وصفات تقليدية

كوكيز شوكولاتة الزنجبيل بليس

كوكيز شوكولاتة الزنجبيل بليس

سخن الفرن إلى 350 درجة.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي الشوفان والدقيق وصودا الخبز والبيكنج بودر والقرفة والملح معًا.

في وعاء كبير ، مع الخلاط بسرعة متوسطة ، اخفقي الزبدة والسكر البني حتى يصبح الخليط رقيقًا ، وكشط الوعاء من حين لآخر لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضف البيض ورحيق الصبار والفانيليا ؛ فاز 30 ثانية. يضاف خليط الشوفان. فاز حتى يمتزج فقط. أضعاف في مزيج درب.

قم بإسقاط حوالي ملعقتين كبيرتين من عجينة البسكويت على بعد بوصتين على صفائح ملف تعريف الارتباط المبطنة بالرق. اخبز حتى تصبح حواف ملفات تعريف الارتباط ذهبية اللون وتكون المراكز طرية قليلاً ، حوالي 11 إلى 12 دقيقة ، قم بتدوير أوراق البسكويت في منتصف عملية الخبز. تبرد ملفات تعريف الارتباط على أوراق البسكويت لمدة 5 دقائق ، ثم انقلها إلى رف سلكي.


كلاسيك مضغ الشوفان قطع الشوكولاته وبسكويت الزنجبيل

أنا & # 8217m أحاول الخروج من صندوق مطبخي. لدي في قائمة مهام الطبخ أشياء مثل faux & # 8216meat & # 8217 balls المصنوعة من العدس والريكوتا (الدب معي) ، كاسوليه سهل (هل هذا ممكن؟) ، وسادة التايلاندية (في المنزل ، من الصفر ، وليس في حاوية طعام جاهزة) ، ولفائف الربيع الطازجة (هل يمكننا وضع لحم الخنزير المقدد فيها أيضًا؟).

هذه البسكويت ، مع الشوفان القديم وكميات من السكر البني ، بلا ريب داخل صندوق مطبخي. إنهم & # 8217re كلاسيكي & # 8230 ولا يتعين علي شراء برطمان جديد من صلصة السمك لصنعها. مع مغامرات المطبخ الجديدة ، أحتاج إلى بعض وسائل الراحة الكلاسيكية من مجموعة متنوعة مليئة بالمضغ والشوكولاتة.

رقصة البسكويت شيء فعلناه من قبل. نحن نعرف الخطوات.

الزبدة المخففة مع السكر البني. بيضة للتجليد. الدقيق والتوابل والشوفان القديم لراحة أكبر.

تُخفق الزبدة مع السكر البني حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. نريد دمج القليل من الهواء والزغب في الخليط.

خلاصة البيض والفانيليا في خليط الزبدة. نحن رائعون.

طحين ، صودا الخبز ، قرفة ، جوزة الطيب ، ملح.

أنا & # 8217m عدواني مع القرفة والملح لأن الشوفان يمكن أن يكون أحيانًا ثقبًا أسود للنكهات ، ويمتصها دون أن يترك أثرا. هل هذا ما تفعله الثقوب السوداء؟ لا تجيب على ذلك.

قطع الشوكولاتة الداكنة والزنجبيل المُحلى المفروم للشوكولاتة المرة وتعزيزات ملفات تعريف الارتباط الحارة.

هذا هو الجزء الصعب حيث تبدأ في التفاوض مع نفسك.

لا أقوم بإعادة & # 8217t لخبز عجينة ملفات تعريف الارتباط هذه. يمكنني فقط أكلها كما هي ، وفي الحقيقة أنا & # 8217d أقوم بتوفير المال على فاتورة الغاز الخاصة بي وأقوم في الغالب بإنقاذ الكوكب بطريقة مهمة حقًا ، لذلك سأأكل كل هذه العجينة ، مثل & # 8230 الآن & # 8230 مختبئًا في المخزن.

ولكن إذا قررت خبزها ، وهو ما يجب عليك فعله ، لأن هذا هو الهدف من معظم ملفات تعريف الارتباط & # 8230 إعادة الاستخدام عبارة عن ملف تعريف ارتباط سميك وناعم ومضغ ومرصع بالشوكولاتة ومتبّل قليلاً من الراحة والنجاح الفائقين.

