وصفات تقليدية

وصفة تشيز كيك من خطوتين

وصفة تشيز كيك من خطوتين

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تشيز كيك
  • تشيز كيك بدون خبز

تشيز كيك في خطوتين سهلتين! هذه وصفة تشيز كيك رائعة من تلقاء نفسها ، أو كأساس لإضافة الإضافات الخاصة بك. ضعي عليها الفاكهة الطازجة ومعلبات الفاكهة والشوكولاتة المبشورة وصلصة التوفي - الاحتمالات لا حصر لها!

شخص واحد صنع هذا

مكوناتتكفي: 10

  • 225 جرام جبنة كريمية
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 5 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 225 جرام كريمة مخفوقة
  • 1 (23 سم) قاعدة بسكويت دايجستيف معدّة

طريقةالتحضير: 10 دقائق ›الوقت الإضافي: 3 ساعات تقشعر لها الأبدان› جاهز في: 3 ساعات و 10 دقائق

  1. في وعاء كبير اخفقي الجبن الكريمي مع الفانيليا والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الكريمة المخفوقة برفق. ملعقة فوق القاعدة المعدة. ضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو حتى ينضج.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


الخطوة الأولى في صنع كعكة الجبن هي القشرة. تتطلب معظم وصفات كعكة الجبن قشرة بسكويت. يمكنك إما شراء الفتات ، لكن صنعها باستخدام محضر الطعام أمر سهل للغاية. احصل على ملفات تعريف الارتباط أو بسكويت غراهام والزبدة جاهزة.


  • 1 1/2 كوب بسكويت دايجستيف
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
  • 220 جرام سكر حبيبات
  • 150 مل كريمة ثقيلة
  • 2 ملعقة طعام نشاء ذرة
  • 2 12 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
  • 850 جم جبنة كريمية
  • 4 بيضات
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الليمون

كيفية صنع نيويورك تشيز كيك

الخطوة 1 نخلط البسكويت مع الزبدة المذابة

لجعل كعكة الجبن نيويورك سهلة ، خذ وعاء الخلاط لكسر بسكويت دايجستيف مع السكر المحبب والزبدة المذابة. اصنع خليطًا خشنًا. في غضون ذلك ، خذ صينية خبز ودهنها ببعض الزبدة ، ثم ضع طبقة من خليط البسكويت على الصينية ، واضغط عليها جيدًا وستصبح قشرتك جاهزة. تُخبز القشرة في الفرن لمدة 5 دقائق.

الخطوة 2 تحضير طبقة الكريمة

نأخذ وعاءً كبيرًا ونضيف الجبن الكريمي مع السكر المحبب ، ونخفق حتى يتحول إلى رغوة. بعد ذلك ، أضيفي الكريمة الثقيلة ونشا الذرة وجوهر الليمون والبيض وجوهر الفانيليا واستمري في الخفق حتى يتكون مزيج سميك ناعم.

الخطوة 3 اخبز كعكة الجبن

بعد ذلك ، أخرجي صينية الخبز وبعد الوصول إلى درجة حرارة الغرفة العادية ، اسكبي المزيج فوق القشرة المخبوزة ووزعيه بالتساوي. اخبزي كعكة الجبن لمدة تتراوح بين 5 و 60 دقيقة عند 225 درجة مئوية للحصول على القوام المثالي والقوام الكريمي. قم بتبريد كعكة الجبن وزينها بالطريقة التي تريدها وانغمس في الطيبة.


وصفة فطيرة الجبن لعيد الفصح بخطوتين

يجب أن أكون صادقًا وأقول أن هذا قد تم إعطاؤه لي وسأحاول ذلك في أسرع وقت ممكن. كنت أرغب في مشاركته مع أولئك الذين قد يبحثون عن حلوى سريعة وسهلة لطاولة عيد الفصح.

  • خفيفة
  • رقيق
  • سهل
  • فيلي
  • كريم
  • جبنه
  • تجميد البرد
  • خفيفة
  • رقيق
  • سهل
  • فيلي
  • كريم
  • جبنه
  • تجميد البرد

قم بجدولة وجباتك الأسبوعية واحصل على قوائم تسوق يتم إنشاؤها تلقائيًا.

