وصفات تقليدية

كعكة الزبادي بالكرز وكريمة الفانيليا

كعكة الزبادي بالكرز وكريمة الفانيليا

تحضير الكريم:

نبدأ بالكريم لأنه يستغرق وقتًا أطول ليبرد.

نخلط الدقيق مع 300 مل من الحليب ونخلط جيداً حتى لا تتكتل. يخلط باقي الحليب مع السكر ويوضع على النار. اتركيه حتى يغلي الحليب ويذوب السكر. ارفعي وعاء الحليب عن النار وأضيفي الطحين ومزيج الحليب مع التحريك المستمر بالشوكة. ضعيها مرة أخرى على نار خفيفة واخلطيها بمضرب كهربائي حتى تتكاثف ، مع الحرص على عدم تكوين كتل.عندما يكون لهذه التركيبة قوام كريمة أكثر نعومة ، ارفعيها عن النار واتركيها تبرد. ضعي التركيبة المبردة فوق الزبدة وجوهر الفانيليا ، شيئًا فشيئًا ، وادمجي جيدًا. يبرد الكريم مرة أخرى.

إعداد كونترتوب:

لقد استخدمت معالج الطعام لدمج البيض والزبادي.

افركي البيض جيداً بالسكر وسكر الفانيليا حتى يذوب السكر. يُسكب الزبادي فوق البيض ويُمزج. أضيفي الزيت تدريجيًا. يخلط الدقيق مع البيكنج بودر. ضعي الدقيق في المطر وادمجيه جيدًا ، يجب أن يكون للعجين قوام العجينة مثل الكيك (يصبح أكثر سمكًا قليلاً).

تسخين الفرن.

أول بلاهر: ضع ورق الخبز على صينية وضع نصف التكوين. ضعي الصينية في الفرن على نار عالية لمدة 2-3 دقائق ثم على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل. يتم إجراء اختبار المسواك لاختبار ما إذا كان العجين قد نضج أم لا. أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد ثم أخرجيها من ورق الخبز.

كونترتوب الثاني: بينما يتم خبز الجزء العلوي الأول ، قم بإزالة البذور من الكرز واتركها تستنزف قليلاً. في صينية نضع فيها ورق الخبز ، نسكب باقي التكوين ونضع الكرز فوقها. اخبز مثل أول كونترتوب.

عندما يبرد كل شيء ويكون الكريم جاهزًا ، نبدأ في تجميعه في الدرج الذي نخبز فيه القمم. أول كونترتوب كريمة الفانيليا - كونترتوب الثاني. اتركيه ليبرد طوال الليل وقدميه في اليوم التالي.

شهية طيبة!


كعكة الزبادي والكرز

كعكة الزبادي والكرز من: البيض ، الدقيق ، الكاكاو ، الزيت ، الماء ، السكر ، مسحوق الخبز ، خلاصة الفانيليا ، الزبادي ، الجيلاتين ، الكريمة المخفوقة ، الكرز ، السكر ، الشوكولاتة.

قد تكون أيضا مهتما ب:

المكونات:

  • 5 بيضات
  • 5 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 5 ملاعق كبيرة سكر
  • كيس من مسحوق الخبز
  • 1 ورقة جوهر الفانيليا
  • 370 جرام زبادي
  • 15 جم جيلاتين
  • 300 مل طازج
  • 500 جرام كرز
  • 100 جم + 3 ملاعق كبيرة سكر

طريقة التحضير:

نظف الكرز ، قسّمه إلى قطع ، مسحوقه بثلاث ملاعق كبيرة من السكر. نفصل البيض ونخفق بياض البيض مع قليل من الملح. اخفقي الصفار مع السكر بشكل منفصل حتى يصبح رغويًا ، أضيفي الزيت واستمري في الخلط. نخل الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو ، ثم اخلطهم في كريمة الصفار.

يُضاف بياض البيض إلى العجينة مع التحريك برفق. ورق حائط صينية فرن بورق خبز واسكب التكوين. اخبزي الجزء العلوي لمدة 35 دقيقة على نار متوسطة. اتركه ليبرد ، ثم قطعه إلى ورقتين. لتحضير الكريمة ، اخلطي الزبادي مع السكر جيدًا.

