وصفات تقليدية

دجاج مقلي باللبن

دجاج مقلي باللبن

الدجاج المقلي اللذيذ الذي من المؤكد أن يكون المفضل لدى الأسرة.

الدجاج المقلي اللذيذ الذي من المؤكد أن يكون المفضل لدى الأسرة.

تلاحظ

ليس لديك مقياس حرارة للقلي العميق؟ يمكنك معرفة ما إذا كان الزيت ساخنًا بدرجة كافية باستخدام ملعقة خشبية. ضع الملعقة في الزيت بحيث يلامس المقبض قاع الإناء. سيصدر الزيت فقاعات حول المقبض عندما يكون ساخنًا بدرجة كافية للقلي.

مكونات

  • 1 بيردو دجاجة كاملة
  • 2 كوب لبن
  • 3 أكواب طحين لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • زيت نباتي للقلي

الحصص 6

السعرات الحرارية لكل حصة 999

مكافئ الفولات (الإجمالي) 196 ميكروغرام 49٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.6 ملغ 36.5٪


ملخص الوصفة

  • 2 كوب من اللبن قليل الدسم
  • ملح خشن
  • 3 ملاعق صغيرة فلفل حريف
  • دجاجتان كاملتان (2 1/2 إلى 3 أرطال لكل منهما) ، مقطعة إلى 10 قطع (أجنحة ، أفخاذ ، أفخاذ ، و 4 قطع صدور)
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 4 أكواب زيت نباتي

في كل كيس من الأكياس البلاستيكية القابلة للإغلاق سعة 1 جالون ، اخلطي كوبًا من اللبن الزبدة ونصف ملعقة كبيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ونصف قطع الدجاج. يُرج حتى يتغطى ، ويُترك في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

في وعاء ضحل كبير ، اخفقي الدقيق مع 2 ملعقة طعام ملح و 2 ملعقة صغيرة فلفل حريف. تُغمس قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى في الخليط ، مع التخلص من الفائض.

في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة (أو مقلاة أخرى ذات قاع ثقيل) ، قم بتسخين الزيت إلى 350 درجة على مقياس حرارة مقلي (أو حتى تصدر رشة من الدقيق أزيزًا عند إسقاطها في الزيت).

أضيفي نصف الدجاج بحذر. طهي لمدة 10 دقائق: قلب الدجاج بملقط. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وتصبح العصائر صافية ، وتكون درجة الحرارة الداخلية 165 درجة حوالي 10 دقائق أخرى. نقل إلى الرف لتصريف. يتبل بالملح إذا رغبت في ذلك.

إعادة درجة حرارة الزيت إلى 350 درجة. كرر مع الدجاج المتبقي.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب من اللبن قليل الدسم
  • ملح خشن
  • 3 ملاعق صغيرة فلفل حريف
  • دجاجتان كاملتان (2 1/2 إلى 3 أرطال لكل منهما) ، مقطعة إلى 10 قطع (أجنحة ، أفخاذ ، أفخاذ ، و 4 قطع صدور)
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 4 أكواب زيت نباتي

في كل كيس من الأكياس البلاستيكية القابلة للإغلاق سعة 1 جالون ، اخلطي كوبًا من اللبن الزبدة ونصف ملعقة كبيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ونصف قطع الدجاج. يرج حتى يتغطى ، ويوضع في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

في وعاء ضحل كبير ، اخفقي الدقيق مع 2 ملعقة طعام ملح و 2 ملعقة صغيرة فلفل حريف. تُغمس قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى في الخليط ، مع التخلص من الفائض.

في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة (أو مقلاة أخرى ذات قاع ثقيل) ، قم بتسخين الزيت إلى 350 درجة على مقياس حرارة مقلي (أو حتى تصدر رشة من الدقيق أزيزًا عند إسقاطها في الزيت).

أضيفي نصف الدجاج بحذر. طهي لمدة 10 دقائق: قلب الدجاج بملقط. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وتصبح العصائر صافية ، وتكون درجة الحرارة الداخلية 165 درجة حوالي 10 دقائق أخرى. نقل إلى الرف لتصريف. يتبل بالملح إذا رغبت في ذلك.

