وصفات تقليدية

زاكوسكا فروكتاتا

زاكوسكا فروكتاتا

أعلم أن هذا ليس وقت زاكوسكا ، ولكن إذا كان لديك بعض الباذنجان والفلفل المخبوز في الفريزر ولا تعرف ماذا تفعل بهما ، فجرب هذا الزاكوسكا. يبدو لي لذيذًا وسأفعل بالتأكيد المزيد في الخريف ، :) إذا كان لدي الوقت ...: P

  • 400 غرام من التفاح المبشور
  • 200 غرام من الكمثرى المبشورة
  • 500 جرام فلفل مطبوخ
  • 550 غ من الباذنجان الناضج
  • 350 غ من البصل الأحمر المفروم
  • نفط
  • ملح
  • فلفل
  • رقائق الفلفل الحار (اختياري)

حصص: 6

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

تحضير الوصفة فاكهي زاكوسكا:

يُحمّى الزيت في قدر كبير ويُضاف إليه البصل المفروم. بعد أن ينضج ، أضيفي الباذنجان واخلطي. اتركيه لبضع دقائق وضعيه في القدر ومكعبات الفلفل المخبوز. نحن نمزج. يُضاف التفاح والكمثرى المبشور ويتبل بالملح والفلفل ويُضاف القليل من الماء ويُترك على نار خفيفة حتى ينخفض. في النهاية نضيف رقائق الفلفل الحار حسب الرغبة ويمكننا تقديمها. خرجنا 6 عبوات سعة 400 جرام ، وقمنا بغليها في حمام ماري لمدة 20 دقيقة تقريبًا. شهية طيبة!


على الموقد

تشيز كيك براوني هو مزيج رائع من الكيك مع الشوكولاتة والجبن الكريمي. أعني نوع الحلوى اثنان في واحد. والذي يمكن أن يشكر في ضربة واحدة كلا من العشاق السود و & hellip


الأحد 18 يوليو 2010

القطيفة (Calendula Officinalis)

في حديقتي ، تزهر آذريون كل عام.
عباد الشمس ، لكنه متواضع في المظهر مقارنة بالدالياس ، الزنابق ، الزنبق وغيرها فيبوري.
إنه حيوي للغاية وبذر ذاتي.الربيع مزعج للغاية لأنه جشع تمامًا. ينمو في كل مكان ويحيرني قليلاً عند زرع نباتات الزهرة.
حسنًا ، بعد أن تزهر إنها قصة أخرى.
يضحك في الشمس ويدعوك إلى قطفه ، يمكنك وضعه في القدر ، لكنه مثير للإعجاب لصفاته كنبات طبي.
ألتقطه وأصنع كريمًا رائعًا في منزلي ، أستخدمه بعد الشاطئ أو بعد الاستحمام أو إزالة الشعر.
ه المطريات والمهدئة والشفاء.
إنه يشفي الجروح الصغيرة بسرعة ويهدئ لدغات الحشرات.
احتفظ بها في الثلاجة لانها لا تحتوي على مواد حافظة ولا اصنع كميات كبيرة. الحديقة مليئة بالزهور حتى سبتمبر وأنا أفعل عدد المرات الذي أحتاجه.

أو جفف الأزهار في الظل واصنع شايًا برائحة العسل في الشتاء.

أنا لست عالم أحياء أو صيدليًا ، لذلك اخترت من Formula AS ، مقال كتبه إيلي تيودور.
ابحث فيه عن كل ما يجب أن يقال عن هذا النبات الرائع.
لقد صنعت الكريم وفقًا للطريقة الموضحة أدناه ، في المقالة.
الصور تخصني
استمتع بقراءتك.

