وصفات تقليدية

رمح محشو

رمح محشو

نظف الكراكي وأزل الأحشاء ثم اقطع الرأس وأزل الجلد بعناية ثم اتركه في ماء مملح قليلاً.

تتم إزالة العظام وتمرير اللحم من خلال المفرمة.

نقطع البصل والفطر جيدًا ونقليهما معًا في ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى يتناقص كل عصير الفطر المتبقي.

يُترك ليبرد ثم يُضاف فوق السمك المفروم.

يضاف البقدونس المفروم والخبز والبيض ويتبل بالملح والفلفل والزعتر حسب الرغبة.

قم بخياطة جلد البايك ليبدو كاملاً واملأه بهذه التركيبة ثم خيط الرأس.

يتم إدخال التفاحة في فم الرمح.

ضعيها في مقلاة واسكبي الحساء والنبيذ ودهني الكراكي بزيت الزيتون.

اخبز لمدة ساعة تقريبا.

من وقت لآخر يرش الصلصة من المقلاة.

تقدم باردة ، مقطعة إلى شرائح.

لم يتم قطع الألغام الخاصة بي لأنني أعددتها لصديق.

شهية كبيرة!


وصفات مماثلة:

بايك رسول

تُدهن فيليه الكراكي بالجزر المسلوق في الماء مع البصل والخل مع مقبلات من البطاطس الطبيعية

رمح مقلي

تقلى البايك بالزيت ، بعد أن تم تمريرها مسبقًا في الحليب والدقيق

سلطة الكافيار أو الكارب

وصفة سلطة الكافيار أو الخوخ المحضرة بالزيت والصودا والليمون والزيتون والبصل والخس وملح الليمون


طريقة التحضير

محشي بايك كرات اللحم

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير.

محشي بايك

يتم تنظيف الرمح من القشور ، دون أن ينقسم لإزالة الأحشاء. الاكثر صعوبة


رمح محشو

أحصل على الأسماك الطازجة في كثير من الأحيان ، بفضل حماتي ، التي تجلب لي دائمًا النوم والبايك وشركاه. هذه المرة كان لدي 2 رمح مع بطون كبيرة ، والتي طلبوا ملؤها. لقد ارتجلت وصفة مع ما كان لدي في المخزن ، كما قلت ، من أكثرها نجاحًا وصفات هي التي اخترعت لأغراض مخصصة. خرجت مجنونة !!

نحن نحتاج:
& # 8211 2 رمح
& # 8211 2 شرائح لحم مقدد مدخن
& # 8211 كوب أرز (فنجان قهوة)
& # 8211 حفنة من البصل الأخضر
& # 8211 300 غرام من الجزر (استخدمت الجزر الصغير)
& # 8211 ملح وفلفل وتوابل للأسماك
& # 8211 بصل ، فلفل حار ، فلفل حلو (كنت أستخدم المخللات الساخنة ، التي عملت بشكل جيد جدًا)

نقوم بتنظيف الأسماك جيدًا ، ونفرغها من الأحشاء ، ونغسلها جيدًا. جيد! كلاهما مع السمك في الوقت الحالي. نقطع لحم الخنزير المقدد المدخن ناعماً ونقليه في المقلاة دون إضافة زيت. عندما يتم قلي لحم الخنزير المقدد ، نضيف الأرز المطبوخ مسبقًا (إذا لم يكن لديك مسبقًا ، يمكنك غليه في القدر ، إنها مزحة :))) وسخني الأرز مع لحم الخنزير المقدد. يتبل بالملح والفلفل ، ثم يضاف الجزر المقطع والبصل الأخضر المفروم ناعماً.

تبلي السمك بالملح والفلفل وتوابل السمك (كن حذرًا ، بهارات السمك مالحة ، فلا تفرط في الملح) واملأها بخليط الأرز. اربط السمكة بالخيط.

في مقلاة ، ضعي الزيت والماء ، حتى يصل إلى نصف السمك ، ضعي السمك في المنتصف ، على فراش من البصل والفلفل الحار. اخبز لمدة ساعة على نار خفيفة.

