وصفات تقليدية

كان طلب الوجبات السريعة عبر الإنترنت أثناء فيروس كورونا هو الأصعب لهذا الجيل

كان طلب الوجبات السريعة عبر الإنترنت أثناء فيروس كورونا هو الأصعب لهذا الجيل

على الرغم من أن قيود التباعد الاجتماعي بدأت في التخفيف في بعض الولايات ، إلا أن بعض المطاعم لا تزال تختار الخدمة السريعة فقط. لكن كشفت دراسة جديدة أن الطلب عبر الإنترنت لم يكن سهلاً للأجيال الشابة.

إعادة فتح المطعم بعد فيروس كورونا: هذه الدول مفتوحة لتناول الطعام

تم إجراء الدراسة بواسطة Datassential واستطلعت آراء ما مجموعه 3000 مستهلك من الولايات المتحدة. سألت الشركة المشاركين في الاستطلاع عن أكبر نقاط الألم التي كانت تتعلق بطلب طعام المطاعم أثناء جائحة فيروس كورونا وكيف يمكن للمطاعم معالجة هذه المخاوف بشكل أفضل.

أظهر الاستطلاع أن ترتيب العقبات كان أكثر شيوعًا بين الجيل Z وجيل الألفية. تنسب Datassential هذا إلى الأجيال الشابة التي تستخدم في الحصول على المعلومات والتحديثات عند الطلب. تقول الدراسة إنهم على الأرجح سيلاحظون المضايقات في الحصول على معلومات حول مطاعمهم المفضلة.

قال حوالي 32٪ من المشاركين أنهم تخلوا عن الطلب لأن موقع الويب أو عملية الطلب عبر الإنترنت كانت محبطة. من بين المشاركين في الجيل Z ، قال 47٪ إنهم مروا بذلك. قال 40 بالمائة من المشاركين أنه من الصعب تحديد المطاعم في منطقتهم التي يتم فتحها أو إغلاقها. من بين المشاركين في الجيل Z ، قال 59٪ أنهم عانوا من ذلك ، كما فعل 45٪ من جيل الألفية.

متعلق ب

ليس هذا هو الشيء الوحيد الذي واجهه رواد المطعم في الحصول على الطعام من مطاعمهم المفضلة. في ما يلي المزيد من أكبر نقاط الألم المتعلقة بطلب طعام المطاعم أثناء جائحة الفيروس التاجي.


6 أسرار للأشخاص الذين لم يطلبوا تناول الطعام بالخارج مطلقًا

بالنسبة للمبتدئين ، قم بإلغاء الاشتراك من رسائل البريد الإلكتروني السلسة هذه.

في الآونة الأخيرة ، بعد فاتورة بطاقة ائتمان مرتفعة للغاية ، أنشأنا أنا وزوجي & # x201Cno-الإنفاق & # x201D شهرًا. لمدة 30 يومًا ، تجنبنا الإنفاق غير الضروري: لا توجد أفلام بالخارج ، أو مشروبات لاتيه ، أو مواعيد عشاء مع الأصدقاء. كان الأمر أسهل مما كنت أتوقع & # x2014 كان لدينا أشخاص لقضاء ليلة لعبة ، وأعدنا اكتشاف الليالي المجانية في المتاحف ، واستفدنا من عضويات الصالة الرياضية المدفوعة مسبقًا.

لكن التحدي الأكبر خلال الشهر كان العشاء. كل 30 منهم.

وبشكل أكثر تحديدًا ، تجنب إغراء قوائم التوصيل & # x2014 أكبر نقطة ضعف. أحب الطهي ، لكن عندما أعمل متأخرًا (أو أشعر بالتعب ، أو عدم الإلهام بخزائن المطبخ الخاصة بي ، أو مجرد الخوف من الأطباق) ، فإن تناول الطعام بالخارج يبدو وكأنه علاج له ما يبرره. ولكن هل يمكنني تسميتها علاجًا إذا طلبت مرتين في الأسبوع ، كل أسبوع؟ هذه عادة ، حقًا ، وليست جيدة: ليس فقط أن تناول الطعام بالخارج باهظ الثمن ، ولكنه رديء للبيئة ويجعل تناول الطعام غير الصحي أمرًا سهلاً للغاية.

لقد حققنا ذلك خلال الشهر دون طلب وجبات سريعة ، لكن لم يكن الأمر سهلاً & # x2014 وأدى إلى بعض الوجبات المأساوية غير المتوازنة (كانت البطاطا الحلوة والفاصوليا المخبوزة المعلبة وأعواد الكرفس نقطة منخفضة جدًا). لكن لا يجب أن يكون الأمر على هذا النحو! لقد تحدثت إلى أشخاص نجحوا & # x2013 وبشكل منتظم & # x2013 في تجنب إغراء تناول الطعام بالخارج. ها هي أسرارهم.

لدينا خطة

هل تعرف ما & # x2019s لتناول العشاء الليلة؟ وهل لديك كل مكوناتك؟ & aposs ليس وقت الموقد هو ذلك & aposs صعبة ، كما اكتشفت ، ولكن كل التخطيط المسبق ، من العصف الذهني للوجبات إلى التسوق في البقالة.

يمكن للتكنولوجيا المساعدة. & # x201CI أحب استخدام Plantoeat.com & # x2014I & # x2019m ليس مثاليًا بشأنه ، ولكنه & # x2019s مكان سهل لتنظيم الوصفات وإنشاء قائمة تسوق بناءً على خطتك يمكن مزامنتها مع هاتفك ، & # x201D تقول هيذر كلاين . & # x2019C هناك بالتأكيد استثمار للوقت في تحميل الوصفات في النظام (خاصة إذا كنت تستخدم كتب الطبخ) ، ولكن عندما أستخدمها ، فأنا سعيد دائمًا ، & # x201D كما تقول.

يستفيد John O & # x2019Sullivan من Trello ، وهو برنامج لإدارة المشاريع ، لتخطيط وجباته. في Trello ، يتم وضع كل مشروع (أو ، في هذه الحالة ، فكرة العشاء) على بطاقة ، والتي يصفها O & # x2019Sullivan بأنها & # x201Clike Post-Its على المنشطات. & # x201D نظامه: & # x201E كل رئيسي وجانب يعملان بطاقة. كل يوم عبارة عن عمود & # x201D حسب الحاجة ، يضيف وسائط ، مثل مقاطع الفيديو الخاصة بتقنيات الطهي ، إلى البطاقات. & # x201CI التقط صوراً لآكلي الذي يصعب إرضاءه من خلال الطعام لتذكيرها بأنها تحب الطبق الذي صنعته بالفعل ، & # x201D كما يقول.

بالطبع ، لا يجب عليك أن تتخيل هذه الهوى تمامًا. يمكن أيضًا استخدام الملاحظات اللاصقة أو التقويم الورقي أو دفتر الملاحظات. مهما اخترت التخطيط لأسبوعك ووجبات العشاء ، اجعلها متعة وليست عمل روتيني. & # x201CI & aposve يستمتعان بجدية بالتخطيط للوجبات ، مثل Alida Mooreston. & quot أعتقد أن الحيلة بالنسبة لي هي جعل العملية تجربة ممتعة. أصنع بعض الشاي وأحضر ملف تعريف ارتباط وأختبئ باستخدام جهاز الكمبيوتر المحمول الخاص بي. # x201D عمليتها: حدد مزيجًا من الوصفات الجديدة وقوائم الاستعداد المفضلة ، ثم قم بتحديث تطبيق البقالة الخاص بها.

قم بتخزين مخزنك لأطباقك المفضلة

المخزن الكامل يقلل من إغراء استدعاء طلب لو مين. & # x201C ما يناسبني هو دائمًا وجود مكونات في متناول اليد لوجباتي الأربعة أو أكثر من ذلك المفضلة & # x2014 أو على الأقل الحصول على جميع المكونات المعلبة / المعبأة جنبًا إلى جنب مع التوابل ، & # x201D تقول كريستين فريتشن. وبعد ذلك ، قبل العشاء ، تحتاج فقط إلى التقاط المنتجات من كل وجبة. بهذه الطريقة ، كما تقول ، & # x201CI لا أشعر & # x2018stuck. & # x2019 & # x201D

اجمع وجبات الطعام المناسبة

لا حاجة لإعادة جولي وأمبير جوليا في المنزل وطهي طريقك من خلال كتاب طبخ أساسي. بدلاً من ذلك ، أضف وصفات مرنة وسريعة إلى ترسانتك.

& # x201C نميل إلى الطهي مسبقًا ولدينا ثلاثة إلى أربعة أطباق صغيرة إلى متوسطة يمكننا مزجها ومطابقتها وتكميلها خلال الأسبوع ، & # x201D تقول ماريا ريننجر. & # x201Che & aposre نادرا مولع ب! الكاري سهل للغاية عندما لا يكون لديك وقت. وبناء وجباتك الخاصة هي متعة & # x2014burrito Bars ، مداخن ، أطباق المعكرونة. يمكنك إجراء الكثير من التثبيتات في المستقبل. & # x201D

تقول كاثي إيرواي ، مؤلفة كتاب: أوعية الحبوب هي تركيبة رائعة حقًا فن الأكل في و غذاء تايوان. اجعل الحبوب في المقدمة (يتم الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أسبوع) ، وتحميص بعض الخضار ، وتخلط وتطابق ، كما تقترح. يقول إروي إنه يمكنك أيضًا استخدام تلك الحبوب المطبوخة بالفعل للأرز المقلي. & quot؛ افرمي بعض البيض واقطعي بقايا الأرز في تلك المقلاة ، أضيفي بعض البازلاء المجمدة ، والتي أحب الاحتفاظ بها في متناول اليد طوال الوقت. اخلطي كمية جيدة من صلصة الفلفل الحار إذا أردت ، ويمكن أن تكون هذه وجبة رائعة. وتضيف أن الخضار الطازجة أو بقايا اللحوم إذا تناولتها لتناول عشاء أكثر لذة.