هذه الوصفة مقتبسة قليلاً من Deb of Smitten Kitchen. يعجبني أنه & # 8217s عبارة عن وصفة دفعة صغيرة تصنع حوالي 2 دزينة من ملفات تعريف الارتباط الصغيرة و 1 دزينة من ملفات تعريف الارتباط الأكبر حجمًا. وفقًا لتفضيلات سمك ملف تعريف الارتباط ، يمكن تبريد العجين لفترات زمنية مختلفة ، وكل ذلك مفصل في الوصفة. وصفة كلاسيكية ، مع لمسة ، وهم & # 8217 كلها لك.


كيفية صنع كعك الشوفان بالزنجبيل

الشيء الأساسي الذي يجب تذكره عند صنع ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان هو إعطاء الزبدة والسكر الكثير من الوقت لكريم معا. أعلم أن 4 دقائق تبدو وكأنها وقت طويل (أو على الأقل يحدث ذلك عندما تشعر بالجوع وتريد فقط ملفات تعريف الارتباط الآن) ، لكنك تحتاج حقًا إلى قضاء هذا الوقت الطويل في دهن الزبدة والسكر.

بمجرد أن يصبح المزيج سويًا ، أضيفي البيض والفانيليا إلى الزبدة والسكر. اخلطي المكونات الجافة ببطء ، مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط. قم بطي الشوفان القديم بملعقة حتى يتم دمجه فقط (الشوفان القديم هو المفتاح هنا! لا شيء من تلك القطع الفولاذية أو الأشياء الفورية).

تُسكب عجينة البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق برشمان وتُخبز لمدة 12 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تبدأ البسكويت في التحول إلى اللون البني الذهبي. أنت & # 8217ll تحتاج إلى ترك ملفات تعريف الارتباط تبرد تمامًا قبل غمسها في الشوكولاتة البيضاء ، وإلا فإنها & # 8217ll تتفكك! بمجرد أن يتم غمس ملفات تعريف الارتباط في الشوكولاتة البيضاء ، رشي بعض الزنجبيل المفروم وحفر فيه.


يسلط الضوء على التغذية بسكويت الشوفان بالشوكولاتة

يعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة ويعتبر من العناصر الغذائية قوة . هم & # 8217re معبأة مع الألياف والفيتامينات والمعادن والدهون الصحية ومضادات الأكسدة. هنا أعلى أسباب تناول المزيد من الشوفان:

  1. جيد للقلب. يحتوي الشوفان على نوع من الألياف يسمى جلوكان بيتا . وقد أظهرت الأبحاث أن هذه يمكن بيتا جلوكانخفض مستويات الكوليسترول & # 8211 على وجه التحديد الكوليسترول الضار (الكوليسترول الضار).
  2. تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. اكتشف باحثون في بريطانيا وهولندا أن أ نظام غذائي عالي الألياف ، من الحبوب الكاملة ، مثل الشوفان ، مرتبط بـ a مخاطر اقل لسرطان القولون والمستقيم.
  3. هضم صحي. يساعد تناول المزيد من الألياف في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي و منع الإمساك .
  4. انخفاض خطر الموت. وفقا لدراسة حديثة من هارفارد ، الناس الذين أكلوا 70 جرام / يوم من الحبوب الكاملة ، مقارنةً بأولئك الذين تناولوا القليل من الحبوب الكاملة أو لم يأكلوا منها على الإطلاق أدنى خطر الموت المبكر.
  5. وزن صحي. يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في الشوفان على الشعور بالشبع طويل ويمكن أن تساعد في الحفاظ على وزن صحي.

ودع & # 8217s لا ننسى ، هذه الكوكيز دقيق الشوفان الشوكولاته لديها صفر السكر المضاف & # 8211 كل الحلاوة من الموز والتمر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الوصفة تتطلب غير محلى الكاكاو والحبيبات بدلاً من رقائق الشوكولاتة المحملة بالسكر.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف كوب سمن
  • نصف كوب سكر بني
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 1/2 كوب شوفان
  • كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة

سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). أوراق الشحوم. يُمزج الطحين والكاكاو والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح والقرفة معًا.

في وعاء كبير ، اخلطي المارجرين والسكر البني والسكر الأبيض معًا. اخفقي البيض والفانيليا. قلبي المكونات الجافة باستخدام ملعقة خشبية. اخلطي الشوفان ورقائق الشوكولاتة. أسقط بمقدار ملعقة كبيرة على أوراق البسكويت ، واترك 2 بوصة بين البسكويت.

تُخبز لمدة 8 إلى 10 دقائق في فرن مُسخن مسبقًا ، أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح. اترك ملفات تعريف الارتباط لتبرد على ورقة الخبز لمدة 5 دقائق قبل إزالتها على رف سلكي لتبرد تمامًا.