يخرجون حوالي 6 حصص ، اعتمادًا على حجم الرمح ومدى صلاحيتك للأكل. استمتع!

إذا كنت تحب الوصفة ، فلا تنس التصويت لها باستخدام النجوم أدناه. لتلقي الوصفات عبر البريد الإلكتروني في كل مرة أنشر فيها على المدونة ، اشترك في موجز RSS.


محشي بايك على فراش من الخضار

قطع الكراكي على البطن وإزالة اللحم من العظام ، مع الحرص على عدم تكسير الجلد.

نقطع اللحم ، 2 بصل ، ثوم ، خبز وماكريل مدخن منزوع العظم في المفرمة.

تخلط مع البيض والملح والفلفل والكثير من الخضر.

قم بخياطة جلد الرمح على البطن ، واملأها بملعقة وحشوها بالشوكة.

نضع نصف حبة طماطم على قاعدة الرأس حتى لا تخرج الحشوة.

في صينية ، اصنعي سريرًا من الطماطم ، 2 من البصل المفروم والجزر.

ضع الكراكي بحذر على فراش الخضار ، ورش الزيت وكوبًا من النبيذ الأبيض في الفرن لمدة ساعة تقريبًا ، وخلال هذه الفترة يتم إزالته ودهنه بعصير الصلصة.


يُرفع عن النار ويُترك ليبرد ثم يُقطّع إلى شرائح. & Ampnbsp يُقدّم مع شرائح الليمون ، إلى جانب كأس من النبيذ الأبيض الجاف.


توصيات لك ولمنزلك

جرة لازانيا ، خط مطلي بالمينا ، 33 سم ، أحمر

عبوة مستهلكات فراغية (4 لفات - 28 سم × 5.5 متر ، 1 عربة - 20 سم × 6.7 متر ، 36 عبوات - 0.95 لتر)

مجموعة من 3 أواني طعام بتفريغ الهواء (0.7 لتر ، 1.4 لتر ، 2.4 لتر)

كونستانتا بروكا (رئيس المطبخ) ، 19 أغسطس 2010

سيلي سنيجيك (رئيس المطبخ) ، 24 نوفمبر 2009

صحيح أنه غراتان غذائي للغاية ، لكن ألذ غراتان مخبوز.

لقد أعددت هذه الوصفة آلاف المرات ولا أغليها ، لكنني أشبعها في الفرن مع بعض البطاطس وفي تركيبة الحشوة أضع الثوم ، في الواقع أصنع تركيبة من كرات اللحم ودهنها بالزيت وأضعها. في الفرن ، يكون ألذ في الفرن أكثر من طهيه.

يوليانا نيكولاي (الشيف) ، 24 أكتوبر 2008

تكون الحشوة ألذ إذا أضفت بصلة صغيرة مفرومة ومسلوقة ، ثم منخل ، ثم أضف إليها ملعقة صغيرة من السكر. لا يجوز فرك الحشوة بالزيت ، بل يجب "خفقها" جيدًا. وهكذا يصبح رقيقًا وينمو. لا ينبغي حشو القشرة "لدرجة الرفض" لأنها تخاطر بالتشقق عند الغليان. من بقية الحشوة التي لم تتناسب مع الجلد ، يمكنك عمل كرات اللحم ، إضافة الثوم المسحوق ، البقدونس الأخضر المفروم ، ثم القلي. كما أنها لذيذة جدًا وتبدو جيدة جدًا على صينية البايك.


وصفات مماثلة:

بايك رسول

تُدهن فيليه الكراكي بالجزر المسلوق في الماء مع البصل والخل مع مقبلات من البطاطس الطبيعية

رمح مقلي

تقلى البايك بالزيت ، بعد أن تم تمريرها مسبقًا في الحليب والدقيق

سلطة الكافيار أو الكارب

وصفة سلطة الكافيار أو الخوخ المحضرة بالزيت والصودا والليمون والزيتون والبصل والخس وملح الليمون


رمح محشو

أحصل على الأسماك الطازجة في كثير من الأحيان ، بفضل حماتي ، التي تجلب لي دائمًا النوم والبايك وشركاه. هذه المرة كان لدي 2 رمح مع بطون كبيرة ، والتي طُلب مني ملؤها. لقد ارتجلت وصفة مع ما كان لدي في المخزن ، كما قلت ، من أكثر الوصفات نجاحًا وصفات هي التي اخترعت لأغراض مخصصة. خرجت مجنونة !!