الاستفادة من بقايا الطعام

فكر في الفريزر على أنه صديقك & # x2014 إذا أمكنك ذلك ، قم بمضاعفة الوصفة وقم بتخزين بقايا الطعام في الفريزر للحصول على وجبات سهلة التحضير عندما تكون أكثر رغبة في الطلب. والأفضل من ذلك كله: أن بعض الأطعمة مذاقها أفضل حقًا. وقت الجلوس. & # x201CI أجد أنه من الأسهل بكثير الالتزام بالطهي في الخريف / الشتاء عندما يمكن تحضير الحساء واليخنات في عطلات نهاية الأسبوع مما ينتج عنه بقايا طعام تتحسن بمرور الوقت ، & # x201D تقول ديانا بيرل. & # x201CPlus ، ليس من المؤلم تشغيل الفرن! & # x201D

احصل على الإلهام من الإنترنت

لا يوجد حد للوصفات التي يمكنك العثور عليها عبر الإنترنت. & # x201C طوال الأسبوع ، أرى عددًا غير قليل من الوصفات على الإنترنت التي تبدو لذيذة ، لذلك أقوم بوضع إشارة مرجعية عليها ، & # x201D يقول Mooreston. & # x201COn أيام الأحد ، أجلس مع جهاز الكمبيوتر المحمول الخاص بي وأبدأ بالاطلاع على الإشارات المرجعية الخاصة بي لمعرفة ما يبدو لذيذًا. & # x201D

على Instagram ، تابع عشاق الطعام للحصول على الإلهام & # x2014 وكذلك طهاة المنزل غير المحترفين. حتى صورة العشاء ذات الإضاءة السيئة يمكن أن تكون تذكيرًا بأن الطهي في المنزل أمر ممكن وممتع وجدير بالتباهي تمامًا.

انتقل إلى Instant Pot الخاص بك

على عكس بعض أجهزة المطبخ ذات الاستخدام الفردي والموجودة بشكل أساسي لتجميع الغبار واحتلال عقارات ثمينة (أنا & # x2019m أنظر إليك ، عصارة) ، يمكن أن يقوم Instant Pot بأشياء كثيرة: احرق ، سوت & # xE9 ، وتولى طباخك البطيء ، طنجرة الضغط، و طباخ أرز.

كيفما تستخدمه ، فإن القدر الفوري يجعل الطهي أمرًا سهلاً. & # x201D وعاء Instant Pot هو أول شيء في حياتي الغذائية يحاول التنافس مع سلس ، & # x201D تقول دانا لانجر. & # x201C يمكنك حرفيًا رمي الطعام فيه وإخراجه كوجبة مثالية. & # x201D It & # x2019s متعة أيضًا. & # x201CIt نوعًا ما يجعلك تشعر وكأنك تجري تجربة علمية بدلاً من الطهي ، & # x201D يضيف لانجر ، & # x201C التي أستمتع بها شخصيًا. & # x201D


6 أسرار للأشخاص الذين لم يطلبوا تناول الطعام بالخارج مطلقًا

بالنسبة للمبتدئين ، قم بإلغاء الاشتراك من رسائل البريد الإلكتروني السلسة هذه.

في الآونة الأخيرة ، بعد فاتورة بطاقة ائتمان عالية للغاية ، أنشأنا أنا وزوجي & # x201Cno-الإنفاق & # x201D شهرًا. لمدة 30 يومًا ، تجنبنا الإنفاق غير الضروري: لا توجد أفلام بالخارج ، أو مشروبات لاتيه ، أو مواعيد عشاء مع الأصدقاء. كان الأمر أسهل مما كنت أتوقع & # x2014 كان لدينا أشخاص لقضاء ليلة لعبة ، وأعدنا اكتشاف الليالي المجانية في المتاحف ، واستفدنا من عضويات الصالة الرياضية المدفوعة مسبقًا.

لكن التحدي الأكبر خلال الشهر كان العشاء. كل 30 منهم.

وبشكل أكثر تحديدًا ، تجنب إغراء قوائم التوصيل & # x2014 أكبر نقطة ضعف. أحب الطهي ، لكن عندما أعمل متأخرًا (أو أشعر بالتعب ، أو عدم الإلهام بخزائن المطبخ الخاصة بي ، أو مجرد الخوف من الأطباق) ، فإن تناول الطعام بالخارج يبدو وكأنه علاج له ما يبرره. ولكن هل يمكنني تسميتها علاجًا إذا طلبت مرتين في الأسبوع ، كل أسبوع؟ هذه عادة ، حقًا ، وليست جيدة: ليس فقط أن تناول الطعام بالخارج باهظ الثمن ، ولكنه رديء للبيئة ويجعل تناول الطعام غير الصحي أمرًا سهلاً للغاية.

لقد نجحنا خلال الشهر دون طلب وجبات سريعة ، لكن الأمر لم يكن سهلاً & # x2014 وأدى إلى بعض الوجبات المأساوية غير المتوازنة (البطاطا الحلوة والفاصوليا المخبوزة المعلبة وأعواد الكرفس كانت نقطة منخفضة جدًا). لكن لا يجب أن يكون الأمر على هذا النحو! لقد تحدثت إلى أشخاص نجحوا & # x2013 وبشكل منتظم & # x2013 في تجنب إغراء تناول الطعام بالخارج. ها هي أسرارهم.

لدينا خطة

هل تعرف ما & # x2019s لتناول العشاء الليلة؟ وهل لديك كل مكوناتك؟ & aposs ليس وقت الموقد هو ذلك & aposs صعبة ، كما اكتشفت ، ولكن كل التخطيط المسبق ، من العصف الذهني للوجبات إلى التسوق في البقالة.

يمكن للتكنولوجيا المساعدة. & # x201CI أحب استخدام Plantoeat.com & # x2014I & # x2019m ليس مثاليًا بشأنه ، لكنه مكان سهل لتنظيم الوصفات وإنشاء قائمة تسوق بناءً على خطتك يمكن مزامنتها مع هاتفك ، & # x201D تقول هيذر كلاين . & # x2019C هناك بالتأكيد استثمار للوقت في تحميل الوصفات في النظام (خاصة إذا كنت تستخدم كتب الطبخ) ، ولكن عندما أستخدمها ، فأنا سعيد دائمًا ، & # x201D كما تقول.

يستفيد John O & # x2019Sullivan من Trello ، وهو برنامج لإدارة المشاريع ، لتخطيط وجباته. في Trello ، يتم وضع كل مشروع (أو ، في هذه الحالة ، فكرة العشاء) على بطاقة ، والتي يصفها O & # x2019Sullivan بأنها & # x201Clike Post-Its على المنشطات. & # x201D نظامه: & # x201E كل رئيسي وجانب يعمل بطاقة. كل يوم عبارة عن عمود & # x201D حسب الحاجة ، يضيف وسائط ، مثل مقاطع الفيديو الخاصة بتقنيات الطهي ، إلى البطاقات. & # x201CI التقط صوراً لآكلي الذي يصعب إرضاءه من خلال الطعام لتذكيرها بأنها تحب الطبق الذي صنعته بالفعل ، & # x201D كما يقول.

بالطبع ، ليس عليك أن تتخيل هذه الهوى تمامًا. يمكن أيضًا استخدام الملاحظات اللاصقة أو التقويم الورقي أو دفتر الملاحظات. مهما اخترت التخطيط لأسبوعك ووجبات العشاء ، اجعلها متعة وليست عمل روتيني. & # x201CI & aposve يستمتعان بجدية بالتخطيط للوجبات ، مثل Alida Mooreston. & quot أعتقد أن الحيلة بالنسبة لي هي جعل العملية تجربة ممتعة. أصنع بعض الشاي وأحضر ملف تعريف ارتباط وأختبئ باستخدام جهاز الكمبيوتر المحمول الخاص بي. # x201D عمليتها: حدد مزيجًا من الوصفات الجديدة وقوائم الاستعداد المفضلة ، ثم قم بتحديث تطبيق البقالة الخاص بها.

قم بتخزين مخزنك لأطباقك المفضلة

المخزن الكامل يقلل من إغراء استدعاء طلب لو مين. & # x201C ما يناسبني دائمًا هو وجود مكونات في متناول اليد لوجباتي الأربعة أو أكثر من ذلك المفضلة & # x2014 أو على الأقل الحصول على جميع المكونات المعلبة / المعبأة جنبًا إلى جنب مع التوابل ، & # x201D تقول كريستين فريتشن. وبعد ذلك ، قبل العشاء ، تحتاج فقط إلى التقاط المنتجات من كل وجبة. بهذه الطريقة ، كما تقول ، & # x201CI لا أشعر & # x2018stuck. & # x2019 & # x201D

اجمع وجبات الطعام المناسبة

لا حاجة لإعادة جولي وأمبير جوليا في المنزل وطهي طريقك من خلال كتاب طبخ أساسي. بدلاً من ذلك ، أضف وصفات مرنة وسريعة إلى ترسانتك.

& # x201C نميل إلى الطهي مسبقًا ولدينا ثلاثة إلى أربعة أطباق صغيرة إلى متوسطة يمكننا مزجها ومطابقتها وتكميلها خلال الأسبوع ، & # x201D تقول Maria Renninger. & # x201Che & aposre نادرا مولع ب! الكاري سهل للغاية عندما لا يكون لديك وقت. وبناء وجبات الطعام الخاصة بك هي متعة & # x2014burrito بارات ، مداخن ، أطباق المعكرونة. يمكنك إجراء الكثير من التثبيتات في المستقبل. & # x201D

تقول كاثي إيرواي ، مؤلفة كتاب: أوعية الحبوب هي تركيبة رائعة حقًا فن الأكل في و غذاء تايوان. اجعل الحبوب في المقدمة (يتم الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أسبوع) ، وتحميص بعض الخضار ، وتخلط وتطابق ، كما تقترح. يقول إروي إنه يمكنك أيضًا استخدام تلك الحبوب المطبوخة بالفعل للأرز المقلي. & quot؛ افرمي بعض البيض واقطعي بقايا الأرز في تلك المقلاة ، أضيفي بعض البازلاء المجمدة ، والتي أحب الاحتفاظ بها في متناول اليد طوال الوقت. اخلطي كمية جيدة من صلصة الفلفل الحار إذا أردت ، ويمكن أن تكون هذه وجبة رائعة. وتضيف أن الخضار الطازجة أو بقايا اللحوم إذا تناولتها لتناول عشاء أكثر لذة.

