وصفات تقليدية

البنجر والبطاطا المحمصة على شكل قلب

البنجر والبطاطا المحمصة على شكل قلب

قدمي هذه القلوب اللطيفة من البنجر والبطاطا جنبًا إلى جنب مع وجبة عيد الحب!المزيد +أقل-

3

بطاطس كبيرة مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة

3

بنجر كبير مقطع إلى شرائح 1/4 بوصة

2-4 فصوص ثوم مبشورة

رشة فلفل حريف (اختياري)

1/4

كوب بقدونس مفروم طازج

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. باستخدام قطاعة بسكويت صغيرة على شكل قلب ، قطعي شرائح البطاطس والشمندر إلى القلوب وضعيها في وعاء بزيت الزيتون والملح والفلفل والثوم. إذا رغبت في ذلك ، ارمِ القصاصات أيضًا.

  • 2

    قلبي حتى تتغطى الخضار جيدًا ، ثم انقليها إلى صينية ووزعيها في طبقة واحدة. تحمص في الفرن لمدة 45 دقيقة إلى ساعة ، أو حتى يصبح لونها بنيًا ومقرمشًا. اقلبها مرتين باستخدام الملعقة أثناء الطهي للحصول على اللون البني المتساوي.

  • 3

    يُرفع المزيج عن الفرن ويُقلب البقدونس ويُتبل حسب الرغبة ويُقدّم ساخناً.

نصائح الخبراء

  • جرب استخدام أشكال مرحة أخرى لقضاء عطلات أخرى ، مثل 4 أوراق برسيم لعيد القديس باتريك أو أرنب عيد الفصح لعيد الفصح!

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
370
السعرات الحرارية من الدهون
130
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
14 جرام
21%
الدهون المشبعة
2 جرام
10%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
0 ملغ
0%
صوديوم
3320 ملجم
138%
البوتاسيوم
1430 ملجم
41%
اجمالي الكربوهيدرات
54 جرام
18%
الألياف الغذائية
7 جرام
28%
السكريات
7 جرام
بروتين
7 جرام
فيتامين أ
8%
8%
فيتامين سي
25%
25%
الكالسيوم
6%
6%
حديد
20%
20%
التبادلات:

2 نشا 0 فواكه 1 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1 1/2 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 2 1/2 دهون

اختيار الكربوهيدرات

3 1/2

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • البنجر والبطاطس على شكل قلب موسمي - لطيف جدًا ، وممتع جدًا ، ولذيذ جدًا! لا أعرف عنك ، لكنني دائمًا أحب عيد الحب ، أعرف أن الناس إما يكرهونه أو يحبونه ، ولكن لسبب ما ، صديقي أو بدون صديق ، لطالما اعتبرته يومًا خاصًا ، لقد أحببت أبدًا ابتكار هدايا عيد الحب الممتعة. أختي الصغرى (تبلغ من العمر 6 أعوام فقط) وأنا أصنع دائمًا كميات كبيرة من الكعك الوردي وبسكويت السكر على شكل قلب - تعلوها صقيع وردي بالطبع. مثيرة ، أليس كذلك؟! لقد صنعت لنا بعض البنجر والبطاطا المحمصة اللذيذة على شكل قلب. هذه هي الطبق الجانبي المثالي لوجبة عيد الحب الخاصة بك. يا لها من معاملة لذيذة خاصة!

بطاطا مشوية على شكل قلب

هل تريد أن تجعل وجبتك في عيد الحب أكثر خصوصية؟ البطاطس المحمصة على شكل قلب طبق جانبي سهل يضفي على صحنك القليل من الحب! ارتقِ بهذه البطاطس المحمصة البسيطة إلى مستوى جديد تمامًا ببضع دقائق إضافية.

قطعي البطاطس إلى شرائح ، ثم استخدمي قطاعة صغيرة لبسكويت القلب لتقطعي القطع. نقعها في ماء مثلج لمدة ساعة تقريبًا للمساعدة في جعلها مقرمشة لاحقًا. (قم بتقطيع الأجزاء المقطعة للحساء أو شيء من هذا القبيل).

ضعيها على صفيحة خبز ، وغطيها قليلاً بزيت الزيتون ، ثم رش الملح وتوابل الشواء (مفضلتي!) اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 45 دقيقة ، واقلبها في منتصف الطريق.


البنجر والبطاطا المحمصة على شكل قلب

ستكتمل وجبتك في عيد الحب & # 8217s مع قلوب الشمندر والبطاطا اللطيفة هذه!