بسكويت الزنجبيل المسكر وشوكولاتة رقائق الشوفان


بغض النظر عن المناسبة ، لا يمكنك أن تخطئ أبدًا مع مجموعة من كعكات رقائق الشوكولاتة محلية الصنع. هذه الوصفة الخاصة بملفات تعريف الارتباط المسكرة بالزنجبيل وشوكولاتة رقائق الشوفان تضفي لمسة حلوة وحارة على كعكة الشوكولاتة الكلاسيكية. هم متأكدون من إرضاء أي مروحة بسكويت برقائق الشوكولاتة ، مضيفين كمية سخية من الزنجبيل المسكر إلى قاعدة كعك الشوفان المليئة بالزبدة والمضغوطة.

الزنجبيل هو نكهة دافئة وحارة ولذيذة على مدار السنة ، لكنني أستمتع بها بشكل خاص في الأشهر الباردة من السنة. في الواقع ، على الرغم من أن هذه ليست وصفة تقليدية & # 8220Christmas cookie & # 8221 ، فإنني & # 8217ll غالبًا ما أقوم بتضمينها في لوحات كعكات العطلة! يوجد زنجبيل مسكر ممزوج بالعجين ، لكن العجين نفسه مصنوع من الزنجبيل المطحون وقليل من القرفة. يمنح الزنجبيل المطحون الكوكيز حرارة لطيفة ، بينما تضيف قطع الزنجبيل المسكرة حلاوة حارة عندما تقضمها. تعطي القرفة القليل من العمق لكل هذا الزنجبيل أيضًا.

لقد قمت بتضمين كل من الشوكولاتة الداكنة ورقائق شوكولاتة الحليب في ملفات تعريف الارتباط. يتناسب كلا النوعين من الشوكولاتة جيدًا مع الزنجبيل بشكل عام. شوكولاتة الحليب لها حلاوة لطيفة لتلطيف توابل الزنجبيل المطحون. الشوكولاتة الداكنة لها مرارة تبرز حلاوة الزنجبيل المسكر. معًا ، يخلقون حقًا توازنًا رائعًا في ملفات تعريف الارتباط هذه.

كعكات الشوفان النهائية لها حافة هش ومركز مطاطي. يحافظون على نسيجهم عند تخزينهم في حاوية محكمة الإغلاق لمدة يومين على الأقل. نظرًا لأن دقيق الشوفان يمكن أن يجفف ملفات تعريف الارتباط قليلاً أثناء الخبز & # 8211 ، ولهذا السبب تحتوي هذه الوصفة على كمية صغيرة من الحليب لإضافة المزيد من السائل إلى العجين & # 8211 تأكد من عدم الإفراط في خبزها أو تنتهي بك & # 8217ll مع ملف تعريف الارتباط الذي هو مقرمش أكثر من مضغ.

بسكويت الزنجبيل المسكر وشوكولاتة الحليب ودقيق الشوفان
2 كوب طحين لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة ، درجة حرارة الغرفة
1 كوب سكر
1 كوب سكر بني فاتح
2 بيض كبير
2 ملعقة كبيرة حليب
2 ملعقة صغيرة فانيليا
2 12 كوب دقيق الشوفان سريع الطهي
1 كوب رقائق الشوكولاتة الداكنة
1 كوب رقائق شوكولاتة الحليب
1/2 كوب زنجبيل مسكر مفروم ناعم

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
في وعاء متوسط ​​، اخلطي الدقيق ، صودا الخبز ، البيكنج بودر ، الزنجبيل المطحون ، القرفة المطحونة والملح.
في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكريات معًا حتى يصبح لون الخليط فاتحًا. اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر ، متبوعًا بالحليب وخلاصة الفانيليا. باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة ، اخلطي خليط الدقيق تدريجيًا حتى يتجانس تمامًا.
يُضاف الشوفان ورقائق الشوكولاتة والزنجبيل. سيكون العجين سميكًا ، لذا يمكن عمل ذلك يدويًا أو بالخلاط.
قم بإسقاط كرات من العجين بحجم 1 بوصة على ورقة البسكويت ، مع فصل حوالي 1 1/2 بوصة حتى يكون لديهم مساحة للانتشار.
اخبزيها على درجة 350 فهرنهايت لمدة 10-13 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا عند الأطراف وذهبيًا فاتحًا في المنتصف.
تبرد على صفيحة خبز لمدة دقيقة إلى دقيقتين على الأقل قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.


