وصفات تقليدية

أفضل وصفات ستيك كاساديا

أفضل وصفات ستيك كاساديا

وصفات ستيك كاساديا الأعلى تقييمًا

الكاساديلا هي واحدة من الأشياء المفضلة لدي في العالم لصنعها (لقد قلتها من قبل ، لدي دائمًا مكونات لها في متناول اليد. إنها سريعة وسهلة وجبنة ولذيذة ، ودائمًا ما أقوم بإقرانها بثلاثة من الأدوات المفضلة على الإطلاق: الصلصا والجاك والكريمة. في أيام الأسبوع وعطلات نهاية الأسبوع والعشاء كوجبة خفيفة ، يمكنني تناولها كل يوم (أفعل ذلك أحيانًا). يتطلب صنع أفضل أنواع الكيساديلا في العالم بضع خطوات سهلة. البقاء صحيحًا لثلاثيتي من البديهيات quesadilla ولا يمكنك أن تخطئ. أولاً ، استخدم دائمًا خبز التورتيلا وتأكد من طهيها على البخار قبل وضعها في المقلاة أو على السطح. ثانيًا ، تأكد من وجود طبقة رقيقة ومتساوية من المعاد تجفيفه الفاصوليا والجبن على الجزء الداخلي من التورتيلا من أجل التماسك (إذا كنت تصنع الفاصوليا المقلية محلية الصنع ، فأنا أحبك ، ولكن غالبًا ما أضطر إلى التلاعب بالأشياء التي يشتريها المتجر). ثالثًا ، استخدم مقلاة ساخنة جدًا وكن على استعداد للقلب. هناك بعض الأسرار الأخرى التي تجعلك تنتقل بكويساديلا إلى المستوى التالي؟ السالسا والجاك الطازج والجبن والبصل-أ الفاصوليا المعززة بالصلصة الحارة لتماسك لذيذ حقًا. أوه ، لا تفرط في حشوهم ، ودعهم يرتاحون دائمًا لبضع دقائق قبل إيواءهم. إذا تمكنت من وضع يديك على بعض التورتيلا الطازجة ، فافعل ذلك. أحضرت هذه من تكساس وجمدتهم. تغيير اللعبة: انقر هنا لمشاهدة الكاساديا التي تناسب كل الأذواق.

بالنسبة لي ، تشير بداية موسم الطقس الدافئ إلى بداية موسم الأكل المفضل لدي: الشواء ، والتكس مكس ، والكثير من الكوكتيلات اللذيذة المجمدة. هذه الوصفة الخاصة بشرائح اللحم لا يمكن أن تكون أسهل ، فهي تقدم وجبة رائعة (ميسورة التكلفة) طوال الأسبوع. تحقق من كل ما تريد معرفته عن الأفوكادو.


ستيك كويساديلاس: بقايا ترتيبات

ستيك كوساديا هي وجبة رائعة. في الواقع أشعر بالحزن قليلاً عندما يتم تلميع كل شرائح اللحم في العشاء. أنا سعيد حقًا لأن الجميع استمتعوا بالوجبة ، لكن شرائح اللحم هي بقايا جيدة حقًا. شريحة لحم متبقية هي العذر المثالي لكويساديلا ستيك. إنه منطقي تمامًا ، لأنه لا يمكنك إهدار شريحة لحم جيدة فقط ، ولكن ليس من الشهي أيضًا تسخين شريحة لحم مطبوخة بالفعل. يجب طهي شريحة لحم كاملة وتناولها طازجة وساخنة.


وصفة كاساديا شرائح اللحم والجبن هذه مصنوعة من المكونات الأساسية:

  • الفلفل & # 8211 أوصي باللونين الأحمر والأصفر ، ولكن أي تركيبة ستعمل
  • بصلة & # 8211 لقد استخدمت البصل الأبيض ، ولكن أي نوع سوف يعمل
  • شريحة لحم & # 8211 المزيد عن خيارات شرائح اللحم أدناه!
  • توابل & # 8211 ملح البحر والكمون ومسحوق الثوم
  • جبنة مبروشة & # 8211 استخدام مزيج مكسيكي أو شيدر ، أو أي شيء يذوب جيدا
  • رقاق & # 8211 استخدم خبز التورتيلا الكبير مقاس 10 بوصات إما أبيض أو قمح


