وصفات تقليدية

كعكة بالمتر مع كريمة الليمون

كعكة بالمتر مع كريمة الليمون

للعجينة: نفصل البيض ونخفق بياض البيض مع الملح البودرة والسكر ثم نضيف صفار البيض تدريجيًا حتى يمتزجوا جيدًا ونضيف النكهات والزيت وفي النهاية الطحين والبيكنج صودا مع عصير الليمون. نضع التركيبة في 2 ، ونمزج جزءًا مع الكاكاو. نسكب التكوين الأبيض والبني في صواني الكيك ونضعها في الفرن ، ونجري الاختبار باستخدام عود الأسنان.

دع الكعك يبرد وقطّعه إلى شرائح. نملأ كل شريحة من الكيك (واحدة بيضاء - واحدة بنية) بكريمة الليمون ، ونقوم بتحضيرها حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى ننتهي من حشو جميع الشرائح.

في الأعلى صنعت مسحوق السكر البودرة مع عصير الليمون ، وخلطت جيدًا وصُببت برفق فوق الكعكة.

إنه أسرع ولكنه لذيذ أيضًا!


كعكة الليمون

& Icirc & # 539i تحتاج إلى كونترتوب:
2 ز & # 259lbenu & # 537uri
200 جرام زاه & # 259r
200 جرام زبدة
18 قطعة من البسكويت و # 539i بيزا كبيرة و # 539i (أو 100 جم)
100 جرام جوز مطحون
200 غرام من القرف
2 لتر & # 259 م & acirci مناسب (عصير وقشر)
200 جرام الجمعة & # 537c & # 259
& Icirc & # 539i need for glaze & # 259:
500 جرام & # 537erbet de l & # 259m & acircie
طرح سؤال:
افركي الرغوة بالسكر والزبدة والزبدة. أضيفي البسكويت والجوز والقشر وعصير الليمون (احرصي على عدم جعل الكعكة حامضة للغاية!) ، قطع القرف إلى مكعبات وخفق. تخلط برفق ثم تصب كل شيء في قالب مبطن بالزبدة والشحم بالزبدة ويوضع في الفريزر لمدة 2-3 ساعات ، وبعد ذلك يتم إزالته من القالب وإزالته. # 259rtezi h & acircrtia.
اسأل عن الصقيل على:
& Icircnc & # 259lze & # 537ti & # 537erbetul de l & # 259m & acircie & # 537i & icircl صب فوق الكيك ، ثم & icircl ناعم & # 537ti بسرعة كبيرة مع cu & # 539it ساخن ، بحيث & # 259 se & icircntind & # 259 uniform & # 537i r & # 259m & acircn & # 259 urme.

التحضير: 45 دقيقة التجميد: 3 ساعات
Re & # 539et & # 259 de C & # 259lin Ro & # 537u، Craiova، jud. Dolj


كعكة احتفالية بالليمون

إنها فترة قصيرة حتى عطلة الشتاء ، ولا أعرف عنك ، لكني أبحث عن وصفات نباتية (خام) لهذه الفترة.

في العام الماضي ، صنعنا ليلة رأس السنة مع بعض الأصدقاء غير النباتيين ، وكما هو معروف ، فإن الطريق إلى قلوبهم هو من خلال الحلويات النيئة اللذيذة والمنعشة. نتيجة لذلك ، أعددت كعكة الليمون والليمون مع كريمة الشوكولاتة.

نظرًا لكوني أول مرة أعددتها ، فقد استخدمت نفس المكونات لصنع كعكة واختبار الوصفة. ها هو.

المكونات:

كريمة الليمون

  • 500 جرام كاجو
  • 3 لاماي
  • 3 حبات ليمون أخضر
  • 5 ملاعق كبيرة عسل
  • 50 جرام زبدة الكاكاو

صقيل الشوكولاتة

طريقة التحضير:

  • يترك التمر لينقع لمدة 8 ساعات ، ثم تتم إزالة البذور ووضعها في الروبوت حتى تصبح عجينة متجانسة. تُطحن البذور واللوز حتى تصبح طحين ، ثم يُعجن مع عجينة التمر حتى يتجانس. ينتشر على شكل كعكة مع جدران قابلة للإزالة.
  • اطحن الكاجو حتى يصبح دقيقًا ، ثم اخلطه جيدًا مع العسل. اعصر الليمون الأصفر والأخضر بشكل منفصل. إذا كانت من ثقافة عضوية ، يمكنك بشر القشر في الكريمة للحصول على نكهة إضافية. تُذوّب زبدة الكاكاو في حمام بخار أو على مشعاع أو في مجفف (حتى 40 درجة) ويُضاف إلى كريمة الليمون مع التحريك حتى تصبح ناعمة. اسكبي الكريم على المنضدة وضعيه في الفريزر. عندما تصلب ، نقوم بإعداد الجليد.
  • يخلط العسل حتى يتجانس مع مسحوق الكاكاو ، ثم تضاف الزبدة المذابة في خيط رفيع بنفس طريقة خلط الكريمة مع الأواني الخشبية. يُسكب فوق الكيك ويوضع في الفريزر.
  • يجب إزالة الكعكة قبل 1-2 ساعة من الاستهلاك وتركها في درجة حرارة الغرفة. حتى لا تتكسر كريمة التزيين ، اقطعها بسكين بشفرة ساخنة.

الكعكة جيدة جدا ولذيذة ومنعشة. غزا على الفور أصدقائي!


فحص العداد / فحص الفسيفساء

المكونات:

للكعك:

6 بيضات & # 8211 تفصل بياض البيض عن الصفار
300 جرام سكر
200 غ دقيق
30 مل زيت
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
4-5 قطرات من خلاصة الفانيليا
2 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو الأسود

للقشدة:

35 جرام دقيق
250 مل من الحليب
120 جرام سكر
70 جرام زبدة + 130 جرام زبدة
1 عصير ليمون & # 8211 اختياري
1/4 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

يخفق بياض البيض مع الرغوة الصلبة مع السكر ، وذلك للحصول على رغوة صلبة للغاية ، مثل المرينغ. نضيف الصفار واحدا تلو الآخر ، ثم الزيت وجوهر الفانيليا.

اخلطي الدقيق مع التحريك حتى يصبح ناعمًا ، ثم أضيفي البيكنج باودر مع عصير البرتقال / الليمون. تقسم العجينة إلى وعاءين بكميات متساوية. ضعي الكاكاو في أحد الأوعية واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

تُسكب كل عجينة في قالب كيك على شكل ورق حائط ، ثم تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. أثناء خبز الكيك ، حضري الكريمة: اخلطي الدقيق مع الحليب والسكر ، ثم اغليهم حتى يصبحوا قشدة كثيفة ، مثل البودينغ ، ثم ارفعيها عن النار. حركي المزيج باستمرار أثناء الغليان حتى لا يلتصق أو يمنع تكوين كتل. بعد أن يبرد ، اخلطيها مع 100 غرام زبدة. دع الخلاط يعمل حتى تصبح التركيبة متجانسة. افركي 100 جرام زبدة منفصلة بعصير ليمونة كبيرة (إذا أردنا كريمة الليمون) وخلاصة الفانيليا وقشر الليمون المبشور. ثم نخلط الكريمات معًا ونخلط حتى تصبح التركيبة متجانسة.

بعد خبز الكيكات ، أخرجيها واتركيها تبرد على رف سلكي. نقطع الكعك إلى شرائح متساوية ثم دهنها بالكريمة. بدلاً من ذلك ، ضعي شريحة من الكعكة البيضاء مع شريحة من الكعكة السوداء.

نقوم بإعداد رقائق الطعام ، لفترة أطول ، حتى نتمكن من وضع كل الكعكة عليها. نضع شرائح الكيك مع الكريمة ، على ورق القصدير ، ونشددها جيدًا في الأطراف ، بحيث يتم شد الشرائح جيدًا ولصقها معًا. نتركه في الثلاجة لبضع ساعات (يفضل بين عشية وضحاها) ، ثم يمكننا تقديمه. إذا كان لدينا كريمة ، سنقوم بتزجيج الكيك بها ، أو يمكننا تزجيجها بالشوكولاتة المذابة في باين ماري. نقطع الكعكة قطريًا ، بدءًا من الزاوية ، بحيث تحتوي الشرائح المستقبلية على شرائح بيضاء وسوداء من الكعكة.


وصفات مماثلة:

كعكة للأطفال بالكابتشينو

وصفة كعكة للأطفال مع كريمة الكابتشينو مزينة بالشوكولاتة على شكل أعواد

كيكة الكيك مع كريمة الليمون

وصفة كعكة مع كريمة الليمون والجوز مع سطح محلي الصنع بنكهة الروم

كعكة تفاح كاملة وكريمة مخفوقة

وصفة كعكة مع التفاح الكامل والكريمة المخفوقة مع سطح محلي الصنع

عيد الحب تورت

عيد الحب تور محضرة بالشوكولاتة البيضاء والكرز المجمد بنكهة عود الفانيليا


طريقة التحضير

كعكة بالمتر مع كريمة الليمون

للعجينة: افصلوا البيض ، اخفقوا بياض البيض مع الملح والسكر ، أضيفوا الكمية نفسها تدريجياً

كعكة بالمتر

افركي صفار البيض بالسكر ثم أضيفي الماء تدريجياً ثم الزيت ثم المسحوق.


  • بياض بيضة (من بيضة متوسطة ، حوالي 36-37 جم)
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • 170 جرام سكر بودرة
  • أصباغ هلام أو مسحوق

ثم اخلطيها بخلاط يدوي لبضع دقائق حتى تحصلي على طلاء لامع ومتجانس. رويال آيسينج & # 8211 رويال آيسينج ، جاهزة.

إذا لم تستخدمه على الفور ، فقم بتغطيته بغشاء لاصق واحتفظ به باردًا. من المهم عدم السماح بدخول الهواء لأنه سيتصلب.

*استخدم الأصباغ أو المواد الهلامية أو المساحيق عالية الجودة لأنها لا تغير قوام التزجيج كثيرًا.
*إذا وجدت الأمر صعبًا ، أضف بضع قطرات من الماء بحذر وإذا كان طريًا ، أضف السكر.
* يمكنك أيضًا عمل أشكال صغيرة متنوعة للزينة ، أو الرسم بالزجاج على ورق الخبز أو الفشار أو القلوب أو أي شكل تريده. دعهم يجفوا واستخدمهم لتزيين الكعك والفطائر والكب كيك وما إلى ذلك.


كعكة كريم بافاري بالليمون

للحصول على سطح ناعم ، امزج المكونات ، وشكل كرة ، ولفها بورق الألومنيوم واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. دهن قالب بقطر 28 سم ، افرد العجينة على قاع خشبي مرشوشة بالدقيق ثم ضعيها على القالب.

لقمة المرزبانية ، اخلطي جيداً المرزبانية مع 60 سنتيلتر من الماء واللوز والقشدة الحامضة و 60 غرام من السكر وسكر الفانيليا. ضع رقائق الألومنيوم على النموذج ، وأضف التركيبة فوق الجزء العلوي الناعم وحتى للخارج.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا (180 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة تقريبًا. دعها تبرد.

للحشوة ، اخلطي الجبن مع السكر وعصير الليمون. انقع الجيلاتين في ماء بارد. اتركه حتى يصفى لمدة 10 دقائق ، ثم سخنه حتى يذوب ودمج الجبن القريش.

خليط. ضعي الكريم على المنضدة ، وزعيه جيدًا واتركيه ليبرد لمدة 3 ساعات على الأقل. تُزين بشرائح الليمون.

لصنع كريمة التزيين ، اخلطي الليمون وعصير البرتقال والعسل واتركيه حتى يغلي لمدة دقيقتين. نرفعها عن النار ونتركها تبرد قليلاً ثم نسكب فوقها شرائح الليمون.

للكونترتوب الناعم:
100 جرام دقيق
صفار بيضة
50 جرام زبدة
50 جرام سكر
قليل من الملح

لأعلى المرزبانية:
25 جرام مرزبانية خام (من الحلويات)
100 جرام لوز مقشر ومطحون
1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
60 جرام سكر
كيس من سكر الفانيليا

لملء:
700 جرام من الجبن القريش
200 جرام سكر بودرة
عصير ليمونتين
8 شرائح من الجيلاتين الأبيض
300 جرام طازج

للتزجيج:
شريحتان رفيعتان من الليمون
100 مل من عصير البرتقال
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة من العسل


كعكة بالمتر مع كريمة الليمون - الوصفات

أرسلت بواسطة Postolache Violeta في 5 فبراير 2010 في وصفات كعكة كعكة متر في المتر التعليقات: 17

مكونات

لكونترتوب:

5 بيضات
5 ملاعق كبيرة سكر
5 ملاعق كبيرة زيت
1 كانا فاينا
1 بيكنج بودر
2 ملاعق كبيرة كاكاو

للكريم:

1/2 لتر حليب
1 بودينج الفانيليا
1 سكر الفانيليا (80 جم)
1 علبة سمن
صبغة حمراء

للتزجيج:

1 شوكولاتة داكنة
1 / شوكولاتة بيضاء
3 ملاعق كبيرة سمن
صبغة حمراء


طريقة التحضير


اخفقي الرغوة مع السكر حتى تصبح التركيبة لامعة ولا تتدفق من الملعقة ، افركي الصفار بالزيت وأضيفيها.


ثم نخلط مع الدقيق والبيكنج باودر ونقسم العجينة إلى قسمين مع إضافة الكاكاو إلى جانب واحد.

تُسكب التركيبة في صواني مدهونة بالسمن وتُخبز لمدة 40 دقيقة

اتركيها تبرد ثم قطعي الكيكتين إلى شرائح

افركي المارجرين بسكر الفانيليا.

حضري البودينج حسب التعليمات المدونة على الظرف ، أضيفي ملعقة صغيرة من الصبغة واتركيها تبرد ، وعندما تبرد ، اخلطيها مع السمن.

ألصق شرائح الكيك ببعضها البعض بالغراء ، بالتناوب بين قطعة بيضاء وأخرى سوداء ، حتى نعيد تشكيل الكعكة.


نظرًا لأنه بقي لدي بعض الكريم ، لم أستطع تحمل نثره ووضعه في الأعلى.

ثم أعددت الكريمة السوداء: أذابت الشوكولاتة الداكنة مع ملعقتين كبيرتين من المارجرين في قدر في حمام مائي وسكبته فوقها.


كعكة ميترو ميتيريس بيسكوتا

كعكة Metru-Meteres Piskota هي كعكة قديمة كانت والدتي تحضرها في كل عيد ميلاد أو عيد فصح. لقد كانت عطلة ثم أن يكون لديك مثل هذه الكعكة في المنزل. تم العثور على الحلوى فقط في المجر وكما في تلك الأوقات من السنوات & # 821780 لم يكن مسموحًا لك بمغادرة البلاد ، قمنا بتخزين عندما جاء المجريون من الخارج إلى السوق وجلبنا للبيع جميع أنواع المنتجات التي لم تكن كذلك وجدت في بلدنا.

لا أعرف ما إذا كنت تتذكر أولئك الذين يعيشون في غرب البلاد ، على وجه الخصوص ، ما مدى جودة حبات البندق التي تم سحبها في التزجيج ، دوناكافيكس. كما كنت أقول ، كانت والدتي تصنع الإمدادات من البودنج والسمن (لأنني لم أر قط زبدة للبيع) من السوق وكانت تصنع هذه الكعكة في Metru-Meteres Piskota. ما الذي لن أقدمه لأتمكن من العودة في الوقت المناسب ، لأكون طفلاً مرة أخرى.

مكونات كعكة الروك في Metru-Meteres Piskota
8 بيضات
10 ملاعق كبيرة ماء
12 ملاعق كبيرة زيت
2 كوب دقيق (250 مل كلاب)
2 كلاب سكر
عبوتين من سكر الفانيليا
2 ملاعق كبيرة كاكاو
1 بيكنج بودر
قشر 1 ليمونة

كعكة كريم المكونات Metru-Meteres Piskota:
عدد 2 كيس بودنغ بألوان مختلفة
1 لتر حليب
إطار 250 غرام
10 ملاعق كبيرة سكر

تحضير الكيك توبر في Metru-Meteres Piskota
نضع 8 صفار في وعاء ونضيف إليها 10 ملاعق كبيرة من الماء ، و 12 ملعقة كبيرة من الزيت ، و 2 كيس من سكر الفانيليا ، وقشر مبشور ليمونة و 2 كوب سكر ونخلطهم جيداً بالخلاط حتى تصبح رغوة.

يخفق بياض البيض ويضاف تدريجياً إلى الصفار. أضيفي إلى هذه التركيبة تدريجياً كوبين من الطحين والبيكنج باودر واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. قسّم التركيبة الناتجة إلى جزأين وضع ملعقتين كبيرتين من الكاكاو في جزء واحد. تُسكب التركيبة في 2 صواني كيك وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا.
بعد خبز القمم ، أخرجيها واتركيها لتبرد ، ثم قطعيها إلى شرائح بسمك 1 سم.

تحضير كعكة الكريمة في Metru-Meteres Piskota:

في كيس من البودنج نضع 5 ملاعق كبيرة من السكر (يمكنك وضع المزيد إذا كنت تحب أكثر حلاوة) ونصف لتر من الحليب ونغلي. افعل نفس الشيء مع الحلوى الثانية. بعد الغليان ، اتركها تبرد ثم أضف 125 جم من الإطار إلى كل منها واخلطها جيدًا.

تجميع الكيك في Metru-Meteres Piskota:
نقوم بدهن الشرائح المقطعة من البسكويتين بهذه الكريمات ثم نضعهما بالتناوب شريحة من البسكويت الأبيض ثم شريحة سوداء وهكذا حتى ننتهي من الشرائح. غطي كل شيء بثلج الشوكولاتة.

غطي كل شيء بثلج الشوكولاتة.

اتركها تبرد حتى تصلب كريمة التزيين جيدًا. عندما يتم تقديم الكعكة ، سيتم قطع اللفة التي تم الحصول عليها قطريًا ، وبالتالي سيكون لدينا سلسلة من ألوان سطح العمل والكريم.

كعكة الطفولة ، ذكريات جميلة أود أن أسترجعها.


فيديو: كيكة يومي بالليمون اقتصادي مع كريمة الليمون (كانون الثاني 2022).