"أين تجد وكيف تختار القطيفة


القطيفة (Calendula officinalis) (تسمى شعبيًا filimica) هي نبات مزروع ، تم جلبه إلينا منذ آلاف السنين من الهند. إنه نبات سنوي (لا ينمو كل عام من نفس الجذر) ، يزرع من البذور ، وهو طنان للغاية في الشمس ، وهو ما يحتاجه بالكامل ، ولكنه قابل للتكيف مع الظروف البيئية الأخرى. بأزهارها الصفراء البرتقالية الزاهية ، التي تنمو في تجمعات كثيفة وتتفتح على مدار السنة (إذا تم قطف أزهارها في الوقت المناسب) ، غالبًا ما تكون موجودة في المساحات الخضراء ، كنبات زخرفي. إنه أمر حيوي للغاية ، وإذا تم زرعه مرة واحدة ، فإنه يتكاثر من سنة إلى أخرى ، حتى يصبح غزويًا قليلاً. الأزهار فقط هي التي تُقطف باليد في الأيام الجافة والمشمسة. يتم التجفيف في الظل ، في أماكن جيدة التهوية ، في طبقة رقيقة جدًا. بعد التجفيف ، تحفظ الأزهار في أكياس ورقية ، في أماكن خالية من الرطوبة وبدون ضوء. فيما يلي بعض الوصفات لتحضير القطيفة:

مستحضرات القطيفة
مسحوق القطيفة
يتم الحصول عليها عن طريق طحن الزهور بأقصى قدر ممكن باستخدام مطحنة القهوة الكهربائية. يتم تخزين المسحوق في برطمانات زجاجية محكمة الإغلاق ، في أماكن مظلمة وباردة ، لمدة أقصاها أسبوعين (لأن المواد المتطايرة تتبخر بسرعة). عادة ، يتم إعطاء ملعقة صغيرة 4 مرات في اليوم على معدة فارغة.
التسريب المشترك من القطيفة
ضعي 3-4 ملاعق كبيرة من القطيفة المقطعة لتنقع في نصف لتر من الماء لمدة 8-10 ساعات ، ثم صفيها. يتم وضع المستحضر الناتج جانبًا ، ويتم غلي النبات المتبقي بعد الترشيح في نصف لتر آخر من الماء ، لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك يُسمح له بالتبريد والترشيح. أخيرًا ، امزج المستخلصين ، واحصل على لتر واحد تقريبًا من التسريب المشترك من القطيفة ، والذي يستخدم داخليًا (2-3 أكواب في اليوم) أو خارجيًا.
صبغة القطيفة
في علم التنجيم النباتي ، ترتبط القطيفة بالشمس.
له أفضل الآثار في علاج الالتهابات والالتهابات والآفات الجلدية ، والحالات التي تتطلب استخدام مطهر. من الأفضل استخلاص المواد المطهرة والشفائية والمضادة للالتهابات الموجودة في القطيفة في الكحول. للحصول على هذا المستحضر ، توضع عشرين ملعقة كبيرة من مسحوق القطيفة في جرة ملولبة ، يضاف فوقها كوبان (500 مل) من كحول الطعام 70 درجة. أغلق البرطمان المحكم واتركه لينقع لمدة أسبوعين ، في مكان دافئ ، ثم قم بالتصفية ، ويتم وضع الصبغة الناتجة في زجاجات صغيرة داكنة. تدار من هذا العلاج أربع مرات في اليوم ، ملعقة صغيرة مخففة في القليل من الماء.
كمادات القطيفة
تُترك حفنة من أزهار القطيفة المقطعة لتنقع في ماء دافئ لمدة 1-2 ساعة (40-50 غرامًا). يتم الحصول على عجينة القطيفة بالماء ، والتي يتم وضعها مباشرة على المنطقة المصابة ، وتغطيتها بشاش. اترك لمدة ساعة.
زيت القطيفة
في نصف لتر من زيت الزيتون أو بذور العنب أو السمسم ، ضعي 10 ملاعق كبيرة من أزهار القطيفة المجففة والمفرومة. يُترك لينقع في الشمس لمدة أسبوعين ، وبعد ذلك يتم تصفيته ، ويتم وضع المستحضر الذي تم الحصول عليه في زجاجة داكنة ، تُحفظ في الأماكن المظلمة والباردة.