ملخص الوصفة

  • 1 علبة (15 12 أونصة) فاصوليا سوداء ، مصفاة ومغسولة
  • 1/2 كوب كزبرة مفرومة خشنة
  • 2 طماطم برقوق مقطعة إلى قطع 3/4 بوصة
  • 1 أفوكادو ، نصفين ، منزوع النوى ، مقشر ومقطع إلى قطع 3/4 بوصة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
  • ملح خشن وفلفل مطحون
  • 1 شريحة لحم (8 أونصات وسمك 1 بوصة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
  • 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 4 تورتيلا طحين (10 بوصات أو على طريقة بوريتو)
  • 1 1/2 كوب جبن جاك بالفلفل المبشور (6 أونصات)
  • 1 بصلة حمراء متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1/4 كوب كريمة حامضة قليلة الدسم

في وعاء متوسط ​​، يُمزج الفاصوليا السوداء ، والكزبرة ، والطماطم ، والأفوكادو ، وعصير الليمون ، وتقليب حريف حتى يمتزجوا. يتبل بالملح والفلفل.

افركي ستيك مع توابل الاوريجانو بالملح والفلفل. في مقلاة مقاس 10 بوصات ، سخني ملعقة صغيرة من الزيت على نار عالية. أضيفي شرائح اللحم إلى المقلاة ، واطهيها مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونها بنيًا ولا يزال نادرًا ، من دقيقتين إلى 3 دقائق لكل جانب. (ستطهى ستيك لفترة أطول قليلاً في الكاساديلا أثناء الخبز.) انقل شريحة اللحم إلى لوح التقطيع واتركها تستريح لمدة 5 دقائق قبل تقطيع شرائح بسمك 1/4 بوصة.

سخني الفرن إلى 425 درجة مع الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي. ادهن جانب واحد من كل خبز تورتيلا بما تبقى من ملعقتين صغيرتين من الزيت. ضعي 1 تورتيلا ، مدهونة بالزيت لأسفل ، على كل من صفيحتين للخبز. نقسّم بالتساوي ، ضعي نصف كمية الجبن ، ثم البصل وشريحة اللحم ، وانتهي بالجبن المتبقي. ضعي فوقها رقائق التورتيلا المتبقية ، بالزيت جنبًا إلى جنب. اضغط برفق للختم. اخبزيها مع التقليب مرة واحدة (بملعقة عريضة) ، حتى يصبح لونها بني فاتح ومقرمش ، حوالي 5 دقائق لكل جانب. نقل إلى لوح التقطيع قطع كل كويساديلا إلى 6 مثلثات. تقدم مع صلصة الفاصوليا السوداء والقشدة الحامضة.


الاتجاهات ورقة بان ستيك فاهيتا

• ضع شريحة اللحم في وعاء كبير أو كيس زيبلوك بحجم غالون.

• ضعي الفلفل والبصل في وعاء أو كيس كبير آخر.

• في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي صلصة تاباسكو مع زيت الزيتون وعصير البرتقال وعصير الليمون وصلصة الصويا والبابريكا والكمون ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والملح.

• صبي نصف الصلصة فوق شريحة اللحم ونصفها فوق الفلفل والبصل.

• قم بتغطيته أو غلقه ووضعه في الثلاجة لينقع لمدة 8 ساعات.

• سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت وضعي صفيحة خبز مطوية بساط سيليكون للخبز أو ورق زبدة.

• توضع شرائح اللحم على صينية خبز مُجهزة وتُخبز لمدة 15 دقيقة.

• أخرجيها من الفرن وأضيفي إليها الفلفل والبصل واتركيها لمدة 15 دقيقة إضافية.

• اتركي الستيك يرتاح لمدة 10 دقائق ، قبل تقطيعه إلى شرائح رقيقة.

اتجاهات ستيك فاهيتا كاساديلاس

• سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.

• ضع قطعة تورتيلا على سطح عمل نظيف.

• ضع عليها نصف كوب من الجبن المبشور.

• ضعي 1/6 مزيج شرائح اللحم والفلفل والبصل على الوجه.

• ضعي نصف كوب من الجبن المبشور ثم تورتيلا دقيق آخر.

• يُطهى في مقلاة مسخنة ، مع التقليب في منتصف الطريق ، حتى يصبح التورتيلا بنياً ذهبياً ويذوب الجبن.


كاساديا تشيزستيك

ضع مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار عالية. تُجفف شرائح اللحم بمنشفة ورقية وتتبل جيدًا على كلا الجانبين بالملح والفلفل. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الأفوكادو إلى المقلاة واتركيها ساخنة. أضف شرائح اللحم بعناية إلى المقلاة الساخنة ويجب أن تصدر الأزيز بشدة!

يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا على الجانب السفلي ، حوالي 3 دقائق. يواجه. أضف 2 ملاعق كبيرة من الزبدة واتركها لتذوب. ضعي الزبدة الساخنة على شريحة اللحم بملعقة. طهي إلى درجة النضج المرغوبة و mdash أنا أحب لي في حوالي 135 & OrmF ، وهو متوسط ​​نادر. يُرفع إلى طبق ، ويُغطى بطبق آخر ، ويُترك لمدة 10 دقائق على الأقل.

في هذه الأثناء ، قم بتسخين مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 بوصات على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو. يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق. يُضاف الفلفل الحلو ويتبل بالملح والفلفل ويُطهى حتى يصبح طريًا ، لمدة 7 دقائق تقريبًا. تُرفع إلى طبق وتُمسح المقلاة.

قم بتجميع كاساديا على لوح التقطيع: ضع التورتيلا ثم ضع ربع شرائح الجبن والفلفل وشرائح اللحم بهذا الترتيب. ضع تورتيلا أخرى على القمة.

في هذه الأثناء ، قم بتسخين مقلاة الحديد الزهر النظيفة الآن على نار عالية. تضاف ملعقة كبيرة من الزبدة وتذوب. انقل الكيساديلا بحذر إلى المقلاة ثم اخفض الحرارة على الفور إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة. اطبخي حتى يصبح الجانب السفلي بنيًا ذهبيًا ، حوالي 3 دقائق. اقلبه واتركه حتى يصبح الجانب الآخر بنيًا ذهبيًا أيضًا ، حوالي 3 دقائق أخرى.


بقايا ستيك كاساديا

يمكنك استخدام أي شريحة لحم في هذا ، من سمك الفيليه إلى تنورة اللحم إلى ريب آي. لقد استخدمت الجناح. فقط تأكد من تقطيع أي شريحة لحم تختارها جيدًا حتى تظل في الكيساديلا. سوف تتسبب القطع الكبيرة في تفكك أسافين الكيساديلا بسهولة أكبر. يمكنك أيضًا استخدام شريحة لحم "مطبوخة" ، مثل لحم الصدر أو اللحم المشوي ، ويمكن تقطيعها بدلاً من تقطيعها.

كاساديا ستيك وجبن: حوالي 3 أكواب من شرائح اللحم المتبقية المفرومة تقريبًا تتحول إلى كمية كبيرة جدًا من الكاساديا ، تكفي لإطعام 4 أشخاص بسخاء.

سقسقة هذا


يقدم Blackstone Griddle Quesadillas نكهة طعام الشارع الحقيقية في المنزل مباشرةً. لا شيء يضاهي صينية الخبز المسطحة اللطيفة لتحويل الكيساديلا المثالي!

قطعي بعض الأوتاد إلى شرائح وضعي القليل من الصلصات اللذيذة ، وستكونين جاهزة. يمكن أن تكون وجبة خفيفة أو وجبة اعتمادًا على حجم التورتيلا وكمية تتناولها.

كاساديا سهلة المسطحة

بلاكستون عبارة عن شواية بروبان على طراز الشواية مع شواية مسطحة. سطح الشواية من الفولاذ المدلفن على البارد والذي يشبه الحديد الزهر ، وتعامله بنفس الطريقة وقم بتتبيله بنفس الطريقة أيضًا. إنه ليس مثل مادة غير لاصقة ، حيث يجب أن تقلق بشأن الأدوات المستخدمة فيه. أخرج جميع الملاعق المعدنية واذهب إلى المدينة.

يمكنك عمل جميع أنواع الأطباق على جهاز Blackstone الخاص بك. ولكن ، بالطبع ، إذا لم يكن لديك & rsquot بالفعل واحدة ، فستفعل أيضًا قمم مسطحة أخرى. يفضل أن يكون ذلك مع سطح محنك من الحديد الزهر أو الفولاذ المدلفن على البارد. إذا كنت تريد نكهة طعام الشارع الحقيقية ، فهذا أمر لا بد منه.

لدينا سطح مسطح Sidekick لـ Camp Chef Woodwind التي نستخدمها ونحبها أيضًا.

يجب أن تكون الكيساديلا واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة أو المقبلات التي تعرفها البشرية فعالية. يمكنك رميها معًا في دقائق ، لكنها سترضي وتكبح شهية شرهة لساعات. تعد الكلمة & ldquono & rdquo أيضًا نادرة عند تقديم quesadillas ، حتى من طاقمي الذين يصعب إرضاؤهم.