  • 1 رزمة. (8 أونصة) جبنة كريم فيلادلفيا ، طرية
  • 1/3 كوب سكر
  • 1 حوض (8 أونصة) خفق بارد مخفوق ، مذاب
  • 1 HONEY MID Graham Pie Crust (6 أونصة)
  • 16 حبة جيلي

مكونات

  • 1 رزمة. (8 أونصة) جبنة كريمة فيلادلفيا ، قائمة التسوق المخففة
  • 1/3 كوب سكر قائمة التسوق
  • 1 حوض (8 أوقية). قائمة التسوق مخفوقة باردة ، مذابة
  • 1 العسل ميد قشرة فطيرة غراهام (6 أونصة) قائمة التسوق
  • 16 جيلي بينز قائمة التسوق

كيف اعملها كيف اصنعها

  • يُخفق الجبن الكريمي والسكر في وعاء متوسط ​​الحجم مع الخفق حتى تمتزج جيدًا. يحرك في السوط البارد. ملعقة في القشرة.
  • يبرد لمدة 3 ساعات أو حتى يضبط. ضع فوقها حبوب الهلام قبل التقديم مباشرة.
الناس الذين يحبون هذا الطبق 5
  • theoldprofبيلفيل ، كاليفورنيا
  • misslizziفيلادلفيا، بنسلفانيا
  • جيفسجيرلميدفورد ، أو
  • كلباكونبرمنغهام ، أل
  • مريم 99سانت بيترز ، ميزوري
  • ترينيهاوثورن ، كاليفورنيا
  • داتشي 326باركر ، بنسلفانيا
  • تظهر هنا؟مراجعة أو المرجعية! & # 10004

الطباخ

التصنيف

بسيط ولذيذ.
فقط نوع الوصفة الخاصة بي.

حقا بسيطة وسهلة ولذيذة. هذه واحدة من تلك الوصفات الممتعة لوضع الأطفال في المطبخ. هذا هو الطعم المثالي لجذب الصغار إلى مباهج الطهي. My5 لك.
جي

المجموعات

أشيائي
اقفز إلى
ابقى على تواصل

خذ ملاحظة نحن سوف لن الرد على رسائل البريد الإلكتروني الأعضاء. استخدم منتدى المساعدة لذلك.


هل يجب علي عمل حمام مائي لكعكة الجبن؟

نعم ، لكني أعدك أن الأمر ليس مخيفًا! الحمام المائي يساعد كعكة الجبن على البقاء لطيفة ورطبة! كما أنه يضمن عرضًا خالٍ من الكراك.

أفضل نوع من المقلاة لاستخدامه في حمام مائي هو مقلاة التحميص أو أي مقلاة خبز كبيرة أخرى بارتفاع 2 بوصة على الأقل. أنت بحاجة إلى مقلاة ذات حواف عالية حتى تتمكن من وضع كمية كافية من الماء في المقلاة دون أن تفيض. أفضل طريقة لتحضير حمام مائي هي وضع صينية كعكة الجبن الملفوفة في صينية التحميص ، ووضعها في الفرن ، ثم - بحذر شديد - إضافة 2 بوصة من الماء في المقلاة. نظرًا لأن هذه الوصفة تستخدم مقلاة ذات شكل زنبركي ، فستحتاج إلى لف قاع وجوانب قالب شكل الزنبرك أولاً بورق الألمنيوم لمنع الماء من الدخول إلى القاع. على حد تعبير ماري بيري ، "لا أحد يحب القاع المبلل!" لول. لذا العبها بأمان واستخدم طبقات متعددة من رقائق الألومنيوم شديدة التحمل. ستحتاج إلى إحضار الطبقة على طول جوانب المقلاة ، وبنمط متقاطع. أتمنى أن يساعد ذلك!

إذا كنت ترغب في تجنب الاستحمام المائي بأي ثمن ، يمكنك وضع وعاء تحميص الماء على الرف أسفل كعكة الجبن. يعمل هذا في حوالي 80٪ من الوقت بالنسبة لي ، لكن هذه الطريقة ليست مضمونة وأحيانًا ما زلت أعاني من كسر صغير أو اثنين.

نصيحة للمحترفين: تأكد من عدم المبالغة في تناول مضرب تشيز كيك! يسمح ذلك بدخول كمية كبيرة من الهواء إلى الخليط ، وسوف يتسبب في ارتفاع قطعة الجبن بشكل مفرط في الفرن ، ثم تنهار عند إزالتها. لتحضير خلطة ناعمة كالحرير بدون تسريب ، اخلطي جبنة الكريمة بالكامل قبل إضافة المكونات المتبقية.