مكونات:

  • 3 ، مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة بطاطا عضوية
  • 3 ، مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة شمندر عضوي
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز ، أورو ديل ديزييرتو
  • 2-4 فصوص ، مبشورة ثوم عضوي
  • 1/4 كوب مفروم عشب عضوي ، بقدونس
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

تحضير:

1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. باستخدام قطاعة بسكويت صغيرة على شكل قلب ، قطعي شرائح البطاطس والشمندر إلى القلوب وضعيها في وعاء بزيت الزيتون والملح والفلفل والثوم.
2. قلبي حتى تتغطى الخضروات جيدًا ، ثم انقليها إلى صينية وافرديها في طبقة واحدة. تحمص في الفرن لمدة 45 دقيقة إلى ساعة ، أو حتى يصبح لونها بنيًا ومقرمشًا. اقلبها مرتين باستخدام الملعقة أثناء الطهي للحصول على اللون البني المتساوي.
3. أخرجي الخليط من الفرن وقلبي البقدونس وتبليه حسب الرغبة وقدميه ساخناً.


بنجر محمص مع صلصة الثوم المحمص

ضع البنجر على صينية خبز مطوية. رشي عليها 1 ملعقة كبيرة زيت ورشة ملح. قلبي البنجر لتغليفه وافرده بالتساوي على المقلاة.

قص الجزء العلوي 1/2 بوصة أو نحو ذلك من رأس الثوم ، وكشف معظم الفصوص بالداخل. ضع الرأس المشذب على قطعة صغيرة من ورق الألومنيوم. رش نصف ملعقة كبيرة من الزيت المتبقية على فصوص الثوم المكشوفة ورشة ملح صغيرة. لف ورق القصدير حول الثوم لتشكيل كيس. ضع الكيس على المقلاة مع البنجر.

شوي البنجر والثوم لمدة 40 دقيقة و 50 دقيقة ، مع تقليبهم عدة مرات أثناء التحميص ، حتى يصبح البنجر طريًا ومكرملًا على الأطراف.

عند الانتهاء من تحميص كل شيء ، افتح كيس الثوم بحذر وقم بإزالة الثوم الطري المحمص من الرأس عن طريق الضغط عليه (بعد أن يبرد قليلاً) أو إزالته بشوكة. ضع الثوم في وعاء صغير واهرسه بالشوكة. يُضاف الخل البلسمي وزيت الزيتون البكر الممتاز وعصير البرتقال ورشة ملح إلى الوعاء ويُخفق جيدًا.

انقل البنجر المحمص إلى وعاء التقديم. يُسكب الخل فوق البنجر ويُمزج جيداً. يمكنك تقديمه على الفور أو في درجة حرارة الغرفة بعد أن يستغرق البنجر بعض الوقت في النقع في التتبيلة.

ملحوظة: أنا أحب قطع الثوم المحمص في التتبيلة ، ولكن إذا كنت ترغب في أن تكون أكثر سلاسة ، يمكنك وضعها في الخلاط أو معالج الطعام.

Aren & rsquot البنجر جميلة؟ أنا و rsquove كنت مفتونًا دائمًا بألوانها الجريئة والنابضة بالحياة. في الحقيقة ، لوني المفضل هو البنجر.

وتلك البنجر الذهبي هي مجرد أشعة شمس صافية. إذا تمكنت من العثور على بنجر مخطط بالحلوى ، فإنهم & rsquoll يفجرون منجمك بخطوطهم الوردية المحببة.

هل سبق لك أن شويت البنجر؟ في البداية شعرت بالإحباط لأنهم استغرقوا وقتًا أطول بكثير في التحميص من البطاطس ، لكن بعد أن أكلتهم محمصة للمرة الأولى ، تم العفو عنهم تمامًا. هم & rsquore يستحق الانتظار.

الشيء المفضل لدي هو صنع صلصة الخل لرذاذ البنجر المحمص عندما يخرجون من الفرن.

حصلت على & rsquove صلصة خل قاتلة هذه المرة مع الثوم المحمص والخل البلسمي وعصير البرتقال الطازج. يمكنني & rsquot الانتظار لتظهر لك.

قم أولاً بتقطيع البنجر إلى مكعبات و mdashless من بوصة واحدة ، للحصول على أقصى قدر من النكهة. تريد مساحة كبيرة مغطاة بالكراميل.

في كل مرة أقوم فيها بتقشير البنجر وقطعه ، أفكر في شيئين:

  1. الطبيعة مدهشة للغاية. انظر إلى هذه الألوان. (إغماء).
  2. لماذا لا أتذكر ارتداء القفازات؟ يبدو أنني أتيت للتو من مسرح جريمة قتل.

وزعيها على صينية وقلبيها في بعض الزيت وملح البحر.

يمكنك أن تتوهم بالأعشاب والتوابل ، لكن بصراحة & rsquore رائع تمامًا مثل هذا.

نحن بصدد تحميص بعض الثوم جنبًا إلى جنب مع هذا البنجر!

