وصفات تقليدية

لفائف التوت البري والبرتقال المرصعة بالجواهر

لفائف التوت البري والبرتقال المرصعة بالجواهر

يُسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. تُبطن صينية بسكويت كبيرة بورق الطهي.

في قدر سعة 2 لتر ، يُطهى التوت البري والأناناس وبيرة الزنجبيل وعصير البرتقال المركز والزنجبيل على نار متوسطة عالية لمدة 10 إلى 14 دقيقة ، مع التحريك بشكل متكرر حتى يمتص السائل ويصبح الخليط كثيفًا جدًا. ازالة من الحرارة؛ بارد 20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، في مقلاة مقاس 10 بوصات ، نخب الجوز على نار متوسطة لمدة 4 إلى 6 دقائق مع التحريك المستمر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ازالة من الحرارة.

علبة عجين مفتوحة لا تفصل القوائم. ضع الكريمة جانبا.

افرد العجين بعناية على لوح التقطيع ، مع الحرص على عدم الفصل. يُوزّع مزيج التوت البري المبرّد بالتساوي على العجينة ؛ يرش بالجوز. لف العجين بعناية. باستخدام سكين مسنن ، اقطع كل لفة عند الثقوب ، وامسح شفرة السكين بعد كل منها للحصول على جروح نظيفة. ضع اللفائف على بعد حوالي 2 بوصة على ورقة البسكويت ، وأعد تشكيل اللفات إذا لزم الأمر.

اخبزي لمدة 9 إلى 13 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. وزعي كريمة التزيين بالتساوي على اللفائف الدافئة.


لفائف التوت البري والبرتقال

تحرك ، كعكات القرفة! بدلاً من القرفة والسكر ، قمنا بملء لفائف الإفطار الرطبة الطرية هذه برائحة التوت البري والبرتقال. قم بتزيينها بزجاج برتقالي فاتن للحصول على علاج عطلة منحلة. ستصنع هذه الوصفة تسع لفات من الحجم القياسي أو ستة جامبو (كما هو موضح في الصورة على اليمين ، انظر "النصائح" أدناه للحصول على الإرشادات).

مكونات

  • 2/3 كوب (152 جم) ماء فاتر
  • 1/4 كوب (57 جم) عصير برتقال
  • 2 كوب (241 جرام) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 4 ملاعق كبيرة (57 جم) زبدة طرية غير مملحة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من Fiori di Sicilia أو 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية صاف جولد
  • 2 ملاعق كبيرة (25 جم) سكر
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب (28 جم) حليب خباز خاص جاف أو حليب جاف خالي الدسم
  • 1/4 كوب (46 جم) دقيق بطاطس
  • 1/4 كوب (57 جم) عصير برتقال
  • 1/3 كوب (71 جم) سكر بني فاتح معبأ
  • 1 كوب (99 جم) توت بري طازج أو مجمد
  • 1/2 كوب (57 جم) توت بري مجفف
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة كبيرة (14 جم) زبدة ذائبة

* استخدم 3/4 كوب من مربى التوت البري والبرتقال المحضر أو ​​دهنه أو احفظه إذا رغبت في ذلك.

  • 1 كوب (113 جم) سكر الحلويات
  • 3-5 قطرات Fiori di Sicilia أو 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1-2 ملاعق كبيرة (14 جم إلى 28 جم) عصير برتقال

تعليمات

لعمل العجينة: قم بوزن الدقيق الخاص بك أو قياسه عن طريق وضعه في كوب برفق ، ثم كنس أي فائض. اخلط واعجن جميع المكونات معًا لعمل عجينة ناعمة وسلسة.

ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الدهن ، غطيها واتركيها ترتفع حتى يتضاعف حجمها تقريبًا ، حوالي 60 دقيقة.

لعمل الحشوة: تُمزج جميع مكونات الحشوة ما عدا الزبدة المذابة في قدر صغير ثقيل. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ، ثم تُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح سميكًا. نرفع عن النار ونقلب الزبدة المذابة. توضع جانبا لتبرد.

لتجميع اللفائف: أفرغ العجين من الهواء برفق ، وانقله إلى سطح عمل مدهون قليلاً. ربّتي عليه في مستطيل مقاس 16 × 12 بوصة.

وزعي الحشوة بالتساوي على العجينة.

لف العجين في جذع شجر يبدأ بحافة قصيرة لضغط التماس مغلق.

قطع الجذوع إلى 9 شرائح.

ضع اللفائف في خباز سيراميك مربع مقاس 9 بوصات مدهون بقليل من الزيت ، ثم غطيه واتركه يرتفع حتى ينتفخ بشكل ملحوظ ، حوالي 45 إلى 60 دقيقة.يمكنك خبز هذه اللفائف في مقلاة معدنية 9 بوصة مربعة ، مما يقلل من وقت الخبز بحوالي 5 دقائق .

اخبز اللفائف حتى تصبح بنية حول الحواف وبنيًا ذهبيًا في المنتصف ، حوالي 25 إلى 35 دقيقة خيمة مع رقائق معدنية إذا بدا أنها تحمر بسرعة كبيرة.

لتحضير كريمة التزيين: يُمزج السكر ، فيوري ، وعصير برتقال كافٍ لصنع كريمة قابلة للدهن.

دع اللفائف تبرد لمدة 10 دقائق ، ثم افردها مع كريمة التزيين وقدميها. قم بتخزين أي بقايا طعام مغلفة جيدًا ، في درجة حرارة الغرفة ، لعدة أيام في التجميد لتخزين أطول.

نصائح من الخبازين لدينا

تريد أن تجعل لفات أكبر؟ اتبع التعليمات من خلال الخطوة 6 ، ثم قطع السجل إلى ست شرائح بدلاً من تسع. ضع الشرائح في آبار مقلاة الهمبرغر المدهونة بقليل من الزيت. اضغط على اللفائف برفق حتى تملأ الآبار ، ثم غطها واتركها ترتفع حتى تنتفخ بشكل ملحوظ ، حوالي 45 إلى 60 دقيقة. اخبز اللفائف في فرن مسخن مسبقًا 375 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونها بنيًا حول الحواف وبنيًا ذهبيًا في المنتصف ، حوالي 18 إلى 22 دقيقة خيمة مع رقائق معدنية بعد حوالي 15 دقيقة إذا بدا أنها تحمر بسرعة كبيرة. حضري كريمة التزيين والصقيع حسب التعليمات.