فطيرة الجبن هذه ذات وعاء واحد خفيفة مثل السحابة ، لكنها لا تزال غنية ودسمة

على الرغم من بيع skyr على أنه زبادي آيسلندي إلى جانب التمثيل العالمي لأصناف الزبادي في حالة منتجات الألبان ، إلا أن الآيسلنديين يعتبرونه جبنًا. عندما تتذوقه ، يمكنك أن تفهم السبب.

Skyr كثيف جدًا لدرجة أنه قابل للدهن تقريبًا ، وله طعم جبن طازج خفي بالطريقة التي تعمل بها جبنة الكريمة أو جبن الريكوتا ، ولكن مع نكهة الزبادي الجميلة من الثقافات النشطة التي يحتوي عليها. يُعد سكير تقليديًا مصنوعًا من الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم ، وهو صحي أيضًا ، مما يجعله مناسبًا طبيعيًا كأساس لكعكة الجبن الرائعة والمخففة.

أقوم هنا بدمجه مع الجبن الكريمي العادي لصنع كعكة الجبن التي تحقق التوازن الصحيح بين الدسم الغني والخفيف والمذاق الطازج. أنا أستخدم السكر باعتدال ، وأضيف ما يكفي فقط حتى تسجل الكعكة كحلوى حقيقية مع الحفاظ على زبادي لطيف. وأنا أجعلها خالية من القشور ، الأمر الذي لا يعزز فقط من جاذبيتها الشبيهة بالغيوم ، ولكن أيضًا تجعل الكعكة سهلة التحضير - فقط اخفق المكونات في وعاء واحد ، واسكب الخليط في مقلاة على شكل سبرينغ واخبز.

أصعب جزء في العملية هو انتظار أن تبرد الكعكة لبضع ساعات قبل فكها وحفرها. وعندما يحين ذلك الوقت ، يثبت كل لقمة أنه يستحق التوقع - قشديًا منعشًا ولذيذًا ، مع لمسة رقيقة من الفانيليا والنفخ. قشر الليمون.

فطيرة الجبن هي متعة في حد ذاتها ، لكن لا يمكنني مقاومة تغطيتها بكومة من شرائح الفراولة الطازجة مع لمسة من عصير الليمون ورش السكر لتليين التوت واستخراج العصائر منه. إنه يقدم علاجًا مذهلاً ومميزًا بما يكفي لطاولة العطلة ، ولكن من السهل صنعه كلما شعرت بالرغبة الشديدة.

المضي قدما: تحتاج كعكة الجبن إلى أن تبرد لمدة ساعة واحدة ، ثم تُغطى وتبرد لمدة ساعتين على الأقل قبل تقديمها.

ملاحظات التخزين: يمكن تبريد فطيرة الجبن المتبقية وتغطيتها لمدة تصل إلى 3 أيام.

مكونات

  • 227 جرام جبن كريمي طري
  • 2/3 كوب (133 جرام) بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة سكر حبيبي مقسم
  • 2 كوب (16 أونصة / 453 جرام) سكير قليل الدسم (زبادي آيسلندي) ، في درجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
  • 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 رطل من الفراولة الطازجة ، مقشر ومقطع إلى شرائح
  • 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج

الخطوة 1

ضع الرف في منتصف الفرن وقم بالتسخين المسبق إلى 325 درجة. لف قاع صينية مقاس 9 بوصات بورق قصدير وضعها على صفيحة خبز كبيرة.

الخطوة 2

في وعاء كبير ، باستخدام خلاط كهربائي محمول باليد (أو في وعاء خلاط قائم مزود بملحق مجداف) ، اخفقي جبنة الكريمة على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة جدًا ، حوالي دقيقة واحدة. أوقفوا الخلاط ، وأضيفوا 2/3 كوب من السكر واخفقيهم ، بدءاً من سرعة متوسطة إلى منخفضة ثم زيادتها إلى متوسطة إلى عالية حتى تمتزج. أوقف الخلاط واكشط قاع وجوانب الوعاء ، ثم أضف السكاير والفانيليا وقشر الليمون واضربوا على نار متوسطة حتى تمتزج. أضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واكشطي جوانب وأسفل الوعاء بين الإضافات ، واخفقي حتى تمتزج جيدًا.