صفي الكرز واعصريه برفق للحصول على أكبر قدر ممكن من العصير. تحضير الجيلاتين كما هو موضح على العبوة. يُسكب الجيلاتين المحضر في اللبن مع التحريك بقوة. اخفقي الكريمة وادمجيها في كريمة الزبادي ، ثم أضيفي الكرز.

قم بتجميع الكعكة في الصينية التي قمت بخبز الجزء العلوي منها. رشي السطح الأول بعصير الكرز ، وزعي الكريمة ، ثم ضعي الطبقة الثانية ، مع رش عصير الكرز ، وضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

قطعها إلى قطع تزينها بالكريمة والشوكولاتة المبشورة والكرز.

ربما يعجبك أيضًا:

كعكة الصيف بالكرز

كعكة الصيف بالكرز من: السكر ، الدقيق ، الزيت ، البيض ، الملح ، البيكنج بودر ، قشر الليمون ، سكر الفانيليا ، الكرز. المقادير: 250 جم سكر 250 جم طحين 3 ملاعق كبيرة زيت 6 بيضات 1 مسحوق ملح 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر قشر ليمون 1 كيس فانيليا سكر للحشوة: 600 جرام كرز طريقة التحضير: أزل البذور [...]

كيك الكرز ، شوكولاتة و قهوة

كعكة الكرز والشوكولاتة والقهوة من: بيض ، سكر ، بيكنج بودر ، كرز ، كريمة سائلة ، شوكولاتة بالحليب ، جيلاتين ، قهوة. المقادير: 6 بيضات 1 كوب سكر 1 كوب دقيق 1/2 ظرف بيكنج بودر 300 جرام كرز 500 مل كريمة سائلة 200 جرام شوكولاتة الحليب 1 كيس جيلاتين 50 مل قهوة التحضير: كرز مغسول [...]

كعكة الزبادي والفواكه

كعكة بالزبادي والفواكه: زبادي طبيعي ، بيض ، سكر ، دقيق ، زيت ، بيكنج بودر ، ملح ، جزر ، مكسرات ، فراولة ، كرز ، كرز حامض ، كشمش ، كريمة مخفوقة ، بودرة سكر. المكونات: 125 جم زبادي طبيعي 3 بيضات 200 جم سكر 350 جم طحين 70 مل زيت 1 ملعقة صغيرة ملح خبيز 150 جم جزر مبشور ناعم 100 جم جوز [...]


كونترتوب:
نخلط البيض مع السكر حتى يتحولوا إلى اللون الأبيض.
أضيفي الزيت تدريجيًا ثم اللبن.
نضع البيكنج بودر والدقيق في المطر ثم الكاكاو ونخلط على سرعة منخفضة.
في النهاية نضيف قشر البرتقال المبشور.
نقوم بدهن قالب الكيك القابل للفصل بالزبدة ، ونغلفه جيدًا بالدقيق (يمكنك وضع ورق الخبز ، لم يعد لدي في المنزل ، ولهذا السبب اضطررت إلى القيام بهذا الإجراء) وصب التركيبة.
ضع الصينية في الفرن الساخن واترك الجزء العلوي يخبز لمدة 20-25 دقيقة (قم باختبار المسواك).
نخرجها عندما تكون جاهزة ، ونتركها تبرد ونقطعها إلى ورقتين.

في وعاء ، اخلطي الصفار مع 4 ملاعق كبيرة من السكر و 4 ملاعق كبيرة من الدقيق وسكر الفانيليا وبضع ملاعق كبيرة من الحليب.
احضر ما تبقى من الحليب ليغلي ، عندما يبدأ في الغليان ، ارفعه من على النار ، وادمج التركيبة مع الصفار ، ثم ضعه على النار (يجب أن يكون اللهب صغيرًا) واخلطه باستمرار حتى يتكاثف مثل بودنغ.
ارفعي الكريم عن النار وغطيه بورق احباط واتركيه يبرد جيداً.
اخلطي الماسكاربوني مع 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة ، أضيفي الزبادي ، ثم الكريمة الباردة المسلوقة المحضرة أعلاه.
نقوم بترطيب صفائح الجيلاتين لمدة 10 دقائق ، ثم نصفي الماء ونذوبها في حمام بخار.
ضعي القليل من الكريم في الجيلاتين المذاب واخلطيهم جيدًا ثم ادمجيهم في الكريمة الكاملة وأضيفي خلاصة الفانيليا ، إذا كنت تريدين أن يكون الكريم أكثر جيلاتينية ، ضعي المزيد من الجيلاتين بقوة.
نقلب الكريم جيدًا حتى يمتزج الجيلاتين جيدًا.
نغسل الفراولة ونزيل ذيولها ونقطعها إلى مكعبات (احتفظ ببعضها للزينة).
صينية قابلة للفصل قمت فيها بخبز الجزء العلوي ، وتغطيتها بورق قصدير ووضع الجزء العلوي الأول.
نحن نشربها بقليل من المذاق ، ونضع طبقة من الكريمة والفراولة المقطعة والكرز والقليل من الكريمة فوق الفاكهة.
غطيها بالورقة الثانية من كونترتوب ، شرابها ودهنها بباقي الكريمة (نوقف 3-4 ملاعق فقط).
في وعاء ، ضعي الكريمة ، واصنعي بعض الخنادق وزيّنيها بقطع الفراولة.
اتركي الكعكة تبرد لبضع ساعات ، ثم اخرجيها على طبق.

