وصفات تقليدية

جبنة ذائبة

جبنة ذائبة

أنا أصنع هذا الجبن المذاب محلي الصنع كلما كان لدي جبن قريش لا علاقة لي به. بهذه الطريقة ، مطبوخًا ، يبقى في الثلاجة حتى لمدة شهر في علبة.

  • 500 غرام جبنة حلوة
  • 1 ملعقة كبيرة صودا الخبز
  • رشة ملح
  • 100 غرام زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة

حصص: 25

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة الجبن المذاب:

اخلطي الجبن مع جميع المكونات واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 ساعات. ستعمل صودا الخبز وتغير قوامها.

ضعي وعاءًا ذو قاع مزدوج أو على حمام بخار (الخيار متاح للجميع) على النار واخلطيهم باستمرار لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يصبح الجبن معجونًا للجبن. أضف ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة لجعلها أكثر قابلية للدهن ، ثم اتركها تبرد عن طريق التحريك من وقت لآخر.

مواقع النصائح

1

اختياريًا ، يمكنك أيضًا وضع صفار بيض نيء (قبل وضع الجبن على النار) لإعطاء الجبن المذاب لونًا أصفر.

2

إذا أردت الجبن المذاب بالفلفل ضعي ملعقتين كبيرتين من معجون الفلفل لينقع لمدة نصف ساعة بالجبن

3

إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة حفنة من الشبت قبل إطفاء الحريق


الجبن المذاب محلي الصنع

أكثر من اكتشاف هذه الوصفة! غالبًا ما يطلب أطفالنا شطائر الجبن الذائب ، لكن كان لدي دائمًا أثر للشك ، ولا يتعين علي حتى أن أقول السبب ، بغض النظر عن الكمية التي يُنصح بها من المنتج الذي تم شراؤه في المتجر. حسنًا ، إذا كان بإمكانك شراء جبن بقري وزبدة محلية الصنع (ويمكنك ، حتى في المدينة!) ، فلن ينافس هذه الوصفة أي شيء! وإذا كنت لا تزال تخصصه & # 8230

المكونات:

جبنة بقرة حلوة - 250 جم

صودا الخبز - 1/4 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

1- جبن معصور جيداً ، يخلط مع الملح وبيكربونات الصودا ويترك لمدة 3 ساعات في الثلاجة.

2-بعد 3 ساعات تذوب الزبدة في حمام مائي.

3-نضيف الجبنة ونقلب ببطء دون انقطاع حتى يصبح الخليط لامع وناعم.

4-نرفع عن النار ونضيف التوابل و / أو الخضر ، البذور المفضلة لديك. أو يبقى كذلك.

5-يحفظ في الثلاجة ، في علبة بغطاء.

الكسندرا
لفائف الباذنجان بحشوة الجبن الذائب محلي الصنع
ساندوتش سلمون مدخن

ربما يعجبك أيضا

شطائر حلوة

فيليه لحم غنم في قشرة ملونة

بيض عيد الفصح

أنا قشر في قشر البيض

بيستو أحمر

سلطة الربيع الملونة

خبز محمص الذرة الذهبي

فلافل

زبدة منكهة (1)

جبنة كريمية (2)

تعليق واحد

[& # 8230] المشاركات لفائف الباذنجان محلية الصنع مع حشوة الجبن الذائب & # 8230 Spanakopita Cataif حساء الدجاج [& # 8230]

اترك تعليقا إلغاء الرد

عني

أقوم بإثارة الحالة المزاجية ، وتحويلها إلى أفكار ، وتشكيلها بيدي ، وترجمتها إلى كلمات ، ورسمها بالأضواء والظلال ، في أجزاء من المواسم. أنا أخضر ، لكنني لست ربيعًا. أنا دافئ ، لكن شمسي تشبه المدفأة. أنا أوراق في ظلال ترابية ، أنا الليالي المتجمدة في الصقيع ، أنا الصقيع والضباب ، أنا مندمجة في الخريف. أنا رمادي وبارد ودافئ بريق من الجليد والثلج وكل شيء. انا الشتاء. رائحة القهوة ، غروب الشمس من الاضطرابات المجهولة. أريد خلودًا من الصباح برائحة الخبز ، المسحوق بالتوابل وفجر النكهة الهادئة! يكون! كن جيد!


