بونيت

وصفة كريمة الكراميل بنكهة إضافية يقدمها بسكويت أماريتو.
إنه بسيط للغاية ، ولكنه أيضًا مزخرف للغاية.
لقد ألهمت Mihaela Idriceanu:
http://www.gustos.ro/retete-culinare/bonet-1.html

  • 100 جرام سكر كراميل
  • 100 جرام بسكويت أماريتو
  • 100 غرام من السكر
  • 20 جم كاكاو
  • 2 بيض
  • 2 صفار
  • 500 مل من الحليب
  • جوهر الروم حسب الذوق
  • قشر برتقالة
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا (أو نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا)

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

كيفية تحضير وصفة القبعة:

كراميل السكر ووزعيه بالتساوي على قاعدة وجوانب صينية الكيك بأبعاد 12/22 سم. اخلطي البيض مع السكر والفانيليا وخلاصة الروم وقشر البرتقال المبشور. أضف الكاكاو المنخل والحليب البارد والبسكويت الذي قدمه الروبوت.

يُسكب المزيج فوق السكر المحروق ويوضع قالب الكيك في قدر أكبر من الماء. توضع في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.

يُرفع إلى الشواية ويُترك ليبرد ؛ اتركيه ليبرد في الثلاجة قبل التقديم. اقلب الطبق وزينه حسب الرغبة.

شهية طيبة!


ميلاني جريفيث وداكوتا جونسون

فازت ميلاني جريفيث بجائزة جولدن جلوب عن دورها في فيلم Working Girl ، لكنها لعبت دور البطولة في العديد من الأفلام والمسلسلات. لم تسمح ابنته داكوتا جونسون بالتغلب على نفسها وحصلت على تقييمات إيجابية لمعظم الإنتاجات التي لعبت فيها دور البطولة. في عام 2016 حصلت على جائزة Golden Raspberry لأسوأ ممثلة عن دورها في Fifty Shades of Grey.


جيسون موموا ، اكتشافات عاطفية عن ابنته

تحدث موموا أيضًا عن معنى أن تكون أباً لفتاة. واشتكى من أنه عندما أصبحت لولا مراهقة رسميًا ، اعترف بذلك. & bdquo لن أبلي بلاءً حسنًا في هذه القصة. لن يعجبني إذا أحضر الطفل إلى المنزل. "لقد أخبرتك إذا كنت رجلاً يعاملك أفضل من أن أعامل ليزا ، إذن حظًا سعيدًا!" أوضح موموا ، على أمل أن يكون لولا شخص مخلص له على الأقل مثل ليزا.

ذكّره الممثل بالوقت الذي بدأ فيه المواعدة مع Bonet في عام 2005. كان يبلغ من العمر 26 عامًا وكان حطامًا. كانت تبلغ من العمر 12 عامًا ، وأكثر أناقة بكثير ، لكنه دعاها إلى المدينة على أي حال. لقد كانت لحظة محرجة للغاية بالنسبة له. وخصوصًا عندما تجد شخصًا تحبه تمامًا ثم تكتشف أنه مدهش وذكي ومضحك ، إنها إله ، أنت إله ، أنت إله.

وزير الداخلية ، الإعلان الذي ينتظره كل الرومانيين! يمكننا التخلي عن قناع الوجه على الشاطئ اعتبارًا من الأول من مايو

ماذا حدث لأشياء ماريوس إليزي التي بقيت في منزل أوانا رومان: "يبدو لي أن الوقت قد حان لوضع اللمسات الأخيرة على الأمور"


إنه حفل زفاف العام! الممثلة تزوجت في السر! هذا صحيح ، مفاجأة

زفاف العام في شووبيز! قامت زوي ، ابنة ليني كرافيتز وليزا بونيت ، المعروفين في مسلسل "أكاذيب صغيرة كبيرة" ، بإضفاء الطابع الرسمي على علاقتها مع صديقها كارل غلوسمان.

فضيحة في العائلة المالكة! الدوشيات في السكاكين! الأميرة كيت قفزت في عنقها! إنه مجموع الجنون

حدث كل هذا قبل شهر من حفل الزفاف التقليدي المخطط إقامته في فرنسا. ومع ذلك ، لم يؤكد أي من الممثلين ولا ممثليه الحدث السعيد ، يكتب Agerpres.

قنبلة القنبلة: كريستيان بوموهاشي ، اقتران مع شرطي! تم الكشف عن كل شيء بشكل صحيح في المحكمة

منذ أن بدأا المواعدة في عام 2016 ، بعد لقاء في حانة من خلال الأصدقاء ، كان للممثلين الشابين علاقة سرية بعيدة عن الأضواء. في الواقع ، لم يكن حتى أكتوبر 2018 عندما كشفت زوي كرافيتز بالصدفة ، في مقابلة مع مجلة رولينج ستون ، أن غلوسمان طلبت يدها.


كريستي بورسيا ، ديمي مور ، ليني كرافيتز يفعلون الشيء نفسه. انظر ماذا!

في بلدنا ، تم تنفيذ النموذج بنجاح من قبل كريستي بورسيا وزوجاته السابقات مع الزوجة الحالية ، فالنتينا بيلينيل.

تزوج المغني ليني كرافيتز (56 عامًا) ، بين 1987-1993 ، من ليزا بونيت ، وأنجب منها ابنة ، زوي. لا يزال يسمي زواجه الأول "علاقة أساسية". أوضح نجم موسيقى الروك: "لدينا طفل ونحب بعضنا البعض كما كان من قبل - إنه مجرد وضع مختلف". "يستغرق الأمر وقتًا وعملًا وتفانيًا ، ولكن هذا شيء امتلكته أنا وليزا."

