وصفات تقليدية

وصفة شوربة الكراث والسلمون

وصفة شوربة الكراث والسلمون

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • شوربة الكراث
  • شربة الثوم والبطاطس

شوربة سمك كريمية ناعمة محشوة بالبطاطا والكراث والقرنبيط والجزر وقطع السلمون.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 3 حبات كراث ، مقلمة ومقطعة ناعماً
  • 2 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 2 كراث ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 لتر من مرق الخضار ، أو أكثر حسب الحاجة
  • 2 بطاطس كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • 1 رأس قرنبيط صغير ، مقسم إلى زهيرات صغيرة
  • 2 جزر مقطع شرائح
  • 240 مل كريم مزدوج
  • 450 جرام فيليه سلمون منزوع الجلد ، مقطع إلى قطع كبيرة
  • ملح وفلفل أسود متكسر حسب الرغبة
  • بصل مقرمش للتزيين (اختياري)

طريقةالإعداد: ٤٠ دقيقة ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ١٥ دقيقة

  1. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. يضاف الكراث والبصل والكراث. أضف الثوم والملح. يُطهى ويُحرَّك حتى تنضج الخضار ولكن ليست بنية اللون ، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
  2. صب المرق في الوعاء. أضف البطاطس والقرنبيط والجزر. جلب ليغلي؛ اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيه حتى ينضج الجزر والبطاطس لمدة 20 دقيقة. استخدم الخلاط الغاطس لهرس الحساء حتى يصبح قشديًا ناعمًا ، مع إضافة المزيد من المرقة إذا كان الحساء كثيفًا جدًا.
  3. يقلب الكريمة في الحساء. يُطهى حتى يسخن تمامًا ولكن لا يغلي. أضف سمك السلمون يُطهى ويُحرَّك حتى يتقشر ، من 5 إلى 6 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. تصب في أوعية ورش البصل المقرمش عليها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


شوربة السلمون

إذا لم تكن قد جربت حساء السلمون الفنلندي (Lohikeitto) حتى الآن ، فهذه هي فرصتك. هذا الحساء اللذيذ واللذيذ مثالي لأيام الشتاء الباردة ، لذا فلا عجب أنه يحظى بشعبية في بلدان الشمال الأوروبي.

هذه نسختى من وصفة حساء السلمون الاسكندنافية. يشبه هذا الحساء حساء السلمون ، لكنه أخف وزنا. أنا أستخدم القليل من الكريمة فقط وهو ما يكفي لإضافة الكريمة والنكهة ولكنها لا تجعلها وجبة ثقيلة. يمكنك إضافة المزيد ، إذا كنت ترغب في ذلك.


سمك السلمون المشوي مع الكرفس وشوربة الكراث

هذه الوصفة لا تصنع بقايا طعام جيدة جدًا ولكن يمكن تحضير الحساء مسبقًا.

1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
1/2 كبير بصل ابيض (مقطع مكعبات)
1 حبة كبيرة كراث (منظف ومقطع إلى شرائح)
2 حبة كبيرة أضلاع الكرفس
1/2 كوب أوراق الكرفس
1/4 ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
2 كوب مرق دجاج أو خضروات منخفض الصوديوم
1 كوب ماء
1 الذرة الطازجة الأذن (حلق حبات من قطعة خبز)
1 ملعقة كبيرة أوراق الزعتر الطازجة
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
2 4 أونصات فيليه سمك السلمون (الجلد على)
1 ليمون (معصور)

ضعي 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة. يُضاف البصل والكراث ويُطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح شفافًا. أضيفي الكرفس وأوراق الكرفس وقلبي جيداً.

نضيف الملح والفلفل مع مرق الدجاج والماء. اضبط الحرارة على درجة حرارة متوسطة منخفضة واتركها على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة تقريبًا. يقلب من حين لآخر. لا تدع الحساء يغلي بسرعة كبيرة.

باستخدام الخلاط أو الخلاط ، اهرس الحساء ثم اضغط عليه من خلال غربال شبكي ناعم. قد يكون لديك حوالي نصف كوب من الكرفس الليفي الذي لن يمر عبر المنخل. تجاهل ذلك وأعد الحساء الناعم إلى قدر الصلصة.

أضيفي حبات الذرة واتركي الحساء على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. ستقل إلى حوالي 3 أكواب خلال ذلك الوقت.

أثناء الغلي ، سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت.

اشطف السلمون بالماء البارد واتركه حتى يجف. ضع السمك على لوح التقطيع بحيث يكون جانب الجلد لأعلى. شد الجلد حتى اللحم على فترات حوالي 1/2 بوصة.

ضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. نضيف 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ويسخن حتى يكاد الزيت يدخن. يوضع السلمون في المقلاة ويطهى لمدة 4 دقائق. توضع المقلاة في الفرن وتُطهى لمدة 4-5 دقائق أخرى حتى ينضج السلمون.

أثناء وجود السلمون في الفرن ، قسّم الحساء بين وعاءين.

