودلز

اعتقدت أنه على ما يرام ، لكن زوجي المحب للطعام المريح أحب هذا. سوف تقدم مرة أخرى لمصلحته بالتأكيد. لقد تركت جوزة الطيب (أكرهها!) ، وخفضت البهارات قليلاً ، وضاعفت كمية الصلصة بناءً على المراجعات السابقة - سعيد لأنني فعلت. تقدم مع نودلز البيض.

لقد صنعت مجموعة كبيرة لمنزل مفتوح وكانت لذيذة تمامًا.

بعد أن قدمت هذه الوصفة عدة مرات ، لدي بعض الاقتراحات. أولاً ، قم بطهي لحم الخنزير المقدد ثم قم بإزالته واقلي البصل في التنقيط. الوصفة لا تقول & # x27t لكن تقطيع لحم الخنزير المقدد في كرات اللحم. استخدم كمية أقل من الزبدة ، إن وجدت. أخيرًا ، الطريقة التي يتم تقديمها في ايكيا هي نودلز البيض مع التوت البري على الجانب. بالتأكيد & # x27kid ودية & # x27.

لقد أحببت هذه الوصفة حقًا ، وأرسلت الوصفة إلى والدتي ، التي حلت محل وصفة كرات اللحم السويدية التي استمرت لعقود! كان لحم الخنزير المقدد والبهارات وجوزة الطيب مزيجًا رائعًا من النكهات. اعتقدت أن 1 ملعقة كبيرة من الملح كانت أكثر من اللازم لذا أضفت 1/2 ملعقة كبيرة وكانت مالحة كثيرًا. في المرة القادمة سأضاعف الصلصة. لقد خدمت مع نودلز البيض.

كان هذا حقا الكثير من العمل. لقد قمت بدفع الديك الرومي إلى اللحم البقري (فقط لأن الضيف لم يأكل اللحوم الحمراء) وأضفت القليل من معجون الشيري والطماطم إلى المرق (عندما احتاج إلى المزيد من النكهة & quotumami & quot ؛). لقد حققوا نجاحًا كبيرًا في عشاء ليلة رأس السنة الجديدة الذي حضرناه! أصيب الأطفال والكبار بالجنون! تقدم مع نودلز بالزبدة.

موافق فقط. لا يستحق صنعه مرة أخرى ، لا شيء مميز. مصنوع تمامًا كما هو مذكور. بلاه!

صنعت هذه لحظيرة طعام ، وكان الجميع سعداء جدًا بعدم تناول نفس صلصة الفلفل الحار القديمة وجيلي العنب على كرات اللحم المعدة مسبقًا التي طُلب مني صنعها مرة أخرى بالفعل. مزيج رائع من التوابل ، وأضفت أيضًا القليل من الشبت الطازج المفروم إلى الصلصة. يم!


ما تحتاجه & # 8217 لصنع كرات اللحم السويدية

لذا ، دع & # 8217s نصل إلى الوصفة. كانت نقطة البداية الخاصة بي هي وصفة كرات اللحم السويدية هذه من Cook & # 8217s Illustrated ، ومع ذلك ، فقد قمت بتغييرها قليلاً على مر السنين. الوصفة فريدة لعدة أسباب:

أولاً ، يتم صنع خليط كرات اللحم في خلاط كهربائي, مما يجعل كرات اللحم الطرية مع & # 8220snap & # 8221 لطيفة لهم & # 8212 لذلك فازوا & # 8217t ينهار عندما رمح لهم باستخدام أعواد الأسنان. ثانياً ، كرات اللحم مخبوزة وليست مقلية. لقد جربت طهيها في كلا الاتجاهين وبصراحة لا أعتقد أن الكثير من المكاسب من القلي ، بخلاف اللون الأجمل ، وبمجرد أن يتم تغطية كرات اللحم بالصلصة ، من يهتم؟


نقاط الاهتمام لكرات اللحم السويدية الأصلية:

سهل / صعب: يعد تقطيع البصل أصعب جزء في الوصفة. حقيقة أن الوصفة بأكملها تأتي معًا في غضون 30 دقيقة أو نحو ذلك تجعلها فائزًا أكيدًا.