الاستفادة من بقايا الطعام

فكر في الفريزر على أنه صديقك & # x2014 إذا أمكنك ذلك ، قم بمضاعفة الوصفة وقم بتخزين بقايا الطعام في الفريزر للحصول على وجبات سهلة التحضير عندما تكون أكثر رغبة في الطلب. والأفضل من ذلك كله: أن بعض الأطعمة مذاقها أفضل حقًا. وقت الجلوس. & # x201CI أجد أنه من الأسهل بكثير الالتزام بالطهي في الخريف / الشتاء عندما يمكن تحضير الحساء واليخنات في عطلات نهاية الأسبوع مما ينتج عنه بقايا طعام تتحسن بمرور الوقت ، & # x201D تقول ديانا بيرل. & # x201CPlus ، ليس من المؤلم تشغيل الفرن! & # x201D

احصل على الإلهام من الإنترنت

لا يوجد حد للوصفات التي يمكنك العثور عليها عبر الإنترنت. & # x201C طوال الأسبوع ، أرى عددًا غير قليل من الوصفات على الإنترنت التي تبدو لذيذة ، لذلك أقوم بوضع إشارة مرجعية عليها ، & # x201D يقول Mooreston. & # x201COn أيام الأحد ، أجلس مع جهاز الكمبيوتر المحمول الخاص بي وأبدأ بالاطلاع على الإشارات المرجعية الخاصة بي لمعرفة ما يبدو لذيذًا. & # x201D

على Instagram ، تابع عشاق الطعام للحصول على الإلهام & # x2014 وكذلك طهاة المنزل غير المحترفين. حتى صورة العشاء ذات الإضاءة السيئة يمكن أن تكون تذكيرًا بأن الطهي في المنزل أمر ممكن وممتع وجدير بالتباهي تمامًا.

انتقل إلى Instant Pot الخاص بك

على عكس بعض أجهزة المطبخ ذات الاستخدام الفردي والموجودة بشكل أساسي لتجميع الغبار واحتلال عقارات ثمينة (أنا & # x2019m أنظر إليك ، عصارة) ، يمكن أن تقوم أداة Instant Pot بالعديد من الأشياء: احرق ، وقلي ، و # xE9 ، وتولي مهمة طباخك البطيء ، طنجرة الضغط، و طباخ أرز.

كيفما تستخدمه ، فإن القدر الفوري يجعل الطهي أمرًا سهلاً. & # x201D وعاء Instant Pot هو أول شيء في حياتي الغذائية يحاول التنافس مع سلس ، & # x201D تقول دانا لانجر. & # x201C يمكنك حرفيًا رمي الطعام فيه وإخراجه كوجبة مثالية. & # x201D It & # x2019s متعة أيضًا. & # x201CIt نوعًا ما يجعلك تشعر وكأنك تجري تجربة علمية بدلاً من الطهي ، & # x201D يضيف لانجر ، & # x201C التي أستمتع بها شخصيًا. & # x201D


6 أسرار للأشخاص الذين لم يطلبوا تناول الطعام بالخارج مطلقًا

بالنسبة للمبتدئين ، قم بإلغاء الاشتراك من رسائل البريد الإلكتروني السلسة هذه.

في الآونة الأخيرة ، بعد فاتورة بطاقة ائتمان مرتفعة للغاية ، أنشأنا أنا وزوجي & # x201Cno-الإنفاق & # x201D شهرًا. لمدة 30 يومًا ، تجنبنا الإنفاق غير الضروري: لا توجد أفلام بالخارج ، أو مشروبات لاتيه ، أو مواعيد عشاء مع الأصدقاء. كان الأمر أسهل مما كنت أتوقع & # x2014 كان لدينا أشخاص لقضاء ليلة لعبة ، وأعدنا اكتشاف الليالي المجانية في المتاحف ، واستفدنا من عضويات الصالة الرياضية المدفوعة مسبقًا.

لكن التحدي الأكبر خلال الشهر كان العشاء. كل 30 منهم.

وبشكل أكثر تحديدًا ، تجنب إغراء قوائم التوصيل & # x2014 أكبر نقطة ضعف. أحب الطهي ، لكن عندما أعمل متأخرًا (أو أشعر بالتعب ، أو عدم الإلهام بخزائن المطبخ الخاصة بي ، أو مجرد الخوف من الأطباق) ، فإن تناول الطعام بالخارج يبدو وكأنه علاج له ما يبرره. ولكن هل يمكنني تسميتها علاجًا إذا طلبت مرتين في الأسبوع ، كل أسبوع؟ هذه عادة ، حقًا ، وليست جيدة: ليس فقط أن تناول الطعام بالخارج باهظ الثمن ، ولكنه رديء للبيئة ويجعل تناول الطعام غير الصحي أمرًا سهلاً للغاية.

لقد حققنا ذلك خلال الشهر دون طلب وجبات سريعة ، لكن لم يكن الأمر سهلاً & # x2014 وأدى إلى بعض الوجبات المأساوية غير المتوازنة (كانت البطاطا الحلوة والفاصوليا المخبوزة المعلبة وأعواد الكرفس نقطة منخفضة جدًا). لكن لا يجب أن يكون الأمر على هذا النحو! لقد تحدثت إلى أشخاص نجحوا & # x2013 وبشكل منتظم & # x2013 في تجنب إغراء تناول الطعام بالخارج. ها هي أسرارهم.

لدينا خطة

هل تعرف ما & # x2019s لتناول العشاء الليلة؟ وهل لديك كل مكوناتك؟ & aposs ليس وقت الموقد هو ذلك & aposs صعبة ، كما اكتشفت ، ولكن كل التخطيط المسبق ، من العصف الذهني للوجبات إلى التسوق في البقالة.

يمكن للتكنولوجيا المساعدة. & # x201CI أحب استخدام Plantoeat.com & # x2014I & # x2019m ليس مثاليًا بشأنه ، لكنه مكان سهل لتنظيم الوصفات وإنشاء قائمة تسوق بناءً على خطتك يمكن مزامنتها مع هاتفك ، & # x201D تقول هيذر كلاين . & # x2019C هناك بالتأكيد استثمار للوقت في تحميل الوصفات في النظام (خاصة إذا كنت تستخدم كتب الطبخ) ، ولكن عندما أستخدمها ، فأنا سعيد دائمًا ، & # x201D كما تقول.

يستفيد John O & # x2019Sullivan من Trello ، وهو برنامج لإدارة المشاريع ، لتخطيط وجباته. في Trello ، يتم وضع كل مشروع (أو ، في هذه الحالة ، فكرة العشاء) على بطاقة ، والتي يصفها O & # x2019Sullivan بأنها & # x201Clike Post-Its على المنشطات. & # x201D نظامه: & # x201E كل رئيسي وجانب يعملان بطاقة. كل يوم عبارة عن عمود & # x201D حسب الحاجة ، يضيف وسائط ، مثل مقاطع الفيديو الخاصة بتقنيات الطهي ، إلى البطاقات. & # x201CI التقط صوراً لآكلي الذي يصعب إرضاءه من خلال الطعام لتذكيرها بأنها تحب الطبق الذي صنعته بالفعل ، & # x201D كما يقول.

بالطبع ، ليس عليك أن تتخيل هذه الهوى تمامًا. يمكن أيضًا استخدام الملاحظات اللاصقة أو التقويم الورقي أو دفتر الملاحظات. مهما اخترت التخطيط لأسبوعك ووجبات العشاء ، اجعلها متعة وليست عمل روتيني. & # x201CI & aposve يستمتعان بجدية بالتخطيط للوجبات ، مثل Alida Mooreston. & quot أعتقد أن الحيلة بالنسبة لي هي جعل العملية تجربة ممتعة. أصنع بعض الشاي وأحضر ملف تعريف ارتباط وأختبئ باستخدام جهاز الكمبيوتر المحمول الخاص بي. # x201D عمليتها: حدد مزيجًا من الوصفات الجديدة وقوائم الاستعداد المفضلة ، ثم قم بتحديث تطبيق البقالة الخاص بها.

قم بتخزين مخزنك لأطباقك المفضلة

المخزن الكامل يقلل من إغراء استدعاء طلب لو مين. & # x201C ما يناسبني دائمًا هو وجود مكونات في متناول اليد لوجباتي الأربعة أو أكثر من ذلك المفضلة & # x2014 أو على الأقل الحصول على جميع المكونات المعلبة / المعبأة جنبًا إلى جنب مع التوابل ، & # x201D تقول كريستين فريتشن. وبعد ذلك ، قبل العشاء ، تحتاج فقط إلى التقاط المنتجات من كل وجبة. بهذه الطريقة ، كما تقول ، & # x201CI لا أشعر & # x2018stuck. & # x2019 & # x201D

اجمع وجبات الطعام المناسبة

لا حاجة لإعادة جولي وأمبير جوليا في المنزل وطهي طريقك من خلال كتاب طبخ أساسي. بدلاً من ذلك ، أضف وصفات مرنة وسريعة إلى ترسانتك.

