وصفات تقليدية

دجاج سيولاما

دجاج سيولاما

اغسلي صدور الدجاج وضعيها على النار حتى تغلي في الماء وقليل من الملح. خذ الرغوة حسب الحاجة. أضيفي الخضار المفرومة بشكل خشن واللذيذة قليلاً. عندما يصبح الحساء جاهزًا ، يُرفع عن النار ويُصفى في غلاية أكبر.

لتحضير ciulamaua: قم بتحمير الدقيق في القليل من الزيت الساخن حتى يتحول إلى اللون الذهبي ، ثم إخفائه بالشوربة. اخلط مع إضافة الحساء باستمرار حتى يتم تشكيل ciulamau ، وخفف حسب الاتساق المطلوب. عادةً ما أضع 3 ملاعق كبيرة من الدقيق لأربع حصص وأضعها مع الكثير من الحساء ، لكن هكذا أحب ذلك. الجميع يطبخها كما يحلو لهم.

نقطع صدور الدجاج إلى شرائح ونضيفها إلى السيولاما ونمزجها.

عندما يغلي ciulamaua ، يكون جاهزًا. انزعها من النار.

يُزين بالبقدونس الطازج ويقدم مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة.

شهية طيبة!


إذا كنت تحب الوصفة الخاصة بي ، فيمكنك أيضًا العثور عليها على مدونتي: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2017/04/ciulama-de-pui-3.html


وصفة دجاج سيولاما للطبخ البطيء 6.0 لتر ديجيتال دورسراميك سوتيه وعاء الفخار من الشيف مجنون

وصفة الأجنحة المزججة للطبخ البطيء 6.0 لتر ديجيتال سيراميك سوتيه وعاء الفخار من الكيك

وصفة صيام راتاتوي للطبخ البطيء 6.0 لتر ديجيتال DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Laura Laurențiu

وصفة عنق لحم الخنزير مع قالب الملفوف ، طباخ بطيء مطبوخ 6.0 لتر Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Laura Laurențiu

وصفة بودنغ السلمون المحضرة في Slow Cooker Digital DuraCeramic Sauté 6l بواسطة Blog in Tandem

وصفة الديك الرومي المحشو المطبوخ في Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic من Laura Laurentiu

وصفة اللحم المفروم الملفوف في لحم الخنزير المقدد في Slow Cooker 6.0L DuraCeramic Saute من Laura Laurentiu

وصفة شوربة الملفوف الترانسيلفانية مع عرقوب مدخنة في Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic من Cranberry Recipes


دجاج Ciulama - وصفات

هذا الطبق ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه سهل التحضير أيضًا ، لذلك يمكن أن يخلصك سريعًا من تلك اللحظات من معضلة تذوق الطعام. اكتشف أسرار الوصفة الناجحة واكتشف أفضل طريقة لتحضير دجاج سيولاماو!

المكونات:

  • 5-6 أرجل دجاج
  • 200 مل كريم (غير دهني جدا)
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • بصلة كبيرة
  • حفنة من الشبت أو البقدونس (حسب ما لديك وتفضيلاتك)
  • نفط
  • الفلفل والملح
  • الثوم المعمر (اختياري).
  1. ضعي بضع ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة ، وبعد أن يسخن ، أضيفي أرجل الدجاج. لا تتركهم على النار لفترة طويلة ، ولكن يكفي أن يتحول لونهم إلى اللون البني الفاتح والمتساوي. لذلك ، من الضروري التحقق من حالتهم من وقت لآخر.
  2. في هذه الأثناء ، ضعي البصل المفروم ناعماً في قدر واتركيه يتماسك. بعد أن يصبح زجاجيًا وتشعر أنه طري ، أضف الدقيق واخلط جيدًا. صب 150-200 مل من الماء واستمر في التقليب. ثم أضيفي أرجل الدجاج إلى السيولاما واتركي المستحضر يغلي لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر.
  3. قرب النهاية ، أضيفي الكريمة والثوم المعمر (اختياري) والملح والفلفل واتركي المستحضر يغلي لمدة 5-8 دقائق أخرى. قبل دقيقتين من إطفاء النار ، أضيفي الشبت أو البقدونس المفروم ناعماً.

قدم دجاج ciulamaua مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار ولن ترغب في تجربة أي طبق آخر قريبًا!


