وصفات تقليدية

وصفة جذر بيرة مارتينيز

وصفة جذر بيرة مارتينيز

ماريز شيفرير

Root Beer Martinez في 9 Restaurant في مدينة نيويورك

على الرغم من أنه مثالي لكوكتيل الحلوى أو كمشروب حلو ، لا تدع هذا المشروب يخدعك - فهو مليء بالكحول. 9 مطعم كشف عالم الخلطات Gennarose أن بيرة الجذر تستخدم لإخفاء المذاق القوي لـ كحول القهوة.

مكونات

  • 1 بولة آيس كريم فانيليا
  • 1 أونصة ستولي فانيلا
  • 1 اونصة مقهى Patron XO
  • بيرة الجذر ، إلى الأعلى

الاتجاهات

في شاكر الكوكتيل أو الزجاج ، اخلطي آيس كريم الفانيليا حتى يصبح قشديًا (لا تريده أن يكون مكتنزة). يضاف ستولي والمسكرات ويقلب. تصب في كوب مارتيني وتوضع فوقها بيرة الجذر. (سوف يستغرق الأمر بضع دقائق حتى تطفو بيرة الجذور لأسفل ولإنشاء رغوة لطيفة في الأعلى).


وصفة لغو بيرة الجذر اللذيذة

إذا كنت من محبي البيرة الجذرية ، فهل لدينا وصفة لك. وصفة لغو بيرة الجذر الخاصة بنا هي الشراب الذي تصنعه أحلامك.

وصفة Root Beer Moonshine هذه هي مشروب بيرة الجذر للبالغين الذي تحلم به. رشفة واحدة وسيتم نقلك مرة أخرى لشرب Dad’s Root Beer على الرصيف ، فقط بهذه الركلة الكحولية الحادة لإنهائها.

منذ وقت ليس ببعيد ، جربت بيرة الجذر لأول مرة. هذا هو ، بيرة مع النكهة الحلوة من الصودا المفضلة لدي. لقد كان مذهلاً ، وقد جعلني أفكر ... لماذا لا أحاول تحويل مشروبي المفضل في طفولتي إلى نوع آخر من المشروبات الكحولية يمكنني الاستمتاع بها مع أصدقائي في ليلة الجمعة.

قد تكون مفاجأة (حزينة) ، لكن لم يتم استخدام بيرة الجذر الفعلية في هذه الوصفة. بدلاً من ذلك ، يمنح مستخلص جعة الجذر لغو القمر نكهته النهائية الحلوة المريضة. إذا لم تتمكن من العثور عليه في متجر بقالة بالقرب منك ، فهناك الكثير من الخيارات عبر الإنترنت.

قم برميها في برطمانات ميسون مع ملصق محلي الصنع ولديك بيرة جذرية خاصة بك!

يعد الاستثمار في مجموعة أدوات لغو عالية الجودة أحد أفضل القرارات التي ستتخذها على الإطلاق إذا كنت تخطط لصنع لغو بنفسك.

مع مجموعة لغو عالية الجودة ، يمكنك ضبط أسلوبك لإنتاج مزيج مثالي من لغو ، في كل مرة. استخدم هذا الغسق لعمل مجموعة كبيرة من المشروبات والوصفات الكحولية أيضًا.

إذا كنت تبحث عن مجموعة أدوات بدء لغو رائعة ، فنحن نوصي باستخدام Mist 1 Gallon Air Still

يعد Mist Air Still هو الأسهل استخدامًا لدينا. إنها بحجم غلاية مطبخك بنفس القدر من السهولة في الاستخدام. يعني تصميم التوصيل والتشغيل أنه يمكنك جعل لغو في المنزل بضغطة زر. إنه الثبات المثالي لصنع لغو مثالي لهذه الوصفات مثل هذه!


أضيفت من قبل

جعل هذا تقريبا حسب التوجيهات. بدلاً من الكريمة المخفوقة ، أضع ملعقة صغيرة من آيس كريم الفانيليا في المشروب. كما ذابت تذوق مثل تطفو بيرة الجذر!

هل تحب غطسة السبانخ في مطاعم مثل TGIFriday's و Olive Garden؟ اجعلها في المنزل مع هذه الوصفات المقلدة سهلة المتابعة.