& # x201C نميل إلى الطهي مسبقًا ولدينا ثلاثة إلى أربعة أطباق صغيرة إلى متوسطة يمكننا مزجها ومطابقتها وتكميلها خلال الأسبوع ، & # x201D تقول ماريا ريننجر. & # x201Che & aposre نادرا مولع ب! الكاري سهل للغاية عندما لا يكون لديك وقت. وبناء وجبات الطعام الخاصة بك هي متعة & # x2014burrito بارات ، مداخن ، أطباق المعكرونة. يمكنك إجراء الكثير من التثبيتات في المستقبل. & # x201D

تقول كاثي إيرواي ، مؤلفة كتاب: أوعية الحبوب هي تركيبة رائعة حقًا فن الأكل في و غذاء تايوان. اجعل الحبوب في المقدمة (يتم الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أسبوع) ، وتحميص بعض الخضار ، وتخلط وتطابق ، كما تقترح. يقول إروي إنه يمكنك أيضًا استخدام تلك الحبوب المطبوخة بالفعل للأرز المقلي. & quot؛ افرمي بعض البيض واقطعي بقايا الأرز في تلك المقلاة ، أضيفي بعض البازلاء المجمدة ، والتي أحب الاحتفاظ بها في متناول اليد طوال الوقت. اخلطي كمية جيدة من صلصة الفلفل الحار إذا أردت ، ويمكن أن تكون هذه وجبة رائعة. وتضيف أن الخضار الطازجة أو بقايا اللحوم إذا تناولتها لتناول عشاء أكثر لذة.

الاستفادة من بقايا الطعام

فكر في الفريزر على أنه صديقك & # x2014 إذا أمكنك ذلك ، قم بمضاعفة الوصفة وقم بتخزين بقايا الطعام في الفريزر للحصول على وجبات سهلة التحضير عندما تكون أكثر رغبة في الطلب. والأفضل من ذلك كله: أن بعض الأطعمة مذاقها أفضل حقًا. وقت الجلوس. & # x201CI أجد أنه من الأسهل بكثير الالتزام بالطهي في الخريف / الشتاء عندما يمكن تحضير الحساء واليخنات في عطلات نهاية الأسبوع مما ينتج عنه بقايا طعام تتحسن بمرور الوقت ، & # x201D تقول ديانا بيرل. & # x201CPlus ، ليس من المؤلم تشغيل الفرن! & # x201D

احصل على الإلهام من الإنترنت

لا يوجد حد للوصفات التي يمكنك العثور عليها عبر الإنترنت. & # x201C طوال الأسبوع ، أرى عددًا غير قليل من الوصفات على الإنترنت التي تبدو لذيذة ، لذلك أقوم بوضع إشارة مرجعية عليها ، & # x201D يقول Mooreston. & # x201COn أيام الأحد ، أجلس مع جهاز الكمبيوتر المحمول الخاص بي وأبدأ بالاطلاع على الإشارات المرجعية الخاصة بي لمعرفة ما يبدو لذيذًا. & # x201D

على Instagram ، تابع عشاق الطعام للحصول على الإلهام & # x2014 وكذلك طهاة المنزل غير المحترفين. حتى صورة العشاء ذات الإضاءة السيئة يمكن أن تكون تذكيرًا بأن الطهي في المنزل أمر ممكن وممتع وجدير بالتباهي تمامًا.

انتقل إلى Instant Pot الخاص بك

على عكس بعض أجهزة المطبخ ذات الاستخدام الفردي والموجودة بشكل أساسي لتجميع الغبار واحتلال عقارات ثمينة (أنا & # x2019m أنظر إليك ، عصارة) ، يمكن أن تقوم أداة Instant Pot بالعديد من الأشياء: احرق ، وقلي ، و # xE9 ، وتولي مهمة طباخك البطيء ، طنجرة الضغط، و طباخ أرز.

كيفما تستخدمه ، فإن القدر الفوري يجعل الطهي أمرًا سهلاً. & # x201D وعاء سريع التحضير هو أول شيء في حياتي الغذائية يحاول التنافس مع سلس ، & # x201D تقول دانا لانجر. & # x201C يمكنك حرفيًا رمي الطعام فيه وإخراجه كوجبة مثالية. & # x201D It & # x2019s متعة أيضًا. & # x201CIt نوعًا ما يجعلك تشعر وكأنك تجري تجربة علمية بدلاً من الطهي ، & # x201D يضيف لانجر ، & # x201C التي أستمتع بها شخصيًا. & # x201D


6 أسرار للأشخاص الذين لم يطلبوا تناول الطعام بالخارج مطلقًا

بالنسبة للمبتدئين ، قم بإلغاء الاشتراك من رسائل البريد الإلكتروني السلسة هذه.

في الآونة الأخيرة ، بعد فاتورة بطاقة ائتمان عالية للغاية ، أنشأنا أنا وزوجي & # x201Cno-الإنفاق & # x201D شهرًا. لمدة 30 يومًا ، تجنبنا الإنفاق غير الضروري: لا توجد أفلام بالخارج ، أو مشروبات لاتيه ، أو مواعيد عشاء مع الأصدقاء. كان الأمر أسهل مما كنت أتوقع & # x2014 كان لدينا أشخاص لقضاء ليلة لعبة ، وأعدنا اكتشاف الليالي المجانية في المتاحف ، واستفدنا من عضويات الصالة الرياضية المدفوعة مسبقًا.

لكن التحدي الأكبر خلال الشهر كان العشاء. كل 30 منهم.

وبشكل أكثر تحديدًا ، تجنب إغراء قوائم التوصيل & # x2014 أكبر نقطة ضعف. أحب الطهي ، لكن عندما أعمل متأخرًا (أو أشعر بالتعب ، أو عدم الإلهام بخزائن المطبخ الخاصة بي ، أو مجرد الخوف من الأطباق) ، فإن تناول الطعام بالخارج يبدو وكأنه علاج له ما يبرره. ولكن هل يمكنني تسميتها علاجًا إذا طلبت مرتين في الأسبوع ، كل أسبوع؟ هذه عادة ، حقًا ، وليست جيدة: ليس فقط تناول الطعام بالخارج باهظ الثمن ، ولكنه رديء للبيئة ويجعل تناول الطعام غير الصحي أمرًا سهلاً للغاية.

لقد نجحنا خلال الشهر دون طلب وجبات سريعة ، لكن الأمر لم يكن سهلاً & # x2014 وأدى إلى بعض الوجبات المأساوية غير المتوازنة (البطاطا الحلوة والفاصوليا المخبوزة المعلبة وأعواد الكرفس كانت نقطة منخفضة جدًا). لكن لا يجب أن يكون الأمر على هذا النحو! لقد تحدثت إلى أشخاص نجحوا & # x2013 وبشكل منتظم & # x2013 في تجنب إغراء تناول الطعام بالخارج. ها هي أسرارهم.

لدينا خطة

هل تعرف ما & # x2019s لتناول العشاء الليلة؟ وهل لديك كل مكوناتك؟ & aposs ليس وقت الموقد هو ذلك & aposs صعبة ، كما اكتشفت ، ولكن كل التخطيط المسبق ، من العصف الذهني للوجبات إلى التسوق في البقالة.

يمكن للتكنولوجيا المساعدة. & # x201CI أحب استخدام Plantoeat.com & # x2014I & # x2019m ليس مثاليًا بشأنه ، لكنه مكان سهل لتنظيم الوصفات وإنشاء قائمة تسوق بناءً على خطتك يمكن مزامنتها مع هاتفك ، & # x201D تقول هيذر كلاين . & # x2019C هناك بالتأكيد استثمار للوقت في تحميل الوصفات في النظام (خاصة إذا كنت تستخدم كتب الطبخ) ، ولكن عندما أستخدمها ، فأنا سعيد دائمًا ، & # x201D كما تقول.

يستفيد John O & # x2019Sullivan من Trello ، وهو برنامج لإدارة المشاريع ، لتخطيط وجباته. في Trello ، يتم وضع كل مشروع (أو ، في هذه الحالة ، فكرة العشاء) على بطاقة ، والتي يصفها O & # x2019Sullivan بأنها & # x201Clike Post-Its على المنشطات. & # x201D نظامه: & # x201E كل رئيسي وجانب يعمل بطاقة. كل يوم عبارة عن عمود & # x201D حسب الحاجة ، يضيف وسائط ، مثل مقاطع الفيديو الخاصة بتقنيات الطهي ، إلى البطاقات. & # x201CI التقط صوراً لآكلي الذي يصعب إرضاءه من خلال الطعام لتذكيرها بأنها تحب الطبق الذي صنعته بالفعل ، & # x201D كما يقول.

بالطبع ، ليس عليك أن تتخيل هذه الهوى تمامًا. يمكن أيضًا استخدام الملاحظات اللاصقة أو التقويم الورقي أو دفتر الملاحظات. مهما اخترت التخطيط لأسبوعك ووجبات العشاء ، اجعلها متعة وليست عمل روتيني. & # x201CI & aposve يستمتعان بجدية بالتخطيط للوجبات ، مثل Alida Mooreston. & quot أعتقد أن الحيلة بالنسبة لي هي جعل العملية تجربة ممتعة. أصنع بعض الشاي وأحضر ملف تعريف ارتباط وأختبئ باستخدام جهاز الكمبيوتر المحمول الخاص بي. # x201D عمليتها: حدد مزيجًا من الوصفات الجديدة وقوائم الاستعداد المفضلة ، ثم قم بتحديث تطبيق البقالة الخاص بها.

قم بتخزين مخزنك لأطباقك المفضلة

المخزن الكامل يقلل من إغراء استدعاء طلب لو مين. & # x201C ما يناسبني دائمًا هو وجود مكونات في متناول اليد لوجباتي الأربعة أو أكثر من ذلك المفضلة & # x2014 أو على الأقل الحصول على جميع المكونات المعلبة / المعبأة جنبًا إلى جنب مع التوابل ، & # x201D تقول كريستين فريتشن. وبعد ذلك ، قبل العشاء ، تحتاج فقط إلى التقاط المنتجات من كل وجبة. بهذه الطريقة ، كما تقول ، & # x201CI لا أشعر & # x2018stuck. & # x2019 & # x201D

اجمع وجبات الطعام المناسبة

لا حاجة لإعادة جولي وأمبير جوليا في المنزل وطهي طريقك من خلال كتاب طبخ أساسي. بدلاً من ذلك ، أضف وصفات مرنة وسريعة إلى ترسانتك.