تبلغ ليزا بونيت الآن 52 عامًا وهي متزوجة من جايسون موموا الذي أنتج موسيقى "Game of Thrones". لديهما طفلان: لولا يولاني ، 13 عامًا ، وناكوا وولف ماناكوابو ناماكايها ، 11 عامًا.

قال ليني إنه كان مقربًا من عائلة هذه الزوجة السابقة بأكملها. قال الموسيقي "أحب زوج ليزا وأحب أطفالها". "نجتمع جميعًا ونحظى بأفضل اللحظات. نحن نتواصل ، ونبقي ظهورنا لبعضنا البعض وهذا ما ينبغي أن يكون. كلنا عائلة واحدة ". حول جيسون موموا ، يقول ليني كرافيتز إنه مثل الأخ.


رين - CFR كلوج 0-1

  • لقد سجل: ج.داك 9 '
  • البطاقات الحمراء: سوسيك 81 '/ مندي 5' ، كامافينجا 46 '

جاءت هدايا عيد الميلاد في وقت سابق للبطل الروماني ، لأنها لا تزال مليئة بالفعل بالعناصر الخاصة بالعطلات. أولاً ، ترك ميندي فريقه أقل شأناً ، عمليا CFR Cluj يلعب مع رجل إضافي طوال المباراة. على الفور ، سجل Deac (9) ، بسيطًا وجميلًا وفعالًا. دخل الطفل بونيت ، البالغ من العمر 16 عامًا ونصف ، المرمى عندما ظهر لأول مرة في الفريق الأول ، بريئًا وتقريباً بجانب الظاهرة ، ولم يخرج إلا عندما استهدفه لاعبو دان بترسكو. في الدقيقة 26 ، سدد بولي ركلة جزاء ، وسدد نيانغ كابتن رين بشكل بائس.

مطر الهدايا والفشل

ما الذي يمكن أن يريده سوبر دان أكثر ؟! حسنًا ، بقدر ما حصل على العديد من الهدايا ، قدم CFR سلسلة من الإخفاقات في النصف الأول ، بعضها مزعج ، نظرًا لمدى سهولة إهدارها. ما هي الفرص التي أتيحت لهم ، أو التي عرضت عليهم ، كان على الرومانيين دخول الكبائن بأكثر من ميزة مطمئنة. كان لديوكوفيتش (22 و 33 و 38) ودياك (24) وبولي (33) أهدافًا واضحة ، إما بمفرده في 5 أمتار أو بمفرده مع بونيت.

عربة سانتا كانت لا تزال مفقودة!

مرة واحدة في حياته اشتعلت مثل هذه المباراة: في المرحلة الأولى من الشوط الثاني ، قام بونيت بتشويش كرة ، واستعاد عمراني ، وارتكب كامافينجا (46) بطاقة حمراء! غير Deac أسلوب التنفيذ ، وأطلق النار بقوة وعالية ، ولم يسفر عن الهدف. ثم ، مع مرور كل دقيقة ، كان الأمر كما لو أن الرومانيين كانوا يلعبون بشخصين أقل. كان لدى الفرنسيين فرصتان كبيرتان لهز سيارات CFR! يمكنك أن ترى كيف كان أداء Petrescu على الهامش. منذ حوالي عشر دقائق ، ضغط رين بشكل رائع من قبل الآلاف من المشجعين في المدرجات ، وضغط بشكل مزعج. جاء كوليو لامتلاك مركز آخر مدافع في الدائرة في وسط الملعب.

روماني نموذجي

CFR أسقط الحارس ، خطير للغاية ، مزعج. اعتدنا كرومانيين على المشاعر وقلوبنا في حناجرنا: حصل سوسيسي (82) بسهولة على البطاقة الصفراء الثانية - في الواقع ، أعطاها الروسيها لتكون مباراة القلب! - وبعد الإقصاء تم لعبها بشكل مكثف أكثر في أهداف أرلوسكيس. Ufff ، انتهت المباراة بمشاعر كبيرة ، لكنها سارت على ما يرام. إذا تم تفويت النصر ، فقد كان ذلك بمثابة حمام كبير وعار على CFR في ظروف الهدايا التي تم تلقيها من Bretons. نجاح مثل نسيم الربيع ، لكن كن حذرًا في 7 نوفمبر ، أن الفرص كانت للانتقام.