  • 225 جم / 8 أونصة زبدة غير مملحة
  • 100 جرام / 3 أونصة شراب ذهبي
  • 200 جم / 7 أونصات سكر بني ناعم
  • 150 غ / 3 أونصة من الدقيق العادي
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة رقائق ملح البحر
  • 4 ملاعق صغيرة زنجبيل مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 400 جم / 14 أونصة شوفان ملفوف
  • 2 بيض مرعى مخفوق
  • 50 جم / 1 أونصة من الزنجبيل المفروم
  • 115 جرام / 4 أونصات شوكولاتة داكنة ذات نوعية جيدة

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت / غاز 4. غلف صواني خبز بورق غير لاصق. تذوب الزبدة والشراب الذهبي في مقلاة على نار خفيفة. توضع جانبا لتبرد قليلا.

يُمزج السكر والطحين والبيكنج بودر والملح والبهارات ويخلط جيدًا حتى يمتزج. يُضاف الشوفان ويُمزج جيداً. تُسكب الزبدة المذابة والشراب ويُحرّك حتى يتجانس المزيج. ثم أضيفي البيض المخفوق والزنجبيل.

اسكبي ملاعق صغيرة متساوية في صواني الخبز المبطنة ، مع ترك مساحة لتنتشر. تُخبز في الفرن لمدة 8-10 دقائق. أخرجي البسكويت من الفرن وضعيه جانباً ليبرد تماماً.

تذوب الشوكولاتة في وعاء معلق فوق قدر به ماء يغلي بالكاد (لا تدع قاع الوعاء يلمس الماء). يُغمس البسكويت في الشوكولاتة المذابة ويوضع على رف التبريد حتى تتماسك الشوكولاتة.


ملاحظات مكونات دفعة صغيرة من الشوفان

  • شوكولاتة ذات نوعية جيدة: رقائق الشوكولاتة المفضلة لدي لملفات تعريف الارتباط هذه هي إما Ghirardelli® أو Guittard® (غير مدعوم).
  • السكر البني الناعم: تأكد من أن السكر البني طري وطازج أو أنه لن يمتزج بلطف. لا أوصي بالسكر البني الداكن & # 8212 ، فهو يحتوي على الكثير من الرطوبة لملفات تعريف الارتباط هذه وسيؤدي إلى انتشارها كثيرًا.
  • حقيقةزبدة: لا أوصي بالسمن النباتي أو بدائل أخرى في هذه الوصفة. في حالة استخدام الزبدة المملحة ، لا تضيف أي ملح إضافي إلى العجينة. في حالة استخدام الزبدة غير المملحة ، أضيفي 1/8 ملعقة صغيرة من ملح البحر إلى العجينة.
  • مسحوق الخبز الطازج والصودا. هنا & # 8217s كيفية اختبار عوامل الخبز للنضارة.
  • عمر او قديممصنوعالشوفان. التزمي بالشوفان عتيق الطراز ، وليس الشوفان المقطوع بالفولاذ أو الشوفان السريع. يعمل الشوفان السريع مثل الطحين في وصفات ملفات تعريف الارتباط ، مما يؤدي إلى إنشاء ملفات تعريف ارتباط أكثر جفافاً وشبيهة بالكيك (وليس ما نقوم به في هذه الوصفة!). فاز الشوفان المقطوع بالفولاذ & # 8217t لينًا بدرجة كافية.
  • تستدعي هذه الوصفة الصغيرة الحجم صفار بيض واحد كبير. احفظ بياض البيض لاستخدامه في عجة البيض ، لإضافته إلى مقلاة البيض هذه ، أو استخدمه في غلاف البيض السهل.

معلومات سريعة

ما الذي يجعل ملفات تعريف الارتباط الشوفان مطاطية؟ تهدف ملفات تعريف الارتباط الصغيرة من دقيق الشوفان إلى أن تكون طرية ولذيذة. النصيحة الأولى لإبقائها على هذا النحو هي: لا تفرط في الطهي. تفقد ملفات تعريف الارتباط المخبوزة بشكل مفرط قوامها ومضغها والكثير من النكهة.

