وصفات تقليدية

طبق فطر بالطماطم

طبق فطر بالطماطم

اغسل الفطر جيدًا ، وقطعه إلى قسمين أو أربعة حسب الحجم ، ثم رشه بعصير الليمون.

يقشر البصل والثوم ويقطع ناعما. إذا كانت طازجة ، قشري الطماطم وقطعيها.

سخني الفطر في الزيت الساخن على نار عالية مع التحريك باستمرار. يُضاف البصل والثوم وإكليل الجبل المفروم ويُطهى لمدة أطول قليلاً ، ثم يُضاف الطماطم ويُتبّل بالملح والفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. إذا لزم الأمر ، يمكن ملؤها بـ 50 مل من الماء ، اعتمادًا على كمية الصلصة التي تتركها الطماطم.

يمكن تقديمها كزينة لشرائح اللحم ، لكنها لذيذة بنفس القدر وتُقدم كطبق رئيسي مع الخبز المحمص.


فيديو: مشروم الفطر المقلي سهل ولذيذ. مانتار سوتي (ديسمبر 2021).