لا ينبغي الخلط بينه وبين الحليب المبخر ، فالحليب المكثف المحلى حلو جدا (ولزج جدا) ويستخدم بشكل أساسي في الحلويات.

قد يبدو الأمر وكأنه حزمة صغيرة حزينة يتم دفعها في الجزء الخلفي من المجمد الخاص بك ، ولكن السبانخ المجمدة لها في الواقع الكثير من الاستخدامات الطهوية (وقد يفاجئك البعض).

على الإنترنت منذ عام 1995 ، نمت CDKitchen إلى مجموعة كبيرة من الوصفات اللذيذة التي ابتكرها طهاة منزليون وطهاة محترفون من جميع أنحاء العالم. نحن نتحدث عن الحلويات اللذيذة والأكل الجيد والطعام الممتع. انضم إلى مجتمعنا الذي يضم أكثر من 202500 عضو آخر - تصفح للحصول على وصفة أو أرسل وصفتك الخاصة أو أضف مراجعة أو قم بتحميل صورة وصفة.

حقوق النشر والنسخ 1995-2021. كل الحقوق محفوظة. CDKitchen، Inc. 21: 05: 25: 21: 52: 42: C:


جذر الجذر تعويم مارتيني

خميس سعيد محامص بطيئة! إنها ليلة السيدات ولدينا كوكتيل خاص لحفلتنا الليلة!

لقد أتيحت لي وتشاد الفرصة لتجربة العديد من المشروبات الروحية واغتنام كل فرصة لتوسيع آفاقنا (لوحات) وتقديم كوكتيلات جديدة لك. بعد التعثر في صفقة رائعة على فودكا بيرة الجذر ، توجهنا إلى المنزل متحمسين للغاية لجعل جعة الجذر تطفو مارتيني. دعنا نقول فقط أن أيا منا لم يكن من عشاق المارتيني ، لكننا عقدنا العزم على صنع واحدة ترقى إلى مستوى توقعاتنا.

حسنًا ، أخيرًا ، لدينا PERFECT Root Beer Float Martini وستحبها! مصنوع من الفودكا المنقوع والقشدة وفودكا الكراميل الإضافية مما يجعله كريميًا وممتعًا.

استمتع واستمتع بليلة سيدات رائعة! & # 10084 & # 10084 & # 10084

لا تنسى التحقق من صفحتنا على Facebook - لدينا ملف حفلة ليلة السيدات الافتراضية كل خميس. تعال وربط الكوكتيل أو الطبق المفضل لديك! كوكتيلات رائعة وطعام رائع ورفقة رائعة. أنه المكان المناسب ليكون يوم الخميس!

تحقق من هذه الحلوى المذهلة مارتيني! انقر على الصورة أو الرابط وستفتح نافذة جديدة.

يعتبر مارتيني فطيرة الليمون اللذيذ هو الكوكتيل الصيفي المثالي. تمامًا مثل الحلوى ، إنه صقل شفاه جيد ، لاذع ، حلو ودسم!

فودكا حلوى الذرة المشبعة بالحلوى هي المكون الرئيسي في Candy Corn Martini المذهل. مذاقها مثل الهالوين في كوب!


ستروبري شورت كيك مارتيني كوكتيل فراولة حلو بشكل مثالي ، يليه نكهة كعكة غنية ونهاية كريمية رائعة.

من الناحية الفنية ، هذا ليس مارتيني ، لكنه جيد جدًا. كوكتيل Peanut Butter Cup Delight يشبه كأس Reese's Peanut Butter في كوب. ليلة السيدات أو أي ليلة هي إلهية تمامًا.

جذر الجذر تعويم مارتيني
2 أوقية من بيرة الجذر مملوءة بفودكا Smirnoff Fluffed
2 أوقية الدولية ديلايت الفرنسية الفانيليا كريمر
1 أونصة فودكا سميرنوف كراميل

تُمزج المكونات في شاكر كوكتيل مليء بالثلج. يُرج المزيج ويُسكب في كأس مارتيني محاط بجذور حلوى البيرة المسحوقة. خدمة والتمتع بها!

بيرة الجذور الفودكا
14 حلوى بيرة جذرية
4 أونصات من فودكا Smirnoff Fluffed

سحق الحلوى في محضر الطعام أو في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق باستخدام مطرقة. اسكب الحلوى والفودكا في وعاء زجاجي قابل للإغلاق. رجي المزيج. السماح ليذوب. بعد 1-2 ساعة يجب إذابة الحلوى في الفودكا.