مرهم القطيفة
هناك العشرات من أنواع كريمات القطيفة في السوق ، لكن معظمها يحتوي على نسب منخفضة من المستخلصات النباتية بحيث لا يمكن حتى أن تندرج في فئة منتجات المعالجة المثلية ، وليس لها مثل هذه الآثار العلاجية. لذلك ، نوصيك بالبحث فقط عن المراهم التي تحدد نسبة مستخلص القطيفة ، وهي نسبة يجب أن تكون 10٪ على الأقل.

فيما يلي وصفة لمرهم القطيفة المنزلي ، وهو غير معقم ولا يمكن استخدامه على الجروح المفتوحة ، فهو ممتاز في علاج الأمراض البسيطة والعناية بالبشرة.

يتم تحضيره من سبع ملاعق كبيرة من الزبدة وثلاث ملاعق كبيرة من الزهور الطازجة المفرومة ناعماً وملعقة صغيرة من العسل المحلى وشمع العسل (كلاهما موجود في أسواق مربي النحل). نضع أولاً الزبدة في وعاء على نار خفيفة ونتركها حتى تصبح سائلة ، ثم نضيف ملعقتين من الأعشاب المفرومة ناعماً والعسل والشمع. اترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق ، وحركه حتى يذوب تمامًا ، ثم ارفع المقلاة عن النار واتركه ليبرد. بينما لا يزال ساخنًا ، قم بتصفية المستحضر من خلال مصفاة نظيفة وصبه في وعاء ، والذي سيتم غلقه وتركه في الثلاجة ، حيث يمكن تخزينه لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
العلاجات الداخلية باستخدام القطيفة
المغص - يعطى مسحوق القطيفة نصف ملعقة صغيرة قبل وبعد الوجبة. أظهرت العديد من التجارب المعملية أن المواد الفعالة في القطيفة تمنع تشنجات الجهاز الهضمي ، وتعيد ظهارة الجهاز الهضمي المتضررة بسبب حالات مثل التهاب القولون الحديدي.
عقلية أو التهاب القولون المتعفن ، يقلل من تهيج القولون.
ونى الجهاز الهضمي ، والإمساك الوهمي - يتم إجراء علاجات تستمر لمدة 12 يومًا ، يتم خلالها إعطاء مزيج من القطيفة ، 0.5-1 لتر يوميًا. أظهرت التجارب أنه في ظل تأثير المبادئ الفعالة للقطيفة ، يتم تحفيز العضلات الملساء في الجهاز الهضمي لتكثيف حركاتها ، وبالتالي تسريع عملية الهضم ، وكذلك التخلص من البراز.

التهاب المعدة وقرحة المعدة - اختبرت دراسة قام بها فريق من الأطباء الفرنسيين آثار القطيفة على مجموعة من 137 مريضا يعانون من مشاكل في المعدة. ومن بين هؤلاء ، عانى 78 من قرحة المعدة والأمعاء و 59 من التهاب المعدة المفرط. استمر العلاج ثمانية أسابيع ، وفي نهايته ، أبلغ ما يقرب من 90٪ من المرضى عن انخفاض ملحوظ في الألم ، حتى اختفائهم تمامًا. ومن المثير للاهتمام أن هذه النتائج ظهرت في الحالات التي انخفضت فيها حموضة المعدة بشكل ضئيل للغاية ، مما أدى إلى استنتاج أن القطيفة تعمل في هذه الأمراض عن طريق شفاء ظهارة المعدة ، أي الطبقة الواقية من المعدة التي تضررت من المرض. علاوة على ذلك ، في تنظير المعدة ، في أكثر من 28 ٪ من المرضى الذين يعانون من القرحة ، تم تسليط الضوء على انخفاض الموضع ، نتيجة العلاج باستخدام القطيفة. يتم إعطاؤه مزيجًا من القطيفة ، لتر واحد يوميًا ، في علاجات لمدة 8 أسابيع.