استمتع بصنع كعكة الجبن محلية الصنع!

آمل أن يكون هذا البرنامج التعليمي قد ساعدك على الشعور بثقة أكبر في مغامرة كعكة الجبن التالية! وصفة فطيرة الجبن السهلة هذه ستعدها لسنوات قادمة. بمجرد أن تشعر بالراحة في صنع وصفة كعكة الجبن محلية الصنع هذه ، يمكنك الحصول على فخامة وإضافة النكهات والوظائف الإضافية الخاصة بك!


وصفة تشيز كيك من خطوتين - الوصفات

نظرًا لأن هذه الوصفة بسيطة جدًا ، فهي قابلة للتكيف إلى ما لا نهاية. بالطبع ، يمكنك استخدام خلطات مختلفة من بودنغ النكهة (غالبًا ما يستخدم الليمون) ، أو لا تتردد في إضافة التوابل أو المستخلصات إلى الحشوة للحصول على نكهة إضافية وتنويع القرفة أو جوزة الطيب أو قشر الليمون أو مستخلص اللوز ، كل ذلك سيعمل بشكل جيد هنا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الاستمتاع بموسيقى الجاز من خلال تقديم كعكة الجبن مع الفاكهة الطازجة أو المطبوخة في الأعلى ، مثل الفراولة المتبلة أو شرائح الخوخ أو التوت الأسود. وبروح المطبخ المريح ، يمكنك دائمًا فتح وعاء من المربى بالملعقة فوقه لإبقاء الأمور سريعة وسهلة.

الاتجاهات

  1. اخفقي الجبنة الكريمية مع نصف كوب حليب حتى تصبح ناعمة. يضاف 1 كوب من الحليب المتبقي ومزيج البودينغ الفوري ويضرب حتى يصبح ناعماً.
  2. يُسكب الحشو في قشرة غراهام المقرمشة المُعدّة ويُترك ليبرد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

روسي أناستوبولو

روسي أناستوبولو كاتب وخباز مستقل. وهي متخصصة في طرق الطعام الجنوبية وتقاطع الفطيرة مع القضايا الاجتماعية للعرق والطبقة والجنس.

احصل على أحدث الميزات والوصفات أسبوعيًا.

بالنقر فوق Go ، أقر بأنني قد قرأت وأوافق على سياسة الخصوصية وشروط الاستخدام الخاصة بشركة Penguin Random House وأوافق على تلقي الأخبار والتحديثات من TASTE و Penguin Random House.


أسرع تشيز كيك

ستمنحك كعكة الجبن فائقة السرعة والسهلة الملمس والنكهة التي تبحث عنها دون استثمار كبير في الوقت والجهد. لا يتطلب الأمر سوى عدد قليل من المكونات البسيطة ، لذلك من الأفضل استخدام العناصر الأفضل جودة التي يمكنك العثور عليها. للحصول على أفضل النتائج ، من المهم أن تستخدم جبنة كريمية كاملة الدسم وحليب مكثف محلى كامل الدسم. استخدم عصير الليمون الطازج أيضًا - لا تحتوي الأشياء الموجودة في الليمون المزيف على حمض كافٍ.

يمكن تزيين كعكة الجبن بأي نكهة من حشوة الفطيرة المعلبة لإضفاء لمسة نهائية أو تجربة التوت الطازج أو الفراولة. من البداية إلى وقت التقديم ، يستغرق الأمر أكثر من ساعة بقليل. الملمس خفيف ورقيق تمامًا ، مما يجعلها حلوى رائعة في الطقس الدافئ. بالإضافة إلى ذلك ، لن تضطر أبدًا إلى تشغيل الفرن!

هذا هو كعكة الجبن الناعمة ، لذلك لن يحتوي المنتج النهائي على ملمس كعكة الجبن المخبوزة إذا كان هذا هو ما تبحث عنه. إذا لم يتم ضبطه ، على الرغم من كل شيء ، فقم ببساطة بتجميده. إذا كان لديك الوقت ، اصنع قشرة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك. يمكنك استبدال بسكويت جراهام القياسي بالزنجبيل أو بسكويت الشوكولاتة المقرمش بنكهة مختلفة.