& # x201C نميل إلى الطهي مسبقًا ولدينا ثلاثة إلى أربعة أطباق صغيرة إلى متوسطة يمكننا مزجها ومطابقتها وتكميلها خلال الأسبوع ، & # x201D تقول ماريا ريننجر. & # x201Che & aposre نادرا مولع ب! الكاري سهل للغاية عندما لا يكون لديك وقت. وبناء وجباتك الخاصة هي متعة & # x2014burrito Bars ، مداخن ، أطباق المعكرونة. يمكنك إجراء الكثير من التثبيتات في المستقبل. & # x201D

تقول كاثي إيرواي ، مؤلفة كتاب: أوعية الحبوب هي تركيبة رائعة حقًا فن الأكل في و غذاء تايوان. اجعل الحبوب في المقدمة (يتم الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أسبوع) ، وتحميص بعض الخضار ، وتخلط وتطابق ، كما تقترح. يقول إروي إنه يمكنك أيضًا استخدام تلك الحبوب المطبوخة بالفعل للأرز المقلي. & quot؛ افرمي بعض البيض واقطعي بقايا الأرز في تلك المقلاة ، أضيفي بعض البازلاء المجمدة ، والتي أحب الاحتفاظ بها في متناول اليد طوال الوقت. اخلطي كمية جيدة من صلصة الفلفل الحار إذا أردت ، ويمكن أن تكون هذه وجبة رائعة. وتضيف أن الخضار الطازجة أو بقايا اللحوم إذا تناولتها لتناول عشاء أكثر لذة.

الاستفادة من بقايا الطعام

فكر في الفريزر على أنه صديقك & # x2014 إذا أمكنك ذلك ، قم بمضاعفة الوصفة وقم بتخزين بقايا الطعام في الفريزر للحصول على وجبات سهلة التحضير عندما تكون أكثر رغبة في الطلب. والأفضل من ذلك كله: أن بعض الأطعمة مذاقها أفضل حقًا. وقت الجلوس. & # x201CI أجد أنه من الأسهل بكثير الالتزام بالطهي في الخريف / الشتاء عندما يمكن تحضير الحساء واليخنات في عطلات نهاية الأسبوع مما ينتج عنه بقايا طعام تتحسن بمرور الوقت ، & # x201D تقول ديانا بيرل. & # x201CPlus ، ليس من المؤلم تشغيل الفرن! & # x201D

احصل على الإلهام من الإنترنت

لا يوجد حد للوصفات التي يمكنك العثور عليها عبر الإنترنت. & # x201C طوال الأسبوع ، أرى عددًا غير قليل من الوصفات على الإنترنت التي تبدو لذيذة ، لذلك أقوم بوضع إشارة مرجعية عليها ، & # x201D يقول Mooreston. & # x201COn أيام الأحد ، أجلس مع جهاز الكمبيوتر المحمول الخاص بي وأبدأ بالاطلاع على الإشارات المرجعية الخاصة بي لمعرفة ما يبدو لذيذًا. & # x201D

على Instagram ، تابع عشاق الطعام للحصول على الإلهام & # x2014 وكذلك طهاة المنزل غير المحترفين. حتى صورة العشاء ذات الإضاءة السيئة يمكن أن تكون تذكيرًا بأن الطهي في المنزل أمر ممكن وممتع وجدير بالتباهي تمامًا.

انتقل إلى Instant Pot الخاص بك

على عكس بعض أجهزة المطبخ ذات الاستخدام الفردي والموجودة بشكل أساسي لتجميع الغبار واحتلال عقارات ثمينة (أنا & # x2019m أنظر إليك ، عصارة) ، يمكن أن تقوم أداة Instant Pot بالعديد من الأشياء: احرق ، وقلي ، و # xE9 ، وتولي مهمة طباخك البطيء ، طنجرة الضغط، و طباخ أرز.

كيفما تستخدمه ، فإن القدر الفوري يجعل الطهي أمرًا سهلاً. & # x201D وعاء Instant Pot هو أول شيء في حياتي الغذائية يحاول التنافس مع سلس ، & # x201D تقول دانا لانجر. & # x201C يمكنك حرفيًا رمي الطعام فيه وإخراجه كوجبة مثالية. & # x201D It & # x2019s متعة أيضًا. & # x201CIt نوعًا ما يجعلك تشعر وكأنك تجري تجربة علمية بدلاً من الطهي ، & # x201D يضيف لانجر ، & # x201C التي أستمتع بها شخصيًا. & # x201D


6 أسرار للأشخاص الذين لم يطلبوا تناول الطعام بالخارج مطلقًا

بالنسبة للمبتدئين ، قم بإلغاء الاشتراك من رسائل البريد الإلكتروني السلسة هذه.

في الآونة الأخيرة ، بعد فاتورة بطاقة ائتمان مرتفعة للغاية ، أنشأنا أنا وزوجي & # x201Cno-الإنفاق & # x201D شهرًا. لمدة 30 يومًا ، تجنبنا الإنفاق غير الضروري: لا توجد أفلام بالخارج ، أو مشروبات لاتيه ، أو مواعيد عشاء مع الأصدقاء. كان الأمر أسهل مما كنت أتوقع & # x2014 كان لدينا أشخاص لقضاء ليلة لعبة ، وأعدنا اكتشاف الليالي المجانية في المتاحف ، واستفدنا من عضويات الصالة الرياضية المدفوعة مسبقًا.

لكن التحدي الأكبر خلال الشهر كان العشاء. كل 30 منهم.

وبشكل أكثر تحديدًا ، تجنب إغراء قوائم التوصيل & # x2014 أكبر نقطة ضعف. أحب الطهي ، لكن عندما أعمل متأخرًا (أو أشعر بالتعب ، أو عدم الإلهام بخزائن المطبخ الخاصة بي ، أو مجرد الخوف من الأطباق) ، فإن تناول الطعام بالخارج يبدو وكأنه علاج له ما يبرره. ولكن هل يمكنني تسميتها علاجًا إذا طلبت مرتين في الأسبوع ، كل أسبوع؟ هذه عادة ، حقًا ، وليست جيدة: ليس فقط أن تناول الطعام بالخارج باهظ الثمن ، ولكنه رديء للبيئة ويجعل تناول الطعام غير الصحي أمرًا سهلاً للغاية.

لقد حققنا ذلك خلال الشهر دون طلب وجبات سريعة ، لكن لم يكن الأمر سهلاً & # x2014 وأدى إلى بعض الوجبات المأساوية غير المتوازنة (كانت البطاطا الحلوة والفاصوليا المخبوزة المعلبة وأعواد الكرفس نقطة منخفضة جدًا). لكن لا يجب أن يكون الأمر على هذا النحو! لقد تحدثت إلى أشخاص نجحوا & # x2013 وبشكل منتظم & # x2013 في تجنب إغراء تناول الطعام بالخارج. ها هي أسرارهم.

لدينا خطة

هل تعرف ما & # x2019s لتناول العشاء الليلة؟ وهل لديك كل مكوناتك؟ & aposs ليس وقت الموقد هو ذلك & aposs صعبة ، كما اكتشفت ، ولكن كل التخطيط المسبق ، من العصف الذهني للوجبات إلى التسوق في البقالة.

يمكن للتكنولوجيا المساعدة. & # x201CI أحب استخدام Plantoeat.com & # x2014I & # x2019m ليس مثاليًا بشأنه ، ولكنه & # x2019s مكان سهل لتنظيم الوصفات وإنشاء قائمة تسوق بناءً على خطتك يمكن مزامنتها مع هاتفك ، & # x201D تقول هيذر كلاين . & # x2019C هناك بالتأكيد استثمار للوقت في تحميل الوصفات في النظام (خاصة إذا كنت تستخدم كتب الطبخ) ، ولكن عندما أستخدمها ، فأنا سعيد دائمًا ، & # x201D كما تقول.

يستفيد John O & # x2019Sullivan من Trello ، وهو برنامج لإدارة المشاريع ، لتخطيط وجباته. في Trello ، يتم وضع كل مشروع (أو ، في هذه الحالة ، فكرة العشاء) على بطاقة ، والتي يصفها O & # x2019Sullivan بأنها & # x201Clike Post-Its على المنشطات. & # x201D نظامه: & # x201E كل رئيسي وجانب يعملان بطاقة. كل يوم عبارة عن عمود & # x201D حسب الحاجة ، يضيف وسائط ، مثل مقاطع الفيديو الخاصة بتقنيات الطهي ، إلى البطاقات. & # x201CI التقط صوراً لآكلي الذي يصعب إرضاءه من خلال الطعام لتذكيرها بأنها تحب الطبق الذي صنعته بالفعل ، & # x201D كما يقول.

بالطبع ، لا يجب عليك أن تتخيل هذه الهوى تمامًا. يمكن أيضًا استخدام الملاحظات اللاصقة أو التقويم الورقي أو دفتر الملاحظات. مهما اخترت التخطيط لأسبوعك ووجبات العشاء ، اجعلها متعة وليست عمل روتيني. & # x201CI & aposve يستمتعان بجدية بالتخطيط للوجبات ، مثل Alida Mooreston. & quot أعتقد أن الحيلة بالنسبة لي هي جعل العملية تجربة ممتعة. I make some tea and grab a cookie and hide out with my laptop.” Her process: Select a mix of new recipes and favorite standbys, then update her grocery app.

Stock your pantry for your favorite dishes

A full pantry reduces the temptation to call in an order for lo mein. “What works for me is always having ingredients on hand for my four or so favorite meals—or at least having all the canned/boxed ingredients along with spices,” says Christine Frietchen. Then, before dinner, she only needs to pick up the produce for each meal. That way, she says, “I don’t feel ‘stuck.’”

