وصفات تقليدية

أفضل وصفات الجزر

أفضل وصفات الجزر

وصفات الجزر الأعلى تقييمًا

يمكن طهي إحدى الخضروات المفضلة في أمريكا في دقائق باستخدام قدر سريع أو طباخ متعدد.

الخريف هو أفضل وقت لاستهلاك كل تلك التفاحات التي انتظرتها طوال العام ؛ أضفها إلى عصير لذيذ وصحي. الوصفة تأتي من فرانشيسكا بوشر ، مدرب العافية وخبير اللياقة البدنية. "هذا مشروب هضمي رائع ، وطريقة ممتازة للحصول على فيتامين سي الإضافي في نظامك الغذائي ،" كما تقول.

للحصول على طبق جانبي يستمتع به الأطفال من جميع الأعمار ، شوي جزر مع رشة قرفة ثم ارميه بعصير البرتقال والعسل.

قم بإحضارها إلى حفلة عطلة لإضافة طبق جانبي صحي سيحبه الجميع. تمتزج نضارة الليمون بشكل مثالي مع اليوسفي الحلو لجعل هذا الجزر لا يهزم هذه الوصفة مقدمة من وجبات Crock Pot Dump Meals.

المكونات الأساسية الثلاثة في هذا العصير هي مصادر ممتازة للعناصر الغذائية المفيدة للقلب وقد تمنع أنواعًا معينة من السرطان. بإذن من الرغبة الشديدة الموسمية

Tzimmes هو يخنة يهودية تقليدية من التفاح والفواكه المجففة المحلاة بالعسل. إليك وصفة بسيطة يمكن للقراء إعدادها بسهولة من الشيف مارك تاكسيرا من The Russian Tea Room ، الواقع في مدينة نيويورك ، شاهد جميع وصفات الحساء.

هذا طبق جانبي بسيط للغاية مصنوع من الجزر المبشور وصلصة الطحينة. يمكنك عمل المزيد من تتبيلة الطحينة وإضافتها على السلطة والبطاطا الساخنة والمزيد.

ما أحبه أيضًا في هذا الحساء هو أنه حر نسبيًا ومضمونًا. لا يوجد قياس ثقيل حقيقي ، ولا مشاهدة لمقلاة أو وعاء ، أو تقطيع الفول ، أو قضاء ساعات في الجوار ، ومع ذلك ، بالتأكيد أكثر تعقيدًا من هرس الجزر المطبوخ على الموقد. إنه تحميص هادئ لجزرة كبيرة مفرومة في الفرن ، ثم حمام ساخن سريع مع بعض المرق والبصل المقلي والثوم وقليل من التوابل يضرب النكهة في الحساء وينتهي بعصر الليمون ويخفق لتنعيم المزيد من الوصفات الرائعة مثل هذه ، قم بزيارة Salvegging.

يحتوي الجزر على الكثير من بيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين أ ، وهو أمر مهم لصحة العين بشكل عام. يحتوي البنجر على لوتين وزياكسانثين ، اللذين يدعمان صحة البقعة والشبكية. التفاح غني بالبيوفلافونويد ، والمعروف أيضًا بتعزيز صحة الرؤية ، انقر هنا لرؤية 9 مشروبات ستحسن بصرك.

أحب إعداد كمية كبيرة من الحساء في عطلة نهاية الأسبوع وتناولها طوال الأسبوع. هذا الحساء ينبض بالحياة مع اليقطين الغني الجميل ، حلاوة الجزر وركلة من الزنجبيل. استمتع ببعض كروستيني.

لا تكتفي بغلي الجزر في حفل عشاءك القادم ؛ الصقيل لهم. تستخدم هذه الوصفة العسل والزبدة وقشر البرتقال لإضفاء نكهة مشرقة وغنية على الجزر.


أفضل وصفات الجزر - وصفات

مجموعات الوصفات ذات الصلة

تتميز كعكة الجزر اللذيذة لدينا برطوبة طويلة الأمد لكعكة اللبن والقوام الغني بالألياف من القمح الكامل. مزيجها الغني من التوابل والفواكه والمكسرات يكمله بشكل مثالي صقيع الجبن الكريمي. نعتقد أنك ستوافق بالتأكيد على أنها أفضل كعكة جزر في العالم.

دهن 3 صواني كيك مستديرة (8 إنش). تُبطن القاع بدوائر من البرشمان أو الورق المشمع بالشحم وورق الدقيق. يُسكب المزيج في قوالب الكيك.