المباراة

90 + 4 دقيقة: نهاية المباراة!
90 + 3 كحد أدنى: يعبر تراوري الكرة ، لكن أرلاوسكيس يمسك بالكرة
الحد الأدنى 90: سيكون هناك تمديد لمدة 5 دقائق
الحد الأدنى 84: جاء مايك سيستور ، واضطرت لاسينا تراوري إلى مغادرة المعركة
الحد الأدنى 83: نيانغ يتلقى في المربع ، ولكن تم منعه من قبل Burcă
الحد الأدنى 81: يتم التخلص من Susic! يرى الظهير الأيمن بطاقة صفراء ثانية
الحد الادنى 75: ينطلق Deac من مسافة 20 مترًا ، لكن الكرة انحرفت إلى الزاوية
الحد الأدنى 70: تغيير آخر في CFR Cluj: حل Adrian Păun محل ديوكوفيتش
الحد الأدنى 66: التغيير في CFR Cluj: Ovidiu Hoban يستبدل Mihai Bordeianu
الحد الأدنى 64: فرصة لرين! سدد هونو من مسافة 20 مترا ، وذهبت الكرة قليلا بالقرب من المرمى
الحد الأدنى 57: هجوم مضاد بواسطة CFR Cluj! أمسك العمراني بالكرة لفترة طويلة جدًا وعندما مرر إلى ماريو كامورا كان المدافع البرتغالي متسللاً
الحد الأدنى 48: يأخذ Deac الركلة الحرة لكن الكرة تتجاوز المرمى
46 دقيقة: الأحمر لرين! يتم إقصاء كامافينجا بعد خطأ من الخلف على بعد 18 مترا من المرمى. تمرير الحارس بونيت خطأ مباشرة إلى عمراني وتصدى مهاجم ال سي إف آر من قبل لاعب الوسط الفرنسي.
45 دقيقة: بدأ الشوط الثاني
دقيقة 45 + 1: وقفة
الحد الأدنى 45: يدخل Bourigeaud الصندوق ، ويمشي على قدميه ، لكن Burc يرفض
الحد الأدنى 42: سدد بوريجود من مسافة 20 مترًا ، لكن الكرة تجاوزت المرمى بعيدًا
الحد الأدنى 37: CFR Cluj يضيع فرصة عظيمة أخرى! سدد ديوكوفيتش كرة عرضية من 16 مترا لكن الحارس بونيت رفض بقدمه
الحد الأدنى 34: ملكة جمال أخرى لـ CFR Cluj! يستأنف المرض بجانبه ، برأسه ، بعد ركن
الحد الأدنى 32: بونيت ، استعراض مذهل لتسديدة ديوكوفيتش
الحد الأدنى 28: ملكة جمال! ينبض نيانغ بشكل ضعيف وتذهب الكرة إلى مرمى أرلاوسكيس. وكان مهاجم رين وجيدريوس أرلاوسكيس زملاء في واتفورد
الحد الأدنى 26: ركلة جزاء لرين! بولي يهاجم Hounou بوحشية في الصندوق

الحد الأدنى 24: فرصة ضخمة لكلوج! تراوري يتجه بعيدًا في منطقة الجزاء ، لكن سيبريان ديك يستأنف اللعب بشكل ضعيف ، برأسه فوق المرمى ، من مسافة 5 أمتار
الحد الأدنى 22: ملكة جمال كبيرة ل CFR كلوج! دجولوفيتش يستأنف من المقص الجانبي ، من 6 أمتار. تجاوزت الكرة المرمى بقليل
الحد الأدنى 17: سوسيك ، المدافع الأيمن من سي إف آر كلوج ، يتلقى بطاقة صفراء
الحد الأدنى 14: تمركز نيانغ في منطقة الجزاء ، لكن Arlauskis خرج جيدًا وتراجع
الحد الأدنى 9: GOOOAAAL - CFR CLUJ! يؤدي Ciprian Deac أداءً مثاليًا ، بجوار الحائط ويفتح النتيجة لكلوج. تم خداع حارس المرمى Bonnet من قبل Deac ، وترك على الزاوية الأخرى
الحد الأدنى 8: تغيير في رين: يحل حارس المرمى بونيت ، 16 عاما ، محل ديل كاستيلو
الحد الأدنى 6: أحمر لرين! مندي يخطئ تراوري ، إنشات من خط الصندوق. يرى حارس مرمى رين البطاقة الحمراء
الحد الأدنى 4: نيانغ يطلق النار من حافة الصندوق ، لكن Arlauskis أوقفه
الحد الأدنى 2: دخل نيانغ الصندوق ، لكنه انزلق وسد من قبل كلوج
الحد الأدنى 1: بدأت المباراة. قام CFR Cluj بالهجوم الأول

فرق المنزل

رين: مندي - تراوري ، غناجن ، موريل ، موواسا - رافينها ، كامافينجا ، بوريجود ، ديل كاستيلو - هونو ، نيانغ
الحجوزات: Bonet و Da Silva و Nyamsi و Siebatcheu و Lea Siliki و Gelin و Gboho
ن
مدرب:: جوليان ستيفان

CFR كلوج: Arlauskis - Susic، Burcă، Boli، Camora - Bordeianu، Djokovic، Culio، Deac - Traore، Omrani
تسلم: خيسوس فرنانديز ، Pașcanu ، Păun ، Golofca ، Hoban ، Cestor ، Rondon
مدرب: دان بيتريسكو

حكم: أليكسي إسكوف. المساعدون: دميتري موسياكين وفاليري دانسينكو (جميعهم من روسيا)
ملعب: "Roazhon Park" ، رين (29778 مكانًا)


بونيت (بودنغ الكاكاو)

ألم تفوت حلوى شوكولاتة فاخرة؟ بعد أن كافحنا طوال الصيف لتناول الطعام الخفيف والسلطات والفواكه والمزيد ، حان الوقت لبدء الخريف بأقصى قدر من التدليل: حلوى منحلة ، مثالية لأمسية باردة قادمة.