وصفة بيرة الجذر محلية الصنع

تعد بيرة الجذر محلية الصنع بمثابة ارتداد للأصول القديمة لأمريكا الكلاسيكية. قبل الزجاجات البلاستيكية وآلات البيع والجرعات الضخمة من شراب الذرة عالي الفركتوز ، كانت بيرة الجذور تنكهة بمكونات طبيعية يسهل الحصول عليها: التوت واللحاء والزهور والأعشاب و ... الجذور! في هذه الوصفة ، سوف نستكشف كيفية صنع بيرة الجذر من المنزل.

تستدعي وصفة البيرة الجذرية هذه مجموعة من تلك النكهات المعقدة ، بالإضافة إلى الماء المصفى ، وقليلًا من السكر ، وبادئًا طبيعيًا مثل الكمبوتشا أو "حشرة الزنجبيل".

كيف يتم صنع بيرة الجذر: اتبع وصفتنا والتعليمات أدناه لمعرفة ذلك.

ابدأ بالمياه الباردة المفلترة. وأضف أعشابك قبل إن رفع درجة الحرارة عن طريق تسخينها بلطف سيساعدها على التخلص من أفضل النكهات ومعظم العناصر الغذائية.

بمجرد اكتمال التخمير ، انتظر حتى يبرد المزيج تمامًا قبل إضافة المقبلات. سوف تقتل الحرارة الخميرة والبكتيريا التي تنتج التخمير.

ضع في اعتبارك درجة الحرارة: سيعمل المبدئ أيضًا إذا كان منزلك في الجانب الأكثر برودة ، لكن عملية التخمير قد تستغرق وقتًا أطول قليلاً. سيستغرق الأمر القليل من التجربة والخطأ.

لا تختم بالكامل! اترك مسافة بوصة أو اثنتين في الأعلى ، وإلا فقد تنفجر الأغطية أو قد تنفجر الزجاجات

& # 8211 لا تتردد في تجربة محلي مختلف. يستخدم هذا الإصدار سكر القصب ، لكن أي سكر يحتوي على سعرات حرارية ، مثل العسل أو شراب القيقب ، سيفي بالغرض.

& # 8211 هذه الوصفة تستدعي الكمبوتشا ، التي يسهل العثور عليها ، وستوفر البكتيريا والخميرة اللازمة لبدء عملية التخمير. يمكنك أن تجده في أي مكان تقريبًا هذه الأيام. إذا كنت تريد أن تصبح أكثر طموحًا ، يمكنك محاولة صنع "حشرة الزنجبيل". هذه بداية مخمرة تعتمد على الزنجبيل والسكر والخميرة البرية. يمكنك أن تصنعها بنفسك في غضون أسبوع تقريبًا.


أعشاب بيرة الجذر محلية الصنع

في حين أن معظم صانعي البيرة في المنزل يصنعون البيرة الجذرية من مستخلصات بيرة الجذور ذات النكهة الاصطناعية ، فهناك سحر معين لا يمكن إنكاره لتخمير بيرة الجذر بالطريقة التقليدية. يغلي ببطء مغلي من الجذور واللحاء والتوابل ، مع إضافة لمسة من السكر ، ثم التقليب في مقبلات.

ثم كل ما عليك فعله هو زجاجة الشراب وانتظر تلك البكتيريا المفيدة والخميرة للقيام بعملهم.

السسافراس ، السارسبريلة ، جذر الزنجبيل والبتولا ، كلها تمنح هذا الشراب نكهته المميزة ، ولكن بدون الإضافات.

  • ساسافراس يعطي جعة الجذر نكهة مميزة تشبه النعناع قليلاً. ويستخدم تقليديا لتنقية الدم في الطب الشعبي (1).
  • سارسابيلا يستخدم تقليديا كمنشط للكلى وللبشرة (2)
  • زنجبيل يعطي وصفة جعة الجذر هذه ملاحظة غنية ونارية. يستخدم المعالجون بالأعشاب الزنجبيل لدعم صحة القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي ، بالإضافة إلى الغثيان واضطراب المعدة. (3)
  • عرق السوس يعطي الوصفة حلاوة خفية تشبه اليانسون تتناغم جيدًا مع السسافراس. يدعم عرق السوس أيضًا صحة الغدة الكظرية (4) ، وقد يكون مفيدًا في معالجة اختلال التوازن الهرموني لدى النساء (5).
  • جذر الهندباء يضيف أرق نغمة مريرة إلى الشراب. كما يدعم جذر الهندباء صحة الكبد (6).