عسر الطمث (دورة شهرية مؤلمة وربما غير منتظمة) - تتمتع المكونات النشطة في القطيفة بهدية النشاط الهرموني لدى النساء. غالبًا ما يؤخر العلاج بهذا النبات الحيض لمدة تصل إلى 3-4 أيام ، ويقلل من النزيف ، ويخفف من التقلصات وله تأثيرات القضاء على التشنج. يتم معالجته باستخدام القطيفة لمدة ثلاثة أشهر ، يتم خلالها تناول أربع ملاعق صغيرة من المسحوق يوميًا.
عسر الهضم والتهاب المرارة - يتم العلاج باستخدام صبغة القطيفة ، والتي تؤخذ منها ملعقة صغيرة مخففة في الماء ، قبل 20 دقيقة من كل وجبة. يستمر العلاج ثلاثة أسابيع وله تأثير مضاد للالتهابات على المرارة ، ويعيد إفراز الصفراء إلى طبيعته ويساعد على سكبه في الاثني عشر. كما أن لها تأثيرات على تحفيز الهضم.
التخمير والتهاب القولون التعفن - اصنع مزيجًا بنسب متساوية من المساحيق (يتم الحصول عليها بالطحن بمطحنة قهوة كهربائية) من أزهار القطيفة وعشب نبتة سانت جون. خذ ملعقة صغيرة 4-6 مرات في اليوم ، في دورة مدتها 21 يومًا ، مع استراحة لمدة 7 أيام. إنه علاج بسيط ، ولكن له تأثيرات قوية: فهو يرمم جدران الأمعاء التي تضررت من العدوى البكتيرية ، ويزيل التشنجات ، وفي الوقت المناسب ، يخفف الألم ، ويعيد العبور المعوي إلى طبيعته ، ويساعد على استعادة الفلورا المعوية.
مرض سرطاني - أظهرت دراسة أجريت في عام 2006 في مختبرات مستشفى جامعة غرناطة بإسبانيا وجود تأثير مضاد للأورام قوي للغاية لمستخلصات القطيفة. الأنسجة ذات الخلايا الخبيثة التي تسبب سرطان الجلد ، والثدي ، والبروستاتا ، والبنكرياس ، وسرطان القولون والمستقيم ، وسرطان المبيض ، وما إلى ذلك. تم التعامل مع القطيفة. كانت النتيجة واضحة: تحت تأثير القطيفة ، يتم إعاقة تطور كل هذه الأنواع من الخلايا الخبيثة ، ويتم تحفيز خلايا الجهاز المناعي (الخلايا الليمفاوية) لمهاجمة تكوينات الورم. لا يزال البحث مستمرًا حول الطريقة الأكثر فعالية لمحاربة السرطان بهذا النبات ، ولكن يمكن بالفعل استخلاص بعض الاستنتاجات العملية. يعتبر مسحوق القطيفة المعطى في علاجات لمدة شهرين ، وخلال هذه الفترة 4 ملاعق صغيرة ، مساعدة ممتازة ضد السرطان. ضد الأورام الخبيثة الموجودة في أسفل البطن ، يتم استخدام الحقن الشرجية مع التسريب المشترك من القطيفة (200-600 مل) ، ويوصى بسلسلة من 12 تطبيقًا شهريًا.
التطبيقات الخارجية
الإصابات الناتجة عن العلاج الإشعاعي - أكدت دراسة فرنسية أجريت بين عامي 1999 و 2001 آثار مرهم القطيفة على 254 مريض يخضعون للعلاج الإشعاعي بعد جراحة سرطان الثدي. قام المرضى بثلاثة تطبيقات يوميًا باستخدام مرهم القطيفة (والذي تمت مقارنته بمرهم الوباتشيك القائم على الترولامين ، والذي يوصى به غالبًا أطباء الأشعة). كان المرضى الذين عولجوا بأزهار القطيفة يعانون من آفات جلدية أصغر بكثير من حيث الحجم والتكرار ، وكان لديهم ألم أقل ، وتعاملوا بشكل أفضل مع العلاج الإشعاعي ، وتوقفوا عنه بنسبة أقل بكثير من أولئك الذين استخدموا مرهم الترولامين.
الجروح الصغيرة والمتوسطة الشدة - اغسل الجرح جيداً بصبغة القطيفة التي توضع بعد ذلك ككمادة 3 مرات في اليوم لمدة نصف ساعة. صبغة القطيفة تحفز الشفاء الجمالي ، وتزيد من سرعة الشفاء ، وتمنع العدوى.
كدمة (كدمات) - في أول 36 ساعة ، ضع كمادات مع صبغة القطيفة على المنطقة المصابة ، والتي يتم الاحتفاظ بها لأطول فترة ممكنة. في الأيام التالية ، يتم تقديم الطلبات باستخدام مرهم القطيفة. سيكون وقت الشفاء أقصر ، وستكون الكدمة أقل وضوحًا وأقل إيلامًا.
قرحة الدوالي، الجروح التي يصعب التئامها - اللجنة الألمانية "E" ، التي توافق على استخدام المنتجات الطبيعية في العلاج ، تعتبر صبغة ومراهم القطيفة المعقمة دواءً فعالاً للغاية في علاج هذه الأمراض. يتم استخدام الغسولات والكمادات بصبغة القطيفة لمنع العدوى وانتشار القرحة ، ويستخدم المرهم لفترة طويلة لعلاج كامل.