تخبز في 350 درجة فهرنهايت. لمدة 30 دقيقة أو حتى تخرج عود خشبي في المنتصف نظيفًا. تبرد في المقالي لمدة 10 دقائق قم بإرخاء طبقات الكيك من حواف المقالي بسكين حاد وقلبها على رفوف سلكية. يقشر الورق المشمع ويبرد تمامًا.

دهن الجبنة الكريمية كريمة التزيين بين طبقات الكيك وفوقها وجوانبها. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل قبل التقطيع.


وصفات الجزر

خضروات ذات جذور برتقالية زاهية ومتعددة الاستخدامات وحلوة ومغذية.

جزر محمص وجرجير وسلطة عدس # 038

سلطة حيوية وكبيرة لشخصين غنية بالكالسيوم والألياف و 4 من 5 وجبات في اليوم. مع الكمون المحمص والعسل والخردل فهي غنية بالنكهة أيضًا!

كعكة جزر

دلل أصدقاءك بتناول شاي بعد الظهر الذي يحتوي على كعكة الجزر السهلة هذه. يمكنك خبز الكعكة وتجميدها ورشها فوق كريمة التزيين في اليوم

جزر صغير بالزبدة

لا يوجد شيء أفضل من الجزر الناعم المليء بالزبد الذي يتماشى مع الشواء المفضل لديك. يمكنك الحفاظ على هذا الجانب بسيطًا أو تعديله باستخدام لمساتنا اللذيذة

كعكة الجزر النباتية

استمتع بتجربة خالية من الخبز مع كعكة الساندويتش النباتية السهلة هذه - كعكة جزر لذيذة مع مسحوق جوز الهند والكاجو الذي سيرغب الجميع في الحصول على شريحة أخرى منه

جزر محمص

يقدم هذا الجزر اللزج المحمص بالعسل جانبًا بسيطًا وشهيًا لتناول عشاء عيد الميلاد أو غداء يوم الأحد

بنجر # 038 جزر بالكمون & # 038 حيدري

حيدري عبارة عن مزة تركية من الزبادي والأعشاب والثوم ، ويتم دمجها جيدًا مع الجزر المقرمش والشمندر في مقبلات الخضار البسيط هذا

جزر مخبوز & # 038 حبة الباجيس مع الرايتا

بديل الجزر المخبوز الصحي لطبق البصل الهندي المحبوب. قدمي هذه الوجبات الخفيفة الذهبية المقرمشة كجزء من وليمة ثالي أو الكاري

جزر و # 038 حمص بالكمون مع الهريسة الملفوفة

هريسة الورد الحار تجعل هذا الحمص مميزًا بعض الشيء. إنه نباتي وخالي من الغلوتين ولا يقاوم تمامًا

جزر كمون مقلي

قم بإقران الجزر الصغير المتبّل قليلًا بصلصة الليمون الحامض والكراث والكمون والكزبرة لعمل هذا الطبق الجانبي الرائع - وهو مرافقة رائعة لشواء يوم الأحد.


دعونا نجعلها!

كعكة الجزر هذه سهلة جدًا ، لكن دع & # 8217s يسير خلال العملية معًا.

ابدأ بتحميص جوز البقان في الفرن. انشرها على ورقة خبز واخبزيها لمدة 8 دقائق. تحميص المكسرات اختياري ، لكنك لن تندم على ذلك. تحميص البقان يخلق نكهة بندق عميقة لا مثيل لها. اتركي المكسرات تبرد لبضع دقائق ، ثم ابدئي خليط كعكة الجزر. ابدأ بوعائين للخلط. اخفقي المكونات الجافة معًا في وعاء واحد ، ثم المكونات المبللة في وعاء آخر. يُمزج الاثنان مع الجزر المبشور والمكسرات المحمصة. أنت لا تحتاج & # 8217t إلى خلاط لخليط الكعكة!

بدلاً من كعكة طبقة ، يمكنك خبز هذه الوصفة في مقلاة 9 & # 21513 بوصة. إنها & # 8217s أيضًا مثالية كطبقة سفلية لكعكة الزفاف محلية الصنع!


أخيرًا ، جزء من سحر هذه الكعكة هو أنها كعكة صغيرة بحجم 8 بوصات. إنه الحجم المثالي للتجمعات الصغيرة ولأنه كعكة على شكل ورقة ، فمن السهل جدًا تزيينها & # 8211 فقط استخدم ملعقة تعويض للتجميد في الأعلى. أنا أحب الكعك المصنوع من الورق لأنه أقل صعوبة بكثير من الكعك ذي الطبقات. إنهم يشعرون وكأنهم كعكة يومية ، واحدة يمكنك تحضيرها وتجلس حولها ، في انتظار قطع شريحة لتناول القهوة بعد الظهر.