إعادة درجة حرارة الزيت إلى 350 درجة. كرر مع الدجاج المتبقي.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب من اللبن قليل الدسم
  • ملح خشن
  • 3 ملاعق صغيرة فلفل حريف
  • دجاجتان كاملتان (2 1/2 إلى 3 أرطال لكل منهما) ، مقطعة إلى 10 قطع (أجنحة ، أفخاذ ، أفخاذ ، و 4 قطع صدور)
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 4 أكواب زيت نباتي

في كل كيس من الأكياس البلاستيكية القابلة للإغلاق سعة 1 جالون ، اخلطي كوبًا من اللبن الزبدة ونصف ملعقة كبيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ونصف قطع الدجاج. يرج حتى يتغطى ، ويوضع في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

في وعاء ضحل كبير ، اخفقي الدقيق مع 2 ملعقة طعام ملح و 2 ملعقة صغيرة فلفل حريف. تُغمس قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى في الخليط ، مع التخلص من الفائض.

في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة (أو مقلاة أخرى ذات قاع ثقيل) ، سخني الزيت إلى 350 درجة على مقياس حرارة مقلي (أو حتى تصدر رشة من الدقيق أزيزًا عند إسقاطها في الزيت).

أضيفي نصف الدجاج بحذر. طهي لمدة 10 دقائق: قلب الدجاج بملقط. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وتصبح العصائر صافية ، وتكون درجة الحرارة الداخلية 165 درجة حوالي 10 دقائق أخرى. نقل إلى الرف لتصريف. يتبل بالملح إذا رغبت في ذلك.

إعادة درجة حرارة الزيت إلى 350 درجة. كرر مع الدجاج المتبقي.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب من اللبن قليل الدسم
  • ملح خشن
  • 3 ملاعق صغيرة فلفل حريف
  • دجاجتان كاملتان (2 1/2 إلى 3 أرطال لكل منهما) ، مقطعة إلى 10 قطع (أجنحة ، أفخاذ ، أفخاذ ، و 4 قطع صدور)
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 4 أكواب زيت نباتي

في كل كيس من الأكياس البلاستيكية القابلة للإغلاق سعة 1 جالون ، اخلطي كوبًا من اللبن الزبدة ونصف ملعقة كبيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ونصف قطع الدجاج. يُرج حتى يتغطى ، ويُترك في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

في وعاء ضحل كبير ، اخفقي الدقيق مع 2 ملعقة طعام ملح و 2 ملعقة صغيرة فلفل حريف. تُغمس قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى في الخليط ، مع التخلص من الفائض.

في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة (أو مقلاة أخرى ذات قاع ثقيل) ، قم بتسخين الزيت إلى 350 درجة على مقياس حرارة مقلي (أو حتى تصدر رشة من الدقيق أزيزًا عند إسقاطها في الزيت).

أضيفي نصف الدجاج بحذر. طهي لمدة 10 دقائق: قلب الدجاج بملقط. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وتصبح العصائر صافية ، وتكون درجة الحرارة الداخلية 165 درجة حوالي 10 دقائق أخرى. نقل إلى الرف لتصريف. يتبل بالملح إذا رغبت في ذلك.

إعادة درجة حرارة الزيت إلى 350 درجة. كرر مع الدجاج المتبقي.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب من اللبن قليل الدسم
  • ملح خشن
  • 3 ملاعق صغيرة فلفل حريف
  • دجاجتان كاملتان (2 1/2 إلى 3 أرطال لكل منهما) ، مقطعة إلى 10 قطع (أجنحة ، أفخاذ ، أفخاذ ، و 4 قطع صدور)
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 4 أكواب زيت نباتي

في كل كيس من الأكياس البلاستيكية القابلة للإغلاق سعة 1 جالون ، اخلطي كوبًا من اللبن الزبدة ونصف ملعقة كبيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ونصف قطع الدجاج. يُرج حتى يتغطى ، ويُترك في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

في وعاء ضحل كبير ، اخفقي الدقيق مع 2 ملعقة طعام ملح و 2 ملعقة صغيرة فلفل حريف. تُغمس قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى في الخليط ، مع التخلص من الفائض.

في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة (أو مقلاة أخرى ذات قاع ثقيل) ، قم بتسخين الزيت إلى 350 درجة على مقياس حرارة مقلي (أو حتى تصدر رشة من الدقيق أزيزًا عند إسقاطها في الزيت).

