وصفات تقليدية

بايك في الفرن

بايك في الفرن

كم مرة لم أحضر سمكًا ... لمدة أسبوع تقريبًا ... هاجمت رمحًا جميلًا يزن حوالي 2 كجم ووضعته في الفرن. بسبب نقص الأفكار أو وصفة معينة ، استخدمت ما لدي في الثلاجة. لقد جعلت الطرخون الأخضر المكون الإضافي والرئيسي للطبق.

  • 2 كجم رمح
  • 8 حبات طماطم كرزية
  • 2 فص ثوم
  • 2 أغصان من الطرخون الأخضر
  • ذيول البصل الأخضر
  • 1 ليمون
  • 100 مل زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خليط من مسحوق البابريكا والزنجبيل والبردقوش وإكليل الجبل
  • ملح

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

وصفة تحضير الفرن رمح:

يتم تجفيف الرمح النظيف والمغسول بمناشف ورقية تمتص الرطوبة. اغسل ونظف الخضار. اخلطي البهارات المطحونة بالملح والثوم المسحوق وزيت الزيتون. قطع الرمح من مكان إلى آخر بسكين حاد. وبالتالي سوف تتغلغل البهارات بشكل أفضل ويكون الطعم أكثر عطرية. نضع الكراكي الكامل غير المنقوش في وعاء يينا ونشحمه جيداً بمزيج الزيت والتوابل. غطي الصينية بورق احباط واتركي الرمح يرتاح في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

بعد وقت الراحة ، أخرج الصينية من الثلاجة وأزل ورق الألمنيوم. أضيفي الطماطم الكرزية وأوراق الطرخون الخضراء داخل وفوق السمك. رشي القليل من زيت الزيتون واخبزيها لمدة 30 دقيقة. يصبح السمك جاهزًا عندما يتحول إلى اللون البني.

نقطع سيقان البصل الأخضر إلى دوائر. قطعي الليمون إلى شرائح. عند التقديم ، أضيفي أوراق الطرخون الطازجة وذيول البصل الأخضر وشرائح الليمون.

شهية طيبة!

مواقع النصائح

1

غطي المقلاة بورق احباط واتركي البايك يرتاح في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.


فيديو: Garlic-lemon butter snoek (كانون الثاني 2022).