هل تعرف كم كويساديلا يمكن أن يأكلها صبي في سن المراهقة؟ اضربها في 2 ، بغض النظر عن رأيك.

يمكن أن يكون هذا مفيدًا حقًا في ظروف معينة. أي وجبة خفيفة يمكنها بسهولة إبعاد نوبات الجوع تستحق مكانًا خاصًا في الاعتبار.

أكثر وصفات بلاكستون هنا!

ما هو & رسكوس أفضل جبن للكيساديلا؟

يمكنك استخدام أي جبن للكيساديلا ، لذا فإن أفضل جبن لك هو الجبن الموجود في ثلاجتك الآن. يمكنك العثور على الجبن المبشور من مزيج مكسيكي في السوق أيضًا.

إذا كنت تخطط لتقطيع الجبن الخاص بك ، فإنني أوصي بتقطيع الجبن على الجانب الناعم بدلاً من الجانب السميك. سيساعد ذلك على ذوبان الجبن بسرعة وبشكل متساوٍ ، كما يبدو أنه يتساقط بشكل أقل عندما تقلبه قبل أن يذوب تمامًا.

كيفية تتبيل اللحم البقري

يمنحك توابل الفلفل الحار من Spiceology كل الحرارة وكمية مناسبة من الحامض والملح لإحضار اللحم البقري في المقدمة والوسط. إذا كنت تستخدم اللحم البقري المتبقي ، كما هو الحال في وعاء التحميص ، فإن التوابل ستأخذها إلى اتجاه جديد لا يبدو وكأنه بقايا طعام على الإطلاق.

قمنا بعملنا مع بعض البقايا لحم المتن وكان أمرًا لا يصدق. إن الشيء العظيم في استخدام بقايا اللحم البقري هو أنه يجعل حتى قطعة صغيرة تذهب بعيدًا. تقطيعها ورشها بالجبن يعطي كل قضمة القليل من اللحم البقري.

إذا لم يكن لديك & rsquot سبايسولوجي تشيلي لايم في متناول اليد ، يمكنك أيضًا رشها بلمسة من مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة ، ثم عصر ليمونة فوقها. ضع القليل من الحماس عليه وستكون جاهزًا تمامًا.

نصائح لعمل كاساديا شواية بلاكستون المثالية

الكيساديلا المثالي هو تسعين بالمائة من التحضير وعشرة بالمائة للتنفيذ. فيما يلي بعض الاقتراحات التي يجب وضعها في الاعتبار:

  • تأكد من أن جميع الإضافات التي تضعها على الجبن متوازنة ومتساوية. الفكرة هي الحصول على القليل من كل حشوة في كل قضمة. لذلك إذا كان لديك عدد قليل فقط من الهالابينو الذي تريد إضافته أو القليل من اللحم البقري ، فتأكد من تقطيعه جيدًا بدرجة كافية للحصول على تغطية جيدة.
  • اجعل سطح الشواية لطيفًا وساخنًا. كلما زادت سخونة ، قل احتمال التصاق التورتيلا بالسطح.
  • عند الحديث عن الالتصاق بالسطح ، فإن القليل من الزيت على صينية الخبز أولاً سيجعلها مقرمشة بشكل جيد وتحمر التورتيلا أيضًا.

المزيد من وصفات بلاكستون للاستمتاع!

عندما يكون الطقس متعاونًا ، فقد حان الوقت لاغتنام كل فرصة ممكنة للاستمتاع ببعض الشواء. يجعل بلاكستون عملية التنظيف سهلة للغاية ، مما يجعل الطهي عليها متعة حقيقية أيضًا. أنا في الواقع أستخدم الألغام على مدار السنة.

لكن من المؤكد أنه أفضل عندما يمكنك الاستمتاع بالنتائج في الخارج أيضًا!

لا تقصر نفسك على الوجبات التي يجب أن تفعلها أيضًا. يمكنك تناول وجبة الإفطار أو الغداء مع بلدي هاش براونز محشو أو أ عجة الجبن المقدد.

وإذا كنت ترغب في القيام بأطباق مكس أو تكس مكس الأخرى مع كويساديلا المشوي ، فأوصيك بذلك سندويشات التاكو ستيك.

بالطبع ، لمجرد أنها شواية لا يعني ذلك أن عليك تحضير أطباق اللحوم أيضًا. ياكيسوبا الخضار بسيط ويجمع بين النودلز والخضار ، لذيذ ومشبّع!