هل تريد خبزًا طازجًا ودافئًا في الفرن في الصباح؟ جهز الكعك من خلال صعوده في المقلاة. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي ، اتركي الكعك يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة قبل كشف الغطاء والخبز ، قد تحتاجين إلى زيادة وقت الخبز لبضع دقائق.


لفائف التوت البري والبرتقال

تحرك ، كعكات القرفة! بدلاً من القرفة والسكر ، قمنا بملء لفائف الإفطار الرطبة الطرية هذه برائحة التوت البري والبرتقال. قم بتزيينها بزجاج برتقالي فاتن للحصول على علاج عطلة منحلة. ستصنع هذه الوصفة تسع لفات من الحجم القياسي أو ستة جامبو (كما هو موضح في الصورة على اليمين ، انظر "النصائح" أدناه للحصول على الإرشادات).

مكونات

  • 2/3 كوب (152 جم) ماء فاتر
  • 1/4 كوب (57 جم) عصير برتقال
  • 2 كوب (241 جرام) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 4 ملاعق كبيرة (57 جم) زبدة طرية غير مملحة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من Fiori di Sicilia أو 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية صاف جولد
  • 2 ملاعق كبيرة (25 جم) سكر
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب (28 جم) حليب خباز خاص جاف أو حليب جاف خالي الدسم
  • 1/4 كوب (46 جم) دقيق بطاطس
  • 1/4 كوب (57 جم) عصير برتقال
  • 1/3 كوب (71 جم) سكر بني فاتح معبأ
  • 1 كوب (99 جم) توت بري طازج أو مجمد
  • 1/2 كوب (57 جم) توت بري مجفف
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة كبيرة (14 جم) زبدة ذائبة

* استخدم 3/4 كوب من مربى التوت البري والبرتقال المحضر أو ​​دهنه أو احفظه إذا رغبت في ذلك.

  • 1 كوب (113 جم) سكر الحلويات
  • 3-5 قطرات من Fiori di Sicilia أو 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1-2 ملاعق كبيرة (14 جم إلى 28 جم) عصير برتقال

تعليمات

لعمل العجينة: قم بوزن الدقيق الخاص بك أو قياسه عن طريق وضعه في كوب برفق ، ثم كنس أي فائض. اخلط واعجن جميع المكونات معًا لعمل عجينة ناعمة وسلسة.

ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الدهن ، غطيها واتركيها ترتفع حتى يتضاعف حجمها تقريبًا ، حوالي 60 دقيقة.

لعمل الحشوة: تُمزج جميع مكونات الحشوة ما عدا الزبدة المذابة في قدر صغير ثقيل. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ، ثم تُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يتماسك. نرفع عن النار ونقلب الزبدة المذابة. توضع جانبا لتبرد.

لتجميع اللفائف: أفرغ العجين من الهواء برفق ، وانقله إلى سطح عمل مدهون قليلاً. ربّتي عليه في مستطيل مقاس 16 × 12 بوصة.

وزعي الحشوة بالتساوي على العجينة.

لف العجين في جذع شجر يبدأ بحافة قصيرة لضغط التماس مغلق.

قطع الجذوع إلى 9 شرائح.

ضع اللفائف في خباز سيراميك مربع مقاس 9 بوصات مدهون بقليل من الزيت ، ثم غطيه واتركه يرتفع حتى ينتفخ بشكل ملحوظ ، حوالي 45 إلى 60 دقيقة.يمكنك خبز هذه اللفائف في مقلاة معدنية 9 بوصات مربعة ، مما يقلل من وقت الخبز بحوالي 5 دقائق .

اخبز اللفائف حتى تصبح بنية حول الحواف وبنيًا ذهبيًا في المنتصف ، حوالي 25 إلى 35 دقيقة خيمة مع رقائق معدنية إذا بدا أنها تحمر بسرعة كبيرة.

لتحضير كريمة التزيين: يُمزج السكر ، فيوري ، وعصير برتقال كافٍ لصنع كريمة قابلة للدهن.

دع اللفائف تبرد لمدة 10 دقائق ، ثم افردها مع كريمة التزيين وقدميها. قم بتخزين أي بقايا طعام مغلفة جيدًا ، في درجة حرارة الغرفة ، لعدة أيام في التجميد لتخزين أطول.

نصائح من الخبازين لدينا

تريد أن تجعل لفات أكبر؟ اتبع التعليمات من خلال الخطوة 6 ، ثم قطع السجل إلى ست شرائح بدلاً من تسعة. ضع الشرائح في آبار مقلاة الهمبرغر المدهونة بقليل من الزيت. اضغط على اللفائف برفق حتى تملأ الآبار ، ثم غطها واتركها ترتفع حتى تنتفخ بشكل ملحوظ ، حوالي 45 إلى 60 دقيقة. اخبز اللفائف في فرن مسخن مسبقًا 375 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونها بنيًا حول الحواف وبنيًا ذهبيًا في المنتصف ، حوالي 18 إلى 22 دقيقة خيمة مع رقائق معدنية بعد حوالي 15 دقيقة إذا بدا أنها تحمر بسرعة كبيرة. حضري كريمة التزيين والصقيع حسب التعليمات.

هل تريد خبزًا طازجًا ودافئًا في الفرن في الصباح؟ جهز الكعك من خلال صعوده في المقلاة. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي ، اتركي الكعك يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة قبل كشف الغطاء والخبز ، قد تحتاجين إلى زيادة وقت الخبز لبضع دقائق.


لفائف التوت البري والبرتقال

تحرك ، كعك القرفة! بدلاً من القرفة والسكر ، قمنا بملء لفائف الإفطار الرطبة الطرية هذه برائحة التوت البري والبرتقال. قم بتزيينها بزجاج برتقالي فاتن للحصول على علاج عطلة منحلة. ستصنع هذه الوصفة تسع لفات من الحجم القياسي أو ستة جامبو (كما هو موضح في الصورة على اليمين ، انظر "النصائح" أدناه للحصول على الإرشادات).

مكونات

  • 2/3 كوب (152 جم) ماء فاتر
  • 1/4 كوب (57 جم) عصير برتقال
  • 2 كوب (241 جرام) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 4 ملاعق كبيرة (57 جم) زبدة طرية غير مملحة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من Fiori di Sicilia أو 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية صاف جولد
  • 2 ملاعق كبيرة (25 جم) سكر
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب (28 جم) حليب خباز خاص جاف أو حليب جاف خالي الدسم
  • 1/4 كوب (46 جم) دقيق بطاطس
  • 1/4 كوب (57 جم) عصير برتقال
  • 1/3 كوب (71 جم) سكر بني فاتح معبأ
  • 1 كوب (99 جم) توت بري طازج أو مجمد
  • 1/2 كوب (57 جم) توت بري مجفف
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة كبيرة (14 جم) زبدة ذائبة

* استخدم 3/4 كوب من مربى التوت البري والبرتقال المحضر أو ​​دهنه أو احفظه إذا رغبت في ذلك.

