وصفات تقليدية

كرواسون رقيق مع الجوز والكاكاو

كرواسون رقيق مع الجوز والكاكاو

هذه هي العجينة التي توصلت إليها بعد اختبارات وعمليات بحث طويلة ، وهي عجينة استخدمتها أيضًا للكيك مع الجوز والكاكاو لعيد الفصح.

يخلط الجوز المطحون مع السكر والكاكاو ، وخلاصة الروم والقرفة ، ثم يُسكب الحليب الساخن فوقها. أضف الحليب حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.


اخلطي الخميرة مع 1 ملعقة كبيرة من السكر و 50 مل من الحليب الدافئ وقليل من الدقيق. تجانس واتركها في مكان دافئ حتى تتضخم وتظهر الفقاعات على السطح.

نضع المايونيز في مقلاة آلة الخبز ، ثم نضيف البيض وبقية السكر والزبدة المذابة والمبردة وقشر البرتقال واللبن المتبقي والدقيق شيئًا فشيئًا. اعجن حتى تمتزج جميع المكونات واحصل على عجينة مرنة. دعه يرتفع حتى يتضاعف في الحجم.

تُرفع العجينة على طاولة مرشوش عليها القليل من الدقيق وتُقسّمها إلى 2. انثر كل جانب بالمسمار في صفيحة مستديرة (تقريبًا) ، بسمك 0.5 سم تقريبًا. اقطع الورقة إلى 8 مثلثات.


على قاعدة المثلث الكبيرة نضع ملعقة شاي صحية من الحشوة ، ثم نلف ونشكل الكرواسان الذي سنضعه في صينية مبطنة بورق الخبز. اتركيهم في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة ، ودهنيهم بالصفار وضعيهم في الفرن على نار متوسطة حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.

ناعمة ورقيقة ورائحة ... لا تدرك حتى عندما تنتهي من تناولها. :)))


فيديو: healthy Easy croissant recipe with new shape كرواصون اقتصادي بشكل جديد (ديسمبر 2021).