وصفات تقليدية

حلقات من سمك الشبوط على فراش من الأرز

حلقات من سمك الشبوط على فراش من الأرز

يتم تنظيف البصل والفلفل وغسلهما وتقطيعهما ، وفي مقلاة أضع فيها القليل من الزيت ، يُطهى البصل والفلفل ، ويُضاف الأرز المختار ، ويُغسل ثم يُصفّى ، ويُتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويُضاف إليه النبيذ. حتى يتبخر مع التحريك من حين لآخر ثم صب كل شيء في مقلاة.

بشكل منفصل ، نضع السمك المفروم والمتبل بالملح والفلفل على شواية صينية أضع فيها كوبًا من الماء وأضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ثم نزيل قطع السمك ونرش القليل من الزيت ونضعها فوق الأرز في المقلاة ونضيف الصلصة من المقلاة التي بها السمك وكوب آخر من الماء (أو شوربة السمك) ونضعها في الفرن ونتركها احتفظي به حتى يزهر الأرز (إذا لزم الأمر نضيف المزيد من الماء) وينضج السمك ويصبح لونه بنيًا جيدًا.تبلي بالبقدونس الأخضر وقدميه مع النبيذ الأبيض.

شهية طيبة!


فيديو: سلطات المطاعم قدميها في بيتك. الذ سلطات تتقدم مع السمك. جربيها وادعيلي (كانون الثاني 2022).