وصفات تقليدية

وصفة بدون. 400: كعكة ل Iorgo و Efi

وصفة بدون. 400: كعكة ل Iorgo و Efi

للكونترتوب: اخفق بالخلاط ، بياض البيض مع رشة ملح و 2 ملاعق كبيرة من السكر.

في وعاء آخر ، اخلطي الزبدة مع 5 ملاعق كبيرة من السكر ، مع الخلاط ، أضيفي الصفار تدريجياً ، ثم الحليب ، ثم بياض البيض المخفوق ، والبيكنج باودر ، والكاكاو ، والدقيق ، واخلطيهم. تُسكب التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية محضرة بورق خبز ، وتُخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، على نار خفيفة (أو حتى تجتاز اختبار المسواك). اتركيه ليبرد.

الشراب: يتم تحضيره بغلي الماء والسكر على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق ، ثم يرفع عن النار ويضاف إليه خلاصة الروم ويترك ليبرد.

لتحضير كريمة الغاناش: سخني الكريمة السائلة على نار خفيفة (مع الحرص على عدم غليها ، ولكن يكفي فقط لقليها على الإصبع) ، ارفعيها عن النار ، أضيفي الشوكولاتة المفرومة واخلطيها حتى تذوب الشوكولاتة. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى ، ثم اخفقيها بالخلاط حتى تصبح كريمية.

لصنع كريمة التزيين: تذوب الشوكولاتة مع القليل من الحليب في حمام بخار مع التحريك باستمرار. عندما تكون ملزمة جيدًا ، اتركها لتبرد قليلاً.

للزينة: اخفقيها بالمضرب حتى تصبح كثيفة وناعمة. زين كل كيكة. اتركيه ليبرد حتى التقديم.

التجميع: تقطع الكعكة إلى طبقتين ، شراب بلطف وتعبئتها بكريمة الغاناش. الصقيل ، الثلاجة قليلاً ، تصلب التزجيج. نخرجه من البرد ونقسمه ونزينه بالكريمة.


وقت الخبز: 30 دقيقة

وقت التحضير: ساعة و 10 دقيقة

الحصص: 20 (صينية 25x25 سم)


شهية طيبة!


إذا كنت تحب وصفتي ، فيمكنك أيضًا العثور عليها على مدونتي: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/10/prajitura-pentru-iorgo-si-efi.html


فيديو: كيكة سهلة في الطنجرة بدون فرن وبدون زبدة بمكونات موجودة في كل مطبخاقتصادي ولذيذCake Without Oven (كانون الثاني 2022).