دجاج Ciulama - وصفات

هذا الطبق ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه سهل التحضير أيضًا ، لذلك يمكن أن يخلصك سريعًا من لحظات معضلة تذوق الطعام. اكتشف أسرار الوصفة الناجحة واكتشف أفضل طريقة لتحضير دجاج سيولاماو!

المكونات:

  • 5-6 أرجل دجاج
  • 200 مل كريم (غير دهني جدا)
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • بصلة كبيرة
  • حفنة من الشبت أو البقدونس (حسب ما لديك وتفضيلاتك)
  • نفط
  • الفلفل والملح
  • الثوم المعمر (اختياري).
  1. ضعي بضع ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة ، وبعد أن يسخن ، أضيفي أرجل الدجاج. لا تتركهم على النار لفترة طويلة ، ولكن يكفي أن يتحول لونهم إلى اللون البني الفاتح والمتساوي. لذلك ، من الضروري التحقق من حالتهم من وقت لآخر.
  2. في هذه الأثناء ، ضعي البصل المفروم ناعماً في قدر واتركيه يتماسك. بعد أن يصبح زجاجيًا وتشعر أنه طري ، أضف الدقيق واخلط جيدًا. صب 150-200 مل من الماء واستمر في التقليب. ثم أضيفي أرجل الدجاج إلى السيولاما واتركي المستحضر يغلي لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر.
  3. قرب النهاية ، أضيفي الكريمة والثوم المعمر (اختياري) والملح والفلفل واتركي المستحضر يغلي لمدة 5-8 دقائق أخرى. قبل دقيقتين من إطفاء النار ، أضيفي الشبت أو البقدونس المفروم ناعماً.

قدمي دجاج ciulamaua مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار ولن ترغب في تجربة أي طبق آخر قريبًا!


مكونات وصفة دجاج Ciulama مع الفطر والقشدة الحامضة

  • 1 دجاجة أو دواجن حوالي 1.5 كجم
  • 500 غرام كريمة حامضة
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • 1 كجم من الفطر أو الفطر البري
  • ملح
  • فلفل

كيف نعد دجاج سيولاماو بالفطر والقشدة الحامضة؟

فعلت هذا: لقد قمت بسلق الدجاج في ماء يكفي لتغطيته بملعقة صغيرة من الملح. عندما ارتفعت الرغوة ، جمعت كل شيء بعناية.

عندما تم طهي اللحم جيدًا ، أخرجته وأضفت الفطر المغسول والمقطع إلى العصير المتبقي.

نظرًا لكوني فطرًا كبيرًا ، فقد اضطررت إلى قطعها ، لكن يمكنك أيضًا تركها كاملة ، إذا كانت أصغر.

دعونا لا ننسى أن الفطر يترك عصيره أيضًا. تركتها تغلي لمدة 15-20 دقيقة ، ثم أضفت الكريمة الحامضة الممزوجة مع 3 ملاعق كبيرة من الطحين ، للتأكد من أنها تلتصق. أضفت الملح والفلفل حسب الرغبة.

يُغلى المزيج ويُطفئ النار.

نحبها مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة ، ولكنها أيضًا تناسب الخبز ، خاصة إذا كان لديك خبز محلي الصنع طري ولذيذ.

إذا كان لديك دجاج في السوق ، فسيكون جاهزًا في أقل من ساعة واحدة. مع بقاء الدواجن لفترة أطول ، يجب طهي اللحم جيدًا.

الوصفة والصور تخص لاريسا زمفير وهي تشارك في مسابقة الخريف الكبرى ، بجوائز مضمونة ، بدون قرعة & rdquo. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات التي نشرتها هنا.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 8.75.

الوصفة بسيطة ولذيذة ، ولا يمكنك أن تخطئ فيها.

Re & # 539 وصفات مع جينا براديا وصفات الراكو وراق الدجاج بالفطر والقشدة الحامضة ، الوصفة القديمة والتقليدية


دجاج Ciulama - وصفات

هذا الطبق ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه سهل التحضير أيضًا ، لذلك يمكن أن يخلصك سريعًا من لحظات معضلة تذوق الطعام. اكتشف أسرار الوصفة الناجحة واكتشف أفضل طريقة لتحضير دجاج سيولاماو!