  1. يُسكب زيت الكانولا على عمق 2 إلى 3 سم في مقلاة كبيرة ذات قاع ثقيل وتسخينه حتى تصل إلى 350 درجة (استخدم مقياس حرارة للمقالي إن أمكن). في هذه الأثناء ، قطّعي كيلوغراماً من جبنة القشقوان إلى شرائح بسمك 1/2 إنش. تُجرف الشرائح أولاً في الدقيق ، ثم في البيض المخفوق وأخيراً في شرائح اللحم أو الخبز أو البانكو أو ماتزو.
  2. اقلي الجبن على دفعات ، وقلبي مرة واحدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. صفي المناشف الورقية وقدميها على الفور ، مزينة بالبقدونس أو الجراد.

الجبن ومنتجات الألبان البلغارية

الجبن البلغاري مصنوع من حليب البقر وحليب الأغنام وحليب الماعز. بالإضافة إلى قشقوان من أشهر أنواع الجبن البلغارية:

برينزا برينزا: الجبن هو جبن آخر مشهور في بلغاريا. إنه جبن لبن غنم مملح يشبه الفيتا البلغارية (حوريات البحر) ، والذي يمكن دهنه عندما يكون صغيرًا وسحقه مع تقدم العمر. إنه جيد في السلطات أو مذاب.

صفارات الإنذار البلغارية أو جبنة الفيتا: جبنة فيتا بلغارية (حوريات البحر) هي جبنة بيضاء مصنوعة من حليب الأغنام أو البقر ويعتبرها البعض أفضل من الفيتا اليونانية. يقال إن سيرين جاءت من منطقة تراكيا في جنوب بلغاريا. يتم استخدامه في كل شيء من سلطة المجلة إلى بانيتزا اللذيذة (انظر أدناه للحصول على روابط لهذه الوصفات).

مشروبات أصفر أصفر: وتشمل هذه فيتوشا مصنوع من حليب البقر ، مدينة البندقية من حليب البقر أو حليب الأغنام ، كليوباترا من حليب الغنم أو حليب البقر و كالينا مدخن من حليب البقر ومدخن بالبلوط.

الزبادي البلغاري: الزبادي البلغاري أسطوري لفوائده الصحية. معروف ك كيسيلو مليكو (التي تعني حرفيًا "اللبن الرائب") ، هذا الزبادي يتم إنشاؤه بواسطة بكتيريا lactobacterium bulgaricum ، التي لا تنمو في أي مكان آخر في العالم ، ولهذا السبب يقول البعض إنه أفضل زبادي في العالم. يستخدم البلغار الزبادي في كل شيء من الحساء إلى الحلوى ويشربون في مشروب معروف باسم عجران .


كيف يتم إنتاج الفولاذ المصهور؟

الجبن المذاب هو مجموعة متنوعة من الجبن المعالج بالحرارة مع مكونات أخرى تعتمد على الحليب والمستحلبات والزيوت النباتية المشبعة والملح والأصباغ والأطعمة. # 351i zer & # 351i / sau zah & # 259r. تم اختراعها في القرن الماضي في سويسرا ، ونجحت في أمريكا عندما أدرجها جيمس كرافت في الإنتاج الضخم ، بعد فترة وجيزة من الحرب العالمية الثانية.

تم تسويق الجبن المذاب في البداية على شكل قطع ، في اللحظة التي تم فيها إطلاق العبوات المقطعة الفردية ، حقق الجبن المذاب نجاحًا كبيرًا ، وأصبح أحد أكثر المنتجات الاستهلاكية شعبية في الولايات المتحدة. يروج مصنعو الفحم المصهور كمزايا للفحم المصهور: العمر الافتراضي أطول من المشروبات التقليدية ، وتأثير الذوبان المتجانس موحد في المظهر. # 259tit & # 259 ، تكاليف منخفضة بسبب الإنتاج الضخم ووقت إنتاج أقصر بكثير (مقارنة بالمنتجات الطبيعية).