بطل في أمراض الجلد
الالتهابات الفطرية الطفيلية (مرض قدم الرياضي ، والأكزيما ، وما إلى ذلك) - احتفظ بضمادات بصبغة القطيفة على المنطقة المصابة. يستمر التطبيق لمدة ساعة ويتم مرتين في اليوم (بعد الظهر والمساء) حتى الشفاء التام. عند تطبيقها لفترة طويلة (3 ساعات على الأقل في اليوم ، لمدة أسبوعين) ، فإن القطيفة تدمر معظم أنواع الفطريات الطفيلية.
الرضاعة - دهن الثديين وخاصة منطقة هالة الثدي بمرهم القطيفة بعد كل إرضاع. هذا العلاج البسيط له قيمة عالية جدا ، لأنه يمنع ظهور التشققات والتهابات الثديين ، ويمنع التهابات الحلمات ، ويخفف من آلام الثدي المحتملة التي تظهر أثناء الرضاعة الطبيعية.
تقرحات كانكر ، التهاب اللثة - يوصي المتخصصون الألمان بشطف الفم 3-4 مرات في اليوم مع مزيج من القطيفة. يستمر الشطف لمدة خمس دقائق وله تأثير في تقليل التهاب اللثة ، وشفاء أسرع للعدوى ، ومنع نزيف اللثة وانسحابها.
جراحة - أظهرت دراسة إيطالية أجريت في عام 2001 أن توليفة من مستخلصات القطيفة ونبتة العرن المثقوب ، بنسب متساوية ، تزيد من سرعة الشفاء للعمليات ، وتفضل العلاج الجمالي وغير المعقد. أجريت الدراسة على النساء اللواتي ولدن بعملية قيصرية ، وكان المشاركون أكثر من راضين عن آثار العلاج. اغسل يوميًا وضع الكمادات باستخدام صبغة القطيفة ونبتة سانت جون (مجتمعة بنسب متساوية) ، مخففة بالماء المقطر ، بنسبة 1: 5.
الاحتياطات والموانع
القطيفة التي تدار داخليًا غير سامة عمليًا ، ولا توجد موانع في هذا الصدد. ومع ذلك ، يجب أن يتم إعطاؤها بحذر ، داخليًا وخارجيًا ، لأولئك الذين لديهم حساسية من حبوب اللقاح النباتية ، لأولئك الذين يتناولون الأدوية المهدئة (يضخم ، على ما يبدو ، التأثير المهدئ) أو خافض للضغط (يضخم التأثير الخافض للضغط). الجرعات العالية (أكثر من 15 جرامًا يوميًا) من القطيفة التي يتم تناولها داخليًا يمكن أن تؤدي إلى انخفاض ضغط الدم ، خاصة عند النساء وكبار السن. يجب ألا تتناول المرأة الحامل أكثر من 5 جرامات من القطيفة يوميًا.
القطيفة والجمال

