وصفات تقليدية

البطاطا المخبوزة والفطر

البطاطا المخبوزة والفطر

قشر البصل واغسله وقطّع الحلقات (الخضراء) وقطّع الجزء الأحمر إلى شرائح.

قشر القرع وابشره واغسله بالماء.

قشر البطاطس واغسل كل بطاطس وقطّعها إلى أربعة.

يتم تنظيف الثوم وغسله وتقطيعه إلى شرائح رقيقة.

نسكب ملعقتين كبيرتين من الزيت في طبق مقاوم للحرارة ونضع: البطاطس والفطر والبصل والثوم.

نرش الخضار بـ 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت وتتبل بالملح والفلفل والبابريكا.

غطي الطبق بالغطاء (أو ورق الألمنيوم) وضعيه في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة.


ارفعي الغطاء عن الوعاء واتركيه في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، حتى تصبح الخضار بنية اللون قليلاً ومخترقة.

أثناء وجود التزيين في الفرن ، نقطف أوراق البقدونس ونغسلها ونشفها ونقطعها إلى قطع صغيرة.

عندما تصبح التزيين جاهزة ، أخرجيها من الفرن ورشيها بالبقدونس المفروم.

يتم تقديمه على الفور ، كمقبلات ، أو كطبق رئيسي للصيام.


1

استخدم البطاطس الوردية التي ستحافظ على شكلها ولن تتفتت.

2

إذا لم يكن لديك غطاء على الوعاء المقاوم للحرارة ، فاستخدم رقائق الألومنيوم.

3

نضع الطبق المقاوم للحرارة ، مع الغطاء ، في الفرن لمدة 20-25 دقيقة ، بحيث يترك الفطر الماء ويطهى مع الخضار الأخرى ، وبعد ذلك يترك التزيين في الفرن لمدة 15 مرة أخرى. 20 دقيقة ، ولكن بدون غطاء.

4

قم بإعداد الكمية المطلوبة في وجبة واحدة فقط.


بطاطا مشوية مع بذور الخردل والثوم

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطهي 30 دقيقة

مكونات

  • 1 كيلوجرام من البطاطس الحمراء (ليست بيضاء طحين)
  • 5-6 فصوص من الثوم
  • 3 ملاعق كبيرة من بذور الخردل
  • 50 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 حزمة بقدونس أخضر
  • ملح وفلفل

تحضير البطاطس المخبوزة مع بذور الخردل والثوم
1. في وعاء سعة 4 لترات ، قمت بتسخين حوالي 2 لتر من الماء + 1 ملعقة كبيرة من الملح. قمت بتقشير البطاطس المغسولة وشطفها ثم قطعتها إلى مكعبات حوالي 2-3 سم. سمحت لهم بالذهاب في الماء الساخن وقمت بغليهم ، وأعتقد أنه لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، يجب غليهم لمدة 3 أرباع لأنهم ما زالوا يخبزون في الفرن.
2. قشرت الثوم ، قطعته إلى شرائح.
3. قطعت البقدونس المغسول.
4. في مقلاة ، سخني الزيت على نار معتدلة مع بذور الخردل. بعد حوالي 2-3 دقائق أوقفت النار وقمت بتشغيل الفرن للتدفئة.
5. اختبر البطاطس بالشوكة ، حتى تصبح متماسكة وشبه نضج. صفيهم في منخل معكرونة.
6. امزج كل شيء مع الفلفل وتذوق المزيد من الملح.

7. في الأفران الحديثة ، تُخبز على حرارة 190 درجة لمدة 10-15 دقيقة ، في أفران قديمة وكسولة ، تُخبز على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بنيًا قليلاً.
أحببت رائحة بذور الخردل وأحب البطاطس مع الكثير من الثوم. عند التقديم ، يمكنك رمي مكعبات الزبدة فوقها إذا كانت ساخنة.
عيشها!

إنها تتناسب تمامًا مع وصفة لفائف اللحم و GT و GT و GT

أذهب أيضًا إلى جانب لفائف الدجاج المحشوة بالفطر ووصفة GT & GT & GT

أو النمل المشوي ، هنا لديك نوع آخر من البطاطس المخبوزة النكهة: الوصفة


البطاطا اليونانية المخبوزة & # 8211 الزينة المفضلة لجميع أفراد الأسرة! لذيذ جدًا لدرجة أنك لا تحتاج حتى إلى الطبق الرئيسي!

البطاطس اليونانية هي طبق ساخن ذو رائحة وردية ولذيذة للغاية. حتى لو تم إعدادهم ببساطة وبسرعة شديدة ، فستتجاوز النتيجة التوقعات بالتأكيد. بالاقتران مع التوابل وعصير الليمون ، تكتسب البطاطس طعمًا مختلفًا تمامًا وقويًا وحارًا بعض الشيء. تحصل على مقبلات لذيذة بحيث لا يلاحظ أحد حتى عدم وجود الطبق الرئيسي.

مكونات

-2 ملاعق صغيرة زيت زيتون

-1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

طريقة التحضير

1. اغسل البطاطس وقشرها. اقطعهم إلى نصفين. ضعيها في طبق خبز ، مبطنة بورق الألمنيوم.

2. في وعاء صغير ، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم المفروم والأوريغانو. تُسكب الصلصة التي يتم الحصول عليها على شكل بطاطس.

3. نرش البطاطس بالملح والفلفل الأسود المطحون. صب الماء في القالب واخلطه.

4. اخبز البطاطس في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على كل فرن. يقلب بانتظام. نرش البطاطس المخبوزة بالبقدونس المفروم.