Bonet هي حلوى إيطالية نموذجية لمنطقة بيدمونت ويتم تقديمها في الكرات والمآدب والمناسبات الخاصة منذ القرن الثالث عشر. على الرغم من أن الإصدار الأولي من Bonet لم يحتوي على الكاكاو (لم يتم اكتشافه وإحضاره إلى أوروبا بعد) ، إلا أن الإصدار الحالي يعتمد على الكاكاو والأمارتي والحليب وصفار البيض. يمكن إعطاء الرائحة السائدة عن طريق الروم أو الفانيليا أو قشر الليمون أو القهوة ، الأمر متروك لك للاختيار.

المكونات لحصص 10-12:
& # 8211750 مل حليب
& # 8211 150 جرام من السكر الناعم للتكوين
& # 8211100 جرام سكر للكراميل
& # 8211100 جرام معكرون (pricomigdale)
& # 8211 50 جرام من الكاكاو المر
& # 8211100 مل من الروم (أو ملعقتان كبيرتان من خلاصة الروم)
& # 8211 10 صفار (استخدمت 8 فقط ، لأن البيض كان كبيرًا جدًا)

بالنسبة للمبتدئين ، ضعي 100 جرام من سكر الكراميل في قدر واتركيهم يغلي ببطء مع التحريك من وقت لآخر حتى نحصل على كراميل غامق.

نسكب الكراميل في القالب (سنستخدم شكلًا كلاسيكيًا للكيك) ونقلب الصينية للتأكد من أن قاع الصينية مغطى تمامًا.

بشكل منفصل ، اخفق الصفار مع 150 جم من السكر ، لمدة 8 دقائق تقريبًا ، باستخدام خلاط Kitchen Aid بسرعة متوسطة ثم زد السرعة واخلط حتى نحصل على رغوة متسقة ويذوب السكر تمامًا.

يُضاف الكاكاو واللوز في الخلاط (أو يُوضع في كيس ويُسحق بمسمار العجين) والرم والحليب. امزج لمدة 5 دقائق أخرى بسرعة متوسطة ، حتى تصبح التركيبة متجانسة.

نسكب التركيبة في النموذج ، فوق الكراميل ونضع الشكل في صينية أكبر ، نملأ نصفها بالماء. ضعي الصينية في الفرن ، وضعي الشواية على الدرجة الوسطى واخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 45-50 دقيقة.

دع الحلوى تبرد ، ثم اقلبها على طبق. نقوم بتزيينها باللوز ورقائق اللوز والكريمة المخفوقة أو أي شيء آخر لدينا في متناول اليد ونقدمها باردة. يساعد كثيرًا تمرير سكين رطب على حواف البودنج بمجرد إخراج الصينية من الفرن ، بحيث يمكن فصلها بسهولة عن جدران الصينية.

بودنغ البونيت متسق للغاية ، لذلك نحن راضون عن شرائح رقيقة. إنه كريمي وعطري للغاية ، ويمكنك استبدال الروم بـ 100 مل من القهوة ، جوهر ½ الفانيليا أو لماذا لا ، قشر الليمون والبرتقال. قد تكون الأفضل!


هل علاج الملفوف مفيد لحرقة المعدة؟

بالإضافة إلى كونه رخيصًا ، يعد الملفوف أيضًا مفيدًا جدًا للصحة. غالبًا ما يكون غائبًا في فن الطهو لبعض المحاصيل ، فإن العديد من الناس يدرجون الملفوف في العديد من الوصفات نظرًا لتعدد استخداماته.

الملفوف غذاء ممتاز مضاد للحموضة ، وله القدرة على تنظيم المعدة والكبد والأمعاء ، معادلة الحموضة ومنع الحموضة.

بالإضافة إلى ذلك ، يوفر هذا الطعام الحماية للغشاء المخاطي في المعدة. من خلال تناول الملفوف بانتظام ، سوف تقوم بتطهير جسمك وتحسين نظام المناعة لديك وتخفيف الألم الناجم عن الروماتيزم.

مكونات

لتحضير علاج الملفوف للحموضة المعوية ، فأنت بحاجة إلى المكونات التالية:

  • 300-400 جرام من الكرنب
  • ملعقتان كبيرتان (50 جم) من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 رأس سكين فلفل أسود (حسب الرغبة)
  • 1 طرف من سكين الكمون
  • نصف ملعقة صغيرة (5 جم) من ملح البحر أو ملح الهيمالايا

طريقة التحضير

من الأفضل تحضير هذا التزيين في الصباح ، بحيث يبقى لبضع ساعات قبل تناوله.


المنزل في ريجيس ماركون & # 8211 المطبخ الذي يعطي ذكريات لذيذة

إذا كنت تعرف فقط مدى صعوبة هذه المقالة بالنسبة لي. عملت عليها لمدة أسبوعين تقريبًا. واصلت الكتابة والحذف والكتابة والحذف. وهذا لأنني أردت حقًا إصدار مقال جميل ، تمكنت من خلاله من نقل كل جمال وسحر المكان الذي سأخبركم عنه اليوم. لقد عذبته وعذبتُه وها هو. استمتع بها وأرسل لي الصور ، إذا وصلت إلى هناك. أتيحت لنا هذا الصيف فرصة سعيدة للوصول إلى قمة جبل ، في قرية Saint Bonet-le-Froid ، في منطقة Auvergne في فرنسا. اخترت هذه الوجهة ليس عن طريق الصدفة ، حيث استلهمت مرة أخرى من دورة جامعية ، حول الأعمال السياحية التي كان لها تأثير إيجابي على المجتمع بأكمله. خلال الدورة ، أخبرتنا معلمتنا ، جوليا سيرجو ، بحماس كبير قصة طاهٍ فرنسي رائع ، تمكن من تحويل قريته الأصلية إلى وجهة غير عادية للذواقة الراقيين ، الذين يبحثون عن تجارب جديدة.