وصفة ستيك كاساديا

يخدم: 10 | وقت التحضير: 15 دقيقة. | وقت الطبخ: 30 دقيقة.

مكونات
4 6-8 أوقية. شرائح اللحم نيويورك (حوالي نصف بوصة)
8 تورتيلا
4 أكواب جبنة مونتيري جاك مبشورة
1 بصلة متوسطة فيداليا
1/2 ستيك زبدة
الكريمة الحامضة
بيكو دي غالو

توابل
2 ملعقة كبيرة ملح كوشير
1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون ناعم
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

خطوة بخطوة

الخطوة 1: شواية خفيفة ومجهزة للحرارة المباشرة المتوسطة والعالية.

الخطوة 2: تُمزج مكونات التوابل في وعاء ، وتترك جانباً. هذا هو توابل شريحة لحم أساسية رائعة وأنا أستخدمها كثيرًا ، ولا تتردد في صنع المزيد من هذا وحفظه للاستخدام في المستقبل.

الخطوه 3: تُتبّل شرائح اللحم برفق على كلا الجانبين بمزيج التوابل.

الخطوة الرابعة: توضع شرائح اللحم مباشرة على نار متوسطة عالية على الشواية وتُطهى لمدة دقيقتين لكل جانب. أخرجه من الشواية واتركه يرتاح. نظرًا لأن شرائح اللحم هذه أرق ، فسوف يتم طهيها بسرعة على الحرارة المباشرة ، لذا راقبها عن كثب.

الخطوة الخامسة: قطّع البصل إلى شرائح بطول 2 بوصة وعرض 1/4 بوصة.

الخطوة السادسة: ضع صينية من الحديد الزهر على الشواية مباشرة على نار متوسطة.

الخطوة السابعة: توضع ملعقتان كبيرتان من الزبدة على صينية ويقلى البصل قليلاً.

الخطوة الثامنة: أجاد جبنة مونتيري جاك. لا تستخدم الجبن المبشور المعبأ ، فهذه الأشياء مغطاة بالشمع الذي يمنعها من الالتصاق ببعضها البعض في العبوة ، ولكن أيضًا يمنعها من الذوبان جيدًا. أفضل حل هو الاستيلاء على المبشرة والبدء في العمل ، إنه تمرين جيد!

الخطوة 9: قسّم الجبن المبشور إلى نصفين ، وافرد نصف الجبن بالتساوي على نصف كل خبز تورتيلا.

الخطوة 10: قطعي شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة واتركيها جانبًا.

الخطوة 11: وزعي شرائح اللحم بالتساوي على التورتيلا فوق الجبن.

الخطوة 12: يُضاف البصل المقلي ويُغطى بالجبن المتبقي. الملح والفلفل حسب الذوق.

الخطوة 13: تُطوى التورتيلا إلى نصفين وتُشوى على نار متوسطة لمدة دقيقتين لكل جانب ، حتى تصبح مقرمشة قليلاً.

الخطوة 14: تُقطّع إلى مثلثات وتُقدّم مع بيكو دي جالو وكريمة من القشدة الحامضة.

اصنع وصفة ستيك كاساديا:

إذا جربت هذه الوصفة واستمتعت بها ، فالرجاء النقر فوق النجوم أدناه لترك تقييم.


الحكم: مطوي أم مكدس؟

لا شك في أن quesadillas من أي النوع لذيذ. ولكن بعد الكثير من الجدل ، اخترنا & # x2019 فائزًا & # x2014كويساديلا مطوية. لماذا ا؟ إنها سريعة الخفق ، سهلة التقليب ، وبالطبع هذه الحواف المقرمشة والجبنة يمكن إزالتها بكل بساطة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكيساديلا المطوية هي الطعام المثالي للإصبع أثناء مشاهدة كرة القدم أو احتساء المارجريتا بجانب المسبح. ضع مثلثًا في وعاء من الصلصة المفضلة لديك ، أو الكيزو ، أو القشدة الحامضة ، أو الجواكامولي ، ويمكنك الحصول على أفضل بكثير من ذلك.

مهما فعلت & # x2014 من فضلك لا تجعل كويساديلا الخاص بك في الميكروويف. هذا مجرد خطأ.


شاهد الفيديو: غداء المستعجلين في طاسة واحدة بيف ستروجانوف أحلي من المطاعم.!! (كانون الثاني 2022).