  • لا تذوب الزبدة. في حين أنه من الصعب بعض الشيء تقليب الزبدة والسكريات ، فإن إذابة الزبدة ستجعل ملفات تعريف الارتباط هذه تتسطح وتحترق في الفرن. خذ وقتك في خلط السكريات والزبدة التي أحب الضغط عليها معًا على جانب الوعاء مع ظهر الملعقة حتى تمتزج جيدًا.
  • أضف المزيد من رقائق الشوكولاتة في الأعلى. هذا اختياري تمامًا ، ولكنه لا يجعل ملفات تعريف الارتباط جميلة فحسب ، بل يضمن أيضًا حصولك على الشوكولاتة كل لدغة! مباشرة بعد خروج البسكويت من الفرن ، يمكنك الضغط على عدد قليل من رقائق البطاطس في الأعلى.
  • استخدم ورق الزبدة أو بطانة ®Silpat. يمنع أي من البطانة قيعان ملفات تعريف الارتباط هذه من أن تصبح بنية اللون بشكل مفرط ، وهو أمر مهم بشكل خاص لأنها تتسطح كثيرًا عند الحواف.


الفيديو ذات الصلة

سهل للغاية - لذيذ للغاية. اذهب قليلا على جوزة الطيب واستبدلت السمن بعصا ثانية من الزبدة. أحب هذا المتلقي!

أردت إضافة إضافة واحدة جعلتها يحبها الناس حقًا - لقد أعددت الجوز مسبقًا مملحًا ومملحًا قليلاً ثم قطعته وأضفته إلى خليط البسكويت - لذلك قرمشة حلوة مالحة.

إخلاء المسئولية: لقد قمت بتعديل هذه الوصفة قليلاً. لقد استخدمت قطعتين من الزبدة بدلاً من تقصير القرفة وجوزة الطيب إلى النصف ، واستخدمت بودنغ الفانيليا الفرنسية ، و 1 1/4 ج. دقيق الشوفان و 2 ج. دقيق. تحولت ملفات تعريف الارتباط هذه إلى لذيذ! لقد كانت ضربة قوية في منزلي واستمرت بالكاد لمدة يومين. ذكر أحدهم أنهم & # x27t & # x27t & quotoatmealy & quot كشوفان دقيق الشوفان التقليدي الخاص بك والذي أوافق عليه ، لذلك إذا كنت تبحث عن طعم أكثر تقليدية ، فلا تستخدم هذا. ولكن بخلاف ذلك ، فإن هذه الوصفة تصنع ملف تعريف ارتباط لذيذًا ولذيذًا يرضي بالتأكيد. موصى بة بشدة.

هذه رائعة. لقد اتبعنا الوصفة تمامًا (بما في ذلك مزيج السمن والحلوى) ، ومع ذلك ، إذا أعدناها مرة أخرى ، فإننا & # x27d نقطع القرفة ربما بمقدار 1/3 وجوزة الطيب بمقدار 2/3. كلاهما كان قويا. أتمنى لو & # x27d قراءة المزيد من المراجعات قبل إجرائها. استخدمنا أيضًا قطع الشوكولاتة شبه الحلوة التي تضيف الكثير من نكهة الشوكولاتة.

هذه بجدية واحدة من أفضل وصفات ملفات تعريف الارتباط التي صنعتها على الإطلاق. إنها نجاح كبير في الحفلات وهي الوصفة الأكثر طلبًا. كميات كبيرة من المكونات تجعلها معقدة للغاية ولذيذة. لا تترك بودنغ الفانيليا - إنها إضافة رائعة حقًا. لا خيبات الأمل على الإطلاق.

تذوب تماما في فمك لذيذ. ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان ليست المفضلة لدي (في الواقع ، لقد بدأت مؤخرًا في جعلها تستخدم بعض دقيق الشوفان في المخزن - هذه هي محاولتي الثانية على الإطلاق) ، وهذه الوصفة هي عنصر أساسي جديد. الوصفة سهلة المتابعة. أخذت اقتراحات المراجعين الآخرين واستخدمت كل الزبدة وكذلك تخطي مزيج بودنغ الفانيليا الفوري. لم أقم بإضافة أي جوز.

لقد صنعت ملفات تعريف الارتباط هذه بالأمس لحفل شواء بعد عيد الميلاد ، لقد كانت حقًا نجاحًا كبيرًا. لقد فزت & # x27t أقول إنها هي كعكة الشوكولاتة المفضلة لدي على الإطلاق لكنها كانت جيدة حقًا. لقد اتبعت الوصفة تمامًا كما هي مكتوبة باستثناء وضع 3/4 كوب فقط من الجوز وكان رائعًا. جعل بعضها كبيرًا كما هو مقترح وبعضها أصغر - اتضح أن الأكبر حجمًا أفضل ، مضغًا / رطبًا في الوسط. أحببت مزيج النكهات ولكن لا أعتقد أن التوابل تجعل هذه الوصفة وصفة لاستخدامها في المناسبات وليس الوصفة & quotgo to & quot. ومع ذلك ، التهمهم الأطفال والآباء على حد سواء!