استأجرت سيارة في ليون ، وبعد ساعتين من القيادة ، طافت بين القرى والأنهار والجبال ، وصلت إلى Saint-Bonet-le-Froid ، مسقط رأس الرجل الأسطوري (هذا ما اكتشفته لاحقًا ، بعد بحث Google ) ريجيس ماركون.

تعود جذور ريجيس إلى عائلة من المزارعين ، مع العديد من الأطفال ، حوالي ستة. في وقت من الأوقات ، تخلى والديه عن العمل في الأرض وافتتحا أول مقهى في القرية ، وأصبح تدريجياً دار ضيافة صغيرة.

لم تلتحق والدتها ، ماريا لويز ، بالضيافة أو مدرسة الطبخ ، وساعدتها ابتسامتها وشجاعتها فقط على تنمية أعمالها.

في سن 18 ، تُترك ريجيس بدون أب وتنضم إلى والدتها في مطبخ المعاش لمساعدتها على إطعام كل أفواه المنزل. يبدو أن فن الطهي غزا ريجيس الشاب ، لذلك ذهب إلى مدرسة الطبخ وتخرج في سن 25 من مدرسة الفندق الثانوية. ليسديجوير من غرينوبل ، وتتولى والدته مقاليد العمل كله. أعقبت السنوات التي تم خلالها تقييد النجاحات من قبل ريجيس. ركض الجوائز بعد الجوائز في سجله. في سن الرابعة والثلاثين ، حصل على أول نجمة ميشلان له ، وفي سن التاسعة والأربعين ، حصل بالفعل على ثالث نجمة.

الشيء الأكثر أهمية هو أنه في كل هذه السنوات ، لم يسكر ريجيس بالشهرة التي حصل عليها ، ولم يتجول حول العالم بعد آفاق جديدة. مكث في قريته الأصلية ، على قمة جبل ، حيث نسج حلمه تدريجياً ، ليبني شيئًا عامًا بعد عام. يدير ريجيس اليوم شركته الخاصة مع ابنه جاك ، وهو أيضًا طاهٍ. تم توسيع دار الضيافة البسيط ليشمل مجمعًا سياحيًا حقيقيًا ، والذي يضم فندقين من فئة 3 نجوم ، وحانة صغيرة من فئة ثلاث نجوم ، وفندق أربع نجوم ، ومطعمًا من فئة الأربع نجوم ، ومدرسة للطهي ، ومتجرًا للحلويات ، ومنتجعًا صحيًا. عندما قمت بالحجز الفندقي عبر الإنترنت ، أخذت حزمة تتضمن وجبة إفطار وجلسة مجانية في المنتجع الصحي. لقد استفدت من العرض وصدقني ، حتى في حالة عدم وجود صور من SPA ، فهذا حلم. أتمنى أن تقرأ على الوجه :)

المنتج الرمزي لـ Saint-Bonet-le-Froid هو فطر الغابة في المنطقة. وقد حرص ريجيس ماركون على الاستفادة القصوى من هذا المكون في بناء هويته كطاهي ، ليصبح أول من استخدم الفطر في تحضير الحلويات. فيما يلي مثال على الوصفات التي اخترعها: شوكولاتة و فطر برالين (الفطر) أو شارلوت خوخ ، موز و موريل كراميل (متجعد) أو سيخ موز ومورلس على كعكة التوابل وشراب الكمثرى (مثل الموجود في الصورة)

مصدر الصورة: https://www.apicbase.com/image/18505/

لا أعرف ما إذا كنت قد لاحظت ذلك ، لكن أسماء الأطباق التي وقع عليها ريجيس ماركون تبدو مثل الشعر. حتى قائمة المطعم تبدو وكأنها قصيدة حب: حمامة سوبريم مع فطائر فوا جرا واللفت أو خضار حار وبارد وفطر ، روبيان دونات. بالإضافة إلى الفطر ، الذي يمكنك العثور عليه في كل طبق تقريبًا من إعداد Regis ، يتم تحديد توقيع مطبخه أيضًا من خلال المنتجات المحلية الأخرى مثل العدس الأخضر Puy & # 8211 شيء يفخر به السكان المحليون لتمزيق قمصانهم.

مصدر الصورة: https://www.pinterest.ca/pin/297800594101418675/

الكستناء, لحم بقري ميزينك و حمل ولاي تم العثور عليها أيضًا مع الإشارة "فخرنا المحلي".

مصدر الصورة: https://i.pinimg.com/originals/77/15/d9/7715d9ef644e4ade15e10a37732ee704.jpg

عند وصولي إلى Saint-Bonet-le-Froid ، وجدت الهدوء والجمال الساحق لمدينة جبلية ، يمكنك قياسها باستخدام المسطرة ، مهما كانت صغيرة. محاطة بالوديان الأخاذة والمناظر الطبيعية للبطاقات البريدية والمنازل الحجرية والكنيسة ومحلات الذواقة و & # 8230. إمبراطورية ريجيس ماركون الصغيرة ، المنقوشة بشكل متناغم في المناظر الطبيعية للقرية الجبلية ، يبدو أن Saint Bonet ليست وجهة مزدحمة للغاية.

بقينا في فندق La Decouverte وبينما كانت الشمس لا تزال في السماء ، أخذنا دراجاتنا لاستكشاف المنطقة.