أضيفي نصف الدجاج بحذر. طهي لمدة 10 دقائق: قلب الدجاج بملقط. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وتصبح العصائر صافية ، وتكون درجة الحرارة الداخلية 165 درجة حوالي 10 دقائق أخرى. نقل إلى الرف لتصريف. يتبل بالملح إذا رغبت في ذلك.

إعادة درجة حرارة الزيت إلى 350 درجة. كرر مع الدجاج المتبقي.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب من اللبن قليل الدسم
  • ملح خشن
  • 3 ملاعق صغيرة فلفل حريف
  • دجاجتان كاملتان (2 1/2 إلى 3 أرطال لكل منهما) ، مقطعة إلى 10 قطع (أجنحة ، أفخاذ ، أفخاذ ، و 4 قطع صدور)
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 4 أكواب زيت نباتي

في كل كيس من الأكياس البلاستيكية القابلة للإغلاق سعة 1 جالون ، اخلطي كوبًا من اللبن الزبدة ونصف ملعقة كبيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ونصف قطع الدجاج. يُرج حتى يتغطى ، ويُترك في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

في وعاء ضحل كبير ، اخفقي الدقيق مع 2 ملعقة طعام ملح و 2 ملعقة صغيرة فلفل حريف. تُغمس قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى في الخليط ، مع التخلص من الفائض.

في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة (أو مقلاة أخرى ذات قاع ثقيل) ، قم بتسخين الزيت إلى 350 درجة على مقياس حرارة مقلي (أو حتى تصدر رشة من الدقيق أزيزًا عند إسقاطها في الزيت).

أضيفي نصف الدجاج بحذر. طهي لمدة 10 دقائق: قلب الدجاج بملقط. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وتصبح العصائر صافية ، وتكون درجة الحرارة الداخلية 165 درجة حوالي 10 دقائق أخرى. نقل إلى الرف لتصريف. يتبل بالملح إذا رغبت في ذلك.

إعادة درجة حرارة الزيت إلى 350 درجة. كرر مع الدجاج المتبقي.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب من اللبن قليل الدسم
  • ملح خشن
  • 3 ملاعق صغيرة فلفل حريف
  • دجاجتان كاملتان (2 1/2 إلى 3 أرطال لكل منهما) ، مقطعة إلى 10 قطع (أجنحة ، أفخاذ ، أفخاذ ، و 4 قطع صدور)
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 4 أكواب زيت نباتي

في كل كيس من الأكياس البلاستيكية القابلة للإغلاق سعة 1 جالون ، اخلطي كوبًا من اللبن الزبدة ونصف ملعقة كبيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ونصف قطع الدجاج. يرج حتى يتغطى ، ويوضع في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

في وعاء ضحل كبير ، اخفقي الدقيق مع 2 ملعقة طعام ملح و 2 ملعقة صغيرة فلفل حريف. تُغمس قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى في الخليط ، مع التخلص من الفائض.

في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة (أو مقلاة أخرى ذات قاع ثقيل) ، قم بتسخين الزيت إلى 350 درجة على مقياس حرارة مقلي (أو حتى تصدر رشة من الدقيق أزيزًا عند إسقاطها في الزيت).

أضيفي نصف الدجاج بحذر. طهي لمدة 10 دقائق: قلب الدجاج بملقط. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وتصبح العصائر صافية ، وتكون درجة الحرارة الداخلية 165 درجة حوالي 10 دقائق أخرى. نقل إلى الرف لتصريف. يتبل بالملح إذا رغبت في ذلك.

إعادة درجة حرارة الزيت إلى 350 درجة. كرر مع الدجاج المتبقي.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب من اللبن قليل الدسم
  • ملح خشن
  • 3 ملاعق صغيرة فلفل حريف
  • دجاجتان كاملتان (2 1/2 إلى 3 أرطال لكل منهما) ، مقطعة إلى 10 قطع (أجنحة ، أفخاذ ، أفخاذ ، و 4 قطع صدور)
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 4 أكواب زيت نباتي

في كل كيس من الأكياس البلاستيكية القابلة للإغلاق سعة 1 جالون ، اخلطي كوبًا من اللبن الزبدة ونصف ملعقة كبيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ونصف قطع الدجاج. يرج حتى يتغطى ، ويوضع في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

في وعاء ضحل كبير ، اخفقي الدقيق مع 2 ملعقة طعام ملح و 2 ملعقة صغيرة فلفل حريف. تُغمس قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى في الخليط ، مع التخلص من الفائض.