معدات


المراجعات

لقد حذفت زيت الزيتون تمامًا وما زال طعمه رائعًا. طازج جدا.

سلطة رائعة ، حققت نجاحًا كبيرًا في نزهة يوم السبت و 27 ثانية. شيء واحد ، يبدو أن هناك طريقة أكثر من الصلصة التي تحتاجها السلطة. بخلاف ذلك ، كان كل شيء جيدًا.

كان هذا ممتاز! نكهة رائعة ، قوام رائع ويبدو رائعًا.

نكهة موسمية طازجة أتوق إليها في فبراير. ليس صعبًا ، ويمكن تعديله بسهولة لجعله أكثر أو أقل. استخدم خل الشمبانيا البرتقالي من TJ لتكثيف نكهة الحمضيات. أنا متأكد من أنها ستستمر لعدة أيام في الثلاجة لكننا التهمناها في اليوم الثاني. قرص مضغوط

حشوها في خبز محمص لتأخذ استراحة من وجبات الشتاء الثقيلة ، لذيذة للغاية وأحب كل قرمشة. أضفت بعضًا من جبنة الفيتا المفتتة ، فقمت بتقطيع الملح إلى النصف في الصلصة ، وتحميص الجوز وألقيت ببعض التوت البري المجفف لأنني كنت بحاجة إلى استخدامها. كانت اللمسة الحلوة إضافة لطيفة حيث لم يكن عطر oj بارزًا جدًا في التتبيلة.


نانسي ماكلين حاصلة على بكالوريوس العلوم في علم التغذية من جامعة ولاية أيوا وماجستير العلوم في إدارة الخدمات الصحية من جامعة سانت فرانسيس. عملت نانسي كأخصائية تغذية إكلينيكية في المستشفى ، حيث قدمت الاستشارات لمرض السكري وأمراض القلب وفقدان الوزن وكمدير لخدمات الطعام في مواقع تناول الطعام للرعاية الصحية. تعمل الآن كأخصائية تغذية في مطبخ الاختبار ، وتطور أكثر من 500 وصفة في السنة. وهي عضو في أكاديمية التغذية وعلم التغذية والرابطة الدولية لمتخصصي الطهي.

رؤية المزيد من هذا المؤلف


طريقة عمل كريمة الجبنة

بينما تبرد الكعكة ، اصنعي كريمة الجبن. تُمزج الزبدة والجبن الكريمي والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي وتُخفق حتى تصبح ناعمة وكريمة.

تدريجيا إضافة الحلويات & # 8217 السكر.

بمجرد إضافة جميع الحلويات & # 8217 السكر ، خفق على سرعة متوسطة عالية حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

استخدم ملعقة تعويض لتجميد الكعكة.

رشي المكسرات على الوجه ، إذا رغبت في ذلك ، وقدمي الكيك مباشرة من المقلاة.

ملحوظة: يمكن أيضًا صنع هذه الكعكة ككعكة ذات طبقة 9 بوصات. لديك & # 8217 صقيع كافٍ لوسط وأعلى الكعكة ، فقط اترك الجوانب عارية & # 8212 it & # 8217s بهذه الطريقة.


الغذاء والوصفات المفيدة للتنكس البقعي

يتساءل الكثير من الناس ، & # 8220 ما هي أفضل الأطعمة للضمور البقعي؟ & # 8221 التغذية السليمة أمر بالغ الأهمية لصحة العين ، ومن المهم معرفة ليس فقط ما نأكله ، ولكن أيضًا كم. لقد وضعنا كتابًا للطهي & # 8211 تناول الطعام بشكل صحيح من أجل رؤيتك & # x2122 ، الذي يضم مكونات غنية بالعناصر الغذائية وصحية للعين في 83 وصفة سهلة ولذيذة.

يسعدنا أن نشارك بعضًا من المفضلات لدينا من Eat Right for Your Sight & # x2122 ، بالإضافة إلى بعض الإرشادات الغذائية للحفاظ على رؤية صحية.

تدعم عائدات بيع Eat Right for Your Sight & # x2122 مهمة مؤسسة American Macular Degeneration Foundation في تمويل الأبحاث ، وتوفير التعليم للجمهور ، وإعطاء الأمل للمتضررين من الضمور البقعي المرتبط بالعمر.