ذكّرتني المناظر الريفية بالمناظر الطبيعية الجبلية في رومانيا: الكثير من مزيلات الكون ، والزهور البرية ، ودعوة الهواء ، والأبقار التي ترعى العشب للحصول على الحليب الذي لم يعد بإمكانك العثور عليه في المتاجر. أعتقد أن فصول الشتاء في سانت بونيت ليست معتدلة على الإطلاق ، وكانت حياة القرية مشلولة في الطقس البارد لو لم تكن ريجيس هنا.

في هذه الأثناء حان وقت العشاء ، وذهبنا إلى مطعم الفندق الذي كنا نقيم فيه. جعلني المطبخ المفتوح والمطابخ التي تعج بالنحل من التجسس عليهم قليلاً ، لأرى كيف تم ترتيب بنية سلطة الطماطم على الطبق ، وكيف تم قلي شرائح البط ، التي طلبتها ، أو كيفية تزيين الحلويات . منظر رائع!

اخترت سلطة تحمل اسمًا مغرًا: La deginaison des tomattes et fraises aux amandes. هذا هو المكان الذي تنتهي فيه مفرداتي ولا أريد المبالغة في ذلك. دعنا نقرأ الصور.

صدر البط مع الباذنجان الناضج.

وعندما بدا لنا أننا تذوقنا جنة فن الطهو ، في مكان من 3 نجوم فقط ، اكتشفنا أنه في الواقع ، على نفس التل ، يوجد فندق ومطعم آخر على ارتفاع 500 متر ، هذه المرة 4 نجوم ، وكذلك ريجيس. إنه مكان يأتي فيه الناس بطائرة هليكوبتر لتناول طعام الغداء ، والقائمة باهظة الثمن بعض الشيء (بشكل متواضع). لذلك ذهبت إلى هناك لرؤيتها.

هذه المرة أيضًا ، لم نشعر بخيبة أمل. مصمم بشكل حديث بأثاث عالي الجودة وأشياء فنية هنا وهناك ، بما في ذلك على الصحن.

يوفر لك هذا الفندق غرفة مقابل 380 يورو / الليلة ، وفي المطعم يمكن للشخص الحصول على قائمة مكونة من 3 أطباق مقابل 160 يورو تقريبًا. لا يمكنك أن تنزعج مما لا يمكنك بالضرورة تحمله. احتفلت في ذهني بالحظ السعيد للمجيء إلى هنا لأرى بأم عيني كل ما قاله لنا مدرس الجامعة. حول رجل قريته الأصلية إلى وجهة فاخرة ، وخلق فرص عمل ، وبناء مناطق جذب سياحي ، وإحياء حياة المجتمع بأكمله ، ودفع الضرائب. ولكن الأهم من ذلك ، أن موهبة هذا الرجل في الطهي جلبت فن الطهي الجيد للاجتماع مع المنتجات المحلية ، وبنت مسرحًا وقدمت للمشاهدين تجارب لا تُنسى. شكرا لك على صبرك في قراءة هذه القصة. حاولت جاهدة أن أخبرك بمشاعرنا. لقد ذابت في عطلة نهاية الأسبوع في يوليو.

وعندما غادرنا ، حتى لا يفوتنا اختراع آخر لريجيس ، ذهبنا إلى متجر الحلويات الخاص به. وقمنا بتعبئة بعض الجلوكوز للدماغ ، بحيث يكون لديه وقود لحفظ الذكريات قدر الإمكان :)

آه نعم ، لم أريك ريجيس. رأيته بالخارج يأكل على طاولة مع موظفيه. وبقدر ما كنت متحمسًا ، استقبلته ، وأخبرته أنني عرفت عنه في المدرسة ، ثم التقطت صورة. بالطبع أخبرته كيف كان كل شيء لذيذًا! لكن هذا المقال لا يتعلق بالطعام ، ولكن عن حلمي الكبير في بناء تجربة طهي من شأنها أن تستفيد من المنتجات المحلية وتساهم في نمو مجتمع ريفي :) ولتحقيق حلم مثل هذا ، أصطاد أشخاصًا يلهمونني ويبحثون عن قطعة من القرية حيث يدق قلبي في صدري. أشعر أنه في طريقه.

مصور شخصي (أعراس ، احتفالات ، تعميد ، طلاق) & # 8211 أندريه بولوكان.


صنف الفلفل Boneta ينضج مبكرًا ، يمر 85-90 يومًا من الإنبات إلى ظهور الثمار الأولى. يجب أن تزرع بذور مواد الزراعة في فبراير. خليط التربة لبذر الفلفل يتكون Boneta من التربة ، الدبال ، الخث. يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من رماد الخشب لكل 1 كجم من التربة المحضرة. انشر التربة في حاويات حيث ستزرع الشتلات والماء وبذور النباتات. لا تحفر بعمق ، بحد أقصى 1 سم. ضغط مع فيلم التشبث أو الزجاج. عند درجة حرارة +25 درجة ، ستظهر البراعم الأولى في غضون أسبوع. يتميز تنوع Bonet بظهور براعم ودية في الكتلة. من حيث درجة الحرارة وظروف الإضاءة ، احصل على مجموعة متنوعة قوية من شتلات Boneta ، والتي ستكون جاهزة في مايو للزرع في أرض مفتوحة أو في الدفيئة.