  • 1 كوب (113 جم) سكر الحلويات
  • 3-5 قطرات من Fiori di Sicilia أو 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1-2 ملاعق كبيرة (14 جم إلى 28 جم) عصير برتقال

تعليمات

لعمل العجينة: قم بوزن الدقيق الخاص بك أو قياسه عن طريق وضعه في كوب برفق ، ثم كنس أي فائض. اخلطي واعجن جميع المكونات معًا لعمل عجينة ناعمة وسلسة.

ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الدهن ، غطيها واتركيها ترتفع حتى يتضاعف حجمها تقريبًا ، حوالي 60 دقيقة.

لعمل الحشوة: تُمزج جميع مكونات الحشوة ما عدا الزبدة المذابة في قدر صغير ثقيل. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ، ثم تُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يتماسك. نرفع عن النار ونقلب الزبدة المذابة. توضع جانبا لتبرد.

لتجميع اللفائف: أفرغ العجين من الهواء برفق ، وانقله إلى سطح عمل مدهون قليلاً. ربّتي عليه في مستطيل مقاس 16 × 12 بوصة.

وزعي الحشوة بالتساوي على العجينة.

لف العجين في جذع شجر يبدأ بحافة قصيرة وضغط التماس مغلق.

قطع الجذوع إلى 9 شرائح.

ضع اللفائف في خباز سيراميك مربع مقاس 9 بوصات مدهون بقليل من الزيت ، ثم غطيه واتركه يرتفع حتى ينتفخ بشكل ملحوظ ، حوالي 45 إلى 60 دقيقة.يمكنك خبز هذه اللفائف في مقلاة معدنية 9 بوصة مربعة ، مما يقلل من وقت الخبز بحوالي 5 دقائق .

اخبز اللفائف حتى تصبح بنية حول الحواف وبنيًا ذهبيًا في المنتصف ، حوالي 25 إلى 35 دقيقة خيمة مع رقائق معدنية إذا بدا أنها تحمر بسرعة كبيرة.

لتحضير كريمة التزيين: يُمزج السكر ، فيوري ، وعصير برتقال كافٍ لصنع كريمة قابلة للدهن.

دع اللفائف تبرد لمدة 10 دقائق ، ثم افردها مع كريمة التزيين وقدميها. قم بتخزين أي بقايا طعام مغلفة جيدًا ، في درجة حرارة الغرفة ، لعدة أيام في التجميد لتخزين أطول.

نصائح من الخبازين لدينا

تريد أن تجعل لفات أكبر؟ اتبع التعليمات من خلال الخطوة 6 ، ثم قطع السجل إلى ست شرائح بدلاً من تسعة. ضع الشرائح في آبار مقلاة الهمبرغر المدهونة بقليل من الزيت. اضغطي على اللفائف برفق حتى تملأ الآبار ، ثم غطيها واتركيها ترتفع حتى تنتفخ بشكل ملحوظ ، حوالي 45 إلى 60 دقيقة. اخبز اللفائف في فرن مسخن مسبقًا 375 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونها بنيًا حول الحواف وبنيًا ذهبيًا في المنتصف ، حوالي 18 إلى 22 دقيقة خيمة مع رقائق معدنية بعد حوالي 15 دقيقة إذا بدا أنها تحمر بسرعة كبيرة. حضري كريمة التزيين والصقيع حسب التعليمات.

هل تريد خبزًا طازجًا ودافئًا في الفرن في الصباح؟ جهز الكعك من خلال صعوده في المقلاة. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي ، اتركي الكعك يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة قبل كشف الغطاء والخبز ، قد تحتاجين إلى زيادة وقت الخبز لبضع دقائق.


لفائف التوت البري والبرتقال

تحرك ، كعكات القرفة! بدلاً من القرفة والسكر ، قمنا بملء لفائف الإفطار الرطبة الطرية هذه برائحة التوت البري والبرتقال. قم بتزيينها بزجاج برتقالي فاتن للحصول على علاج عطلة منحلة. ستصنع هذه الوصفة تسع لفات من الحجم القياسي أو ستة جامبو (كما هو موضح في الصورة على اليمين ، انظر "النصائح" أدناه للحصول على الإرشادات).

مكونات

  • 2/3 كوب (152 جم) ماء فاتر
  • 1/4 كوب (57 جم) عصير برتقال
  • 2 كوب (241 جرام) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 4 ملاعق كبيرة (57 جم) زبدة طرية غير مملحة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من Fiori di Sicilia أو 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية صاف جولد
  • 2 ملاعق كبيرة (25 جم) سكر
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب (28 جم) حليب خباز خاص جاف أو حليب جاف خالي الدسم
  • 1/4 كوب (46 جم) دقيق بطاطس
  • 1/4 كوب (57 جم) عصير برتقال
  • 1/3 كوب (71 جم) سكر بني فاتح معبأ
  • 1 كوب (99 جم) توت بري طازج أو مجمد
  • 1/2 كوب (57 جم) توت بري مجفف
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة كبيرة (14 جم) زبدة ذائبة

* استخدم 3/4 كوب من مربى التوت البري والبرتقال المحضر أو ​​دهنه أو احفظه إذا رغبت في ذلك.

  • 1 كوب (113 جم) سكر الحلويات
  • 3-5 قطرات Fiori di Sicilia أو 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1-2 ملاعق كبيرة (14 جم إلى 28 جم) عصير برتقال

تعليمات

لعمل العجينة: قم بوزن الدقيق الخاص بك أو قياسه عن طريق وضعه في كوب برفق ، ثم كنس أي فائض. اخلطي واعجن جميع المكونات معًا لعمل عجينة ناعمة وسلسة.

ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الدهن ، غطيها واتركيها ترتفع حتى يتضاعف حجمها تقريبًا ، حوالي 60 دقيقة.

لعمل الحشوة: تُمزج جميع مكونات الحشوة ما عدا الزبدة المذابة في قدر صغير ثقيل. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ، ثم تُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح سميكًا. نرفع عن النار ونقلب الزبدة المذابة. توضع جانبا لتبرد.

لتجميع اللفائف: أفرغ العجين من الهواء برفق ، وانقله إلى سطح عمل مدهون قليلاً. ربّتي عليه في مستطيل مقاس 16 × 12 بوصة.

وزعي الحشوة بالتساوي على العجينة.

لف العجين في جذع شجر يبدأ بحافة قصيرة لضغط التماس مغلق.

قطع الجذوع إلى 9 شرائح.

ضع اللفائف في خباز سيراميك مربع مقاس 9 بوصات مدهون بقليل من الزيت ، ثم غطيه واتركه يرتفع حتى ينتفخ بشكل ملحوظ ، حوالي 45 إلى 60 دقيقة.يمكنك خبز هذه اللفائف في مقلاة معدنية 9 بوصة مربعة ، مما يقلل من وقت الخبز بحوالي 5 دقائق .

اخبز اللفائف حتى تصبح بنية حول الحواف وبنيًا ذهبيًا في المنتصف ، حوالي 25 إلى 35 دقيقة خيمة مع رقائق معدنية إذا بدا أنها تحمر بسرعة كبيرة.

لتحضير كريمة التزيين: يُمزج السكر ، فيوري ، وعصير برتقال كافٍ لصنع كريمة قابلة للدهن.

دع اللفائف تبرد لمدة 10 دقائق ، ثم افردها مع كريمة التزيين وقدميها. قم بتخزين أي بقايا طعام مغلفة جيدًا ، في درجة حرارة الغرفة ، لعدة أيام في التجميد لتخزين أطول.

نصائح من الخبازين لدينا

تريد أن تجعل لفات أكبر؟ اتبع التعليمات من خلال الخطوة 6 ، ثم قطع السجل إلى ست شرائح بدلاً من تسع. ضع الشرائح في آبار مقلاة الهمبرغر المدهونة بقليل من الزيت. اضغطي على اللفائف برفق حتى تملأ الآبار ، ثم غطيها واتركيها ترتفع حتى تنتفخ بشكل ملحوظ ، حوالي 45 إلى 60 دقيقة. اخبز اللفائف في فرن مسخن مسبقًا 375 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونها بنيًا حول الحواف وبنيًا ذهبيًا في المنتصف ، حوالي 18 إلى 22 دقيقة خيمة مع رقائق معدنية بعد حوالي 15 دقيقة إذا بدا أنها تحمر بسرعة كبيرة. حضري كريمة التزيين والصقيع حسب التعليمات.

هل تريد خبزًا طازجًا ودافئًا في الفرن في الصباح؟ جهز الكعك من خلال صعوده في المقلاة. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي ، اتركي الكعك يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة قبل كشف الغطاء والخبز ، قد تحتاجين إلى زيادة وقت الخبز لبضع دقائق.


لفائف التوت البري والبرتقال

تحرك ، كعك القرفة! بدلاً من القرفة والسكر ، قمنا بملء لفائف الإفطار الرطبة الطرية هذه برائحة التوت البري والبرتقال. قم بتزيينها بزجاج برتقالي فاتن للحصول على علاج عطلة منحلة. ستصنع هذه الوصفة تسع لفات من الحجم القياسي أو ستة جامبو (كما هو موضح في الصورة على اليمين ، انظر "النصائح" أدناه للحصول على الإرشادات).

مكونات

  • 2/3 كوب (152 جم) ماء فاتر
  • 1/4 كوب (57 جم) عصير برتقال
  • 2 كوب (241 جرام) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 4 ملاعق كبيرة (57 جم) زبدة طرية غير مملحة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من Fiori di Sicilia أو 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية صاف جولد
  • 2 ملاعق كبيرة (25 جم) سكر
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب (28 جم) حليب خباز خاص جاف أو حليب جاف خالي الدسم
  • 1/4 كوب (46 جم) دقيق بطاطس
  • 1/4 كوب (57 جم) عصير برتقال
  • 1/3 كوب (71 جم) سكر بني فاتح معبأ
  • 1 كوب (99 جم) توت بري طازج أو مجمد
  • 1/2 كوب (57 جم) توت بري مجفف
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة كبيرة (14 جم) زبدة ذائبة

* استخدم 3/4 كوب من مربى التوت البري والبرتقال المحضر أو ​​دهنه أو احفظه إذا رغبت في ذلك.

  • 1 كوب (113 جم) سكر الحلويات
  • 3-5 قطرات من Fiori di Sicilia أو 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1-2 ملاعق كبيرة (14 جم إلى 28 جم) عصير برتقال

تعليمات

لعمل العجينة: قم بوزن الدقيق الخاص بك أو قياسه عن طريق وضعه في كوب برفق ، ثم كنس أي فائض. اخلط واعجن جميع المكونات معًا لعمل عجينة ناعمة وسلسة.

ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الدهن ، غطيها واتركيها ترتفع حتى يتضاعف حجمها تقريبًا ، حوالي 60 دقيقة.

لعمل الحشوة: تُمزج جميع مكونات الحشوة ما عدا الزبدة المذابة في قدر صغير ثقيل. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ، ثم تُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح سميكًا. نرفع عن النار ونقلب الزبدة المذابة. توضع جانبا لتبرد.

لتجميع اللفائف: أفرغ العجين من الهواء برفق ، وانقله إلى سطح عمل مدهون قليلاً. ربّتي عليه في مستطيل مقاس 16 × 12 بوصة.

وزعي الحشوة بالتساوي على العجينة.

لف العجين في جذع شجر يبدأ بحافة قصيرة لضغط التماس مغلق.

قطع الجذوع إلى 9 شرائح.

ضع اللفائف في خباز سيراميك مربع مقاس 9 بوصات مدهون بقليل من الزيت ، ثم غطيه واتركه يرتفع حتى ينتفخ بشكل ملحوظ ، حوالي 45 إلى 60 دقيقة.يمكنك خبز هذه اللفائف في مقلاة معدنية 9 بوصة مربعة ، مما يقلل من وقت الخبز بحوالي 5 دقائق .

اخبز اللفائف حتى تصبح بنية حول الحواف وبنيًا ذهبيًا في المنتصف ، حوالي 25 إلى 35 دقيقة خيمة مع رقائق معدنية إذا بدا أنها تحمر بسرعة كبيرة.

لتحضير كريمة التزيين: يُمزج السكر ، فيوري ، وعصير برتقال كافٍ لصنع كريمة قابلة للدهن.

دع اللفائف تبرد لمدة 10 دقائق ، ثم افردها مع كريمة التزيين وقدميها. قم بتخزين أي بقايا طعام مغلفة جيدًا ، في درجة حرارة الغرفة ، لعدة أيام في التجميد لتخزين أطول.

نصائح من الخبازين لدينا

تريد أن تجعل لفات أكبر؟ اتبع التعليمات من خلال الخطوة 6 ، ثم قطع السجل إلى ست شرائح بدلاً من تسع. ضع الشرائح في آبار مقلاة الهمبرغر المدهونة بقليل من الزيت. اضغطي على اللفائف برفق حتى تملأ الآبار ، ثم غطيها واتركيها ترتفع حتى تنتفخ بشكل ملحوظ ، حوالي 45 إلى 60 دقيقة. اخبز اللفائف في فرن مسخن مسبقًا 375 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونها بنيًا حول الحواف وبنيًا ذهبيًا في المنتصف ، حوالي 18 إلى 22 دقيقة خيمة مع رقائق معدنية بعد حوالي 15 دقيقة إذا بدا أنها تحمر بسرعة كبيرة. حضري كريمة التزيين والصقيع حسب التعليمات.

هل تريد خبزًا طازجًا ودافئًا في الفرن في الصباح؟ جهز الكعك من خلال صعوده في المقلاة. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي ، اتركي الكعك يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة قبل كشف الغطاء والخبز ، قد تحتاجين إلى زيادة وقت الخبز لبضع دقائق.


لفائف التوت البري والبرتقال

تحرك ، كعكات القرفة! بدلاً من القرفة والسكر ، قمنا بملء لفائف الإفطار الرطبة الطرية هذه برائحة التوت البري والبرتقال. قم بتزيينها بزجاج برتقالي فاتن للحصول على علاج عطلة منحلة. ستصنع هذه الوصفة تسع لفات من الحجم القياسي أو ستة جامبو (كما هو موضح في الصورة على اليمين ، انظر "النصائح" أدناه للحصول على الإرشادات).

مكونات

  • 2/3 كوب (152 جم) ماء فاتر
  • 1/4 كوب (57 جم) عصير برتقال
  • 2 كوب (241 جرام) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 4 ملاعق كبيرة (57 جم) زبدة طرية غير مملحة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من Fiori di Sicilia أو 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية صاف جولد
  • 2 ملاعق كبيرة (25 جم) سكر
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب (28 جم) حليب خباز خاص جاف أو حليب جاف خالي الدسم
  • 1/4 كوب (46 جم) دقيق بطاطس
  • 1/4 كوب (57 جم) عصير برتقال
  • 1/3 كوب (71 جم) سكر بني فاتح معبأ
  • 1 كوب (99 جم) توت بري طازج أو مجمد
  • 1/2 كوب (57 جم) توت بري مجفف
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة كبيرة (14 جم) زبدة ذائبة

* استخدم 3/4 كوب من مربى التوت البري والبرتقال المحضر أو ​​دهنه أو احفظه إذا رغبت في ذلك.

  • 1 كوب (113 جم) سكر الحلويات
  • 3-5 قطرات من Fiori di Sicilia أو 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1-2 ملاعق كبيرة (14 جم إلى 28 جم) عصير برتقال

تعليمات

لعمل العجينة: قم بوزن الدقيق الخاص بك أو قياسه عن طريق وضعه في كوب برفق ، ثم كنس أي فائض. اخلط واعجن جميع المكونات معًا لعمل عجينة ناعمة وسلسة.

ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الدهن ، غطيها واتركيها ترتفع حتى يتضاعف حجمها تقريبًا ، حوالي 60 دقيقة.

لعمل الحشوة: تُمزج جميع مكونات الحشوة ما عدا الزبدة المذابة في قدر صغير ثقيل. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ، ثم تُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يتماسك. نرفع عن النار ونقلب الزبدة المذابة. توضع جانبا لتبرد.

لتجميع اللفائف: أفرغ العجين من الهواء برفق ، وانقله إلى سطح عمل مدهون قليلاً. ربّتي عليه في مستطيل مقاس 16 × 12 بوصة.

وزعي الحشوة بالتساوي على العجينة.

لف العجين في جذع شجر يبدأ بحافة قصيرة وضغط التماس مغلق.

قطع الجذوع إلى 9 شرائح.

ضع اللفائف في خباز سيراميك مربع مقاس 9 بوصات مدهون بقليل من الزيت ، ثم غطيه واتركه يرتفع حتى ينتفخ بشكل ملحوظ ، حوالي 45 إلى 60 دقيقة.يمكنك خبز هذه اللفائف في مقلاة معدنية 9 بوصة مربعة ، مما يقلل من وقت الخبز بحوالي 5 دقائق .

اخبز اللفائف حتى تصبح بنية حول الحواف وبنيًا ذهبيًا في المنتصف ، حوالي 25 إلى 35 دقيقة خيمة مع رقائق معدنية إذا بدا أنها تحمر بسرعة كبيرة.

لتحضير كريمة التزيين: يُمزج السكر ، فيوري ، وعصير برتقال كافٍ لصنع كريمة قابلة للدهن.

دع اللفائف تبرد لمدة 10 دقائق ، ثم افردها مع كريمة التزيين وقدميها. قم بتخزين أي بقايا طعام مغلفة جيدًا ، في درجة حرارة الغرفة ، لعدة أيام في التجميد لتخزين أطول.

نصائح من الخبازين لدينا

تريد أن تجعل لفات أكبر؟ اتبع التعليمات من خلال الخطوة 6 ، ثم قطع السجل إلى ست شرائح بدلاً من تسع. ضع الشرائح في آبار مقلاة الهمبرغر المدهونة بقليل من الزيت. اضغط على اللفائف برفق حتى تملأ الآبار ، ثم غطها واتركها ترتفع حتى تنتفخ بشكل ملحوظ ، حوالي 45 إلى 60 دقيقة. اخبز اللفائف في فرن مسخن مسبقًا 375 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونها بنيًا حول الحواف وبنيًا ذهبيًا في المنتصف ، حوالي 18 إلى 22 دقيقة خيمة مع رقائق معدنية بعد حوالي 15 دقيقة إذا بدا أنها تحمر بسرعة كبيرة. حضري كريمة التزيين والصقيع حسب التعليمات.

هل تريد خبزًا طازجًا ودافئًا في الفرن في الصباح؟ جهز الكعك من خلال صعوده في المقلاة. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي ، اتركي الكعك يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة قبل كشف الغطاء والخبز ، قد تحتاجين إلى زيادة وقت الخبز لبضع دقائق.


لفائف التوت البري والبرتقال

تحرك ، كعكات القرفة! بدلاً من القرفة والسكر ، قمنا بملء لفائف الإفطار الرطبة الطرية هذه برائحة التوت البري والبرتقال. قم بتزيينها بزجاج برتقالي فاتن للحصول على علاج عطلة منحلة. ستصنع هذه الوصفة تسع لفات من الحجم القياسي أو ستة جامبو (كما هو موضح في الصورة على اليمين ، انظر "النصائح" أدناه للحصول على الإرشادات).

مكونات

  • 2/3 كوب (152 جم) ماء فاتر
  • 1/4 كوب (57 جم) عصير برتقال
  • 2 كوب (241 جرام) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 4 ملاعق كبيرة (57 جم) زبدة طرية غير مملحة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من Fiori di Sicilia أو 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية صاف جولد
  • 2 ملاعق كبيرة (25 جم) سكر
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب (28 جم) حليب خباز خاص جاف أو حليب جاف خالي الدسم
  • 1/4 كوب (46 جم) دقيق بطاطس
  • 1/4 كوب (57 جم) عصير برتقال
  • 1/3 كوب (71 جم) سكر بني فاتح معبأ
  • 1 كوب (99 جم) توت بري طازج أو مجمد
  • 1/2 كوب (57 جم) توت بري مجفف
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة كبيرة (14 جم) زبدة ذائبة

* استخدم 3/4 كوب من مربى التوت البري والبرتقال المحضر أو ​​دهنه أو احفظه إذا رغبت في ذلك.

  • 1 كوب (113 جم) سكر الحلويات
  • 3-5 قطرات من Fiori di Sicilia أو 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1-2 ملاعق كبيرة (14 جم إلى 28 جم) عصير برتقال

تعليمات

لعمل العجينة: قم بوزن الدقيق الخاص بك أو قياسه عن طريق وضعه في كوب برفق ، ثم كنس أي فائض. اخلط واعجن جميع المكونات معًا لعمل عجينة ناعمة وسلسة.

ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الدهن ، غطيها واتركيها ترتفع حتى يتضاعف حجمها تقريبًا ، حوالي 60 دقيقة.

لعمل الحشوة: تُمزج جميع مكونات الحشوة ما عدا الزبدة المذابة في قدر صغير ثقيل. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ، ثم تُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح سميكًا. نرفع عن النار ونقلب الزبدة المذابة. توضع جانبا لتبرد.

لتجميع اللفائف: أفرغ العجين من الهواء برفق ، وانقله إلى سطح عمل مدهون قليلاً. ربّتي عليه في مستطيل مقاس 16 × 12 بوصة.

وزعي الحشوة بالتساوي على العجينة.

لف العجين في جذع شجر يبدأ بحافة قصيرة وضغط التماس مغلق.

قطع الجذوع إلى 9 شرائح.

ضع اللفائف في خباز سيراميك مربع مقاس 9 بوصات مدهون بقليل من الزيت ، ثم غطيه واتركه يرتفع حتى ينتفخ بشكل ملحوظ ، حوالي 45 إلى 60 دقيقة.يمكنك خبز هذه اللفائف في مقلاة معدنية 9 بوصات مربعة ، مما يقلل من وقت الخبز بحوالي 5 دقائق .

اخبز اللفائف حتى تصبح بنية حول الحواف وبنيًا ذهبيًا في المنتصف ، حوالي 25 إلى 35 دقيقة خيمة مع رقائق معدنية إذا بدا أنها تحمر بسرعة كبيرة.

لتحضير كريمة التزيين: يُمزج السكر ، فيوري ، وعصير برتقال كافٍ لصنع كريمة قابلة للدهن.

دع اللفائف تبرد لمدة 10 دقائق ، ثم افردها مع كريمة التزيين وقدميها. قم بتخزين أي بقايا طعام مغلفة جيدًا ، في درجة حرارة الغرفة ، لعدة أيام في التجميد لتخزين أطول.

نصائح من الخبازين لدينا

تريد أن تجعل لفات أكبر؟ اتبع التعليمات من خلال الخطوة 6 ، ثم قطع السجل إلى ست شرائح بدلاً من تسع. ضع الشرائح في آبار مقلاة الهمبرغر المدهونة بقليل من الزيت. اضغط على اللفائف برفق حتى تملأ الآبار ، ثم غطها واتركها ترتفع حتى تنتفخ بشكل ملحوظ ، حوالي 45 إلى 60 دقيقة. اخبز اللفائف في فرن مسخن مسبقًا 375 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونها بنيًا حول الحواف وبنيًا ذهبيًا في المنتصف ، حوالي 18 إلى 22 دقيقة خيمة مع رقائق معدنية بعد حوالي 15 دقيقة إذا بدا أنها تحمر بسرعة كبيرة. حضري كريمة التزيين والصقيع حسب التعليمات.

هل تريد خبزًا طازجًا ودافئًا في الفرن في الصباح؟ جهز الكعك من خلال صعوده في المقلاة. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي ، اتركي الكعك يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة قبل كشف الغطاء والخبز ، قد تحتاجين إلى زيادة وقت الخبز لبضع دقائق.


لفائف التوت البري والبرتقال

تحرك ، كعكات القرفة! بدلاً من القرفة والسكر ، قمنا بملء لفائف الإفطار الرطبة الطرية هذه برائحة التوت البري والبرتقال. قم بتزيينها بزجاج برتقالي فاتن للحصول على علاج عطلة منحلة. ستصنع هذه الوصفة تسع لفات من الحجم القياسي أو ستة جامبو (كما هو موضح في الصورة على اليمين ، انظر "النصائح" أدناه للحصول على الإرشادات).

مكونات

  • 2/3 كوب (152 جم) ماء فاتر
  • 1/4 كوب (57 جم) عصير برتقال
  • 2 كوب (241 جرام) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 4 ملاعق كبيرة (57 جم) زبدة طرية غير مملحة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من Fiori di Sicilia أو 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية صاف جولد
  • 2 ملاعق كبيرة (25 جم) سكر
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب (28 جم) حليب خباز خاص جاف أو حليب جاف خالي الدسم
  • 1/4 كوب (46 جم) دقيق بطاطس
  • 1/4 كوب (57 جم) عصير برتقال
  • 1/3 كوب (71 جم) سكر بني فاتح معبأ
  • 1 كوب (99 جم) توت بري طازج أو مجمد
  • 1/2 كوب (57 جم) توت بري مجفف
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة كبيرة (14 جم) زبدة ذائبة

* استخدم 3/4 كوب من مربى التوت البري والبرتقال المحضر أو ​​دهنه أو احفظه إذا رغبت في ذلك.

  • 1 كوب (113 جم) سكر الحلويات
  • 3-5 قطرات Fiori di Sicilia أو 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1-2 ملاعق كبيرة (14 جم إلى 28 جم) عصير برتقال

تعليمات

لعمل العجينة: قم بوزن الدقيق الخاص بك أو قياسه عن طريق وضعه في كوب برفق ، ثم كنس أي فائض. اخلط واعجن جميع المكونات معًا لعمل عجينة ناعمة وسلسة.

ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الدهن ، غطيها واتركيها ترتفع حتى يتضاعف حجمها تقريبًا ، حوالي 60 دقيقة.

لعمل الحشوة: تُمزج جميع مكونات الحشوة ما عدا الزبدة المذابة في قدر صغير ثقيل. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ، ثم تُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح سميكًا. نرفع عن النار ونقلب الزبدة المذابة. توضع جانبا لتبرد.

لتجميع اللفائف: أفرغ العجين من الهواء برفق ، وانقله إلى سطح عمل مدهون قليلاً. ربّتي عليه في مستطيل مقاس 16 × 12 بوصة.

وزعي الحشوة بالتساوي على العجينة.

لف العجين في جذع شجر يبدأ بحافة قصيرة وضغط التماس مغلق.

قطع الجذوع إلى 9 شرائح.

ضع اللفائف في خباز سيراميك مربع مقاس 9 بوصات مدهون بقليل من الزيت ، ثم غطيه واتركه يرتفع حتى ينتفخ بشكل ملحوظ ، حوالي 45 إلى 60 دقيقة.يمكنك خبز هذه اللفائف في مقلاة معدنية 9 بوصة مربعة ، مما يقلل من وقت الخبز بحوالي 5 دقائق .

اخبز اللفائف حتى تصبح بنية حول الحواف وبنيًا ذهبيًا في المنتصف ، حوالي 25 إلى 35 دقيقة خيمة مع رقائق معدنية إذا بدا أنها تحمر بسرعة كبيرة.

لتحضير كريمة التزيين: يُمزج السكر ، فيوري ، وعصير برتقال كافٍ لصنع كريمة قابلة للدهن.

دع اللفائف تبرد لمدة 10 دقائق ، ثم افردها مع كريمة التزيين وقدميها. قم بتخزين أي بقايا طعام مغلفة جيدًا ، في درجة حرارة الغرفة ، لعدة أيام في التجميد لتخزين أطول.

نصائح من الخبازين لدينا

تريد أن تجعل لفات أكبر؟ اتبع التعليمات من خلال الخطوة 6 ، ثم قطع السجل إلى ست شرائح بدلاً من تسعة. ضع الشرائح في آبار مقلاة الهمبرغر المدهونة بقليل من الزيت. اضغط على اللفائف برفق حتى تملأ الآبار ، ثم غطها واتركها ترتفع حتى تنتفخ بشكل ملحوظ ، حوالي 45 إلى 60 دقيقة. اخبز اللفائف في فرن مسخن مسبقًا 375 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونها بنيًا حول الحواف وبنيًا ذهبيًا في المنتصف ، حوالي 18 إلى 22 دقيقة خيمة مع رقائق معدنية بعد حوالي 15 دقيقة إذا بدا أنها تحمر بسرعة كبيرة. حضري كريمة التزيين والصقيع حسب التعليمات.

هل تريد خبزًا طازجًا ودافئًا في الفرن في الصباح؟ جهز الكعك من خلال صعوده في المقلاة. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي ، اتركي الكعك يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة قبل كشف الغطاء والخبز ، قد تحتاجين إلى زيادة وقت الخبز لبضع دقائق.


لفائف التوت البري والبرتقال

تحرك ، كعك القرفة! بدلاً من القرفة والسكر ، قمنا بملء لفائف الإفطار الرطبة الطرية هذه برائحة التوت البري والبرتقال. قم بتزيينها بزجاج برتقالي فاتن للحصول على علاج عطلة منحلة. ستصنع هذه الوصفة تسع لفات من الحجم القياسي أو ستة جامبو (كما هو موضح في الصورة على اليمين ، انظر "النصائح" أدناه للحصول على الإرشادات).

مكونات

  • 2/3 كوب (152 جم) ماء فاتر
  • 1/4 كوب (57 جم) عصير برتقال
  • 2 كوب (241 جرام) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 4 ملاعق كبيرة (57 جم) زبدة طرية غير مملحة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من Fiori di Sicilia أو 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية صاف جولد
  • 2 ملاعق كبيرة (25 جم) سكر
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب (28 جم) حليب خباز خاص جاف أو حليب جاف خالي الدسم
  • 1/4 كوب (46 جم) دقيق بطاطس
  • 1/4 كوب (57 جم) عصير برتقال
  • 1/3 كوب (71 جم) سكر بني فاتح معبأ
  • 1 كوب (99 جم) توت بري طازج أو مجمد
  • 1/2 كوب (57 جم) توت بري مجفف
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة كبيرة (14 جم) زبدة ذائبة

* استخدم 3/4 كوب من مربى التوت البري والبرتقال المحضر أو ​​دهنه أو احفظه إذا رغبت في ذلك.

  • 1 كوب (113 جم) سكر الحلويات
  • 3-5 قطرات Fiori di Sicilia أو 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1-2 ملاعق كبيرة (14 جم إلى 28 جم) عصير برتقال

تعليمات

لعمل العجينة: قم بوزن الدقيق الخاص بك أو قياسه عن طريق وضعه في كوب برفق ، ثم كنس أي فائض. اخلط واعجن جميع المكونات معًا لعمل عجينة ناعمة وسلسة.

ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الدهن ، غطيها واتركيها ترتفع حتى يتضاعف حجمها تقريبًا ، حوالي 60 دقيقة.

لعمل الحشوة: تُمزج جميع مكونات الحشوة ما عدا الزبدة المذابة في قدر صغير ثقيل. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ، ثم تُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يتماسك. نرفع عن النار ونقلب الزبدة المذابة. توضع جانبا لتبرد.

لتجميع اللفائف: أفرغ العجين من الهواء برفق ، وانقله إلى سطح عمل مدهون قليلاً. ربّتي عليه في مستطيل مقاس 16 × 12 بوصة.

وزعي الحشوة بالتساوي على العجينة.

لف العجين في جذع شجر يبدأ بحافة قصيرة وضغط التماس مغلق.

قطع الجذوع إلى 9 شرائح.

ضع اللفائف في خباز سيراميك مربع مقاس 9 بوصات مدهون بقليل من الزيت ، ثم غطيه واتركه يرتفع حتى ينتفخ بشكل ملحوظ ، حوالي 45 إلى 60 دقيقة.يمكنك خبز هذه اللفائف في مقلاة معدنية 9 بوصات مربعة ، مما يقلل من وقت الخبز بحوالي 5 دقائق .

اخبز اللفائف حتى تصبح بنية حول الحواف وبنيًا ذهبيًا في المنتصف ، حوالي 25 إلى 35 دقيقة خيمة مع رقائق معدنية إذا بدا أنها تحمر بسرعة كبيرة.

لتحضير كريمة التزيين: يُمزج السكر ، فيوري ، وعصير برتقال كافٍ لصنع كريمة قابلة للدهن.

دع اللفائف تبرد لمدة 10 دقائق ، ثم افردها مع كريمة التزيين وقدميها. قم بتخزين أي بقايا طعام مغلفة جيدًا ، في درجة حرارة الغرفة ، لعدة أيام في التجميد لتخزين أطول.

نصائح من الخبازين لدينا

تريد أن تجعل لفات أكبر؟ اتبع التعليمات من خلال الخطوة 6 ، ثم قطع السجل إلى ست شرائح بدلاً من تسعة. ضع الشرائح في آبار مقلاة الهمبرغر المدهونة بقليل من الزيت. اضغطي على اللفائف برفق حتى تملأ الآبار ، ثم غطيها واتركيها ترتفع حتى تنتفخ بشكل ملحوظ ، حوالي 45 إلى 60 دقيقة. اخبز اللفائف في فرن مسخن مسبقًا 375 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونها بنيًا حول الحواف وبنيًا ذهبيًا في المنتصف ، حوالي 18 إلى 22 دقيقة خيمة مع رقائق معدنية بعد حوالي 15 دقيقة إذا بدا أنها تحمر بسرعة كبيرة. حضري كريمة التزيين والصقيع حسب التعليمات.

هل تريد خبزًا طازجًا ودافئًا في الفرن في الصباح؟ جهز الكعك من خلال صعوده في المقلاة. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي ، اتركي الكعك يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة قبل كشف الغطاء والخبز ، قد تحتاجين إلى زيادة وقت الخبز لبضع دقائق.


لفائف التوت البري والبرتقال

تحرك ، كعكات القرفة! بدلاً من القرفة والسكر ، قمنا بملء لفائف الإفطار الرطبة الطرية هذه برائحة التوت البري والبرتقال. قم بتزيينها بزجاج برتقالي فاتن للحصول على علاج عطلة منحلة. ستصنع هذه الوصفة تسع لفات من الحجم القياسي أو ستة جامبو (كما هو موضح في الصورة على اليمين ، انظر "النصائح" أدناه للحصول على الإرشادات).

مكونات

  • 2/3 كوب (152 جم) ماء فاتر
  • 1/4 كوب (57 جم) عصير برتقال
  • 2 كوب (241 جرام) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 4 ملاعق كبيرة (57 جم) زبدة طرية غير مملحة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من Fiori di Sicilia أو 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية صاف جولد
  • 2 ملاعق كبيرة (25 جم) سكر
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب (28 جم) حليب خباز خاص جاف أو حليب جاف خالي الدسم
  • 1/4 كوب (46 جم) دقيق بطاطس
  • 1/4 كوب (57 جم) عصير برتقال
  • 1/3 كوب (71 جم) سكر بني فاتح معبأ
  • 1 كوب (99 جم) توت بري طازج أو مجمد
  • 1/2 cup (57g) dried cranberries
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة كبيرة (14 جم) زبدة ذائبة

*Use 3/4 cup prepared cranberry-orange jam, spread, or conserve, if desired.

  • 1 كوب (113 جم) سكر الحلويات
  • 3 to 5 drops Fiori di Sicilia or 1/2 teaspoon vanilla extract
  • 1 to 2 tablespoons (14g to 28g) orange juice

تعليمات

لعمل العجينة: قم بوزن الدقيق الخاص بك أو قياسه عن طريق وضعه في كوب برفق ، ثم كنس أي فائض. Mix and knead all the ingredients together to make a soft, smooth dough.

Place the dough in a lightly greased bowl, cover, and let it rise until nearly doubled in bulk, about 60 minutes.

لعمل الحشوة: Combine all of the filling ingredients except the melted butter in a small, heavy saucepan. Bring to a boil over medium-high heat, then reduce the heat to low and simmer for about 15 minutes, stirring occasionally, until thickened. Remove from the heat, and stir in the melted butter. توضع جانبا لتبرد.

To assemble the rolls: Gently deflate the dough, and transfer it to a lightly greased work surface. Pat it into a 16" x 12" rectangle.

Spread the filling evenly over the dough.

Roll the dough into a log starting with a short edge pinch the seam closed.

Cut the log into 9 slices.

Place the rolls into a lightly greased 9" square ceramic baker, cover, and let them rise until noticeably puffy, about 45 to 60 minutes. You can bake these rolls in a 9" square metal pan, reducing the bake time by about 5 minutes.

Bake the rolls until they're brown around the edges and golden brown in the center, about 25 to 35 minutes tent with foil if they appear to be browning too quickly.

لتحضير كريمة التزيين: Combine the sugar, Fiori, and enough orange juice to make a spreadable icing.

Let the rolls cool for 10 minutes, then spread with the icing and serve. Store any leftovers well-wrapped, at room temperature, for several days freeze for longer storage.

نصائح من الخبازين لدينا

Want to make larger rolls? Follow the instructions through step 6, then cut the log into six slices instead of nine. Place the slices in the lightly greased wells of a hamburger bun pan. Press the rolls gently so they fill the wells, then cover and let rise until noticeably puffy, about 45 to 60 minutes. Bake the rolls in a preheated 375°F oven until they’re brown around the edges and golden brown in the center, about 18 to 22 minutes tent with foil after about 15 minutes if they appear to be browning too quickly. Prepare the icing and frost as instructed.

Want fresh-baked, oven-warm buns in the morning? Prepare the buns through their rise in the pan. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل. Next day, allow the buns to rest at room temperature for 15 minutes before uncovering and baking you may need to increase the baking time by a few minutes.


شاهد الفيديو: زراعة فاكهة البلوبيري لاصحاب الاراضي فاكهة غالية (كانون الثاني 2022).