المكونات:

  • 5-6 أرجل دجاج
  • 200 مل كريم (غير دهني جدا)
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • بصلة كبيرة
  • حفنة من الشبت أو البقدونس (حسب ما لديك وتفضيلاتك)
  • نفط
  • الفلفل والملح
  • الثوم المعمر (اختياري).
  1. ضعي بضع ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة ، وبعد أن يسخن ، أضيفي أرجل الدجاج. لا تتركهم على النار لفترة طويلة ، ولكن يكفي أن يتحول لونهم إلى اللون البني الفاتح والمتساوي. لذلك ، من الضروري التحقق من حالتهم من وقت لآخر.
  2. في هذه الأثناء ، ضعي البصل المفروم ناعماً في قدر واتركيه يتماسك. بعد أن يصبح زجاجيًا وتشعر أنه طري ، أضف الدقيق واخلط جيدًا. صب 150-200 مل من الماء واستمر في التقليب. ثم أضيفي أرجل الدجاج إلى السيولاما واتركي المستحضر يغلي لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر.
  3. قرب النهاية ، أضيفي الكريمة والثوم المعمر (اختياري) والملح والفلفل واتركي المستحضر يغلي لمدة 5-8 دقائق أخرى. قبل دقيقتين من إطفاء النار ، أضيفي الشبت أو البقدونس المفروم ناعماً.

قدمي دجاج ciulamaua مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار ولن ترغب في تجربة أي طبق آخر قريبًا!


دجاج سيولاما

1. قشري المطارق واغسليها وصفيها على منشفة مطبخ ماصة ، وتبليها بالملح والفلفل والدهن بالزبدة واتركيها لتبرد لبضع دقائق.

2. ضعي بشكل منفصل بضع ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة ، اخفضي الحرارة واقلي المطارق. بني جيدًا من جانب وعلى الجانب الآخر وبعد أن يتغلغلوا ، اتركهم يتدفقون على منشفة ماصة.

3. في قدر سعة 2 لتر ، قم بإذابة باقي الزبدة ، واخلطها مع الدقيق والحساء ، وإذا لم يكن لديك شوربة ، يمكنك استخدام مكعب من الحساء المركز ، ثم نضع الحليب الدافئ ويقلب باستمرار. حتى لا يلتصق. يتم الحصول على ciulamaua.

4. ضع المطارق في ciulama وقم بتغطيتها بغطاء لبضع دقائق حتى تنضج وتقدم مزينة بالبقدونس الأخضر المفروم ناعما وعصيدة من دقيق الذرة الدافئ.


دجاج Ciulama - وصفات

هذا الطبق ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه سهل التحضير أيضًا ، لذلك يمكن أن يخلصك سريعًا من تلك اللحظات من معضلة تذوق الطعام. اكتشف أسرار الوصفة الناجحة واكتشف أفضل طريقة لتحضير دجاج سيولاماو!

المكونات:

  • 5-6 أرجل دجاج
  • 200 مل كريم (غير دهني جدا)
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • بصلة كبيرة
  • حفنة من الشبت أو البقدونس (حسب ما لديك وتفضيلاتك)
  • نفط
  • الفلفل والملح
  • الثوم المعمر (اختياري).
  1. ضعي بضع ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة ، وبعد أن يسخن ، أضيفي أرجل الدجاج. لا تتركهم على النار لفترة طويلة ، ولكن يكفي أن يتحول لونهم إلى اللون البني الفاتح والمتساوي. لذلك ، من الضروري التحقق من حالتهم من وقت لآخر.
  2. في هذه الأثناء ، ضعي البصل المفروم ناعماً في قدر واتركيه يتماسك. بعد أن يصبح زجاجيًا وتشعر أنه طري ، أضف الدقيق واخلط جيدًا. صب 150-200 مل من الماء واستمر في التقليب. ثم أضيفي أرجل الدجاج إلى السيولاما واتركي المستحضر يغلي لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر.
  3. قرب النهاية ، أضيفي الكريمة والثوم المعمر (اختياري) والملح والفلفل واتركي المستحضر يغلي لمدة 5-8 دقائق أخرى. قبل دقيقتين من إطفاء النار ، أضيفي الشبت أو البقدونس المفروم ناعماً.

قدمي دجاج ciulamaua مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار ولن ترغب في تجربة أي طبق آخر قريبًا!


دجاج سيولاما بالفطر وصفة بسيطة وسريعة

لتحضير هذا الطبق ، ما عليك سوى عدد قليل من المكونات البسيطة و 10 دقائق لتحضير هذا الطبق.