عندما ينضج السلمون ، ضع قطعة فيليه في كل وعاء من الحساء بحيث يكون جانب الجلد لأعلى. ضعي عصير الليمون في المقلاة الساخنة مع زيت الزيتون وقلبي المزيج جيدًا. اسكبي الصلصة فوق كل شريحة سلمون وقدميها.


الفيديو ذات الصلة

وجه الفتاة! قصدت ، يجب أن تخفق في الدقيق قبل إضافة البطاطس ، وليس * بعد *. ها أنا أكتب عن خطأ مطبعي ، وأقوم بعمل واحد بنفسي. :-P

قسم التحضير مختلط - تأكد من قراءته بعناية شديدة. يقرأ ، & quot؛ تضاف البطاطس وعصير البطلينوس المحجوز ويترك حتى يغلي. خففي الغطاء الحراري واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس لمدة 10 دقائق. أضف الحليب واتركه حتى يغلي. اخفقي في خليط الدقيق. خففي الغطاء الحراري واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس لمدة 10 دقائق. أضف الحليب واتركه حتى يغلي. اخفقي في خليط الدقيق. أعتقد أنه يجب عليك خلط خليط الدقيق قبل إضافة البطاطس وليس قبل ذلك. :) أنا أيضًا مرتبك من توجيهات الخفق في النهاية - أليس هذا سيكون صعبًا بمجرد إضافة البطاطس؟ (أم أنه من المفترض أن يتم تقليب البطاطس وخلطها في القاعدة؟).

كان هذا جيدًا جدًا ولكن أعتقد أن معظم الأشخاص الذين تركوا تعليقاتهم لم يكونوا في حساء كريمي ثقيل. الذي أحترمه. يقال - وكونك من عائلة جنوبية جيدة - أضف بعض كريمة الخفق. مهما يناسب خيالك. افعل كما قال أحد المراجعين الآخرين وامزج (بالتساوي) عصير البطلينوس ومرق الدجاج والنبيذ الأبيض (هذا النبيذ الأبيض يضيف بالفعل تعقيدًا). لقد أضفت أيضًا عيش الغراب لأننا نحبهم وقمنا ببعض الأشياء الفاحشة. إذا كنت تحب سمك السلمون ولا تريده أن يجف ، فقم بتقطيعه (نيئًا) إلى قطع بحجم لحم المتن الدجاج ثم ارميه في القدر. سمك السلمون رقيق لدرجة أنه سيطهى في لحظة. أي شخص يحب هذا أو يعتقد أنني مجنون يرجى إعلامي.

كان هذا لذيذًا والمثير للدهشة أنه ليس ثقيلًا. كان علي أن أستخدم كوبًا من مرق الدجاج مع كوبين من عصير البطلينوس (كل ما كان لدي في متناول اليد) وأضفت بعض الزعتر الطازج المتبقي الذي تناولته أيضًا. يُقلب أيضًا في بعض جذر الكرفس المقطّع مع البطاطس. رائع مع خبز العجين المخمر المقرمش!

كنت قلقة من أن هذا لن يكون له نكهة كافية بعد النظر في المكونات ، لكنني فوجئت بسرور. كان لذيذ جدا وسهل جدا. قد أضيف بعض نبات الطرخون الطازج في المرة القادمة ولكنه في الحقيقة لا يحتاج إليه & # x27t. لذيذ جدا جدا.

لذيذ جدا مع الاقتراحات التي قدمتها كارين من ميلووكي. استبدال جزء من عصير البطلينوس بمرق الريسلينج والخضار.

أحب زوجي هذا الحساء مع بعض التعديلات. للحفاظ على مستويات الصوديوم منخفضة ، استخدمت كوبًا واحدًا من عصير البطلينوس وكوب من نبيذ ريسلينج وكوب مرق دجاج غير مملح بدلاً من كل البطلينوس. استبدلت أيضًا 5 بطاطس حمراء صغيرة غير مقشرة بالأبيض ، والطرخون للثوم المعمر ، وسمك السلمون المدخن والفلفل ، وأخيرًا أضف 1 1/2 كوب ذرة مجمدة مذابة لجعلها أكثر قلبًا.

أنا أفعل هذا في كثير من الأحيان والجميع يهتف! أترك البطاطس ، فقط لأننا نشاهد الكربوهيدرات. أنا أستخدم فقط برطمانًا واحدًا من عصير البطلينوس واستبدل مرق الدجاج لخفض التكلفة.

لطيف جدا. أحتاج أعشاب ، فلفل؟ ملح؟ اتضح نحيفة جدا.