ميني تشيز كيك عيد الفصح

اسمحوا لي أن أشارككم بعض النصائح والحيل لصنع كعكة الجبن والإجابة على الأسئلة الشائعة التي قد تكون لديكم. وصفة كعكة الجبن الصغيرة هذه سهلة التحضير ودسمة وغنية وجميع الأشياء التي تحلمين بها عند صنع كعكة الجبن.

المزيد من وصفات عيد الفصح

    | كعكة براوني طرية ولذيذة تحتوي على أجزاء من بيض عيد الفصح. هذه وصفة بسيطة ستكون متعة. | يعالج Rice Krispies عش الطيور على شكل حشوة من الحلوى الحلوة بالداخل. هذه حلوى عيد الفصح بسيطة بدون خبز سيستمتع بها الأطفال والكبار. | فطائر اليد هي علاج لذيذ ولذيذ سيستمتع الأطفال بالمساعدة في صنعه. دعهم يزينون بيض عيد الفصح بالطريقة التي يريدونها ثم يمسكون بالمناديل ويغوصون فيها.


كعكات الجبن الشخصية

إذا كانت هذه الوصفة غير مناسبة أو بها مشاكل ، فيرجى وضع علامة عليها للمراجعة.

المكونات 12

1 رطل جبن كريمي كامل الدسم

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختياري)

الاتجاهات

الخطوة 1

اضبط قدر الطهي الدقيق Anova Sous Vide على 176.0 درجة فهرنهايت / 80.0 درجة مئوية.

الخطوة 2

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وزيت بقليل من 12-4 أونصة برطمانات ماسون.

الخطوه 3

سحق بسكويت غراهام في محضر الطعام (أو في كيس باستخدام شوبك) حتى تتكون فتات صغيرة. قم بإذابة الزبدة في الميكروويف واخلطها مع فتات جراهام. يجب أن يبدو الخليط مثل الرمل الرطب ويتماسك عند الضغط عليه بقبضة اليد. إذا لم يكن كذلك ، أضف 1/2 ملعقة كبيرة من الماء (مرة واحدة) حتى يتماسك الخليط. قسّمي الخليط إلى 12 برطمانًا (1/2 ملعقة كبيرة لكل منهما) واضغطيه بالتساوي في القاع.

الخطوة 4

تُخبز القشور في البرطمانات لمدة 8 دقائق. دع القشرة تبرد على رف التبريد أثناء تحضير الحشوة.

الخطوة الخامسة

ضع الجبن الكريمي والسكر ونشا الذرة والملح في وعاء خلاط قائم مزود بملحق مضرب. (بدلاً من ذلك ، استخدم خلاطًا كهربائيًا يدويًا ووعاءًا كبيرًا.) امزج على سرعة متوسطة منخفضة حتى يصبح الخليط كريميًا ، مثل الزينة السميكة ، ولا تبقى كتل من الجبن الكريمي. اكشطي المضرب وجوانب الوعاء بملعقة.

الخطوة 6

أضيفي الكريما الحامضة وعصير الليمون والفانيليا واضربوا على سرعة متوسطة منخفضة حتى تمتزج وتكتسب قوام كريمي. اكشطي المضرب وجوانب الوعاء بملعقة.

الخطوة 7

باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة إلى منخفضة ، اخفق البيض واحدًا تلو الآخر. في البداية ، سيبدو المزيج متكتلًا ومكسورًا ، لكنه سيجمع معًا أثناء عمل البيض.

الخطوة 8

اكشطي المضرب وجوانب الوعاء بملعقة. قلبي الخليط كله عدة مرات باليد ، وتأكدي من كشط قاع الوعاء للتأكد من دمج كل شيء. يجب أن يكون الخليط النهائي سميكًا ودسمًا وحريريًا. لا تقلق إذا رأيت بضع بقع من الجبن الكريمي غير المخلوط هنا وهناك سوف تذوب في الخليط أثناء الخبز ولن تؤثر على كعكة الجبن النهائية.

الخطوة 9

قسّم الخليط بالتساوي بين البرطمانات وقم بربط الأغطية بإحكام بإحكام.

الخطوة 10

استخدم الملقط لغمر البرطمانات في حمام مائي. اتركه يطهى لمدة ساعتين ثم انقله إلى رف التبريد حتى يبرد. بمجرد إغلاق البرطمانات ، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتتماسك.


شاهد الفيديو: !وصفة التشيز كيك الأصلية نيويورك تشيز كيك مع صوص الفراولة (شهر نوفمبر 2021).