يمكنني & # x27t تقييم ملفات تعريف الارتباط هذه بصدق لأنني أجريت بعض التعديلات. تركت جوزة الطيب والقرفة وأضفت كوبًا من رقائق الشوكولاتة الصغيرة (Cacoa Barry Semi-Sweet) وجوز الهند المبشور. لونها ذهبي شاحب جميل أعزوها إلى التقصير ، لكن لها طعم مضحك بعد الذوق (والذي أعزوه أيضًا إلى التقصير). سأقوم بعمل هذه الأشياء مرة أخرى لكنني سأستخدم كل الزبدة ، وهي الطريقة التي أعمل بها عادةً في خبز ملفات تعريف الارتباط.

كنت أعمل في Bon Appetit منذ سنوات وفي الحقيقة كانت نانسي فان نيس هي مديري. لقد صنعت ملفات تعريف الارتباط هذه كمتعة خاصة لقسمنا ونتطلع إليها في كل مرة. لقد كنت أصنع هذه منذ سنوات وابني يحبهم!

كعكة الشوكولاتة الرائعة! أعود إلى هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا.

هذا يجعل ملف تعريف الارتباط ممتازًا. أنا شخصياً لم أهتم بالقرفة وجوزة الطيب في ملف تعريف الارتباط الخاص بي برقائق الشوكولاتة ، لكن يمكنني أن أفهم جاذبية ذلك كإضافة. من المحتمل أن أحذفها في المرة القادمة ، لكنها بشكل عام تعتبر متعة رائعة وتستحق بالتأكيد خدمة الآخرين.

حسنًا ، هذه ليست مجرد & # x27t مثيرة للاهتمام. منحت ، لقد اتبعت بعض المراجعين & # x27 اقتراحات ، لذلك لم & # x27t أعد الوصفة الدقيقة - لقد استخدمت كل الزبدة ، بدون تقصير ، وقمت بإضافة القليل من الشوفان للدقيق. أتفق مع بعض المراجعين السابقين على أن جوزة الطيب & # x27s تغلب قليلاً أيضًا.

لم يكن لدي & # x27t مزيج البودينغ الفوري ، لذلك صنعت دفعة بدونها - ذاقت طعمًا رائعًا ، الكثير من الإطراءات. يم.

كما لو أن هذه الوصفة تحتاج إلى مراجعة 4 شوكة أخرى! هذه هي أفضل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة التي صنعتها على الإطلاق. كل ما أملكه هو خليط بودنغ خالٍ من السكر ، وقد نجح ذلك على أكمل وجه. كان لدي عصا كريسكو في المخزن - وأحب تقصير ملفات تعريف الارتباط سراً - لكنني سأجربها أيضًا مع كل الزبدة. أنا أحب جوزة الطيب ودائمًا ما أستخدم مبشورًا طازجًا ، كما أضفت قليلًا من القرنفل. كانت هذه رائعة حقًا. معتمد من سن 3-52.

وصفة رائعة! لم يكن لدي & # x27t جوزة الطيب ، لذلك استبدلت التوابل الصينية الخمسة ، مما أعطاها متعة ، على الرغم من أنها ليست ساحقة ، وقم بلفها واستخدمت كل الزبدة بدلاً من تقصيرها. اتضح أنها مذهلة: مقرمشة قليلاً من الخارج ولكنها رطبة من الداخل. تم التهامهم في ليلة اللعبة.

كانت ملفات تعريف الارتباط هذه رائعة حقًا. لقد اتبعت الوصفة عن كثب قدر المستطاع ، وأخذت قطعة أخرى من الزبدة للسمن ، واستخدمت حوالي 1/3 كوب من دقيق القمح الكامل AP (نفد الطحين الأبيض). لقد شعرت بغرابة بعض الشيء في استخدام مزيج الحلوى في ملفات تعريف الارتباط ، لكن هذه الأشياء صمدت بشكل رائع. بالنسبة لملفات تعريف الارتباط المصنوعة من الزبدة فقط ، فقد حافظوا على شكلهم جيدًا.