نحن نحتاج:
& # 8211 2 رمح
& # 8211 2 شرائح لحم مقدد مدخن
& # 8211 كوب أرز (فنجان قهوة)
& # 8211 حفنة من البصل الأخضر
& # 8211 300 غرام من الجزر (استخدمت الجزر الصغير)
& # 8211 ملح وفلفل وتوابل للأسماك
& # 8211 بصل ، فلفل حار ، فلفل حلو (كنت أستخدم المخللات الساخنة ، التي عملت بشكل جيد جدًا)

ننظف السمك جيدًا ، ونفرغه من الأحشاء ، ونغسله جيدًا. جيد! كلاهما مع السمك في الوقت الحالي. نقطع لحم الخنزير المقدد المدخن ناعماً ونقليه في المقلاة دون إضافة زيت. عندما يتم قلي لحم الخنزير المقدد ، نضيف الأرز المطبوخ مسبقًا (إذا لم يكن لديك مسبقًا ، فيمكنك غليه في القدر ، إنها مزحة :))) وسخني الأرز مع لحم الخنزير المقدد. يتبل بالملح والفلفل ، ثم يضاف الجزر المقطع والبصل الأخضر المفروم ناعماً.

تبلي السمك بالملح والفلفل وتوابل السمك (كن حذرًا ، بهارات السمك مالحة ، فلا تفرط في الملح) واملأها بخليط الأرز. اربط السمكة بالخيط.

في مقلاة ، ضعي الزيت والماء ، حتى يصل إلى نصف السمك ، ضعي السمك في المنتصف ، على فراش من البصل والفلفل الحار. اخبز لمدة ساعة على نار خفيفة.

يخرجون حوالي 6 حصص ، اعتمادًا على حجم الرمح ومدى صلاحيتك للأكل. استمتع!

إذا كنت تحب الوصفة ، فلا تنس التصويت لها باستخدام النجوم أدناه. لتلقي الوصفات عبر البريد الإلكتروني في كل مرة أنشر فيها على المدونة ، اشترك في موجز RSS.


محشي بايك

الكراكي ينظف البشرة. يُزال اللحم بعناية من العظام ويمر عبر المفرمة.

نقطع البصل (أو الكراث والبصل) ونضعها في مقلاة في القليل من زيت الزيتون. نضيف الفطر المفروم والملح والفلفل واستمر في التماسك ثم نتركه جانباً ونتركه ليبرد قليلاً. مرر كل شيء عبر المفرمة وأضف لحم الكراكي. ضعي شرائح الخبز معصورة جيدا والبيض. تخلط جيدا وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

املأ جلد الرمح بالتركيب ، ثم أظهر إتقانك في التعامل مع الإبرة ، والخياطة بعناية حتى لا تنتشر الحشوة.

يُسكب الماء والنبيذ والخل في مقلاة ويُضاف الزعتر وأوراق الغار. ضعي الكراكي وضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا ، على نار متوسطة ، تقريبًا. 25 دقيقة. قبل أن يصبح جاهزًا ، سخنه أكثر لالتقاط القليل من القشرة.

يترك ليبرد جيدا في العصير الذي يغلي فيه. أخرج الكراكي وقطعه إلى شرائح. رتبيها على طبق وقدميها باردة مع شرائح الليمون أو المايونيز أو السلطة.