Collect go-to meals

No need to recreate جولي وأمبير جوليا at home and cook your way through a foundational cookbook. Instead, add flexible, fast recipes to your arsenal.

“We tend to cook ahead and have three to four small-to-medium dishes we can mix-and-match and supplement through the week,” says Maria Renninger. “They&aposre نادرا fancy! Curries are so easy when you&aposve got no time. And build-your-own meals are fun𠅋urrito bars, stacks, noodle bowls. You can make lots of fixings ahead.”

Grain bowls are a really great go-to formula, says Cathy Erway, author of The Art of Eating In و The Food of Taiwan. Make grains ahead (they’ll keep in the fridge for a week), roast some veggies, and mix and match, she suggests. You can also use those already cooked grains for fried rice, Erway says. "Scramble some eggs and plop that leftover rice in that pan, add some frozen peas, which I like to keep on hand all the time. Mix in a good dollop of chili sauce if you&aposd like, and that can be a great meal." Add in fresh veggies or leftover meat if you have them for an even more delicious dinner, she adds.

Leverage leftovers

Think of the freezer as your friend—if you can, double-up a recipe and stash leftovers in the freezer for handy pre-made meals for when you’re most tempted to order in. Best of all: Some food truly tastes better with time to sit. “I find it much easier to commit to cooking in the fall/winter when soups and stews can be prepared on weekends yielding leftovers that improve over time,” says Diana Pearl. “Plus, it isn&apost as painful to have the oven on!”

Get inspiration from the internet

There&aposs no limit to the recipes you can find online. “Throughout the week, I see quite a few recipes online that look delicious, so I bookmark those,” says Mooreston. “On Sundays, I sit down with my laptop and start by going over my bookmarks to see what looks tasty.”

On Instagram, follow the foodies for inspiration𠅊nd also the non-professional home cooks. Even a badly lit photo of dinner can be a reminder that cooking at home is doable, fun, and totally brag-worthy.

Turn to your Instant Pot

Unlike some single-use kitchen devices that exist mainly to gather dust and occupy valuable real estate (I’m looking at you, juicer), the Instant Pot can do many things: sear, sauté, and take over for your slow cooker, pressure cooker, و rice cooker.

However you use it, the Instant Pot makes cooking easy. “The Instant Pot is the first thing in my nutritional life that attempts to compete with Seamless,” says Dana Langer. “You can literally just throw food in it and have it come out as a perfect meal.” It’s fun, too. “It kind of makes you feel like you&aposre doing a science experiment instead of cooking,” Langer adds, “which I personally enjoy.”


6 Secrets of People Who Never Order Takeout

For starters, unsubscribe from those Seamless emails.

Recently, after a wincingly high credit card bill, my husband and I instituted a “no-spend” month. For 30 days, we avoided non-essential spending: no movies out, latte splurges, or dinner dates with friends. It was easier than I expected—we had people over for a game night, rediscovered free nights at museums, and took advantage of pre-paid gym memberships.

The biggest challenge of the month, however, was dinner. all 30 of them.

More specifically, avoiding the lure of delivery menus—my biggest weakness. I like to cook, but when I work late (or feel tired, uninspired by my kitchen cabinets, or just simply dread the dishes) takeout feels like a justifiable treat. But can I call it a treat if I order in twice a week, كل week? That’s a habit, really, and not a good one: Not only is takeout pricey, but it’s lousy for the environment and makes eating unhealthy food all too easy.

We made it through the month without ordering takeout, but it wasn’t easy𠅊nd led to some tragic, unbalanced meals (sweet potatoes, canned baked beans, and celery sticks was a real low point). But it doesn’t have to be this way! I spoke to people who successfully𠄺nd regularly𠄺void the temptation of takeout. Here are their secrets.

Have a plan

Do you know what’s for dinner tonight? And do you have all your ingredients? It&aposs not the stove time that&aposs tricky, as I discovered, but all the pre-planning, from brainstorming meals to grocery shopping.

Tech can help. “I love using Plantoeat.com—I’m not perfect about it, but it’s an easy place to organize recipes and generates a shopping list based on your plan that can be synced to your phone,” says Heather Klein. “There’s definitely an investment of time in getting recipes loaded into the system (especially if you use cookbooks), but when I use it, I’m always happy,” she says.

John O’Sullivan takes advantage of Trello, a project-management software, for his meal planning. In Trello, every project (or, in this case, dinner idea) is placed on a card, which O’Sullivan describes as “like Post-Its on steroids.” His system: �h main and side is on a card. Each day is a column.” As needed, he adds media, like videos of cooking techniques, to the cards. “I even take pictures of my picky eater by the food to remind her that she actually likes the dish that I made,” he says.

Of course, you don&apost have to get quite this fancy. Sticky notes, a paper calendar, or a notebook can also work. However you choose to plan your week&aposs dinners, make it a treat, not a chore. “I&aposve come to seriously enjoy meal planning," says Alida Mooreston. "I think the trick for me is to make the process a pleasant experience. I make some tea and grab a cookie and hide out with my laptop.” Her process: Select a mix of new recipes and favorite standbys, then update her grocery app.

Stock your pantry for your favorite dishes

A full pantry reduces the temptation to call in an order for lo mein. “What works for me is always having ingredients on hand for my four or so favorite meals—or at least having all the canned/boxed ingredients along with spices,” says Christine Frietchen. Then, before dinner, she only needs to pick up the produce for each meal. That way, she says, “I don’t feel ‘stuck.’”

Collect go-to meals

No need to recreate جولي وأمبير جوليا at home and cook your way through a foundational cookbook. Instead, add flexible, fast recipes to your arsenal.

“We tend to cook ahead and have three to four small-to-medium dishes we can mix-and-match and supplement through the week,” says Maria Renninger. “They&aposre نادرا fancy! Curries are so easy when you&aposve got no time. And build-your-own meals are fun𠅋urrito bars, stacks, noodle bowls. You can make lots of fixings ahead.”

Grain bowls are a really great go-to formula, says Cathy Erway, author of The Art of Eating In و The Food of Taiwan. Make grains ahead (they’ll keep in the fridge for a week), roast some veggies, and mix and match, she suggests. You can also use those already cooked grains for fried rice, Erway says. "Scramble some eggs and plop that leftover rice in that pan, add some frozen peas, which I like to keep on hand all the time. Mix in a good dollop of chili sauce if you&aposd like, and that can be a great meal." Add in fresh veggies or leftover meat if you have them for an even more delicious dinner, she adds.

Leverage leftovers

Think of the freezer as your friend—if you can, double-up a recipe and stash leftovers in the freezer for handy pre-made meals for when you’re most tempted to order in. Best of all: Some food truly tastes better with time to sit. “I find it much easier to commit to cooking in the fall/winter when soups and stews can be prepared on weekends yielding leftovers that improve over time,” says Diana Pearl. “Plus, it isn&apost as painful to have the oven on!”

Get inspiration from the internet

There&aposs no limit to the recipes you can find online. “Throughout the week, I see quite a few recipes online that look delicious, so I bookmark those,” says Mooreston. “On Sundays, I sit down with my laptop and start by going over my bookmarks to see what looks tasty.”

On Instagram, follow the foodies for inspiration𠅊nd also the non-professional home cooks. Even a badly lit photo of dinner can be a reminder that cooking at home is doable, fun, and totally brag-worthy.

Turn to your Instant Pot

Unlike some single-use kitchen devices that exist mainly to gather dust and occupy valuable real estate (I’m looking at you, juicer), the Instant Pot can do many things: sear, sauté, and take over for your slow cooker, pressure cooker, و rice cooker.

However you use it, the Instant Pot makes cooking easy. “The Instant Pot is the first thing in my nutritional life that attempts to compete with Seamless,” says Dana Langer. “You can literally just throw food in it and have it come out as a perfect meal.” It’s fun, too. “It kind of makes you feel like you&aposre doing a science experiment instead of cooking,” Langer adds, “which I personally enjoy.”


6 Secrets of People Who Never Order Takeout

For starters, unsubscribe from those Seamless emails.

Recently, after a wincingly high credit card bill, my husband and I instituted a “no-spend” month. For 30 days, we avoided non-essential spending: no movies out, latte splurges, or dinner dates with friends. It was easier than I expected—we had people over for a game night, rediscovered free nights at museums, and took advantage of pre-paid gym memberships.

The biggest challenge of the month, however, was dinner. all 30 of them.

More specifically, avoiding the lure of delivery menus—my biggest weakness. I like to cook, but when I work late (or feel tired, uninspired by my kitchen cabinets, or just simply dread the dishes) takeout feels like a justifiable treat. But can I call it a treat if I order in twice a week, كل week? That’s a habit, really, and not a good one: Not only is takeout pricey, but it’s lousy for the environment and makes eating unhealthy food all too easy.

We made it through the month without ordering takeout, but it wasn’t easy𠅊nd led to some tragic, unbalanced meals (sweet potatoes, canned baked beans, and celery sticks was a real low point). But it doesn’t have to be this way! I spoke to people who successfully𠄺nd regularly𠄺void the temptation of takeout. Here are their secrets.

Have a plan

Do you know what’s for dinner tonight? And do you have all your ingredients? It&aposs not the stove time that&aposs tricky, as I discovered, but all the pre-planning, from brainstorming meals to grocery shopping.

Tech can help. “I love using Plantoeat.com—I’m not perfect about it, but it’s an easy place to organize recipes and generates a shopping list based on your plan that can be synced to your phone,” says Heather Klein. “There’s definitely an investment of time in getting recipes loaded into the system (especially if you use cookbooks), but when I use it, I’m always happy,” she says.

John O’Sullivan takes advantage of Trello, a project-management software, for his meal planning. In Trello, every project (or, in this case, dinner idea) is placed on a card, which O’Sullivan describes as “like Post-Its on steroids.” His system: �h main and side is on a card. Each day is a column.” As needed, he adds media, like videos of cooking techniques, to the cards. “I even take pictures of my picky eater by the food to remind her that she actually likes the dish that I made,” he says.