لا أحب ولا صديقي سمك السلمون (ما لم يكن مدخنًا أو في السوشي) لكننا اشترينا بعضًا للبيع على أي حال. لقد استخدمت نصفها لصنع هذا الحساء وكلانا أحببته كثيرًا. كنت أقصر قليلاً على لحم الخنزير المقدد ولكن في المرة القادمة سأضيف المزيد لأن لدغات لحم الخنزير المقدد كانت الجزء المفضل لدي. كما أنني استخدمت كوبًا واحدًا فقط من عصير البطلينوس وعوضت الفرق بالماء المملح. سأفعل هذا مرة أخرى ، لكنني سأكون متأكدًا من إضافة الثوم المعمر (لم يكن لدي أي & # x27t) وربما سأصنع المزيد من الرو. كان السلمون طريًا وليس سمك السلمونيًا جدًا.

في محاولة لخفض السعرات الحرارية ، أضفت البطاطا المهروسة ، والحليب قليل الدسم للقشدة ، و 2 جزء من مرق الدجاج إلى جزء من عصير البطلينوس وعلبة من المحار المفروم. لقد كان حساءًا أخف وزنًا ولكنه لا يزال جيدًا جدًا.

ليس من الصعب التحضير ، عرض مرضي وجذاب للغاية.

حصلت على صانع خبز لـ x-mas ، لذلك بدأ تقليد الحساء والخبز أيام الأحد. كان هذا أفضل حساء صنعته طوال العام. رائع! سهل جدا. لم & # x27t تغيير الوصفة على الإطلاق. يقدم مع مطحنة الفلفل كما هو الحال مع أي شوربة كريمة أو صلصة.

لذيذ! في المرة الأولى التي صنعتها ، وجدت عصير البطلينوس قويًا بعض الشيء ، لذا تم استبداله بمزيج من النبيذ الأبيض ومرق الدجاج. أيضًا ، قمت بزيادة سمك السلمون إلى 1 1/4 رطل ، واستخدمت 3 حبات من البطاطس ، لجعلها أكثر من وجبة. مزيج النكهات رائع!

نظرًا لكوني مصابًا بالحساسية من الأسماك القشرية ، كنت أبحث عن وصفة لاستبدال حساء السلمون المدخن الذي لم يعد بإمكاني الاستمتاع به في مطعمي المفضل. هذه الوصفة تناسب الفاتورة. استبدلت عصير البطلينوس بمرق سمك مجمّد (حدوق ، خضروات) ، بهارات ، وقليل من الماء. لقد كانت لذيذة. أوصي بخبز منزلي الصنع أو بسكويت حساء.

لقد أصبح هذا مفضلاً أنيقًا للشركة لأنه يمكن تقديمه وإعادة تسخينه فقط. لقد صنعت هذا الطبق أكثر من اثنتي عشرة مرة وكان دائمًا رائعًا.


حساء السلمون الفنلندي - Lohikeitto

حساء السلمون الفنلندي هذا ، المعروف باسم Lohikeitto في الوطن ، يجب أن تموت من أجله. قشدي ولذيذ ، فهو مضمون لتدفئة روحك في أيام الخريف والشتاء الباردة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي سهلة وسريعة التحضير - جاهزة في غضون نصف ساعة!

بصفتي مسافرًا متعطشًا ، لدي قائمة بالوجهات التي أحلم بها. إنها نوع من قائمة دلو. إحدى هذه الأماكن هي لابلاند ، أقصى شمال فنلندا. نعم نعم ، المكان الذي يعيش فيه سانتا كلوز وجانبه! ومع ذلك ، فإن رمز عيد الميلاد ليس هو السبب في رغبتي في الوصول إلى هناك. أو على الأقل لم يكن هذا هو السبب حتى ولد ابني قبل ثلاثة أشهر. الآن ، من نافلة القول أننا سنزور قرية سانتا معًا! لا أستطيع حتى أن أتخيل مدى سعادة ابني هناك ويدفئ قلبي حتى التفكير في الأمر.

الشفق القطبي (الشفق القطبي الشمالي) في لابلاند. الصورة من خلال زيارة فنلندا ، عبر فليكر.

دعنا نعود إلى السبب الرئيسي وراء وجود لابلاند في قائمة أحلامي. أنوار القطب. إنه عرض الضوء الذي لا يُنسى ، الذي أنشأته الطبيعة الأم ، والذي يمكنك مشاهدته في السماء. في لابلاند ، يمكن رؤية الشفق القطبي في حوالي 200 ليلة في السنة! كم هو رائع هذا؟ لدي مكان رائع في ذهني حيث أحب أن أكون أثناء التحديق في سماء الليل - هذه الأكواخ الزجاجية الرائعة. لقد ذرفت للتو دمعة رجولية أثناء النظر إلى هذه الصورة.

منتجع Kakslauttanen Arctic في لابلاند الفنلندية.

هناك شيء آخر يجب أن تعرفه عن لابلاند. الشتاء قارس البرودة وطويلة هناك - تقع المنطقة شمال الدائرة القطبية الشمالية. يمكن أن تصل درجات الحرارة إلى -40 درجة مئوية أو -40 درجة فهرنهايت (ال النقطة السحرية عند تساوي الأرقام المئوية والفهرنهايت). ربما هذا هو السبب في أن أحد تخصصات المنطقة هو حساء السلمون الدسم اللذيذ Lohikeitto (لوهي - سمك السلمون ، كيتو - حساء بالفنلندية).