أستطيع أن أقول إن المرة الأولى التي أطبخ فيها هذا الطبق كان منذ سنوات عديدة ، وفي ذلك الوقت ، كان الأمر مختلفًا تمامًا ، ولكن نظرًا لتطور المطبخ وتنوع المكونات وقلة الوقت الذي أمضيته في المطبخ ، تعال لمقابلتك مع وصفة سريعة ، ولكن أيضًا لذيذة جدًا في نفس الوقت.

الصلصة الناعمة والدسمة واللحوم الطرية والفطر المعطر ، يعتبر دجاج ciulamaua طبقًا مثاليًا لوجبة غداء أو عشاء سريعة ، ويمكن دمجه بسهولة مع عصيدة من دقيق الذرة أو معكرونة أو بطاطس طبيعية أو حتى أرز بسيط.

مكونات:

  • 500 جرام صدر دجاج
  • يمكن استبدال 300 جرام من الفطر أو الفطر جيدًا بالفطر البري
  • 2-3 فصوص ثوم
  • 50 مل زيت نباتي
  • 50 جرام دقيق أبيض
  • 150 مل كريمة طبخ مع 32٪ دهن على الأقل
  • 50 جرام فلفل رومي مطبوخ أو مخلل دونات
  • 1/2 عصير ليمون
  • 1/2 حزمة بقدونس
  • الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير دجاج سيولاما بالفطر وصفة بسيطة وسريعة

نقطع صدور الدجاج إلى شرائح ، ونتبل بالملح والفلفل ، ونضيف الدقيق حتى يصبحوا دقيقين جيدًا.

نقطع الفطر إلى شرائح أكثر سمكًا.

نحمي مقلاة نضع فيها الزيت وصدر الدجاج من خلال الطحين والفطر ونقلى على نار عالية حتى يصبح اللحم بنيًا ويصبح الفطر طريًا.

نضيف الثوم ونتركه على نار هادئة لمدة دقيقة ثم نضيف الكريمة والبقدونس.

نضيف الفلفل الحلو وعصير الليمون. تغلي حتى تحصل على صلصة كريمية ، 1-2 دقيقة.

تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة ، كما في حالتي أو مع البطاطس الطبيعية أو الأرز أو حتى المعكرونة. عمل جيد وشهية جيدة!


400 جرام صدر دجاج منزوع العظم والجلد ، 1 بصل ، 1 جزر ، 3 ملاعق كبيرة طحين ، 50 مل زيت ، 100 جرام كريمة ، 1 شبت ، ملح ، فلفل.

اسلقي صدور الدجاج في ماء بارد ومملح. عندما تبدأ في الغليان ، اختر الرغوة ثم أضف البصل والجزر. يُغلى المزيج على نار خفيفة حتى لا يزعج الحساء. عندما ينضج الثدي والخضروات ، صفي الحساء. سخني الزيت في قدر وأضيفي الدقيق مع التحريك باستمرار حتى يصبح المزيج ناعمًا. أطفئها بعصير الحساء واستمر في الغلي لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. يُضاف صدر الدجاج المسلوق والمقطّع إلى مكعبات ، وشرائح الجزر المسلوق والشبت المفروم ناعماً. يتبل بالملح والفلفل ويتبل بالكريمة ويخلط جيدا. قدميها ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة.


  1. نضع بضع ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة ، وبعد التسخين نضيف أرجل الدجاج. لا تتركها على النار لفترة طويلة ولكن يكفي لتحميرها بسهولة وبشكل متساو. لذلك ، من الضروري التحقق من حالتهم من وقت لآخر.
  2. في هذه الأثناء ، ضعي البصل المفروم ناعماً في قدر واتركيه يتماسك. بعد أن يصبح زجاجيًا وتشعر أنه طري ، أضف الدقيق واخلط جيدًا. صب 150-200 مل من الماء واستمر في الخلط. ثم نضيف أرجل الدجاج إلى الوعاء ونترك المزيج يغلي لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر.
  3. قرب النهاية ، أضيفي الكريما الحامضة والثوم المعمر (اختياري) والملح والفلفل واتركي المستحضر يغلي لمدة 5-8 دقائق أخرى. قبل دقيقتين من إطفاء النار ، أضيفي الشبت أو البقدونس المفروم ناعماً.

يخدم دجاج سيولاماوا مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار ولن ترغب في تجربة أي طبق آخر قريبًا!


فيديو: أغرب 10 سلالات طيور في العالم - لن تصدق وجودها!! (كانون الثاني 2022).