ينمو الفلفل بشكل أفضل بعد البصل والخيار والكوسا والملفوف والجزر والقرع. بعد الطماطم والباذنجان والبطاطس ، كقاعدة عامة ، لا يمكنك الحصول على حصاد لائق. ينمو الفلفل بونون حتى 50-55 سم. بوش قوي وقوي. مخطط زراعة هذا الصنف 35x40 سم. 4 نباتات لكل 1 متر مربع يجب أن تقترن الشجيرات ، وإلا لا يمكنك تجنب كسر الأغصان بالفاكهة. على صورة Bonet & # 39s Degree:

العناية المنتظمة بالفلفل - هي الري والتخفيف والتغذية. لا تستخدم الماء البارد للري. أنسب درجة حرارة الماء المقطر الساخن +25 درجة. الاسترخاء هو أيضًا طقس إلزامي في رعاية الفلفل. يحتاج الفلفل إلى تغذية منتظمة. بعد زرع الشتلات في الأرض ، بعد أسبوعين ، اقضي أول تغذية بالأسمدة النيتروجينية. لذلك سوف ينمو النبات كتلة خضراء ونظام جذر متقدم. خلال فترة تكوين الفاكهة ، من الضروري إطعام الأسمدة الفوسفاتية. من الأفضل إطعام فضلات الطيور للتغذية. يصر لمدة أسبوع ، ثم يخفف بالماء 1:10. ومن الجيد جدًا استخدام المهاد. الممر مغطى بالقش ، قص العشب بدون بذور أو نشارة الخشب أو الخث. الغرض: لتقليل نمو الحشائش ، احتفظ بالرطوبة ، وهو أمر مهم بشكل خاص في الحرارة. يتم عرض بعض النصائح حول زراعة الفلفل في الفيديو:

ستظهر الثمار الأولى من مجموعة Bonet في يوليو. في النضج التقني ، لديهم لون العاج أو الأبيض-الأخضر-الأبيض ، باللون البرتقالي البيولوجي أو الأحمر الفاتح. الشكل - شبه منحرف. تتكون كتلة ثمار Bonet من 70 إلى 200 جم ، بها 3-4 غرف ، سماكة جدران الفاكهة من 6 إلى 7 مم. ثمار ذات جودة دهن بونيت لامعة وكثيفة. نقل جيد التحمل. الإنتاجية: من 1 متر مربع يمكنك الحصول على 3 ، 3 كجم من الفلفل. الفواكه ذات الرائحة اللطيفة والحساسة ورائحة الفلفل مناسبة للاستخدام الشامل في الطهي: في الأطباق الأولى والثانية ، في السلطات ، للتجميد والحصاد لفصل الشتاء. يتم تخزين 50 إلى 80٪ من الفيتامينات في الفلفل المعالج.

الفلفل الطازج - مخزن للفيتامينات والعناصر النزرة ، يعيد وينعش الجسم ، ويحسن حالة الجلد والشعر والأظافر ، ويقلل من الاكتئاب. يحسن الشهية والهضم ، يحتوي الفلفل على الألياف. سعرات حرارية منخفضة للغاية مع 24 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. يمكن أن يؤدي استخدام الفلفل في الطعام إلى خفض ضغط الدم وتقليل تجلط الدم ومنع تكوّن جلطات الدم. لمن يعاني من انخفاض ضغط الدم ، يمكنك استخدام الخضار ولكن بحذر.


لماذا يؤلمنا تأثير اليويو?

في هذه المقالة سوف تجد ما هي مختلفة مشاكل صحية والتي يمكن أن تسبب تأثير اليويو. يعتبر فقدان عدد كبير من الأرطال في وقت قصير صدمة كبيرة للجسم ، خاصة إذا تراكمت في غضون عام ، وغالبًا مع زيادة. اكتشف من هم جميعا 6 آثار سلبية من تأثير اليويو.

1. يسبب زيادة الشهية

تنتج الخلايا الدهنية هرمون اللبتين الذي يتواصل مع الدماغ ويرسل إشارات بأن الجسم لديه رواسب كافية ، ويستشعر الدماغ هذه الإشارة من خلالها الشعور بالشبع. إذا فقدت الوزن ، فهذا يعني أنك تفقد الدهون ، وتقليل الدهون يعني تقليل هرمون اللبتين. وهذا أحد أسباب وجودنا جوع خلال الوجبات الغذائية.

بالإضافة إلى ذلك ، يبطئ الجسم جميع العمليات الحفاظ على الطاقة، وبعد التوقف عن اتباع نظام غذائي ، يكون لديك الشهية المفرطة ، لكن في نفس الوقت تحرق الحد الأدنى من السعرات الحرارية. قد يكون هذا أحد الأسباب التي تجعلك تتوقع زيادة الوزن بعد بضع جلسات من النظام الغذائي عما كان عليه عندما بدأت نظامك الغذائي. [1] ولكن دعونا نلقي نظرة على الأرقام أيضًا. الأشخاص الذين تمكنوا من إنقاص الوزن في وقت قصير جدًا ، بعد عام ، اكتسبوا مرة أخرى ما بين 30 و 60 ٪ من وزنهم الأولي. [3] بالإضافة إلى ذلك ، واحد من كل ثلاثة أشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا اكتسبوا أرطالًا أكثر مما كان عليه في بداية النظام الغذائي. [4]