لماذا السلمون؟ حسنًا ، فنلندا لديها وفرة منها. يُقال إن نهر تانا ، الذي يتدفق عبر لابلاند ، هو أفضل نهر سلمون في العالم بأسره. حتى الرقم القياسي العالمي لأكبر سلمون الأطلسي تحتفظ به سمكة تم اصطيادها في هذا النهر - كان 36 كيلوغرامًا (79 رطلاً). إنه شيء ، أليس كذلك؟

أنا في الواقع معجب كبير بسمك السلمون. الحياة بدون سمك السلمون بالكاد تستحق العيش بالنسبة لي. أحبه محمر ، مخبوز ، مدخن ، مشوي ، مسلوق ، معالج بالملح ، سمها ما شئت. أنا أستمتع بها في السلطات ، والدهن ، والفطائر ، ومسحوق الطعام ، وبالطبع الحساء! لا داعي لقوله، Lohikeitto كان على حق في زقاق بلدي. حساء السلمون الفنلندي هذا يستخدم الكريمة كأساس وهو مصنوع من قطع السلمون والبطاطا والكراث ومزين بسخاء بالشبت. لا يبدو الأمر خياليًا جدًا ، لكن صدقني ، إنه يحتوي على كل ما تحتاجه.

لقد استخدمت الكريمة الثقيلة ولكن يمكنك استبدالها بأخرى أخف. هناك بعض إصدارات حساء السلمون هذه تطفو على الإنترنت مع نشا الذرة كعامل تثخين ، لكن الوصفة الأصلية لا تستخدم أي مكثفات على الإطلاق. تستخدم الوصفة التقليدية مخزون السمك ، وكذلك فعلت أنا. لقد صنعتها من رؤوس وعظام السلمون بنفسي ولكن يمكنك بسهولة استخدام السائل الذي اشتريته من المتجر. لن تكون مشكلة كبيرة إذا كنت ستستخدم الماء بدلاً من مخزون السمك أيضًا.

باختصار - حساء السلمون هذا بالتأكيد هو الفائز. أستطيع أن أفهم سبب رواجها في فنلندا. يدفئك على الفور ويمكن أن تجعلك تستمر طوال اليوم. Lohikeitto مليء بالنكهة وله قوام رائع. لقد أكلت بالفعل طبقين من هذا الخير اليوم. أفكر في الاستيلاء على الثالث ، لكن ربما لن يكون لدي مساحة كافية في معدتي. المشكله! انها حقا مليئة! لا أعرف عنك - لكن هذا هو الحساء المفضل لدي. أيام الشتاء الباردة تقترب ولكن مع Lohikeitt لا أخاف منهم. على الاطلاق.


سمك السلمون والكراث & # 038 حساء البطاطا الحلوة

لتحميص البطاطا الحلوة: اغسلها وجففها جيدًا. غلفي كل منها بورق قصدير واخبزيها في فرن بدرجة 400 فهرنهايت لمدة 60-70 دقيقة حتى تصبح طرية جدًا. أخرجه من الفرن واتركه ليبرد أثناء طهي الحساء.

لتحميص السلمون: ضعي شرائح الفيليه بحيث يكون وجهها الجلد لأسفل على صينية مبطنة بورق الزبدة. لا تتبل ببساطة في نفس الفرن 400 درجة فهرنهايت لمدة 7-8 دقائق حتى تنضج بما يكفي لتقشر. أخرجيها من الفرن وضعيها جانباً لتبرد أثناء طهي الحساء.

لعمل البسكويت ، سخني زيت الكانولا في قدر شوربة كبير على نار متوسطة. يُضاف الكراث والفلفل الحلو والثوم ويُقلى لمدة 7-8 دقائق حتى يصبح طريًا. أضيفي المرق القديم ومرق الخضار والماء. اتركيه ليغلي ، ثم خففي الحرارة إلى الدرجة المتوسطة مرة أخرى حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف. في هذه المرحلة ، قم بإزالة القشرة بعناية من البطاطا الحلوة وأضف اللحم إلى الحساء. ليست هناك حاجة للتقطيع في هذه المرحلة ، ما عليك سوى إضافتها وتقليبها لكسرها قليلاً.

العمل على دفعات هرس الحساء في الخلاط أو معالج الطعام (أو مع الخلاط الغاطس) حتى يصبح ناعمًا تمامًا. أعد الحساء المهروس إلى قدر الحساء. يقلب حليب اللوز حتى يمتزج جيدًا ويترك حتى يسخن. في هذا الوقت تقشر السلمون المخبوز في الحساء. يقدم ساخنا.


نحيف على طباخ بطيء شوربة السلمون المدخن والكراث

تجمع هذه الوصفة بين النكهة اللذيذة للكراث والبطاطس والغنى اللذيذ للسلمون المدخن لصنع شوربة شهية ومغذية.