اقتراحات التقديم: كفاتح للشهية ، قدميها بمفردها مع ملعقة من الصلصة. إذا كنت تقدمهم لتناول وجبة ، فقدم فوق نودلز البيض بالزبدة. كما أنه يعمل بشكل جيد على الأرز المبخر البسيط. في الشكل السويدي الحقيقي ومثلما يفعلون في ايكيا ، يمكنك تقديم جانب من التوت البري معهم أيضًا!

اقتراح كوكتيل: قم بإقران هذا مع نبيذ أخف. الصلصة ليست ثقيلة ، لكنها غنية ، لذا فإن النبيذ الأحمر الثقيل لا يفعل ذلك. كما أنه يتناسب بشكل رائع مع بيرة الجعة اللطيفة. أنا & rsquove قدمته أيضًا مع بيرة hefeweizen لأنها أخف وزنًا أيضًا.


حقًا ، كرات اللحم السويدية هي الأفضل في استخدام البقايا!

هل تتساءل لماذا قاموا بطهيها في مقلاة ، على الموقد؟ حسنًا ، أعتقد أنهم لم يكونوا قلقين للغاية بشأن أشكال الكرة المثالية لبقايا طعامهم. و. أفران. نعم ، لم يكونوا متوفرين تمامًا ، في ذلك الوقت ، مثل نار عادية أو موقد.

تقليديا ، تستخدم كرات اللحم السويدية قشور المقلاة مع إضافة القليل من الكريمة والدقيق لعمل المرق الذي تصبه عليها. وبالطبع. تقدم مع البطاطا المهروسة والتوت البري.


أفضل كرات اللحم السويدية

لقد صنعت كرات اللحم السويدية بنفسي لأول مرة. ويا إلهي لم يكن الأمر صعبًا على الإطلاق! شكرا جزيلا على الوصفة الرائعة لك.

كلهم نحيي كرات اللحم السويدية الطرية واللذيذة والدسمة!

لقد نشأت وأنا أتناول الكثير من كرات اللحم السويدية ، ولا بد لي من القول & # 8211 وصفات كرات اللحم السويدية متنوعة ولديهم نوعًا ما شخصيتهم الخاصة. ولكن بعد اختبار عدة تركيبات وطرق للمكونات ، هذا هو أكثر ما أحبه:

ثوم سوتيه وبصل وخبز منقوع بالقشدة ينبض في عجينة شبه ناعمة ، ممزوج باللحم البقري المفروم ولحم الخنزير المفروم مع الكثير من الملح والفلفل ، محمرًا إلى كرات اللحم الذهبية ، مخبوز للحصول على كرات اللحم الطرية ، وأخيراً ملفوف حوله في غني ومرق كريمي كريمي حامض. إنه يانع ومريح ولذيذ في نفس الوقت.

تعتبر كرات اللحم بحد ذاتها إحدى عجائب العالم ، لكن اسمحوا لي أن أملأ الطبق من أجلك لما تقدمه مع كرات اللحم السويدية.

    & lt & # 8211 أحب هذه ، من الواضح ، لأنها & # 8217re سهلة للغاية ولديها الكثير من نكهة أعشاب الثوم.
  • Tangy Cranberry Sauce ، التي نستخدم فيها الوصفة على ظهر عبوة التوت البري. ، والذي يبدو غريبًا بعض الشيء للوهلة الأولى ولكنه ضروري للغاية لقطع كل شيء وإيقاظ الطبق بالكامل.

حسنًا الآن يا أصدقاء ، كن حذرًا: كرات اللحم السويدية هي حالة مغنية أكثر قليلاً من معظم الوصفات التي نشاركها على POY. سيستغرق صنعهم بعض الوقت. لقد حصلت & # 8217 على المتداول ، لقد حصلت على التحمير ، أنت & # 8217 حصلت على الخبز وصنع المرق & # 8230

لكنها خاصة. إنها مثالية لوجبات العطلات أو نادي العشاء أو مجرد شيء إضافي يوم الخميس.

قد يكون المرق الخاص بك دسمًا وتكون كرات اللحم الخاصة بك لذيذة للغاية ويكون عشاءك الخاص واحدًا لا تنسى. ♡


شاهد الفيديو: Balletjes op Luikse wijze . Bal National (ديسمبر 2021).