Of course, you don&apost have to get quite this fancy. Sticky notes, a paper calendar, or a notebook can also work. However you choose to plan your week&aposs dinners, make it a treat, not a chore. “I&aposve come to seriously enjoy meal planning," says Alida Mooreston. "I think the trick for me is to make the process a pleasant experience. I make some tea and grab a cookie and hide out with my laptop.” Her process: Select a mix of new recipes and favorite standbys, then update her grocery app.

Stock your pantry for your favorite dishes

A full pantry reduces the temptation to call in an order for lo mein. “What works for me is always having ingredients on hand for my four or so favorite meals—or at least having all the canned/boxed ingredients along with spices,” says Christine Frietchen. Then, before dinner, she only needs to pick up the produce for each meal. That way, she says, “I don’t feel ‘stuck.’”

Collect go-to meals

No need to recreate جولي وأمبير جوليا at home and cook your way through a foundational cookbook. Instead, add flexible, fast recipes to your arsenal.

“We tend to cook ahead and have three to four small-to-medium dishes we can mix-and-match and supplement through the week,” says Maria Renninger. “They&aposre نادرا fancy! Curries are so easy when you&aposve got no time. And build-your-own meals are fun𠅋urrito bars, stacks, noodle bowls. You can make lots of fixings ahead.”

Grain bowls are a really great go-to formula, says Cathy Erway, author of The Art of Eating In و The Food of Taiwan. Make grains ahead (they’ll keep in the fridge for a week), roast some veggies, and mix and match, she suggests. You can also use those already cooked grains for fried rice, Erway says. "Scramble some eggs and plop that leftover rice in that pan, add some frozen peas, which I like to keep on hand all the time. Mix in a good dollop of chili sauce if you&aposd like, and that can be a great meal." Add in fresh veggies or leftover meat if you have them for an even more delicious dinner, she adds.

Leverage leftovers

Think of the freezer as your friend—if you can, double-up a recipe and stash leftovers in the freezer for handy pre-made meals for when you’re most tempted to order in. Best of all: Some food truly tastes better with time to sit. “I find it much easier to commit to cooking in the fall/winter when soups and stews can be prepared on weekends yielding leftovers that improve over time,” says Diana Pearl. “Plus, it isn&apost as painful to have the oven on!”

Get inspiration from the internet

There&aposs no limit to the recipes you can find online. “Throughout the week, I see quite a few recipes online that look delicious, so I bookmark those,” says Mooreston. “On Sundays, I sit down with my laptop and start by going over my bookmarks to see what looks tasty.”

On Instagram, follow the foodies for inspiration𠅊nd also the non-professional home cooks. Even a badly lit photo of dinner can be a reminder that cooking at home is doable, fun, and totally brag-worthy.

Turn to your Instant Pot

Unlike some single-use kitchen devices that exist mainly to gather dust and occupy valuable real estate (I’m looking at you, juicer), the Instant Pot can do many things: sear, sauté, and take over for your slow cooker, pressure cooker, و rice cooker.

However you use it, the Instant Pot makes cooking easy. “The Instant Pot is the first thing in my nutritional life that attempts to compete with Seamless,” says Dana Langer. “You can literally just throw food in it and have it come out as a perfect meal.” It’s fun, too. “It kind of makes you feel like you&aposre doing a science experiment instead of cooking,” Langer adds, “which I personally enjoy.”


6 Secrets of People Who Never Order Takeout

For starters, unsubscribe from those Seamless emails.

Recently, after a wincingly high credit card bill, my husband and I instituted a “no-spend” month. For 30 days, we avoided non-essential spending: no movies out, latte splurges, or dinner dates with friends. It was easier than I expected—we had people over for a game night, rediscovered free nights at museums, and took advantage of pre-paid gym memberships.

The biggest challenge of the month, however, was dinner. all 30 of them.

More specifically, avoiding the lure of delivery menus—my biggest weakness. I like to cook, but when I work late (or feel tired, uninspired by my kitchen cabinets, or just simply dread the dishes) takeout feels like a justifiable treat. But can I call it a treat if I order in twice a week, كل week? That’s a habit, really, and not a good one: Not only is takeout pricey, but it’s lousy for the environment and makes eating unhealthy food all too easy.

We made it through the month without ordering takeout, but it wasn’t easy𠅊nd led to some tragic, unbalanced meals (sweet potatoes, canned baked beans, and celery sticks was a real low point). But it doesn’t have to be this way! I spoke to people who successfully𠄺nd regularly𠄺void the temptation of takeout. Here are their secrets.

Have a plan

Do you know what’s for dinner tonight? And do you have all your ingredients? It&aposs not the stove time that&aposs tricky, as I discovered, but all the pre-planning, from brainstorming meals to grocery shopping.

Tech can help. “I love using Plantoeat.com—I’m not perfect about it, but it’s an easy place to organize recipes and generates a shopping list based on your plan that can be synced to your phone,” says Heather Klein. “There’s definitely an investment of time in getting recipes loaded into the system (especially if you use cookbooks), but when I use it, I’m always happy,” she says.

John O’Sullivan takes advantage of Trello, a project-management software, for his meal planning. In Trello, every project (or, in this case, dinner idea) is placed on a card, which O’Sullivan describes as “like Post-Its on steroids.” His system: �h main and side is on a card. Each day is a column.” As needed, he adds media, like videos of cooking techniques, to the cards. “I even take pictures of my picky eater by the food to remind her that she actually likes the dish that I made,” he says.

Of course, you don&apost have to get quite this fancy. Sticky notes, a paper calendar, or a notebook can also work. However you choose to plan your week&aposs dinners, make it a treat, not a chore. “I&aposve come to seriously enjoy meal planning," says Alida Mooreston. "I think the trick for me is to make the process a pleasant experience. I make some tea and grab a cookie and hide out with my laptop.” Her process: Select a mix of new recipes and favorite standbys, then update her grocery app.

Stock your pantry for your favorite dishes

A full pantry reduces the temptation to call in an order for lo mein. “What works for me is always having ingredients on hand for my four or so favorite meals—or at least having all the canned/boxed ingredients along with spices,” says Christine Frietchen. Then, before dinner, she only needs to pick up the produce for each meal. That way, she says, “I don’t feel ‘stuck.’”

Collect go-to meals

No need to recreate جولي وأمبير جوليا at home and cook your way through a foundational cookbook. Instead, add flexible, fast recipes to your arsenal.

“We tend to cook ahead and have three to four small-to-medium dishes we can mix-and-match and supplement through the week,” says Maria Renninger. “They&aposre نادرا fancy! Curries are so easy when you&aposve got no time. And build-your-own meals are fun𠅋urrito bars, stacks, noodle bowls. You can make lots of fixings ahead.”

Grain bowls are a really great go-to formula, says Cathy Erway, author of The Art of Eating In و The Food of Taiwan. Make grains ahead (they’ll keep in the fridge for a week), roast some veggies, and mix and match, she suggests. You can also use those already cooked grains for fried rice, Erway says. "Scramble some eggs and plop that leftover rice in that pan, add some frozen peas, which I like to keep on hand all the time. Mix in a good dollop of chili sauce if you&aposd like, and that can be a great meal." Add in fresh veggies or leftover meat if you have them for an even more delicious dinner, she adds.

Leverage leftovers

Think of the freezer as your friend—if you can, double-up a recipe and stash leftovers in the freezer for handy pre-made meals for when you’re most tempted to order in. Best of all: Some food truly tastes better with time to sit. “I find it much easier to commit to cooking in the fall/winter when soups and stews can be prepared on weekends yielding leftovers that improve over time,” says Diana Pearl. “Plus, it isn&apost as painful to have the oven on!”

Get inspiration from the internet

There&aposs no limit to the recipes you can find online. “Throughout the week, I see quite a few recipes online that look delicious, so I bookmark those,” says Mooreston. “On Sundays, I sit down with my laptop and start by going over my bookmarks to see what looks tasty.”

On Instagram, follow the foodies for inspiration𠅊nd also the non-professional home cooks. Even a badly lit photo of dinner can be a reminder that cooking at home is doable, fun, and totally brag-worthy.

Turn to your Instant Pot

Unlike some single-use kitchen devices that exist mainly to gather dust and occupy valuable real estate (I’m looking at you, juicer), the Instant Pot can do many things: sear, sauté, and take over for your slow cooker, pressure cooker, و rice cooker.

However you use it, the Instant Pot makes cooking easy. “The Instant Pot is the first thing in my nutritional life that attempts to compete with Seamless,” says Dana Langer. “You can literally just throw food in it and have it come out as a perfect meal.” It’s fun, too. “It kind of makes you feel like you&aposre doing a science experiment instead of cooking,” Langer adds, “which I personally enjoy.”


6 Secrets of People Who Never Order Takeout

For starters, unsubscribe from those Seamless emails.

Recently, after a wincingly high credit card bill, my husband and I instituted a “no-spend” month. For 30 days, we avoided non-essential spending: no movies out, latte splurges, or dinner dates with friends. It was easier than I expected—we had people over for a game night, rediscovered free nights at museums, and took advantage of pre-paid gym memberships.

The biggest challenge of the month, however, was dinner. all 30 of them.

More specifically, avoiding the lure of delivery menus—my biggest weakness. I like to cook, but when I work late (or feel tired, uninspired by my kitchen cabinets, or just simply dread the dishes) takeout feels like a justifiable treat. But can I call it a treat if I order in twice a week, كل week? That’s a habit, really, and not a good one: Not only is takeout pricey, but it’s lousy for the environment and makes eating unhealthy food all too easy.

We made it through the month without ordering takeout, but it wasn’t easy𠅊nd led to some tragic, unbalanced meals (sweet potatoes, canned baked beans, and celery sticks was a real low point). But it doesn’t have to be this way! I spoke to people who successfully𠄺nd regularly𠄺void the temptation of takeout. Here are their secrets.