أذابت الشوكولاتة ، ووضعت ملعقة صغيرة هنا وهناك على الحواف وأعطيت الكعكة أكثر قليلاً مع كريمة الفانيليا والكرز والفراولة الباردة.
إنه الآن جاهز للخدمة.
أتمنى لك وجبة شهية!


مكونات

الخطوة 1

كريمة الزبادي بالفانيليا والتوت

ضعي صفائح الجيلاتين في ماء بارد. بشكل منفصل ، اترك الزبادي في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة. من أجل ذوبان المغفرة داخل الجيلاتين ، يوصى بتسخينه مسبقًا. أضف التحلية وبعض خلاصة الفانيليا. ضعي كل شيء في أشكال رطبة وغطيه بدقيق الشوفان. اتركيه في الثلاجة حتى تصبح التركيبة صلبة.

عند التقديم ، ضعي التوت والجيلاتين في مقلاة حتى يصلوا إلى قوام الهلام. أضف القليل من التحلية وقليل من خلاصة الفانيليا. ضعه على طبق وغطيه بهلام الفاكهة. هذه الوصفة مثالية لمرضى السكر. شهية طيبة وصحة جيدة!


الكعك & # 8211 الكعك & # 8211 ملفات تعريف الارتباط نكهة حضرية. كريمة الفانيليا مع زبدة الكيك. رائحة الفانيليا ، كريم ناعم ، الكثير من الفاكهة ، كعكة مناسبة لأي مناسبة احتفالية أو.

طبقة من الكاكاو ، كريمة الفانيليا مع الكريمة المخفوقة والجيلي. كعكة الفانيليا وكريمة الكرز & # 8211 هي كعكة حلوة ، حامضة ، باردة وحلوة الفانيليا. ضعي جزءًا من سطح العمل على طبق ، وضعي الكريمة والكرز في الكومبوت ، وسطح العمل الثاني ، والقشدة والكرز ، ثم سطح عمل آخر ، والقشدة والكرز.

غطي الكعكة بكونترتوب آخر و.


طريقة التحضير

كعكة الفراولة والمرينغ

نخلط السكر مع صفار البيض ونضيف الزبدة والقشدة وباقي المكونات. تحصل على

كعكة الهالوين الخاصة بي

نبدأ على هذا النحو: لكونترتوب نستخدم: 4 صفار مخلوط مع 4 ملاعق كبيرة من السكر و 6 ملاعق كبيرة


كعكة الكرز مع كريمة الفانيليا

انا فعلت هذا كعكة الكرز مع كريمة الفانيليا مستوحى من كونه معروفًا جدًا كيكأمواج نهر الدانوب". وصفة ربما يعرفها الكثير منكم بالفعل. لقد أحببت حقًا فكرة الحصول على عجينة بلونين ، رخامية بالكرز نفسه المتبقي فيه.

لا يزال لدينا بعض الكرز المقطوف من إحدى أشجار الفاكهة في حديقتنا. لقد استهلكت بعضها كما هي. أضع جزءًا آخر للتخزين في الشتاء ، في الفريزر. ومن الواضح أنني صنعت كعكة أيضًا ، لإسعاد الطفل الصغير.