كيف تحصل على مصدر الأعشاب الخاصة بك: يمكنك شراء الأعشاب العضوية والبرية من الناحية الأخلاقية أعشاب زهرة الجبل.


تعليمات

قم بتنظيف وتعقيم جميع معدات التعبئة وفقًا للمعلومات الواردة أدناه. خض بيرة الجذر المركزة جيدًا. تخلط مع السكر في وعاء كبير. (لا تستخدم الألومنيوم). يقلب في مياه الينابيع.

تذوب الخميرة في 1 كوب ماء مغلي. اترك الخميرة تذوب دون إزعاج لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يضاف إلى خليط السكر ويقلب جيدا.

زجاجة على الفور في زجاجات بلاستيكية ، وترك مساحة 2 بوصة أعلى الزجاجة. غطاء محكم. قم بتخزين كل زجاجة على جانبها في مكان دافئ (70 درجة إلى 80 درجة فهرنهايت) لمدة يوم إلى يومين ، ثم قم بتخزينها في الثلاجة من 40 درجة إلى 45 درجة فهرنهايت لمدة 3 إلى 4 أيام إضافية. يحفظ مبرداً ويستهلك خلال 7 إلى 8 أيام.


كيفية صنع بيرة الجذر

إن صودا الجعة الجذرية اليوم التي قد تجدها في المتجر هي مجرد ظل لنفسها ، بنفس الطريقة التي أصبحت بها مشروب الزنجبيل. المكونات الرئيسية في بيرة الجذر التقليدية اليوم هي شراب الذرة عالي الفركتوز ، ومجموعة من النكهات الاصطناعية ، وبعض ثاني أكسيد الكربون للكربنة. يا للخجل!

لحسن الحظ ، لا يتعين عليك تحمل المشروبات المحملة بالمواد الكيميائية الموجودة على أرفف المتاجر! يمكنك بسهولة صنع بيرة الجذر الخاصة بك باستخدام عدد قليل من المكونات وفي غضون أيام!

مكونات بيرة الجذر محلية الصنع

تمامًا كما يوحي الاسم ، تم صنع بيرة # 8220root & # 8221 تقليديًا عن طريق غلي جذور النباتات لاستخراج النكهات الفريدة لعمل مشروب لذيذ. من المحتمل أن يطلق عليه & # 8220roots & # 8221 بيرة نظرًا لأن أفضل بيرة جذرية مصنوعة عن طريق إضافة العديد من الجذور بدلاً من جذر واحد. مكونات النكهة الرئيسية لبيرة الجذر التي تجعلها لذيذة للغاية هي Wintergreen وعرق السوس والفانيليا.

تُصنع بيرة الجذر تقليديًا من جذر السسافراس وجذر السارسابيلا. يعتبر جذر سارسابيلا أب بيرة الجذور وكان شائعًا في الغرب المتوحش حيث يتم تقديم مشروب سارسابيلا في الحانات. في النهاية تمت إضافة جذر السسافراس وأصبح المكون الرئيسي في نكهة بيرة الجذر. إذا شممت رائحة جذر السسافراس ، فستلاحظ & # 8217d أن رائحته تتطابق تمامًا مع ما تعتقد أنه بيرة جذرية.

يمكن إضافة العديد من الجذور الأخرى إلى جعة الجذر مثل جذر الزنجبيل والأرقطيون والهندباء وغيرها لصنع بيرة جذرية جيدة.

في نهاية المطاف ، تمت إزالة جذر السسافراس من جعة الجذور تمامًا واستبدالها بالنكهات الاصطناعية بسبب دراسة ربطت مادة كيميائية تسمى السافرول بالسرطان في الفئران عند إطعامها بكميات كبيرة جدًا. لا يزال بإمكانك شراء لحاء جذر السسافراس ولا يزال الكثير من الناس يصنعون بيرة الجذر بالطريقة التقليدية. على الأرجح أن المبلغ الذي تحتاج إلى استهلاكه & # 8217d ربما لا يكون ذا صلة بالحياة الواقعية ولكن هذا الأمر متروك لك.