هؤلاء روعة! كانت لطيفة ولطيفة! كان بإمكاني بالتأكيد تذوق دقيق الشوفان والقرفة وكانت لمسة لطيفة. لقد اتبعت الوصفة تمامًا باستثناء أنني استخدمت البقان المحمص (هذا ما كان لدي) وأهملت جوزة الطيب (ليست مروحة). أنا أتطلع إلى تجربة نكهات مختلفة من البودينغ والرقائق!

وصفة رائعة وقمت بإضافة Tbs + من القهوة القوية لنكهة الموكا والبقان البديل بدلاً من الجوز. وصفة رائعة كما هي أو معدلة!

لا تدع حقيقة أن & quot؛ مزيج البودنج الفوري & quot في الوصفة يرميك - هذه البسكويت كلاسيكية. في الواقع ، أعتقد أن زوجي وقع في حبي أكثر عندما جرب هذه الأشياء لأول مرة. اقتراحاتي: ما عليك سوى استخدام عصا إضافية من الزبدة بدلاً من تقصير الخضار (لا أعرف أي شخص في جيلي لديه حوض من تقصير الخضار في متناول يدي). لذلك أحتاج إلى التمييز عندما يتعلق الأمر برف التوابل. أرمي فقط 1/2 ملعقة صغيرة إضافية من القرفة ولم يكن هناك شيء أكثر حكمة.

& # x27ve كنت أستخدم هذا كوصفة لملفات تعريف الارتباط الخاصة بي لعدة عطلات الآن ، ويمكنني أن أقول إنها ناجحة دائمًا! أقوم بتقليل كمية جوزة الطيب عندما أقوم بتحويلها إلى نصف الوصفة ، لأنني أعتقد أنها & # x27s قوية جدًا في المذاق بخلاف ذلك - لكنها لذيذة بخلاف ذلك. أنا & # x27m على مراقبي الوزن ، واستخدمت مؤخرًا الزبدة الخفيفة بدلاً من ذلك ، ومع تحويلها إلى ملفات تعريف ارتباط صغيرة (ملعقة صغيرة) ، قمت بتمديد ملفات تعريف الارتباط إلى حوالي 50 ملف تعريف ارتباط في حوالي 3 نقاط WW لكل منها. عادةً ما أعطي معظمهم بعيدًا ، وهم هدية رائعة للتبرع بها!

كانت هذه رائعة. لقد جعلتها خالية من الغلوتين أيضًا - مع شوفان GF ومجموعة متنوعة من الدقيق وما زالت الوصفة رائعة! أعتقد أن الكمية المنخفضة من الشوفان في هذه الوصفة هي في الواقع شيء استمتع به الجميع. اقتراح واحد: استخدم رقائق الحلوى لصنع & # x27oatmeal scotchies & # x27. لطالما أحببت عائلتي هذا الاختلاف! أيضًا ، تركت الجوز لأننا نفضل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا بهذه الطريقة. سوف أقوم بعمل هذه في كثير من الأحيان.

ممتاز! لم يكن لدي قرفة ، لذلك استبدلت بهارات فطيرة اليقطين ، وكان ذلك رائعًا. أفتقد أيضًا قراءة الوصفة ووضع 2 1/4 كوب من الشوفان وكوبين من الطحين ، وكنت سعيدًا جدًا عندما خرجوا بشكل جيد.

أخرجوا هذه من الفرن للتو ، إنها رائعة! لقد صنعته بشكل مثير كما تنص عليه بدون المكسرات ، (لمرحلة ما قبل المدرسة) هذه هي أفضل كعكات الشوفان التي امتلكتها ، مطاطية ، لكنها هشّة ، وذوق مثالي. وصفة رائعة ، ستضيف هذا إلى قائمة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي! أوصي بتجربة هذه .. سوف تحتاج إلى الاحتفاظ بالوصفة. هذا هو الشيء الذي سيطلبه الناس.

لقد صنعت ملفات تعريف الارتباط هذه لزوجي ليقوم برحلة صيد طويلة في عطلة نهاية الأسبوع. & # x27m متأكد من أنه لن يتبقى أي شيء عند عودته ، لذلك من الأفضل أن أجني المزيد من أجلي. لقد اتبعت الوصفة بالضبط - إنها ببساطة رائعة. أحببت أنهم لم & # x27t تتسطح مثل Toll House Cookies. لم يكن & # x27t متأكدًا من أنني & # x27d أحب القرفة وجوزة الطيب ، لكنهما & # x27re دقيق جدًا ولا يطغيان على ملف تعريف الارتباط. مثل المراجعين الآخرين ، لا يمكنني مقاومة التغيير والتبديل في الوصفة قليلاً. في المرة القادمة التي أقوم فيها بصنعها ، سأجرب المزيد من الشوفان وطحين أقل.