1. شوربة الجزر والكمون # 8211 من الخضروات الجذرية التي نشأت في آسيا ، والجزر غني بالبيتا كاروتين وفيتامين أ والمعادن ومضادات الأكسدة. يعد الجزر من بين أفضل الأطعمة لعلاج التنكس البقعي ، وهو أحد أعلى المصادر النباتية لفيتامين أ ، حيث ينتج جزرتان ما يقرب من أربعة أضعاف الكمية اليومية الموصى بها.

2. الدجاج بالفطر والزعتر & # 8211 الدجاج غني بالنياسين ، وكذلك فيتامين ب - وهو مفيد لعملية التمثيل الغذائي للطاقة - والفوسفور ، وهو معدن أساسي للحفاظ على صحة الأسنان والعظام.

3. معكرونة أودون الحارة & # 8211 طبق رائع مع الضيوف في منتجع Lake Austin Spa Resort في تكساس ، يحتوي هذا الطبق على حرارة كافية لجذب انتباهك. هذه الفسيفساء من الخضروات متعددة الألوان - مفيدة للوقاية من السرطان ، وصحة القلب ، وصحة العين - يتم غمرها في صلصة لاذعة قبل رميها بالأعشاب الطازجة.

4. حساء الفاصوليا البيضاء مع Kale & # 8211 Kale يحول حساء الفاصوليا البيضاء العادي إلى قوة لوتين وزياكسانثين. (كقاعدة عامة ، كلما كان اللون الأخضر أغمق ، زاد اللوتين.) كبديل ، أضف 6 إلى 8 أونصات من النقانق المدخنة المقطعة ، مثل Andouille أو chorizo ​​، للحصول على طبق لحم مع ركلة.

5. Kale Chips & # 8211 Raw Kale لديه خصائص غذائية استثنائية ، مع أعلى محتوى من اللوتين من أي نوع نباتي ، وكذلك الزياكسانثين (مضادات الأكسدة الموجودة في البقعة) ، مما يجعله أحد أفضل الأطعمة للضمور البقعي. الكالي غني أيضًا بفيتامين ك ("k" يأتي من التخثر الألماني ، أو "التخثر" باللغة الإنجليزية) ، والذي يساعد على تعزيز صحة العظام ويساعد الكبد في إنتاج بروتينات تخثر الدم. يمنحك كوب واحد من الكرنب المفروم 1000 ميكروغرام من فيتامين K - 10 أضعاف الجرعة اليومية المقترحة.

6. المعكرونة والجبن & # 8211 مثل الخضروات البرتقالية الأخرى ، الجزر غني بالبيتاكاروتين ، والذي عندما يمتصه الجسم يتحول إلى فيتامين أ - المهم لصحة العين. هنا ، يُكمل الجزر المبشور هذا الطبق الكلاسيكي ، لكن لا تربكه ، يمكنك أيضًا استبدال خضروات أخرى مثل البروكلي أو السبانخ أو الكوسة (فقط سلق مع المعكرونة).

7. سبا البقلاوة & # 8211 هل الحلوى الصحية تناقض متناقض؟ ليس من الضروري أن تكون البقلاوة من Canyon Ranch خفيفة ولذيذة ، حيث يوفر الجوز حمض اللينولينيك ، وهو نوع من أوميغا 3.

8- عصير الموز والعنب البري والرمان & # 8211 هذا المشروب يتسلل في الكثير من الضجة - الكاروتينات من اللفت ، اللوتين من العنب البري ، فيتامين ج من عصير الرمان ، والبوتاسيوم من الموز ، بالإضافة إلى الألياف.

9. خضار الكاري الأحمر مع صلصة جوز الهند & # 8211 كانيون رانش يعرف كيف يلبس طبق من الخضار. يعتبر edamame إضافة ذكية من البقوليات النجمية ، حيث يوفر فول الصويا هذا بروتينًا كاملاً ، مع جميع اللبنات الأساسية للأحماض الأمينية ، فضلاً عن مضادات الأكسدة. يضيف العنب لمسة لطيفة ، وتشير الدراسات الحديثة إلى أنه قد يساعد في درء التنكس البقعي المرتبط بالعمر.

10. يخنة الاسكواش الشتوية التايلاندية & # 8211 كثير من الناس يلفون أعينهم عند ذكر التوفو ، لكنه غني بالبروتين وقليلة الدهون المشبعة ، لذلك نحن في كثير من الأحيان نبحث عن طرق جديدة (جيدة!) لاستخدامه. قدمي هذا الحساء فوق أرز بسمتي أو ياسمين. لتقليل محتوى الملح ، يُزين بالفول السوداني غير المملح.