رمح محشو

عالجي قصات شعرك واقطعي رؤوسهم (إذا كنت تريدين قناعًا عالي التأثير). ثم قم بإزالة الأمعاء والخياشيم ، مع الحرص على عدم كبح جماح نفسك. بعد ذلك قومي بإزالة الجلد بعناية فائقة حتى لا يتشقق. سيكون الأمر أصعب قليلاً على الرأس ، لكن مع القليل من الاهتمام المضني ، كن حذرًا ، ستنجح بالتأكيد. ثم نرش الملح على جانبي القشرة ويفركها برفق ثم نضعها في الثلاجة. ضعي قدرًا من الماء على النار واغليه وهو يغلي ، ضعي اللحم في القدر واتركيه يغلي لبضع دقائق. ليس من الضروري أن يتم غليها ، فقط يجب أن تخرج من العظام. بعد إزالة العظام ، مرر اللحم عبر المفرمة. يُمزج اللحم المفروم مع البيض والقشدة الحامضة والبقدونس المفروم ناعماً والزعتر والريحان والملح والفلفل والثوم والفلفل الحلو (حسب الرغبة). املأ جلد البثور بهذا الخليط وقم بتغطيته بعناية حتى لا ينكسر. في صينية ، نضع الزيت ونصنع فراشًا من البطاطس والبصل والجزر ، نضيف عليها الماء ونضعها في الفرن. عندما تكون جاهزة تقريبًا ، ضعها على الدرج. & Icircl at & # 257i s & # 259 بني لمدة 10 دقائق تقريبًا. أخرجي الصواني من الصينية وضعيها على الصينية ورشيها بالعصير والعصير من الصينية. في النهاية ، نزين الطبق بالخضروات المسلوقة والبقدونس الطازج.


رمح محشو

أحصل على الأسماك الطازجة في كثير من الأحيان ، بفضل حماتي ، التي تجلب لي دائمًا النوم والبايك وشركاه. هذه المرة كان لدي 2 رمح مع بطون كبيرة ، والتي طُلب مني ملؤها. لقد ارتجلت وصفة مع ما كان لدي في المخزن ، كما قلت ، من أكثرها نجاحًا وصفات هي التي اخترعت لأغراض مخصصة. خرجت مجنونة !!

نحن نحتاج:
& # 8211 2 رمح
& # 8211 2 شرائح لحم مقدد مدخن
& # 8211 كوب أرز (فنجان قهوة)
& # 8211 حفنة من البصل الأخضر
& # 8211 300 غرام من الجزر (استخدمت الجزر الصغير)
& # 8211 ملح وفلفل وتوابل للأسماك
& # 8211 بصل ، فلفل حار ، فلفل حلو (كنت أستخدم المخللات الساخنة ، التي عملت بشكل جيد جدًا)

نقوم بتنظيف الأسماك جيدًا ، ونفرغها من الأحشاء ، ونغسلها جيدًا. جيد! كلاهما مع السمك في الوقت الحالي. نقطع لحم الخنزير المقدد المدخن ناعماً ونقليه في المقلاة دون إضافة زيت. عندما يتم قلي لحم الخنزير المقدد ، نضيف الأرز المطبوخ مسبقًا (إذا لم يكن لديك مسبقًا ، يمكنك غليه في القدر ، إنها مزحة :))) وسخني الأرز مع لحم الخنزير المقدد. يتبل بالملح والفلفل ، ثم يضاف الجزر المقطع والبصل الأخضر المفروم ناعماً.

تبلي السمك بالملح والفلفل وتوابل السمك (كن حذرًا ، بهارات السمك مالحة ، فلا تفرط في الملح) واملأها بخليط الأرز. اربط السمكة بالخيط.

في مقلاة ، ضعي الزيت والماء ، حتى يصل إلى نصف السمك ، ضعي السمك في المنتصف ، على فراش من البصل والفلفل الحار. اخبز لمدة ساعة على نار خفيفة.

يخرجون حوالي 6 حصص ، اعتمادًا على حجم رمح وكم هو صالح للأكل. استمتع!

إذا كنت تحب الوصفة ، فلا تنس التصويت لها باستخدام النجوم أدناه. لتلقي الوصفات عبر البريد الإلكتروني في كل مرة أنشر فيها على المدونة ، اشترك في موجز RSS.


فيديو: تجربة رمي الرمح - السلاح البدائي. محمد النبوى (ديسمبر 2021).