وصفات تقليدية

وصفة سلطانة توفي تفاح باللوز

وصفة سلطانة توفي تفاح باللوز

  • وصفات
  • مكونات
  • فاكهة
  • العنب
  • السلطاناس

السلطاناس والشوكولاته واللوز تجعل من هذه التفاح وجبة خفيفة لذيذة.

8 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 6 تفاح جراني سميث
  • 6 أعواد خشبية (مثل تلك المستخدمة في صنع مصاصات الثلج)
  • 4 عبوات (100 جرام) من التوفي الأصلي ، مثل المشايات
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 100 جرام زبيب
  • 100 جرام لوز مقشر
  • 175 جرام شوكولاتة سادة ، مفرومة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٥ دقيقة› الوقت الإضافي: ٢٠ دقيقة ›الاستعداد: ٤٥ دقيقة

  1. أدخل 3/4 العصي الخشبية في نهاية جذع كل تفاحة. ضع التفاح على صينية خبز مغطاة بورق ألومنيوم مدهون قليلاً.
  2. يُمزج التوفي والماء في قدر على نار خفيفة. يُطهى مع التحريك كثيرًا حتى تذوب الحلوى وتصبح ناعمة. أضيفي الفانيليا. اغمس كل تفاحة في الحلوى وقم بتشغيل التفاح برفق حول داخل القدر لكشط بعض التوفي. اكشطي قطع الحلوى الزائدة من قيعان التفاح باستخدام جانب القدر.
  3. افرد الزبيب واللوز على طبق العشاء. لف التفاح في الخليط حتى يتغطى. ضعه على ورق الألمنيوم واتركه يبرد.
  4. ضعي الشوكولاتة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. يُطهى في الميكروويف لمدة 30 ثانية ، مع التقليب بين كل منهما ، حتى يذوب ويصبح ناعمًا. رشي فوق التفاح وأعده إلى الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(8)

المراجعات باللغة الإنجليزية (6)

بواسطة M. Olivia Tejeda

هذه لذيذة جدًا ، لكن في المرة الأولى التي صنعتها ، انزلق معظم مزيج الدرب والكراميل من التفاح على ورق الشمع. في المرة الثانية ، غطست التفاح في الكراميل واتركته في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. بمجرد أن يتم ضبطها ، قمت بفرك منشفة ورقية مبللة حول التفاح (لجعلها لزجة مرة أخرى) ، ثم قمت بلفها في مزيج الملمس. لقد كانت خطوة إضافية ، لكنهم صمدوا بشكل مثالي! أيضًا ، وجدتها أسهل في الأكل إذا قمت بتقطيعها. ليست ممتعة ، لكنها بالتأكيد أسهل! -31 تشرين الأول (أكتوبر) 2007

بواسطة ديبرا مارتينيز

كان الطعم جيدًا ، وأزمة مزيج القطار هي بديل ممتع وجاف لأزمة التفاح الرطبة. لكن تناوله يمكن أن يكون تحديًا ، وليس أن تناول تفاح الكرمل أصبح سهلاً على الإطلاق. - 11 أكتوبر 2006


فاكهة

جميع الرسائل المنشورة في هذا الموقع تعبر عن آراء المؤلف ، ولا تعكس بالضرورة آراء مالكي وإداريي هذا الموقع. من خلال التسجيل في هذا الموقع ، فإنك توافق على عدم نشر أي رسائل بذيئة ، أو مبتذلة ، أو افترائية ، أو بغيضة ، أو مهددة ، أو تنتهك أي قوانين. نحن ستحظر بشكل دائم لكافة المستخدمين الذين يقومون بذلك. نحتفظ بالحق في إزالة أو تعديل أو نقل أي رسائل لأي سبب من الأسباب.

تغليف الهدايا

يمكنك اختيار أن تصل هداياك مغلفة بشكل جميل أو ببساطة في عبواتها الأصلية. يختار بعض الأشخاص أن تصل هداياهم غير مغلفة لأسباب بيئية وراحة.

تاريخ اغلاق التسجيل

نطلب منك تحديد موعد إغلاق للتسجيل الخاص بك حتى نتمكن من معرفة موعد تسليم الهدايا الخاصة بك. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك اختيار موعد إغلاق بعد أسبوع أو أكثر من الحدث. بهذه الطريقة ، لا يزال بإمكان الأشخاص الذين لم يتمكنوا من الشراء قبل الحدث اختيار هدية.


  • 680 جم / 1 رطل يأكل تفاح مقشر ومنزوع البذور ومفروماً
  • ½ برتقال وعصير وقشر فقط
  • 100 جرام / 3 أونصة سكر ناعم
  • جوزة الطيب الطازجة المبشورة حسب الرغبة
  • 55 جرام / 2 أونصة سلطانة
  • 6-8 ورقات من عجينة الفيلو الجاهزة
  • 55 جم / 2 أونصة زبدة مذابة ومبردة بالإضافة إلى كمية إضافية للتشحيم
  • 2 ملعقة كبيرة فتات الخبز المجفف

سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / 375 فهرنهايت / غاز 5.

ضعي التفاح وعصير البرتقال والقشر والسكر وجوزة الطيب والزبيب في وعاء كبير واخلطيهم جيدًا.

ادهني كل ورقة من عجينة الفيلو بالزبدة المذابة ، ثم ضعي رقائق العجين فوق بعضها البعض على ورقة كبيرة من ورق الشحوم.

رشي الصفيحة العلوية من فيلو مع بعض فتات الخبز المجففة ، ثم اسكبي مزيج التفاح في منتصف صفيحة فيلو.

قم بلف المعجنات بعناية حول الحشوة مثل السيجار ، باستخدام ورق الشحوم للمساعدة.

ضعي لفافة الفيلو في صينية خبز مدهونة ، وادهنها بما تبقى من الزبدة المذابة واطهيها لمدة 30-40 دقيقة ، حتى يصبح لونها بني فاتح والحشو ساخن.


كعكة سلطانة: خذ 2

في أول "أخذ 2" ، اخترت واحدة من أكثر الأخطاء الفادحة وضوحًا: حادثة كعكة السلطانة الموضحة أعلاه. كانت نيتي الأصلية في صنع هذه الكعكة هي مقارنة النتيجة مع وصفة كعكة سلطانة الخاصة بي من Oma - وهي المفضلة لدي. بالمقارنة مع الرعب الشديد الذي أنتجته ، كانت وصفة Oma هي الفائز الواضح. ولكن ماذا لو فعلت ذلك بشكل صحيح؟

الوصفات متشابهة إلى حد ما ، مع وجود اختلافات نسبية قليلة في المكونات. أيضًا ، تستخدم وصفة Oma كلاً من خلاصة الليمون واللوز ، بينما تحدد نسخة Edmonds أحدهما أو الآخر. بينما كانت "الزبدة" تذوب مع الزبيب ، كنت أضرب البيض والسكر. بعد أن انتهيت من ذلك ، أدخلت محتويات وعاء السلطانة في خليط البيض ، جنبًا إلى جنب مع جوهر اللوز. ثم المكونات الجافة: تذكرت بشكل حاسم أن أضع مسحوق الخبز. بمجرد خلطها ، حان الوقت لإدخالها في الفرن.

3 تعليقات:

كعكة يم أوما & # 39 s سلطانة. لقد صنعت مرة واحدة في الأسبوع الماضي لأول مرة على مر العصور ، نعم إنه أمر رائع حقًا ، إنه بطريقة ما له ميزة قارية مع اللوز ، ويحتوي على الكثير من الفاكهة. يجب أن أقول إنني بشكل عام أضيف المزيد من الفاكهة إلى الوصفات على أي حال مهما كانت

اكتشفت مدونتك للتو وهي بالضبط ما أحتاجه لمساعدتي في مآثر الخبز. لقد بدأت للتو محاولتي الأولى في كعكة Edmonds sultana في الفرن ، ومن المضحك أنني تذوقت الخليط وقررت إضافة المزيد من جوهر اللوز ، ولم أفكر مطلقًا في إضافة الآخرين أيضًا! أين هو هذا الاستقبال الشهير Oma & # 39s ؟؟

250 جرام زبدة
500 جرام زبيب
3 بيضات
250 جرام سكر
350 جرام طحين
2 طن بيكنج بودر
2t جوهر اللوز
1 طن من خلاصة الفانيليا
1t خلاصة الليمون

اغلي الزبيب بقليل من الماء ، ثم صفيه ، لكن ليس جيدًا.
أضف الزبدة إلى الزبيب وهو دافئ.
يُمزج البيض والسكر في الخلاط حتى يصبح المزيج كثيفاً ويُضاف مزيج السلطانة والزبدة.
أضيفي الدقيق والبيكنج باودر ، ثم قلبي المكونات.

اخبزي 140 درجة لمدة 1 1/2 ساعة. قد يطهى بسرعة أكبر ، لذلك راقبها.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب زبدة مبردة
  • 1 تفاحة - مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة
  • نصف كوب حليب
  • 2 ملاعق كبيرة حليب
  • 2 ملاعق كبيرة سكر أبيض
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

ضع الدقيق والسكر والبيكنج بودر والصودا والملح في وعاء كبير. قطّعي الزبدة أو المارجرين حتى يتفتت. يضاف التفاح المقطّع والحليب. حركي لتشكيل عجينة طرية.

افرد العجينة على سطح منثور علية الطحين. اعجن برفق 8 إلى 10 مرات. بات في دائرتين بحجم 6 بوصات. ضع الخبز على صاج به زيت او مدهون. يُدهن الوجه بالحليب ويُرش بالسكر والقرفة. سجل كل منها في 6 أسافين على شكل دائري.

تُخبز في درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني وترتفع. قدميها دافئة مع الزبدة.


إضافات؟

طبقة جبنة الشيدر الذائبة التي رسمها غاري رودس هي لمسة ذكية: فيليسيتي كلوك / الجارديان

التفاح له صلة طبيعية بالفواكه المجففة ، مثل زبيب داف والتوابل الحلوة - تستخدم القرفة وجوزة الطيب رودس وبيرنز-بوث مع النوع المختلط ، في حين أن بيري ينسجم مع مستخلص اللوز. كالعادة ، أنا غير قادر على مقاومة سحر جوزة الطيب الفلفل ، وإيجاد العطر الحلو للقرفة يغلب ، لكن اختبار التذوق منقسم - على الرغم من أن معظمهم يتفقون على أنهم يجدون الفاكهة المجففة وكأنها تذهيب الزنبق.

تُعد طبقة الشيدر الذائبة من رودس تطورًا ذكيًا لفكرة تقديم الجبن مع كعكة الفاكهة ، ولكن لم يتم قبول الفكرة لدى الجميع ، وأعترف على مضض أنه ربما يكون من الأفضل تقديمه جنبًا إلى جنب مع الكعكة بدلاً من خبزه في الخليط. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام القليل من الكريمة العاجية السميكة ، أو القليل من اللبن الزبادي المنعش بشكل جيد للغاية - جنبًا إلى جنب مع كوب من الشاي ، بشكل طبيعي.


وصفة مافن معجزة البقاء رطب

وصفة المافن السحرية هذه هي مزيج مافن رئيسي رائع لأنها & # 8217s مصنوعة من المواد الغذائية الأساسية:

دقيق & # 8211 قمح كامل أو أبيض

القرفة (أو خليط التوابل الأخرى)

خالي من اللبن الرائب ، ولا الزبادي ، ولا القشدة الحامضة.

أعلم أن هناك وصفات مافن هناك تقسم بها فطائر مافن رطبة. لكنها ليست & # 8217t مطلوبة لهذه الوصفة. أعدك ، ستكون فطائر التفاح هذه رطبة جدًا مباشرة من الفرن & # 8211 وستفعل ابق رطبًا لمدة 4 إلى 5 أيام. لا حاجة حتى لتسخينهم!

أتساءل ما هو الخل؟

مجرد لمسة من الخل تمنح صودا الخبز انطلاقة قوية ، وهو نفس التأثير الذي يتمتع به اللبن الرائب والزبادي عند استخدامهما في العجين. مفيد للفطائر لإعطاء تلك القبة دفعة.


أفضل كعكة حلوى التفاح لماري بيري

موسيقى الريف الكلاسيكية: كعكة التفاح ماري بيري # 39

اتبع مؤلف هذا المقال

اتبع المواضيع في هذه المقالة

لقد كنت أقوم بهذه الوصفة الخاصة والسهلة بشكل ملحوظ لسنوات. يمكن أن يكون التفاح مكاسب غير متوقعة أو حتى ذبلت تركت في وعاء الفاكهة. قدميها دافئة مع الآيس كريم أو الكريمة الطازجة كحلوى ، أو مع القهوة في الصباح كما تفعل المعجنات الدنماركية ، دافئة مرة أخرى ، مغطاة بالسكر البودرة.

الخدمات

الوقت الكلي

مكونات

  • 225 جم (8 أونصة) دقيق ذاتي التخمير
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 225 جرام سكر ناعم
  • 2 بيض
  • نصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 150 جم (5 أونصة) زبدة مذابة
  • 350 جم (12 أونصة) تفاح مقشر ومنزوع البذور
  • 25 جم (1 أونصة) لوز مقشر

طريقة

سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية / مروحة 140 درجة مئوية / غاز 3.

ادهني قالب كيك بعمق 20 سم (8 بوصات) بقاعدة سائبة.

قم بقياس الدقيق ومسحوق الخبز والسكر والبيض ومستخلص اللوز والزبدة المذابة في وعاء. اخلطي جيدًا حتى تمتزج ، ثم اخفقي لمدة دقيقة.

انشر نصف هذا الخليط في القالب المحضر. قطعي التفاح إلى شرائح كثيفة وضعيها فوق الخليط في القصدير ، واتجهي معظمها نحو المركز. باستخدام 2 ملاعق حلوى ، يُسكب المزيج المتبقي تقريبًا فوق التفاح.

يعد هذا أمرًا محرجًا ، ولكن تأكد فقط من أن الخليط يغطي المركز جيدًا لأنه سينتشر في الفرن. يرش اللوز المقشر.

تُخبز في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 1 - 1 ساعة حتى تصبح ذهبية اللون وتخرج من جوانب القصدير.


الصليبي المكدس


أتوق حقًا إلى الخبز المريح على الطراز القديم في الوقت الحالي & # 8211 إذا كنت تستطيع تخيله على طاولة المطبخ لزوجة مزارع & # 8217s في كتاب Enid Blyton ، فأنا أريد شريحة منه!


شطيرة هذه الكعكة هي عبارة عن كريمة زبدة كلاسيكية تُعطى القليل من الضربات بإضافة بعض القرفة. فكرت في استخدام حشوة مختلفة ولكن من الخطأ & # 8217s العبث بكعكة مثل هذه & # 8211 في بعض الأحيان الكلاسيكية هي الطريق للذهاب.


الكثير من الناس لا يحبون الزبيب (أو الزبيب ، أو الكشمش) ولا أفهم أبدًا لماذا لديهم مثل هذه الحلاوة بنكهة الفواكه وأحب قوامهم الحبار عند خبزه. إنها واحدة من مكونات جزيرة الحلوى الخاصة بي & # 8211 أعطني زبيبتي وأنا & # 8217m سعيد! لدينا جميعًا مكونات مفضلة ستغرينا بخبز / شراء / طلب كعكة & # 8211 ، فهيا ، شارك. ما & # 8217s لك؟


تلخص هذه الكعكة قوة الملذات البسيطة بالنسبة لي & # 8211 & # 8217s السماوية لأكل الإسفنج المتفتت المليء بالزبيب العصير وبريق القرفة الخافت. أضف إلى ذلك الزبدة المخفوقة والناعمة وأنا & # 8217m في كعكة الجنة.


هذه ليست & # 8217t إسفنجة تقليدية & # 8211 هي أكثر من تقاطع بين الإسفنج وكعكة الصخرة ، لذلك أوصي بتناولها في يوم الخبز لأن قوامها سيصبح أكثر صعوبة. بالطبع ، لأنه & # 8217s متفتت ولذيذ & # 8217s هو كابوس كامل لمحاولة تصويره. لقد أمضيت الأعمار في محاولة الحصول على شريحة نظيفة لطيفة. لكن لا ينبغي أن & # 8217t أشتكي كثيرا & # 8211 كان متعة أكل يرفض!

للإسفنجة:
175 جم زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
175 جرام سكر ناعم
2 بيض
225 غ دقيق ذاتي التخمير
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
225 جرام زبيب
الحليب للخلط

لتحضير الزبدة:
175 جم زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
300 جرام سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / فرن المروحة 160 & # 176 درجة مئوية / 350 & # 176 فهرنهايت / علامة الغاز 4.

تُبطن علبتي شطائر مستديرة قطرها 20 سم ، بقاعدة فضفاضة ، بورق الخبز.

اصنع الكعكة في اليوم الذي ترغب في تقديمها ، وإلا فقد تصبح قاسية قليلاً (مثل كعك الروك). اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج شاحبًا وخفيفًا ورقيقًا ولا تبخل في هذه المرحلة حيث يدخل الهواء في الإسفنج.

اخفق البيض بالتدريج ، واحدًا تلو الآخر.

أضيفي الدقيق والقرفة.

قم بتقليب كمية كافية من الحليب لجعل الخليط تناسقًا منخفضًا & # 8211 كنت بحاجة إلى ملعقتين كبيرتين.

تُسكب بالملعقة في قوالب الخبز المُعدّة وتُسوّى الأسطح.

اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة ، أو حتى يخرج سيخ نظيف من الكيك. استغرق الأمر أكثر من 30 دقيقة بقليل.

أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد في العلب.

عندما يبرد بدرجة كافية للتعامل معه بأمان ، قم بفك القصدير واتركه ليبرد تمامًا على رف سلكي.

الآن اصنعي كريمة الزبدة: ضعي جميع المكونات في وعاء واخفقيها حتى تصبح خفيفة ورقيقة.

ضعي الطبقة الأولى على طبق التقديم ووزعي عليها كريمة الزبدة.

ضع الطبقة الثانية في الأعلى واضغط برفق لأسفل للتأكد من أن الطبقات قد التصقت بكريم الزبدة.

قدميها في شرائح سخية مع كوب من الشاي.

تشمس في مجد الشيء الرائع الذي خلقته.

27 تعليقًا:

تبدو هذه الكعكة مريحة حقًا ومثالية لعطلة نهاية الأسبوع - أحب الزبيب. أعتقد أن عنصر الإغراء الخاص بي يجب أن يكون الكراميل - لا يمكنني أبدًا مقاومته!

أوه ، أنا أحب الزبيب وأينيد بليتون. هذه الكعكة تبدو رائعة ومثالية لوليمة منتصف الليل 5 الشهيرة!

حسنًا ، أنت تعرف كرهتي للفواكه المجففة في معظم الأشكال ، لكنني أتوقع أن تقع هذه الكعكة (مثل ملفات تعريف الارتباط بدقيق الشوفان) في فئة & # 39 & # 39 exceptions & # 39.

أشياء أحبها؟ الليمون (yummm) (يجب أن يكون لاذعًا) (لاذعًا كما هو الحال في منعش) (لا أقصر هذا على فطائر الليمون) أو القرفة دائمًا تناديني.

وأنا دائما أفضل الخبز في المزرعة.

مدهش. هذا يبدو رائعًا! القرفة والسلطان من الأشياء المفضلة لدي والارتفاع رائع. سأفعل هذا بالتأكيد!

أنا أعرف بالضبط ما تعنيه بمحاولة الحصول على شريحة جيدة للصورة .. أنا لا أحب الزبيب. بل الحب الزبيب. غريب أعلم! لا تزال تبدو رائعة على الرغم من أن زبدة القرفة تبدو ملحمية تفوق الخيال!

أوه ، أنا & # 39 م معك - أحب ذلك عندما يمتلئ الزبيب والزبيب عندما يخبز في كعكة. واحدة من الوصفات المفضلة لدي هي كعكة سلطانة باللبن! أنا أميل إلى الذهاب وصنع شيئًا من الزبيب والقرفة الآن!

الحمد لله وضعت القرفة في ذلك الزبد. بهذه الطريقة يمكن تجنبها دفعة واحدة -) ولكن إذا تركنا ذلك خارجًا ، فيمكنك! أنا أحب كعكة سلطانة.

كنت أتجول في أرشيفاتك في وقت سابق بحثًا عن وصفة تستخدم فيها الأناناس الذي أدرجته في المطبخ ، ولم أتمكن من العثور على أي شيء على الفور ، لذا قمت فقط بخبزها بكميات كبيرة من السكر البني. أوه! أعتقد أن الفاكهة الناتجة يمكن استخدامها في أي شيء وجعلها مثالية.

تبدو هذه الكعكة وكأنها علاج مثالي بعد ظهر يوم الأحد مع الشاي! رائع! لقد وجدت مدونتك للتو وأحب كل الأشياء التي لديك هنا. أحب فكرة إطلاق العنان للكعك! :) أنا المتابع الأحدث لديك. أتمنى لك يوما عظيما!

هممم أحب هذه الفكرة! أنا أحب السلطان ولكن من المؤكد أن مكون الجزيرة الصحراوية الخاص بي هو الشوكولاتة! كعكة جميلة :)

إن العمق الهائل لكل إسفنجة مذهل ، وأود بالتأكيد الحصول على شريحة. لم أضع القرفة أبدًا في كريمة الزبدة ، لذا سأضطر إلى إعطاء هذه اللقطة. لا أعرف ما إذا كان بإمكاني اختيار النكهة المفضلة. من المحتمل أن يكون الليمون في الوقت الحالي. الحمضيات هي اختيار رائع لي في أشهر الشتاء.

تبدو رائعة و القرفة و سلطانة مزيج رائع.
أنا أحب أي شيء لوز ، لكن بالنسبة للكعك يمكنني مقاومة كعكة الجزر. أنا أحب جميع القوام من المكسرات والفاكهة ثم جميع المذاقات أيضًا - يم!

انها تبدو مذهلة! تبدو كريمة الزبدة بالقرفة لذيذة مع الفواكه المجففة في الكعكة. أنا أحب أي شيء الليمون أو الحمضيات!

أنا أحب حجم تلك الكعك ، ضخمة! شكله لذيذ!

لا يمكن لـ Yum الانتظار لتجربة هذا - القرفة والسلطان - اثنان من المكونات المفضلة لدي ، ويمكنك & # 39t أن تخطئ مع كريمة الزبدة!

شريحة من هذه الكعكة اللذيذة هي بالتأكيد طعام مريح.

هذا يبدو رائعًا جدًا ورائعًا للغاية Enid Blyton-esque. مكون الخبز المفضل لدي هو التفاح - رائع في كل شيء.

هذه كعكة منزلية ضخمة وكعكة رائعة لتقديمها في يوم بارد.

هذه الكعكة تجعلني أشعر بالجوع حقًا ، إنها طويلة حقًا وأنا أحب الكعك مع حشوة إضافية ، تبدو مثالية ومزيج النكهات يبدو لذيذًا

أحب النكهات هنا وكالعادة ارتفاع جميل على خبزك :)

هذا يبدو لذيذ جدا القرفة هي المكون المفضل لدي على الإطلاق في الكيك. وبصحة جيدة. إنه الأفضل! xxx

أحب مكانة خبزك. على الرغم من أنني لن أتجاهل سلطانة في كعكة ، أنا ذلك الشخص الذي لم يكن كل هذا حريصًا عليه. ينظر زوجي بازدراء عندما أختارهم بشكل دوري بسبب فرط الهياج.

يجب أن يكون مكون الصحراء / جزيرة الحلوى الخاص بي هو كريمة الزبدة ، ولدي ضعف في ذلك ، جنبًا إلى جنب مع شرائح اللوز وبتلات الورد المحلاة!

أنا أتفق تماما مع التمسك بالكلاسيكيات! هم فقط جيدون كعكة جميلة لديك هنا. أنا من محبي حبار الزبيب أيضًا. يم!

من المحتمل أن تكون مكونات الخبز النهائية الخاصة بي هي التفاح والتوابل (لم أستطع أن أضع نفسي في قائمة واحدة فقط - أحب القرفة والزنجبيل والقرنفل والهيل واليانسون والبهارات. أنا أحبهم جميعًا بجدية).

لذلك ربما لم يكن مفاجئًا أنني كنت أخطط لتجربة وصفة كب كيك التفاح والقرفة في نهاية هذا الأسبوع. أنا & # 39m لست كبيرًا جدًا على كريمة الزبدة ، لكن إضافة القرفة جعلتني أتوقف مؤقتًا وأفكر: & quotHmmm ، قد ينجح هذا & quot. ثم ظهرت هذه الوصفة ، ومنحت أنها لا تحتوي على تفاح ، لكن لها ميزة رئيسية واحدة على الكب كيك: لا داعي لوضع كريمة الزبدة في الأنبوب. ياي!

حول عملية الخبز: اتضح أن الخليط كثيف بشكل لا يصدق ، حتى بعد إضافة ملعقتين من الحليب. قالت الوصفة & quot؛ تناسق & quot؛ حسنًا ، لقد تناولت بعض العجين بملعقة ، ورجّته بشدة ، ولم يكن الخليط يسقط. قلبت الوعاء رأسًا على عقب وما زالت الكعكة لا تذهب إلى أي مكان. انتهى بي الأمر بإضافة المزيد من الحليب - أربع ملاعق على الأقل. اضطررت أيضًا إلى خبزها لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ولكن ربما كان ذلك بسبب اختلاف حجم القصدير قليلاً.

الآن ، ما أصبح من هذا الخليط السميك بشكل لا يصدق كان كعكة حلوة جدًا وصلبة - إذا كانت متفتتة - ومريحة. لقد خرج تمامًا كما كنت أتمنى أن يكون ، وكانت هذه الوفرة من الزبيب رائعة.

شكرًا لتعليقاتك - أعتقد أنه من المفيد للآخرين أن يسمعوا تجارب مختلفة. تختلف المكونات والمطابخ ودرجات الحرارة الداخلية وما إلى ذلك للجميع ، لذا تظهر هذه الاختلافات - شكرًا على الوقت الذي قضيته في المشاركة!

يبدو أن هذه الوصفة ستكون علاجًا رائعًا بعد الظهر: D أنا واحد من أولئك الذين لا يحبون الزبيب ، لكن الزبيب في الطهي لذيذ للغاية! شكراً لفكرة إضافة القرفة إلى الزبد!

الصور CC رائعة وسيلان اللعاب. أنا أحب أن تلطخ مع الزبدة العادية ، أنت محق في هذه النتيجة. يم!

كان الأمر يستحق قضاء كل هذا الوقت في تناول الكعكة ، تبدو الصورة مغرية للغاية. أنا أحب الزبيب أيضًا ، ولكن بعد ذلك أحب الكثير من الأشياء ، لذلك لست متأكدًا من أنه يمكنني اختيار عنصر واحد فقط يجب أن يحتوي على مكون. ستكون القرفة عالية جدًا في القائمة أيضًا. آه ، فكر في الأمر - ماذا عن الشوكولاتة ، دوه!


فطائر التفاح الصحية

  • المؤلف: كوكي وكيت
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 13 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 28 دقيقة
  • المحصول: 12 كعكة مافن 1 x
  • التصنيف: الكعك
  • الطريقة: خبز
  • المطبخ: أمريكي

فطائر التفاح الصحية الرائعة المصنوعة من شراب القيقب ودقيق القمح الكامل! لن يخمن أحد أن هذه الوصفة البسيطة لفطيرة التفاح والقرفة مفيدة لك أيضًا. الوصفة تنتج 12 قطعة مافن.

مكونات

  • 1 & frac34 كوب دقيق القمح الكامل الأبيض أو دقيق القمح الكامل العادي
  • 1 & frac12 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • & frac12 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • & frac12 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب تفاح مبشور
  • 1 كوب تفاح مقطع إلى مكعبات مقاس 14 بوصة
  • & # 8531 كوب زيت جوز الهند المذاب أو زيت الزيتون البكر الممتاز
  • & frac12 كوب شراب القيقب أو العسل *
  • 2 بيضة ويفضل بدرجة حرارة الغرفة
  • & frac12 كوب زبادي يوناني عادي (كنت أستخدم كامل الدسم ولكن أي نوع يجب أن يفعل)
  • & frac12 كوب عصير التفاح
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة سكر توربينادو (ويسمى أيضًا السكر الخام) ، للرش على السطح

تعليمات

  1. يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. إذا لزم الأمر ، دهن جميع الأكواب الـ 12 الموجودة على علبة المافن بالزبدة أو بخاخ الطهي غير اللاصق (المقلاة غير لاصقة ولا تتطلب أي شحم).
  2. في وعاء خلط كبير ، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والقرفة وصودا الخبز والملح. تخلط جيدا بالمضرب. أضف التفاح المبشور (إذا كان يقطر مبللاً ، اعصره برفق فوق الحوض لتحرير بعض الرطوبة الزائدة) والتفاح المفروم. يقلب حتى يتجانس.
  3. في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الزيت مع شراب القيقب ويُخفقان معًا بالمضرب. نضيف البيض ونخفق جيداً ، ثم نضيف الزبادي وعصير التفاح والفانيليا ونقلب جيداً. (إذا تجمد زيت جوز الهند بالتلامس مع المكونات الباردة ، فقم بتدفئة الخليط برفق في الميكروويف على دفعات لمدة 30 ثانية.)
  4. اسكبي المكونات المبللة في الجاف واخلطيها بملعقة كبيرة حتى تمتزج (بعض الكتل لا بأس بها). سيكون الخليط كثيفًا ، لكن لا تقلق! قسمي الخليط بالتساوي بين 12 فنجان مافن. رشي سطح الكعك بسكر التوربينادو. اخبزي المافن لمدة 13 إلى 16 دقيقة ، أو حتى يصبح المافن ذهبيًا من الأعلى ويتم إدخال عود أسنان في المافن ويخرج نظيفًا.
  5. ضع قالب الكعك على رف التبريد ليبرد. إذا كان لديك فطائر متبقية ، قم بتخزينها وتغطيتها في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. قم بتجميد بقايا الكعك لمدة تصل إلى 3 أشهر.

تلاحظ

وصفة مقتبسة من فطائر الجزر الصحية.
* إذا كنت تخبز بالعسل: يميل العسل إلى اللون البني بسرعة ، لذا لتجنب الإفراط في تناول الكعك ، اخبز المافن على حرارة 325 درجة فهرنهايت حتى تخرج عود أسنان في المركز نظيفًا ، حوالي 23 إلى 25 دقيقة.
اجعلها نباتية: استبدل البيض ببيض الكتان واستبدل الزبادي باللبن النباتي - جرب خلط 1 و frac12 ملعقة صغيرة من الخل مع كوب قليل من الحليب غير المصنوع من منتجات الألبان. اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل إضافته إلى المكونات السائلة الأخرى. (يمكنك أيضًا تجربة استخدام المزيد من عصير التفاح بدلاً من الزبادي ، لكنني لست متأكدًا من أنه & # 8217s حامضي بدرجة كافية لمواجهة الطعم المر لصودا الخبز.)

اجعلها خالية من منتجات الألبان: شاهد & # 8220buttermilk & # 8221 الخيار أعلاه.

اجعلها خالية من البيض: استخدم بيض الكتان بدلاً من البيض العادي.
اجعلها خالية من الغلوتين: يقدم Bob & # 8217s Red Mill أو King Arthur Flour خلطات خالية من الغلوتين لجميع الأغراض تعمل بشكل جيد.
إذا كنت تحب هذه الوصفة: ستحب أيضًا فطائر الكوسة وكعك الجزر وكعك الموز! إليك المزيد من وصفات التفاح لك أيضًا.


شاهد الفيديو: فطيرة التفاح في المقلاة لفطور الصباح رائعة (شهر نوفمبر 2021).