إحدى السمات التي نما الناس ليحبها في كوب فاتر من بيرة الجذر هي أشكال رأس الرغوة القوية في الأعلى. يتم تحقيق ذلك من الصابونين الذي يتسبب في تكوين فقاعات صابون قوية في مكونات مثل سارسابيلا. يمكن استبدال العديد من المكونات الأخرى المحتوية على مادة الصابونين مثل جذر اليوكا أو لحاء الصابون.

يمكن إضافة الأعشاب والتوابل الأخرى مثل القرفة وأوراق الشتاء واليانسون النجمي وبذور اليانسون والشمر والفانيليا وغيرها لإضفاء نكهة رائعة. بمجرد أن تحصل على النكهة التي تريدها ، يمكنك ببساطة إضافة السكر والتخمير لبضعة أيام والكربونات!


كيفية صنع شطائر لحم الخنزير المسحوبة الفورية من جذر الجعة:

  • ضع لحم الخنزير المشوي في قاع الإناء الفوري.
  • صب بيرة الجذور فوق المشوي.
  • ضع الغطاء أعلى الإناء الفوري وحرك الصمام إلى الختم. اضغط على الزر MANUAL (قدر الضغط) واضبط المؤقت لمدة 60 دقيقة (أو 20 دقيقة لكل رطل ، حسب حجم الشواء).
  • عندما ينتهي الموقت ، دع الضغط يقوم بعملية تحرير طبيعية (سيستغرق الأمر 20 دقيقة على الأقل ، لكني أفضل ترك الشواء هناك لبضع ساعات للتأكد من أنه طري للغاية).
  • قم بإزالة الغطاء وقم بتقطيع الشواء بشوكتين.
  • قم بتصفية الجعة الجذرية من الإناء الفوري وضع الشواء المقطّع مرة أخرى بالداخل. قلب في زجاجة صلصة الباربكيو.
  • ضع اللحم على خبز الهمبرغر أو لفات وقدميه.

إذا كنت تحب وصفات السندويتشات السهلة ، فتأكد من إطلاعك على سندوتشات سيزر بالدجاج الفوري!


وصفة بيرة الجذر محلية الصنع

في الخريف ، تعيد النباتات طاقتها الحيوية إلى جذورها بينما تستعد لفصل الشتاء البارد الخامل. هذا هو الوقت الأمثل لحفر وحصاد الجذور - الأرقطيون ، الهندباء ، السنفيتون ... قأسافراس ، سارسابيلا ... ما هي الطريقة اللذيذة لجلب الخصائص المغذية والشفائية للجذور إلى نظامنا الغذائي أكثر من صنع بيرة الجذر محلية الصنع؟ أصبح الأمر سهلاً مع وصفة بيرة الجذر محلية الصنع هذه.

هل تريد أن تعرف كيف تصنع بيرة الجذر؟

عندما نغلي الجذور لإدخال نكهاتها في شراب الصودا ، فإننا أيضًا نستخرج الفيتامينات والمعادن والمكونات العلاجية الأخرى في الماء.

في هذه الوصفة ، جمعت بين السسافراس والسرسبريلة مع الأرقطيون والعرقسوس والنبتة لصنع وصفة بيرة جذرية رائعة ، وهو منشط مغذي للشفاء.

جذر السسافراس هو بديل ، بمعنى أنه سيحدث تغييرًا لتحقيق الصحة.

سارسابيلا سوف يساعد على تنقية الدم وكذلك تنقية الجهاز البولي والجهاز العصبي.

الأرقطيون والقتاد مغذية لجهاز المناعة و عرق السوس مهدئ ويروي العطش. تجلب جميع الجذور أيضًا العديد من الفيتامينات والمعادن إلى الشراب.

بعد أن نصنع هذا الشراب الصحي ، سنقوم بعد ذلك بتخمير الشراب لعدة أيام ، مع إضافة كل تلك الكائنات الدقيقة الرائعة التي تعزز عملية الهضم.

كما ترى، وصفة البيرة الجذرية هذه أكثر بكثير من مجرد علاج عائلي لذيذ ، إنها حقًا منشط صحي للسقوط!

وصفة بيرة الجذر

هذه الوصفة مقتبسة من وصفة بيرة الجذر في ستيفن كريسويل صودا بيرة الجذر محلية الصنع والبوب وتجربتي في فصل صنع المشروبات الغازية تدرسه جينيفر سوندستروم ومقال بعنوان التخمير الحرفي بالصودا المنزلية بواسطة Charles Eisenstein ويمكن العثور عليها على موقع مؤسسة Weston Price Foundation.

تستغرق العملية أسبوعين ، لذا لا تبدأ قبل مغادرتك في إجازة.

هنا & # 8217s كيفية صنع بيرة الجذر & # 8230

الخطوة 1: خلق الثقافة

تتمثل الخطوة الأولى في تعلم كيفية صنع بيرة الجذر في وصفة بيرة الجذر هذه في إنشاء ثقافة الصودا الخاصة بك. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى:

  • قطعة 2 إلى 3 إنش من جذر الزنجبيل
  • حوالي نصف كوب من السكر (السكر الأبيض جيد أو يمكنك استخدام سوكانات أو شراب القيقب ...)
  • وربع ربع جرة 3/4 مليئة بالماء

املأ الدورق إلى 3/4 ممتلئ بالماء المصفى (من الأفضل إزالة الكلور).

أضف 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل و 2 ملعقة صغيرة من السكر. يقلب جيدا.

غطيها بقطعة قماش قطنية واتركيها لمدة 24 ساعة.

كل صباح لمدة أسبوع ستضيف ملعقتين صغيرتين من السكر وملعقتين صغيرتين من الزنجبيل.

يقلب جيدًا عند إضافة هذه المكونات ثم يقلب عدة مرات خلال اليوم.

بعد أسبوع يجب أن تصبح شمبانيا قليلا ورائحة لطيفة. في هذه المرحلة يكون جاهزًا للاستخدام في صنع الصودا الخاصة بك. إذا كنت لن تستخدمه على الفور ، فيمكنك غطائه والاحتفاظ به في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لاستخدامه.

الخطوة الثانية: عمل بيرة الجذر

الخطوة التالية هي صنع الشراب الخاص بك. ستحتاج لشراب الجعة الجذري هذا:

  • 2 ملاعق كبيرة من جذر السسافراس
  • 2 ملاعق صغيرة من جذور السارسبريلة
  • 2 ملاعق صغيرة جذر الأرقطيون
  • 2 ملاعق صغيرة من جذر عرق السوس
  • 5 أو 6 ألسنة من جذر استراغالوس (أو حفنة صغيرة من قطع / منخل إذا كانت الشرائح غير متوفرة)
  • 1 جالون ماء مصفى
  • 1 12 كوب سكر بني
  • 1 كوب من محضرات الصودا
  • جرة جالون ووعاء كبير

هذا المنشور برعاية أصدقائنا في Mountain Rose Herbs.

ضع 12 جالون من الماء المصفى في وعاء كبير. أضف جذورك. (لا تتردد في إضافة جذور مختلفة أو حذف أي من هذه الجذور التي لا تستمتع بها. هذه مجرد وصفة للبدء.)

اجلب الماء ليغلي. اخفض درجة الحرارة واتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

أضف السكر أو أي مادة تحلية أخرى.

(تذكر أن الكائنات الحية الدقيقة ستستهلك هذا السكر أثناء عملية التخمير وتحوله. وهذا ما يخلق فوار الصودا. لذا فإن السكر المكرر ليس اختيارًا سيئًا كما هو الحال بالنسبة للأطعمة غير المخمرة.)

استمر في النقع لمدة 4 ساعات.

تذوق ما قمت بإنشائه. هل يبدو طعم بيرة الجذر قويًا بدرجة كافية؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فربما ترغب في عمل وإضافة مغلي جذر آخر أو أطول قليلاً. (هذه ليست عملية مطلقة.)

صب هذا السائل في جرة جالون.

املأ البرطمان إلى الأعلى تقريبًا (ستحتاج إلى ترك بعض المساحة لإضافة كوب الثقافة الخاص بك) بالماء البارد المفلتر ، واترك السائل يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

أضف الآن كوبًا واحدًا من الثقافة (لا تقلق إذا دخل بعض الزنجبيل في مشروبك - فلن يكون ذلك كافيًا لإضافة نكهته).

يقلب جيدا. قم بتغطيته بقطعة قماش قطنية واتركه على المنضدة الخاصة بك. اتركي المشروب لمدة 3-7 أيام مع التقليب جيدًا 2 أو 3 مرات في اليوم.

فكلما طالت مدة جلوسه ، كلما تخمر كلما زاد استهلاك السكريات. إذا كنت تريد صودا أحلى ، توقف عن التخمير في وقت سابق. بالنسبة لبيرة الجذر الخاصة بي ، تركتها تجلس حتى بدأت في الظهور - حوالي 3 أيام.

تذوق الصودا بعد 3 أيام ولاحظ ما إذا كنت تحبها. قم بتعبئتها عندما تكون جاهزًا.

لتعبئة الصودا في زجاجة ، صفيها ثم اسكبيها في زجاجة يمكن أن تغلق. يمكنك استخدام هذه الأنواع الفاخرة من الزجاجات (المتوفرة في متاجر مستلزمات التخمير بالمنزل) أو ببساطة زجاجات نظيفة جيدًا ذات أغطية لولبية - الخيارات عديدة.

اترك الزجاجات لتجلس طوال الليل (أو لفترة أطول إذا لم تكن فوارة بدرجة كافية بعد يوم واحد). ستستمر عملية التخمير وستحتجز الزجاجات المغلقة الفقاعات ، لذا ستتحول الصودا إلى غازية بشكل جيد.

توخى الحذر عند فتح المشروبات الغازية. إذا كنت قلقًا بشأن الإفراط في تناول الكربونات ، فضع وعاءًا على الجزء العلوي ووعاءًا تحته ، في حالة فورانهما فوق الجزء العلوي من الزجاجة. لقد وجدت أن هذا ليس ضروريًا مع بيرة الجذر كما هو الحال مع المشروبات الغازية بالفواكه لأن الفواكه نفسها تضيف الكثير من السكر الإضافي.

إذا كانت المشروبات الغازية الخاصة بك فوارة كما تحب في الصباح ، ضعها في الثلاجة لإبطاء عملية التخمير.

كن على علم - الزجاجات التي تُترك لفترة طويلة على المنضدة يمكن أن تنفجر إذا زاد الضغط كثيرًا.

أيضًا ، ستستمر عملية التخمير في الثلاجة ، وإن كان ذلك أبطأ بكثير. قد تنفجر الزجاجات التي تُترك لفترة طويلة في الثلاجة أيضًا. لذلك لا تنس أن تشرب الصودا بعد أن تصنعها.

تصب في كوب به ثلج واستمتع بها أو قدمها لأطفالك أو ضيوفك المتحمسين. كان لدينا حفلة عمل هذا العام لإزالة بعض اللبلاب من تحت أشجارنا ، ووصفة بيرة الجذر هذه كانت رائعة مع البيتزا!

المرح & أمبير ؛ فكرة هدية رخيصة: Root Beer Kits!

  • طلب عبوات 4 أونصات (أصغر حجم) من الجذور التالية (غير مسحوق): جذر السسافراس ، جذر السارسبريلة ، جذر الأرقطيون ، جذر عرق السوس ، جذر استراغالوس (شرائح ، أو جذر مقطوع ومنخل إذا كانت الشرائح غير متوفرة)

هذا المنشور برعاية أصدقائنا في Mountain Rose Herbs.

  • قم بقياس الجذور وفقًا لتوجيهات الدرس أعلاه وضع المزيج في أكياس صغيرة.
  • اطبع هذه التعليمات لتضمينها في حزمة الهدية الخاصة بك.
  • استخدم إبداعك لتقديم هدية جميلة. استخدم حقيبة فاخرة ، وصنع ملصقات ، وزينها. يمكنك تضمين بعض الزجاجات الفاخرة إذا كان لديك متجر مستلزمات مشروبات منزلية في مكان قريب. يمكنك أيضًا تضمين السكر الذي تم قياسه مسبقًا.
  • إنها هدية غير مكلفة ومدروسة تعلم الأعشاب. استمتع!

أتمنى لك التوفيق وآمل أن تكون قد استمتعت بهذا المقال في كيفية صنع بيرة الجذر! نأمل أن تكون وصفة بيرة الجذر هذه هي نجاح حفلتك.


شاهد الفيديو: Melanie martinez - mad hatter معكوس مترجم!! (كانون الثاني 2022).