تصبغ - كريم القطيفة الذي يوضع مرتين في اليوم يساعد على استعادة التصبغ الطبيعي بعد التلامس مع المواد الكيميائية أو الإشعاع الذي يسبب ظهور البقع على الجلد.
حروق الشمس - يستخدم زيت القطيفة للمساعدة في الشفاء بسرعة وتقليل الإحساس بالألم والوخز. من أجل الشفاء الجمالي للحروق الصغيرة والمتوسطة ، تُستخدم كمادات مع صبغة القطيفة المخففة بالماء المقطر بنسبة 1: 3 - 1: 5 ".


قصص الطهي

كما أنني أحب التحديات ، فلم أشارك فيها جميعًا لكني تابعتها بكل سرور ، وأقوم بإعداد شيء أصلي بالنعناع والكرز ، وفي غضون ذلك أتناول العشاء.

أنا في انتظارك مع شريحة كلافوتيس.
أنا أتاجر بالموجيتو. :)

إذا أعطيته كأسًا أيضًا ، فربما يتخلى عنها. :)

لا استطيع الانتظار لتدوين الملاحظات.
متى تخرج كتاب الطبخ؟
أنا أكتب المقدمة. :)

هل يمكنني الحصول على بعض الآيس كريم مقابل الموهيتو؟ :))

ليا ، لا أستطيع تخمين أي شيء يحتوي على الكحول ، لكن يمكنني القول أنه يبدو جيدًا في الزجاج :)
من ناحية أخرى ، أنا آسف جدًا لسماع أن لديك مشاكل صحية :(. هل أنت أفضل الآن؟ قبلة صعبة للغاية لتمرير الخطأ

آيس كريم في أي وقت من النهار أو الليل.
والآيس كريم الخاص بك يبدو رائعا!

المشاكل تأتي ، تذهب. لنكن بصحة جيدة. :)

يبدو أن النحلة هي المشروب ، لكنني أود أن أعرف ما هو ROM الذي تضعه ما يسمى ، سأنتظر إجابة. قبلات

يظهر F GINEEEEEEEE: أردت الرغبة العظيمة التي كنت سأشربها وكنت عطشانًا ، لديّ ثالثًا. ولكن ما أريد أن أقوله

أضع الروم الأبيض. هافانا كلوب. :)

لأعلم أنني أعددت المشروب وكان طعامًا شهيًا ، وما شربوه كان شهيًا ، وعندما أغادر العمل ، سأقوم بإعداد كوب آخر ، لكنني أضع شرابًا أخضر لأنني لم أجد أبيض ، بلطف من أجل عرموش رأيته. pupiciiiiiiiiiiiii

ما الشراب الأخضر الذي تتحدث عنه؟
لقد سألتني عن الروم.
يمكن أن يكون الروم أبيض من قصب السكر (دبس السكر) ، أو أكثر احمرارًا ، مع خلاصة الروم ، بنكهة الروم ، لكن أخضر لم أسمعه.
لقد أربكتني.
آمل أنك لم تفعل
جرين باريس. :))
أو تقصد التسمية؟
على أي حال ، إذا كان لديك الروم والنعناع الطازج والليمون ، فمن المؤكد أنه يأتي جيدًا.
ولا تنس الجليد ، إنه ضروري.
في كلمة واحدة ، شراب. أساسيا. :))