2. يمكن أن يؤدي إلى تكوين المزيد من الدهون وكتلة عضلية أقل

أثناء تأثير اليويو عندما تستعيد وزنك ، تتراكم الدهون بشكل أسرع من كتلة العضلات. هذا يعني أنه في حالة تأثير اليويو نسبة الدهون يتضاعف. أكد تحليل ذلك 11 من 19 دراسة قد أظهروا استعدادًا لزيادة الدهون ، خاصةً في منطقة البطن ، كنتيجة لـ a حمية يو يو. [5] [6]

المشكلة الثانية التي يجب ذكرها هي أنه عند التخلص من الوزن الزائد أثناء الرجيم ، لا تفقد الدهون فحسب ، بل تخسر كتلة العضلات أيضًا. [٧] إذا استعدت الوزن الذي فقدته مباشرة بعد النظام الغذائي ، فهذا يعني ذلك تتراكم بشكل أسرع الدهون ، مما يؤدي إلى فقدان كتلة العضلات بمرور الوقت. هذا يسير جنبا إلى جنب مع خسارة الحالة البدنية والقوة. [8] إذا كررت هذه الدورة تسمين غذائي باستمرار ، سوف تكتسب ثلاثة أضعاف الجنيهات ، والتي ستتألف من سمين وكتلة عضلية بحد أدنى. [1]

نتيجة لذلك ، من المهم جدًا أن تفعل ذلك أثناء نظامك الغذائي تمارين بدنية. موصى به تمارين القوة لتقوية كتلة العضلات مع تمارين القلب. عندما تمارس الرياضة ، أنت زيادة كتلة العضلات، بينما يفقد دهون الجسم تدريجيًا. [9] يجب ألا ننسى أنه خلال النظام الغذائي تزداد حاجة الجسم للبروتين. لذا عليك أن تختار مصادر البروتين نوعية جيدة يمكن أن تمنع فقدان العضلات. [10] [11] موصى به من مكملات البروتين خلال النظام الغذائي يمكنك العثور عليها في المقالة حول كيفية اختيار مكملات البروتين الخاصة بنا.

3. يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

يمكن أن تجلب بضعة أرطال إضافية تغييرات كبيرة في جسمك. ستكون أكثر عرضة للالتهاب ، وهو ما يمكن أن يحدث يسبب أمراضًا مختلفة والالتهابات وبالتالي تحدث أمراض القلب ومقاومة الأنسولين. [1]

التغييرات المستمرة في وزن الجسم مرتبطة تضيق الشرايين. [١٢] تعتبر زيادة الوزن أكثر ضررًا بكثير من زيادة الوزن بحد ذاتها يزيد من المخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية. [14] حسب دراسة pe un grup de 9509 persoane adulte, riscul apariției bolilor cardiovasculare depinde în mod direct de variațiile de greutate. Cu cât pierdeți mai multe kilograme deodată și ulterior prin efectul yo-yo le acumulați, cu atât este mai mare riscul la care vă expuneți. [15] O analiză care a examinat o serie de studii a confirmat că fluctuațiile mari de greutate au dublat în timp probabilitatea decesului din cauza insuficienței cardiace. [16]

4. Vă puteți îmbolnăvi de diabet zaharat de tip 2

Fiecare fază de slăbire și îngrășare are un impact și asupra hormonilor, mai concret, este vorba de hormonul stresului – cortizolul. Nivelul crescut al cortizolului promovează depozitarea grăsimilor la nivelul abdomenului, ceea ce crește riscul îmbolnăvirii de diabet și apariția problemelor cardiace. [1]

Grăsimea de pe abdomen este asociată cu diabetul mai des decât grăsimea de la nivelul picioarelor sau brațelor. Cu toate acestea, corelația directă dintre efectul yo-yo și diabet nu a fost dovedită de toate studiile. O analiză a arătat că doar 4 din 17 studii au confirmat predispoziția la diabetul de tip 2. [17] [18]

5. Poate crește tensiunea arterială

Creșterea în greutate, inclusiv datorită efectului yo-yo, duce la creșterea tensiunii arteriale. Ce este și mai rău este faptul că, în timp, efectul yo-yo poate bloca efectul sănătos asupra tensiunii arteriale, ce rezultă în urma pierderii greutății corporale.

Un studiu efectuat pe un grup de 66 de persoane a constatat că cei care au urmat o dietă au avut un succes mult mai mic în stabilizarea tensiunii arteriale în timpul slăbitului. [22] Cu toate acestea, un alt studiu sugerează că acest efect se pierde după 15 ani, ceea ce înseamnă că dietele necontrolate din tinerețe nu ne vor afecta sănătatea la vârsta adultă. [23]

6. Provoacă frustrare

Poate fi foarte frustrant să vezi că toată munca și efortul depus în timpul dietei au dispărut, dar în schimb v-ați ales cu efectul yo-yo. Adevărul este că oamenii care au trăit pe propria piele efetul yo-yo sunt frustrați și nemulțumiți de viața și sănătatea lor. [12]

Conform unui alt studiu, efectul yo-yo nu este asociat cu depresia, auto-vătămarea sau cu emoții negative. [13] Prin urmare, dacă ați trecut printr-un asemenea episod al efectului yo-yo, controlați-vă sentimentul de frustrare. În trecut poate ați încercat să urmați câteva diete care poate nu au funcționat, dar nu trebuie să considerați acest lucru ca un eșec personal. Înseamnă că este timpul să vă înarmați cu răbdare și să luptați împotriva acestui efect.


Video: Film Bounniyt v1. فيلم يستحق المشاهدة بونيت (شهر اكتوبر 2021).