إنه يغري أن أصنع حبلاً من الكرز وأنواع أخرى من الكعك به. لكنني قلت أن أجرب شيئًا آخر ، وليس ما فعلته بالفعل. لذلك توقفت عند هذا لذيذ كعكة الكرز مع كريمة الفانيليا في روايتي.

كنت أفضل ، كالعادة ، نسخة "أخف" وأقل سعرات حرارية. لقد ألغيت ، أو بالأحرى استبدلت العجين الكثيف بالزبدة (التي ستجدها في معظم وصفات الكيك "Danube Waves") بطريقة أسهل وأسهل. واخترت واحدة لذلك جنوة الصخور & # 8211 انظر هنا الوصفة التي تعمل بسرعة باستخدام بيض كامل.

لتكون على اطلاع بأحدث أخبار الفيديو اشترك في قناة يوتيوب

أيضًا ، من أجل الحصول على سعرات حرارية أقل ، قمنا أيضًا باستبدال كريمة الشوكولاتة ، وهي الطبقة الأخيرة المتوفرة في كعكة "دانوب ويفز" وأضع الشوكولاتة المبشورة فوق طبقة كريمة الفانيليا والكريمة المخفوقة.

أتمنى أن تجرب الوصفة وتعجبك النسخة التي اقترحتها. لا تنس التقاط صورة للطبق الأخير وتحميله على Facebook أو Instagram باستخدام علامة التجزئة #lecturisiarome.


شريحة كيك مع كريمة الجبن الحلوة و سطح الكاكاو

تارت الكرز و بودينج الفانيليا. بودنغ السميد مع التوت وصفات أغذية الأطفال ، وصفات. كيفية تحضير الكعكة و bdquoChildren's Desert & ldquo.

تحتوي على السميد ، كومبوت الكرز ، بودنغ الفانيليا ، الكريمة والشوكولاتة. بالطبع يمكنك أيضًا صنعه بالكرز ، لكن لاذع الكرز وكريم الفانيليا لهما رائحة أكثر تعقيدًا. يرافق بودنغ السكر والفانيليا الكرز بشكل ممتاز. ضعي ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من بودنغ الفانيليا في منتصف شرائح العجين. فوق البودينغ نضع ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من تكوين الكرز. بالنسبة للكريم ، أعددت أولاً بودنغ الفانيليا. لقد غليت الحليب مع ملعقتين من السكر وبذور الفانيليا. كيفية عمل تورتة بالكرز أو الكرز الحامض والعجين الطري. الصقيل: 250 جم عصير كرز 1 ظرف من كيك الجيلاتين الأحمر. كريمة 2: 1 بودينج فانيليا ، 400 مل حليب ، 3-4 إلجم سكر ، 50 مل كريمة مخفوقة.

جيلي: كيس واحد من كعكة الجيلي الأحمر ، 2 لتر سكر ، 250 مل عصير كرز من كومبوت.


200 جرام بسكويت طري ، 125 جرام زبدة ، 250 جرام كريمة شوكولاتة (نوع فينيتي) ، خلاصة الفانيليا أو الروم 400 جرام زبادي دهني ، 150 جرام سكر بودرة الفانيليا ، كيس من الجيلاتين (10 جرام) ، 800 جرام فراولة

1. اطحني البسكويت جيدًا ، من خلال مفرمة أو روبوت ، ثم اخلطي جيدًا مع الزبدة المذابة (في الميكروويف) الممزوجة بالشوكولاتة والجوهر. نضع رقائق السيلوفان في شكل أعلى (أضعها على شكل كعكة) (تساعدنا الرقاقة على إخراج الكيك من القالب ووضعها على الطبق) ونسكب خليط البسكويت ، ونضغط برفق ، حتى ننتهي. نضغط على السطح بالكامل ، ثم نضع الفراولة الكاملة في الأعلى

2. اخلطي الزبادي مع مسحوق الفانيليا والسكر ، ثم اسكبي الجيلاتين في خيط رفيع ، وأذوبته في الماء البارد ، ثم صُوبته في حمام ماري. يُسكب هذا المزيج فوق الفراولة بالشكل ، ويُترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم يُزين بشرائح رقيقة من الفراولة ، مغموسة قليلاً بالكريمة. اتركها تبرد لمدة ساعتين تقريبًا ، ثم قطعتها إلى شرائح رفيعة. شهية طيبة!

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا