وصفات تقليدية

صدور دجاج متبلة بالمهيتو

صدور دجاج متبلة بالمهيتو

مكونات

  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من الروم الخفيف
  • 1/2 كوب نعناع طازج مفروم ناعم
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير خشن
  • 6 صدور دجاج أنصاف مع الجلد والعظام (حوالي 5 أرطال)
  • 3 حبات ليمون كبيرة ، مقطعة أرباع بالطول

تحضير الوصفة

  • اخفقي عصير الليمون ونصف كوب من الروم والأربعة مكونات التالية في وعاء. ضع الدجاج في كيس بلاستيكي قابل للغلق. صب ماء مالح. كيس الختم. اقلب الكيس لتوزيع ماء مالح. يبرد لمدة 4 ساعات ، ويقلب الكيس مرتين.

  • ضع أرباع الجير في وعاء ضحل. يُسكب ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من شراب الروم ، ويُقلب حتى يتغطى. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة.

  • تحضير الشواء (حرارة متوسطة). اشوي الدجاج حتى ينضج ، حوالي 15 دقيقة لكل جانب. نقل إلى طبق.

  • اشوي الليمون الحامض حتى يصبح طريًا ومتفحمًا قليلاً ، حوالي 5 دقائق. يُزيّن الطبق بأغصان النعناع. اعصري حامض مشوي فوق الدجاج وقدميه.

وصفة من شيريل دن ، بيل جاميسون ، صور بورنشاي ميتونجتاري قسم التعليقات


شاهد الفيديو: صدور الدجاج المشوية بألذ تتبيلة سرية للمشويات علي طريقتي وسر التسوية الصحيحة لطراوة الدجاج من الداخل (ديسمبر 2021).