نعم ، رأس كامل. فقط قم بقطع 1/2 بوصة من أعلى الرأس حتى تتعرض معظم الفصوص. ضعيها على قطعة صغيرة من ورق القصدير (أو ورق البرشمان) ورشيها بالزيت وأضيفي إليها رشة ملح.

حشوها ووضعها في المقلاة. هذا و rsquos ذلك!

تحمص كل شيء لمدة 40 دقيقة & ndash50 دقيقة حتى يصبح البنجر طريًا.

عندما يخرج من الفرن ، اسحق الثوم المحمص (إزالة الفصوص بالشوكة تعمل جيدًا أيضًا). اهرسها جيدًا بالشوكة وأضف بعض عصير البرتقال الطازج وزيت الزيتون والخل البلسمي.

تعجبني قطع الثوم المحمص ، ولكن إذا كنت تفضل صوصًا أكثر خلطًا ، فاستمر في وضعه في معالج الطعام أو الخلاط لتنعيمه.

بالمناسبة ، قد يكون هذا أحد أنواع الخل المفضلة لدي في تاريخ أي وقت مضى. الثوم المحمص سحري.

ارميه مع البنجر وقدميه على الفور! يعمل أيضًا بشكل جيد كطبق جانبي بدرجة حرارة الغرفة أو بارد خارج الثلاجة.

أنا أحب ذلك عندما تكون الأطباق الجانبية منخفضة الصيانة من هذا القبيل ، أليس كذلك؟

يمكنك الحصول على الوصفة الكاملة والتعليمات أدناه! سيكون هذا إضافة جميلة لأي عشاء مناسبة خاصة. يمكنك حتى مضاعفة هذه الوصفة أو مضاعفتها ثلاث مرات واستخدام صفيحتين للخبز (بالتناوب بينهما في منتصف الطريق خلال الطهي) إذا كنت تريد إطعام حشد من الناس.


شمندر وبطاطا مشوية بالفرن

الجميع دائمًا يتأرجح عندما يتم إحضار الديك الرومي إلى الطاولة. لكن هذا & rsquos ليس هو الحال عادة مع الأطباق الجانبية. (طاجن فاصوليا خضراء ضعيف.) هذه الوصفة لتحميص البنجر والبطاطس على وشك تغيير كل ذلك. نقوم بتقطيع البنجر الذهبي والأحمر وبطاطس يوكون الذهبية إلى شرائح رفيعة للغاية ، ثم نضعها في أكوام ثم نرتبها في مقلاة لتشكيل حلزوني. نعني ، فقط تحقق من تلك الصورة - الخضار لم تبدو أو طعمها جيدًا أبدًا.

تسوق هذه الوصفة

4 حبات شمندر ذهبية متوسطة الحجم مقشرة

4 حبات شمندر متوسطة الحجم مقشرة

6 حبات متوسطة الحجم من البطاطس الذهبية ، مقشرة

2 ملاعق كبيرة من أوراق الزعتر المفرومة

2 ملاعق كبيرة من أوراق إكليل الجبل المفرومة

ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. جهز مقلاة 9 بوصة آمنة للفرن (الحديد الزهر مثالي).

2. باستخدام مندولين ، قطّعي الخضار إلى دوائر بسمك 8539 بوصة. (بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام الجانب الأكبر من المبشرة الصندوقية ، ولكن قد لا تكون الشرائح مستديرة. يمكنك أيضًا استخدام سكين وتقطيع شرائح أكثر سمكًا قليلاً - فقط كن على دراية بأنها قد تستغرق وقتًا أطول للطهي في الفرن. ) اجلس جانبا.

3. في قدر صغير ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الزعتر وإكليل الجبل.

4. ادهن نصف كمية الزبدة العشبية في قاعدة المقلاة وأعلى الجوانب. رص من 8 إلى 10 شرائح بنجر ذهبي ، ثم ضع الكومة على جانبها على طول حافة المقلاة. بعد ذلك ، رص 8 إلى 10 شرائح بنجر حمراء وضعها بجانب كومة البنجر الذهبي ، متبوعة بكومة من 10 إلى 12 شريحة بطاطس. استمر في هذا النمط حتى تشكل حلقة حول المقلاة. كرر العملية لملء المركز.

5. ادهني الكمية المتبقية من الزبدة العشبية فوق الخضار ، ثم تبليها بالملح والفلفل.

6. تحمص حتى يصبح سطح الخضار ذهبيًا ومقرمشًا ويكون الجزء الداخلي طريًا ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.


شاهد الفيديو: الفشار في الخلاط فكرة غرييه اغلي من الذهب لوجربتيها مش هتبطلي تعمليها هتعجب وولادك وهتتخطف خطف (شهر نوفمبر 2021).