كانت ملفات تعريف الارتباط لذيذة ومع ذلك ، أود إجراء بعض التغييرات. تم التغلب على دقيق الشوفان برقائق الشوكولاتة واستخدمت 8 أوقية فقط. صفقة. في المرة القادمة سأضيف المزيد من الشوفان وأقطع رقائق الشوكولاتة بمقدار 1/3.


كوكيز شوكولاتة الزنجبيل بليس الشوفان - الوصفات

الوصفة مقدمة من مطبخ جودي (http://judyskitchen.blogspot.com)
التقييم: 9.5 من 10

1 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض

1/4 ملعقة صغيرة. ملح كوشير الماسي أو ملح الطعام

1 كوب شوفان (استخدم الطراز القديم لملفات تعريف الارتباط الطرية والشوفان السريع لملفات تعريف الارتباط المقرمشة المنتفخة)

10 ملاعق كبيرة. (1-1 / 4 أعواد) زبدة غير مملحة طرية

1/2 كوب سكر حبيبي (لقد استخدمت 2 ملعقة كبيرة. NuNaturals ستيفيا)
1/2 كوب سكر بني فاتح

1 ملعقة كبيرة. قشر البرتقال المبشور ناعما

1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا النقي (لقد استخدمت مستخلص الفانيليا محلي الصنع)

نصف كوب من قطع الشوكولاتة الداكنة (لقد استخدمت ChocoLove 3.5 أوقية. تبلور الزنجبيل في لوح الشوكولاتة الداكنة ، 65٪ كاكاو)
1/3 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة

1/3 كوب توت بري مجفف محلى

1/3 كوب زنجبيل متبلور مقطع

1/3 كوب جوز البقان المحمص المفروم

ضع الرف في وسط الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. توضع أوراق الخبز على ورق البرشمان. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الدقيق مع صودا الخبز والملح والشوفان. اجلس جانبا.

في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكريات والقشر على سرعة منخفضة للخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا. يخفق في البيض والفانيليا حتى يتجانس. يُضاف خليط الدقيق / الشوفان ويُمزج حتى يتجانس. أخيرًا ، حرك باقي المكونات. قم بإسقاط الخليط عن طريق ملاعق كبيرة مدورة على الأوراق المحضرة ، مع تباعد 2 بوصة إذا كنت تستخدم الشوفان القديم ، على بعد بوصة واحدة إذا كنت تستخدم الشوفان السريع. اخبز ملفات تعريف الارتباط ، ورقة واحدة في كل مرة ، حتى تصبح الحواف بنية فاتحة ، حوالي 11-13 دقيقة. تبرد في مقلاة لمدة 5 دقائق ، ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا. المحصول: حوالي 20 ملف تعريف ارتباط


لن تعرف أبدًا أنها خالية من الغلوتين

بسكويت رقائق الشوكولاتة الخالية من الغلوتين
ملفات تعريف الارتباط بالشوفان والزبيب الخالية من الغلوتين
ملفات تعريف الارتباط بالسكر الخالية من الغلوتين
بسكويت الشوكولاتة الخالية من الغلوتين
بسكويت الزبدة و الفول السوداني الخالي من الغلوتن
فادجي براونيز خالي من الغلوتين
الشقراوات الخالية من الغلوتين
ألواح الليمون الخالية من الغلوتين
ألواح الجير الرئيسية الخالية من الغلوتين
قضبان Streusel خالية من الغلوتين والتين

ملف تعريف الارتباط المثالي

مع ملف تعريف الارتباط المثالي، اكتشف وصفات مضمونة لكلاسيكيات برطمانات البسكويت ، وصفات لتحضير كعكات براوني غنية لا تقاوم ، وألواح مغطاة بالفواكه والمكسرات ، وحلويات فاخرة ، وملفات تعريف الارتباط التي لا تُخبز والحلويات. هناك نصائح وحيل في جميع الأنحاء ، وإلقاء نظرة ثاقبة على كل شيء بدءًا من ما يجعل البسكويت مقرمشًا مقابل مطاطيًا ، إلى المعدات والمكونات التي تؤهلك لتحقيق النجاح. النتائج؟ ملف تعريف الارتباط المثالي ، في كل مرة.


شاهد الفيديو: Hvilken Freia-sjokolade er din Idol-favoritt? (ديسمبر 2021).