-600 غرام طحين 000
- 50 غرام سكر
-1 كيس خميرة جافة
-2 بيض
-250-300 مل من الحليب الدافئ
- 60 جرام زبدة
-2 ملاعق صغيرة مبشورة بالملح
- 2 صندوق جبن مذاب
-ماك ، سوزان ، إلخ

ضعي الحليب في قدر وسخنيه (احرصي على عدم غليه). في وعاء أكبر ضعي الدقيق والملح والخميرة واخلطيهم جيدًا. اصنع ثقبًا في المنتصف وأضف الحليب الدافئ والسكر والبيض والزبدة. اعجنها جيدًا حتى تختفي من التكتل في اليد ، وتصبح العجينة ناعمة ومرنة. إذا لزم الأمر ، أضيفي القليل من الدقيق إلى العجين ، حتى لا يكون لزجًا ، لكن لا ينبغي أن يكون عجينًا قاسيًا. غطيه بمنشفة نظيفة واتركيه دافئًا لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمه.
قسّم العجين إلى كرات متساوية أكثر أو أقل (تزن حوالي 75 جرامًا). ننشر كل كرة بشكل دائري ، وليس كبيرًا جدًا ونضع مكعبًا من الجبن المذاب في المنتصف. نجمع الزوايا في المنتصف ونعطي شكلًا دائريًا. نفعل الشيء نفسه مع جميع الكرات حتى ننتهي منها.
ضع ورق الخبز في صينية الفرن. نضع الكرات المشكلة بجانب بعضها البعض على مسافة ونتركها تنمو لمدة 20 دقيقة تقريبًا (تركتها في الفرن بعيدًا عن الموقد). ثم نقوم بدهنها بالبيض المخفوق ونرش بذور الخشخاش وبذور السمسم والملح والجبن ، إلخ. ضعيها في الفرن على نار خفيفة حتى تحمر بشكل جيد في الأعلى.
قدمي الكعك الساخن.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


الجبن المذاب كغذاء أساسي في الطبق

الجبن المذاب المصنوع من مواد خام طبيعية ، بدون إضافات كيميائية ، هو منتج غذائي مغذي. يتم تناوله خاصة في الصباح ، عند الإفطار ، وخاصة من قبل الأطفال ، لأنه طري وطعمه جيد. يعتمد الجبن المذاب الطبيعي على مزيج من الجبن والحليب والملح والزبدة واختيارياً أعشاب مختلفة. يتم ترك الجبن حتى ينضج على هذا النحو لفترة ، وبعد ذلك يذوب للحصول على تناسق متجانس. من الأفضل إذابة الجبن في المنزل ولا تستغرق أكثر من نصف ساعة.

يحتوي الجبن المذاب على فيتامينات (PP ، E ، D ، C ، B12 ، B9 ، B6 ، B5 ، B2 ، B1 ، A) والمعادن (الزنك والنحاس والحديد والكبريت والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم). هناك متخصصون يوصون بالاستهلاك اليومي للأجبان ، لأنها مصدر مهم للبروتين عالي الجودة ، ولكن نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون ، فلا يزال يتعين علينا الانتباه إلى الكمية وتناولها باعتدال. من المفيد وضعها على الطبق بالإضافة إلى الجبن والخضروات والحبوب أو مع الفواكه أو السلطات. ينصح بعدم الخلط مع اللحوم أو البيض ، حيث تتحد الدهون مع بعضها البعض ويصعب هضمها.

يستخدم الجبن المذاب على نطاق واسع وبأشكال مختلفة: في الطهي ، ويضاف إلى السلطات والصلصات والبيتزا وأكثر من ذلك.

كرات لحم بطاطا مهروسة
مكونات: 700 جرام بطاطس ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 1 حزمة بصل أخضر مفروم ، 2 فص ثوم مهروس ، 4 ملاعق كبيرة ريحان مفروم ناعماً ، 150 جرام مكعبات جبنة ذائبة ، 1 بيضة مخفوقة ، 125 جرام بقسماط ، زيت زهرة - شمس للقلي. تحضير: تُسلق البطاطس في ماء مملح حتى تتغلغل في الماء وتصفيتها وتوضع على نار خفيفة حتى يتبخر كل الماء المتبقي. يُسحق البصل ويُترك جانبًا ويُقلى البصل الأخضر في زيت الزيتون على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُضاف البصل والريحان ورشة ملح وفلفل وثوم فوق البطاطس المهروسة ويُمزج جيدًا. يتم تقسيم التركيبة التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة إلى أجزاء متساوية ويتم تشكيل كرات اللحم ، ويوضع مكعب من الجبن المذاب في المنتصف. توضع كرات اللحم في البيض المخفوق ثم في فتات الخبز وتقلى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

فوندو بالجبنة الذائبة
مكونات: 1 كوب بيرة خفيفة ، 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ، 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخردل ، 2 ملاعق صغيرة من صلصة ورسيستيرشاير ، 170 جرام جبنة شيدر ، 60 جرام جبنة إيمينتالر ، 100 جرام جبن مذاب ، 2 ملعقة كبيرة طحين. تحضير: في مقلاة ذات قاع سميك ، ضعيها على الموقد على نار عالية ، اسكبي الجعة ، ثم أضيفي الثوم والخردل والصلصة واخلطيها حتى تصبح ناعمة. نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة ، نضيف الدقيق ، وعندما يسخن خليط الجعة ، نضيف ثلث الجبن ويخلط جيداً بعد أن يذوب الجبن ، ثم نسكب الكمية الأخرى من الجبن ويقلب حتى يذوب. يصبح التكوين على ما يرام. يقدم مع الخضار المسلوقة والبروكلي والقرنبيط والجزر والبطاطا والخبز المحمص أو أي شيء تريده.


الحلزون بالجبن الذائب والجبن & # 8211 وصفة بسيطة يمكن أن تثير إعجاب أي شخص

إذا كنت ترغب في إثارة إعجاب ضيوف الليلة ، قدم لهم الحلزون مع الجبن الذائب والجبن. أنا متأكد من أن الجميع سيسألك عن الوصفة. يتم شرح الوصفة التي أستخدمها خطوة بخطوة في الأسطر أدناه.

المكونات:

  • 500 غرام دقيق قمح ، 300 مل حليب
  • 50 غرام خميرة طازجة ، 2 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر ، 2 ملاعق كبيرة ملح
  • 100 غرام زبدة ، 1 قطعة جبنة ذائبة
  • 100 غرام جبن مبشور

طريقة التحضير:

ينخل الدقيق في وعاء كبير. أضف ملعقتين كبيرتين من الملح والزبدة المقطعة إلى قطع. ثم تضاف بيضة.

سخني الحليب واسكبه فوق الخميرة المطحونة. أضف السكر. اخلط جيدا. دع الخميرة ترتفع لمدة 15 دقيقة.

ثم نضيف الخميرة المرفوعة في وعاء الدقيق. اعجن العجينة حتى تنفصل عن جدار الوعاء. غطي العجينة واتركيها تنتفخ في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى تتضاعف في الحجم.

ثم انقل العجينة على سطح العمل مع رش الطحين ووزعها في صفيحة مستطيلة بسمك 1/2 سم.

دهن العجينة بالجبنة المذابة وقلّبيها. نمدها على الفور ونطويها مرة أخرى.ننشر العجينة مرة أخرى ونرشها بالجبن المبشور ونلفها. دهن العجينة الملفوفة بالبيض المخفوق. نقطع العجينة إلى شرائح.

ضعي الشرائح في صينية مبطنة بورق الخبز. نترك مسافة صغيرة بينهما ، لأننا نريد أن ننمو أثناء الخبز.

تُخبز القواقع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة حتى يتحول لونها إلى اللون البني.ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ، وبعد ذلك يمكننا تقديمها. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


فوندو (أو الجبن المذاب) مع البطاطس

عندما تدعو أصدقاءك لتناول العشاء ، لا يوجد شيء أكثر ملاءمة من هذا الطبق ، مع كوب من النبيذ الأبيض البارد.

4 حصص
وقت التحضير: 10 دقائق.
وقت الطهي: 35 دقيقة.
630 سعرة حرارية ، 42 جرام دهون لكل وجبة

  • 50 جرام زبدة
  • 700 غرام من البطاطس الطحين (ذات القشرة البيضاء) ، مقطعة إلى مكعبات (حوالي 5 سم)
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 2 ورق الغار
  • 150 مل مركز نباتي
  • 100 مل حليب
  • 200 غ سفيتر رأس
  • 200 جرام جبن مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج

1 تُذوّب الزبدة في وعاء كبير ، مصنوع من التفلون أو الحديد الزهر ، وتُقلى البطاطس لمدة 5 دقائق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
أضف الثوم واستمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين. أضيفي أوراق الغار والمركز ، غطي الوعاء بغطاء محكم واتركيه على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يمتص السائل وتصبح البطاطس طرية. قم بإزالة أوراق الغار.
2 أضيفي الحليب واهرسي البطاطس للحصول على هريس ناعم. أضيفي الكريمة المخفوقة والجبن تدريجيًا مع التحريك المستمر واتركي القدر على نار هادئة حتى يذوبوا ويمتدوا. يضاف البقدونس ويتبل بالملح (إذا لزم الأمر) والفلفل.
قدمي الطبق من القدر الساخن ، كل منها يقدم ، مع شوكة تضع فيها قطع الخضار المشوية والخبز المحمص المقرمش.


فطيرة تورتيلا بالدجاج والجبن

& # 8211 6 أوراق تورتيلا ، 150 جرام صدر دجاج منزوع العظم والجلد ، 70 جرام كراث أخضر ، 80 جرام فلفل برتقال ، 80 جرام جبن قريش ، 6 مثلثات جبنة ذائبة مع جبنة ، 70 جرام كريمة ، 150 مل نبيذ أبيض شبه جاف ، ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود والأحمر والأبيض ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري الغريب ، والكاتشب الحلو ، وملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني ، و 30 جرامًا من الزبدة ، والملح

سحق الفلفل الخشن. يُقطّع اللحم إلى شرائح رفيعة ويُرش بمسحوق الكاري ويُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. نقوم بتنظيف الكراث وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. تذوب الزبدة في قدر ويقلى الكراث لمدة دقيقتين. يضاف الفلفل ويخلط لمدة 30 ثانية. يُسكب النبيذ ويُرش نصف ملعقة صغيرة ملح ويُغلى لمدة 7 دقائق. افركي الكريمة وأضيفيها إلى المقلاة واخلطيها لمدة دقيقتين. في مقلاة تفلون ، سخني الزيت واقلي اللحم من جميع الجوانب حتى يصبح طريًا ، حوالي 2-3 دقائق. ننظف الفلفل ونقطعه إلى شرائح. في وعاء ، اخلطي الجبن مع ملعقتين كبيرتين من الكاتشب.

دهن قالب الكيك بالزبدة / المارجرين ، ضعي شريحة من التورتيلا ، صبي 1/3 صوص الكراث على السطح بالكامل ورشي 1/3 اللحم.

غطيها بورقة من التورتيلا واضغطي. يُوزّع على كامل السطح 1/3 من الخليط مع الجبن ، ويُرش 1/3 الفلفل ومثلثين من الجبن المقطّع إلى قطع. نكرر العمليات مع الأوراق الأربع المتبقية. يقطر الكاتشب من مكان إلى آخر.

ضعيها في الفرن المسخن ، على نار متوسطة ، 20-25 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. خذها على طبق ، وجزء منها وقدمها.

شهية طيبة! (إذا أعجبك اترك تعليقًا)


ملفوفة بالجبن المذاب والثوم & # 8211 وجبة خفيفة اقتصادية للغاية ، وصفتها معروفة لكل ربة منزل منذ سنوات & # 821790!