Have a plan

Do you know what’s for dinner tonight? And do you have all your ingredients? It&aposs not the stove time that&aposs tricky, as I discovered, but all the pre-planning, from brainstorming meals to grocery shopping.

Tech can help. “I love using Plantoeat.com—I’m not perfect about it, but it’s an easy place to organize recipes and generates a shopping list based on your plan that can be synced to your phone,” says Heather Klein. “There’s definitely an investment of time in getting recipes loaded into the system (especially if you use cookbooks), but when I use it, I’m always happy,” she says.

John O’Sullivan takes advantage of Trello, a project-management software, for his meal planning. In Trello, every project (or, in this case, dinner idea) is placed on a card, which O’Sullivan describes as “like Post-Its on steroids.” His system: �h main and side is on a card. Each day is a column.” As needed, he adds media, like videos of cooking techniques, to the cards. “I even take pictures of my picky eater by the food to remind her that she actually likes the dish that I made,” he says.

Of course, you don&apost have to get quite this fancy. Sticky notes, a paper calendar, or a notebook can also work. However you choose to plan your week&aposs dinners, make it a treat, not a chore. “I&aposve come to seriously enjoy meal planning," says Alida Mooreston. "I think the trick for me is to make the process a pleasant experience. I make some tea and grab a cookie and hide out with my laptop.” Her process: Select a mix of new recipes and favorite standbys, then update her grocery app.

Stock your pantry for your favorite dishes

A full pantry reduces the temptation to call in an order for lo mein. “What works for me is always having ingredients on hand for my four or so favorite meals—or at least having all the canned/boxed ingredients along with spices,” says Christine Frietchen. Then, before dinner, she only needs to pick up the produce for each meal. That way, she says, “I don’t feel ‘stuck.’”

Collect go-to meals

No need to recreate جولي وأمبير جوليا at home and cook your way through a foundational cookbook. Instead, add flexible, fast recipes to your arsenal.

“We tend to cook ahead and have three to four small-to-medium dishes we can mix-and-match and supplement through the week,” says Maria Renninger. “They&aposre نادرا fancy! Curries are so easy when you&aposve got no time. And build-your-own meals are fun𠅋urrito bars, stacks, noodle bowls. You can make lots of fixings ahead.”

Grain bowls are a really great go-to formula, says Cathy Erway, author of The Art of Eating In و The Food of Taiwan. Make grains ahead (they’ll keep in the fridge for a week), roast some veggies, and mix and match, she suggests. You can also use those already cooked grains for fried rice, Erway says. "Scramble some eggs and plop that leftover rice in that pan, add some frozen peas, which I like to keep on hand all the time. Mix in a good dollop of chili sauce if you&aposd like, and that can be a great meal." Add in fresh veggies or leftover meat if you have them for an even more delicious dinner, she adds.

Leverage leftovers

Think of the freezer as your friend—if you can, double-up a recipe and stash leftovers in the freezer for handy pre-made meals for when you’re most tempted to order in. Best of all: Some food truly tastes better with time to sit. “I find it much easier to commit to cooking in the fall/winter when soups and stews can be prepared on weekends yielding leftovers that improve over time,” says Diana Pearl. “Plus, it isn&apost as painful to have the oven on!”

Get inspiration from the internet

There&aposs no limit to the recipes you can find online. “Throughout the week, I see quite a few recipes online that look delicious, so I bookmark those,” says Mooreston. “On Sundays, I sit down with my laptop and start by going over my bookmarks to see what looks tasty.”

On Instagram, follow the foodies for inspiration𠅊nd also the non-professional home cooks. Even a badly lit photo of dinner can be a reminder that cooking at home is doable, fun, and totally brag-worthy.

Turn to your Instant Pot

Unlike some single-use kitchen devices that exist mainly to gather dust and occupy valuable real estate (I’m looking at you, juicer), the Instant Pot can do many things: sear, sauté, and take over for your slow cooker, pressure cooker, و rice cooker.

However you use it, the Instant Pot makes cooking easy. “The Instant Pot is the first thing in my nutritional life that attempts to compete with Seamless,” says Dana Langer. “You can literally just throw food in it and have it come out as a perfect meal.” It’s fun, too. “It kind of makes you feel like you&aposre doing a science experiment instead of cooking,” Langer adds, “which I personally enjoy.”


6 Secrets of People Who Never Order Takeout

For starters, unsubscribe from those Seamless emails.

Recently, after a wincingly high credit card bill, my husband and I instituted a “no-spend” month. For 30 days, we avoided non-essential spending: no movies out, latte splurges, or dinner dates with friends. It was easier than I expected—we had people over for a game night, rediscovered free nights at museums, and took advantage of pre-paid gym memberships.

The biggest challenge of the month, however, was dinner. all 30 of them.

More specifically, avoiding the lure of delivery menus—my biggest weakness. I like to cook, but when I work late (or feel tired, uninspired by my kitchen cabinets, or just simply dread the dishes) takeout feels like a justifiable treat. But can I call it a treat if I order in twice a week, كل week? That’s a habit, really, and not a good one: Not only is takeout pricey, but it’s lousy for the environment and makes eating unhealthy food all too easy.

We made it through the month without ordering takeout, but it wasn’t easy𠅊nd led to some tragic, unbalanced meals (sweet potatoes, canned baked beans, and celery sticks was a real low point). But it doesn’t have to be this way! I spoke to people who successfully𠄺nd regularly𠄺void the temptation of takeout. Here are their secrets.

Have a plan

Do you know what’s for dinner tonight? And do you have all your ingredients? It&aposs not the stove time that&aposs tricky, as I discovered, but all the pre-planning, from brainstorming meals to grocery shopping.

Tech can help. “I love using Plantoeat.com—I’m not perfect about it, but it’s an easy place to organize recipes and generates a shopping list based on your plan that can be synced to your phone,” says Heather Klein. “There’s definitely an investment of time in getting recipes loaded into the system (especially if you use cookbooks), but when I use it, I’m always happy,” she says.

John O’Sullivan takes advantage of Trello, a project-management software, for his meal planning. In Trello, every project (or, in this case, dinner idea) is placed on a card, which O’Sullivan describes as “like Post-Its on steroids.” His system: �h main and side is on a card. Each day is a column.” As needed, he adds media, like videos of cooking techniques, to the cards. “I even take pictures of my picky eater by the food to remind her that she actually likes the dish that I made,” he says.

Of course, you don&apost have to get quite this fancy. Sticky notes, a paper calendar, or a notebook can also work. However you choose to plan your week&aposs dinners, make it a treat, not a chore. “I&aposve come to seriously enjoy meal planning," says Alida Mooreston. "I think the trick for me is to make the process a pleasant experience. I make some tea and grab a cookie and hide out with my laptop.” Her process: Select a mix of new recipes and favorite standbys, then update her grocery app.

Stock your pantry for your favorite dishes

A full pantry reduces the temptation to call in an order for lo mein. “What works for me is always having ingredients on hand for my four or so favorite meals—or at least having all the canned/boxed ingredients along with spices,” says Christine Frietchen. Then, before dinner, she only needs to pick up the produce for each meal. That way, she says, “I don’t feel ‘stuck.’”

Collect go-to meals

No need to recreate جولي وأمبير جوليا at home and cook your way through a foundational cookbook. Instead, add flexible, fast recipes to your arsenal.

“We tend to cook ahead and have three to four small-to-medium dishes we can mix-and-match and supplement through the week,” says Maria Renninger. “They&aposre نادرا fancy! Curries are so easy when you&aposve got no time. And build-your-own meals are fun𠅋urrito bars, stacks, noodle bowls. You can make lots of fixings ahead.”

Grain bowls are a really great go-to formula, says Cathy Erway, author of The Art of Eating In و The Food of Taiwan. Make grains ahead (they’ll keep in the fridge for a week), roast some veggies, and mix and match, she suggests. You can also use those already cooked grains for fried rice, Erway says. "Scramble some eggs and plop that leftover rice in that pan, add some frozen peas, which I like to keep on hand all the time. Mix in a good dollop of chili sauce if you&aposd like, and that can be a great meal." Add in fresh veggies or leftover meat if you have them for an even more delicious dinner, she adds.

Leverage leftovers

Think of the freezer as your friend—if you can, double-up a recipe and stash leftovers in the freezer for handy pre-made meals for when you’re most tempted to order in. Best of all: Some food truly tastes better with time to sit. “I find it much easier to commit to cooking in the fall/winter when soups and stews can be prepared on weekends yielding leftovers that improve over time,” says Diana Pearl. “Plus, it isn&apost as painful to have the oven on!”

Get inspiration from the internet

There&aposs no limit to the recipes you can find online. “Throughout the week, I see quite a few recipes online that look delicious, so I bookmark those,” says Mooreston. “On Sundays, I sit down with my laptop and start by going over my bookmarks to see what looks tasty.”

On Instagram, follow the foodies for inspiration𠅊nd also the non-professional home cooks. Even a badly lit photo of dinner can be a reminder that cooking at home is doable, fun, and totally brag-worthy.

Turn to your Instant Pot

Unlike some single-use kitchen devices that exist mainly to gather dust and occupy valuable real estate (I’m looking at you, juicer), the Instant Pot can do many things: sear, sauté, and take over for your slow cooker, pressure cooker, و rice cooker.

However you use it, the Instant Pot makes cooking easy. “The Instant Pot is the first thing in my nutritional life that attempts to compete with Seamless,” says Dana Langer. “You can literally just throw food in it and have it come out as a perfect meal.” It’s fun, too. “It kind of makes you feel like you&aposre doing a science experiment instead of cooking,” Langer adds, “which I personally enjoy.”


شاهد الفيديو: كيف أصبح الطلب على الوجبات السريعة في زمن كورونا (ديسمبر 2021).