يشترك الكراث في العديد من الفوائد الصحية نفسها للبصل والثوم ، ولكن بطعم أكثر اعتدالًا وحلاوة.

إذا كنت & # 8217ve لم تعمل معهم أبدًا قبل أن تصبح رمليًا قليلاً ، لذلك يجب غسلها جيدًا.

يوضح لك هذا الفيديو السريع كيفية تنظيف وقطع الكراث:

لقد استمتعنا حقًا بحساء السلمون اللذيذ البسيط.

وفقًا لحساباتي ، تحتوي كل وجبة على 187 سعرة حرارية و:

4 * SmartPoints (الخطة الخضراء)
4 * SmartPoints (الخطة الزرقاء)
2 * SmartPoints (الخطة الأرجواني)
5 * PointsPlus (الخطة القديمة)

شوربة السلمون والبطاطس والكراث من دبليو دبليو

بالنسبة إلى مراقبي الوزن الذين يتطلعون إلى تقليل نقاطهم ، يمكنك خصم واحدة إذا تخطيت الحليب.

سأقوم بعمل هذا مرة أخرى في يوم القديس باتريك مع مجموعة من خبز الصودا الأيرلندي اللذيذ من القمح الكامل. استمتع!

هل تشعر بالفضول حيال خطط Weight Watchers الجديدة الخاصة بي من MyWW باللون الأخضر والأزرق والأرجواني؟ شاهد هذا الفيديو القصير لمعرفة المزيد:

شوربة الكراث والسلمون المدخن الوصفة

خالي من منتجات الألبان: تخطي الحليب أو استبدل بديل الحليب المفضل لديك الخالي من الألبان

القلب: أضف المزيد من سمك السلمون المدخن

لا سمك سلمون مدخن: استبدل الأسماك المدخنة الأخرى ، مثل السلمون المرقط ، أو بقايا السلمون المطبوخ

المزيد من الخضار:سيكون الكرفس المفروم والجزر لطيفًا

مدخن: أضف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن

اكثر ثراء: استبدل الحليب بالقشدة أو القشدة الحامضة

إذا كنت تحب حساء البطاطس بالكراث مع سمك السلمون المدخن ، فتأكد من الاطلاع على وصفاتي الأخرى السهلة لمراقبي الوزن ، بما في ذلك بيض السلمون المخفوق ، وسلمون السلمون المدخن ، وحساء سمك نيو إنجلاند ، أخف وزنا ، والروبيان وحساء الذرة والطهي البطيء حساء المأكولات البحرية الحار.

إذا قمت & # 8217 بعمل هذا شوربة السلمون والبطاطس والكراث، من فضلك أعط الوصفة تصنيفًا بالنجوم أدناه واترك تعليقًا يتيح لي معرفة كيف أعجبك ذلك. وابق على اتصال على Pinterest و Facebook و Instagram و Twitter للحصول على آخر التحديثات.


احتفظ بنصف حبة كراث وقطع الباقي بخشونة. يُسخّن زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُضاف الكراث المفروم والشمر والبطاطا ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة خمس إلى ست دقائق. يُضاف المرق ويُحرّك ويُترك حتى الغليان ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء ، نقطع النصف المتبقي من الكراث إلى جوليان ناعم ونقليها في زيت إضافي في مقلاة صغيرة حتى تنضج. يصفى على ورق المطبخ ويوضع جانبا. عندما تنضج الخضار ، يُهرس المزيج في محضر الطعام أو الخلاط حتى يصبح ناعمًا ، ثم يُعاد إلى القدر. يتبل ويضاف السلمون والثوم المعمر ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. يُضاف حساء الكريمة مع التحريك والمغرفة في أوعية دافئة. وزعي عليها الكراث المقلي المقرمش.


تعليق واحد

لقد صنعت للتو كراث السلمون المدخن وحساء البطاطس لوجبة عيد الميلاد في هذا اليوم البارد. أضفت علبة من سمك السلمون WFS إلى السلمون المدخن ، لكنني احتفظت بها في الوصفة. الرغيف الفرنسي المحمص من الخباز المحلي المفضل لدي. لذيذ.

[email protected]
570-387-0550 مكتب
570-387-0552 متجر
521 Montour Bvld (Rt 11)
بلومزبورغ ، بنسلفانيا 17815

ساعات عمل المحل

الإثنين 9 صباحًا - 6 مساءً (بتوقيت شرق الولايات المتحدة)
الثلاثاء 9 صباحًا - 6 مساءً (بتوقيت شرق الولايات المتحدة)
الأربعاء 9 صباحًا - 6 مساءً (بتوقيت شرق الولايات المتحدة)
الخميس 9 صباحًا - 6 مساءً (بتوقيت شرق الولايات المتحدة)
الجمعة 9 صباحًا - 6 مساءً (بتوقيت شرق الولايات المتحدة)
السبت 9 صباحًا - 3 مساءً (بتوقيت شرق الولايات المتحدة)

اتصل بنا

يظهر فجأة

استخدم هذه النافذة المنبثقة لتضمين نموذج تسجيل قائمة بريدية. بدلاً من ذلك ، استخدمه كدعوة بسيطة للعمل مع ارتباط لمنتج أو صفحة.


وصفات الكراث

مكونات

كراث بالكاري وبطاطا هاش مع بيض مقلي

طريقة جديدة ولذيذة مع الكراث بنكهة مسحوق الكاري وبذور الكمون وبذور الخردل الأسود. تقدم مع بيضة مقلية في الأعلى.

الكراث بالزبدة مع البانجريتا

متعة في حد ذاتها ، أو مثالية كجانب مشوي يوم الأحد الفاخر. يمكن أن يكون حتى نخب ممتاز!

فطيرة دجاج و كراث

فطيرة الدجاج والكراث السهلة: على الطاولة في حوالي ساعة واحدة باستخدام فطيرة البف باسترى الجاهزة تجعل فطيرة الدجاج وجبة سهلة للعائلة. مع حشوة كريمية لذيذة ، نحب هذه الفطيرة للأيام الباردة.

خبز الكراث والدجاج

حلاوة الكراث وعمق النكهة التي يجلبها أفخاذ الدجاج ولحم الخنزير المقدد ، بالإضافة إلى صلصة الجبن الغنية وفتات الخبز المقرمشة ، تجعل وجبة منتصف الأسبوع مريحة.

شوربة الكراث والبطاطا مع الكراث المجعد

في هذه الوصفة النباتية البسيطة ، يتم تعزيز الملمس المخملي لحساء الكراث والبطاطا الكلاسيكي مع مقبلات مقرمشة من الكراث المجعد. يمكن أن تكون الأطراف الخضراء من الكراث طويلة جدًا ، لذا قم بقص الأجزاء الأكثر قتامة واستخدمها لعمل مخزون أو الاحتفاظ بها في المجمد حتى تحتاج إليها. هذا الحساء مثالي للأشهر الباردة ويقدم وجبة سهلة ولذيذة للأصدقاء أو العائلة. يقدم مع الكثير من الخبز المقرمش للتغميس. حقق أقصى استفادة من الفصول من خلال وصفات حساء الشتاء.

كراث الجبن الأزرق مع فتات الخبز المقدد المقرمش

هذا الطبق الجانبي يجعل الكراث هو نجم العرض بجبنة زرقاء كريمية وصلصة الخردل ، مغطاة بفتات الخبز المقدد المقرمش لمرافقة ممتعة حقًا إلى مشوي يوم الأحد. هذه الوصفة سهلة للغاية ، وهي فائز حقيقي ويمكن أن تثبت أنها أكثر شعبية من الحدث الرئيسي.

شوربة الكراث والبازلاء والسبانخ

للحصول على وعاء مليء بالنكهات المغذية والقوام المهدئ ، لا يمكنك أن تفعل أفضل من حساء الكراث الناعم. غداء مثالي.

فطيرة دجاج صحية و كراث

عشاء الكراث المثالي السهل والصحي عندما تشعر أنك قد أفرطت في تناول الطعام! يتم طهي الدجاج والكراث في صلصة كريمية وتنتهي بفتات خبز سياباتا الذهبية كبديل ذكي وأكثر صحة للمعجنات.

فطيرة الكراث هومتي

تستخدم فطيرتنا المنزلية الشهية الكراث اللذيذ مع البطاطس والسبانخ لصنع هذه الفطيرة البريطانية التقليدية - وهي مثالية كوجبة نباتية في منتصف الأسبوع.

كراث ، زيتون أخضر و سلطانة بيسلادير

Pissaladière هو طبق نشأ في نيس في جنوب فرنسا. عادة ما تكون العجينة عبارة عن عجينة خبز أثخن من عجينة البيتزا الإيطالية الكلاسيكية. هذه نسخة رائعة باستخدام الكراث والزيتون الأخضر والسلطان.

لحم ضأن مطبوخ مع الكراث والخضار

تحقق من لحم الضأن السهل المطبوخ ببطء مع الخضار الخريفية المقرمشة. يُقدم هذا القدر الرائع مع الحبوب المطبوخة مثل الشعير أو الحنطة.

سباناكوبيتا

تحقق من وصفة فطيرة سبانكوبيتا اليونانية التقليدية. فطيرة السبانخ السهلة فيلو هي مقرمشة للغاية ومليئة بجبنة الفيتا الكريمية.

كراث بالزبدة و تراوت كيدجيري مدخن

تحقق من وصفة kedgeree فائقة البساطة مع الكراث الزبدي والسلمون المرقط المدخن. هذا الطبق اللذيذ جاهز في 30 دقيقة فقط ، وجبة سهلة في منتصف الأسبوع لشخصين.

حساء الكراث باللحم المقدد والشعير

تحقق من حساء اللحم المقدد والشعير والكراث. هذا الحساء البسيط الدافئ منخفض السعرات الحرارية وسهل التحضير. وصفة رائعة لتجديد شبابك.

لازانيا الكراث مع اللفت وجبنة الريكوتا

يتم وضع طبقات الكراث مع اللفت ، الريكوتا والبيستو في اللازانيا النباتية. من المؤكد أن يصبح هذا الطبق المفضل لدى الأسرة وينافس اللازانيا الكلاسيكية ، فهو أقل من 500 سعرة حرارية ويسهل تحضيره حقًا.

فطائر دجاج صغيرة ، كراث و مشروم

تغلب على برودة الشتاء مع فطائر وعاء الدجاج والكراث والفطر اللذيذة. تُعطي الفطائر الفطيرة طبقة نقية ومقرمشة ويمكنك استخدام القطع المقطعة لتزيينها إذا أردت. سهلة التحضير ، ويمكن أيضًا طهيها من المجمدة عندما تحتاج إلى وجبة سريعة في منتصف الأسبوع. جرب وصفات الفطائر اللذيذة لدينا لمزيد من الطعام المريح.

الكراث فوندو لينجويني

يتم طهي الكراث المبشور في صلصة زبداني مع النبيذ الأبيض والقشدة الطازجة لإنشاء مخفوق تذوب للينجويني. وصفة المعكرونة النباتية الشهية هذه سريعة وسهلة التحضير لكنها تشعر بالراحة حقًا. لماذا لا تجرب يوم الإثنين الخالي من اللحوم أو تستلهم أفكارنا من بعض أفكار المعكرونة النباتية الأخرى؟

تورتيليني في حساء الكراث والأعشاب

في هذه الوصفة الدافئة ، يسبح الكراث في مرق عشبي ولذيذ مع طرود صغيرة من السبانخ وريكوتا تورتيليني. تستغرق هذه الوصفة المكونة من خطوة واحدة 20 دقيقة فقط ويمكن بسهولة جعلها نباتية عن طريق استبدال مرق الدجاج بالخضروات واستخدام بديل نباتي للبارميزان.

دجاج في وعاء واحد ، كراث وفاصوليا

في هذه الوصفة الصحية ، يتم تحميص الكراث بالكرفس والكراث حتى يصبح طريًا وذهبيًا قبل إضافة الدجاج والثوم وحبوب الزبدة والزعتر للحصول على وجبة شهية في وعاء واحد. بسعر أقل من 500 سعرة حرارية ، يعد هذا العشاء المغذي مثاليًا لتناول وجبة عائلية دسمة.

كراث مشوي بالرماد والكبر وصلصة الطرخون

طريقة بديلة لطهي الكراث ، تأتي هذه الوصفة من مطعم John Doe ، وهو مطعم براسيري بريطاني في Notting Hill ويعطي الكراث نكهة مدخنة عن طريق طهيه على الفحم على الشواء. إذا كان الصيف البريطاني لا يسمح بذلك ، يمكنك أيضًا استخدام مقلاة شواء لكن الكراث لن يكون مدخنًا. صلصة الطماطم والفلفل الحار مع الكبر والطرخون هي مرافقة رائعة يتم رشها فوق الكراث. لدينا الكثير من أفكار الشواء النباتية هنا.

دجاج بالليمون مع الكراث المحمر والشمر

وصفتنا للدجاج بالليمون مع الكراث المحمر والشمر هي وجبة سهلة في منتصف الأسبوع لشخص واحد. إنه جاهز في 20 دقيقة فقط وهو أقل من 300 سعرة حرارية ، ولكنه مليء بالنكهة التي لن تلاحظها. طريقة صحية لاستخدام الكراث!

مريمية وحلوم بروكلي محمص مع كراث مكرمل

في هذه الوصفة النباتية ذات السعرات الحرارية المنخفضة ، يتم حشو رؤوس البروكلي الصغيرة بالكراث الحلو بالكراميل وشرائح الحلوم والمريمية ثم تُحمص في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ونازّة.

إسبريم البحر مع الشعير والكراث

يتم الجمع بين الكراث والشعير اللؤلؤي ، والطماطم المجففة المقطعة ، ورذاذ من النبيذ الأبيض والثوم في هذه المرافقة الفائزة إلى الدنيس البحري المقلي في عشاء السمك السريع والسهل هذا. وجبة شهية في منتصف الأسبوع لشخصين صحية ومنخفضة السعرات الحرارية ولذيذة بكل بساطة.

فطائر السمك الفاخرة مع طبقة الروستي

تعتبر الكراث إضافة مرحب بها إلى هذه الوصفة التي تستخدم حزمة فطيرة السمك الفاخرة من Skipper's Choice ، وهي شركة توصيل في صندوق السمك. وبالمثل ، يمكنك شراء شرائح الحدوق ، وسمك الحدوق والسلمون المدخن ، وتقطيعها بنفسك وتخلط مع بعض القريدس. تُعد طبقة الروستي لمسة عصرية رائعة على الهريس الكلاسيكي ، بنفس نكهة الزبدة ولكن مقرمشة لذيذة تتناقض مع الحشوة الكريمية.