11. سلطة القرع والتوت البري المحمص & # 8211 مصدر جيد للكاروتينات والفيتامينات أ ، ب 6 ، ج ، وحمض الفوليك ، القرع الجوز غني أيضًا بالمواد الكيميائية النباتية ، التي تتحول إلى مضادات أكسدة ، لا يُعتقد أنها تساعد فقط في منع التنكس البقعي ، ولكن لتقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ومشاكل القلب والأوعية الدموية. هذه سلطة جميلة تقدم تغييرًا ملونًا في وتيرتها مع القرع المحمص وجبن الماعز والجوز والتوت البري.

لمعرفة المزيد حول أفضل الأطعمة للضمور البقعي ، اطلب نسختك من Eat Right for Your Sight.

للحصول على مخطط قابل للطباعة ، انقر هنا.

هل سيساعد شرب كأس أو كوبين من النبيذ شهريًا في تقليل خطر الإصابة بالضمور البقعي؟

في 2 يناير 1998 ، أشارت العديد من التقارير الإخبارية إلى أن تناول النبيذ باعتدال قد يقلل من فرصة الإصابة بالضمور البقعي.

أفاد الباحثون في عدد يناير 1998 من مجلة The Journal of the American Geriatrics Society أن الأشخاص الذين يشربون الخمر باعتدال قد يكونون أقل عرضة للإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD). استند هذا الاكتشاف إلى تحليل البيانات التي تم جمعها بين عامي 1971 و 1975 للمسح الوطني للتغذية والفحص الصحي (NHANES-1) من 3072 بالغًا تتراوح أعمارهم بين 45 و 74 عامًا مع تغييرات متعلقة بالعين تشير إلى AMD.

وجدت الدراسة أن أقل خطر للإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر لدى الأشخاص الذين أبلغوا عن تناول مشروب واحد فقط من النبيذ في الشهر ، ولكن بسبب الاستدعاء الخاطئ ، يمكن أن يكون هذا في الواقع كأسين أو ثلاثة أكواب من النبيذ ، كما قال الدكتور توماس أوبيسان ، رئيس قسم طب الشيخوخة في مستشفى جامعة هوارد بواشنطن. لم تظهر البيرة والمشروبات الكحولية أي تأثير معنوي على مخاطر التنكس البقعي.

ومع ذلك ، فإن المعاهد الوطنية للصحة ، المعهد الوطني للعيون ، تعتقد أنه سيكون من السابق لأوانه تقديم أي توصيات بناءً على هذه الدراسة الفردية. في حين أن هذا الاكتشاف مثير للاهتمام والذي يحمل المزيد من التحقيق ، إلا أن مؤلفي الدراسة يحذرون من أنه لا ينبغي استخدام الدراسة في & # 8220 رسم استنتاجات حول علاقة السبب والنتيجة. & # 8221 وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الدراسات اللاحقة لم تجد أي هذه العلاقة بين الضمور البقعي وشرب النبيذ ، وأن النتائج المبلغ عنها ذات أهمية حدية.

أعرب مؤلفو الدراسة عن مخاوفهم بشأن موثوقية البيانات التي تشير إلى كمية الكحول المستهلكة ، حيث إن هذه البيانات غالبًا ما تخضع للتذكير التحيز. بالإضافة إلى ذلك ، لم تأخذ الدراسة بعين الاعتبار العوامل المربكة المحتملة ، خاصة التدخين. تظهر العديد من الدراسات أن التدخين عامل خطر للضمور البقعي. نظرًا لوجود تدخين أكثر بشكل عام بين متعاطي الكحول ، يجب أخذ حالة التدخين في الاعتبار في التحليلات. كما أن موثوقية تشخيص الضمور البقعي لدى أولئك الذين شملهم الاستطلاع موضع تساؤل من قبل المعهد الوطني للعيون لأن الأساليب المستخدمة الآن لتشخيص الضمور البقعي في الدراسات الكبيرة قد تم تحسينها وهي مختلفة تمامًا عن تلك المستخدمة في أوائل السبعينيات.


شاهد الفيديو: Jamaican Natural Carrot Juice With Ginger And Lime 2015 Recipes. Recipes By Chef Ricardo (ديسمبر 2021).

أفضل كعكة جزر في العالم