في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة (أو مقلاة أخرى ذات قاع ثقيل) ، قم بتسخين الزيت إلى 350 درجة على مقياس حرارة مقلي (أو حتى تصدر رشة من الدقيق أزيزًا عند إسقاطها في الزيت).

أضيفي نصف الدجاج بحذر. طهي لمدة 10 دقائق: قلب الدجاج بملقط. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وتصبح العصائر صافية ، وتكون درجة الحرارة الداخلية 165 درجة حوالي 10 دقائق أخرى. نقل إلى الرف لتصريف. يتبل بالملح إذا رغبت في ذلك.

إعادة درجة حرارة الزيت إلى 350 درجة. كرر مع الدجاج المتبقي.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب من اللبن قليل الدسم
  • ملح خشن
  • 3 ملاعق صغيرة فلفل حريف
  • دجاجتان كاملتان (2 1/2 إلى 3 أرطال لكل منهما) ، مقطعة إلى 10 قطع (أجنحة ، أفخاذ ، أفخاذ ، و 4 قطع صدور)
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 4 أكواب زيت نباتي

في كل كيس من الأكياس البلاستيكية القابلة للإغلاق سعة 1 جالون ، اخلطي كوبًا من اللبن الزبدة ونصف ملعقة كبيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ونصف قطع الدجاج. يُرج حتى يتغطى ، ويُترك في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

في وعاء ضحل كبير ، اخفقي الدقيق مع 2 ملعقة طعام ملح و 2 ملعقة صغيرة فلفل حريف. تُغمس قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى في الخليط ، مع التخلص من الفائض.

في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة (أو مقلاة أخرى ذات قاع ثقيل) ، قم بتسخين الزيت إلى 350 درجة على مقياس حرارة مقلي (أو حتى تصدر رشة من الدقيق أزيزًا عند إسقاطها في الزيت).

أضيفي نصف الدجاج بحذر. طهي لمدة 10 دقائق: قلب الدجاج بملقط. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وتصبح العصائر صافية ، وتكون درجة الحرارة الداخلية 165 درجة حوالي 10 دقائق أخرى. نقل إلى الرف لتصريف. يتبل بالملح إذا رغبت في ذلك.

إعادة درجة حرارة الزيت إلى 350 درجة. كرر مع الدجاج المتبقي.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب من اللبن قليل الدسم
  • ملح خشن
  • 3 ملاعق صغيرة فلفل حريف
  • دجاجتان كاملتان (2 1/2 إلى 3 أرطال لكل منهما) ، مقطعة إلى 10 قطع (أجنحة ، أفخاذ ، أفخاذ ، و 4 قطع صدور)
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 4 أكواب زيت نباتي

في كل كيس من الأكياس البلاستيكية القابلة للإغلاق سعة 1 جالون ، اخلطي كوبًا من اللبن الزبدة ونصف ملعقة كبيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ونصف قطع الدجاج. يرج حتى يتغطى ، ويوضع في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

في وعاء ضحل كبير ، اخفقي الدقيق مع 2 ملعقة طعام ملح و 2 ملعقة صغيرة فلفل حريف. تُغمس قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى في الخليط ، مع التخلص من الفائض.

في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة (أو مقلاة أخرى ذات قاع ثقيل) ، سخني الزيت إلى 350 درجة على مقياس حرارة مقلي (أو حتى تصدر رشة من الدقيق أزيزًا عند إسقاطها في الزيت).

أضيفي نصف الدجاج بحذر. طهي لمدة 10 دقائق: قلب الدجاج بملقط. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وتصبح العصائر صافية ، وتكون درجة الحرارة الداخلية 165 درجة حوالي 10 دقائق أخرى. نقل إلى الرف لتصريف. يتبل بالملح إذا رغبت في ذلك.

إعادة درجة حرارة الزيت إلى 350 درجة. كرر مع الدجاج المتبقي.


شاهد الفيديو: Liplekker hoenderkwarte (كانون الثاني 2022).