شيدر ، كراث وقطيفة

الكراث والفلابجاك ليسا كلمتين تربطهما عادة ببعضهما البعض ، لكنهما في الواقع يعملان بشكل جيد بشكل خاص في هذه الوصفة العشبية والجبنة التي تضفي نكهة لذيذة على وجبة خفيفة حلوة في العادة. كما أنها تحتوي على مارانث وبذور صغيرة لا تصدق خالية من الغلوتين وتحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم وفيتامين سي. .

مرق خضار وليمون

جاهز في 20 دقيقة ، مرق الخضار الربيعي مع الكراث وخضار أوراق الأطفال والثوم والليمون هو وجبة سهلة وصحية لتحضيرها في منتصف الأسبوع. تؤدي إضافة أشكال صغيرة من المعكرونة إلى زيادة حجمها في وجبة غداء دسمة ، بالإضافة إلى أنها أقل من 300 سعرة حرارية ، مثل العديد من الوصفات النباتية الأخرى لدينا.

إسقمري مشوي كامل ، كراث ، كرنب ، خرشوف القدس

أبهر ضيوف حفل العشاء الخاص بك مع هذه الوصفة السهلة والمثيرة للإعجاب للماكريل المشوي الكامل ورقائق الخرشوف القدس بواسطة الشيف جاكسون بيرج من مطعم Xiringuito المتحرك في ليفربول. هنا يتم شواء كراث الأطفال لتزيين طبق المطعم هذا إلى جانب شرائح الكرنب ومهروس الخرشوف القدس.

ريزوتو الكراث والفارو مع البندق المحمص

يعد farro أحد أصح الحبوب القديمة ، ويضيف نكهة جوز إلى هذا الكراث الكريمي منخفض السعرات الحرارية المليء بالنكهة. إذا لم تتمكن من العثور على farro ، فإن التهجئة هي بديل رائع. حفنة من البندق المحمص تكمل الطبق وتعطيه قرمشة إضافية. يمكنك عمل نسخة نباتية من هذا الطبق عن طريق استبدال جبن البارميزان بالجبن النباتي والجبن الطري بكريمة الصويا.

لازانيا الكراث والسرطان

وصفة كراث بالجبن! لازانيا الكراث والسرطان أخف وزنا وأكثر انتعاشًا من نسخة اللحوم ولها نكهة رائعة. إما أن تشتري السرطانات المطبوخة وتلتقط اللحم بنفسك ، أو تخلص من الخياشيم والمعدة ذات اللون الرمادي ، أو تشتري اللحوم المقطوفة.

دجاج ، كراث و طاجن ديجون

إن طاجن الدجاج والكراث والديجون لدينا سهل التحضير حقًا ، وهو جاهز في أقل من ساعة ويأتي بأقل من 500 سعرة حرارية. ما الذي تريده أكثر من وجبة منتصف الأسبوع؟

فطر بري ، كراث و تارت ستيشلتون

استمتع بطعم الحرفي Stichelton في تارت الكراث اللذيذ. ينضج هذا الجبن لمدة أربعة أشهر ليحصل على قوام كريمي ناعم ، ويضيف نكهة رائعة لهذه الوجبة البسيطة ولكن اللذيذة.

دجاج ، كراث وخردل سوتيه

تعتبر أفخاذ الدجاج خيارًا رائعًا للميزانية لتناول عشاء في منتصف الأسبوع. هذه الوصفة تطبخهم مع الكريمة والكراث والخردل ثم تنتهي بفتات الخبز المقرمشة. فقط أضف الخضر.

طاجن السجق والزبدة

هذه الوصفة من طاجن السجق والزبدة جاهزة في أقل من ساعة وأقل من 500 سعرة حرارية - وهي مثالية لوجبة منتصف الأسبوع.

أكلة الكراث والبارميزان

وصفة الريزوتو البسيطة هذه مثالية لخالي من اللحوم يوم الإثنين. يُطهى البصل الأخضر والكراث بشكل تقليدي في النبيذ الأبيض ويعلوه جبن البارميزان. أكلة سهلة في أقل من 45 دقيقة؟ مرتبة هنا!

سلطعون و كراث على الخبز المحمص

أفضل غداء أو وجبة خفيفة سهلة. شرائح سميكة من التوست مغطاة بالزبدة الكراث ، لحم السلطعون المطبوخ وجبنة الشيدر ، تقدم لوجبة غداء سريعة في عطلة نهاية الأسبوع.

اسقلوب مع كراث متفحم وريحان

اطبخ الإسكالوب لوجبة خاصة لشخصين. خمسة مكونات فقط هي الكراث والأسقلوب والزيت والريحان والطماطم الكرزية ويستغرق الأمر 30 دقيقة من البداية إلى النهاية.


شاهد الفيديو: كيش بالسلمون الكراث (ديسمبر 2021).