وصفات تقليدية

وصفة مربعات الشوكولاتة والتمر

وصفة مربعات الشوكولاتة والتمر

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك بالفواكه
  • كعكة التمر

هذه صينية الخبز مليئة بالنكهات الرائعة والقوام. لماذا لا تجربها مع مربى البرتقال؟

16 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 40

  • 130 جرام زبدة طرية
  • 70 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر
  • 3-4 بيضات صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 رشة بهارات مشكلة
  • 150 جرام تمر مفروم خشناً
  • 100 جرام مكسرات مطحونة
  • 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 80 جرام طحين
  • 40 جرام دقيق ذرة
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 اندفاعة الروم أو كونياك
  • 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم ، للرش
  • من أجل الصقيل
  • مربى المشمش ممزوج بقليل من الماء
  • تغطية كعكة الشوكولاتة الداكنة

طريقةالتحضير: ٢٥ دقيقة ›طهي: ٢٠ دقيقة› وقت إضافي: تبريد لمدة ساعة ›جاهز في: ساعة و ٤٥ دقيقة

  1. يخفق الزبدة حتى يصبح رقيقًا. اخفقي تدريجيًا 70 جم من السكر والبيض وسكر الفانيليا. أضيفي القرفة والبهارات والتمر والمكسرات ومسحوق الكاكاو والروم والدقيق ودقيق الذرة. أضيفي البيكنج بودر أخيرًا.
  2. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  3. افرد الخليط بسمك 3 سم في صينية خبز مبطنة بورق الخبز. اخبز لمدة 20 دقيقة.
  4. تُقلب الكعكة على ورقة خبز مُرش عليها ملعقتان كبيرتان من السكر. ادهني الكيك بالمربى المخفف. لتهدأ.
  5. تُذوّب كعكة الشوكولاتة الداكنة المغطاة بغلاية مزدوجة تُدهن فوق الكيك.
  6. قطعي الكيك إلى شرائح كبيرة ثم إلى مربعات صغيرة قبل التقديم مباشرة. سيضمن ذلك عدم جفافها.

تغطية كعكة الشوكولاتة الداكنة

يمكن الاستعاضة عنها بالطهي الداكن أو تناول الشوكولاتة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(6)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

سوبر لذيذ! -14 ديسمبر 2010


3-قطع الشوكولاتة المكونة من التمر والمكسرات

لقد كان هذا منذ فترة طويلة المفضل لدى القارئ ولسبب وجيه:

قطع الجوز التمر هذه رائعة سهل, لا خبز, نباتي صديق وخالي من الغلوتين ويأخذ لESS من 30 دقيقة ليصنع!

ثلاثة مكونات فقط

وكل ما تحتاجه هو هذه المكونات البسيطة:

  • تمر المجهول - مصدر جيد للبوتاسيوم والألياف.
  • المكسرات - الكثير من الدهون الصحية.
  • الشوكولاته الداكنة - مضادات الأكسدة.

ويساعد وجود معالج طعام أو خلاط عالي القدرة!

ماذا تتوقع من هذه الوصفة؟

لن تصدق أن ثلاثة مكونات مثل هذه ستكون مرضية بشكل مذهل معًا ، لكنها حقًا!

هذه القضبان التمر والجوز

  • لها قاعدة ناعمة وحلوة
  • نكهة البندق والكراميل بفضل تمور المدجول.
  • تأتي مع طبقة من الشوكولاتة الداكنة التي يمكن رفعها بسهولة بقطع من ملح البحر.

أنا & # 8217m معجب كبير بـ شوكولاتة فادجي براوني ولكن بصرف النظر عن حلوى الشوكولاتة ، فإن مربعات التمر الكلاسيكية هي رقم واحد في كتبي.

قد تجد وجهي مدفونًا في لذيذ كعكة الشوفان والزبيبق أو أي حلوى تحتوي على دقيق الشوفان مثل المربعات المليئة بدقيق الشوفان.

أنا أصنع هذه مربعات التاريخ القديمة عدة مرات في السنة وقررت أن أحبهما بمركز وقاعدة كثيفة.

يطلب بعض زملائي أن أجعلهم يعملون الآن منذ أن أحضرتهم لبيع المخبوزات العام الماضي.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند الخام غير المكرر ، بالإضافة إلى المزيد لطلاء الفرشاة
  • 1 3/4 كوب قطع جوز
  • 2 كوب تمر مفروم
  • 1/4 كوب زبدة فول سوداني طبيعية
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 4 أونصات شوكولاتة نصف حلوة
  • ملح البحر غير المستقر

قم بتنظيف صينية رغيف مقاس 9 × 5 بوصات بالزيت وربطها بالرق ، وترك 2 بوصة متدلية على الجوانب الطويلة.

في محضر الطعام ، يُخفق 1 1/2 كوب من الجوز والتمر وزبدة الفول السوداني والفانيليا وملح الكوشر حتى يفرم جيدًا ويتماسك الخليط معًا. انقله إلى صفيحة خبز مبطنة بالرق وعجنها برفق لتجمعها معًا في مربع 8 بوصات. ضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.

في هذه الأثناء ، تذوب الشوكولاتة بالزيت. يُقطّع مزيج الجوز إلى نصفين ويُضغط جزء منه في صينية الرغيف. رشي عليها نصف كمية الشوكولاتة. ضعيها في الثلاجة حتى تبدأ الشوكولاتة في التماسك لمدة 10 دقائق.

يُسكب المزيج المتبقي من خليط الجوز ويُدهن مع الشوكولاتة المتبقية. يرش ما تبقى من 1/4 كوب جوز وملح مقشر. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك. للتقديم ، نتركه يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجه من المقلاة باستخدام ورق البرشمان قبل تقطيعه إلى شرائح.


أفضل 18 وصفات للتمور

تم ذكر نخيل التمر ، موطنه الأصلي في الشرق الأوسط ، في الكتاب المقدس على أنه "شجرة الحياة" ، وتأتي كلمة "تاريخ" من الكلمة اليونانية "daktulos" التي تعني "الإصبع". ينمو التمور في عناقيد كبيرة يمكن أن يصل وزنها إلى 40 رطلاً ، وستنتج الأشجار الكبيرة أكثر من 1000 تمرة كل عام.

في العديد من البلدان ، يُضاف التمر إلى السلطات وأطباق الكسكس والكاري ، ولكن في أمريكا الشمالية ، يتم العثور عليها بشكل أكثر شيوعًا في الحلويات المخبوزة والحلويات.

نظرًا لأن التمر يحتوي على نسبة عالية جدًا من السكر ، فيمكن بسهولة تحويله إلى سكر. لعمل سكر التمر ، رتبي شرائح التمر على ورقة خبز واخبزيها في درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى تصبح جافة جدًا وقاسية مثل الصخور. طحن أو معالجة في معالج الطعام لصنع السكر.

قم بتخزين التمور المجففة في مكان بارد وجاف لمدة 6 إلى 12 شهرًا. يتم الاحتفاظ بالتمور الطازجة الملفوفة بإحكام لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة.

عوائد التاريخ: 8 أونصات من التمر المجفف = 1 كوب تمور مقطعة

تشمل وصفات التمر اللذيذة هذه الخبز والكعك والبسكويت والأطباق المالحة والمقبلات والحلويات.


وصفة مربعات التمر بالعسل في الأربعينيات

  • 2 بيض
  • 1 كوب مكسرات مفرومة
  • 1 كوب تمر مفروم (الزبيب سيكون جيدًا أيضًا!)
  • نصف كوب عسل
  • كوب دقيق (قمح كامل ، حنطة ، أو مزيج خال من الغلوتين)
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

اختلافات النكهة: على الرغم من أنني لم أجربهم بهذه الطريقة ، يمكنك استبدال التمر بأي فاكهة مجففة أو حتى رقائق شوكولاتة. يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من النكهات مثل الفانيليا (اصنع خلاصة الفانيليا الخاصة بك) أو نكهة البرتقال. تعتبر رقائق الشوكولاتة والكرز مزيجًا لذيذًا ، وكذلك التوت البري والبرتقال.

اخفقي البيض والمكسرات والتمر والعسل معًا. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح.

يوزع في مقلاة مدهونة 9 & # 2159. اخبز على 350 درجة لمدة 25 & # 8211 30 دقيقة.


حول مربعات التاريخ

وصفات كوسة للصيف

في حين أن يوم الذكرى هو البداية غير الرسمية للصيف ، إلا أنه يبدأ حقًا عندما أرى أرفف المتاجر مليئة بالكوسا. أحد الأسباب التي تجعلني أحب الكوسة كثيرًا هو الفوائد الصحية. فهي منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالألياف ومليئة بالفيتامينات الأساسية. لكن ، سبب آخر & # 8211 وهو السبب الرئيسي & # 8211 [& hellip]

14 وصفة الاسكواش الصيفية

المنتجات الصيفية هي المفضلة لدينا ، وخاصة الاسكواش الصيفي! مع وجود العديد من الطرق اللذيذة لتحضير الاسكواش الصيفي ، فهو مكون صحي خلال هذه الأشهر الأكثر دفئًا. أصفر مع قاع سمين يصبح أكثر نحافة باتجاه الرقبة ، من السهل جدًا التمييز بين القرع الصيفي والكوسا. بغض النظر عن كيفية قصه أو طهيه أو وضعه فوق ، [& hellip]

22 كوكتيلات صيفية مبهجة

احصل على الهزازات والخلاطات وآلات صنع الثلج جاهزة! هذه الكوكتيلات الصيفية الرائعة هي المشروب المنعش الذي تحتاجه للتغلب على الحرارة. بغض النظر عن مشروبك الذي تختاره ، لدينا مشروب بالغ لذيذ من المؤكد أنه سيساعدك في الحصول على أكواب الكوكتيل الخاصة بك. Margaritas و mojitos و mint juleps ومجموعة كبيرة من الكوكتيلات التي لا تبدأ [& hellip]


وصفة براونيز الشوكولاتة بالتمر والهيل

مزيج من النكهات الشرقية الغنية التي تضغط على الشوكولاتة اللزجة للحصول على مكانها الصحيح للإثارة والترفيه.

يجب أن تتكون هذه الوصفة من حوالي 20 مربعًا ، اعتمادًا على الطريقة التي تقرر بها تقطيعها.

مكونات

  • 250 جرام زبدة غير مملحة ، بالإضافة إلى القليل من الزبدة للدهن
  • 250 غ من الشوكولاتة المهروسة (70٪ من الكاكاو الصلب)
  • 6 بيضات
  • 350 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 20 تمرة مجففة مفرومة
  • 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال
  • 150 غرام دقيق عادي منخول
  • رشة ملح
  • 8.8 أوقية زبدة غير مملحة ، بالإضافة إلى القليل من الزبدة للتشحيم
  • 8.8 أوقية شوكولاتة مهروسة (70٪ كاكاو صلب)
  • 6 بيضات
  • 12.3 أوقية سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 20 تمرة مجففة مفرومة
  • 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال
  • 5.3 أوقية دقيق عادي منخول
  • رشة ملح
  • 8.8 أوقية زبدة غير مملحة ، بالإضافة إلى القليل من الزبدة للتشحيم
  • 8.8 أوقية شوكولاتة مهروسة (70٪ كاكاو صلب)
  • 6 بيضات
  • 12.3 أوقية سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 20 تمرة مجففة مفرومة
  • 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال
  • 5.3 أوقية دقيق عادي منخول
  • رشة ملح

تفاصيل

  • أطباق: هندي
  • نوع الوصفة: حلوى
  • صعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • يخدم: 10

خطوة بخطوة

  1. لتحضير وصفة كعكة الشوكولاتة هذه ، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / علامة الغاز 4 ، دهن صينية خبز (20 × 28 سم) ورشيها بورق زبدة.
  2. اصنعي حمامًا مائيًا: ضعي الشوكولاتة والزبدة في وعاء مقاوم للحرارة وضعيها فوق قدر مناسب دافئ من الماء المغلي وسخنيها حتى تذوب المكونات وتطوى مع بعضها البعض. أزيليها واتركيها لتبرد قليلاً.
  3. خذ وعاءًا آخر واضرب البيض والسكر وخلاصة الفانيليا حتى يبدأ المزيج في الزبد ليس رقيقًا جدًا أو أبيض. أضيفي الشوكولاتة ، أضيفي الدقيق والملح والهيل والتمر واخلطيهم جيداً.
  4. صب المحتويات في الصينية المبطنة واخبزيها لمدة 20 دقيقة (حسب سرعة طهي الفرن). أنت تريد أن تكون كعكات الشوكولاتة لزجة قليلاً في المنتصف ، لذلك عندما تقوم بإزالة القصدير من الفرن ، ضعه في صينية خبز أكبر بحوالي 2.5 سم من الماء البارد ، فهذا يساعد كعكة البراوني على عدم الطهي بشكل أكبر. مطاطي.
  5. عندما تبرد ، قطّعي البراوني إلى شرائح والتهمها.

قد يعجبك ايضا:

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


ما هو نوع الشوفان الأفضل لمربعات التمر؟

الشوفان الملفوف هو ما أستخدمه في كل مرة أقوم فيها بإعداد هذه الوصفة إذا كان بإمكاني مساعدتها ولكن إذا لم يكن لديك أي شيء في متناول اليد ، فيمكنك دائمًا استخدام الشوفان السريع! لسوء الحظ ، لن يتم طهي الشوفان المقطّع بالفولاذ بشكل صحيح في القشرة لهذه الوصفة ، لذا لا تستخدمها & # 8211 مهما كانت مغرية.


  • ربع كوب تمر مجول مفروم
  • 1 كوب زبدة فول سوداني طبيعية ناعمة
  • 1/2 كوب شوفان ملفوف (انظر النصيحة)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • كوب فول سوداني محمص جاف غير مملح
  • كوب رقائق شوكولاتة حلوة ومر

نقع التمر في الماء الساخن لتغطيته في وعاء متوسط ​​لمدة 10 دقائق. استنزاف مع الاحتفاظ بمياه النقع.

في هذه الأثناء ، قم بتبطين صينية خبز مربعة مقاس 8 بوصات بورق زبدة ، وترك تعليقًا إضافيًا على جانبين. قم بتغطية المخطوطة برفق برذاذ الطهي.

يُمزج التمر المنقوع وزبدة الفول السوداني والشوفان والملح في معالج الطعام حتى يفرم جيدًا ويبدأ في التكتل معًا. إذا بدا المزيج جافًا ، أضف القليل من ماء النقع المحفوظ ، ملعقة كبيرة في المرة. انقله إلى وعاء متوسط ​​الحجم وحركه مع الفول السوداني. انشر الخليط بشكل متساوي وثابت في المقلاة المعدة.

ضعي رقائق الشوكولاتة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ثم ضعيها في الميكروويف على درجة متوسطة (50٪) حتى تذوب ، من دقيقتين إلى 3 دقائق. وزعي الشوكولاتة بالتساوي فوق خليط الشوفان. ضعيه في الثلاجة حتى يبرد ، حوالي ساعة واحدة. أخرجه من المقلاة عن طريق رفع الرق المتدلي. مقطعة إلى 16 مربع.

نصيحة: يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين استخدام الشوفان المسمى وخالي من مادة ldquogluten ، لأن الشوفان غالبًا ما يكون ملوثًا بالقمح والشعير.


شاهد الفيديو: كيكة شوكولاتة ب3 طبقات اقتصادية سهلة وسريعة بدون خلاط بدون كريمة بدون شوكولا (ديسمبر 2021).