اليوم ، عزيزي المحب للأطباق اللذيذة ، نقدم لك وصفة رائعة للوجبات الخفيفة على شكل لفافة ، والتي عرفتها تقريبًا جميع ربات البيوت في عام 821790. إنها فكرة رائعة لتناول العشاء أو حتى وجبة عطلة ، يتم إعدادها ببساطة وبسرعة. في أي مكان آخر ، يتم تحضير هذه اللفة من المكونات الأكثر شيوعًا.

مكونات

ملحوظة: يرى قياس المكونات

مكونات الحشو

& # 8211 150-200 جم من الجبن المذاب

ملحوظة: يرى قياس المكونات

طريقة التحضير

1. ضعي الجبن المذاب في الفريزر لمدة 10-20 دقيقة. اغسل الشبت ورشه وقطعه. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير.

2. حضري تكوين اللفائف: قطعي البيض في وعاء وأضيفي المايونيز. تغلب على المكونات باستخدام الخلاط ، حتى تحصل على كتلة رغوية ، يزداد حجمها.

3. صب ، وزع ، وحتى خارج التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية الخبز ، مبطنة بشكل وقائي بالورق.

4. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. يعتمد وقت الخبز على كل فرن.

5. تحضير الحشوة: مرر الجبن المذاب عبر المبشرة الكبيرة. يُمزج الجبن المبشور مع الشبت والثوم المهروس في وعاء. نضيف المايونيز للحشوة ونخلط.

6. أخرج سطح العمل من الفرن واتركه يبرد لمدة 10 دقائق.

7. انشر وحتى الحشوة فوق سطح العمل. شكلي لفة ولفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

8. قم بإزالة اللفافة من الثلاجة ، ثم قم بإزالة الغلاف اللاصق وقم بتقطيعه إلى أجزاء بالحجم المطلوب. ضع القوائم بشكل جيد على طبق. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين الوجبة الخفيفة بالخضار.


فوندو سافويارد

فوندو سافويارد تخصص من المطبخ الريفي لجبال الألب. فرحة كريمية لمحبي الجبن الفرنسي. يمكن أن تكون كومتي ، كانتال ، إيمنتال ... في كثير من الأحيان ، يتم خلط أنواع الجبن ذات أوقات النضج الطويلة والقصيرة للحصول على نتيجة عطرية قدر الإمكان. يتكون النوع الأكثر تميزًا من فوندو سافوي ، من جبن بوفورت القديم ، والذي يضاف إليه تشكيلة أصغر من البوفورت بنكهة فاكهية أكثر ، ونبيذ أبيض جاف وكيرش (كرز الكرز).

ليست كل تشكيلة جبن جيدة للحصول على قوام مخفوق كريمي. في الواقع ، إذا اخترت جبنة لا تذوب أو جافة جدًا بحيث تبدأ في الصرير بين أسنانك ، فسيكون طبق الفوندو بالكامل فاشلًا.

أنواع أخرى من الجبن لن تفشل أبدًا:

إذا لم يكن تحضيرك سميكًا بدرجة كافية ، يمكنك استخدام نشا الطعام أو الدقيق. الخيار الأول أفضل ، لأنه يتكامل بشكل أسرع في التحضير.

لتسهيل عملك ، ولكن أيضًا لتقليل وقت التحضير ، يوصى ببشر الجبن وإضافته تدريجياً. أيضا ، سر آخر هو استخدام أدنى خطوة من عين الموقد. يجب أن يذوب الجبن ببطء ويصبح قشديًا. احرصي على غليه ، فقد يفقد رائحته وقد يتغير قوامه.

الثوم لا غنى عنه في الجبن المصنوع حسب الطلب. للحصول على مذاق رائع ، يمكنك فقط دهن حواف الوعاء بالثوم ، ولكن للحصول على طعم أقوى ، من الجيد إضافة فصين من الثوم المهروس جيدًا إلى الفوندو مباشرة.


فيديو: Boterham met gesmolten kaas (كانون الثاني 2022).